UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y

ADISTANCIA UNAD

ESTUDIANTES

WILLIAM MAURICIO ROLDAN VILLEGAS

Cdigos: 302571_291

ENSAYO BPA
UNIDAD 1, GENERALIDADES DE LOS CULTIVOS DE CLIMA FRIO
Trabajo individual

TUTOR:
DIEGO MAURICIO HERNANDEZ FERNANDEZ
Ing. Agrnomo

Jamund, Valle del Cauca, Agosto 27 del 2016

 INTRODUCCION

El crecimiento del consumo y la ampliacin de los mercados

a escala mundial, y el surgimiento de consumidores cada
vez ms preocupados por el origen y composicin de los
alimentos, han hecho que en las ltimas dcadas
aumentaran las exigencias fitosanitarias y de inocuidad
para la produccin agrcola las cuales son conocidas como
las buenas prcticas agrcolas.

Las BPA son las acciones involucradas en la produccin

primaria y transporte de productos agroalimentarios,
orientadas a asegurar la inocuidad de los alimentos, la
proteccin del medio ambiente y de los trabajadores. En el
caso de la produccin pecuaria, involucra tambin el
bienestar animal.
 ENSAYO LAS BUENAS PRCTICAS
AGRICOLAS (BPA)
Es muy importante que se tenga en cuenta el manejo
integrado de plagas (MIP) que es la combinacin de los
diferentes mtodos de control y conocer muy bien tambin;
el modo de accin de los diferentes productos agrcolas de
plagas y enfermedades basados en: biolgicos, qumicos,
culturales fsicos de esta forma podemos tener un manejo
de las plagas y enfermedades. Realizando un monitoreo
constante al cultivo ya que si lo realizamos sabremos en
qu momento se inicia la plaga enfermedad y su estado
de desarrollo de los insectos u enfermedad; y entre ms
rpido la detectemos ms rpido podemos controlarla,
antes de que se me convierta en una poblacin mayor, para
poder combatirla.

Lo primero es saber exactamente que enfermedad o

plaga es la que tengo para as; empezar a evaluar y
diagnosticar que podemos aplicar para que me pueda ser
efectivo el mtodo. Y tambin que aplique la ltima vez,
saber para rotar los diferentes bioinsecticidas e insecticidas
fungicidas para evitar que la plaga adquieran
resistencia.

Por otra parte es importante tener en cuenta la fertilizacin

que podemos realizar con diferentes abonos orgnicos
como el bocashi, el compost, los abonos verdes,
lombricompost y los abonos lquidos que tienen como
ventaja que yo mismo; los puedo elaborar bajo condiciones
adecuadas, con los productos que tengo en la finca. Esto
me hace que sean muy econmicos, que la contaminacin
va hacer mnima al medio ambiente y a la persona que los
est aplicando, frente a los qumicos que son fertilizantes
que son muy dainos tanto al medioambiente como a la
salud humana, adems sea un fertilizante qumico o
orgnico debemos de saber en qu momento debo de
aplicarlo y como debo de hacerlo y adems la persona que
los est aplicando tener siempre los implementos
necesarios de seguridad industrial para poder minimizar
riesgo para la salud humana.

En los productos agrcolas es muy importante adems de

conocer todas las tcnicas de establecimiento y manejo de
los diferentes cultivos tambin debemos de tener en cuenta
el aprovechamiento del producto, que si son productos no
climatricos: que son los que tengo que recolectar en el
momento de que ya estn maduros y los climatricos: se
puede realizar la recolecta antes de su maduracin que
ellos realizan el proceso de maduracin despus de la
recolecta de dichos frutos.
 CONCLUSIN

El cumplimiento de las normativas que contemplan las

Buenas Prcticas Agrcolas y la posterior certificacin de las
fincas por una empresa auditora, en base a los protocolos
reconocidos como el de Globalgap, constituyen una
garanta de que los alimentos producidos, envasados,
transformados y comercializados, cumplen con los niveles
requeridos de calidad e inocuidad y que adems se han
producido u obtenido respetando criterios y prcticas de
sustentabilidad. Esto abre un abanico de posibilidades
comerciales, incluso para los pequeos productores rurales,
los que requerirn de una asistencia tcnica oficial efectiva,
que posibilite la certificacin en BPA y por ende una
oportunidad para acceder a nuevos mercados.

Recomendadas: Tienen que ser aplicadas o cumplidas, si

bien no es obligatorio su cumplimiento. Tienen un recuadro
de color verde. Ejemplo: Todo fertilizante adquirido debe
estar acompaado de un registro (escrito) que demuestre
su contenido en nutrientes.