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NEGOCIOS INTERNACIONALES
PRESENTADO POR:
JESUS MAESTRE
LUIS PEREZ
ANDRES RIBONT
RAFAEL VALDEBLANQUEZ
PRESENTADO A:
UNIVERSIDAD DE SANTANDER
UDES
VALLEDUPAR, COLOMBIA
24 DE MAYO DE 2016
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
1. LA EMPRESA:
SABOR COLOMBIA es una empresa en planes, que si se logra establecer tendr como funcin
exportar comidas tpicas colombianas en latadas al resto del mundo.
La idea de la empresa SABOR COLOMBIA tena como objetivo principal presentar dicha idea en
una feria de internacionalizacin realizada en la UNIVERSIDAD DE SANTANDER, dicha feria
consiste en que los estudiantes deben presentar una idea de un producto o servicio de carcter
innovador. En esta feria los estudiantes darn a conocer sus productos o servicios con el fin de
lograr vender su idea, en nuestro caso la idea se basa en llevar comidas tpicas colombianas a
muchos pases con el fin de lograr que nuestra gastronoma sea reconocida a nivel mundial.
Esta idea nace de una historia que me relato un to, en la cual me suceso a suceso como haba Comentado [MP1]: redaccin
sido su vida de estudiante y como haba logrado ser lo que es hoy en da, en esta historia algo Comentado [MP2]: cmo
me llamo la atencin y fue el hecho de que l me dijo que mediante sus estudios de maestra Comentado [MP3]: cmo
realizados en Londres, el muchas veces quera comer un poco de la comida colombiana pero no
Comentado [MP4]: llam
poda por dos razones, primero la falta de tiempo, ya que estudiaba y trabajaba, y segundo el
Comentado [MP5]: l
dinero, debido a que los pocos restaurantes de comidas tipias colombianas que haban en
Londres eran muy caros en ese entonces.
Me comento que en una llamada le dijo a la mam, mi abuela, que le haca falta la comida que Comentado [MP6]: coment
ella preparaba, y mi abuela como toda buena madre le preparo unos tamales, los puso a
congelar y se los envi a Londres. Al comentarme todo esto me dijo al final qu bueno sera
poder ir al supermercado y comprar comida de tu pas y llevrtela a casa en ese momento naci
la idea SABOR COLOMBIA.
Para hablar de las fortalezas y oportunidades nos basamos en la problemtica que queremos
resolver con nuestro producto, dicha problemtica radica en dos factores importantes como lo
son: dinero y tiempo.
Es en este sentido donde nuestro producto tendra su mayor FORTALEZA ya que consiste en
comidas tpicas enlatadas que las personas podrn adquirir en supermercados a un buen precio,
y as las personas no requieren de mucho dinero ni una gran disponibilidad de tiempo ya que
podrn adquirir el producto a un bajo precio y podrn llevarlo a sus casa y consumirlos en el
momento que deseen.
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
Como queremos producir un producto con gran variedad en Comentado [MP9]: Uno siempre trata de no personalizar el
cuanto a la gama del mismo, debemos tener presente cada uno texto y de escribir en tercera persona: Como se quiere
de los platos que queremos implementar para determinar las Comentado [MP10]: redaccin
materias primas a utilizar.
TAMALES: INGREDIENTES: Pollo, Carne magra de cerdo, Tocino,
Huevo, Arroz, Arveja, Harina de maz, Zanahoria, Papa, Agua,
Alios, Mezcla de especies, 100% natural y sin conservantes.
LECHONA: INGREDIENTES: Carne magra de cerdo, Arveja
amarilla seca, Arroz, Ajo, cebolla, sal, Mezcla de especies.
FRIJOLES CON PESUA: INGREDIENTES: Frijoles bola roja,
Materias primas: Trozos de tocino, Pltanos, Variedad de cebollas, Agua, Alios.
Usos Alimenticios
Fecha de Vencimiento: Un ao despus de su fabricacin.
Registro Sanitario Art. 41 Dec. 3075/97
Embalaje Cajas de cartn
Peso o Caja 8,4 kg
Largo Caja 35 cm
Alto Caja 27 cm
Ancho Caja 27 cm
Certificacin Ecolgica
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
En esta imagen podemos observar cuales son los pases que ms demandan el producto
correspondiente a la partida arancelaria 190220, que es la partida de nuestro producto.
Observamos que el principal importador de este tipo de productos es ALEMANIA, debido a esto,
este pas fue uno de los pases a tener en cuenta dentro de la matriz de seleccin de mercados.
Otro aspecto importante a tener en cuenta es que Colombia no realiza exportaciones de este
tipo de productos a ningn pas del mundo lo que significa que significa que SABOR COLOMBIA
estara abriendo las puertas de Colombia en los mercados internacionales en relacin a los
productos de la partida 190220.
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
Mediante la herramienta de comercio internacional Trade Map podemos observar los mayores
importadores de la partida arancelaria 190220.
Teniendo presente la tabla seleccionamos cuatro pases ubicados en continentes distintos con
el fin de generalizar el rea de incidencia de nuestro producto, los cuales pases seleccionados
fueron: ALEMANIA, ESTADOS UNIDOS, JAPON Y CHILE.
Para analizar el crecimiento de las importaciones tomaremos como base principal a los 4 pases
seleccionados inicialmente.
Podemos observar que Alemania tuvo un crecimiento en las importaciones del 2%, mientras que
Estados Unidos, Japn y Chile tuvieron un decrecimiento en -4%, -5% y -16% respectivamente.
