Reporte de Investigacin

Equilibrio Fsico

Equipo No. 1:
-Arroyo Alquisiris Alan Eduardo.
-Barrera Hernndez Karen Yaneth.
-Contreras Velarde Mario Roberto.
-Mndez Snchez Juan Jos.
-Pacheco Villasana Ricardo.
-Toledo Flores Dahisa Adayari.
-Vargas Salazar Sarah Aimme.

Asignatura:
Laboratorio Integral II.

Docente:
Ing. Mara de los ngeles Ruiz Snchez.

Tabla de contenido
Objetivo...................................................................................................................... 3
Fundamentacin y Antecedentes............................................................................ 3
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1.1 PRESIN DE VAPOR.............................................................................................. 5

Practica a realizar..................................................................................................... 10
Construccin de la estufa de alcohol.....................................................................10
Construccin del cuerpo del generador de vapor..................................................11
Construccin de las aspas..................................................................................... 11
Ensamble de todas las piezas............................................................................... 12
Desarrollo de la prctica........................................................................................ 12
Problemas propuestos.............................................................................................. 13
Conclusin................................................................................................................ 14
Preguntas de evaluacin.......................................................................................... 15
Referencias............................................................................................................... 16
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Objetivo
Comprender como se genera la presin de vapor.

Analizar prcticamente como aumenta la presin del vapor relacionado con la

temperatura.
Interpretar la tabla de vapor a presiones y temperaturas.

Fundamentacin y Antecedentes
Presin: es una condicin de estado que se expresa como la accin entre dos
cuerpos, teniendo en cuenta el rea de contacto y se define bsicamente como una
fuerza ejercida por unidad de superficie.
P=F/A
Presin relativa: esta denominacin se aplica tanto a la presin manomtrica
como a la del vaco.
Presin manomtrica: es la que se mide con un manmetro, siendo su valor cero
igual a la presin atmosfrica del lugar de referencia, por lo que toma valores
superiores a esta.
Presin de vaco: es la presin que se mide con un vacumetro, siendo su valor
cero igual a la presin atmosfrica del lugar de referencia, por lo que toma valores
por debajo de esta.
Presin absoluta: es la suma de la presin atmosfrica ms la presin relativa,
que como ya vimos puede ser esta ltima positiva o negativa, segn sea
manomtrica o de vaco, respectivamente.
Pabs= Patm + Prel
Pabs= Patm + Pman
Pabs= Patm Pvac
Termodinmica: la termodinmica es aquella rama de la fsica que estudia a los
fenmenos energticos y su relacin con la materia, especialmente de las leyes de
la transformacin del calor a otras formas de energa y viceversa.
Temperatura: es un parmetro del calor que nos indica la cantidad promedio de
energa trmica acumulada en un cuerpo, que podra traducirse como una condicin
de estado.
T F = (1.8 X t C) + 32
T C = (t F-32) / 1.8
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Calor: es una forma de energa trmica en movimiento, que fluye en virtud de una
diferencia de potencial trmico desde un cuerpo con mayor promedio energtico
hacia uno con menor promedio.
Calor sensible: es el calor necesario para elevar la temperatura de un cuerpo sin
modificar su estado fsico.
Calor latente: es el calor necesario para obtener el cambio fsico de un cuerpo sin
que exista aumento ni disminucin de su temperatura.

