TALLER:

ANLISIS DE CADENAS
AGROALIMENTARIAS

Rosa de Corte

Marisol Valle Benitez

Sahara Domnguez Corts
Celerino Arroyo Cruz
Celestino Media Hernndez

Montecillos, Tex., 30 de noviembre 2007

Introduccin
Ficha Tcnica

I. ENTORNO COMPETITIVO

I.1. Ambiente competitivo internacional (cifras de ltimos 5 aos)

Principales pases y empresas productoras
Principales pases y empresas exportadores
Principales pases y empresas importadores
Exportaciones e importadores mundiales
I.2. Ambiente competitivo nacional (cifras de ltimos 5 aos)
Superficie sembrada y cosechada
Rendimientos (toneladas por hectrea)
Produccin
Exportaciones (principales pases y empresas)
Importaciones (principales pases y empresas)
I.3. Ambiente competitivo local (cifras de ltimos 5 aos)
Superficie sembrada y cosechada
Rendimientos (toneladas por hectrea)
Produccin
Exportaciones (principales pases y empresas)
Importaciones (principales pases y empresas)
I.4. Tendencia del mercado y del producto
Anlisis tendencial de oferta y demanda (internacional y nacional)
Anlisis tendencial de precios (internacional y nacional)
I.5. Competitividad Territorial
 II. EL PROCESO COMPETITIVO

II.1 Agentes Involucrados en el proceso competitivo

Usos e industrializacin del producto y/o cadena
Agentes y/o actores involucrados en la cadena
Principales caractersticas de los agentes y/o actores
Las polticas pblicas como factor competitivo
II.2 Autodiagnstico: Patrn y matriz de competitividad
Matriz de ponderaciones
Patrn de competitividad
II.3 Red de competitividad
Relaciones neuronales
Flujo lgico de produccin
Red de valor de la cadena
II.4 Fuentes detonantes de Competitividad
Nodos detonantes de competitividad
Atractividad de la cadena (5 fuerzas competitivas)
Oportunidades de negocios (esquema del toro)
Alianzas estratgicas
Cluster
 III. ESTRATEGIA COMPETITIVA

III.1. Plan estratgico competitivo

Priorizacin de puntos crticos y camino lgico
Principales lineamientos de competitividad
Desarrollo de portafolios de negocios
III.2 Anlisis Potencial de la cadena
Anlisis del potencial competitivo de la cadena
Alianzas Estratgicas de la cadena

IV. Conclusiones y/o Perspectivas

I. EL ENTORNO
COMPETITIVO
 I.1. EL AMBIENTE COMPETITIVO INTERNACIONAL
PRINCIPALES PASES PRODUCTORES DE FLOR DE CORTE
Millones de dlares

10
2
Produccin Mundial por Bloques

7 Reino Unido Holanda

Canad
571 4,2934 5
743
0.8% 6.3%
1.1% Alemania

1,423
2.1%
1
Estados
3
Unidos
Japn
6,362
9.3% 3,848
5.6%
8
Corea
9 6 4
Colombia Francia Italia 689
1.0%
*MXICO
657 1,159 2,214
8.6
1.0% 1.7% 3.2%
0.01%

Fuente: ASERCA 2006 Produccin Mundial

*Datos hasta junio 2007 68,160.36
 SUPERFICIE MUNDIAL CULTIVADA DE FLORES DE CORTE Y
MACETA
(Miles de hectreas)

9
Holanda
Principales Pases Productores

1
3 8,363
China
EE.UU 2.3%
122,581
25,290 33.6%
6.9% 5
Taiwn

12,010
4 3.3%
Mxico 7
Japn
21,129
5.8% 8 2 10 8,560
Italia India Tailandia 2.3%
6
Brasil 8,4632 65,000 8,320
.3% 17.8% 2.3%
10,285
2.8%

Superficie total
364,451 miles de has.
Fuente: ASERCA 2006
 PRINCIPALES EMPRESAS PRODUCTORAS DE ROSA DE CORTE

Holanda
Estados Unidos
Floraholland Flower
American Rose Society Aalsmeer flower
Principales Empresas Productoras

(18 distritos) Bloemenveiling Aalsmeer Flower

Sociedades de rosas del Sureste de Oost-nederland Flower
California Vleuten Flower Japn
(20 sociedades)
Preserved Flower (Tokio, Japan )
Proposal DetailL
Rose plant (Aichi, Japan )
Ecuador
Fresh Cut Flower (Shiga, Japan)
AAASacorporation, S.A
Actecgro, S.A
Agrirose
Agricola Landwork Alemania
Agrcola Pascor, S.A
Bltenpracht Frischblumen
Italia Gmbh
Colombia Fantasia Blumen
Agricola la di Florico Mazzeipietro
Inflor Gmbh
Azienda Agricola Bonni Giulio e Figli
Asocolflores (47) Kurz Blumen Gmbh
Coop. Soc. Parvus Flos
Easy Colflowers Ltda Sbh Straelener Blumenhandel
Flor Harmony di Fabrizio Zamboni
Inversiones Cota, S.A Meriano Vittorio & Figli
Agrotropical/FI Floral
Internacional
Asocolflores Fuente: www.pymesetb.com, www.terra.com.mx, UN Comtrade,
htt://horticultura-selvicultura.europages.es, www.corpei.org
 Principales Pases Exportadores de Rosa en el Mundo
Millones de dlares
1
Holanda
Principales Pases Exportadores

5
Canad
60.2

14.5 29%

7%
4
Uganda
3
Estados 20.9
Unidos 2
Dinamarca 10.%
23.7
45.9
11% 22%

Exportaciones Totales
Fuente: ONU, Comtrade data base (2007) 209, 953, 690
 Principales Empresas Exportadoras de Rosa de Corte

Holanda
Canad
FLORAHOLLAND FLOWER
THE ONTARIO FLOWER
BLOEMENVEILING AALSMEER FLOWER
GROWERS ASSOCIATIONS
OOST-NEDERLAND FLOWER
Empresas Exportadoras

FLORIMEX TORONTO INC

VLEUTEN FLOWER
SABANA FARM CANAD
A. VAN DER BOON EN CO. B.V.
FLYING DUTCH FLOWERS INC
HOLEX FLOWER BV
HOFLAND LTD
INTRATUIN FORSYTHIA PIJNACKER BV
CONCORD FLORAL CO. LTD

Uganda
Estados Unidos FRESH HANDLING LIMITED
REDBRIDGE Dinamarca MELLISSAS FLOWERS
FINTRAC IDEA
BENDY APS
BORGE EMGE DENSE A/S
GARTNERIET PETER JENSEN APS

Fuente: www.pymesetb.com, www.terra.com.mx, UN Comtrade,

htt://horticultura-selvicultura.europages.es, www.corpei.org
 Principales Pases Importadores de Rosa de Corte
Millones de dlares
1
2 Alemania
Estados
Principales Pases Importadores

Unidos 16.2

15.2 12.7%

11.9% 5
3 Rusia
Francia
8.3
15.1 4
6.5%
Suiza
11.8%
8.4

6.6%

Importaciones Totales
Fuente: ONU, Comtrade data base (2007) 64, 100, 246
 PRINCIPALES EMPRESAS IMPORTADORAS DE ROSA DE CORTE
Rusia
Alemania
Ecuatrade
Bltenpracht Frischblumen GMBH
Fantasia Blumen
Inflor GMBH
Kurz Blumen GMBH
Empresas importadoras

Sbh Straelener Blumenhandel

Betin Handelsges . MBH & CO. Kg

Estados Unidos
Fantasia Blumen
Greenleaf Wholessale Florist de Miami Springs
Florigene
Francia
Floren sud
Rossiflor
Gaec de la Charrre
Suiza
Agro-Tropic AG
Aux Mille-ET-UNE Fleurs Universal Flor S.A.
Blumen AU Bouquet AG
Isler Stefan,Schnittblumenkulturen Fuente: www.pymesetb.com, www.terra.com.mx, UN Comtrade,
htt://horticultura-selvicultura.europages.es, www.corpei.org
 I.2. EL AMBIENTE COMPETITIVO NACIONAL
Superficie sembrada, cosechada, produccin y Rend.

