Profissional de Tcnico de Viticultura e Enologia

Nome: ______________________________________ N___ T____11 ano

Ficha de Trabalho Sistemas de Conduo ou armao da vinha.

A videira, a no ser em casos especiais, no pode ser cultivada satisfatoriamente sem alguma
forma de suporte. Quando o , apresenta desvantagens, como maior custo com mo-de-obra
extra, atraso na maturao da uva, necessidade de mo-de-obra qualificada e custo final mais
caro.
A videira uma planta que apresenta uma grande diversidade de arquitetura de seu dossel
vegetativo e das partes perenes. A distribuio espacial desse dossel, do tronco e dos braos,
juntamente com o sistema de sustentao, constituem o sistema de conduo da videira.
Conceito de Sistema de Conduo: Distribuio espacial do dossel vegetativo, do tronco e dos
braos, juntamente com o sistema de sustentao.
Finalidade: Permitir a regulao dos fatores ambientais e das respostas fisiolgicas para
obteno de um produto desejado;
Variveis consideradas:
Densidade e geometria de plantio: o que considerar na escolha de uma densidade de plantio:
a) O uso e o tipo de mecanizao;
b) Vigor da planta (cultivar, solo e mesoclima);
c) Controle do microclima do dossel (ex: doenas);
Orientao da fileira;
a) Topografia (eroso);
b) Orientao solar: Quando a quantidade de sol e calor excessiva, devemos orientar
a vinha para que os cachos sofram o mnimo com a exposio direta radiao solar,
que origina o escaldo das uvas, com a consequente perda de produo e qualidade
da resultante. o caso de vinhas mais a sul, no hemisfrio Norte, para as quais a
orientao ideal NE-SW. Caso o calor no seja excessivo, deve-se orientar a vinha
de forma a captar o mximo possvel de luz - tal aconselhvel no caso de vinhas
mais a norte (no hemisfrio Norte), cuja orientao ideal E-W ou N-S.
c) Ventos (linhas dispostas paralelamente ao sentido prevalecente do vento);
Sistema de sustentao do dossel vegetativo;
a) Maximizar o microclima do dossel, a produtividade e a qualidade;
b) Facilitar as prticas culturais (colheita, poda, tratamentos, etc.);
c) Suportar a carga mecnica das videiras.
Poda de formao; de produo (seca) e verde;

Escolha do Sistema de Conduo:

H vrios fatores que influenciam a tomada de deciso para a escolha de um sistema de
conduo:

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a) o objetivo da produo (qualidade x quantidade);
b) a variedade, especialmente no que se relaciona ao hbito de frutificao, que pode exigir
poda em cordo esporonado ou mista, neste caso deixando varas e tales; tamanho do cacho;
vigor da planta, que pode requerer altura e/ou largura maiores para uma melhor exposio ao
sol;
c) as condies do solo e do clima;
d) a topografia do terreno;
e) o mtodo de colheita, manual ou mecnico;
f) o custo de instalao e de manuteno dos postes e fios;
g) a conjuntura econmica/rentabilidade do viticultor;
h) a tradio.

O sistema de conduo do vinhedo pode afetar significativamente o crescimento vegetativo da

videira, a produtividade do vinhedo e a qualidade da uva e do vinho. Isso pode ocorrer em
funo do efeito do sistema de conduo sobre a parte area e a subterrnea da videira. As
caractersticas do sistema de sustentao e de conduo da planta exercem esse efeito em
funo da altura e da largura do dossel vegetativo; da diviso do dossel em cortinas; do
posicionamento das gemas e dos frutos; da carga de gemas/ha; do espaamento entre fileiras e
entre plantas.
A quantidade e a distribuio das folhas no espao modificam o microclima no interior do
dossel vegetativo. A melhora do microclima geralmente responsvel por modificaes na
composio da uva. O sistema de conduo e a rea foliar/unidade de comprimento da fileira
determinam o sombreamento do dossel vegetativo. Videiras com muita sombra produzem uva
com valores mais elevados de potssio, pH e cido mlico do mosto e teores mais baixos de
acar, e de outras substncias qumicas. Pode, tambm, afetar a incidncia de patgeneos no
vinhedo. Nesse sentido, seu maior efeito provavelmente seja sobre a incidncia de Botrytis,
que est relacionada com a ventilao na zona do fruto. A remoo das folhas basais aumenta a
circulao de ar de fora para dentro e de dentro para fora na zona do fruto, o que causa um
aumento da evaporao e secagem das folhas, fatores esses que diminuem a incidncia de
doenas fngicas.

Caractersticas dos sistemas de conduo com bom desempenho

H vrias maneiras para aumentar a eficcia dos sistemas de conduo, todas elas
favorecendo, com maior ou menor intensidade:
a) o aumento da rea do dossel vegetativo atravs da diviso em cortinas;
b) a diminuio da densidade do dossel vegetativo, porque os ramos tm vigor mais fraco em
funo do maior nmero de gemas e porque h maior espao entre os ramos;
c) maior possibilidade para a mecanizao da desponta, desfolha, colheita e poda de inverno;
d) aumento da qualidade da uva e da produtividade da videira;
e) melhor penetrao de fungicidas e inseticidas em funo de dossis vegetativos menos
densos;
f) menor incidncia de doenas, especialmente da Podrido Cinzenta.