Mecanismos de transferencia de calor

Conduccin: es la transferencia de calor de una partcula a otra estando estas en
contacto fsico.
Conveccin: la transmisin de calor entre dos cuerpos se da sin que estn en
contacto, el calor es transportado por corrientes de aire, agua, aceite, etc. Se
manifiesta cuando existe una diferencia de densidad en un mismo fluido.
Radiacin: es el calor transferido en forma de ondas radiales del espectro
electromagntico que incluso se dan en el vaco
Poder calorfico: es la cantidad de calor liberada por unidad de peso o volumen de
un combustible al ser quemado en su totalidad.
Vapor: es un estado intermedio entre el estado lquido y el gaseoso, el vapor puede
cambiar fcilmente a las fase liquida al bajar su temperatura o aumentar su
presin.
El vapor de agua es uno de los medios ms econmicos para la transportacin de
energa, motivo por el cual tiene una gran aplicacin dentro de las empresas, siendo
sus usos ms comunes la calefaccin, limpieza y esterilizacin, el secado de la
pasta de papel, cocimiento de alimentos, para evaporaciones qumicas, para mover
turbinas de vapor en los generadores de electricidad, etc.
El vapor es un gas generado al calentar el agua (suministro de calor sensible) a una
temperatura que la lleva a su punto de ebullicin. Cuando esto ocurre cambia su
estado fsico de lquido a gas (inicia ganancia de calor latente) reduciendo su
porcentaje de humedad a medida que se le suministra calor hasta que todo el
lquido se transforma en vapor.
Vapor saturado: es el vapor producido a la temperatura de ebullicin
correspondiente a su presin, este vapor debe estar exento completamente de
partculas de agua en estado lquido para considerarse saturado.
Vapor seco (sobrecalentado o recalentado): es el vapor que se obtiene cuando
su temperatura es superior a la saturacin correspondiente a la presin.
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Vapor hmedo: es el vapor que arrastra partculas de lquido en suspensin, tiene

la temperatura del punto de ebullicin correspondiente a su presin; el contenido de
humedad determina la calidad de vapor la cual se expresa en %.
Volumen: es la cantidad de espacio que ocupa un cuerpo

1.1 PRESIN DE VAPOR

Las molculas en estado lquido se mueven al azar, chocando entre s. Si las
molculas de la superficie son ms rpidas que el promedio, vencer las fuerzas
que las unen para escapar fuera del lquido. A este proceso se le llama evaporacin.
Cuando las molculas cercanas a la superficie de un lquido son atradas hacia este,
aumentando su energa, se le conoce como condensacin.
El vapor es la fase gaseosa que est en contacto en la fase liquida, o que est en
las cercanas de un estado donde algo de l puede condensarse. Es un gas
imperfecto y por tanto sus ecuaciones para predecir su comportamiento son muy
complicadas, por esta razn se han desarrollado tablas que proporcionan las
propiedades significativas de algunas sustancias muy frecuentemente involucradas
en procesos termodinmicos.
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La presin en un recipiente de gas se debe a que cada una de las molculas de ste
colisionan con la pared del recipiente y ejercen una fuerza sobre l, la cual es
proporcional a la velocidad promedio de las molculas y al nmero de molculas por
unidad de volumen del recipiente (es decir, la densidad molar).
Por lo tanto, la presin que ejerce un gas depende mucho de su densidad y su
temperatura. Para una mezcla de gas, la presin medida por un sensor, por ejemplo
un transductor, es la suma de las presiones que ejerce cada uno de los gases,
nombradas como presin parcial. Es posible mostrar que la presin parcial de un
gas en una mezcla es proporcional al nmero de moles (o fraccin molar) de ese
gas.
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El aire atmosfrico se puede considerar como una mezcla de aire seco (con cero
contenido de humedad) y vapor de agua (conocido tambin como humedad),
mientras que la presin atmosfrica es la suma de la presin del aire seco Pa y la
presin del vapor de agua, llamada presin de vapor Pv (Fig. 3-59).
Es decir,

