CLASIFICACION DE ALIMENTOS SEGN SU TIPO DE GRASAS

Grasas saturadas
Los alimentos ricos en grasa saturada incluyen:

Leche entera
Helado
Quesos de leche entera
Mantequilla
Manteca de cerdo
Carnes
Mantequilla de cacao

Grasas trans
Las grasas trans se producen mediante el proceso de hidrogenacin. Este proceso toma un
aceite vegetal, el cual es naturalmente alto en cidos grasos insaturados y le agrega molculas
de hidrgeno para hacerlo ms saturado y ms slido. Segn cuntos hidrgenos se agreguen,
el resultado de este proceso puede ser un aceite hidrogenado o una margarina slida. Estos
productos no contienen colesterol, como la mantequilla. Cualquier alimento que provenga de
una planta no contiene colesterol.
Los aceites hidrogenados se usan para hacer muchos bocadillos procesados.

Los alimentos que pueden contener grasas trans incluyen:

Margarina
Galletas dulces
Galletas saladas
Pasteles
Papas a la francesa
Aros de cebolla fritos
Donas

Grasa insaturada
Usted puede sentirse bien al comer este tipo de grasa! Sin embargo, las grasas insaturadas
aportan tantas caloras como las variedades saturadas, de modo que no se exceda.

grasas poliinsaturadas grasas monoinsaturadas

Crtamo Oliva
Ssamo Canola
Soya Cacahuate
Maz Aguacates
Semilla de girasol
Nueces
DIFERENCIA ENTRE: GRASAS SATURADAS,
INSATURADAS Y GRASAS TRANS: