UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

ESCUELA NACIONAL PREPARATORIA

1. DATOS DE IDENTIFICACIN

COLEGIO DE: QUMICA

PROGRAMA DE ESTUDIOS DE LA ASIGNATURA DE: QUMICA IV. REA II

CLAVE: 1622

AO ESCOLAR EN QUE SE IMPARTE: SEXTO

CATEGORA DE LA ASIGNATURA: OBLIGATORIA

CARCTER DE LA ASIGNATURA: TERICO-PRCTICA

TERICAS PRACTICAS TOTAL

No. de horas 03 01 04
semanarias
No. de horas 90 30 120
anuales estimadas
CRDITOS 12 02 14
 2. P R E S E N T A C I N

a) Ubicacin de la materia en el plan de estudios.

La asignatura de Qumica IV est ubicada dentro del plan de estudios en el sexto ao de bachillerato; pertenece al ncleo Propedutico del rea II
(Ciencias Biolgicas y de la Salud). Esta asignatura es de carcter terico-prctico y obligatoria para los alumnos de dicha rea.

b) Exposicin de motivos y propsitos generales del curso.

La opinin generalizada de los profesores del Colegio de Qumica expresada en los documentos derivados del Programa de revisin permanente de los
programas de estudio de la ENP, fue que el curso de Qumica lII (aprobado por el Consejo Tcnico en septiembre de 1992) enfocado al estudio de la
qumica orgnica, era extenso, e impeda cubrir en forma adecuada temas como: glcidos, lpidos y protenas, biomolculas bsicas en los procesos
biolgicos.
Por otra parte, en los primeros semestres de las licenciaturas de Ciencias Biolgicas y de la Salud demandan la capacidad del estudiante para resolver
problemas terico-prctico sobre soluciones, pH, cidos-bases, soluciones amortiguadoras, constante de equilibrio y cambios energticos en reacciones
qumicas.
Lo anterior ha motivado la reduccin de contenidos del programa vigente y la inclusin de los temas que demandan las facultades y escuelas, sin
descuidar los conceptos fundamentales de qumica orgnica. Este curso pretende reforzar: el aprendizaje experimental, la adquisicin de habilidades de
pensamiento y destrezas que permiten al alumno autonoma en el aprendizaje y aplicacin de los conocimientos adquiridos en la resolucin de
problemas, as como desarrollar en el alumno el rigor experimental y las competencias qumicas como conocimientos, habilidades y actitudes que lo
capacitan para cursar los estudios de licenciatura en las Escuelas o Facultades, para las cuales esta materia es propedutica.
Esta innovacin, tanto en los contenidos como en la metodologa, permite la integracin significativa de los conocimientos con lo cual se espera que el
alumno sea capaz de construir saberes, no slo en el aspecto cognoscitivo y social, sino tambin en lo relacionado con el manejo adecuado de sustancias
y equipo.

c) Caractersticas del curso o enfoque disciplinario.