Note que en algunas aplicaciones, la frase presin de vapor se usa para indicar
presin de saturacin.) La presin de vapor constituye una fraccin pequea
(comnmente inferior a 3 por ciento) de la presin atmosfrica, ya que el aire es en
su mayor parte nitrgeno y oxgeno y las molculas de agua constituyen una
fraccin pequea (menos de 3 por ciento) de las molculas totales en el aire. Sin
embargo, la cantidad de vapor de agua contenida en el aire tiene un impacto
importante en el confort trmico y en muchos procesos, como el secado.
El aire puede contener slo cierta cantidad de humedad, y la relacin entre la
cantidad real de humedad en el aire a una determinada temperatura y la mxima
cantidad que el aire puede contener a esa temperatura se llama humedad
relativa . La humedad relativa vara de 0 para el aire seco a 100 por ciento para
el aire saturado (que no puede contener ms humedad). La presin de vapor del
aire saturado a una determinada temperatura es igual a la presin de saturacin del
agua a esa temperatura. Por ejemplo, la presin de vapor del aire saturado a 25 C
es 3.17 kPa.
La cantidad de humedad en el aire se especifica por completo mediante la
temperatura y la humedad relativa, y la presin de vapor se relaciona con la
humedad relativa mediante
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donde Psat a T es la presin de saturacin del agua a la temperatura especificada. Por

ejemplo, la presin de vapor del aire a 25 C y 60 por ciento de humedad relativa es

El intervalo deseable de humedad relativa para el confort trmico se halla entre 40

y 60 por ciento.
Observe que la cantidad de humedad que el aire es capaz de retener es
proporcional a la presin de saturacin, la cual aumenta con la temperatura; por lo
tanto, el aire retiene ms humedad a altas temperaturas. El descenso de
temperatura del aire hmedo reduce su capacidad de retener humedad y es posible
que algo de sta se condense en forma de gotitas de agua suspendidas (niebla) o
como una pelcula lquida que se forma en las superficies fras (roco). As, no
sorprende que la niebla y el roco incidan en sitios hmedos, especialmente en las
primeras horas de la maana, cuando las temperaturas son ms bajas.
Tanto la niebla como el roco desaparecen (se evaporan) a medida que la
temperatura del aire aumenta rpidamente despus de la salida del Sol. Por ello
ciertos aparatos elctricos vienen con la advertencia de que no deben ser
introducidos en interiores hmedos cuando aqullos an estn fros, con la finalidad
de evitar condensacin sobre sus sensibles partes electrnicas.
Algo comn es observar que siempre que un producto se halla en desequilibrio
dentro de un medio, la naturaleza tiende a redistribuirlo hasta que se establece el
balance o la igualdad. Esta tendencia a menudo se conoce como fuerza
impulsora, la cual es el mecanismo por el que muchos fenmenos de transporte
suceden de manera natural, como la transferencia de calor, el flujo de fluidos, la
corriente elctrica y la transferencia de masa. Si se define la cantidad de un
producto por unidad de volumen como la concentracin de ese producto, se dice
que su flujo va siempre en la direccin de la concentracin decreciente, es decir, de
una regin de alta concentracin a otra de baja (Fig. 3-60). El producto simplemente
se dispersa lentamente durante la redistribucin y en consecuencia el flujo es un
proceso de difusin.
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La experiencia nos ha enseado que cuando se cuelga una camiseta hmeda en un

rea abierta se secar en algn momento; que una pequea cantidad de agua
dentro de un vaso se evapora, y que la locin para despus de afeitar de una
botella abierta desaparece rpidamente. stos y muchos otros ejemplos similares
hacen pensar que existe una fuerza impulsora entre las dos fases de una sustancia
que obliga a la masa a pasar de una de stas a otra. La magnitud de esta fuerza
depende de la concentracin relativa de las dos fases: una camiseta mojada se
secar mucho ms rpido si se halla expuesta al aire seco en lugar del hmedo. De
hecho, no se secar si la humedad relativa del ambiente es de 100 por ciento y por
lo tanto el aire est saturado. En este caso no habr transformacin de la fase
lquida a la de vapor, y ambas fases estarn en equilibrio de fases. Para el agua
lquida que se encuentra expuesta a la atmsfera, el criterio de equilibrio de fases
se expresa como sigue: la presin de vapor en el aire debe ser igual a la presin de
saturacin del agua a la temperatura del agua. Es decir (Fig. 3-61),