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
Para analizar el crecimiento de las importaciones tomaremos como base principal a los 4 pases
seleccionados inicialmente.
Para analizar las importaciones per cpita tomaremos como base principal a los 4 pases
seleccionados inicialmente.
Este dato lo obtenemos dividiendo las importaciones en USD entre la poblacin de cada pas.
Estos dos tems los dejamos en blanco ya que hasta el presente ao Colombia no tiene registrada
ninguna exportacin de los productos concerniente a la partida arancelaria 190220.
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
En esta tabla observamos el arancel de los pases seleccionados en relacin al resto del mundo
y con relacin a Colombia, adems observamos los impuestos adicionales de cada pas (IVA).
ALEMANIA:
Reglamento (CE) no 178/2002 por el que se establecen los principios y los requisitos
generales de la legislacin alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad
Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria
Reglamento (CE) no 854/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de
2004, por el que se establecen normas especficas para la organizacin de controles
oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano (DO L 226
de 25.6.2004, pp. 83-127).
Registro (EFSA), que constituye la referencia para el control y la evaluacin cientfica de
los alimentos
ESTADOS UNIDOS:
Registro FDA
Registro de instalaciones alimenticias (Food facility registration)
Registro FSMA
Documentos NCIMS y HACCP
Requisito BPF
JAPON:
CHILE:
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
MARITIMO ALEMANIA:
Alemania por su ubicacin estratgica cuenta con una amplia y moderna infraestructura
portuaria, con ms de 60 puertos y sub puertos auxiliares, abiertos para el manejo de carga.
Desde Colombia la oferta de servicios de exportacin se dirige principalmente a los siguientes
puertos: Bremen-Bremerhaven y Hamburgo. En servicios existen diferentes opciones para los
exportadores colombianos a cualquiera de los puertos antes mencionados.
Servicios Martimos Hacia los puertos de Alemania, desde la Costa Atlntica colombiana operan
navieras con servicios directos y tiempos de trnsito desde los 13 das, hacia Hamburgo
principalmente. La oferta se complementa con rutas en conexin en puertos de Panam y Pases
Bajos, por parte de navieras que ofrecen rutas con tiempos de trnsito desde los 14 das, hacia
los puertos de Bremen y Bremerhaven. Adicionalmente desde Buenaventura hacia los puertos
de Alemania, no existen servicios directos, las navieras ofrecen servicios con conexiones en
Panam y Per, con tiempos de trnsito desde los 17 das.
AEREO ALEMANIA:
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
Estados Unidos posee una infraestructura portuaria compuesta por ms de 400 puertos y sub
puertos, de los cuales 50 manejan el 90% del total de toneladas de carga. Estn localizados
estratgicamente en los Ocanos Pacfico y Atlntico. Algunos de los puertos estadounidenses
se encuentran dentro del rango de los ms grandes y de mayor movimiento de carga del mundo.
Para la costa Este se destacan por la afluencia de navieras con servicio directo y regular los
puertos de: Houston, Nueva York, Baltimore, Savannah, Jacksonville, Port Everglades, Miami,
New Orleans y Charlestn. Por otro lado, en la costa Oeste se maneja la oferta de servicios desde
Colombia, en su mayora hacia los puertos de Los ngeles y Long Beach.
Costa Oeste:
Desde la Costa Atlntica colombiana, se ofrecen servicios directos hacia Los ngeles, Long Beach
y Oakland en la Costa Oeste estadounidense, logrando as tiempos de trnsito desde los 11,
adicionalmente se cuenta con servicios en conexin los cuales ofrecen tiempos de trnsito desde
los 15 das, las conexiones se realizan en puertos de Panam y Mxico principalmente. De igual
forma, desde Buenaventura hacia la Costa Oeste norteamericana se puede contar con servicios
en conexin hacia dichos destinos, los tiempos de trnsito se pueden encontrar desde los 15
das, las conexiones se realizan principalmente en puertos de Panam, Mxico y Guatemala.
Costa Este:
Hacia la Costa este de los Estados Unidos, desde Costa Atlntica operan 12 diferentes navieras
en rutas directas con tiempos de trnsito desde los 3 das, con origen en Barranquilla, Cartagena
y Santa Marta destino Port Everglades, o desde los 6 das hacia Miami y Filadelfia; la oferta se
complementa con rutas con conexin en puertos de Jamaica, Panam, Honduras y Repblica
Dominicana, que tienen un tiempo de trnsito desde 6 das. Adicionalmente desde
Buenaventura hacia la Costa Este norteamericana, operan dos navieras en rutas directas con
tiempos de trnsito desde los 7 das. La oferta se complementa con seis navieras diferentes con
rutas con conexiones en Panam, Per, Mxico, y Repblica Dominicana, con tiempos de
trnsito desde los 7 das.
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
Estados Unidos cuenta con 14.947 aeropuertos, donde varios son los ms grandes y de mayor
movimiento del mundo. La oferta de servicios directos desde Colombia se concentra en los
Aeropuertos de John F. Kennedy International (Nueva York), Los ngeles International, George
Bush International (Houston), Memphis International Airport, Hartsfield-Jackson Atlanta
International Airport y Miami International Airport. Adicional a los servicios directos, otras
aerolneas tienen las posibilidades de recibir carga en Colombia y llevarla a Estados Unidos en
servicio con trasbordo desde: Ciudad de Panam y Ciudad de Mxico.
Servicios areos La oferta de rutas areas para la exportacin desde los aeropuertos
colombianos se maneja con vuelos todos los das de la semana, cuenta con trayectos directos,
puntos de conexin en aeropuertos internacionales ubicados en Panam, as como aeropuertos
nacionales, de donde se distribuye la carga a las diferentes ciudades del pas.