La finalidad de este curso es capacitar a los alumnos en la construccin de los saberes que les permitan cursar con buen xito sus estudios posteriores, a
diferencia del curso de Qumica III, en donde el objetivo es proporcionar una cultura cientfica general. Qumica IV introduce a los alumnos al estudio de
la qumica orgnica, de la bioqumica y de algunos conceptos qumicos y fisicoqumicos necesarios para la comprensin global de los procesos
biolgicos. Se parte de las ideas y conocimientos previos que tiene el alumno, principalmente los de qumica, fsica, matemticas y biologa; se retornan
los conceptos fundamentales a un nivel propedutico de anlisis y se aplican a problemas sencillos y especficos del rea.
La primera unidad del curso es lquidos vitales, cuyo contenido es necesario para el estudio de los sistemas acuosos en que interactan los organismos
vivos. La segunda unidad estudia los hidrocarburos, los grupos funcionales y las principales reacciones orgnicas, como herramientas indispensables en
la comprensin de las biomolculas. En la ltima unidad se tratan los cambios qumicos que proporcionan las bases para la comprensin del intercambio
de materia y energa en las clulas. Se procura ilustrar estos conceptos a travs de ejemplos relevantes de la propia vida del estudiante y se propone la
realizacin de ejercicios que permiten asegurar la comprensin de [os mismos. Al finalizar cada unidad se sugiere la elaboracin de un mapa conceptual
como una actividad de sntesis y globalizacin de lo estudiado, que propicie ia integracin y valoracin de lo aprendido por los alumnos.
La metodologa privilegia la experimentacin en el aula, no slo como medio para la construccin del conocimiento terico, sino tambin se espera que
el alumno adquiera las habilidades y destrezas necesarias para realizar clculos qumicos, utilizar sustancias y manipular instrumentos adecuadamente.
Como una de las estrategias innovadoras de aprendizaje en el aula, se enfatiza la importancia de los principios de la qumica mediante lecturas de inters
general, por ejemplo las relacionadas con alcoholismo, drogadiccin, efecto de los alimentos en el organismo, etc., as como las que reflejen el desarrollo
reciente de la ciencia y de la tecnologa. Se recomienda acompaar las lecturas de una discusin grupal en la que se pongan de manifiesto los principios
de la qumica. Tanto las lecturas como la realizacin de experimentos favorecen que el estudio resulte ms sencillo y ameno, adems de ampliar y
facilitar la comprensin de la forma en que la qumica se relaciona con el mundo real. El profesor deber ser un gua que ayude a los alumnos a concretar
su aprendizaje y a evaluar su trabajo. La temtica y metodologa estarn sometidas a un proceso continuo de revisin, actualizacin, complementacin y
adaptacin a la infraestructura material y humana disponible.
Como apoyo para el desarrollo del curso se presenta una bibliografa bsica para el estudio de cada uno de los temas especficos y otra complementaria
con el fin de ampliar los conocimientos necesarios para la comprensin global de los procesos biolgicos.

d) Principales relaciones con materias antecedentes, paralelas y consecuentes.

Los cursos antecedentes a Qumica IV son Qumica IlI que aporta los conceptos bsicos necesarios para continuar profundizando en este curso,
Biologa IV y Educacin para la Salud, que por ser materias intimamente ligadas a los procesos bioqumicos permiten retornar ciertos temas para
enfocarlos desde el punto de vista qumico como es el caso de la estructura de las biomolculas.
Las asignaturas paralelas a Qumica IV, que corresponden al rea II son: Fsica I V - c o n carcter propedutico- y Fsico-qumica, Biologa V y Geologa
y Mineraloga -con carcter optativo-. El tema de bioqumica que se estudia en el curso de Temas Selectos de Biologa est apoyado por los
conocimientos del curso de Qumica IV. A su vez, los conocimientos de Fsica IV favorecen una mejor comprensin de [os intercambios de energa y
materia que se estudian en el curso de Qumica IV.

e) Estructuracin listada del programa.

El contenido del programa est estructurado en las siguientes tres unidades temticas:
Primera Unidad: Lquidos vitales.
Segunda Unidad: Qumica para entender los procesos de la vida.
Tercera Unidad: La energa y los seres vivos.
 3. C O N T E N I D O D E L P R O G R A M A

a) P r i m e r a U n i d a d : L q u i d o s vitales.

b) Propsitos:
Que el alumno:
1. Identifique la importancia del agua en sus diferentes formas de participacin en los fenmenos vitales.
2. Adquiera destreza en el clculo y preparacin de soluciones de distintas concentraciones.
3. Determine experimentalmente el pH de diversas soluciones y lo relacione con su carcter cido, bsico o neutro.
4. Identifique las diferencias entre cidos y bases fuertes y dbiles.
5. Advierta la importancia de las soluciones amortiguadoras en su propio organismo.

HORAS CONTENIDO DESCRIPCIN DEL CONTENIDO

25 1.1. Soluciones:
1.1.1. Estructura del agua y poder
disolvente.
l. 1.2. Concentracin (molar y
normal).
1.1.3. Dilucin de soluciones.
1.1.4. Soluciones isotnicas. Sueros.
I
ESTRATEGIAS DIDACTICAS BIBLIOGRAFA
(actividades de aprendizaje)
Esta unidad se inicia con el estudio de la Discusin grupal sobre la importancia de Bsica
estructura del agua; se relaciona su la estructura de la molcula del agua. 1
carcter polar con la formacin de puentes Investigacin bibliogrfica y exposicin 2
de hidrgeno y su gran poder disolvente. por los alumnos sobre las diferentes 3
As mismo, se reconoce que en solucin formas de expresar la concentracin de 4
los iones se encuentran solvatados. Se las soluciones y sobre el concepto de 5
estudian las diferentes formas de expresar solucin valorada. 6
las concentraciones, el concepto de Planteamiento de problemas sobre 7
soluciones valoradas, la forma de su soluciones para su resolucin en equipos. 8
preparacin tanto a partir de sustancias Preparacin de algunas soluciones Complementaria
tericamente puras como de purezas valoradas y sus diluciones en el 9
inferiores, por ejemplo, en el comercio se laboratorio. 10
encuentran el cido clorhdrico al 37 % y 11
el cido ntrico al 69 % en peso. Se estudia 12
la forma de obtener soluciones diluidas a 13
partir de soluciones concentradas. Estos Determinacin de la concentracin de
conocimientos se aplican en la resolucin algunos solutos en sueros empleados en
de problemas tanto tericos como medicina.
prcticos.
Adems, se estudian las soluciones
isotnicas, su importancia y aplicacin en
los sueros.
HORAS CONTENIDO DESCRIPCIN DEL CONTENIDO ESTRATEGIAS DIDCTICAS BIBLIOGRAFIA
(actividades de aprendizaje)
1.2. Equilibrio cido y base para Clasificacin de soluciones en cidas, Experimentacin y anlisis de soluciones
la vida. bsicas y neutras. Se definen los cidos y de cidos y bases de diferentes
1.2.1. cidos y bases. Teora de bases de acuerdo a la teora de Brnsted- concentraciones y sus relaciones con las
Brnsted-Lowry. Lowry y se clasifican en fuertes y dbiles. medidas de pH. Exposicin y
1.2.2. Equilibrio, su constante y Se estudia el concepto de equilibrio ejemplificacin de la teora de Brnsted-
Principio de Le Chatelier. qumico y se analiza el significado de la Lowry. Clculo de la constante de acidez.
1.2.3. Concentracin de iones H y constante de equilibrio, en particular para, Demostracin experimental del principio
pH. el agua. Se aplica el Principio de Le de Le Chatelier al variar la concentracin
1.2.4 Acidez estomacal. Chatelier para predecir la direccin de una de productos o reactivos.
reaccin. Se estudia la relacin entre la Clculo de pH a partir de las
concentracin de Hy pH. Finalmente, se concentraciones de iones H. Lectura y
aplican estos conceptos en el estudio de la discusin grupal sobre acidez estomacal y
acidez estomacal. la forma de combatirla.

1.3. La sangre, un tesoro vital.
1.3. l. Neutralizacin. Titulaciones.
1.3.2. Sistemas amortiguadores.
Sangre.
El resto de la unidad pone de manifiesto
las interacciones de cidos y bases en
neutralizaciones, titulaciones, indicadores
y soluciones amortiguadoras, haciendo
nfasis en que la sangre es un sistema
amortiguador,
Lecturas relativas al tema y discusin
grupal. Titulacin cido-base de algunos
productos comerciales. Preparacin de
soluciones amortiguadoras y demostracin
de su caracterstica. Investigacin del
sistema amortiguador de la sangre.

c) Bibliografa:
Bsica.
1. Bioomfield, M., Qumica de los organismos vivos. Mxico, Limusa, 1992.
2. Brown, T. y Lemay, H., Qumica. La ciencia central. Mxico, Prentice Hall, 1987.
3. Burton, D. y Routh, J., Qumica orgnica y bioqunica. Mxico, McGraw-Hill, 1990.
4. Flores T. et. al., Qumica. Mxico, Publicaciones Cultural, 1990.
5. Hein, M.. Qumica. Mxico, Iberoamericana, 1992.
6. Price, J., Smoot, R. y Smith, R., qumica. Un curso moderno. Columbus, Merrill Publishing Company, 1988.
7. Wilbraham, A. y Matta, M., Introduccin a la quhnica orgnica y biolgica. Addison-Wesley Iberoamericana, 1989.
8. Zumdahl, S., Fundamentos de Qumica. Mxico, McGraw-Hill, Interamericana de Mxico, 1992.
Complementaria.
9. Cook, y Martin, A., Farmacia prctica de Remington. ltima edicin.
10. Garritz, A., Chamizo, J. A., Qumica. EUA., Addison-Wesley, 1994.
11. Schwartz, T. et. al., Chemistry in Context. Dubuque IA Wm. C. Brown Publishers, 1994.
12. Solomons, G., Fundamentos de qumica orgnica. Mxico, Limusa, 1996.
13. Tinoco, I., Fsicoqumica. Principios y aplicaciones en las ciencias biolgicas, Mxico, Prentice Hall lnternational, 1980.
a) Segunda Unidad: Qumica para entender los procesos de la vida.

b) Propsitos:
Que el alumno:
1. Adquiera los conceptos fundamentales para comprender la estructura del tomo de carbono en compuestos orgnicos.
2. Adquiera el conocimiento de las principales familias de hidrocarburos: alcanos, alquenos, alquinos y aromticos con base en su estructura y
propiedades. Exprese estos conceptos en forma oral y escrita.
3. ldentifique terica o experimentalmente los grupos funcionales y exprese en forma oral y escrita la relacin de estos grupos con las propiedades que
les confieren a los compuestos que los contienen.
4. Identifique en forma terica y prctica las principales reacciones orgnicas y las exprese en forma oral y escrita.

HORAS CONTENIDO DESCRIPCIN DEL CONTENIDO ESTRATEGIAS DIDCTICAS BIBLIOGRAFA

(actividades de aprendizaje)
60 2.1. Conceptos fundamentales: El estudio de esta unidad parte de una Discusin grupal a partir de la exposicir Bsica
2.1.1. Niveles de energa revisin del concepto de niveles de energa del profesor, lecturas o videos de los 1
electrnica. electrnica; de acuerdo a los principios de conceptos de niveles y subniveles de 2
2.1.2. Orbitales atmicos. la teora cuntica, se contina con el energa, orbital atmico y capacidad 3
2.1.3. Configuraciones electrnicas. desarrollo de la nocin de orbital atmico electrnica de cada orbital y subnivel de 4
2.1.4. Smbolos de Lewis. y con la determinacin de las energa. A partir de una grfica, elaborada 5
2.1.5. Relacin entre configuraciones electrnicas de los por los alumnos, en la que se muestren los 6
electronegatividad y tipos de primeros veinte elementos. Se revisan los niveles de energa de los orbitales para 7
enlace. smbolos electrnicos de Lewis; se tomos multielectrnicos, se determinarn 8
relaciona la electronegatividad con los las configuraciones electrnicas de los 9
tipos de enlace: inico, covalente no polar primeros v e i n t e elementos de la tabla Complementaria
y covalente polar. Se introduce el concepto peridica. Representacin mediante los 10
de enlace covalente coordinado. smbolos de Lewis de los tomos de 11
hidrgeno, carbono, nitrgeno, oxgeno y 12
halgenos. 13
Mediante una discusin grupal se 14
reafirman los conceptos de enlace inico,
covalente polar y no polar.

Experimentacin sobre la conductividad

elctrica de compuestos inicos y
covalentes. Representacin del enlace]
covalente coordinado mediante Iosl
smbolos de Lewis.
I
' HORAS CONTENIDO
2.2. Hidrocarburos: alcanos,
alquenos, alquinos y
aromticos:
2.2.1. Hibridacin del tomo de
carbono, tipos de enlaces
carbono-carbono. Estructura
y modelos.
2.2.2. Nomenclatura, isomera y
propiedades fsicas.
2.3. Grupos funcionales:
2.3. i. Alcohol, ter, aldehdo,
cetona, cidos carboxlicos,
ster, aminas, amidas,
aminocidos y
compuestos halogenados.
DESCRIPCIN DEL C O N T E N I D O ' ESTRATEGIAS DIDCTICAS ' BIBLIOGRAFA
(actividades de aprendizaje)
En esta unidad se estudian los principalesC o m e n t a r a los alumnos que laI
hidrocarburos: alcanos, alquenos, alquinos configuracin del tomo de carbono en su
y aromticos. Se introduce el concepto de estado basal no explica la equivalencia de
orbital hbrido como base para explicar la sus orbitales. Explicar la teoria de los
geometra, la estructura y el orbitales hbridos que s lo hace.
comportamiento qumico de los Construccin de modelos
compuestos del carbono. Se reconoce la tridimensionales de molculas con
estructura de los alcanos, alquenos y enlaces sencillos, dobles y triples.
alquinos con base en sus enlaces sencillos, Realizacin de ejercicios, cuestionarios,
dobles y triples respectivamente. Se crucigramas o juegos sobre nomenclatura
estudia con ms detenimiento la y estructura de los hidrocarburos.
nomenclatura de los alcanos, ya que sta Realizacin de experimentos sobre
sirve de base para alquenos, alquinos y propiedades fsicas caractersticas de los
compuestos orgnicos en general. El hidrocarburos. Lecturas, videos o
fenmeno de isomera es caracterstico de pelculas sobre hidrocarburos, seguidas de
los compuestos orgnicos, en este curso se una discusin grupal y elaboracin del
estudiarn las isomeras de cadena, de resumen correspondiente.
posicin y geomtrica (cis-trans). Las
propiedades fsicas de alcanos, alquenos,
alquinos y aromticos se estudian en forma
global por tener propiedades semejantes.
Se presentan los principales grupos Discusin grupal acerca del concepto de
funcionales y se seala su importancia, ya grupo funcional.
que gracias a la nocin de ellos, el estudio
de la gran diversidad de compuestos
orgnicos se simplifica.
A continuacin se estudia su nomenclatura Investigacin bibliogrfica sobre los
y se relaciona la estructura de los grupos principales grupos funcionales.
funcionales con sus propiedades Exposicin del tema por parte de Iosi
especficas: solubilidad, volatilidad y alumnos. I
comportamiento cido-base.
HORAS CONTENIDO DESCRIPCIN DEL CONTENIDO ESTRATEGIAS DIDCTICAS BIBLIOGRAFA
(actividades de aprendizaje)
2.3.2 Nomenclatura, estructura, Se reconoce la presencia de los diversos Realizacin de ejercicios sobre grupos
isomera, propiedades y grupos funcionales en distintas sustancias funcionales.
aplicaciones. como esencias, saborizantes, grasas, etc. Demostracin de las propiedades de
algunas sustancias que contengan al
Las reacciones orgnicas ms comunes grupo funcional en cuestin.
que se estudian en esta unidad se clasifican
en ciertos tipos, como el de adicin en
alquenos y alquinos; el de sustitucin o Exposicin sobre las caractersticas de
2.4. Reacciones orgnicas: desplazamiento en halogenuros de alquilo, cada tipo de reaccin.
2.4.1. Reacciones de sustitucin, de alcoholes y cidos carboxlicos; el de Realizacin de prcticas de laboratorio y
adicin y de eliminacin. oxidacin en alcoholes y aldehdos y en las experimentos de ctedra para mostrar los
2.4.2. Reacciones de condensacin combustiones; el de condensacin en la distintos tipos de reacciones.
e formacin de steres y el de hidrlisis en Resolucin de problemas sobre
hidrlisis. steres, grasas y polisacridos. Dada la reacciones orgnicas.
2.4.3. Reacciones de oxidacin y importancia de los polmeros en la Elaboracin por equipos de un mapa
reduccin. industria y en la naturaleza, se estudia la conceptual acerca de los distintos tipos de
2.4.4. Reacciones de polimerizacin polimerizacin por adicin en la obtencin reacciones. Visita a industrias,
por adicin y condensacin. de plsticos y por condensacin en la laboratorios o museos de ciencia y
formacin de biomolculas como protenas tecnologa seguida de un informe.
y almidones. i1Investigacin bibliogrfica y
Es importante relacionar estas reacciones hemerogrfica. sobre los beneficios y el
con sus aplicaciones tanto en escala de impacto ambiental de los compuestos
laboratorio como biolgico e industrial. orgnicos que den lugar a una discusin
Adems, se analiza su impacto en la vida grupal que norme el criterio de los
actual. !jvenes en torno a este aspecto.

