Resumen

Se realiz la extraccin, purificacin e idenficacin de la cafena a partir del

refresco coca cola. Se hicieron 4 extracciones con cloroformo, despus se le
agrego sulfato de sodio para secarlo y se filtr para quitar el exceso de
sulfato de sodio. Luego se puso en el rota vapor y al final se sublimo.

Se hizo la prueba de la murexida la cual dio positiva porque sali un color

violeta esto quiere decir que hay presencia del grupo purina. En las placas
cromatografcas que se realizaron por el mtodo de capa fina arrojaron que
se trata del mismo compuesto tanto el estndar como lo que se obtuvo y ese
compuesto es la cafena y que la cafena obtenida a partir del refresco coca
cola no estaba pura. Por ltimo los punto de fusin obtenidos arrojan que se
tiene el mismo compuesto porque empezaron a fundir al mismo tiempo, pero
tambin nos dicen que la cafena no est pura y que el estndar tampoco
esto quiere decir que no se realiz bien el punto de fusin ya que no es
posible que el estndar este puro aunque si es correcto que la cafena
obtenida no est pura.

Introduccin
La cafena es un componente presente de manera natural en el caf, el t y
el chocolate, y se aade a muchas bebidas refrescantes. La cantidad de
cafena presente en una taza de caf vara entre los 90 y los 150 mg. En
dosis moderadas produce efectos positivos, como estimulador del sistema
nervioso, del msculo cardiaco y el sistema respiratorio. En exceso produce
nerviosismo, insomnio y arritmia cardiaca.
La extraccin lquido-lquido consiste en la separacin de los componentes de
una mezcla lquida, por contacto con otro lquido, inmiscible con ella o
parcialmente inmiscible y que disuelve preferentemente a uno de los
constituyentes.
La sublimacin o volatilizacin, es el proceso que consiste en el cambio de
estado de la materia slida al estado gaseoso sin pasar por el estado lquido.

Fundamento terico
Cafena

1
La cafena es un compuesto alcaloide (del grupo de las xantinas ) que acta
como estimulante en los humanos. Son probablemente los estimulantes ms

antiguos empleados por el hombre, todos ellos en mayor o menor grado

excitan el sistema nervioso central y los msculos esquelticos, despejando
la mente y disminuyendo la posible sensacin de sueo. La cafena es
precisamente la ms eficaz en ese sentido, siendo el componente principal
de las tabletas contra el sueo. El alcaloide puro fue aislado del caf por
primera vez en 1821 por el qumico francs Pierre Jean Robiquet.

La cafena se encuentra principalmente en los frutos de la planta de caf, en

la planta de t, en la yerba mate, y en las bayas de guaran. En pequeas
cantidades se puede encontrar en el cacao y en la nuez de kola.

En general, la cafena se encuentra en las semillas, hojas y frutos de ms de

60 plantas, en las que acta como un pesticida natural que paraliza y mata
ciertas clases de insectos cuando se alimentan de estas.

Contenido en cafena de diversas bebidas

Extraccin

2
La separacin de un compuesto por extraccin se basa en la transferencia
selectiva del compuesto desde una mezcla slida o lquida con otros
compuestos hacia una fase lquida (normalmente un disolvente orgnico).

El xito de la tcnica depende bsicamente de la diferencia de solubilidad en

el disolvente de extraccin entre el compuesto deseado y los otros
compuestos presentes en la mezcla inicial.

Aunque normalmente la extraccin se utiliza para separar el producto

deseado selectivamente de una mezcla, a veces lo que se pretende con la
extraccin es eliminar impurezas no deseadas de una disolucin.

Los distintos solutos presentes se distribuyen entre las fases acuosas y

orgnicas, de acuerdo con sus solubilidades relativas.

La extraccin es la tcnica empleada para separar un producto orgnico de

una mezcla de reaccin o para aislarlo de sus fuentes naturales. Puede
definirse como la separacin de un componente de una mezcla por medio de
un disolvente.