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
MARITIMO JAPON:
El pas cuenta con una infraestructura portuaria compuesta por ms de 150 puertos y sub
puertos distribuidos a lo largo de su territorio. Entre los complejos portuarios ms destacados
se encuentran Kobe, Osaka, Tokio, Yokohama y Nagoya, considerados como los principales
puntos de acceso hacia el territorio Japons.
Los servicios directos son prestados por tres navieras desde Buenaventura hacia Yokohama, con
tiempos de travesa desde 23 das. Los servicios ofrecidos por las cinco navieras que zarpan
desde Buenaventura se caracterizan por estar sujeto a transbordos en diferentes puertos de
Panam, Mxico, China, Corea del sur y Taiwn, con tiempos de transito estimados entre 25 y
40 das En cuanto a la oferta desde la Costa Atlntica hacia Japn, se caracteriza por tener
conexiones en diferentes puertos siendo los principales Panam (Manzanillo), Corea del sur
(Busan), Jamaica (Kingston), Mxico (Manzanillo), Hong Kong y China (Shanghi y Guangzhou),
soportada por siete navieras que ofrecen sus servicios con 25 a 45 das de trnsito.
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
AEREO JAPON:
Actualmente no existen servicios areos directos desde Colombia hacia este destino, no
obstante la movilizacin de la carga se efecta a travs de servicios con conexiones en distintas
ciudades europeas como Frankfurt, Paris, Londres, msterdam y Luxemburgo, as como en
Estados Unidos, Canad y Taipi desde donde la carga es redes pachada a Japn, en servicios de
pasajeros y carga.
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
MARITIMO CHILE:
Chile posee una infraestructura portuaria compuesta por ms de 24 puertos que estn
habilitados para el manejo de diferentes tipos de carga, lo que permite que el 95% del comercio
exterior del pas se transporte por este medio. Los puertos ms importantes son: Arica, Iquique,
Antofagasta, Mejillones, Coquimbo, Valparaso, San Antonio, Talcahuano (San Vicente), Puerto
Montt y Punta Arenas. Desde Colombia, el trfico de mercanca se maneja principalmente, a
travs de los puertos del de San Antonio, Puerto de Valparaso, Puerto de Arica, Puerto de San
Vicente y Puerto de Iquique.
Servicios martimos Desde los puertos ubicados en la Costa Atlntica: Cartagena, Barranquilla y
Santa Marta, Colombia cuenta con servicios directos y rutas en conexin hacia este destino,
ofrecidos por 7 navieras, teniendo as tiempos de trnsito que van desde los 10 das. Las
conexiones se realizan en puertos de Panam y Per principalmente. Desde la Costa Pacfica,
existe oferta de servicios tanto directos como en conexin. Las rutas existentes son ofrecidas
por parte de 12 navieras. Los tiempos de trnsito se pueden encontrar desde los 7 das y las
conexiones que se realizan se hacen principalmente en Per.
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
AEREO CHILE:
Chile cuenta con un total de 476 aeropuertos y aerdromos, distribuidos desde Arica a la
Antrtica, de estos solo 7 aeropuertos prestan todos los servicios ms los de Polica
Internacional, Aduana, y Servicio Agrcola y Ganadero (SAG), el resto son aerdromos privados,
militares y de dominio fiscal. El intercambio de mercancas entre Colombia y Chile, se hace
normalmente a travs del Aeropuerto Internacional Comodoro Arturo Merino Bentez de
Santiago, uno de los ms modernos del continente que cuenta con 22 aerolneas de carga de las
cuales 14 tambin prestan el servicio de pasajeros y un terminal especializado para el manejo
de carga de exportacin, importacin y carga nacional.
Servicios Areos Para carga area, 2 aerolneas prestan un servicio directo hacia este destino,
saliendo desde el Aeropuerto Internacional El Dorado en Bogot y llegando al Aeropuerto
Internacional Arturo Merino Bentez. La oferta se complementa con 6 aerolneas que ofrecen
rutas en conexin, saliendo desde Bogot, Cali y Medelln haciendo escalas en Panam, Estados
Unidos y Per principalmente, con destino a ms de 6 ciudades en el territorio Chileno.
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
ALEMANIA:
ESTADOS UNIDOS:
JAPON:
CHILE:
Para el transporte martimo tomamos como puerto de origen Cartagena ya que de todos los
puertos el de Cartagena es el ms econmico y el tiempo del vuelo es el menor, adems presenta
las mejores frecuencias y las condiciones ideales para nuestro producto.
Para transportar nuestro producto se requiere de un contenedor refrigerado ya que son comidas
preparadas y necesitan conservarse en frio.
Para el transporte areo se toma el areo puerto de Bogot ya que es el nico que posee viajes
internacionales.
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
ALEMANIA:
Gobierno
Sistema Ejecutivo: El cual est a cargo del Presidente, quien es elegido por la Convencin Federal
para 5 aos, y del canciller, elegido por la Asamblea Federal.
Sistema Legislativo: Que est formado por la Asamblea Federal o Bundestag, con 672 diputados;
y el Consejo Federal o Bundesrat, con 68 representantes de los estados.
Sistema Judicial: Compuesto por la Corte Federal Constitucional y Cortes Superiores Federales.
Gobierno subdivisional: Los Estados tienen un alto grado de autogobierno con constitucin,
ejecutivo y legislativo propio.