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Classificao dos sistemas de conduo
H vrios sistemas de conduo em utilizao no mundo. O mais difundido o espaldeira, mas
h outros que foram desenvolvidos e que apresentam potencial para a produo de uva para
vinho - como o lira - e para suco de uva - como o GDC (Geneva Double Courtin).
De um modo geral, os sistemas de conduo da videira so classificados de acordo com a
orientao dos ramos - para cima, para baixo, horizontal, para cima e para baixo - e a diviso do
dossel vegetativo - no dividido, dividido horizontalmente, dividido verticalmente, dividido
obliquamente, dividido verticalmente e horizontalmente, conforme sua posio em relao ao
solo. O espaldeira, por exemplo, tem ramos para cima e dossel no dividido; o lira, ramos para
cima e dossel dividido obliquamente; o GDC, ramos para baixo, dossel dividido verticalmente; a
latada, ramos horizontais e dossel no dividido.

Princpios gerais dos sistemas de conduo

Os sistemas de conduo tm princpios gerais em funo do dossel vegetativo dos vinhedos.
Em geral, esses princpios so os seguintes:
A rea da superfcie do dossel vegetativo maximizada por fileiras estreitas ou pela
diviso do dossel.
A densidade do dossel vegetativo minimizada por um maior espaamento entre os
ramos.
A densidade do dossel vegetativo tambm pode ser diminuda adotando fileiras
estreitas ou dividindo o dossel vegetativo.
Os sistemas de conduo horizontais e os que no apresentam dossel vegetativo dividido
tm maior ndice de sombreamento.
Apesar de ter espaamentos maiores, os sistemas de conduo com diviso do dossel
vegetativo - lira e GDC, por exemplo - podem ter muitos ramos sem apresentar uma
grande densidade, propiciando um bom potencial de produo.

Princpios econmicos do manejo do dossel vegetativo

O custo de instalao e de conservao de um sistema de conduo e o custo do manejo do
dossel vegetativo variam de acordo com o pas e a regio. A relao custo-benefcio de uma
prtica de manejo do dossel vegetativo muito varivel. Alm disso, o benefcio pode ser
obtido bem depois da execuo dessa prtica ou pode ser indireto.
A anlise econmica do manejo do dossel vegetativo de diferentes sistemas de conduo da
videira, realizada em diferentes pases, permite enunciar os seguintes princpios:
vinhedos com alta produtividade tm, em geral, maior rentabilidade econmica que os de
menor produtividade, apesar de que o preo pago pela uva seja um importante fator do
oramento. Esta situao pode ser alterada se o viticultor produzir uva e elaborar vinho
na propriedade.
vinhedos com maior grau de mecanizao geralmente so mais rentveis, especialmente
nos vinhedos em que a mecanizao da poda seca e da colheita so viveis.
o custo extra de sistemas de conduo melhor elaborados e mais dispendiosos pago
quando o vigor das videiras permitir seu uso. Isto ocorre porque esse vigor a mais pode
ser convertido em produo suplementar.

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 o material vegetativo pode significar um custo elevado na implantao do vinhedo,
especialmente quando se utiliza mudas enxertadas.
a reconverso de um vinhedo vigoroso e conduzido num sistema simples para um sistema
de conduo com cortina dividida paga-se em um ou dois anos.

Principais sistemas de conduo:

H uma diversidade muito grande de sistemas de conduo da videira utilizados nas regies
vitcolas do mundo. Muitos deles possuem caractersticas similares ou esto fundamentados nos
mesmos princpios.
RAMADA
Antecedentes

O sistema de conduo em ramada tambm chamado de latada, prgola, latada, parral ou

caramancho. Na Europa, aparece em determinadas regies vitcolas, especialmente do norte
da Itlia, com denominaes e formas diferenciadas. um sistema de conduo tradicional,
muito utilizado nas Regio dos Vinhos Verdes.

Descrio
As ramadas ou latadas consistem, em termos
gerais, em estruturas horizontais, de ferro ou
de madeira e arame e assentes sobre esteios,
geralmente de granito. Estas estruturas vem-se
com frequncia sobre caminhos, largos,
logradouros pblicos como tanques e fontes, ou
na orla dos campos, podendo tambm aparecer,
mais raramente, em sistema de vinha contnua
(neste caso apresentam uma forma em dente de
serra, isto , oblquas e no paralelas ao solo).
No seu sentido mais comum, trata-se de um
sistema que permite aproveitar produtivamente espaos improdutivos, ou sobrepor-se a outras
culturas; frequente, com efeito, cultivar batatas debaixo de ramadas, quando na orla de
campos ou em regime de vinha contnua.

O dossel vegetativo horizontal e a poda seca mista ou em cordo esporonado. As varas so

atadas horizontalmente aos fios do sistema de sustentao do vinhedo. As videiras so
alinhadas em fileiras distanciadas geralmente de 2,5 m - varia de 2,0 a 3,0 m - ; a distncia
entre plantas de 1,5 a 2,0 m, conforme a cultivar e o vigor da videira. A zona de produo da
uva situa-se a aproximadamente 1,8 m do solo. A carga de gemas tambm varivel, mas em
geral recomenda-se de 120 mil a 140 mil gemas/ha.