c) Bibliografa:

Bsica.
1. Bloomfield, M., Qumica. de los organismos vivos. Mxico, Limusa, 1992.
2. Brown, T. y Lemay,. E., Qumica. La cienciacentral. Mxico, Prentice Hall, 1993.
3. Burton, D. y Routh, J., Qumica. orgnica y bioqumica. Mxico, McGraw-Hill, 1990.
4. Domnguez, X., Qumica. orgnica. Mxico, CECSA, 1987.
5. Flores, T. y Ramrez, A. Qumica. orgnica. Nivel medio superior. Mxico, Esfinge, 1994.
6. Ouellette, R., Introduccin a la qumica orgnica. Mxico, Harla, ltima edicin.
7. Price, J., Smoot, R. y Smith, R., Qumica. Un curso moderno. Columbus, Merrill Publishing Company, 1988.
8. Wilbraham, A. y Marta, M.,. Introduccin a la qumica orgnica y biolgica. Addison-Wesley Iberoamericana, 1989.
9. Zumdahl, S. Fundamentos de qumica. Mxico: McGraw-Hill, Interamericana de Mxico, 1992.

Complementaria.
10. Chang R., Qumica, Mxico, McGraw-Hill, 1995.
11. Garritz A., Chamizo J. A., Qumica, E.U.A., Addison-Wesley, 1994.
12. Morrison, R. y Boyd, R., Qumica orgnica. E.U.A., Addison-Wesley Iberoamericana, 1990.
13. Schwartz, T. et. al., Chemistry in Context. Dubuque lA Wm. C. Brown Publishers, 1994.
14. Solomons, G., Fundamentos de qumica orgnica. Mxico, Limusa, 1996.
a) T e r c e r a U n i d a d : La energa y los seres vivos.

b) P r o p s i t o s :
Que el alumno:
1. Relacione algunas reacciones qumicas que se realizan en los organismos vivos con sus requerimientos de energa.
2. Identifique la estructura y caractersticas principales de carbohidratos, lpidos y protenas y las relacione con el efecto que producen en dietas
cotidianas.
3. Relacione los factores que determinan la velocidad de reaccin con la actividad enzimtica y su importancia en los seres vivos.
4. Comunique en su entorno inmediato y aplique en su vida los conceptos tratados es esta unidad.