ESTADOS UNIDOS:
El Estado Federal de los Estados Unidos est constituido bajo las teoras de separacin de
poderes, pesos y contrapesos (checks and balances). El Estado est dividido en tres ramas:
legislativa, ejecutiva y judicial. Cada rama tiene una esfera de competencia propia y poderes que
les permiten limitar las acciones de las otras dos ramas. La finalidad de este sistema es evitar la
tirana que ocurrira si una rama del poder pblico concentrara demasiado poder y dominara a
las otras dos. El Gobierno federal junto con los entes administrativos a nivel estadual son los
nicos miembros de la rama ejecutiva; el Congreso y las asambleas estaduales son miembros de
la rama legislativa; y La Corte Suprema y dems tribunales son parte de la rama judicial.
El gobierno de Estados Unidos est estructurado segn la Constitucin, a la que se adhieren las
tres ramas del gobierno; la legislativa, la ejecutiva y la judicial. La rama legislativa es el Congreso,
que a su vez, est compuesto por el Senado y la Cmara de Representantes. La segunda es la
ejecutiva, el Presidente, quien no puede hacer leyes. Ms bien, su responsabilidad es
defenderlas. El Presidente se rene con lderes de otros pases y puede hacer tratados con ellos,
pero esos acuerdos deben ser ratificados por el Senado. Tambin tiene el poder de declarar
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
guerras, siempre y cuando reciba el visto bueno del Congreso. La rama judicial se compone por
las cortes federales, estatales y locales; y sirven para interpretar las leyes y decidir si van de
acuerdo a la Constitucin.
De ah viene la frase de frenos y equilibrios del gobierno. Por ejemplo, el Congreso puede
frenar un exceso presidencial rehusndose a aprobar alguna medida favorecida por el
Presidente, revocndole algn veto o removerlo del cargo. Adems, tiene influencia sobre la
rama federal porque tiene la capacidad de cambiar el nmero de jurisdicciones de los tribunales
menores o remover jueces. Mientras tanto, el presidente tiene el poder del veto sobre el
Congreso y su poder sobre las cortes se define con la nominacin de jueces. Por su parte, las
cortes pueden declarar leyes o el comportamiento del presidente como anticonstitucionales.
JAPON:
Japn es una monarqua constitucional, en la cual las personas mayores de 20 aos pueden votar
en sufragio universal. Tradicionalmente el Emperador es un representante simblico de la
nacin, careciendo de poder real en asuntos de gobierno, con funciones meramente
ceremoniales, cumpliendo el rol de ser la cara pblica del gobierno. En la prctica, es una
democracia parcial o parlamentaria, el pueblo no vota a un presidente, sino a los miembros del
Parlamento y stos, a su vez, votan a un Primer Ministro de entre uno de ellos. El tiempo que un
primer ministro permanece en su cargo depende de por cuanto tiempo pueda mantener el
apoyo de la mayora del parlamento, pudiendo durar muchos aos o tan slo unos meses.
Japn es una monarqua constitucional con un parlamento bicameral, el Kokkai o Dieta. El poder
ejecutivo lo ejerce un Gabinete, responsable ante la dieta y compuesto por el primer ministro y
ministros de estado, debiendo ser todos civiles. El primer ministro debe ser un miembro de la
Dieta y elegido por la misma. Tiene el poder de nombrar y despedir a los ministros, de los que
la mayor parte debe consistir en miembros del parlamento. La constitucin atribuye la
soberana, que anteriormente recaa en el emperador, al pueblo japons, quedando el
emperador como smbolo del estado.
Nuevo Kmeit
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Los Verdes
CHILE:
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
polticas, econmicas, sociales e incluso psicolgicas de los pases con los que intenta establecer
relaciones. Asimismo deben estudiar los aspectos legales y fiscales existentes en otras naciones.
El riesgo pas es el riesgo de una inversin econmica debido slo a factores especficos y
comunes a un cierto pas. Puede entenderse como un riesgo promedio de las inversiones
realizadas en cierto pas. Mide en el tono poltico, econmico, seguridad pblica, etc.(Si hay
alguna guerra, hay seguridad, tipos de impuestos, etc.)
El riesgo pas se entiende que est relacionado con la eventualidad de que un estado soberano
se vea imposibilitado o incapacitado de cumplir con sus obligaciones con algn agente
extranjero, por razones fuera de los riesgos usuales que surgen de cualquier relacin crediticia.
3. ESTUDIO DE MERCADO:
En este punto nos enfocaremos solamente en el pas seleccionado mediante la tabla, el cual fue
ALEMANIA, analizaremos todo lo concerniente al mercado de este pas con el fin de conocerlo y
poder realizar el proceso de la mejor forma posible.
ALEMANIA:
Alemania es un pas que se encuentra ubicado en Europa Central, Bordeando el Mar Bltico y el
Mar del Norte, est situado los Pases Bajos y Polonia, adems de estar al sur de Dinamarca.
Tiene una superficie total de 357.022 km2, de los cuales 348.672 km2 corresponden a terreno
slido y 8.350 km2 a aguas territoriales, la lnea de litoral martimo tiene una extensin total de
2.389 kilmetros. Su capital y ciudad ms poblada es Berln. La economa Alemana es la quinta
economa ms grande del mundo en trminos de la PPA y la mayor de Europa, una importante
exportadora de maquinaria, vehculos, productos qumicos y artculos para el hogar. Los
servicios representan el 68,4% del PIB, mientras que la industria representa el 30,8% del PIB. Las
industrias ms importantes del pas estn las relacionadas con productoras de qumicos,
vehculos, mquinas de herramientas, electrnica y construccin naval. Los principales socios
comerciales en cuanto a importaciones son Pases Bajos Francia, Blgica, China, Italia, Reino
Unido, Austria, Polonia, Rusia, Suiza, Repblica Checa representando el 66,2% de las mismas. La
red vial de Alemania est compuesta por 645.000 kilmetros de carreteras, todas de estas
pavimentadas (se incluyen 12.800 kilmetros de autopistas), cuenta con 7.467 kilmetros de
vas navegables y con 43.468,3 kilmetros de ferrocarriles. La principales terminales areas se
encuentran en Berln y en Mnich adems de contar con otras 539 terminales (318 estn
pavimentadas).
