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Espejos en la llanura

Nuestras lagunas de la regin pampeana

1
Este texto posee el aval de la Universidad Nacional del Centro de la
Provincia de Buenos Aires (Res. 990 del 15/09/2008)

2
Universidad Nacional del Centro
de la Provincia de Buenos Aires

Espejos en la llanura
Nuestras lagunas de la regin pampeana

FABIN GROSMAN (COMPILADOR )

AGERIA , DANIELA
C ANZIANI, GRACIELA
C APRISTO, VALERIA
C EPEDA, ROSANA
C HAPARRO, MAURO
C OLASURDO, VIVIANA
DAZ, OSCAR
DUKATZ, FEDERICO
FERRATI, ROSANA
GROSMAN, F ABIN
L ICOFF, PEDRO
MARINELLI , CLAUDIA
NOGAR , GRACIELA
R UDZIK, GABRIELA
SNCHEZ, YANINA
SANZANO , PABLO

Tandil, octubre de 2008

3
Grosman, Fabin
Espejos en la llanura. Nuestras lagunas de la regin Pampeana /
Fabin Grosman;
compilado por Fabin Grosman. - 1a ed. - Tandil: Univ. Nacional del
Centro de la Provincia de Buenos Aires, 2008.
174 p. ; 18x26 cm.

ISBN 978-950-658-213-5

1. Ecologa. I. Grosman, Fabin, comp. II. Ttulo


CDD 577

Fecha de catalogacin: 30/09/2008

Primera edicin

Copyright 2008 Fabin Grosman


Se permite la copia de esta obra en cualquier formato, mecnico o digital, siempre y cuando no se
modifique el contenido de los textos, se respete su autora y se cite la fuente.

Tirada de esta edicin: 250 ejemplares.

Queda hecho el depsito que establece la ley 11.723.

Libro de edicin argentina

Impreso en Argentina / Printed in Argentina.

Diseo de tapa: Florencia Castets

Diseo Grfico: Claudio Della Croce

Impreso en: PublicArt, 76 N 707, La Plata, Argentina.


publicarlp@ciudad.com.ar / Tel.: 0221 451-4700

4
Agradecimientos
A las autoridades de la Agencia Nacional de Promocin Cientfica y
Tecnolgica y de la Universidad Nacional del Centro por el apoyo
econmico otorgado a travs del PICT-O que di origen a este libro.
A las autoridades de las facultades de origen de los diferentes autores
(Facultad de Ciencias Veterinarias, Facultad de Agronoma, Facultad de
Ciencias Exactas, Facultad de Ciencias Humanas y Facultad de
Ingeniera), por avalar y permitir la ejecucin del PICT-O.

A las autoridades y miembros de la Secretara de Ciencia, Arte y Tcnica


(UNCPBA), por el acompaamiento y buenos consejos durante el proyecto.
A las autoridades de la comisin Nacional de Actividades Espaciales
(CONAE) por facilitar, a travs de convenios, las imgenes satelitales.
Al Consejo Editorial por permitir la publicacin del presente texto, as
como las valiosas sugerencias de los rbitros que permitieron mejorar
sustancialmente el trabajo original.

Los autores del libro desean agradecer particularmente a todas aquellas


personas que facilitaron el acceso a diferentes lagunas y posibilitaron la
realizacin de los trabajos de campo. Los agradecimientos son para:
Javier Blasco, Club de Pesca Laprida, Familia Waisman, Alicia y Ricardo
Di Salvo, Club de Pesca Balcarce, Juan Carlos de La Peregrina, Gustavo
Snchez, Javier Abalos, Andrena Benito, Familia Marochi, Club de Pesca
de Pig, Club de Pesca de Pun, Club de Pesca Saladillo, Club de Pesca
Junn.

Si bien se mencionan a muchas personas o instituciones, se corre el


riesgo de olvidar a personas que hicieron aportes significativos y valiosos.
De ser as, les pedimos humildemente disculpas por este involuntario
acto.

5
Prlogo, pg. 11
GRACIELA CANZIANI

Bienvenidos a Espejos en la llanura.


Nuestras lagunas de la regin pampeana, pg. 13
FABIN GROSMAN
1. El origen del libro
2. Los objetivos
3. Por qu es importante la difusin?
4. Estructura del texto

Captulo I, pg. 19
Una invitacin a conocer nuestras lagunas pampeanas
FABIN GROSMAN
1. Qu rama de la ciencia estudia las lagunas?
2. Los lmites de la laguna.
3. Una primera clasificacin de ambientes acuticos continentales.
3.1. Los cuerpos lticos
3.2. Los sistemas lnticos
4. Qu es una laguna pampeana?
4.1. Distribucin y caractersticas morfomtricas
4. 2. Es posible confundir un lago con una laguna?
5. Las comunidades de una laguna
5.1. Plancton
5.2. Macrfitas
5.3. Bentos
5.4. Perifiton y otras comunidades
5.5. El necton
5.6 Interacciones entre comunidades
6. Cambios de condicin de las lagunas.
6.1. Diferentes estados de situacin
6.2. La accin del hombre en la dinmica de las lagunas
7. Lagunas de aguas claras y turbias
8. Los servicios ambientales que realizan las lagunas
9. Usos realizados de lagunas
10. Las lagunas, se conocen y se valoran lo suficiente?
11. Ayudemos a preservar las lagunas
12. Bibliografa

Captulo II, pg. 39


Lagunas seleccionadas y rutina de muestreo.
FABIN GROSMAN Y PABLO SANZANO
1. Por qu se eligieron las lagunas seleccionadas?
2. Laguna seleccionadas
2.1. Laguna La Barrancosa

6
2.2. Laguna La Salada
2.3. Laguna El Chifle
2.4. Laguna San Antonio
2.5. Laguna Del Estado
2.6. Laguna Quilla Lauqun
2.7. Laguna El Paraso
2.8. Laguna De los Padres
2.9. Laguna La Brava
2.10. Laguna La Peregrina
3. Rutina en la toma de muestras
4. Bibliografa

Captulo III, pg. 47


El agua revela sus secretos. Qumica de las lagunas pampeanas.
OSCAR DAZ Y VIVIANA COLASURDO
1. Aspectos fisicoqumicos de agua y sedimento
a) Composicin qumica de las aguas naturales
b) El proceso de eutroficacin
c) Los sedimentos
2. Metodologa de trabajo
3. Resultados y discusin
3.1. Salinidad y composicin inica
3.2. Aptitud del agua para diferentes usos
3.2.1. Fuente de provisin de agua para consumo humano.
3.2.2. Proteccin de la biota acutica
3.2.3. Irrigacin de cultivos
3.2.4. Bebida de especies de produccin animal
3.2.5. Recreacin humana
3.3. Estado trfico
3.4. Relaciones inicas
3.5. Anlisis de sedimentos
4. Conclusiones

Caso 1: Comparacin de dos lagunas muy cercanas entre s:


El Chifle y La Salada

Caso 2: Contraccin y sequa de la laguna Del Estado


Caso 3: Diferenciacin de lagunas pampeanas segn
parmetros qumicos y biolgicos
C LAUDIA MARINELLI, R OSANA C EPEDA Y MAURO C HAPARRO

3.1 Introduccin
3.2 Definicin de factores de clasificacin
3.3 Anlisis Multifactorial de Distancias entre Lagunas
de la Regin Centro

5. Bibliografa

7
Captulo IV, pg. 67
Cada laguna con su propia historia. Variaciones espacio-temporales.
FABIN GROSMAN Y PABLO SANZANO
1. Introduccin
2. Metodologa
3. Resultados y discusin
4. Conclusiones
5. Bibliografa

Captulo V, pg. 77
Protagonistas en accin. Peces, pescadores y
pesca en lagunas pampeanas.
FABIN GROSMAN
1. Qu especies estn presentes?
2. Especies de mayor inters pesquero: pejerrey, carpa y tararira
2.1. Pejerrey
2.2. Tararira
2.3. Carpa
3. Modalidades de uso del recurso pesquero
3.1. Pesca comercial
3.2. Pesca deportiva o recreativa
3.3. Pesca de subsistencia
3.4. Peces para carnada o acuarismo
4. Quines son los pescadores deportivos que usan las lagunas?
5. Preservacin de las lagunas
6. Bibliografa

Captulo VI, pg. 91


Las lagunas profesan el Heavy Metal. Metales pesados
en ambientes acuticos pampeanos.
ERICA YANINA SNCHEZ
1. Introduccin
2. Material y mtodos
3. Resultados y discusin
4. Conclusiones
5. Bibliografa

Captulo VII, pg. 99


Las lagunas tambin tienen estrs. La laguna El Coraje
como estudio de caso.
PEDRO LICOFF
1. Introduccin
2. Descripcin y Caracterizacin del ecosistema en evaluacin
3. Anamnesis
4. Metodologa de trabajo
5. Resultados y discusin

