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com/)
Falafelburgers(hambrgueresdegro)
Tipodereceita:PratoPrincipal
Nmerodedoses:4pores
TempodePreparao:5Minutos
TempodeCozedura:30Minutos
Prontoem:35Minutos
Dificuldade:MuitoFcil
Ingrediente: Preparao:
425grdeGrodeBicocozido(oequivalentea Passo1:
aproximadamente2lataspequenasescorridas) Colocarasalsa,osdentesdealhodescascados,acebola
1/3chvenadeFarinhadeTrigoIntegral(~40g, descascadaeosumodelimonoprocessadoreprocessarat
substituirporfarinhasemgltensenecessrio) ficarbempicado.
2colheresdesopadeSementesdeSsamo
Brancas(opcional) Passo2:
1mocheiadeSalsafresca(~20g) Adicionarogro,bemescorrido,epulsaralgumasvezespara
2dentesdeAlho reduziraumapastaaindacomalgunspedaosinteiros,para
1Cebolapequena dartextura.Transferirparaumatigela.
Sumode1Limo
1+1/2colherdechdeCuminhos Passo3:
1pitadadeFlordeSal,agosto(opcional) Adicionarassementesdessamo,oscuminhoseafarinha.
1pitadadePimentaPreta,agosto(opcional) Mexerbemparaincorporar.Corrigirtemperoscomflordesale
pimenta,sedesejado.
Passo4:
Prepararumtabuleiroforradocompapelvegetal.Moldaros
burgerscomasmosutilizandocercadeduascolheresdesopa
demassaparacadaum.Seamassaestivermuitocoladia
adicionarumpoucomaisdefarinha.
Passo5:
Colocarosburgersnofrigorficoduranteuns15minutospara
ficaremmaisfirmesantesdecozerem.
Passo6:
Praquecerofornoa200C.Retirarosburgersdofrigorficoe
colocarnofornodurantecercade3035minutos,virandoos
umavezameio.
Passo7:
Retirardofornoeservirquenteoufrio,guarnecidocommolho
dealhoeervassedesejado.