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
nivel mundial luego de China. Su economa est basada en las pequeas y medianas empresas,
caracterizadas por su alto grado de innovacin, las cuales proporcionan el 70% de los puestos
de trabajo.
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
3.1.2. ECONOMIA:
Aunque Alemania no slo es un pas altamente industrializado, ya que de los casi 36 millones de
hectreas de su superficie total, la mitad aproximadamente se dedica a la explotacin agrcola,
donde se cultivan cereales, remolacha azucarera, papas, legumbres, uvas para la produccin de
vino y otras frutas. Tambin los extensos bosques alemanes son proveedores de enormes
cantidades de madera y otros productos vegetales, que se utiliza para la fabricacin de muebles,
medicinas, cartn y papel. As tambin, estn los ganaderos que cran principalmente cerdos y
vacas. Siendo tambin de considerable importancia la extraccin de carbn, el comercio, las
refineras, los frmacos, las editoriales, los medios ms avanzados de comunicacin y el turismo,
lo que hace de Alemania un pas muy interesante desde el punto de vista histrico y cultural,
adems, de poseer bellos paisajes, como las costas del Mar del Norte y el Bltico, los Alpes, el
lago de Constranza, los lagos vvaros y los valles del Rin, Meno, Mosela, Neckar, Danubio y Elba.
En 2006 su producto interior bruto (PIB) rebas los 3 billones de dlares US. Sus bazas
industriales son diversas; los tipos principales de productos fabricados son medios de
transporte, aparatos elctricos y electrnicos, maquinaria, productos qumicos, materiales
sintticos y alimentos procesados, siendo foco de riqueza, lo cual se refleja en la creciente
economa del centro de Europa, con una infraestructura de carreteras amplias y un excelente
nivel de vida, es una de las naciones ms desarrolladas del mundo.
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
El Deutsche Bundesbank (Banco central) y el Banco Central Europeo (BCE) tienen su sede central
en la ciudad de Frncfort del Meno. En 2006 se inici la construccin del edificio del Banco
Central Europeo, y desde 1999 la moneda en Alemania es el euro, habiendo sido antiguamente
el marco. Y en la dcada de 1960 Alemania surgi como una potencia econmica mundial.
3.1.3. DEMOGRAFIA:
Datos
Estructura de edades:
La proporcin de sexos:
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Alemania cuenta con una poblacin de ms de 82 millones de habitantes, que lo hace ser el
tercer pas ms densamente poblado de la Unin Europea, despus de Blgica y los Pases Bajos,
de los cuales alrededor de 15,3 millones son de origen extranjero.
La mayor parte de la poblacin de Alemania se compone de dos grupos de raza caucsica, siendo
el principal el tipo alpino, que se concentra en las regiones centrales y meridionales, y la
poblacin del grupo teutnico vive principalmente en la zona septentrional.
Alemania contaba con una poblacin de 80.767.591 habitantes, en base a estimaciones de 1993.
Las densidades de poblacin en la antigua Alemania Oriental son, por lo general, ms bajas que
en Alemania Occidental, al mismo tiempo que dicho pas est muy urbanizado, ya que ms del
86% de la poblacin vive en lugares que superan los 2.000 habitantes. A pesar de todo, su tasa
de fecundidad de 1,39 hijos por madre, es uno de los ms bajos del mundo, y la Oficina Federal
de Estadstica calcula que la poblacin se reducir entre 69 y 74 millones en 2050 (69 millones
de asumir una migracin neta de +100000 por ao, 74 millones de asumir una migracin neta
de +200.000 por ao). Alemania tiene una serie de grandes ciudades, siendo Berln la ms
poblada, sin embargo la mayor aglomeracin urbana es la regin Rin-Ruhr.
Alemania no reconoce muchos de los estudios realizados en universidades de pases del "Tercer
Mundo", aun si el nivel acadmico es igual o incluso superior al de las universidades alemanas.
Tal es el caso de ingenieros informticos provenientes de la India. El gobierno est consciente
de que el desarrollo econmico, y la inmigracin son dos caras de una misma moneda y que de
una regulacin eficaz de la inmigracin depende el futuro del pas.
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
En Alemania existe, segn el Informe 2003 sobre Migracin, un mnimo de 90.000 ilegales,
procedentes en su mayora de pases de la Europa del Este, especialmente polacos y rusos,
seguido de africanos y latinoamericanos, tratndose de un clculo conservador hecho a partir
de los casos detectados por la polica.
Los ilegales sufren la exclusin de los servicios de sanidad y del sistema escolar. Sin embargo hay
colegios que no les interesa el status civil del estudiante y anteponen el derecho a la educacin
del nio.
