Los cidos grasos almacenados en los tejidos son utilizados por la

clula para la produccin de energa. La utilizacin de esta energa, vara

de tejido a tejido, adems de estar directamente relacionada con el
estado metablico del organismo. El msculo cardiaco y el esqueltico
son los que ms dependen de los cidos grasos como fuente de energa.

La principal oxidacin de cidos grasos que se efecta en los

tejidos, proviene de los triacilglicridos almacenados en el tejido adiposo,
los cuales son liberados por la accin de la lipasa
de triacilglicridos sensible a hormonas. Una vez liberados de
los adipocitos, los cidos grasos, son transportados por el torrente
sanguneo en el complejo albmina-cidos grasos hasta el citoplasma de
los hepatocitos, en donde son activados por la acil-
CoA sintasa (tiocinasa), reaccin dependiente de ATP. Una vez en la
matriz mitocondrial, el acil-CoA se degrada para obtener una molcula de
2 carbonos, el acetil-CoA

La -oxidacin de los acil-CoA, al igual que el transporte de los

cidos grasos a la matriz mitocondrial, ocurre en cuatro reacciones:

1.- Formacin del doble enlace trans-, a travs de la

deshidrogenacin de la flavoenzima acil-CoA deshidrogenasa.
 2.- Hidratacin del doble enlace por la enoil-CoA hidratasa para
formar 3-L-hidroxiacil-CoA.

3.- Deshidrogenacin NAD+-dependiente del -hidroxiacil-acil-CoA por la

3-L-hidroxiacil-CoA deshidrogenasa, para formar el -cetoacil-
CoA correspondiente.

4.- Ruptura del enlace C - C en una reaccin de tiolsis catalizada por

la -cetoacil-CoA tiolasa (a menudo llamada solamente tiolasa) para
formar acetil-CoA y un nuevo acil-CoA con dos tomos de carbono
menos que el original.
 Figura: resumen de la oxidacin.

Las primeras tres reacciones, recuerdan qumicamente las

reacciones del ciclo de los cidos tricarboxlicos para
convertir succinato en oxaloacetato
 Figura: representacin de las tres primeras reacciones del ciclo de
Krebs.

Las mitocondrias contienen tres acil-CoA deshidrogenasas con

especificidades para cadenas largas, medianas y cortas de cidos grasos
(unidos a acil-CoA). La reaccin catalizada por estas enzimas conlleva la
remocin de un protn del carbono y la transferencia de un hidruro al
carbono del FAD.

La hidroquinona (FADH2) resultante de la oxidacin de los cidos

grasos es reoxidada por la cadena de transporte de electrones
mitocondrial, a travs de una serie de reacciones de transferencia de
electrones intermedias.

FAD ETFred ETF-ubiquinona QH2

Cadena H2O o
xidoreducatasaox de transporte
5 6 7 8 de
electrones
mitoco
ndrial
FADH2 ETFox ETF-ubiquinona Q
O2
oxidoreducatasared 2AD
P 2ATP

+ 2Pi

Figura: reacciones de transferencia de electrones intermedias

La flavoprotena que transfiere electrones (ETF), transfiere un par

de electrones del FADH2 a
la flavoprotena ETF: ubiquinonaoxidorreductasa (que contiene un
centro fierro-azufre), la cual a su vez transfiere el par de electrones a la
cadena de transporte de electrones mitocondrial, reduciendo a la
coenzima Q (CoQ). La reduccin del oxgeno molecular a H 20 en este
punto resulta en la produccin de 2 ATPs por par de electrones
transferido.

La funcin de la oxidacin de los cidos grasos es generar energa

metablica. Cada vuelta de la oxidacin produce un NADH, un FADH y
un acetil-CoA. La oxidacin del acetil-CoA va el ciclo del cido ctrico
genera NADHs y FADHs adicionales que son reoxidados a travs de la
fosforilacin oxidativa para formar ATP.Por lo tanto la oxidacin completa
de una molcula de cido graso es un proceso altamente exergnico,
produce un nmero elevado de ATPs.

Ejemplo:

La oxidacin completa del palmitoil-CoA (que contiene 16 tomos

de carbono), involucra siete vueltas de la oxidacin, lo cual produce:

7FADH2
7NADH
8acetil-CoA

La oxidacin de estos acetil-CoA a su vez produce:

8GTP
24NADH
8FADH2

Por lo tanto, la fosforilacin oxidativa de 31NADH produce 93 ATP y

la de 15FADH2, 30 ATP; restando los 2ATP equivalentes necesarios para
la formacin del acil-CoA, la oxidacin completa de una molcula
de palmitato produce129 ATPs.
Empecemos:

Perro

En los perros, segn su tamao las constantes pueden variar, perros de raza pequea tendrn
constantes ms elevadas que perros de raza grande o gigante.
Edad Temperat Frecuen Frecuenci Pulso Cantidad pH Tiempo de
del ura cia a (ppm) de orina de la coagulaci
Perro C Cardaca Respirato Eliminad orina n
(lpm) ria a (cid (min)
(rpm) L/d a)
Adult 37,5-38,5 90-110 10-30 90-110 0,500-1 4-5,6 4-8
o
Joven 39 100-180 10-30 100- 0,25- 4-5,6 3-7
180 0,500
Gato