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A estrutura do sistema de sustentao formada pela posteao e pelo aramado. A posteao
compreende as cantoneiras, postes externos, rabichos, postes internos e tutores; o aramado
formado pelos fios e cordes.

As cantoneiras so postes reforados, colocados nas quatro extremidades do vinhedo e

geralmente inclinadas para o lado externo. Podem ser de pedra, concreto ou madeira e medem
2,70 m de comprimento.

Os postes externos tambm devem ser reforados. Em princpio, so feitos com os mesmos
materiais das cantoneiras e medem 2,50 m de comprimento e geralmente so inclinados para o
lado externo do vinhedo. O espaamento dos postes externos determinado, num sentido, pela
distncia entre as fileiras, e no outro, so distanciados de 5,0 a 6,0 m um do outro.

Os rabichos devem ser colocados externamente, a 1,5 m das cantoneiras e dos postes
externos. Medem 1,20 m de comprimento e so feitos de pedra, concreto ou ferro, atados s
cantoneiras e aos postes externos com um cordo de trs fios, o que permite manter o
aramado esticado.

Os postes internos so colocados no cruzamento dos cordes secundrios com as linhas das
plantas e distanciados 5,0 m um do outro. Geralmente tm 2,20 m de comprimento, so de
madeira tratada ou de concreto e possuem uma canaleta na extremidade superior para apoiar o
cordo secundrio. Os tutores so de madeira ou de bambu e tm a finalidade de servir de
apoio para a conduo da videira jovem.

O aramado formado por cordes primrios e secundrios, por fios dos rabichos e fios
simples. Os cordes primrios so dois, interligando as cabeceiras de cada extremidade do
vinhedo e os postes externos situados entre elas. Geralmente so formados por sete fios 14 x
16 (2,11 x 1,65 mm), revestidos por uma camada de alumnio e enrolados helicoidalmente.

Os cordes secundrios so colocados paralelamente aos cordes primrios, interligando os

postes internos e os postes externos de duas extremidades. Portanto, so perpendiculares s
fileiras. So formados por dois fios 14 x 16, enrolados helicoidalmente. Os cordes-rabicho so
formados por um fio nmero seis simples ou por trs fios 14 x 16.

Os fios simples so colocados paralelamente s fileiras e perpendicularmente aos cordes

primrios e secundrios. O primeiro fio colocado sobre a linha de plantas e os quatro outros,
dois de cada lado, a 50 cm do primeiro. Eles so amarrados pelas extremidades aos cordes
primrios e internamente aos cordes secundrios, passando por cima destes.

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 Sistema de conduo da
videira em latada: a)
cantoneira; b) poste
externo; c) rabicho; d)
poste interno; e) cordo
primrio, f) cordo
secundrio; g) cordo-
rabicho; h) fio simples.

O material para a
formao de um vinhedo
varivel conforme as caractersticas do desenho idealizado. Para a instalao de 1 ha de
vinhedo conduzido em latada o material necessrio descrito a seguir. As caractersticas do
vinhedo so, por exemplo: distncia entre fileiras de 2,5 m e entre plantas de 1,5 m; distncia
entre os postes externos de 5,0 m e entre os postes internos tambm de 5,0 m; h um fio de
produo e quatro para o dossel vegetativo por fileira:

a. Cantoneiras (270 cm x 20 cm x 20 cm): 4;

b. Postes externos (250 cm x 10 cm x 10 cm): 116;
c. Rabichos (120 cm x 15 cm x 15 cm): 124;
d. Postes internos (220 cm x 8 cm x 8 cm): 741;
e. Tutores: 2.666;
f. Arame 14 x 16, galvanizado: ~ 27.000 m.

Atualmente pelos custos de implantao e manuteno que apresenta, esta forma de conduo
no recomendvel para vinhas de pequenas parcelas e quando se quer plantar apenas na
bordadura do terreno. Este sistema proporciona bons nveis de produo e deve ter-se em
conta:
Utilizar uma s linha de pastes para suporte
Altura inferior a 2m para facilitar a poda e a vindima
Espaamento entre as videiras no deve ser inferior a 1,30m
Plantas no plano horizontal
Proporciona ambiente hmido, sombreado e pouco ventilado
Zona de produo 1,80 m do solo
Frutos com menos acar e maior acidez
Carga de gemas -100 a 140 mil / ha
Indicado para uvas de mesa

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Vantagens

As principais vantagens do sistema de conduo latada so as seguintes:

1. Proporciona o desenvolvimento de videiras vigorosas, que podem armazenar boas

quantidades de material de reserva, como o amido.
2. Permite uma rea do dossel vegetativo extensa, com grande carga de gemas. Isto
proporciona um grande nmero de cachos e alta produtividade.
3. Em funo de sua produtividade, possui uma boa rentabilidade econmica.
4. de fcil adaptao topografia das regies montanhosas.
5. Facilita a locomoo dos viticultores, que pode ser feita em todas as direes.

