Materia: Mecanismos de Transferencia 10 de Octubre del

2016
Profesora: MIQ. Norma A. Vallejo Cant
Unidad 2: Transferencia de Cantidad de Movimiento Estudiante: Jos Luis Garca
Calvario
Ensayo Fluidos No Newtonianos

Un fluido se define como una sustancia que cambia su forma continuamente siempre que est sometida a un
esfuerzo cortante, sin importar qu tan pequeo sea. En contraste un slido experimenta un desplazamiento
definido (o se rompe completamente) cuando se somete a un esfuerzo cortante. Los fluidos estn compuestos
por molculas con movimientos y colisiones constantes. Para ser exacto en un anlisis, debera tenerse en
cuenta la accin de cada molcula o grupo de molculas en un flujo. (H. SHAMES, 1995)

El estudio de la deformacin y las caractersticas del flujo de las sustancias se denomina reologa (campo que
estudia la viscosidad de los fluidos). Es importante saber si un fluido es newtoniano o no newtoniano.
(L. Mott, 2006)

La Ley de la viscosidad de Newton, establece que en movimientos fluidos laminares existe una relacin lineal
entre las tensiones tangenciales y los gradientes de velocidad, siendo la constante de proporcionalidad una
propiedad fsica del fluido llamada viscosidad dinmica o absoluta , (Ibarrola, 2014):

u
= ecu. 1
y

Aquellos fluidos que verifican en la ecuacin (1), se denominan fluidos newtonianos, y muchos fluidos
comunes tanto lquidos como gaseosos se comportan siguiendo esa relacin. Algunos ejemplos de estos son:
Etanol, Agua, Detergentes, etc. (Ibarrola, 2014)

Tambin existen una amplia variedad de fluidos tan comunes como los No Newtonianos que no siguen la
simple relacin dada por la ley de Newton, especialmente en las industrias qumicas, alimenticias y en la
industria del petrleo, y de all la importancia de su estudio para un adecuado y correcto tratamiento. Pueden
mencionarse, entre otros, los siguientes fluidos no Newtonianos: pinturas, barnices, soluciones de polmeros,
mermeladas, jaleas, mayonesa, manteca, yeso, cemento, plastilina, algunos metales en su estado fundido,
etc. (Alvarenga, 1983)

Es importante clasificar los fluidos no newtonianos en independientes del tiempo (descrita en Tabla 1),
dependientes del tiempo (descrita en Tabla 2) y Viscoelsticos (descrita en Tabla 3). Como su nombre lo
dice, los fluidos independientes tienen una viscosidad que no vara con el tiempo, a cualquier esfuerzo
cortante dado, sin embargo, la viscosidad de los fluidos dependientes del tiempo cambia si vara ste. (A.
Cengel, 2006)

Tabla 1 Fluidos No Newtonianos Independientes del tiempo. (M. White, 2003)

Tipo de Fluido Caracterstica Ecuacin Ejemplos

Permanece rgido Modelo de Bingham - Emulsiones.
mientras el esfuerzo = y + p . - Pinturas.
cortante es menor de un - Slidos en
Plstico Ideal o de determinado valor Donde: suspensin en
Bingham lquidos o agua,
, por encima del y = punto de cedencia, etc.
cual se comporta de
forma semejante a un lb f
fluido newtoniano. 2
100 ft
p = Viscosidad plstica, cP

= Velocidad de cortes, s-1

No tienen una tensin de - Suspensiones
fluencia para que Modelo de Ostwald-de Waele acuosas de arcilla.
Fluidos comiencen a deformarse, Ley de la potencia. - Napalm en
pseudoplsticos pero su viscosidad keroseno.
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disminuye al aumentar el = n - Mostaza.
gradiente de velocidad. - Pasta de papel
en agua, etc.
- Harina de maz
Son fluidos en los que se = ndice de consistencia, cPeq mezclada con
produce un aumento de agua.
Fluidos dilatantes. la viscosidad con el y = Velocidad de cortes, s-1 - Disoluciones de
aumento del gradiente de almidn muy
velocidad. n = ndice del comportamiento del concentradas.
flujo - Dixido de
titanio, etc.
Tabla 2 Fluidos No Newtonianos Dependientes del tiempo. (Rojas Orlando, 2012)