El consumidor alemn tiende mucho a comparar precios, por lo que frecuentemente compra en
tiendas de descuento. Asimismo, las ofertas influyen mucho en la decisin de compra y por
ende, los alemanes no dudan en visitar varios puntos de venta para aprovechar los precios ms
atractivos. Este consumidor tiene criterios de seleccin muy estrictos segn el tipo de producto
que desea comprar. Para los bienes de consumo duraderos lo ms importante es la seguridad y
la calidad, el prestigio, el confort, la comodidad y el precio. Para los productos de diario, el nico
criterio determinante es el precio. En cuanto a la compra de equipamientos profesionales la
calidad, la fiabilidad, el seguimiento del proveedor y el servicio post-venta son los factores
determinantes. Por el contrario, para los materiales ms pequeos o el material industrial, el
factor precio es el que se impone. A pesar de que los efectos de la crisis en la economa han
mermado la confianza de los consumidores, los alemanes continan prefiriendo productos
Premium de alto valor agregado. Aunado a ello, existe un mayor inters en bienes que se
identifiquen como ecolgicamente amigables y saludables.
Principalmente en los estratos de mayores ingresos, los alemanes tienen especial inters en
productos que involucren beneficios para la salud y valoran la trazabilidad del producto. De
acuerdo a datos de Euro monitor, son cada vez ms importantes las presentaciones innovadoras
en productos de bienestar y funcionales. Los consumidores alemanes apuestan con mayor
frecuencia por productos orgnicos y de comercio justo. Es por ello que este pas se ha
convertido en el mayor mercado mundial de productos orgnicos en Europa.
Asimismo, la demanda por bienes de lujo contina creciendo, y son las personas jubiladas las
que ms apuestan por este tipo de productos. Por otro lado, los productos alimenticios y las
bebidas no alcohlicas representan una de las principales reas en el gasto del consumidor y
este consumo se ha elevado en los ltimos aos. El comercio electrnico se est haciendo ms
importante, pues los consumidores aprecian tanto la comodidad de comprar por internet, as
como la posibilidad de comprar precios y tener una eleccin ms amplia.
Adems del consumidor alemn tenemos que estudiar la poblacin que radica en ALEMANIA
procedente de otros pases, como tambin turistas ya que este tipo de personas siempre
quieren conocer un poco ms de cada cultura, en este sentido se abre una gran oportunidad
para nuestro producto, ya que no solo apuntamos a la poblacin natal, sino tambin a los
colombianos y extranjeros en ALEMANIA.
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PLAN EXPORTADOR DE SABOR COLOMBIA 2016
Teniendo presente el perfil del comprador, el puerto de ingreso al pas y el ingreso per cpita de
los habitantes, el mercado objetivo es HAMBURGO, ya que esta es una de los principales estados
de ALEMANIA y adems de eso cuenta con una de las mayores poblaciones de extranjeros
colombianos y de otros pases, esto quiere decir que la diversidad cultural en HAMBURGO es
muy amplia lo que se ajusta a nuestro producto.
HAMBURGO:
Hamburgo es una ciudad situada al norte de Alemania. La ciudad forma su propio estado
federado, con una extensin de 755 km. A finales de agosto de 2007 tena 1.763.950 habitantes
(4,7 millones en el rea metropolitana de Hamburgo, que incluye partes de los estados vecinos
de Baja Sajonia y Schleswig-Holstein), lo que la converta en la segunda ciudad ms poblada en
Alemania despus de Berln1 y la sptima de la Unin Europea. Adems, su puerto es el segundo
ms grande de Europa, detrs del de Rterdam, y el noveno del mundo.
GEOGRAFIA:
Hamburgo se encuentra entre los estados federados de Schleswig-Holstein (al norte) y Baja
Sajonia (al sur) a orillas del ro Elba, que desemboca en el mar del Norte a unos 100 km de
distancia. Desde su desembocadura hasta Hamburgo el ro es navegable, incluso por barcos
grandes, lo que convirti a la ciudad ya hace siglos en un puerto importante, que hoy es el
segundo con mayor trfico en la Unin Europea (UE), solamente superado por el de Rotterdam
en los Pases Bajos.
CLIMA:
Los meses ms clidos en Hamburgo son junio, julio y agosto, con temperaturas medias de 20,1
a 23,5 C. Los ms fros son diciembre, enero y febrero, con temperaturas medias de -0,3 a 1
C.14 Las temperaturas alrededor de 30 C no son improbables en verano. Desde la dcada de
1990 las temperaturas mximas han llegado a alcanzar hasta 41,9 C. El clima es hmedo
durante todo el ao. En el transcurso del ao, se ha reducido el promedio de 746 mm de
precipitaciones, especialmente en los ltimos aos (2004-2008).
ORGANIZACIN POLITICA:
Hamburgo se compone de 7 distritos o municipios conocidos como burgos (en alemn: bezirke),
los que a su vez estn divididos en 105 barrios (stadtteile). Tambin existen 180 localidades
(ortsteile). A partir de 2008, el rea de organizacin se rige por la constitucin de Hamburgo y
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varias leyes. En la constitucin se determina que una zona puede ser creada por ley para fines
administrativos. La mayora de los barrios eran antiguas ciudades, pueblos o aldeas
independientes que fueron anexionadas a Hamburgo. En 1938, la ltima gran incorporacin se
hizo a travs de la Gran Ley de Hamburgo de 1937, cuando las ciudades de Altona, Harburgo y
Wandsbek se fusionaron en el estado de Hamburgo. La Ley de Reich de la Constitucin y la
Administracin de la ciudad hansetica de Hamburgo establecieron a Hamburgo como un
estado y un municipio. Algunos de los distritos y los barrios se han reorganizado varias veces en
los ltimos aos.