Desvantagens

As principais desvantagens do sistema de conduo latada so as seguintes:

1. Os custos de implantao e de manuteno so elevados.

2. A posio do dossel vegetativo e dos frutos situados acima do trabalhador causa
transtornos s prticas culturais.
3. No o sistema mais apropriado para a colheita mecnica, ainda que j existam na
Europa mquinas com esta finalidade.
4. A posio horizontal do dossel vegetativo e o vigor excessivo das videiras podem causar
sombreamento, afetar a fertilidade das gemas e a qualidade da uva e do vinho.
5. O elevado ndice de rea foliar proporciona maior umidade na regio do cacho e das
folhas, o que favorece o aparecimento de doenas fngicas.
6. O sistema de sustentao necessita ser slido para suportar o peso do dossel
vegetativo e da produo e o impacto do vento.

Consideraes sobre o manejo do dossel vegetativo

O manejo do dossel vegetativo de um vinhedo conduzido em latada pode se tornar

relativamente dispendioso se o nmero de varas e de tales no for condizente com as
caractersticas da cultivar, o vigor das plantas e a densidade de plantio. Nesse caso, h
necessidade de realizar a poda verde, especialmente o desladroamento, a desfolha e a
desponta, a fim de que haja uma melhor distribuio espacial das folhas e uma maior captao
da radiao solar. Essas prticas devem ser feitas durante
As videiras soo plantadas
subperodo
em fenolgico brotao-
sentido vertical, em fileiras
florao. paralelas. um dos melhores sistemas para obteno de uvas
de alta qualidade, sendo a paisagem mais comum dos vinhedos
da Europa.

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 Espaldeira
Antecedentes

O sistema de conduo espaldeira um dos mais

utilizados pelos viticultores nos principais pases
vitivincolas do mundo.

Descrio

O dossel vegetativo vertical e a poda seca

mista ou em cordo esporonado. As varas so
atadas horizontalmente aos fios do sistema de
sustentao do vinhedo. Se necessrio, os ramos so despontados. Normalmente deixam-se
duas varas/planta quando a poda mista; em cordo esporonado, h dois cordes/planta. A
distncia entre as fileiras varia de 2,0 a 2,5 m e a distncia entre plantas de 1,5 a 2,0 m,
conforme a cultivar e a fertilidade do solo. A zona de produo situa-se geralmente entre 1,0 e
1,2 m do solo. Deixam-se de 65 mil a 80 mil gemas/ha. A altura do sistema de sustentao do
solo at a parte superior de aproximadamente 2,0 m. A estrutura do sistema de sustentao
formada por postes externos e internos, rabichos, tutores e fios. Os postes externos podem
ser de pedra, concreto ou madeira. Devem ter 2,50m de comprimento e so colocados nas
extremidades das fileiras. Os postes internos geralmente so de madeira tratada e medem
2,20 m de comprimento e so colocados de 5,0 a
6,0 m um do outro.

Sistema de conduo da videira em espaldeira e com

poda mista: a) poste externo; b) poste interno; c) fio
da produo; d) fios fixos do dossel vegetativo; e)
fio mvel do dossel vegetativo.

Os rabichos podem ser feitos de ferro ou com os mesmos materiais dos postes externos. So
colocados em cada extremidade das fileiras e medem 1,20 m de comprimento. Sua colocao
variada: em geral, podem ser externos ao sistema de sustentao, em posio oblqua
afastando-se da cabeceira; ou podem ser internos, oblquos, escorando as cabeceiras das
fileiras.

O aramado formado por trs ou quatro fios. Neste caso, o 1 fio situa-se de 1,0 a 1,2 m do
solo; o 2, a 0,35 m do primeiro; o 3, a 0,35 m do segundo; e o 4, a 0,30 m do terceiro. Para

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manter o dossel vegetativo mais vertical pode-se usar um fio suplementar, mvel, paralelo ao 2
fio.

O material necessrio para a formao de 1 ha de vinhedo conduzido em espaldeira descrito a

seguir. As caractersticas do vinhedo so: a distncia entre fileiras de 2,0 m e entre plantas
de 1,50 m; a distncia entre os postes internos de 5,0 m; h um fio da produo, trs fios
fixos e um mvel do dossel vegetativo:

a. Postes externos (250 cm x 10 cm x 10 cm):

102;
b. Rabichos (120 cm x 10 cm x 10 cm): 102;
c. Postes internos (220 cm x 8 cm x 8 cm):
969;
d. Tutores: 3.333;
e. Arame 14 x 16, galvanizado:~26.000 m.

Com este sistema deve ter-se em conta:

Plantas no plano vertical
Proporciona ambiente seco, ensolarado e ventilado
Zona de produo 1 a 1,20 m do solo
Frutos com mais acar e menor acidez Sistema de conduo em Espaldeira
Carga de gemas -50 a 80 mil / ha
Indicado para uvas para vinho

Vantagens

As principais vantagens do sistema de conduo espaldeira so as seguintes:

1. atrativo aos olhos, especialmente quando se faz a desponta;

2. Proporciona colheita mecnica fcil e adaptado poda mecnica;
3. Os frutos situam-se numa rea do dossel vegetativo e as extremidades dos ramos em
outra: isto facilita as operaes mecanizadas, como remoo de folhas, pulverizaes
dos cachos e desponta;
4. Adapta-se bem ao hbito vegetativo da maior parte das vinferas;
5. Apresenta boa aerao;
6. O custo de implantao relativamente baixo, menor que o latada;
7. Pode ser ampliado paulatinamente, pois a estrutura de cada fileira independente.