Extraccin a reflujo

La extraccin a Reflujo es la tcnica ms empleada para separar un producto

orgnico de su mezcla de reaccin o aislarlo de sus fuentes naturales. Puede
definirse como la separacin de un componente de una mezcla por medio de
un disolvente (extraccin slido lquido).

En este proceso el material fragmentado disuelto en un disolvente

convenientemente escogido, se somete a ebullicin. Debido a que un
calentamiento prolongado de la solucin podra conducir a la evaporacin
total del disolvente, se utiliza un equipo de reflujo. La temperatura elevada
del disolvente permite una mejor extraccin de los componentes deseados
ya que la solubilidad de la mayora de las sustancias aumenta con el
aumento de la temperatura.

Extraccin Lquido- lquido (discontinua)

En la extraccin liquido-liquido el ejemplo ms sencillo es una extraccin

discontinua simple en la que dos lquidos inmiscibles se agitan
vigorosamente entre las dos fases lquidas segn una relacin bien definida.

En este tipo de extraccin el material bsico es el embudo de separacin ya

que con l se lleva a cabo la extraccin.

3
La extraccin discontinua se fundamenta en el coeficiente de reparto.

Coeficiente de reparto( KD)

La relacin de las concentraciones del soluto en los dos disolventes, una vez
alcanzado el equilibrio, se denomina coeficiente de reparto o coeficiente de
distribucin, KD.

Solubilidad orgnica (org)

KD =
Solubilidad acuosa (ac)

KD < 1.0 extraccin L-L continua

KD > 1.0 extraccin L-L discontinua

KD mayor a 1 va hacer ms soluble en la fase orgnica.

KD menor a 1 va hacer ms soluble en fase acuosa

Ecuacin de Nerst

Cn = Co [ Va

KD Vo + Va ]

Dnde:

Co =cantidad inicial de sustancia

Cn= la cantidad remanente de la sustancia en la fase acuosa despus de la

extraccin.

Va= volumen acuoso

Vo= volumen orgnico.

KD=coeficiente de reparto

n= nmero de extracciones

Sublimacin

Cuando la presin de vapor de un slido que se calienta alcanza la presin

externa del sistema, antes de que la temperatura alcance su punto de fusin

4
del slido, la sustancia experimenta una fase de transicin directa de slido a
vapor, se le llama sublimacin.

Es el paso de una sustancia del estado slido al gaseoso, y viceversa, sin

pasar por el estado lquido.

La sublimacin se utiliza en qumica orgnica principalmente para purificar

pequeas cantidades de slidos. Debe quedar claro que un slido que vaya a
ser purificado por sublimacin, debe ser aquel que puede liberarse con
relativa facilidad de impurezas inicas y no voltiles.

La sublimacin tambin es usada para ubicar compuestos orgnicos incoloros

que han sido separados por cromatografa en papel o en capa fina.

Mtodos para identificar la cafena

a) Cromatografa en capa delgada usando un estndar

Se realiza CCF para determinar si nuestro compuesto esta puro o an sigue

impuro.

En este caso el 2 derivado de la cafena y la cafena obtenida

experimentalmente sern los que se sometan a esta prueba, siendo
comparado con un estndar de cafena.

Se proceder a preparar una cromatoplaca y la cmara de elusin.

El eluyente ser acetato de etilo (5mL) y etanol.

Preparar las cromatoplacas y las cmaras de elucin con el disolvente

adecuado.
Se siembra una muestra del compuesto y una del estndar.Revisar el
recorrido de ambas muestras.
Si recorren las mismas distancias quiere decir que el compuesto
desconocido es idntico al estndar

b) Punto de fusin mixto

Sirve para identificar una sustancia.

En donde se prepara una mezcla intima 1:1 del compuesto desconocido con
una muestra del compuesto de referencia, para esto se utilizan tres tubos
para el punto de fusin que contengan respectivamente el compuesto
desconocido, el conocido y una mezcla de ambos compuestos, y se calienta
al mismo tiempo y en el mismo aparato.