HORAS CONTENIDO DESCRIPCIN DEL CONTENIDO ESTRATEGIAS DIDCTICAS BIBLIOGRAFA

(actividades de aprendizaje)
35 3.1. Vida y termodinmica. En esta parte se tratan los cambios de Realizacin de reacciones exotrmicas y Bsica
3.1.1. Reacciones exotrmicas y energa asociados a los cambios qumicos endotnnicas. Determinacin 1
endotrmicas. Entalpa. y la forma en que se representan experimental de calores de reaccin. 2
3. ! .2. Energa de activacin. grficamente dichos cambios. Se Representacin grfica de los cambios 3
3.1.3. Entropa. introducen los conceptos de entalpa, energticos en las reacciones. 4
3. i .4. Energa libre entropa, energa libre y espontaneidad. Realizacin de experimentos relacionados 5
espontaneidad. Finalmente se estudia la relacin que con el concepto de entropa. 6
3.1.5. Reacciones exergnicas y existe entre la energa libre, los procesos Lecturas y discusin grupal sobre el tema 7
endergnicas. espontneos y las reacciones exergnicas y de entropa. 8
endergnicas. Conferencia didctica. Discusin grupal. 9
Ejemplificacin de procesos espontneos. 10
Elaboracin por equipos de un mapa Complementaria
conceptual sobre esta parte de la unidad. 11
12
13
3.2. Energticos de la vida. En esta segunda parte se pone de Exposicin acerca de las caractersticas 14
3.2.1. Carbohidratos. Energa de manifiesto la importancia de los estructurales de carbohidratos y lpidos. 15
disponibilidad inmediata. carbohidratos y lpidos como proveedores Proyeccin de video o pelcula sobre 16
Estructura y actividad ptica. de energa. Se estudian las estructuras y carbohidratos y/o Ipidos. 17
Mono, di y polisacridos. propiedades de los carbohidratos ms Utilizacin de modelos tridimensionales
comunes como glucosa, sacarosa y para demostrar carbonos asimtricos.
3.2.2. L[pidos. Almacn de energa almidn; se explica la actividad ptica. A Prcticas de laboratorio sobre
Estructura. continuacin se estudia la estructura de los carbohidratos y saponificacin de grasas.
Grasas y aceites. Ipidos, la diferencia entre grasas y aceites
Saponificacin de grasas. y la saponificacin de las grasas.
 HORAS CONTENIDO
3.3. Enzimas, super catalizadores
especficos y eficientes.
3.3.1. Velocidad de reaccin y
factores que influyen en ella.
3.3.2. Estructura de aminocidos y
protenas.
3.3.3. Enzimas. Catalizadores
biolgicos.
DESCRIPCIN DEL CONTENIDO
Se introduce el concepto de velocidad de
reaccin. Se estudia y explica el efecto de
la concentracin, la temperatura y los
catalizadores sobre la velocidad de
reaccin mediante la teora de las
colisiones. Se estudia la estructura de los
aminocidos y la estructura primaria de
las protenas, material requerido para la
formacin y reconstruccin celular. Por
ltimo, se introduce el estudio de las
enzimas, como catalizadores biolgicos de
naturaleza proteica. Se hace hincapi en su
especificidad y efectividad.
ESTRATEGIAS DIDCTICAS BIBLIOGRAFA
(actividades de aprendizaje)
Realizacin de experimentos sobre
velocidad de reaccin y factores que la
modifican.
Exposicin del tema sobre energa de
activacin y teora de las colisiones.
Proyeccin de vdeo o pelcula sobre
protenas.
Investigacin bibliogrfica sobre la
importancia de las enzimas.
Discusin grupal sobre la especificidad
de las enzimas (teora llave candado).
Realizacin de prcticas sobre protenas y
enzimas.

c) Bibliografa:

Bsica.
1. Bloomfield, M., Quimica de los organismos vivos. Mxico, Limusa, 1992.
2. Brown, T. y Lemay, E., Qumica. La ciencia central. Mxico, Prentice Hall, 1993.
3. Burton, D. y Routh, J,. Qumica orgnicay bioqumica. Mxico, McGraw-Hill, 1990.
4. Flores, T. et. al., Quimica. Mxico, Publicaciones Cultural, 1990.
5. Flores, T. y Ramrez, A., Qumica orgnica. Nivel medio superior. Mxico, Esfinge, 1994.
6. Hein, M., Qumica. Mxico; Iberoamericana, 1992.
7. Hollum, J.R., Principios defisicoqumica, qumica orgnica y bioqumica. Mxico, Limusa, 1990.
8. Price, J., Smoot, R. y Smith, R., Qumica. Un curso moderno. Columbus, Merrill Publishing Company, 1988.
9. Wilbraham, A. y Matta, M., Introduccin a la qumica orgnica v biolgica. E.U.A. Addison-Wesley Iberoamericana, 1989.
10. Zumdahl, S., Fundamentos de qumica. Mxico: McGraw-Hill, interamericana de Mxico, 1992.