Criterio de equilibrio de fases para el agua expuesta al aire: Pv = Psat a T

Entonces, si la presin de vapor en el aire es menor que la de saturacin del agua a
la temperatura de esta sustancia, algo de lquido se evaporar. Mientras mayor sea
la diferencia entre las presiones de vapor y de saturacin, mayor ser la tasa de
evaporacin, la cual tendr un efecto de enfriamiento sobre el agua y, por lo tanto,
reducir su temperatura. A su vez, esto reducir la presin de saturacin del agua y
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por consiguiente la tasa de evaporacin, hasta alcanzar algn tipo de operacin

cuasiestacionario. Esto explica por qu el agua est a una temperatura
considerablemente menor que el aire circundante, especialmente en climas secos.
Esto tambin hace pensar que es posible incrementar la tasa de evaporacin del
agua al aumentar la temperatura y, en consecuencia, la presin de saturacin.
Note que el aire en la superficie del agua siempre estar saturado debido al
contacto directo con el agua y, por lo tanto, ser saturada la presin de vapor.
As, la presin de vapor en la superficie de un lago ser sencillamente la de
saturacin del agua a la temperatura que este lquido se encuentre en la superficie.
Si el aire no est saturado, entonces la presin de vapor disminuir hasta tener el
valor existente en el aire a alguna distancia sobre la superficie del agua, y la
diferencia entre estas dos presiones ser la fuerza impulsora para la evaporacin
del agua.
La tendencia natural del agua a evaporarse para lograr un equilibrio de fase con el
vapor de agua contenido en el aire del ambiente constituye la base para la
operacin de los enfriadores evaporativos (conocidos tambin como
refrigeradores por va hmeda). En stos, el aire exterior caliente y seco es forzado
a fluir a travs de una tela hmeda antes de entrar en un edificio, por lo que algo de
agua se evapora al absorber calor del aire mientras se enfra. Los enfriadores
evaporativos se utilizan comnmente en climas secos y proporcionan enfriamiento
efectivo. Son econmicos y su operacin es mucho ms barata que el de los
sistemas de aire acondicionado, adems de poseer ventiladores que consumen
mucho menos energa que el compresor empleado en el aire acondicionado.
A menudo la ebullicin y la evaporacin se usan indistintamente para indicar un
cambio de fase de lquido a vapor. Aunque se refieren al mismo proceso fsico,
difieren en algunos aspectos: la evaporacin se realiza en la interfase lquido-
vapor cuando la presin de vapor es menor que la presin de saturacin del lquido
a una temperatura dada. Por ejemplo, el agua de un lago a 20 C se evapora hacia
el aire a 20 C y 60 por ciento de humedad relativa, ya que la presin de saturacin
del agua a 20 C es 2.34 kPa, y la de vapor del aire a la misma temperatura y 60
por ciento de humedad relativa es 1.4 kPa.
Otros ejemplos de evaporacin son el secado de la ropa, frutas y vegetales; la
evaporacin de sudor para enfriar el cuerpo humano, y el rechazo de calor de
desecho en torres de enfriamiento hmedos. Es importante sealar que la
evaporacin no incluye formacin o movimiento de burbujas (Fig. 3-62).
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Por otro lado, la ebullicin se realiza en la interfase slido-lquido cuando un

lquido se pone en contacto con una superficie que se mantiene a una temperatura
Ts superior a la de saturacin Tsat del lquido. Por ejemplo, a 1 atm el agua lquida
hierve si est en contacto con una superficie slida cuya temperatura es de 110 C,
ya que la temperatura de saturacin del agua a 1 atm es de 100 C. El proceso de
ebullicin se caracteriza por el rpido movimiento de las burbujas de vapor que se
forman en la interfase slido-lquido y se separan de la superficie cuando alcanzan
un cierto tamao e intentan ascender a la superficie libre del lquido. Al cocinar, no
se dice que el agua est hirviendo a menos que se vean subir burbujas a la
superficie.

