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El factor productivo se considera como los elementos necesario para llevar a cabo la
produccin. En otras palabras se refiere a los insumos del proceso. Se comentan para
reconocer si existe alguna limitacin para cubrir la capacidad instalada propuesta. El
melocotn se importara de Guatemala donde el melocotonero o duraznero prospera en
reas geogrficas acotadas de fro invernal aun fuera de temporada si la temperatura y
altura son las adecuadas (con rango ptimo de 20-25 C).
http://millardmfg.com/index.php
Dimensiones (mts)
No Larg Anch Alt
. Proceso Mquina Marca o o o
1 Transportadores Misumi 2 1.5 2
elevadores helicoidales
2 Baera Target 2 1.5 1
Incoming y Cajones elctricos de
3 transporte volteo Regal 1 1 1
3.69 lbs
118 93.66 lbs
0.001745 mt3
agua
Bibliografa
Gua de procesos para la elaboracin de nctares, mermeladas, uvas pasas y
vinos por Diana Ximena Surez Moreno.
GRAN LIBRO DE LAS CONSERVAS, por Carol W. Costenbader.
http://controlcalidadcfbj.blogspot.com/2012/05/proceso-de-elaboracion-de-
almibar-de.html
Handbook of Fruit Science and Technology: Production, Composition, Storage,
por D. K. Salunkhe, S.S. Kadam.
The Peach: Botany, Production and Uses edited by Desmond R. Layne, Daniele
Bassi, pagina 190.