Superficie Nacional Sembrada y Cosechada Produccin Nacional de Rosa por Gruesa

2001-2006 Miles de Toneladas
1000.0
900.0 5000000
800.0 4,579,147.00
4500000
700.0 3,817,116.00 4,345,319.00
4000000
4,140,595.00
Hectreas

600.0
3500000
500.0
3000000
400.0
2500000
300.0 2,440,627.43
2000000
200.0
1500000
100.0 1,220,519.00
1000000
0.0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 500000
0
Sup. Sembrada (Ha) Sup. Cosechada (Ha) 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Rendimiento Nacional de Rosas de Corte Ton/Ha

2001-2006

2,023.04
2006

2005 5,127.82

2004 5,179.16

2003 4,572.72

4,571.40
2002

2001 6,723.49

0.00 1,000.00 2,000.00 3,000.00 4,000.00 5,000.00 6,000.00 7,000.00

Hectreas

Fuente: SAGARPA/SIAP Anuario estadstico 2007

Superficie sembrada y cosechada por municipio I.2. EL AMBIENTE COMPETITIVO NACIONAL

4.35%
Tlaquepaque, Jal. 10 Ha. 2.06%
Manzanilla la Paz, Jal. 8 Ha. 1.64%
Tlajomulco de Zuiga, Jal. 3 Ha. 0.61%
Tamazula de Gordiano, Jal. 0.2 Ha. 0.04%

2.47%
Zitacuaro, Mich., 12 Ha. 2.47%

2.46%
Estado de Mxico San Juan del Rio, Qro., 11 Ha. 2.26%
Pedro Escobedo, Qro. 1 Ha. 0.20%
Villa Guerrero 265 Ha. 55%
9%
Tenancingo 115 Ha. 24%

Coatepec de Harinas 35 Ha. 7%

91%
Zumpahuacn, 20 Ha. 4%

Ixtapan de la Sal 5 Ha. 1.03%

Fuente: SAGARPA/SIAP Anuario estadstico 2007

 Principales Estados Productores de Rosa de Invernadero
Miles de pesos

4
Principales Estados Productores

Quertaro

13

0.7.% 1
Edo. Mx.
3
Michoacn 719, 862

19,123 94%

2.5.%
2
Jalisco

22639

3%
Fuente: SAGARPA/SIAP Anuario estadstico 2007
 Principales Pases a los que Mxico Exporta

Canad
Exportaciones Mexicanas

359,187
2%

Alemania

153,428
0.75%

Estados Unidos Exportaciones Mexicanas

20, 429, 518 Mill dlls
359,187
97.3%
Fuente: Secretaria de Economa-SIAVI 2
* Datos a Junio de 2007
 Principales Empresas Mexicanas Exportadoras de rosa

Canad
Coxflor, Mx
Invernaderos Florisol, Pue
Empresas Mexicanas Exportadoras

Estados Unidos
Rancho los Oyameles, Mx.
Flores San Fco., Mx.
Buena Vista Floral, Mx.
Coxflor, Mx
Flores de Chiltepec, Mx
Flores la Vereda, Mx.
Flores Tapatias, Mx.
Flores Floristar, D.F.
Azteca Floral Farms, Mx.
Masagar, Mx.
Super Rosa Monrog, Mx
Rancho Santo Toms, Mx.
Rancho los Nogales, Mx.
Invernadero los Morales, Mx.
Fuente: Fuente: SE/SIAVI 2/Junio 2007
Imortadores Mxicanas Principales pases de donde se Importa Rosa de Corte

2
Holanda
5%

1
Colombia 3
93% Ecuador
2%

Importaciones Mexicanas
1, 408,432 Kilos

Fuente: Secretaria de economa-SIAVI 2 *datos a junio de 2007

Empresas de donde Mxico Importa Rosa Principales Empresas de donde Mxico Importa Rosa de Corte

All Service, S.C.Buenavista Floral S.A de C.V

Floracel, S.A. de C.V.
Flores de Artesania S.A. de C.V.
Flores de Chiltepec,S.A.de C.V.
Flores y Plantas de Calidad S.A. de C.V.
Grupo Nedermex, S.A. de C.V.
Ileana Eunice Siller Bedoya
Maribel Mendoza Ubaldo
Patricia Perdomo Bravo Prima Free
Trade Cancn, S.A. de C.V.

Fuente: Fuente: SE/SIAVI 2/Junio 2007

 I.2. EL AMBIENTE COMPETITIVO LOCAL
Superficie Sembrada y Cosechada de Rosa por Municipio
2006
Produccin de Rosa en el Estado de Puebla

1
3
San Salvador
San Matias
el Verde
Tlalancaleca
22 ha.
16 ha.

4
Tlaltenango
2 4 ha.
Chiautzingo
20 ha.

Produccin Total
Fuente: SAGARPA/SIAP Anuario estadstico 2007 62 Ha.
 Rendimiento de Rosa de Invernadero por Municipio
2006 Ton/Ha
Rendimiento de Rosa de Invernadero en Puebla

1 1
Chiautzingo Tlaltenango
1,800 1800

2 2
San Salvador San Matias
el Verde Tlalancaleca
500 500

Centro de Distribucin SMCC Rosas

Produccin Total
Fuente: SAGARPA/SIAP Anuario estadstico 2007 4, 600 Ton/Ha.
 Situacin Internacional de Puebla
2006
mbito Internacional

La empresa Florisol ubicada en Atlixco

es la nica que aparece en el mbito
Internacional, sin embargo no aparece
en los registros del ltimo Censo
Agrcola 2007

Fuente: SAGARPA/SIAP Anuario estadstico 2007

I.4. Anlisis Tendencial de la Oferta y Demanda
1.4 TENDENCIAS DEL MERCADO Y EL PRODUCTO

Tendencia de las exportaciones de rosa por

fraccin arancelaria en Mxico.
(En miles de kilogramos)

1,150

1,100

1,050
Miles de Kg

1,000

950

900

850

800
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Aos

Fuente: Anuario estadstico del SIAP (2007)

I.4. Anlisis Tendencial de la Oferta y Demanda

Tendencia de las exportaciones de rosa

por fraccin arancelaria en Mxico, (En miles de dlares)
4,100
3,900
3,700
Miles de dlls

3,500
3,300
3,100
2,900
2,700
2,500
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Aos

Fuente: Anuario estadstico del SIAP (2007)

I.4. Anlisis Tendencial de la Oferta y Demanda

Tendencia de las exportaciones de rosa

por fraccin arancelaria en Mxico, (En miles de dlls y Kg)

4,100 1,150

3,900 1,100

3,700
1,050
Miles de dlls

3,500

Miles de Kg
1,000
Miles de dlls
3,300
Miles de kg
950
3,100
900
2,900

2,700 850

2,500 800
2002 2003 2004 2005 2006
Aos

Fuente: Anuario estadstico del SIAP (2007)

I.4. Anlisis Tendencial de la Oferta y Demanda
Tendencia de las Importaciones de rosa por fraccin arancelaria
en Mxico (En miles de dlares).

800

700

600
Miles de dlls

500

400

300

200

100

0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Aos

Fuente: Anuario estadstico del SIAP (2007)

I.4. Anlisis Tendencial de la Oferta y Demanda

Tendencia de las importaciones de rosa por fraccin arancelaria

en Mxico: (En miles de kilogramos).

140

120

100
Miles de kg

80

60

40

20

0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Aos

Fuente: Anuario estadstico del SIAP (2007)

I.4. Anlisis Tendencial de la Oferta y Demanda

Tendencia de la exportacin mundial de rosa.

(En miles de dlares)

220.00

200.00

180.00
Miles de dolares

160.00

140.00

120.00

100.00
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Aos

Fuente: ONU, Comtrade data base (2007).

I.4. Anlisis Tendencial de la Oferta y Demanda

Tendencia de la importacin mundial de rosa.

(En miles de dlares)

140.00

130.00

120.00
Miles de dlls

110.00

100.00

90.00

80.00
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Aos

Fuente: ONU, Comtrade data base (2007).

I.4. Anlisis Tendencial del Precio

Tendencia del precio nacional de rosa (Por bonche).

58
Precio (pesos mexicanos) 56

54

52

50

48

46

44

42

40
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Ao

Fuente: Anuario estadstico del SIAP.( 2007)

I.4. Anlisis Tendencial del Precio

Comportamiento de los precios de rosa por bonche

durante el ao.