Complementaria.
! !. Bohinski, R., Bioqumica. EUA, Addison-Wesley iberoamericana, 1991.
12. Chang, R., Qumica. Mxico, McGraw-Hill, 1995.
13. Garritz A., y Chamizo J. A., Qumica, E.U.A., Addison-Wesley, 1994.
14. Schwartz, T. et. al., Chemistry hi Context, Dubuque lA, Wm. C. Brown Publishers, 1994.
15. Solomons, G., Fundamentos de qumica orgnica. Mxico, Limusa, 1996.
16. Tinoco, I., Sauer, K. y Wang, J., Fisicoqumica principios y aplicaciones en las ciencias biolgicas, Prentice Hall lnternational, 1980.
17. Asimov, I., Fotosntesis. Barcelona, Orbis, 1985.
 4. BIBLIOGRAFA GENERAL
Bsica.
Bloomfield, M., Qumica de los organismos vivos. Mxico, Limusa, 1992.
Brown, T. y Lemay, H., Quimica. La ciencia central. Mxico, Prentice Hall, 1993.
Burton, D. y Routh, J., Qumica orgnica y bioqumica. Mxico, McGraw-Hill, 1990.
Domnguez, X., Quimica orgnica. Mxico, CECSA, 1987.
Flores T. et. al., Qumica. Mxico, Publicaciones Cultural, 1990.
Flores, T. y Ramrez, A., Quimica orgnica. Nivel medio superior. Mxico, Esfinge, 1994.
Hein, M.. Qumica, Mxico; Iberoamericana, 1992.
Ouellette, R., Introduccin a la quimica orgnica, Mxico, Harla, ltima edicin.
Smooth, R., y Price, J., Qumica, Un curso moderno. Mxico, Continental. 1994.
Wilbraham, A. y Matta, M., Introduccin a la qumica orgnica y biolgica. Addison-Wesley Iberoamericana, 1989.
Zumdahl, S., Fundamentos de qumica. Mxico: McGraw-Hiil, Interamericana de Mxico, 1992.
Complementaria.
Asimov, I., Fotosntesis. Barcelona, Orbis, 1985.
Bohinski, R., Bioqumica. EUA, Addison-Wesley Iberoamericana, 1991.
Chang, R., Quimica. Mxico, McGraw-Hili, 1995.
Cook y Martn, A., Farmacia prctica de Remington. ltima edicin.
Garritz, A. y Chamizo, J. A., Qumica. E.U.A., Addison-Wesley, 1994.
Morrison/Boyd, Qumica Orgnica. E.U.A., Addison-Wesley Iberoamericana, 1990.
Schwartz, T. et. al., Chemistry in Context. Dubuque lA Wm. C. Brown Publishers, 1994.
Solomons, G., Fundamentos de qumica orgnica. Mxico, Limusa, 1996.
Tinoco, I., Sauer, K. y Wang, J., Fisicoquimica principios y aplicaciones en las ciencias biolgicas. Colombia, Prentice Hall International, 1980.

5. P R O P U E S T A G E N E R A L DE A C R E D I T A C I N
a) Actividades o factores.
Exmenes parciales.
Investigaciones diversas: bibliogrficas, experimentales, de campo, etc.
Prcticas de laboratorio.
Participacin en clase, tareas, visitas, etc.

b) Carcter de la actividad.
Individual.
 Equipo.
Equipo.
Individual y/o en equipo.

) P e r i o d i c i d a d .
3 parciales.
Variable ajuicio del profesor.
Mnimo una prctica cada dos semanas.
Variable.

d) P o r c e n t a j e s o b r e la calificacin sugerido.
50%
15%
20 %
15%

6. P E R F I L DEL A L U M N O E G R E S A D O DE LA A S I G N A T U R A

La asignatura de Qumica IV del rea II contribuye a la construccin del perfil general del egresado al propiciar que el alumno:
Adquiera los conocimientos bsicos, las habilidades de pensamiento y destrezas que le permitan autonoma en el aprendizaje y aplicacin de los
conocimientos adquiridos en la resolucin de problemas.
Desarrolle el rigor experimental y las competencias qumicas como conocimientos, habilidades y actitudes que lo capaciten para cursar los estudios de
licenciatura.
Sea capaz de integrar significativamente los conocimientos qumicos para construir saberes tanto en el aspecto cognoscitivo y social, como en lo
relacionado con el manejo adecuado de sustancias y equipo.

7. P E R F I L DEL D O C E N T E

Caractersticas profesionales y acadmicas que deben reunir los profesores de la asignatura.

Podrn impartir el curso los egresados de las escuelas o facultades, que posean como mnimo el grado de licenciatura en cualquiera de las carreras del
rea de ciencias qumicas. Asimismo, debern tener los conocimientos de didctica general y psicologa de los adolescentes, as como cumplir con los
requisitos establecidos por el Estatuto del Personal Acadmico de la UNAM y el Sistema del Desarrollo del Personal Acadmico de la ENP (SIDEPA).