5
 Si los tres funden simultneamente, el compuesto desconocido es
idntico al de referencia.

Si la mezcla tiene un punto de fusin intermedio entre los otros dos (y

el compuesto desconocido tiene el punto de fusin menor), el
compuesto desconocido es probablemente una muestra impura del
compuesto de referencia.

Si la mezcla tiene el punto de fusin ms bajo, las otras dos sustancias

son compuestos diferentes aunque por casualidad tengan puntos de
fusin idnticos.

Qu es un derivado?

Desde un punto de vista analtico, un derivado de un compuesto es un

segundo compuesto, de punto de fusin conocido, que se forma a partir del
primero por reaccin qumica sencilla. La sntesis de un derivado es un paso
ms en la identificacin de un producto: si tanto la sustancia de partida,
ejemplo la cafena en nuestro caso, como su derivado tienen puntos de
fusin que coinciden , podremos afirmar con bastante garanta que la
estructura de nuestro compuesto es la supuesta.

Identificacin del grupo purina: reaccin de la murexida

Las purinas figuran entre los productos que se obtienen por hidrlisis de los
cidos nucleicos que se encuentran en las nucleoprotenas de las clulas
animales y vegetales. Las frmulas de dos miembros importantes de la
familia de las purinas son el cido rico y la cafena

Muchas purinas dan una reaccin coloreada que se conoce como ensayo de
la murexida

Si da rojo o purpura es que la prueba es positiva.

Emulsin y mtodos para romperlas

Una emulsin es una mezcla homognea de dos lquidos que normalmente

pueden mezclarse, (son inmiscibles entre ellos), como aceite de oliva y agua.
Cuando estos dos lquidos estn en un mismo recipiente se denominan fases.

Con frecuencia, sobre todo cuando se trabaja con soluciones alcalinas, se

forman emulsiones durante el proceso de extraccin. Estas pueden
romperse, de ordinario, mediante:

6
 1) un movimiento de giro suave al lquido del embudo de separacin,
manteniendo en su posicin normal;

2) agitacin vigorosa de la capa emulsionada con una varilla de vidrio;

3) saturacin de la capa acuosa con sal comn**;

4) centrifugacin.

Efecto salino

Los coeficientes de particin de muchos compuestos orgnicos entre una

fase orgnica y una fase acuosa pueden ser incrementados a favor de la fase
orgnica saturando la fase acuosa con una sal inorgnica como el NaCl. El
efecto salino es observado porque las molculas de agua, las cuales prefieren
solvatar iones, estn entonces menos disponibles para solvatar molculas
orgnicas.

Objetivos
Obtener experimentalmente la cafena a partir del refresco coca cola
empleando tcnicas de extraccin.
Purificar por el mtodo de sublimacin e identificar por pruebas fsicas y
qumicas el producto aislado.

Hiptesis
Si se extrae adecuadamente la cafena las pruebas de pureza,
caracterizacin e identificacin nos darn positivas, con un alto grado de
pureza y el p.f nos variara mucho.

Variables

Independientes
Los disolventes orgnicos utilizados

Dependientes

Los puntos de fusin del compuesto que se obtuvo

Parte experimental

Material

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 Matraz Erlenmeyer de 500 mL
Parrilla de agitacin
Tiras de pH
Embudo de separacin de 1000 mL
Soporte universal
Pinzas de tres dedos con nuez
Barilla de agitacin
Agitador magntico
Vasos de precipitado de 400 mL
Vasos de precipitado de 600 mL
Rotavapor
Matraz bola de 250 mL
Pipetas graduadas de 5 mL
Tubos capilares
Anillo de hierro
Condensador
Mechero bunsen
Matraz bola de 100 mL
Recirculador
Capsula de porcelana
Embudo de separacin de 250 mL
Embudo de tallo corto
Vidrio de reloj

Reactivos
Cloroformo
Carbonato de sodio
Sulfato de sodio
cido ntrico
Hidrxido de amonio
Acetona
Hexano
Acetato de etilo
Silca gel para capa fina

Procedimiento
Se le quito todo el gas al refresco coca cola dos das antes de ser ocupado.