Precios mensuales

85
80
75
70
Pesos mexicanos

65
2007
60
2006
55
2005
50
45
40
35
30

cie re
O re
zo

to

vie e
o
Fe o

e
ril

o
lio
ay

No ubr
er

er

br
ni

b
b
Se os
Ab
ar

Ju

m
m
Ju

m
En

br

Ag
M

ct
ie
pt

Di
Meses

Fuente: Anuario estadstico del SIAP.( 2007)

I.4. Anlisis Tendencial del Precio

Tendencia del precio internacional (Dlares canadienses por docena)

11

10

9
dlls

5
1999 2000 2001 2002
Aos

Fuente: WTA.( 2004)

I.4. Principales Consumidores

Cuadro No. 1 Consumo Percpita de Flores

Pas Pas
Suiza 80 Finlandia 34
Noruega 59 Francia 31
Holanda 55 Belgica 30
Japn 54 Italia 29
Australia 45 Espaa 22
Reino Unido 44 EE.UU 21
Dinamarca 44 Polonia 8
Suecia 38 Rusia 3
Alemania 36 Mxico** 10
Irlanda ** Datos de 2002
Fuente: Consejo Holands de Flores 2007 con datos de 2005
 1.5 COMPETITIVIDAD TERRITORIAL

INDICADORES DE COMPETITIVIDAD TERRITORIAL

Competitividad territorial
Puebla Actual Ideal

1. Imagen y percepcin 4 5
2. Mercados y Relaciones externas 3 5
3. Actividades y empresas 3 5
4. Gobernacin y recursos financieros 4 5
5. Conocimiento, tecnicas y competencia 4 5
6. Cultura e identidad 4 5
7. Recursos humanos 3 5
8. Recursos fsicos 3 5

Fuente: Elaboracin propia con datos de la regin.(2007).

Situacin de la competitividad territorial de la rosa de corte
en el estado de Puebla.

1. Imagen y percepcin
5
4
8. Recursos fsicos 2. Mercados y Relaciones externas
3
2
1
Situacin ideal
7. Recursos humanos 0 3. Actividades y empresas
Situacin actual

4. Gobernacin y recursos
6. Cultura e identidad
financieros

5. Conocimiento, tecnicas y
competencia

Fuente: Elaboracin propia con datos de la regin.(2007).

II. EL PROCESO
COMPETITIVO
Usos e Industrializacin
II.1 AGENTES INVOLUCRADOS EN EL PROCESO COMPETITIVO

Rosas

Flor Completa Petalos Follaje

Industrias Abono
Arreglos Arreglos orgnico
Extractiva y
Florales Florales Artesanias Medicinales Gastronmicos
Biotecno-
Frescos deshidratados
lgica

Perfumes Pasteles, galletas, salsas,

Ramos de Cuadros,
Velas, inciensos, lquidos, Aromaterapia, helados, pastas, sopas fras,
novia, recuerdos, jabones slidos en aceites Jabones, dulces, mermeladas, Vinagre
buoquets, regalos y polvo, corporal, cosmetologa de rosas, cremas, pollo con
centros de souvenir cremas, cicatrizantes, Tonico, refrescante, ayuda a ptalos de rosas
mesa colonias, astringentes, eliminar celulas muertas,
aguas de afecciones de sensacin de bienestar,
tocador, la piel, desinflamatorio
 AGENTES INVOLUCRADOS EN EL PROCESO

MANEJO POSCOSECHA
PRODUCCIN PROCESAMIENTO
MERCADEO

Planeacin y Compradores
organizacin de los Acopio Mercado
factores de produccin Seleccin Negociacin
Acceso a insumos y Empaque (precio y
recursos Transformacin condiciones)
Produccin Diferenciacin Venta
Cosecha Agrega valor Entrega del
Traspaso Transporte producto al cliente
Traspaso
Agentes y/o Actores Involucrados
PRODUCCIN POSCOSECHA Y COMERCIALIZACIN SERVICIOS DE
TRANSFORMACI APOYO
N
-Productores de rosa -Productores -Transportista -Fabricantes de
-Desarrollo y -Microindustriales -Productores invernaderos
productores de -Proveedores de locales -Diseadores e
nuevas variedades malla, recipientes -Central de abastos impresoras de
-Fabricantes de hmedos, -Floreras etiquetas
invernaderos espuma floral, -Brokers para la -SAGARPA
-Proveedores de envase etiqueta, exportacin (certificacin)
fertilizantes y accesorios. -Ventas en lnea -ASERCA
pesticidas -Conservadores -Venta en vas (informacin
-Proveedores de qumicos publicas de mercados)
equipos para -Servicios (Luz, agua, -Mercados -Fundacin
invernadero gas) municipales PRODUCE
-Proveedores de -Carro transportador (Giras de
servicios -Cmara de intercambio
-Proveedores de refrigeracin tecnolgico).
herramientas, CONMEXFLO
materiales y R
accesorios.
-Recursos humanos

Fuente: Elaboracin propia con datos de la regin.(2007).

Agentes y/o Actores Involucrados
AGENTES INVOLUCRADOS EN LA COMPETITIVIDAD

MANEJO POSCOSECHA
PRODUCCIN PROCESAMIENTO MERCADEO

Coxflor, Chiltepec, Rancho Santo Tomas, Super Rosas

Monrog, Florisol, FLoravic, Grupo Floristar, Buena Vista
Floral
Organizaciones empresariales

NORMA MEXICANA DE LA FLOR CORTADA EN FRESCO

NMX-FF-069-CSFI-2002
Consejo de la Flor Holands y Consejo Mexicano de la Flor
Caractersticas de los Agentes
IDENTIFICACIN DENTRO DE CADA ESLABON FUNCIONAL

Nivel Edo. De Morelos Atlixco San Martn

Tecnolgico Mxico Texmelucan

Total 1500 400 50 100

ALTO 5 productores 2 productores 1 Ninguno

productores

MEDIO 100 10 productores 5 productores 4 productores

productor
es
BAJO 1395 388 productores 44 productores 96 Productores
productor
es
Fuente: Elaboracin propia con datos de la regin.(2007).
Caractersticas de los Agentes

Acceso a Edo. de Morelos Atlixco San Martn

Capital Mxico Texmeluc
an

Total 1500 400 50 100

ALTO 1000 300 Productores 6 80 productores

productores Productores

MEDIO 500 50 10 10 productores

Productores Productores

BAJO - 50 34 Productores 10 productores

Productores

Fuente: Elaboracin propia con datos de la regin.(2007).

Caractersticas de los Agentes

Innovacin Edo de Morelos Atlixco San Martn

Mxico Texmelucan

Total 1500 400 200 100

ALTO 5 productores 2 Productores 2 productores 2 productores

MEDIO 100 10 productores 5 productores 4 productores

productores

BAJO 1395 388 productores 193 Productores 94 productores

productores

Fuente: Elaboracin propia con datos de la regin.(2007).

Caractersticas de los Agentes
Agentes dentro de la cadena Agentes fuera de la cadena
Productores Fabricantes de invernaderos
Fabricantes de invernaderos Diseadores e impresoras de etiquetas
Proveedores de fertilizantes y pesticidas SAGARPA (certificacin)
Proveedores de equipos para invernadero ASERCA (informacin de mercados)
Proveedores de servicios PRODUCE (Giras de intercambio
tecnolgico).
Proveedores de herramientas, materiales y Proveedores de servicios
accesorios.
Recursos humanos Recursos humanos
Microindustriales Industrias extractivas
Proveedores de malla, recipientes Cadenas de tiendas minoristas
hmedos, espuma floral, envase
etiqueta, accesorios
Servicios (Luz, agua, gas)
Carro transportador
Transportista
Central de abastos
Mercados municipales
CONMEXFLOR
 LAS POLITICAS PUBLICAS COMO FACTOR COMPETITIVO
Polticas de fomento Polticas para Polticas de promocin
incrementar la a la demanda
oferta
Organizacin de los Estudio del potencial Difusin del uso de la
productores en un productivo de la rosa rosa.
consejo estatal y un por algn organismo Desarrollo de marca.
comit sistema Apoyos a la Ferias y exposiciones.
producto comercializacin. Eventos de promocin
Apoyos de alianza para Diversificacin del de productos.
el campo y consumo de la rosa. Encuentro de
procampo. Apoyo para el proveedores
Capacitacin de los equipamiento agropecuarios.
productores poscosecha y
Subsidio a la comercializacin.
adquisicin de Desarrollo de paquetes
fertilizantes. tecnolgicos.
Transferencia de
tecnologa.
Induccin de paquetes
tecnolgicos.
 Ubicacin
en la Inversin
Oportunidades de negocio

Oportunidades de negocio cedena Aproximada

Alianza estrategica para la distribucin
de materiales para invernadero Fuera 100,000,000.00