Practica a realizar
Materiales
4 latas de aluminio
Alambre galvanizado
Una tabla de madera de 30 x 40 cm
Alcohol isopropilico
Encendedor
1 jeringa
Agua
1 corcho
Herramientas varias para su construccin

Construccin de la estufa de alcohol

Se recorta la base de una lata dejando la parte de abajo sin tapa, posteriormente se
mide de la base hacia arriba pulgada y media, se marca para hacer un corte con las
tijeras posteriormente se corta otra lata y se mide de la base hacia arriba y en esta
ocasin se medir media pulgada se marcara y se cortara con las tijeras de los
pedazos de las latas haremos un tira de 4 cm de ancho y ocupando el largo que
tenga, se cubre el interior de la base que no est perforada y se une con un corte
de cada lado en sentido contrario y luego en la parte posterior de la tira se cortan
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dos tringulos pegados para que pase el alcohol al otro lado, a la base perforada se
le hacen agujeros en las orillas siendo estos como respiradores para que hagan la
funcin de un piloto de un quemador, finalmente se unen las tres piezas quedando
la tira dentro del cuerpo de la estufa de alcohol.

Construccin del cuerpo del generador de vapor

Se utiliz una lata sin destapar y se le hizo un orificio pequeo con un clavo de 1/16
y se procedi a perforarlo con la ayuda de un martillo, tambin se le quito la pintura
a la lata con la ayuda de cido para mayor transferencia de calor.

Construccin de las aspas

Se consigui un corcho de botella el cual en la cara se le hizo 4 cortes como
referencia para los cortes que se le hicieron en los lados a unos 45 grados entre
corte y corte, posteriormente se hicieron 8 lminas de 1 cm por 2 cm que servirn
como aspas, se colocaron en los cortes de manera que queden como una turbina, y
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se coloc en un troz de alambre galvanizado para su soporte y gire en l.

Ensamble de todas las piezas.

Al generador de vapor se le coloco un soporte de alambre galvanizado y se sujet
con pijas de , la tabla de madera para su agarre posteriormente se puso por
debajo del generador de vapor la estufa de alcohol, se mont las aspas a la salida
del vapor donde queda el orificio pequeo de la lata para que al generar vapor
impulse las aspas.

Desarrollo de la prctica
Una vez que los elementos estn montados se rellena la lata con agua con la ayuda
de una jeringa y se llena hasta de su capacidad, posteriormente se le llena a la
estufa con alcohol isopropilico como combustible el cual ardera y llegara a un punto
donde el alcohol se evaporara por los orificios ardiendo como un piloto y
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transfiriendo calor a el generador de vapor hasta su punto de ebullicin que son

100 C a nivel del mar y 1 atmosfera de presin atmosfrica o 1 kg/cm2 ideales
para hacer la ebullicin y generar vapor el cual generara una presin equivalente a
la temperatura que se le est dando con el combustible ardiendo sobre la lata, al
generar vapor y presin de vapor a la salida de la lata en el orificio pequeo el cual
la presin de vapor impulsara las aspas transformndolo en un trabajo mecnico y
as observamos fsicamente la presencia de presin de vapor y la relacin
temperatura, presin, que se demuestra a travs de las tablas dadas.

Problemas propuestos
En un generador de vapor a una presin de operacin de arranque de 5 kg/cm2 y
de paro 6 kg/cm2 (presin manomtrica) cul es su diferencia de temperatura entre
el arranque y el paro del generador o su aumento entre la presin de arranque y de
paro, utilizar tablas de vapor.
5 kg/cm2 = 158.1 C
6 kg/cm2 = 164.2 C
H = T2-T1= 164.2 C 158.1 C= 6.1C
En un da de verano, la temperatura del aire que se halla sobre un lago es de 25 C.
Determine la temperatura del agua del lago cuando se establecen las condiciones
de equilibrio de fase entre el agua en el lago y el vapor en el aire para humedades
relativas del aire de 10, 80 y 100 por ciento
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Sobre un lago, el aire sopla a una temperatura especificada. Se determinarn las

temperaturas de equilibrio del agua para tres casos distintos.
La presin de saturacin del agua a 25 C (tabla 3-1), es 3.17 kPa. Entonces, las
presiones de vapor a las humedades relativas de 10, 80 y 100 por ciento se
determinan de la ecuacin