Desvantagens

As principais desvantagens do sistema de conduo espaldeira so as seguintes:

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 1. Apresenta tendncia ao sombreamento, portanto no indicado para cultivares muito
vigorosas ou para solos muito frteis;
2. A densidade de ramos geralmente muito elevada;
3. Se a distncia do dossel vegetativo for superior a 3,0 m, a rea da superfcie do dossel
vegetativo ser pequena;
4. Como consequncia do item c, a produtividade do vinhedo ser baixa e o sombreamento
diminui a qualidade da uva e do vinho;

Consideraes sobre o manejo do dossel vegetativo

Geralmente so necessrios de dois a trs repasses durante o ciclo vegetativo para posicionar
os ramos. Esta prtica pode ser realizada colocando os ramos entre os fios e amarrando-os
quando necessrio. Mas, bem mais rpido quando o sistema de sustentao possui fios mveis
para o posicionamento dos ramos. Esses fios devem ser colocados paralelos ao 2 fio e so
movimentados em direo aos ramos, apanhando-os e direcionando-os para cima. Portanto, no
necessitam ser atados. O 1 posicionamento dos ramos deve ser feito prximo florao e o
ltimo, antes da mudana-de-cor da uva.

A desponta pode ser feita manualmente ou mecanicamente, deixando-se ramos com cerca de
1,30 m de comprimento, os ltimos 0,30 m estendendo-se alm do 4 fio.

Lira
Antecedentes

O sistema de conduo lira, ou U, foi desenvolvido pelo Centro de Pesquisas de Bordeaux,

Frana. Tem sido testado em vrios pases do mundo e mais recentemente foi adaptado
colheita mecnica.

Descrio

O sistema de conduo da videira em lira caracteriza-se por ter duas cortinas levemente
inclinadas para o lado de fora, portanto, com duas zonas de produo. As bases das cortinas
so afastadas, no mnimo, de 0,90 m uma da outra. Na parte superior, elas so distanciadas de
1,00 a 1,20 m (Figuras 1 e 2). Adota-se a poda mista ou em cordo esporonado. Os ramos so
despontados cerca de 0,30 m acima do ltimo fio.

O sistema de sustentao tem dois postes externos em cada cabeceira da fileira, medindo 2,50
m de comprimento e 0,20 m de dimetro. Estes postes ficam aproximadamente a 1,90 m acima
do solo e a 0,60 m abaixo. So inclinados, formando um ngulo interno de 30. Unindo os postes

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externos, h duas travessas horizontais: uma colocada a 1,20 m do solo e medindo 60 cm x 8 cm
x 8 cm; outra, a 2,20 m do solo, medindo
aproximadamente 1,20 m x 8 cm x 8 cm. Os
postes internos so similares aos externos.
So distanciados 6,0 m um do outro e medem
2,50 m de comprimento e tm um dimetro de
12 cm.

O material necessrio para a formao de 1 ha

de vinhedo conduzido no sistema lira
descrito a seguir. As caractersticas do
vinhedo so: a distncia entre fileiras de 3,0
m e entre plantas de 1,5 m; h dois fios de
Sistema de conduo da videira em lira vista da cabeceira da fileira:
frutificao, seis fios fixos do dossel vegetativo e doisb)fios
a) poste externo; mveis
fio da de posicionamento
produo; dos
c) fio fixo do dossel
ramos; a distncia dos postes internosvegetativo;
de 6,0 m:d) fio mvel do dossel vegetativo ; e) travessa inferior;

a. Postes externos (250 cm x 10 cm x 10 cm): 136;

b. Postes internos (220 cm x 8 cm x 8 cm): 1.088;
c. Rabichos (120 cm x 15 cm x 15 cm): 68;
d. Travessas superiores: 612;
e. Travessas inferiores: 612;
f. Tutores: 2.222;
g. Arame 14 x 16,
galvanizado:~35.000 m

Vantagens

As principais vantagens do sistema de

conduo da videira em lira so as
seguintes:

Apresenta grande rea foliar

e superfcie de rea foliar.
Propicia boa produtividade, mas menor que a do latada.
Torna-se fcil posicionar os ramos. Sistema de conduo da videira conduzida em
A colheita mecnica fcil de ser feita. lira e podada em cordo esporonado.
Proporciona uma boa qualidade da uva e do vinho.
Pode ser ampliado paulatinamente, pois as fileiras so independentes.

Desvantagens

As principais desvantagens do sistema de conduo da videira em lira so as seguintes:

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 Em solos frteis, especialmente com cultivares vigorosas, desenvolve demasiadamente o
dossel vegetativo, o que obriga a realizao da poda verde na base e no centro do
dossel.
Em solos muito frteis h um desenvolvimento exagerado das feminelas (laterais) para o
centro do sistema de conduo, o que relativamente difcil de controlar.
Ao proceder o manejo da parte interna do dossel vegetativo, o viticultor entra em
contato com a folhagem que contm fungicidas e inseticidas.