Comercializacin de malla Fuera 500,000.00

Alianza con universidad para el
desarrollo e innovacin tecnologica de la
plantula Fuera 2,000,000.00
Produccin y comercizalizacin de abono
ornnico Fuera 200,000.00
Uso gastronomico, mermelada, dulces,
agua de rosas, helado, ect. Fuera 300,000.00
Transportacin de rosas (camara de
refriegeracin) Dentro 1,500,000,000.00
Asesoria tcnica (produccin,
postcosecha, exportacin, certificacin) Dentro 500,000.00

Laboratorio de certificacin de calidad Fuera 3,000,000.00

Patrn y Matriz de Competitividad

FACTORES DE ESTRATEGIA EMPRESARIAL

SMCC Rosas Coxflor, Florisol Competencia Ideal

Factor Ponderacin Calificacin Evaluacin Calificacin Evaluacin Calificacin Evaluacin

E1. Cuenta con un programa para .25 2 .50 3 0.75 4 1.00

mejorar su sistema de logstica
E2. Tiene un plan para acercar sus .25 3 .75 4 1.00 4 1.00
productos al mercado destino
E3. Ha realizado acercamiento con .20 0 .0 3 0.6 4 .80
alguna organizacin de exportadores
E4. Cuentan con algn mecanismo de .10 3 .30 3 0.30 4 .40
rastreabilidad
E5. Conoce los costos de sus .10 2 .20 3 0.30 4 .40
competidores en el mercado regional
E6. Sabe en que periodo es .10 3 .30 4 0.40 4 .40
conveniente exportar y como estn
sus precios respecto al del lugar de
destino
SUMA 1.00 2.05 3.35 4.00
Patrn y Matriz de Competitividad

E1
1.00

0.90

0.80

Grfica de factores 0.70

de estrategia. E6
0.60

0.50 E2

0.40

0.30

0.20

0.10
COMPIDEAL

E1, E2, E3 y E5 se
0.00 COMP
EMPRESA
encuentran por
debajo de la
competencia E5 E3

E4
Patrn y Matriz de Competitividad

FACTORES DE OFERTA

SMCC Rosas Competencia Competencia I.

Factor Ponderacin Calificacin Evaluacin Calificacin Evaluacin Calificacin Evaluacin
O1. Utiliza plantulas certificadas 0.070 0 0.00 4 0.28 4 0.28
O2. Realiza reposicin de planta en
0.175 3 0.53 3 0.53 4 0.70
tiempo
O3.Su sistema de riego le permite
lograr los mayores rendimientos en 0.105 4 0.37 4 0.37 4 0.42
producto y consumo de agua
O4. Aplica productos de control de
0.050 4 0.20 4 0.20 4 0.20
control de plagas y enfermedades
O5. Su sistema de produccin le
permite lograr los mayores 0.200 3 0.60 3 0.60 4 0.80
rendimientos en producto.
O6. La densidad de plantas que
0.100 4 0.40 4 0.40 4 0.40
maneja es la recomendada
O7. Selecciona y empaca su
0.050 4 0.18 4 0.20 4 0.20
producto
O8. Lo enva al mercado destino en
0.100 3 0.30 4 0.40 4 0.40
transportes adecuados
O9. Produce en invernadero 0.045 4 0.18 4 0.18 4 0.18
O10. Recibe asistencia tcnica 0.105 4 0.42 4 0.42 4 0.42
SUMA 1.00 3.17 3.57 4.00

patentadas
Patrn y Matriz de Competitividad

01
0.80

Grfica de factores 0.70

de oferta 10

0.60
02

0.50

0.40

0.30
09 03
0.20

0.10

0.00 IDEAL
COMP
EMPRESA

08 04

07 05

06
 Patrn y Matriz de Competitividad

FACTORES DEL PROCESO PRODUCTIVO

SMCC Rosas Competencia Competencia Id

Factor Ponderacin Calificacin Evaluacin Calificacin Evaluacin Calificacin Evaluacin
P1 Cosecha su producto bajo una
programacin planeada de acuerdo al 0.100 3.5 0.35 4.0 0.40 4 0.40
mercado
P2 Participa en alguna organizacin
0.100 0.0 0.00 3.0 0.30 4 0.40
para la compra de insumos
P3 Participa en alguna organizacin
para la venta de producto en el 0.200 0.0 0.00 2.0 0.40 4 0.80
extranjero
P4 Utiliza y conoce los costos de
0.100 2.5 0.25 4.0 0.40 4 0.40
transporte refrigerado
P5 Su precio de venta puesto en el
mercado de destino es competitivo, 0.200 3.0 0.60 4.0 0.80 4 0.80
incluyendo su gasto de transporte
P6 Su sistema de empaque es el
adecuado a las normas del mercado de 0.100 3.0 0.30 3.0 0.30 4 0.40
destino
P7 Realiza control biolgico de plagas 0.100 3.0 0.30 4.0 0.40 4 0.40
P8 Su fuente de financiamiento es
0.100 3.0 0.30 4.0 0.40 4 0.40
competitiva
SUMA 1.00 2.10 3.40 4.00
Patrn y Matriz de Competitividad

Grfica de factores 0.80

P1

de Procesos 0.70
productivos P8 0.60 P2
0.50

0.40

0.30

0.20

0.10

P7 0.00 P3

IDEAL
COMP
EMPRESA

P6 P4

P5
 Patrn y Matriz de Competitividad

FACTORES DE DEMANDA

SMCC Rosas Competencia Competencia Id

Factor Ponderacin Calificacin Evaluacin Calificacin Evaluacin Calificacin Evaluacin
D1 Aplica un manejo del producto
acorde a las reglas de inocuidad 0.125 3 0.38 3 0.38 4 0.50
alimentaria de su mercado de destino
D2 Vende su producto mediante
0.375 0 0.00 3 1.13 4 1.50
intermediarios internacionales
D3 Tiene oficinas o centros de acopio
en su mercado destino o vende con un 0.250 0 0.00 3 0.75 4 1.00
socio (aliaza estratgica) que los tiene
D4 Conoce el transporte de mercancas
(costo, duracin, condiciones de 0.125 3 0.38 4 0.50 4 0.50
manejo del producto)
D5 Conoce el mercado del producto,
sus formas de clasificacin y sus 0.125 3 0.38 4 0.50 4 0.50
normas de calidad
SUMA 1.00 1.13 3.25 4.00
Patrn y Matriz de Competitividad

Grfica de factores D1

de Demanda 1.60

1.40

1.20

1.00

0.80

0.60
D5 D2
0.40

0.20

0.00

IDEAL
COMP
EMPRESA

D4 D3
Patrn y Matriz de Competitividad

FACTORES DE OPORTUNIDAD Y APOYOS

INSTITUCIONALES

MSCC Rosas Competencia Competencia Ideal

Factor Ponderacin Calificacin Evaluacin Calificacin Evaluacin Calificacin Evaluacin

A1 Recibe asistencia tcnica de

instituciones gubernamentales o de 0.200 2 0.40 3 0.60 4 0.80
alguna institucin de la regin
A2 Ha tenido o piensa utilizar los
apoyos gubernamentales para la
0.200 3 0.60 3 0.60 4 0.80
compra de maquinaria o equipo de
riego
A3 Participa en alguna asociacin de
productores que brinde servicios de
0.200 0 0.00 3 0.60 4 0.80
apoyo a la exportacin o a la
produccin
A4 Recibe apoyo crediticio de sus
0.200 4 0.80 3 0.60 4 0.80
proveedores
A5 Recibe algn tipo de apoyo
financiero con tasa de interess 0.200 1 0.20 3 0.60 4 0.80
preferencial
SUMA 1.00 2.00 3.00 4.00
Patrn y Matriz de Competitividad

Grfica de factores A1
de Apoyos 0.80

0.70

0.60

0.50

0.40

0.30
A5 A2
0.20

0.10

0.00

IDEAL
COMP
EMPRESA

A4 A3
Patrn y Matriz de Competitividad

Matriz de competitividad / Resumen

Factor SMCC Rosas COMPETENCIA IDEAL

Estrategia 2.05 3.35 4.00
Oferta 2.17 3.47 4.00
Proceso de produccin 2.10 3.40 4.00
Demanda 1.13 3.25 4.00
Oportunidades y
2.00 3.00 4.00
apoyo
SUMA 10.450 16.470 20.000

