Receita Bolo de Cenoura

INGREDIENTES
MASSA
200g de Cenoura (150g ralada) 50g em pedaos

150 ml de leo gelado

2 ovos
150g de farinha de trigo

220g de acar

19g de fermento em p

(MUITA) CALDA
1 lata de leite condensado
50g de chocolate em p
75g de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga (ou 45 gramas)

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MODO DE PREPARAR
MASSA
Bata as 50 g de cenoura em pedaos com as duas gemas e 50 ml do leo, reserve.
Coloque a cenoura ralada, o leo e a cenoura batida em uma tigela. Bata at ficar
homogneo. Acrescente os ingredientes secos farinha, acar e fermento. Misture
bem. Despeje a massa em uma frma untada com margarina. Leve ao forno pr-aquecido
a 220C durante vinte minutos ou at que esteja alta, fofa e com o interior seco.

CALDA
Leve todos os ingredientes ao fogo brando e mexa at ficar encorpado, mas ainda em
ponto de calda. Deixe esfriar um pouco e despeje bastante calda sobre o bolo na hora de
servir.