Consideraes sobre o manejo do dossel vegetativo

No vero faz-se a desponta dos ramos, especialmente se houver um desenvolvimento exagerado

e antecipado dos laterais. O posicionamento dos ramos nas cortinas feito com o fio mvel
colocado junto ao 2 fio de cada cortina: o fio externo deve ser fixo e o fio interno, mvel.
Para evitar sombreamento na zona dos frutos, no se deve deixar os ramos se desenvolverem
alm do ltimo fio e deve-se proceder poda verde na rea central do sistema.

GDC (Geneva Double Courtain)

Antecedentes

O estabelecimento do sistema de conduo GDC foi um importante passo para o

desenvolvimento da teoria sobre o manejo do dossel vegetativo, cuja premissa estabelece que a
sombra no interior do dossel vegetativo limita a qualidade da uva. Inicialmente, este trabalho
foi realizado com a cv. Concord, destinada elaborao de suco de uva. Mais tarde, entretanto,
pesquisas feitas em vrias regies do mundo confirmaram que as vinferas tambm podem ter
Sistema de conduo GDC: A -
os ramos posicionados para baixo e ser conduzidas nesse sistema com bons resultados.
travessa fixa; B - fio da produo; C -
cordo; D - vara de produo; E -
talo de renovao.

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Descrio

O sistema GDC
caracteriza-se por
apresentar duas cortinas
verticais paralelas, com as
bases na parte superior e
os ramos posicionados para
baixo. Este sistema foi
desenvolvido para
aumentar a produtividade
da videira, quando
comparada quelas
conduzidas em espaldeira,
melhorar a qualidade do
fruto e facilitar a colheita
mecnica. As plantas so
conduzidas em cordo
esporonado, com os
espores voltados para o
lado de fora e para baixo.
As fileiras so distanciadas
2,70 m e as plantas 1,80 m,
conforme a cultivar e o
vigor da planta.

Os postes externos medem

280 cm x 0 cm x 10 cm, ficando 1,90 m acima do solo. H dois postes externos em cada fileira,
um em cada extremidade Os postes internos so distanciados de 5,0 a 6,0 m, medindo 260 cm
x 8 cm x 8 cm. Na extremidade superior dos postes externos e internos colocam-se travessas
medindo 120 cm x 8 cm x 8 cm. Em cada fileira so colocadas duas travessas mveis, medindo
40 cm x 5 cm x 2,5 cm, com a finalidade de posicionar os ramos verticalmente para baixo.

Os fios passam nas extremidades das travessas e suportam o dossel vegetativo e a produo
de uva. Na fileira, a uma altura de 1,30 m, passa um terceiro fio, com a finalidade de sustentar
as videiras.

Sistema de conduo da videira em GDC, com uma travessa mvel

posicionada para baixo: a) poste externo; b) travessa fixa; c) travessa
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mvel; d) fio da produo; e) fio fixo do dossel vegetativo; f) fio de
O material necessrio para a formao de 1 ha de vinhedo descrito a seguir. As
caractersticas do vinhedo so: a distncia entre as fileiras de 2,70 m e entre plantas de 1,80
m; h trs fios, um a 1,30 m do solo e dois a 1,90 m do solo, distanciados 1,20 m; os postes
internos so distanciados 6,0 m; h duas travessas mveis por fileira:

a. Postes externos (280 cm x 10 cm x 10 cm): 72;

b. Postes internos (260 cm x 8 cm x 8 cm): 576;
c. Rabichos (120 cm x 15 cm x 15 cm): 72;
d. Travessas fixas (120 cm x 8 cm x 8 cm): 648;
e. Travessas mveis (40 cm x 5 cm x 2,5 cm):720;
f. Arame 14 x 16: ~19.000 m.

Vantagens

As principais vantagens do sistema GDC so as seguintes:

Maior fertilidade das gemas e, portanto, maior produtividade do vinhedo;

Possui boa adaptao para a colheita mecnica;
adequado para videiras vigorosas;
Permite um bom posicionamento dos ramos e uma boa exposio das gemas radiao
solar;
Melhora a qualidade da uva e do vinho;
Em relao espaldeira, o mosto tem pH mais baixo cor e polifenis totais mais
elevados.

Desvantagens

As principais desvantagens do sistema GDC so:

Se o sistema de sustentao no dispuser de travessas mveis, h dificuldade em

posicionar os taleses e os ramos para baixo;
Devido exposio do fruto ao sol, pode haver uma concentrao excessiva de
polifenis na uva, especialmente em climas quentes;
Em certas cultivares podem aparecer muitos ladres improdutivos, que devem ser
controlados para evitar a superproduo.

Consideraes sobre o manejo do dossel vegetativo

O manejo do dossel vegetativo relaciona-se principalmente com o posicionamento das varas e

espores para baixo. Isto pode ser feito torcendo a vara, com quatro a cinco gemas, no
primeiro ano de formao do vinhedo. Deixar aproximadamente 15 gemas/m de cordo. Ao
utilizar travessas mveis, iniciar a rotao para fora trs semanas antes do florescimento e

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completar este movimento durante a florao, quando ento os ramos devero estar
posicionados verticalmente e para baixo.

Para que este sistema de conduo funcione bem, imperativo que o espao entre as cortinas
permanea aberto permitindo a entrada dos raios solares.