Tipo de Fluido Caracterstica Ecuacin Ejemplos

Presentan una disminucin La viscosidad aparente de - Algunos aceites
limitada de la viscosidad con el los fluidos tixotrpicos es del petrleo.
tiempo al aplicar repentinamente una funcin tanto de la - Yogurt.
Fluido un esfuerzo cortante. tensin tangencial como de - Nylon.
Tixotrpicos la velocidad de deformacin: - Salsa de tomate

a=f ( , )
Los fluidos reopcticos se - Pastas de yeso.
comportan en forma parecida a - Algunas tintas de
los tixotrpicos, pero en ellos la Al actuar una tensin impresora.
Fluidos variable tiene un incremento con tangencial a este fluido - Clara de huevo.
reopcticos la velocidad de deformacin desde el estado de reposo,
similarmente a la de un fluido sufre un proceso, de
dilatante en su fase inicial de fraccionamiento a escala
deformacin hasta alcanzar un molecular seguido de una
valor lmite donde comienza a reconstitucin estructural a
medida que transcurre el
disminuir con .
tiempo.

Tabla 3 Fluidos No Newtonianos Viscoelsticos. (L. Streeter, Wylie, & Bedford, 2000)

Tipo de Fluido Caracterstica Ecuacin Ejemplos

Los materiales Para estos materiales le velocidad e - Nata.
viscoelsticos exhiben deformacin se expresa: - Asfalto.
propiedades elsticas y - Gelatina.
Viscoelstico viscosas, y el ms = + - Helado
s simple es aquel que

desde el punto de vista
de la viscosidad se Siendo el mdulo de rigidez. Para un flujo
comporta como =0
estacionario y el fluido se comporta
newtoniano, y en lo
referente a su como un fluido newtoniano simple. Sin
elasticidad sigue a la ley embargo, al variar la tensin tangencial
de Hooke. comienzan a manifestarse los efectos
elsticos.

Conclusin: Es indispensable conocer las diferencias que existen entre los fluidos, en el caso de los fluidos
no newtonianos estos no siguen la relacin de la ley de Newton por lo que la viscosidad y deformacin del
fluido tendr una variacin que es dependiente o independiente del tiempo. El simple hecho de que
conozcamos con qu tipo de fluido se est trabajando, podemos saber sus caractersticas que nos lleva a
tener una adecuada y correcta aplicacin de dicho fluido en un sistema, una maquinaria, en un proyecto, etc.
Gracias a esto, en nuestra vida diaria tenemos a nuestro alcance este tipo de fluidos conociendo sus
aplicaciones y aprovechando su uso desarrollando alimentos, medicamentos, materia prima, etc.
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Bibliografa
A. Cengel, Y. (2006). Mecnica de fluidos: Fundamentos y aplicaciones. Mxico, D.F: McGraw-Hill.

Alvarenga, B. &. (1983). Fsica General. Mxico: Harla.

H. SHAMES, I. (1995). Mecnica de Fluidos. Santaf de Bogot, Colombia: McGRAW-HILL.

Ibarrola, E. (2014). Universidad Nacional de Crdoba. Obtenido de Facultad de Ciencias Exactas,

Fsicas y Naturales:
http://www.efn.unc.edu.ar/departamentos/aero/Asignaturas/MecFluid/material/introducci
%F3n%20no%20newtonianos.pdf

L. Mott, R. (2006). Mecnica de fluidos. Mxico: PEARSON, Education.

L. Streeter, V., Wylie, E., & Bedford, K. (2000). Mecnica de Fluidos. Santaf de Bogot, Colombia:
McGraw-Hill.

M. White, F. (2003). Mecnica de fluidos. Madrid, Espaa: McGraw-Hill.

Rojas Orlando, G. (2012). Fundamentos de Reologa. Mrida, Venezuela: Cuaderno FIRP S520B.