Edad Temperat Frecuenc Frecuenci Pulso Cantida pH Tiempo de

del ura ia a (ppm) d de de la coagulaci
Gato C Cardaca Respirator orina orina n
(lpm) ia Elimina (cid (min)
(rmp) da a)
L/d
Adulto 38-39 110-140 20-30 110- 0,500-1 4-5,6 5-7
140
Joven 39-39,5 110-160 20-30 110- 0,500- 4-5,6 4-6
160 0,700

Equino

Edad Temperatur Frecuenci Frecuencia Pulso Cantidad pH de la Tiempo

del a a Respiratori (ppm de orina orina de
Equin C Cardaca a ) Eliminad (alcalina coagulaci
o (lpm) (rmp) a ) n
L/d (min)
Adult 37-38 27-45 10-15 27-45 3-7 7-8 15-30
o
Joven 38-39 30-50 1015 30-50 3-5 7-8 12-28

Bovino
Edad Temperatu Frecuenc Frecuenci Puls Cantida pH Tiempo de
del ra ia a o d de de coagulacin
Bovin C Cardaca Respirato (pp orina la (min)
o (lpm) ria m) elimina orin
(rpm) da a
L/d
Adult 38-39 60-80 10-30 60- 6-12 7-8 8-10
o 80
Joven 39-40 70-90 10-30 70- 2-6 7-8 7-9
90

Cerdo

Edad Temperatu Frecuen Frecuenci Puls Cantida pH Tiempo de

del ra cia a o d de coagulaci
Cerd C Cardaca Respirato (pp De la n
o (lpm) ria m) orina orin (min)
(rpm) Elimina a
da
L/d
Adult 38-39 55-86 10-20 55-86 2-4 6-8 2,5-6
o
Jove 38-40,5 60-90 10-20 60-90 0,500-2 6-8 2-5
n

Caprino
Edad Temperatu Frecuen Frecuenci Puls Cantida pH Tiempo de
del ra cia a o d de de coagulacin
Capri C Cardaca Respirato (pp orina la (min)
no (lpm) ria m) Elimina orin
(rpm) da a
L/d
Adult 38-40 70-135 10-30 70- 0,500-1 7-8 4-8
o 135
Joven 39-40,5 80-150 10-30 80- 0,250- 7-8 3-7
150 0,500

Ovino

Edad Temperatu Frecuen Frecuenci Puls Cantida pH Tiempo de

del ra cia a o d de de coagulacin
Ovin C Cardaca Respirato (pp orina la (min)
o (lpm) ria m) Elimina orin
(rpm) da a
L/d
Adult 38,5-40,5 75-85 12-18 75-85 0,500-1 7-8 10-15
o
Jove 39-40,5 80-90 12-18 80-90 0,250- 7-8 10-15
n 0,500

Pollo
Edad Temperat Frecuen Frecuenci Puls pH de Tiempo de
del ura cia a o la coagulaci
Pollo C Cardaca Respirato (pp orina n
(lpm) ria m) (min)
(rpm)
Adult 40-42 220-300 12-36 220- 6,22-6,7 15sg- 2
o 300
Joven 41-43 350-400 12-36 350- 6,22-6,7 15sg-2
450

Constantes fisiolgicas de
animales de laboratorio
Conejo:

Edad Temperat Frecuen Frecuenci Puls Cantida

del ura cia a o d de
Conej C Cardaca Respirato (pp orina
o (lpm) ria m) Eliminad
(rpm) a
Adult 38,5-39,5 110-130 50-60 110- 0,100-3
o 130
Joven 39,5-40 120-160 50-60 120- 0,05-
 160 0,100

Hmster

Especie Temperatura Frecuencia Frecuencia Pulso

C Cardaca Respiratoria (ppm)
(lpm) (rpm)
Hmster 37,5 250-50 42-104 250-500

Cobayo
 Especie Temperatura Frecuenci Frecuencia Pulso
C a Respiratoria (ppm)
Cardaca (rpm)
(lpm)
Cobayo 38,3 230-380 42-104 230-380

Rata

Especie Temperatura Frecuencia Frecuencia Pulso

C Cardaca Respiratoria (ppm)
(lpm) (rpm)
Rata 36,7 70-115 250-450 70-115

Ratn

Especie Temperatura Frecuencia Frecuencia Pulso

C Cardaca Respiratoria (ppm)
(lpm) (rpm)
Ratn 37,2 325-780 60-220 325-780
Nota:
C: Grados centgrados.
Lpm: Latidos por minutos.
Rpm: Respiraciones por minutos.
Ppm: Pulsaciones por minutos.
Min: Minutos.
L/d: Litros al da.

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animales.html