Autor: mignonne

Kesten praline
Fini zimski kolacici za Vas praznicni tanjir...:)))

Sastojci

Kora
250 g secera
1 kaf.soljica vode (0,75 ml)
125 g maslaca
100 g mlevenog keksa
75 g oraha
50 g cokolade

Fil
150 g kesten-pirea
50 g secera u prahu
Jednostavno
50 g maslaca
50 g oraha
1 kasika ruma

Glazura
100 g cokolade
3 kasike ulja

Priprema
1. Skuvati sirup od 250 g secera sa soljicom vode, i kad provri kuvati 3 minuta.
2. Pomeriti sa ringle, dodati maslac i mesati dok se ne istopi, a zatim dodati ostale
sastojke: mlevene orahe, keks i na kraju izlomljene kockice cokolade...moze se dodati i
1 kasicica kakaa, za tamniju smesu.
3. Sve lepo izmesati i kad se smesa malo prohladi rastanjiti je preko folije (razviti koru
dimenzija oko 3535 cm).
4. Za fil: izmesati kesten-pire, secer u prahu, maslac i mlevene orahe, dodati kasiku ruma
i sve staviti u spric sa okruglim nastavkom.
5. Duz ivice razvijene kore, istisnuti fil od kestena kao traku.
6. Pomocu folije podici ivicu testa i prebaciti je preko trake od kestena, kao kad zavijamo
rolat, malo pritisnuti da obuhvati fil od kestena i odseci neposredno uz ivicu, slike
pripreme .
7. Na isti nacin napraviti jos nekoliko malih rolata, meni je izaslo 5 takvih trakica.
8. Rolatice preliti cokoladnom glazurom i ostaviti ih na foliji dok se cokolada ne stegne, a
onda ih prebaciti na posluzavnik i jos malo rahladiti u frizideru.
9. Kad se rolatici ohlade, seci na manje kockice i svaku pralinu staviti u papirnatu korpicu.

Posluivanje
Od iste smese sa kestenom moze se napraviti vrlo fin trouglic u kalupu...sve sastojke

www.coolinarika.com
Kesten praline
uvecati x3 i staviti u trouglasti kalup oblozen folijom. Rashladiti i preliti rastopljenom
cokoladom. Kad se glazura stegne, seci na snite.:)

www.coolinarika.com