Distritos de Hamburgo
Cada distrito est regido por un ayuntamiento (bezirksamt), administrado por el concejo
municipal (bezirksamtsleiter). Los barrios de la ciudad de Hamburgo no son independientes de
los municipios. El poder de los gobiernos municipales es limitado y subordinado al Senado de
Hamburgo. Los consejeros municipales son elegidos por el rgimen del municipio y,
posteriormente, su ingreso tiene que ser designado por el Senado de Hamburgo. Los barrios no
tienen rganos de gobierno propios.
GOBIERNO:
La ciudad de Hamburgo es uno de los 16 estados federados alemanes, por lo que el alcalde de
la ciudad se ajusta ms a la funcin de un ministro-presidente que a la que un alcalde
convencional. En Hamburgo, el gobierno alemn, como un gobierno estatal, es responsable de
la educacin pblica, las instituciones penitenciarias y de la seguridad pblica, adems de las
bibliotecas, instalaciones de esparcimiento, servicios de saneamiento, abastecimiento de agua
y servicios de bienestar.
En las elecciones del 20 de febrero de 2011 hubo una mayora absoluta para el SPD. El 7 de
marzo de 2011 el SPD empez a gobernar bajo el alcalde Olaf Scholz. En las elecciones de 2015
el SPD perdi su mayora pero Scholz se mantuvo en el cargo tras formar una coalicin con Los
Verdes.
DEMOGRAFIA:
Al 31 de diciembre de 2006, haba una poblacin de 1 754 182 habitantes en Hamburgo (por
encima de los 1 652 363 censados en 1990) en un rea de 755,3 km, dando como resultado una
densidad de poblacin de 2322 habitantes/km. En el rea metropolitana de Hamburgo habitan
unos 4 300 000 habitantes aproximadamente en un espacio de 19 000 km.
En cuanto a la distribucin por sexo, en el censo de 2006 se registr una poblacin de 856 132
hombres y de 898 050 mujeres. En 2006 tambin se registraron 16 089 nacimientos en
Hamburgo, del cual el 33,1 % eran dados a luz por mujeres solteras, 6921 casadas y 4583 por
divorciadas. En la ciudad, el 15,7 % de la poblacin es menor de edad, el 18,8 % es mayor de 65
aos, mientras que el 65,7 % restante se ubica entre los 18 y 65 aos.
En cuanto a los residentes extranjeros, en 2006 hay 257 060 habitantes de origen extranjero
(aproximadamente el 14,8 % de la poblacin). El 22,6 % de los residentes extranjeros son turcos
(58.154 habitantes). Tambin hay una considerable cantidad de poblacin de origen polaco
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ECONOMIA:
El producto bruto interno (PBI) de Hamburgo asciende a un total de 88.900 millones de euros.
La ciudad tiene el mayor PBI de Alemania con 50.000 por habitante y una relativamente alta
tasa de empleo, con el 88 por ciento de la poblacin en edad de trabajar. La ciudad es el hogar
de ms de 120.000 empresas. En 2007, el ingreso promedio de los empleados fue de 30.937 .
Aunque la ciudad est situada a 110 km del estuario del ro Elba, se considera un puerto de mar
debido a su capacidad para manejar grandes buques ocenicos.
CULTURA:
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En el verano de 2007, Hamburgo form parte de Live Earth, una serie de conciertos de
beneficencia de pop y rock presentando a varios artistas en contra del calentamiento global.
3.4. DISTRIBUCION:
PENNY-Markt Discounter
Altona City Market
Gemuse Kiosk
Penny Schuterblatt
Erden Market
3.5. COMPETIDORES:
Los principales restaurantes de comidas tpicas en las que podemos encontrar comida
colombiana son:
Philipps Restaurant
Estancia Steaks
Liman Fish Restaurant
EAST Restaurant
Sagners Bistro Restaurant
3.6. IMPORTADORES:
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La introduccin de nuestro producto se realizar por a travs de diversos medios entre los
cuales tenemos:
Ferias alimenticias.
- COTECA
- Eat&STYLE Das Food-Festival Hamburg
- Hafengeburtstag Hamburg
- Internoga
- Wine Mission
Envi de muestras
Paginas web
Participacin en ruedas de negocios
Adems de esto teniendo presente el perfil del consumidor anteriormente detallado en el cual
expresbamos que El consumidor alemn muestra una gran tendencia a comparar precios y a
comprar frecuentemente en las "tiendas de descuento". Se deja influir por las ofertas y no duda
en visitar varios puntos de venta para aprovechar los precios ms atractivos. Este consumidor
tiene criterios de seleccin muy estrictos segn el tipo de producto que desea comprar. Para los
bienes de consumo duraderos los criterios son, en este orden, la seguridad y la calidad, el
prestigio, el confort, la comodidad y el precio nuestro tendr un precio de introduccin que
bajo que cumpla con el objetivo de atraer la mayor cantidad de clientes potenciales, debemos
tener presente que en cualquiera de los casos la rentabilidad de la empresa no se debe ver
afectada.
Para determinar la cantidad a exportar debemos tener presente una serie de parmetros
importantes entre los cuales encontramos:
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Las medidas de la caja se establecieron mediante un estudio con el fin de optimizar el espacio
a utilizar, y estas medidas fueron las que arrojaron la mayor cantidad de cajas por contenedor.
PARTIDA ARANCELARIA:
1902200000
INCOTERM:
CIF
TRANSPORTE:
Martimo
PALLET:
Madera ffabricados de pino radiata, por su precio, bajo costo de reparacin y posibilidad
de reutilizarlos
VALOR AGREGADO:
Innovacin
4.2.1. INCOTERM:
CIF: HAMBURGO.