8
6. Conclusiones
7. Bibliografa

Captulo VIII, pg. 111


De la laguna a la mesa: Cmo evaluar la
calidad del producto pesquero y cmo conseguirla?
DANIELA A GERIA
1. Calidad y deterioro del pescado
2. Tcnicas para determinar la frescura
3. Materiales y mtodos
3.1. Preparacin de las muestras y condiciones de almacenamiento
3.2. Anlisis Sensorial
3.3. Anlisis Microbiolgico
3.4. Determinacin de Nitrgeno Bsico Voltil
4. Resultados y discusin
4.1. Anlisis Sensorial
4.2. Anlisis microbiolgico
4.3. Determinacin de Nitrgeno Bsico Voltil
5. Bibliografa

Captulo IX, pg. 119


Nuestros ojos en el cielo: Los satlites de aplicacin cientfica.
FEDERICO DUKATZ
1. De qu est hecha la luz?
2. Qu es lo que mira un satlite?
3. Todos los elementos tienen su propia firma
4. Qu sucede con la luz en el agua?
5. Solo mirando una imagen, es posible determinar las caractersticas
de las lagunas?
6. Finalmente Qu puedo ver desde las imgenes satelitales?
7. Conclusiones
8. Bibliografa

Captulo X, pg. 129


Espiando lagunas con satlites. Los colores delatan su estructura.
ROSANA FERRATI, ROSANA C EPEDA, CLAUDIA MARINELLI , FEDERICO DUKATZ
Y GRACIELA CANZIANI

1. Introduccin
2. Clasificacin de las lagunas empleando imgenes satelitales
2.1. Tcnica Spectral Unmixing
2.1.1. Validacin de la tcnica utilizada
2.2. Modelo de Red Neuronal Artificial
2.2.1. Un paso ms all, es posible determinar las concentraciones
de slidos totales y clorofila-a en las lagunas desde las imgenes?
2.2.2. Validacin del modelo de Red Neuronal Artificial
3. Conclusiones
4. Bibliografa

9
Captulo XI, pg. 139
Un aula al borde de la laguna? Los ecosistemas acuticos
pampeanos, un escenario propicio para la educacin ambiental.
GABRIELA RUDZIK
1. La educacin ambiental como contexto
2. Acercarnos a la Naturaleza
3. Tipologa de macrfitas
4. Beneficios y perjuicios. Las macrfitas como malezas.
5. Una propuesta de trabajo
5.1. Presentacin
5.2. Anlisis de la comunidad a travs de indicadores
5.3. Algunas de las preguntas para los alumnos (acorde a cada nivel
educativo) para responder en campo o en el aula.
5.4. Una ayuda para reconocer las principales plantas acuticas
6. Bibliografa

Captulo XII, pg. 151


Pequeas localidades y turismo rural. Puesta en valor de
las lagunas en Benito Jurez.
A DA GRACIELA NOGAR Y M ARA VALERIA CAPRISTO
1. Presentacin
2. Contexto global y espacios rurales
3. El Turismo rural como alternativa de puesta en valor de los
recursos locales
4. Caracterizacin del Partido de Benito Jurez
4.1. Localizacin y caractersticas generales
4.2. Diagnstico explicativo del universo
5. Sierras y lagunas como oferta integrada de turismo alternativo
6. Es posible plantear conclusiones en este captulo?
7. Bibliografa