Humedad relativa = 10 %: Pv1 = Psat a 25 C = 0.1 x13.17 kPa = 0.317 KPa

Humedad relativa = 80 %: Pv1 = Psat a 25 C = 0.8 x13.17 kPa = 2.536 KPa
Humedad relativa = 100 %: Pv1 = Psat a 25 C = 1 x13.17 kPa = 3.17 KPa
Las temperaturas de saturacin correspondientes a estas presiones se determinan
por interpolacin a partir de la tabla 3-1 (o tabla A-5), como Por lo tanto, en el
primer caso el agua se congelar aunque el aire circundante est caliente. En el
ltimo caso la temperatura del agua ser la misma que la temperatura del aire
circundante.
T 1 = -8.0 C T 2 = 21.2 C y T 3 = 25 C

Comentario Es probable que surja el escepticismo acerca del congelamiento del

lago cuando el aire est a 25 C, actitud que es correcta. La temperatura del agua
desciende hasta 8 C en el caso extremo de que no haya transferencia de calor
hacia la superficie del agua. En la prctica, la temperatura del agua cae por debajo
de la temperatura del aire, pero no desciende hasta 8 C porque: 1) es muy
improbable que el aire sobre el lago est tan seco (con humedad relativa de slo 10
por ciento) y 2) a medida que disminuye la temperatura del agua cerca de la
superficie, la transferencia de calor del aire y de las partes inferiores del cuerpo de
agua tendern a compensar esta prdida de calor y a evitar que la temperatura del
agua descienda demasiado. La temperatura del agua en la superficie se estabiliza
cuando la ganancia de calor desde el aire circundante y el cuerpo de agua se iguala
con la prdida de calor mediante evaporacin, es decir, cuando se establece un
balance dinmico entre transferencia de calor y masa, en lugar del equilibrio de
fases. Si este experimento se realiza con una capa de agua poco profunda en una
vasija bien aislada, el agua se congela si el aire est muy seco y relativamente fro.
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Conclusin
La prctica antes ment realizada sirvi como base para ver cmo funciona la
presin de vapor en un recipiente cerrado y as visualizarla a detalle en el cual se
entendi la relacin temperatura y presin de vapor dadas en tabla y como
interpretarlas con ejercicios ya antes resueltos, as como su teora de una sustancia
pura como el agua que aplica para sus tres estados de la materia, en el cual solo
vemos el estado slido y gas, y como van relacionados a diferentes sustancias pero
en este caso para su estudio solo se tom como referencia para su estudio el agua
como elemento de anlisis, en el cual ya viene dada mucha informacin de sus tres
estados.
As pues esta prctica nos hace entender que en la prctica como se debe
comportar un fluido y sus estado de la materia con relacin a su temperatura y su
presiona si como su tabla especfica, es importante recalcar que esta prctica es
meramente sencilla con lo que se ver en el rea.
As tambin un ejemplo sencillo de cmo funciona la presin de vapor en un
recipiente cerrado y como debe comportarse en el rea de trabajo de una industria
de procesos, aprendimos a darle presin a travs de clculo y a travs de tablas las
cuales ya estn dadas para las sustancias que se pretenden analizar.

Preguntas de evaluacin
Qu entiendes por presin de vapor?

A qu temperatura y presin hace ebullicin el agua del nivel del mar?

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Explique cmo se comporta el agua y el vapor en un recipiente cerrado y cules son

las reacciones que se observan

Diga cuantos mecanismos de transferencia de calor se vieron en la prctica

Referencias
AJM (controles y quemadores S.A. DE C.V.). Manual de capacitacin para operadores
de calderas. AJM. Oaxaca. 1 edicin. 2016.

SELMEC equipos industriales S.A. DE C.V. manual para operadores de calderas.

SELMEC. Salina Cruz , Oax. 2 edicin. 1998.

Yunes A. Cengel. Termodinamica. McGRAW-HILL. Mexico. 7 edicin. 2012.