E
4.00
3.50
3.00
2.50

Patrn de 2.00

competitividad
1.50
OYA O
1.00
/ Resumen 0.50
0.00

IDEAL
COMPETENCIA
SMCC Flowers

D P
Patrn y Matriz de Factores de Estrategia EL RELOJ DE LA
E2
Competitividad E1 E3 COMPETITIVIDAD
A1
E5
Por arriba de la
Competencia / Ideal
A nivel de la
competencia A3 E6

Por debajo de la
Competencia

A5
O1
22
Factores de Apoyos O7
y Oportunidades

D5 O8

D4
P1

P2
D3
P3
D2 P4
P7 P5
P8
Factores de Demanda
 PLAN ESTRATGICO COMPETITIVO

P7. Realizar A1. Recibir

E3. Acercarse con
control asistencia
productores/expo
O7. Seleccin biolgico de tcnica
rtadores
C ORTO PLAZO

plagas

CORTO PLAZO
y empaque
del producto
E5. Costos de la
competencia P1. Mejorar la
planeacin de
cosecha de
acuerdo al
mercado

A2. Utilizar
E2. Plan de O1. Utilizacin D4. Conocer del apoyos gub
LARGO PLAZO

marketing de plantas
Transporte de la para la

LARGO PLAZO
certificadas mercanca compra de
E2. Plan de (costos, maq y/o
negocios duracin, equipo de
P2. Participar
condiciones de riego
en una
manejo del
organizacin
producto)
para la compra
de insumos

Factores de Factores de Fact. de Proceso Factores de F. de Oportunidades

Estrategia Oferta Productivo Demanda y Apoyo
 PLAN ESTRATGICO COMPETITIVO

E3. Acercarse con

productores/expo
rtadores
SIN INVERSIN

SIN INVERSIN
A1. Recibir
E5. Costos de la asistencia
competencia P1. Mejorar la tcnica
planeacin de
cosecha de
acuerdo al
mercado

P7. Realizar A2. Utilizar

E2. Plan de O1. Utilizacin
CON INVERSIN

control D4. Conocer del apoyos gub

CON INVERSIN
marketing de plantas biolgico de Transporte de la para la
certificadas plagas mercanca compra de
E2. Plan de (costos, maq y/o
negocios duracin, equipo de
O7. Seleccin P2. Participar
condiciones de riego
y empaque en una
manejo del
del producto organizacin
producto)
para la compra
de insumos

Factores de Factores de Fact. de Proceso Factores de F. de Oportunidades

Estrategia Oferta Productivo Demanda y Apoyo
 Red de Competitividad Relaciones Neuronales
Firco, IAHP, FAO,
Gobierno Estatal Institutos de Inv CONMEXFLOR
ASERCA- SAGARPA Financiera Rural Flower Council of
Municipal Universidades MEXBEST
Bancos comerciales Holland

ACTIVIDADES Infraestructura
Materiales Financia- metalica Florerias
De Apoyo de Papel miento nacionales
Sistema de Recursos a
Cadena Riego Mercados
Fondo Perdido
Principal Informales

Relacionadas Materiales Maquinaria

Subsidios Central de
de Plstico y Equipo cal
Herramientas Abasto
Cadena
supermercado
nacionales Consumidor
Pesticidas Combustibles Final

Rosa Produccin Fertilizantes

Plaguicidas
Florerias
extranjero
Transporte
Plantas Insumos de Carga
Agrcolas Cadena
supermercado
Asistencia extranjero
Tcnica Almacena- Transporte
miento Particular
Abonos Tramites
Orgnicos Compradores
Exportaciones aduanales mayoristas
 Red de Competitividad
Mercados
Informales

Funerarias
Flujo Lgico de la Cadena Central de
abasto Floreras
Proveedores de Puntos de
Planta certificada Lazos venta

Herramienta Botes y dems

Proveedor de recipientes
sistemas de Eventos
riego Botes y otros Mesas sociales

CONSUMIDOR
recipientes Floreras
empacadoras
Eventos
Proveedor de
Cmara de Transporte gubernamentales
equipo de Abanicos
refrigeracin Particular Mercado de la
calefaccin para clasificar
industria
alimenticia
Proveedor de
Produccin Comercia-
Estruc metlica y Empaque
Rosa p/corte lizacin Mercado
polietileno
Ind extractiva y
biotecnolgica
Proveedor de Papel Transporte
Estructura metaliza
productos qumicos celofn refrigerado
cubierta polietileno
y orgnicos
Papel Ventas en lnea
Mayas corrugado
Asistencia Super-
Tcnica Cinta mercados
adeherible Mercado
Botes Internacional Floreras
Carro
Subsidios y
transportador
apoyos
Broker y/o
Intermediario

Gobierno estatal y Instituto de Inv. Flower Council of

ASERCA-SAGARPA Conmexflor Economa
municipal Universidades Holland
 Red de Competitividad
Red de valor de la cadena Rosa de Corte
Caminos Telfono
Carreteras Internet
Infraestructura Servicios Pblicos (Luz, agua, drenaje)
Medios de comunicacin

Administracin Capacitacin de mano de Capacitacin de mano de Capacitacin de mano de Alianzas

de Recursos obra obra obra, Alianzas estratgicas estratgicas entre Capacitacin
Humanos Certificacin mano de obra entre productores productores
Certificar mano de obra
Implementacin de programa de
Medio nivel de reposicin de planta Implementacin
Tecnificacin en el Implementacin de
Desarrollo mecanizacin,
Estandarizacin y tecnificacin de de sistemas de
estandarizacin de procesos proceso de sistemas para conocer
Tecnolgico los procesos de plantacin,
precios, tendencias, servicio post
Implementacin de recoleccin, control de plagas, distribucin
conservacin y transporte clima, etc venta
sistemas de calidad
Nuevas formas de
Sistemas de calidad en Sistemas de calidad en
obtencin de planta y
Abastecimiento productos qumicos y manejo y aplicacin de manejo y aplicacin de
orgnicos insumos insumos

Capacitacin a la
Sistema de Eficientar fuerza de venta y
Rpida
capacitacin para mano
Plantas de procesos de carga y respuesta a las
mtodos de
de obra, seleccin de produccin descarga para necesidades
motivacin
personal y certificacin eficientes para ofrecer producto del cliente
de M O. minimizar costos Promocin y
de calidad y
publicidad en Calidad del
Implementacin de Nivel apropiado minimizar las revistas del sector personal de
procesos estandarizados de automatizacin mermas
Unin de servicio
para la recoleccin de en la fabricacin
rosa
Proceso eficiente productores para Solicitar
Sistemas de de almacenaje de campaas de
Sistema de control de opinin a los
control de calidad producto publicidad
inventario. clientes y
en la produccin e terminado Asistencia a considerarlo
Implementacin de insumos para seminarios y cursos
Tecnificar en el
sistemas de calidad reducir costes y de flores para corte
proceso de
Elaboracin de un elevar la calidad transporte de Participacin en
plan para la reposicin productos para ferias del sector
de planta nacionales e
minimizar costos
internacionales

LOGISTICA INTERNA PRODU CC IN LOGSTICA EXTERNA MKT. Y VENTAS SERVICIO

 Fuentes detonantes de competitividad
Mercados

Nodos detonantes de Competitividad Informales

Funerarias
Central de
abasto Floreras
Proveedores de Puntos de
plantas certificada Lazos venta

Herramienta Botes y dems

Proveedor de recipientes
sistemas de Eventos
riego Botes y otros Mesas sociales

CONSUMIDOR
recipientes Floreras
empacadoras
Eventos
Proveedor de
Cmara de Transporte gubernamentales
equipo de Abanicos
refrigeracin Particular Mercado de la
calefaccin para clasificar
industria
alimenticia
Proveedor de
Produccin Comercia-
Estruc metlica y Empaque
Rosa p/corte lizacin Mercado
polietileno
Ind extractiva y
biotecnolgica
Proveedor de Papel Transporte
Estructura metaliza
Productos Quimos celofn refrigerado
cubierta polietileno
y orgnicos
Papel Ventas en lnea
Mayas corrugado
Asistencia Super-
Tcnica Cinta mercados
adeherible Mercado
Botes Internacional Floreras
Carro
Subsidios y
transportador
apoyos
Broker y/o
Intermediario

Gobierno estatal y Instituto de Inv. Flower Council of

ASERCA-SAGARPA Conmexflor Economa
municipal Universidades Holland
 Fuentes detonantes de competitividad
Atractividad de la cadena Rosa
5 fuerzas competitivas de Porter