Consideraciones finales, pg. 165


Glosario, pg. 167
Referencias de los autores y direcciones de contacto, pg. 172

10
Prlogo

Los griegos llamaron OIKOS al ambiente donde se viva: la casa para


el ciudadano, el campo para el agricultor, el mar para los peces, el bosque
para el venado. Luego OIKOS se transform en el prefijo ECO de Ecologa
y tambin de Economa. Y no es de extraar, puesto que toda actividad
de cualquier ser viviente, sea humano o no, est relacionada con su
ambiente.
En el ambiente en que vivimos, as como en la regin y en el planeta
todo, cada cosa est conectada con otra a travs de continuos y complejos
mecanismos. La vida ocurre en una compleja red de interacciones entre
aire y suelo, atmsfera y ocanos, plantas y animales, bacterias,
microorganismos, compuestos qumicos, acciones y reacciones, materia
y energa. Todo fue evolucionando conjuntamente a lo largo del tiempo,
con sus propios ritmos, hasta alcanzar estados de equilibrio dinmicos.
Hace algo ms de un siglo, dueo de adelantos tcnicos, el hombre
se sinti dueo del Mundo y crey que poda dominar a la Naturaleza. Y
as comenz a desarrollar actividades que generaron directa o
indirectamente serias alteraciones en las interacciones y los ritmos
naturales. Las acciones humanas de pocas dcadas estn cambiando
el ecosistema global, llevando a un cambio en la composicin qumica
de la atmsfera, provocando el agujero de ozono, haciendo caer sobre
la Tierra lluvias varias veces ms cidas que las que tuvieron nuestros
padres y abuelos. Se queman cientos de hectreas de bosques
diariamente, al punto que la prdida anual excede los 15 millones de
hectreas. A este ritmo, se habr arrasado con todos los bosques del
planeta en menos de lo que dura la vida de un hombre. Se contaminan
suelos y ros, sin pensar que para poder sobrevivir la humanidad necesita
del agua y de los productos de ese suelo. Es una humanidad que acelera
ao a ao su ritmo de crecimiento numrico.
La humanidad est jugando peligrosamente con sus recursos,
arriesgando su propia supervivencia. Hace muy poco tiempo que algunos
han tomado conciencia de que el crecimiento no puede ser ilimitado
porque el planeta Tierra es limitado, y que hay que hacer una utilizacin
racional de los recursos. Que hay que contemplar los factores ECOlgicos
tanto como los Econmicos.
En otras palabras, se hace esencial tomar conciencia de la necesidad
de conservar nuestro patrimonio natural y darle todo su valor.
Qu podemos hacer nosotros? Qu nos toca hacer? No podemos
ocuparnos de todo lo que ocurre en el planeta, pero s podemos hacernos
cargo de lo que tenemos al alcance de la mano. Mirar nuestro entorno
inmediato, apreciar el valor particular que tiene, tomar las decisiones
adecuadas para conservarlo y protegerlo. Para conservar y proteger

11
nuestro entorno debemos conocerlo, desentraar su dinmica que, por
ser compleja, casi siempre est lejos de ser obvia.
La tarea requiere la participacin desde diferentes niveles. Por un lado
est la necesidad de estudiar el ecosistema y diagnosticar su estado,
proponiendo alternativas para su conservacin o, eventualmente, estrategias
para su recuperacin. Por otro lado est la decisin poltica de tomar tal o
cual medida, en funcin del balance de costos y beneficios para los diferentes
actores. Pero el eje central de la cuestin pasa por la activa determinacin
de la comunidad en mantener su calidad de vida conservando su ambiente
natural, por encima de intereses particulares. Es aqu que la
responsabilidad individual se hace indispensable, tanto en el mbito local
como en la cuota que nos corresponde a nivel planeta Tierra.
En nuestro rol de integrantes de una comunidad universitaria con
sede en la vasta y rica regin pampeana, presentamos hoy los resultados
de un trabajo integrado, aunque necesariamente no exhaustivo, orientado
a conocer mejor la dinmica de nuestras lagunas, analizando la
estructura y el funcionamiento del componente natural y socioeconmico
de los sistemas lnticos regionales y desarrollando herramientas
novedosas de observacin, modelizacin y monitoreo.
Llamamos a nuestras lagunas pampeanas espejos en la llanura. A
primera vista, la imagen resulta potica. Sin embargo, la intencin del
ttulo va ms all. Es que las lagunas, magnficos reservorios de agua,
lquido esencial para la vida, son receptoras y reveladoras del impacto
que tienen todas las actividades que se desarrollan en su entorno. Ellas
reflejan a travs del estado en que se encuentran, el buen o mal manejo
que se haga del territorio que las rodea.
Mirando adecuadamente a las lagunas, podemos reconocer qu
actividades humanas van en desmedro de la calidad de los servicios
ambientales, o ecoservicios, que ellas y su entorno prestan naturalmente.
Mirndolas adecuadamente, es posible imaginar formas de explotacin
de los recursos naturales que permitan conservar el ecosistema,
aprovechar los servicios naturales y mejorar la calidad de vida. Es decir,
desarrollar actividades y usos alternativos que sean eficientes
econmicamente, equitativos socialmente y sustentables ambientalmente.
Esperamos que los resultados que aqu presentamos puedan atraer
la atencin de quienes habitan esta rica regin, jvenes o mayores,
conocedores o simplemente interesados en saber algo ms, y les permita
apreciar el valor que tienen las lagunas. Esperamos que este libro pueda
ser un punto de partida de una toma de conciencia a nivel local, y que
se multiplique en otros ambientes, en toda la amplitud de la palabra.