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Las siglas Incoterm CIF son el acrnimo de Cost Insurance and Freight, lo que quiere decir en
espaol Coste seguros y flete. Este trmino solamente se utiliza cuando el transporte de
la mercanca es por barco, es decir por vas fluviales de navegacin interior. En este caso el
vendedor ser quien pague todos los gastos y el flete que sea necesario para hacer llegar toda
la mercanca al puerto de destino, ser entonces que el riesgo de daos o prdidas se transferir
al vendedor cuando la mercanca traspase el puerto de embarque. Asimismo este trmino obliga
a que el vendedor despache la mercanca de explotacin.
Obligaciones Comprador
Obligaciones Vendedor
Factura comercial.
Lista de contenido (en el supuesto de que la expedicin est compuesta por ms de un
bulto).
Otros documentos dependiendo de las caractersticas del producto:
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Certificado Sanitario.
Certificado de Metrologa.
Certificado de Pesos.
Otras Certificaciones relativas al producto a tramitar en el pas de origen.
Documento de transporte martimo (Bill of Lading Master de B/L o House de B/L).
Pliza o certificado de seguro.
En funcin del Rgimen Comercial de Exportacin, el vendedor podr precisar para el
despacho Aduanero de Exportacin algunos de los siguientes documentos:
- Licencia de Exportacin.
- Autorizacin Administrativa de Exportacin.
- Documento de Vigilancia Comunitaria.
- Notificacin Previa de Exportacin
Transferencia.
Remesa simple.
Remesa Documentaria.
Crdito Documentario.
Grfico:
4.2.2. TRANSPORTE:
MARITIMO:
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Ruta: Cartagena-Hamburgo.
Seleccionamos el puerto de Cartagena es porque ofrece las tarifas ms bajas, las mejores
frecuencias y los tiempos de llegada del producto son los mas bajos.
El puerto de Hamburgo se escogi debido que esta ciudad es el mercado que queremos utilizar
para introducir nuestro producto en el pas destino que es ALEMANIA, ya que Hamburgo
presenta una gran diversidad de culturas y un ingreso per cpita muy alto.
El costo que tiene el contenedor de Cartagena a Hamburgo es de 2900 USD, en este caso se
utilizara un contenedor de 40 pies ya que estos son los nicos que vienen refrigerados, y
necesitamos que los contenedores tengan esta cualidad ya que nuestro producto consiste en
alimentos y requieren del frio para su conservacin, el costo del contenedor ser dividido entre
dos, ya que solo ocuparemos la mitad de est, por lo que el costo real de transportar nuestro
producto es de 1450 USD.
CONTENEDOR
BARCO
RECEPCION DE MATERIA
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CLASIFICACION
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ENVASE:
Recipiente de hoja lata con una capacidad de 300 gramos de contenido neto, Sellado
hermtico: a verificarse, debido a que cualquier desviacin o imperfeccin en la
operacin de sellado incrementar el riesgo de contaminacin por lo que la vigilancia y
control sobre sta operacin es obligatoria
Las dimensiones del recipiente son: altura 12 cm y un dimetro de 8 cm
ETIQUETADO:
Informaciones adicionales
Relativas a la Porcin/Racin
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Fechas de importancia
Algunas fechas son del mayor inters para el consumidor final, como: "Fecha de
duracin mnima" ("consumir preferentemente antes de") que es la fecha hasta la que,
siempre que se hayan dado determinadas condiciones de almacenamiento, la
conservacin garantiza su buen estado para ser ingerido. No obstante, tras esa fecha el
alimento envasado puede estar todava en estado y calidad satisfactorios, siendo la
probabilidad menor cuanto ms alejados nos encontremos de esa fecha. Otra fecha
(menos habitual) es la "fecha lmite de utilizacin" (o tambin: fecha lmite de consumo
recomendada, fecha de caducidad), es la fecha tras la cual el producto, bajo suposicin
de haber sido almacenado en las condiciones apropiadas, no tendr muy
probablemente las cualidades de calidad que normalmente se esperan. Tras esta fecha
no se considera el alimento comercializable.
Otras fechas
EMBALAJE:
La caja que va a contener los productos debe ser de un cartn resistente con el fin de evitar que
esta se dae en el transporte, adems debe contar una serie de aspectos importantes como son:
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DOCUMENTACION:
VENDEDOR:
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Factura comercial.
Lista de contenido (en el supuesto de que la expedicin est compuesta por ms de un
bulto).
Otros documentos dependiendo de las caractersticas del producto:
Certificado Sanitario.
Certificado de Metrologa.
Certificado de Pesos.
Otras Certificaciones relativas al producto a tramitar en el pas de origen.
Documento de transporte martimo (Bill of Lading Master de B/L o House de B/L).
Pliza o certificado de seguro.
En funcin del Rgimen Comercial de Exportacin, el vendedor podr precisar para el
despacho Aduanero de Exportacin algunos de los siguientes documentos:
- Licencia de Exportacin.
- Autorizacin Administrativa de Exportacin.
- Documento de Vigilancia Comunitaria.
- Notificacin Previa de Exportacin
DOCUMENTOS SOPORTES:
Registro Sanitario - Instituto Nacional De Vigilancia De Medicamentos Y Alimentos
Visto Bueno - Instituto Nacional De Vigilancia De Medicamentos Y Alimentos
IMPUESTOS:
16%
ARANCEL:
15%
Transferencia.
Remesa simple.
Remesa Documentaria.
Crdito Documentario.
En nuestro caso usaremos el pago anticipado ya que no contamos con los recursos necesarios
para llevar el producto al pas destino.
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LA MATRIZ DFI:
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