Falta de unin de productores

Poco grado de diferenciacin del producto
Uso de plantas no registradas Amenaza
Altos requerimientos de capital
Poca tecnificacin en la produccin

Competidores Potenciales
Productores pequeos

Poder de negociacin
Poder de negociacin

Pocas empresas
de los proveedores

los compradores
proveedoras de insumos
Existe rivalidad cuando es temporada alta Las condiciones del mercado
Altos costos para cambiar-
se de proveedor demeritan la calidad del producto
Falta de organizacin para establecer Altos volmenes de produccin
Altos costos para
Un precio en temporada
importacin de insumos y
materias primas Mayor conocimiento de los
Falta de diferenciacin del producto Canales de distribucin
Competidores diversos

Productos sustitutos

Como rgalo: Chocolates, vinos, tarjetas,

globos, detalles, teatro, cenas, bailes,
joyera (plata, chapa oro, fantasa y bisutera),
libros, etc.
Como decoracin: Flores artificiales
Amenaza
(deshidratadas, plsticos, seda y latex),
plantas,
Fuentes detonantes c. Oportunidades de Negocios
Talleres
de competitividad Asegura-
Automo-
Proveedor
doras de sistema
trices Proveedor
Restau- riego Proveedor
Fierro Autolavados Maquina- Medios de
Extractiva rantes de Proveedor de plantas
(Zintro) Taxis Camiones ria comunicacin
Plsticos Paso de materiales
Refrigera-
empaqueProveedor
dos abono
de infraestruc Proveedor Proveedor
Cosmticos Agencias Choferes Mecnico orgnico
Perfumeria Biotecno Cargadores tura de Fertili- de Plagui-
Automo- cidas
lgica metlica zantes
triz Proveedor
Alimenticia Cuotas Gasolina/
de pestici-
Cosmeto Petrleo
Gasoli- das Tcnico
Alimenticia loga Regalos y Refaccio- Lubricantes Bancos
nerias Investiga- Asesor
ornato narias
cin
Qumica Herrami-
Fertili- Herrami- entas para
Jornalero
zantes Farmace- Transporte entas p/ deshierbe
Orgnica
tica corte y poda

Super-
Puntos de
mercado
Venta
Adminis- Qumicos
Comercio Funerarias
tradores Tianguis
Central de Floreras
Abasto
Agronomos Contado- Instituciones
Mercados
res de
Secretarias Municipales
gobierno
Floreras
Mayorista
Capacita- Exportador
dores Tiendas
CONMEX Auto-
Fax
Universi- FLOR Detallista servicios
Broker
AIPH dades Floreras
FIRA
Tiendas de Impuestos
Consejo AYUNTA-
Supermer Internet
Holands MIENTOS Hospitales
cados
De flores FOCIR Mensajera Casa de
FOA
Contene Imprenta Cambio
ECONO Compu-
dores Seguros
MA tadores
de Plsticos
SAGARPA Servicio Publicidad
Ser vicio Agencia
Contene- Folletos Telfono terrestre
areo Aduanal
dores
Fuentes detonantes de competitividad

Deteccin de Alianzas Estratgicas

Alianzas Ubicacin Inversin

Jackson & Perkings Wholesale, Lux Estados Unidos, Italia Si
Riviera y De Ruitrs Nieuwe Rosent y Holanda $500,000.00
(planta patentada)
Agroqumicos y Semillas de Puebla y Puebla Si
Agricultor (pesticidas, plaguicidas, $80,000.00
fertilizantes)
ACEA (pelcula de polietileno y equipo de Texcoco, Edo Mxico Si
calefaccin) $200,000.00
Rex Irrigacin y Construccin de Puebla Puebla $100,000.00
(equipo de riego)
Asesoras especializadas Mxico No
Consejo Mexicano de la Flor Puebla No
Consejo Holands de la Flor Holanda No
Fuentes detonantes de competitividad Cluster Rosa Produccin
bajo invernadero Puebla
MERCADOS Y CLIENTES Funerarias Hospitales
Estados Unidos y Mercados del Central de abasto
Canad Norte de Floreras locales y Mercados
de Mxico Tiendas de
Mxico regionales regionales autoservicio

PRODUCTO

Rosas para corte

EMPRESAS LIDERES
Super Invernaderos Flores la
Floravic Azteca Floral
Rosas Florisol COXFLOR Grupo Floristar Vereda
Rancho Farms
Monrog Flores San
Flores de Santo Buena Rancho los
Conmexflor Francisco Masagar
Chiltepec tomas Vista Floral Nog

PROVEEDORES
Fertilizantes Sistema de CFE Maya sombra AIHP Conmexflor
Agua Materiales y
Slidos calefaccin herramientas Plantas Insecticidas Instituciones Consejo
y lquidos
Servicios de Abonos de sellos
Transporte Sistema de Riego Holands
Asesora Polietileno orgnicos internacional Flores

INFRAESTRUCTURA ECONOMICA Gob. Municipal

Prov. Serv. Laboratorios de ECONOMIA SAGARPA Bancomext
Meteorolgicos Anlisis Suelo y Agua Instituto de
Financiera investigacin para
Bancos obtener nuevas
Rural SCT
SDR 1er. Piso
CONAGUA variedades
Gob. del Edo
CFE CONMEXFLOR FIRA NAFIN
III. ESTRATEGIA
COMPETITIVA
 Plan estratgico competitivo
Ruta estratgica

Definicin filosfica del negocio:

La filosofa del negocio es ser una empresa lder del mercado buscando el
desarrollo personal, mejora continua en los procesos, cuidado del medio
ambiente y creando valor en los diferentes niveles de la organizacin.

Visin:
Ser una empresa de clase mundial, lder del mercado Nacional en productos
florcolas utilizando tecnologa de punta para garantizar la calidad de
nuestros productos y la satisfaccin total de nuestros clientes.
 Plan estratgico competitivo
Ruta estratgica

Anlisis CATWDA
El Objetivo del proceso establece que queremos lograr, a travs 6 aspectos
principales.
CLIENTES.-Central de abastos, floreras locales, intermediarios locales.
ACTORES.- Dueo del invernadero e hijos.
TRANSFORMACION.-Pedido-Requerimiento-Programacin-Produccin-
Almacn y embarque-Distribucin-Cobranza.
VISION.- Empresa de clase mundial, lder del mercado.
DUEOS.-Dueo del invernadero, hijos con las diferentes actividades
administrativas y operarios.
AMBIENTE.- Estrategia del negocio
 Plan estratgico competitivo
Ruta estratgica