Graciela Ana Canziani


Directora del Instituto Multidisciplinario sobre
Ecosistemas y Desarrollo Sustentable
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires

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BIENVENIDOS A ESPEJOS EN LA LLANURA.
NUESTRAS LAGUNAS DE LA REGIN PAMPEANA

1. El origen del libro


El presente libro surgi como resultado de un Proyecto de Investigacin Cientfica
y Tecnolgica Orientado (PICT-O N 13-11502) denominado Planificacin estratgica
de ecosistemas lacunares bonaerenses, presentado a la convocatoria PICTOs 2002
en el marco del Convenio celebrado entre la UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO
DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES (UNCPBA) y la AGENCIA NACIONAL DE
PROMOCIN CIENTFICA Y TECNOLGICA (ANPCyT). El comienzo efectivo de
los trabajos fue en el ao 2004 y su finalizacin en marzo de 2007.
La convocatoria estableca en una de sus clusulas, la participacin de al
menos tres unidades acadmicas de la UNCPBA en la ejecucin del proyecto. En
el caso del PICT-O en cuestin intervinieron representantes de las Facultades de
Ciencias Veterinarias, de Ingeniera, de Ciencias Exactas, de Ciencias Humanas
y de Agronoma, con diversos roles, participacin y compromiso de dedicacin
horaria. La variedad de los perfiles y formacin profesional de los integrantes
redunda en la capacidad para el abordaje de temticas complejas como lo son el
medio ambiente y, en particular, las lagunas presentes en la regin pampeana.
Asimismo esa diversidad facilita el intercambio de experiencias, de opiniones, de
enfoques, de visiones complementarias totalmente necesarias acorde tambin a
un mundo globalizado en donde las interrelaciones e interacciones son estrechas,
fuertes y vinculantes, logrando resultados emergentes propios de la visin multi y
transdisciplinar que difcilmente se obtendran en forma particular. Ello rompe
con la estructura clsica del enfoque de la educacin y la ciencia en general.
El trabajo tcnico-cientfico de equipo redita grandes beneficios, pero se debe
estar preparado actitudinalmente para compartir datos, informacin, conocimiento,
protagonismo, intercambiar ideas, profundizar en temticas laterales a la
formacin, todos aspectos contrarios a los imperantes en el sistema cientfico
nacional de tendencia netamente individualista. Para trabajar en grupo se debe
estar preparado pero ni la escuela ni la sociedad lo fomenta.
En el caso del presente proyecto, se logr capitalizar el trabajo de equipo en
corto plazo porque la mayora de los participantes del mismo, son integrantes del
Instituto Multidisciplinario sobre Ecosistemas y Desarrollo Sustentable de la
UNCPBA, cuya filosofa de trabajo posee una poltica de transversalidad manifiesta.
Ello no significa una simple concentracin de actividades sino fundamentalmente
la integracin cabal y efectiva de las capacidades disponibles alrededor de un
programa de trabajo que, en posesin de las capacidades cientficas y tecnolgicas
de diagnstico, investigacin, modelacin, evaluacin y desarrollo constituya el punto
focal de las actividades ambientales combinadas. Dichas actividades deben tender
a incluir las capacidades inherentes a todas las ciencias y tcnicas disponibles
(http://www.exa.unicen.edu.ar/ecosistemas).
Dado que el PICT-O se ejecut en el mbito de una Universidad, se capitaliz
este entorno para que diversos alumnos avanzados tomaran como tema de tesis,
beca o pasanta, diferentes aspectos vinculados a las lagunas, que incluso en
algunos casos, forman parte del presente texto. La integracin con alumnos genera
beneficios al fortalecer su formacin acadmica con trabajos de campo y
experimentales, en un marco de un proyecto de trabajo real y concreto.

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2. Los objetivos
El proyecto Planificacin estratgica de ecosistemas lacunares bonaerenses
analiza la estructura y funcionamiento del componente natural y socioeconmico
de los sistemas lnticos regionales desarrollando herramientas novedosas de
observacin, modelizacin y monitoreo. Las herramientas del componente natural
estn basadas en la integracin de informacin proveniente de sensores remotos
en un anlisis multitemporal y espacial diferenciado, con los datos de campo
recabados en los muestreos limnolgicos.
Sobre esta base se realiza un diagnstico integral y a partir de all un
ordenamiento territorial detectando las potencialidades y estrategias que actuarn
como ejes dinamizadores del desarrollo local. As podrn ponerse a disposicin de
las organizaciones gestoras, las herramientas para que en estos lugares se
introduzcan nuevos usos: eficientes econmicamente, equitativos socialmente y
sustentables ambientalmente.