As videiras podem ser conduzidas nos dois lados do sistema de sustentao ou

alternativamente uma videira para cada lado. Alm disso, cada videira pode ter dois cordes -
um em cada lado do sistema - ou quatro cordes - dois de cada lado do sistema, opostos.

Outros Sistemas de Conduo

Uveiras
A forma de instalao de vinha mais famosa e ancestral na
regio dos Vinhos Verdes a uveira, ou vinha de enforcado.
Junto a uma rvore, um castanheiro, um choupo ou um pltano
plantam-se de uma a quatro videiras que se deixam crescer
livremente, entrelaando-se com os ramos da rvore de suporte
(que so violentamente podadas
para dar maior relevo videira).
Estas videiras podem atingir
enormes propores. No
exigem espao nem adubao
prprios, satisfazem-se muitas
vezes com podas ano sim, ano
no, e ainda por cima cada p pode
produzir vrios cestos de uvas.
A economia que parecem proporcionar, no entanto, resulta em
vinhos de inferior qualidade: a possibilidade de doenas grande,
os tratamentos so difceis, a maturao das uvas tardia e muitas
vezes incompleta, os teores de acar - e, portanto, de lcool -
sempre baixos, a vindima, feita com enormes escadas de
passais, um perigo constante.

Arjes
Entre as vrias rvores plantadas nas bordaduras dos campos era usual estender fios de arame
at altura de 6 a 8 metros e deixar as videiras subir e expandir-se. Temos ento os arjes ou
arjoados, resultantes de uma evoluo e intensificao das uveiras relacionadas com a difuso
do arame. Tal como os enforcados, estes arjes so tpicos de uma produo vincola em regime
de agricultura intensiva, no especializada, consociada com variadas outras culturas, e que tira

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proveito de uma produo que praticamente no ocupa espao no solo e no requer dispndio de
mo-de-obra.
O que se disse em relao aos enforcados aplica-se, regra geral, aos
arjes. Se a possibilidade de contrair doenas das rvores de
suporte menor, j o perigo da vindima e das podas, com as
longas escadas encostadas a arames cuja resistncia deixa tanto a
desejar, pode ser considerado ainda maior. Quanto qualidade, no h
diferenas significativas entre uns e outros.

Bardo
O bardo o sistema de conduo de vinha
contnua baixa, com recurso a esteios ou
arames e de forma livre, e tradicional, havendo
exemplos de plantaes deste tipo nos ltimos
cem anos. Consiste numa linha de esteios com
1,5 a 2 metros de altura, espaados de 6 a 8
metros, que sustentam 4 a 6 arames. As
videiras so plantadas geralmente num
compasso apertado (cerca de 1 metro de
intervalo) e espalmadas, permitindo-se que comecem a frutificar altura do primeiro arame, ou
seja, muito prximo do solo.
Este sistema de conduo, em que as
linhas de videiras distam cerca de 3
metros entre si, permite o tratamento
mecanizado e simplificao da vinha. O
seu maior inconveniente situa-se na poda
excessiva que o sistema implica,
originando desequilbrios vegetativos e
produtivos. Na realidade estas vinhas
tm uma longevidade bastante curta e
uma produo irregular.

Cruzeta
A cruzeta um sistema de conduo de vinhas contnuas em voga a partir da dcada de 70. Na
sua forma original, consiste num poste vertical com 2 metros de altura ou mais e outro
horizontal, formando uma cruz. O poste horizontal mede entre 1,5 a 2 metros e deve situar-se
entre 1,5 e 2,5 metros do solo. As extremidades dos braos das sucessivas cruzes, que devem
distar entre si 5 a 8 metros, so unidas por um fio de arame. Junto de cada cruzeta plantam-se
quatro videiras que acompanham, aos pares, os braos da cruz, seguindo depois cada uma o seu
arame.

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 As videiras assim plantadas so depois podadas de forma a
que a folhagem e os frutos se desenvolvam apenas na parte
da planta que se apoia sobre o arame, formando dois longos
cordes paralelos. Este formato-base tem sofrido algumas
alteraes, sendo de destacar as seguintes:
a utilizao de uma terceiro arame unindo o topo das
cruzetas e servindo de suporte a duas outras
videiras que acompanham o poste vertical;
a utilizao do sistema de suporte das videiras, mas
associado a diferentes formas de plantao (tanto
podem ser colocadas duas a duas como isoladamente
e tanto podem ser plantadas no enfiamento dos
postes verticais como diretamente debaixo dos
arames).
As crticas dirigidas a este sistema de conduo reportam-se, do ponto de vista tcnico,
plantao e s dificuldades de tratamento das videiras.
Assim, tem-se verificado que a morte de um p de videira conduz frequentemente morte de
todas as que foram plantadas na mesma cova e cujas razes se desenvolveram em ntima ligao.
Por outro lado, as pulverizaes de cruzetas exigem particulares cuidados, uma vez que o lado
de dentro fica mal exposto aos tratamentos mecanizados. Acresce ainda que a existncia de
um s arame e de videiras expostas lado a lado, dando azo a que a sua vegetao se entrelace,
propiciando ensombramentos prejudiciais maturao e favorveis ao desenvolvimento de
doenas criptogmicas.
Do ponto de vista econmico, uma vinha instalada em cruzeta demora em mdia 8 anos para
atingir a sua produo de cruzeiro. Este
sistema de baixa densidade de plantao e
a entrada em produo tardia. Possui
elevados custos de instalao e tem
interesse apenas em terrenos mais frteis
que favorecem o vigor da planta.