Misin:
Mejorar continuamente nuestros procesos, para exceder las
expectativas de nuestros clientes de manera rentable, que permita el
crecimiento de la empresa y el desarrollo de nuestro personal.
 Plan estratgico competitivo
Ruta estratgica
ANALISIS FODA: La identificacin de las Fortalezas, Debilidades ,
Oportunidades y Amenazas, es fundamental para el diseo del plan
estratgico de la cadena de Rosas.
FORTALEZAS:
1. Hay condiciones ambientales idneas: temperatura, humedad,
horas luz e intensidad lumnica, presin atmosfrica,
disponibilidad de agua.
2. Experiencia en produccin de flores por mas de 15 aos.
3. Conocimiento general del mercado local-regional, tiene un
plan para acercar sus productos al mercado destino.
4. Conoce el mercado del producto, sus formas de clasificacin y
sus normas de calidad.
5. Se tiene informacin de la dinmica del mercado.
6. Sabe en que periodo es conveniente exportar y como estn
sus precios respecto al del lugar de destino
7. Se tiene control de control de plagas y enfermedades.
8. Se tiene un mtodo de reposicin de planta de acuerdo al
proceso de produccin.
9. La densidad de plantas que maneja es la recomendada.
10. Selecciona y empaca su producto, lo enva al mercado
destino, en transportes adecuados.
11. Produce en invernadero, se cuenta con asistencia tcnica.
12. Su sistema de empaque es el adecuado a las normas
del mercado de destino.
13. Fuente de financiamiento es competitiva.
14. Proximidad geogrfica al mercado de Estados Unidos.
DEBILIDADES:
1. Sistema de organizacin deficiente.
2. No hay alternativas de variedades de producto, solo se
vende en gruesas.
3. No se tiene contemplado la implementacin de tecnologa de
punta en los diferentes procesos del negocio.
4. No se cuenta con un plan de acercamiento con grupos o
instituciones para exportar.
5. No se utilizan plantas certificadas.
6. El sistema de produccin no garantiza los mayores
rendimientos posibles.
7. No se cuenta con transportacin adecuada para los diferente
destinos ni el costo de la transportacin en fro.
8. No se participa con ninguna asociacin u organizacin para
la compra de insumos.
9. No se tiene ninguna alianza con productores y organismos
para venta de producto en el extranjero.
10. No hay fuentes de financiamiento, no se aprovecha la ayuda
gubernamental.
11. No se aprovecha la asistencia tcnica existente por parte del
gobierno.
 Plan estratgico competitivo
Ruta estratgica
ANALISIS FODA: La identificacin de las Fortalezas, Debilidades ,
Oportunidades y Amenazas, es fundamental para el diseo del plan
estratgico de la cadena de Rosas.
AMENAZAS:
1. Materiales sustitutos como flores de cartn, papel y plstico y
otra forma de regalos como dulces, chocolates y souvenirs.
2. Apertura a un mercado global de flores extranjeras.
3. Incremento de la competencia nacional, aparicin de mas
invernaderos de alta tecnologa.
4. Alianzas de productores para producir y comercializar grandes
volmenes que marcaran el precio del mercado.
5. Existencia de productores a nivel internacional como
Colombia, Costa Rica y Ecuador que tienen la posibilidad de
competir con Mxico.
6. Establecimiento de empresas florcolas de renombre cercanas
a la regin donde producimos la flor.
OPORTUNIDADES:
1. Tanto a nivel regional, nacional e internacional se tiende a
una demanda creciente del consumo de flores.
2. Capacidad de produccin en invierno
3. Enorme mercado en Estados Unidos, uno de los mayores
importadores del mundo.
4. Alianzas con los productores de la regin para formar un
centro de acopio para su comercializacin.
5. Desarrollo de diferentes modelos de productos
especializados para maternidades, hospitales, condolencias,
escuelas, etc.
6. Industrializacin de las rosas en sus diferentes productos
como esencias para el rea de los cosmticos y gastronoma.
7. Desarrollo del comercio por va electrnica.
8. Desarrollo de variedades con nuevos aromas o tipos, clases
de rosas.
9. Si se apuesta por el mercado local debe buscarse la
diferenciacin.
 III.1. PLAN ESTRATGICO Mercados

COMPETITIVO Informales

Funerarias
Central de
abasto Floreras
Puntos de
Plantas no certificadas Lazos venta

Herramienta Botes y dems

Proveedor de recipientes
sistemas de Eventos
riego Botes y otros Mesas

CONSUMIDOR FINAL
Floreras sociales
recipientes empacadoras
Eventos
Proveedor de
Cmara de Transporte gubernamentales
equipo de Abanicos
refrigeracin Particular Mercado de la
calefaccin para clasificar
industria
Proveedor de alimenticia
sistemas de Produccin
Empaque Comercializacin
produccin Rosa p/corte Mercado
tcnificada Ind extractiva y
biotecnolgica
Proveedor de Papel Transporte
Productos Quimos Mallas celofn refrigerado
y orgnicos
Papel Ventas en lnea
Botes corrugado
Asistencia Super-
Tcnica Cinta mercados
adeherible Mercado
Internacional Floreras
Carro
Subsidios y
transportador
apoyos
Broker y/o
Intermediario

Gobierno estatal y Instituto de Inv. Flower Council of

ASERCA-SAGARPA Conmexflor Economa
municipal Universidades Holland
 Anlisis de Puntos Crticos: Priorizacin
Plantas no certificadas
Investigacin Asistencia Desarrollo de Alianzas Apoyos
y Importacin de
Problemas Desarrollo
Tcnica proveedores estratgicas gubernamentales
tecnologa
Investigacin Investigacin Investigacin Investigacin Investigacin
y Desarrollo de
y y y y
Desarrollo proveedores
Desarrollo Desarrollo Desarrollo Desarrollo

Asistencia Desarrollo de Alianzas Asistencia Asistencia

Tcnica proveedores estratgicas Tcnica Tcnica

Desarrollo de Desarrollo de Desarrollo de Desarrollo de

proveedores proveedores proveedores proveedores

Alianzas Apoyos Apoyos

estratgicas gubernamentales gubernamentales

Apoyos Apoyos
gubernamentales gubernamentales

Importacin de
tecnologa
 Anlisis de Puntos Crticos: Priorizacin
Plantas no certificadas

Soluciones Frecuencia Orden de prioridad

Desarrollo de
proveedores
5 1
4 2
Investigacin
y
Desarrollo

Apoyos
gubernamentales 3 3
Asistencia
Tcnica
2 4
Alianzas
estratgicas 1 5
Importacin de tecnologa
0
 Anlisis de Puntos Crticos :Plantas no
certificadas

Deficiencias en calidad

EFECTOS
Produccin de No existe un
variedades ilegales proveedor nacional
No hay posibilidad de
certificado de
certificacin
plntulas o esquejes.
No se puede exportar
Altos costos de importacin

Plantas no
certificadas PROBLEMA

Falta de Asistencia Falta de desarrollo Falta de apoyo

tcnica de proveedores gubernamental
CAUSAS
Importacin de
tecnologa Falta de No existen alianzas
investigacin y estratgicas
desarrollo
III.2 CAMINO LGICO: ACCIONES Y RESULTADOS

Actividades Actividades Actividades

1.1.
1.2.
2.1. 3.1. Maana
Hoy
Utilizacin
Plantas no Desarrollo Investigacin Apoyos
de Plantas
certificadas de proveedores y desarrollo gubernamentales de calidad
para la
producci
n
Dnde Resultados Resultados Resultados
estamos? 1.1. 2.1. 3.1. Dnde
queremos
estar?
III.2. PLAN ESTRATGICO COMPETITIVO
Principales lineamientos de competitividad
Plantas no certificadas

Estrategia Resultados Actividades Responsables Fechas de

cumplimiento
Desarrollo de 1.1. Tener asegurada 1.1 Bsqueda de SMCC Enero - 2008
proveedores la produccin y calidad proveedores nacionales e
del producto internacionales para su
negociacin y
1.2 Desarrollo de
proveedores confiables
Investigacin y 2.1. Obtencin de 2.1. Alianza con SMCC Mayo - 2008
desarrollo mejores variedades, dependencias
reduccin de costos y gubernamentales, centros
disponibilidad de de investigacin,
plantas. Universidades y
proveedores.
Apoyos 3.1 Acceso a 3.1.Acercamiento a las SMCC Febrero - 2008
gubernamental convenios, desarrollos instituciones del ramo para
es e informacin que participar, obtener
existen con institutos informacin e
nacionales o de otros implementacin en el
pases con costos negocio.
preferenciales
 Anlisis de Puntos Crticos: Priorizacin
Produccin

Problemas Manejo Costos de Transporte Mano de Asistencia

del Organizacin del obra
insumos tcnica
producto producto calificada

Manejo del Costos de Transporte Manejo del Asistencia

producto Organizacin insumos del producto tcnica
producto
Organizacin Organizacin Organizacin Organizacin
Organizacin

Costos de Costos de Costos de Costos de

insumos insumos insumos insumos
Transporte Transporte Transporte
del del del
producto producto producto
Mano de obra Asistencia
calificada tcnica
Asistencia
tcnica
 Anlisis de Puntos Crticos: Priorizacin
Produccin

Soluciones Frecuenci Orden de prioridad

a
Organizacin
5 1
Costos de insumos
4 2
Transporte del producto
3 3
Asistencia tcnica
2 4
Manejo del producto
1 5
Mano de obra calificada
0
 Anlisis de Puntos Crticos: Produccin

Bajos volmenes de
produccin y
deficiencias en calidad EFECTOS
Excesiva Incumplimiento a
produccin de pedidos de clientes
Fomento a la importacin
mermas y
desperdicios
Bajos mrgenes de
Altos costos de produccin utilidad

Produccin
PROBLEMA

Organizacin Costo de insumos Mano de obra calificada

CAUSAS

Transporte del Asistencia tcnica Manejo del producto

producto
 III.2 CAMINO LGICO: ACCIONES Y
RESULTADOS

Actividades Actividades Actividades

1.1. 2.1. 3.1.
1.2.
Maana
Hoy
Mejorar la
Altos costos Costo de Transporte rentabilidad
de Organizacin
insumos del producto
del negocio
produccin

Dnde Resultados Resultados Resultados Dnde

estamos? 1.1. 2.1. 3.1. queremos
estar?
III.2. PLAN ESTRATGICO COMPETITIVO
Principales lineamientos de competitividad
Produccin

Estrategia Resultados Actividades Responsables Fechas de

cumplimiento
Organizacin 1.1. Mejora de 1.1.Reestructuracin del SMCC Diciembre - 2007
rentabilidad organigrama de la empresa
as como funciones.