Los objetivos particulares perseguidos durante el proyecto fueron:


- Determinar y cuantificar parmetros fsicos, qumicos y variables biolgicas
que condicionan el estado y aptitud de las lagunas y su entorno.
- Adquirir conocimiento del componente natural, la estructura y dinmica
funcional de los ecosistemas acuticos bajo estudio, as como variables
socioculturales y econmicas de relevancia que impacten sobre las mismas.
- Construir modelos matemticos adecuados y desarrollar indicadores que
vinculen la informacin satelital con el trabajo de campo, generando mapas con
los datos ms significativos que permitan estudiar espacialmente la informacin
obtenida.
- Generar una propuesta de planificacin estratgica
- Transferir las herramientas obtenidas a autoridades locales, regionales,
provinciales y organismos no gubernamentales (ONGs) para generar polticas de
desarrollo local sustentables e involucrar a comunidades vecinas en la conservacin
de las lagunas y su entorno.

3. Por qu es importante la difusin?


Espejos en la llanura. Nuestras lagunas de la regin pampeana intenta fortalecer
la transferencia y difusin de los resultados obtenidos a los diferentes sectores
involucrados de forma directa o indirecta con estos ecosistemas. Ello se debe a
que los resultados de proyectos tcnico-cientficos no suelen llegar a los usuarios
de la informacin, sino que slo se transmiten a los lectores colegas de la
comunidad cientfica a travs de presentaciones en congresos u otros eventos o
revistas especializadas, con las propias normas y reglas que el sistema impone.
En determinados mbitos de administracin de ciencia slo se alienta y valora la
publicacin en idiomas forneos en revistas del primer mundo, desacreditando
las labores de difusin local de los conocimientos logrados, que incluyen muchas
veces a los verdaderos destinatarios y desencadenantes del proyecto de
investigacin. Asimismo la incomunicacin existente entre organismos estatales
dificulta el dilogo y el flujo de informacin y saberes actuando de forma
independiente, duplicando esfuerzos de trabajo.
Dado el acervo popular de las lagunas como temtica principal abordada por
el proyecto, el texto intenta trasladar los resultados alcanzados a un mayor espectro
de pblico potencialmente usuarios de los mismos, incluyendo a alumnos de
nivel superior, docentes, funcionarios municipales, provinciales y nacionales,
instituciones intermedias vinculadas al mbito rural o la conservacin, o pblico

14
en general interesado en incrementar su conocimiento sobre diferentes aspectos
referidos a las lagunas pampeanas. Algunos captulos presentan lenguaje cotidiano,
y otros abordan aspectos ms tcnicos.
El texto fue estructurado de manera que se pueda realizar su lectura como un
todo integrado, pero con la posibilidad de leer cada captulo en forma
independiente, al poseer principio, objetivos, desarrollo y conclusiones. Si bien
ello demand un mayor esfuerzo, el beneficio es que aquellos lectores ms abocados
por diferentes razones a uno u otro tema, pueden abordarlo de forma apartada en
base a su formacin o inters entre otros aspectos. Es por ello que se ha incorporado
un glosario explicativo de trminos para facilitar su lectura e interpretacin, ya
que siempre que se incorpor un nuevo concepto, fue desarrollado en el cuerpo
del captulo.
Este enfoque no quita seriedad ni responsabilidad acadmica al proyecto
ejecutado, sino que brinda un pequeo aporte en pos de cubrir esta grave falencia
de una parte del sistema cientfico nacional que tiende a desmerecer la
transferencia de conocimientos al pblico general, en una postura elitista y
separatista. La Universidad a la que pertenecen los autores posee un claro
compromiso social evidenciado a travs de sus polticas de insercin en el medio,
y el presente texto se alinea en ese sentido.
Cabe acotar que no se trata de un libro de limnologa o ecologa acutica
continental, o un texto completo sobre los organismos presentes en las lagunas,
pero intenta cubrir determinados aspectos vinculados en forma directa o indirecta
con este tipo de ambientes, para lograr un acercamiento a su conocimiento, que
acte como un disparador de preguntas e hiptesis explicativas, o simplemente
satisfaga la curiosidad natural acerca de estos ecosistemas pampeanos.
El objetivo es que las lagunas se conozcan, se sepa de su existencia, de su
dinmica, de sus factores determinantes, de sus usuarios reales y potenciales, de
sus bienes y servicios ecolgicos, de su fragilidad, de su pertenencia e identificacin
con el paisaje folklrico pampeano, de sus organismos constituyentes, sus
relaciones trficas, sus vnculos con el Hombre, en definitiva que sean consideradas
un escenario propicio para lograr el acercamiento y respeto hacia la Naturaleza y
sus diferentes formas de vida.
Las lagunas como ecosistema funcionan de hecho como una unidad integrada
entre el componente abitico o no vivo y los diferentes grupos de organismos
presentes en el sitio. Asimismo se establecen relaciones de diferente ndole con
su entorno, las cuales presentarn mayor o menor incidencia sobre el ambiente
en base a las circunstancias particulares. Las actividades humanas que se realizan
en el lugar y en la cuenca tambin afectan el sistema en distinto grado. La
explicacin a un fenmeno observado tal vez resida en una amplia distancia en el
espacio y tiempo. Por ello, el estudio de las lagunas debe considerar a las mismas
con una amplia perspectiva temtica, que se intent trasladar en este libro a
travs de los captulos, que abordan aspectos complementarios del conocimiento
de este tipo particular de ecosistema. Las estaciones del ao, la qumica del agua,
los peces, la gente, el desarrollo regional, la educacin ambiental o las imgenes
satelitales son slo diferentes aristas componentes de un complejo sistema de
interacciones e interdependencias que se vinculan en el presente texto a travs
de las lagunas.