Deve ter-se em conta:

Grupos de 4 videiras plantadas junto
de cada cruzeta
Altura dos cordes varia entre 1,70 e
1,80m
Afastamento entre si na linha deve ser cerca de 2m

Cordo
O cordo outro sistema de conduo das videiras, podendo ser considerado uma evoluo das
cruzetas, uma vez que o tipo de conduo das videiras idntico, embora se assemelhe pela
estrutura de suporte aos antigos bardos. Tal como os bardos, a estrutura de suporte
constituda por linhas de esteios espaados entre 6 e 8 metros e distantes entre si de 2,5 a 3
metros, nos quais se apoiam arames, a partir de 1,2 metros de altura.

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O princpio fundamental consiste em fazer a videira chegar a esses
arames sem ramificao, deitando-se de seguida sobre ele, tal
como sucede nas cruzetas, para a se situar a zona vegetativa e
produtiva.
Pode optar-se por cordo simples, havendo, nesse caso, um s
arame de apoio videira (a cerca de 1,5 metros do solo) e um
ou dois arames mais finos para permitir que o
desenvolvimento vegetativo se agarre e melhore assim a
exposio das folhas e sobretudo dos cachos; ou por cordo
sobreposto, havendo ento dois arames para suportar as
videiras (o primeiro, ligeiramente mais baixo do que no caso
do cordo simples; o segundo, uma altura idntica aquela que
se verifica nas cruzetas) e um outro de apoio ao desenvolvimento vegetativo da videira que
ocorre no arame superior.
O sistema de cordo parece ser o que menos problemas levanta do ponto de vista tcnico, uma
vez que a facilidade de tratamento grande, as probabilidades de contgio radicular de
videiras doentes bastante diminutas, a exposio e arejamento razoavelmente bem
conseguidos. No entanto, o cordo duplo ou sobreposto pode ser acusado
de provocar um excessivo ensombramento da videira do arame inferior e
de, por vezes, exigir que a poda e a vindima da videira superior se
faam com o auxlio de escadotes ou do reboque do trator.
Do ponto de vista econmico, a produo de cruzeiro de
uma vinha instalada em sistema de cordo simples dever
ocorrer ao quarto ano e no dever ultrapassar as 18 pipas
por hectare. Quanto s vinhas em cordo sobreposto, a
produo de cruzeiro de 20 pipas por hectare atinge-se ao
sexto ano de plantao.
Introduzidas nos anos 60 e 70 do sculo passado, so
formas de conduo que esto a cair em desuso, pois
apresentam dificuldades de mecanizao, na pr-poda ou
na gesto da vegetao, originam uma m relao entre o
nmero de folhas ativas bem expostas e os frutos por elas
alimentados e originam ainda problemas fitossanitrios
graves devido ao mau micro clima ao nvel da folhagem (muito denso, pouco arejado e pouco
iluminado).

Cordo Simples Retombante

um sistema de baixos custos de armao e tem entrada em produo mais cedo. formado
por cordes simples, inicialmente com a plantao de 2 videiras juntas posteriormente
isoladas.
Deve ter-se em conta:
Altura de 1.70 e 1,80m
Arame nico para suporte
Requer intervenes em verde atempadamente

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 H sempre uma percentagem de cachos demasiado encobertos sujeitos podrido
Alguns cachos excessivamente expostos sujeitos a escaldo.

Cordo Simples e Retombante

Este sistema possui repartio da sebe nica do cordo simples retombante em duas direes
opostas. O sistema necessita de maior mo-de-obra, possui uma rea foliar mais exposta com n
ganhos na aquisio de aucares.
Deve ter-se em conta:
Possui 3 arames.
Altura do primeiro cordo varia entre 1,20 e 1,35m
Os dois nveis superiores de arames devem estar separados entre eles 0,40m
Menor sensibilidade podrido

Cordo Simples Ascendente (Cazenave)

Esta conduo da vegetao totalmente ascendente, possui maior vigor. uma alternativa
para vinhas em meia encosta e em terrenos mais secos que imprimam reduzido vigor planta,
uma das formas mais adaptveis mecanizao.
Deve ter-se em conta:
Altura do cordo entre 1,10 e 1,20m
Admite 2 a 3 fiadas de arame acima do cordo
Usam-se arames duplos

Cordo Sobreposto Ascendente e Retombante Duplo (LYS)

um sistema com boas produes desde o incio e com nveis elevados em acares, bem como
bom estado sanitrio das uvas.
A videira divide-se em 2 cordes que so orientados em sentidos opostos e a nveis diferentes,
sendo o do nvel superior responsvel pela vegetao ascendente e o do nvel inferior pela
retombante.
Deve ter-se em conta:
Altura do cordo aproximadamente 1,10m
Distncia do segundo cordo varia entre 0,35 e 0.40m que cria uma janela.

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