1.2 Rediseo de los SMCC Enero - 2008

procesos de la organizacin

Costo de los 2.1.Mejora de 2.1.Bsqueda y desarrollo SMCC Enero - 2008

insumos rentabilidad de proveedores nacionales
e internacionales que
adems proporcionen
asistencia tcnica en
produccin, manejo,
almacenaje y embalaje y
transporte
Transporte del 3.1.Desarrollo de 3.1 Alianza con empresas SMCC Febrero - 2008
producto nuevos mercados transportadoras de flores;
anlisis de crditos con
instituciones
gubernamentales para la
compra de vehculos
adecuados para flores.
 Anlisis de Puntos Crticos: Priorizacin
Comercializacin (Mercado Internacional)

Calidad Marketing Trazabilidad Manejo del Transporte

Intermediarismo
Problemas producto del producto

Intermediaris Intermediari Intermediaris Intermediaris Transporte

Intermediarismo mo smo mo mo
del producto

Calidad Marketing Trazabilidad Manejo del Transporte

producto del producto

Marketing Trazabilidad Marketing Transporte

del producto

Trazabilidad Manejo del Transporte

producto del producto

Manejo del Transporte

producto del producto

Transporte
del producto
 Anlisis de Puntos Crticos: Priorizacin
Comercializacin (Mercado Internacional)

Soluciones Frecuenci Orden de prioridad

a

Transporte del producto 5 1

Intermediarismo
4 2
Manejo del producto
2 3
Marketing
2 3
Trazabilidad
2 3
Calidad
0
 Anlisis de Puntos Crticos: Comercializacin
(Mercado Internacional)
Incumplimiento a normas
nacionales e internacionales
de calidad. Prdida de calidad en el
producto entregado
EFECTOS
No se tiene acceso Precios relativamente
a nuevos bajos
No hay forma de
mercados( o mas
exportacin
lejanos)
Bajos mrgenes de
Bajo consumo nacional de utilidad
Rosas

Comercializacin
PROBLEMA
Mercado Internacional

Transporte del Intermediarismo Manejo del producto

producto
CAUSAS

Marketing Trazabilidad Calidad

 III.2 CAMINO LGICO: ACCIONES Y
RESULTADOS

Actividades Actividades Actividades

1.1. 2.1. 3.1.
1.2.
Maana
Hoy

Acceso a
Problemas en la Transporte
Intermediarismo
Manejo
nuevos
comercializacin del producto del producto
mercados/ex
portacin

Dnde Resultados Resultados Resultados Dnde

estamos? 1.1. 2.1. 3.1. queremos
estar?
III.2. PLAN ESTRATGICO COMPETITIVO
Principales lineamientos de competitividad
Comercializacin (Mercado Internacional)

Estrategia Resultados Actividades Responsables Fechas de

cumplimiento
Transporte del 1.1.Desarrollo de 1.1.Alianza con empresas SMCC Febrero - 2008
producto nuevos mercados transportadoras de flores;
1.2.Anlisis de crditos con
instituciones
gubernamentales para la
compra de vehculos
adecuados para flores
Intermediarismo 2.1.Creacin de un 2.1.Alianzas con SMCC Febrero - 2008
centro de acopio. productores regionales,
estatales.
Bsqueda de apoyo de
gobierno o instituciones
privadas .
Manejo del 3.1.Reduccin de 3.1.Implementacin de SMCC Enero - 2008
producto mermas y mtodos y procedimientos
desperdicios. de manejo en las
diferentes etapas de los
procesos productivos y de
almacenaje.
Marketing Incremento de ventas Desarrollo de un plan de SMCC Marzo - 2008
Marketing enfocado a los
diferentes segmentos del
mercado.
 Anlisis de Puntos Crticos: Priorizacin
Proveedores

Problemas Acceso Infraestructura Importacin Salubridad Organizacin Manejo de

a productos
capital
Acceso a Acceso a Importacin Normativi Organizacin Manejo de
capital capital dad productos

Infraestructura Importacin Normativi Organizacin Infraestructur

dad a

Importacin Normativi Organizacin Importacin

dad

Normatividad Normatividad Normatividad

Organizacin Organizacin

Manejo de
productos
 Anlisis de Puntos Crticos: Priorizacin
Proveedores

Soluciones Frecuencia Orden de prioridad

Normatividad
5 1
Organizacin
4 2
Importacin
3 3
Acceso a capital
1 4
Infraestructura
1 5
Manejo de productos
1 6
 Anlisis de Puntos Crticos: Proveedores

Inexistencia de
Desabastecimiento de
organismos de
insumos y materia
certificacin y prima EFECTOS
Contaminacin del laboratorios
ser humano y medio acreditados
ambiente Fomento a la importacin

No se lleva a cabo un
Inexistencia de proveedores procedimiento para el
nacionales calificados manejo y almacenamiento
de productos

Proveedores
PROBLEMA

Normatividad Importacin Acceso a capital

Manejo de productos CAUSAS

Organizacin Infraestructura
 III.2 CAMINO LGICO: ACCIONES Y
RESULTADOS

Actividades Actividades Actividades

1.1. 2.1. 3.1.
1.2. 2.2 3.2.
Maana
Hoy
Listado de
proveedores
Falta de Desarrollo Investigacin Apoyos calificados para
los diferentes
proveedores de proveedores y desarrollo gubernamentales
insumos y
calificados materias
primas

Dnde Resultados Resultados Resultados Dnde

estamo 1.1. 2.1. 3.1. querem
s? os
estar?
 III.2. PLAN ESTRATGICO COMPETITIVO
Principales lineamientos de competitividad
Proveedores

Estrategia Impacto Acciones Responsables Fechas de

cumplimiento
Normatividad 1.1.Mayor poder de 1.1.Cumplimiento a SMMC Enero - 2008
comercializacin del reglamentos y normas para
producto tanto su venta nacional e
nacional como internacional, estudio de la
internacional normativa nacional y su
comparativo con la
internacional.
1.2.Diagnostico de
situacin actual VS
normativa.
Implementacin de
actividades para su
cumplimiento.
Organizacin 2.1., 3.1. Obtencin 2.1., 3.1.Bsqueda de SMMC Diciembre - 2007
de mejores precios y proveedores nacionales e
Importacin tiempos de entrega. internacionales que
cumplan con los requisitos
de calidad y sanidad
respectivos
2.2.,3.2.Para su
negociacin y desarrollarlos
como proveedores
confiables.
III.2. PLAN ESTRATGICO COMPETITIVO
Priorizacin de puntos crticos y camino lgico
Orden de importancia por cada grupo
Esquejes no
certificados Produccin Comercializacin Proveedores
Problemas
Desarrollo de 1
proveedores
Investigacin y 2
desarrollo
Apoyos 3
gubernamentales
Organizacin 1 2

Costo de insumos 2

Transporte del 3 1
producto
Intermediarismo 2

Manejo del producto 5 4

Normatividad 1

Importacin 3
 Oportunidades de Negocios

Oportunidad de Eslabn Inversin

Negocios
Rediseo de la organizacin del Infraestructura $ 1,000,000
negocio (empresa familiar)
Desarrollo de proveedores tanto Transformacin $ 100,000
de materia prima como
materiales para el invernadero.
Investigacin y desarrollo, Transformacin $ 500,000
creacin de alianzas con
Universidades o institutos del
ramo

Alianza estratgica con Infraestructura $ 100,000

transporte especializado para la
distribucin y comercializacin
del producto
Creacin de un laboratorio a nivel Infraestructura $ 10,000,000
nacional para la certificacin de
calidad de la flor.
 CONCLUSIONES
Desarrollar el rediseo de la Organizacin

Las perspectivas del negocio de Rosas son alentadoras tanto por el

potencial productivo como por su mercado en crecimiento.

La cercana con EUA quien es uno de los mayores consumidores de

flores en el mundo es una fuente enorme de mercado aunque requiere
calidad y volumen.

La produccin en invernadero asegura la produccin en cualquier

poca del ao.

La Rosa tiene una diversidad de usos, ejemplos: industria de los

cosmticos y gastronoma principalmente.