4. Estructura del texto


El libro posee la siguiente estructura:
En Una invitacin a conocer nuestras lagunas pampeanas de Fabin Grosman,
se introduce el tema de las lagunas diferencindolas de otros cuerpos de agua

15
dulce, diferentes aspectos vinculados a intimar acerca de quines son los
componentes abiticos, sus comunidades (la estructura), y las mltiples relaciones
existentes entre ellos (su funcionalidad). Surge la fragilidad ecolgica de este tipo
de ambientes, la rpida modificacin de sus bienes y servicios a partir de cambios
internos o externos al sistema.
Los criterios de seleccin de las lagunas muestreadas, la metodologa de
muestreo, el circuito recorrido por las muestras con una breve caracterizacin de
cada ambiente estudiado son presentados por Fabin Grosman y Pablo Sanzano
en Lagunas seleccionadas y rutina de muestreo.
La composicin qumica del agua es determinante de la potencialidad para
diferentes usos; la bsqueda de patrones regionales, modificaciones estacionales,
permiten establecer la calidad y el estado trfico de las lagunas pampeanas,
vinculando aspectos fsicos, qumicos y biolgicos obtenidos en agua y sedimentos.
Estos aspectos son abordados por Oscar Daz y Viviana Colasurdo, en El agua
revela sus secretos. Qumica de las lagunas pampeanas. Los mismos autores
presentan dos casos particulares, uno basado en la corta distancia que separa
dos lagunas con caractersticas dismiles se analiza en Comparacin de dos lagunas
muy cercanas entre s: El Chifle y La Salada y las modificaciones de los parmetros
durante el proceso de seca en Contraccin y sequa de la laguna Del Estado. En
tanto Claudia Marinelli, Rosana Cepeda y Mauro Chaparro, introducen
metodologas estadsticas de clasificacin que permiten agrupar las lagunas en
base a sus propiedades en Diferenciacin de lagunas pampeanas segn parmetros
qumicos y biolgicos.
Las diferentes variables fsicas, qumicas y biolgicas determinadas a lo largo
del periodo de trabajo, se presentan considerando su variabilidad temporal y en
el espacio. Se establecen relaciones entre parmetros determinados en los
muestreos, en la bsqueda de un patrn de comportamiento que posibilite la
respuesta fundada acerca de la funcionalidad de las lagunas pampeanas. Estos
aspectos son contemplados en el captulo Cada laguna con su propia historia.
Variaciones espacio-temporales elaborado por Fabin Grosman y Pablo Sanzano.
Las especies de peces presentes, con nfasis en aquellas de mayor inters
pesquero, las diferentes modalidades de uso del recurso, cmo y quines lo utilizan,
qu racionalidad poseen, son abordados en Protagonistas en accin. Peces,
pescadores y pesca en lagunas pampeanas por Fabin Grosman.
Existen determinados compuestos que en forma natural o por origen de
acciones humanas, se hallan presentes en las lagunas pampeanas. Uno de estos
ejemplos son los denominados metales pesados que son nocivos en determinadas
concentraciones. Esta temtica es abordada por Yanina Snchez en Las lagunas
profesan el Heavy Metal. Metales pesados en ambientes acuticos pampeanos,
considerando su presencia en agua y sedimentos, bioacumulacin y
biomagnificacin a travs de las cadenas alimenticias, y los potenciales riesgos
para la salud del ecosistema y del hombre.
Tambin existen causas naturales que originan situaciones de elevado estrs
a las lagunas, llevando a provocar mortandades masivas de peces. La sequa es el
factor determinante para originar cambios en las condiciones del sistema, que
repercuten en los compartimentos biolgicos. En el ejemplo considerado por Pedro
Licoff en Las lagunas tambin tienen estrs. La laguna El Coraje como estudio de
caso, la pesca deportiva, principal uso dado al ambiente, dej de practicarse en
forma definitivamente hasta que se revierta el estado de situacin.
Teniendo en cuenta que uno de los principales usos que se realiza de las
lagunas es la pesca, en una lnea de educacin no formal, el objetivo del captulo

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siguiente es presentar a los lectores un marco propicio sobre la temtica de la
calidad de los productos pesqueros, ofreciendo diferentes metodologas que pueden
utilizarse para valorar la frescura de los peces. De la lectura de De la laguna a la
mesa: Cmo evaluar la calidad del producto pesquero y cmo conseguirla?, surgen
algunas recomendaciones para una manipulacin higinica y ms segura del
pescado aportados por Daniela Ageria.
Considerando la cantidad de lagunas presentes, as como su condicin de
ambientes cambiantes, la informacin obtenida desde sensores remotos posibilita
conocer el estado del cuerpo de agua en cuanto a diferentes variables buscadas,
transformndose en una potencial herramienta bsica para la gestin de estos
mltiples ecosistemas. Estos aspectos son abordados por Federico Dukatz en
Con los ojos en el cielo. Los satlites de aplicacin cientfica, con una introduccin
al tema.
Empleando las imgenes satelitales y apoyndose en la base de datos elaborada
con informacin de campo y laboratorio, se encara la clasificacin de las lagunas
acorde a su estado de turbidez, como variable indicadora de la principal cadena
energtica dominante en el sistema, que condiciona la estructura y funcionamiento.
Se proponen diferentes modelos matemticos y computacionales con resultados
alentadores lo cual abre excelentes perspectivas de trabajo en este campo y con
esta herramienta, al poder contar en tiempo real de informacin sobre las lagunas.
Este enfoque es empleado por Rosana Ferrati, Rosana Cepeda, Claudia Marinelli,
Federico Dukatz y Graciela Canziani en Espiando lagunas con satlites. Los colores
delatan su estructura.
Considerando que existe un pblico lector docente, que lindero a todo
asentamiento urbano hay una laguna o al menos un arroyo, en los cuales siempre
hay plantas acuticas, se toma a estos cuerpos de agua como escenario para la
realizacin de actividades en el marco de la educacin ambiental y las macrfitas
como herramientas de acercamiento a la Naturaleza. Este es el tema desarrollado
por Gabriela Rudzik en Un aula al borde de la laguna? Los ecosistemas acuticos
pampeanos, un escenario propicio para la educacin ambiental.
Finalmente, en el captulo Pequeas localidades y turismo rural. Puesta en valor
de las lagunas en Benito Jurez, Graciela Nogar y Valeria Capristo profundizan
sobre aspectos sociales y culturales vinculados a las lagunas, a partir de datos de
campo obtenidos en una tpica ciudad bonaerense con un ambiente acutico
cercano.
Al finalizar la presentacin de los captulos componentes del libro, existe un
breve espacio de consideraciones finales a modo de cierre. Se analiza la situacin
actual, las perspectivas, los conocimientos desarrollados y los nuevos enfoques
planteados.
El glosario explicativo tiene por objeto posibilitar la lectura e interpretacin de
aquellos trminos novedosos, o tcnicos empleados a lo largo del libro.
Se incluye una breve identificacin de los participantes, con el objetivo de
orientar a los lectores de diferentes modos: por un lado, conocer el perfil personal
o profesional de cada uno y por otro, mediante la inclusin de una direccin
postal o electrnica a la cual comunicarse, es posible establecer vnculos directos
con los mismos intercambiando opiniones e interactuando de diversas formas.
Realizada la presentacin formal del trabajo y en lnea con el ttulo de este
apartado, est abierta la invitacin para leer y disfrutar de los Espejos en la llanura.
Nuestras lagunas de la regin pampeana.

Fabin Grosman

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