8
Se agreg la coca cola en un matraz erlenmeyer de 500 mL y en una parrilla
de agitacin se puso el matraz junto con un agitador magntico para que le
quitara el gas que pudiera haber quedado en el refresco.

Despus se midi el pH con ayuda de tiritas pH y se le fue agregando

carbonato de sodio poco a poco hasta que llego a un pH de 8.

Se realizaron cuatro extracciones con 75 mL de cloroformo cada una y luego

se puso sulfato de sodio para secar el cloroformo.

El cloroformo se filtr en un embudo de tallo corto con algodn para quitarle

el sulfato de sodio.

Despus se puso en el rotavapor para poder quitar el cloroformo y luego se

puso a sublimar para obtener la cafena.

Se raspo el dedo frio y se pes en un vidrio de reloj cuanto se obtuvo de

cafena.

Luego realiz la prueba de la murexida en la cual se puso una pizca de

cafena que se obtuvo en una capsula de porcelana a la cual se le agrego
medio mililitro de cido ntrico y se puso a calentar la capsula de porcelana
con ayuda de un mechero bunsen. Se dej hasta que se evaporo casi todo el
cido ntrico y se le agregaron unas gotas de hidrxido de amonio.

Se realiz cromatografa en capa fina en donde se puso la cafena que se

obtuvo y el estndar. En la primera placa se puso acetato de etilo /
cloroformo 1:1 y en la segunda acetona/ hexano 1:1.

Y por ltimo se midi el punto de fusin en donde en un cubreojetos se puso

una pequea muestra de la cafena obtenida y el estndar en el lente del
aparato de Fisher-John .Se puso a calentar y se le tomaron dos lecturas a
cada una para as medir el punto de fusin

Diagrama de flujo

Se agreg la coca cola en un matraz

erlenmeyer de 500 mL y en una
9 parrilla de agitacin se puso el
matraz junto con un agitador
magntico.
 Se le quito todo el gas al refresco
coca cola dos das antes de ser
ocupado.

Se realizaron cuatro extracciones

con 75 mL de cloroformo cada una Despus se midi el pH con ayuda
y luego se puso sulfato de sodio de tiritas pH y se le fue agregando
para secar el cloroformo. carbonato de sodio poco a poco
hasta que llego a un pH de 8.

Despus se puso en el rotavapor para

El cloroformo se filtr en un poder quitar el cloroformo y luego se puso
embudo de tallo corto con a sublimar para obtener la cafena
algodn para quitarle el sulfato
de sodio.

Luego realiz la prueba de la murexida Se raspo el dedo frio y se pes en un

vidrio de reloj cuanto se obtuvo de
cafena

Se realiz cromatografa en capa fina Y por ltimo se midi el punto de fusin

en donde se puso la cafena que se en el aparato de Fisher-John
obtuvo y el estndar.

10
Esquema de los aparatos

Ilustracin 3 Embudo de separacin Ilustracin 2 Rotavapor

Ilustracin 1 Mtodo de purificacin por

sublimacin

Ilustracin 4 Cromatografa en capa

fina

11
 Ilustracin 5 Aparato Fisher-Johns

Ilustracin 6 Mtodo de purificacin por

sublimacin

12
Costo de los reactivos

Reactivos Costos

Cloroformo 1 L $1,315.00 pureza 99.8%

Carbonato de sodio 1 kilo $ 56

Sulfato de sodio 60,648 toneladas $140.90 millones

cido ntrico 1 L $285.00

Hidrxido de amonio 2.5L $ 1202.96

Acetona 1 L $ 1,025.00 pureza 95%

Hexano 1 L $1,576.00 pureza 95%

Acetato de etilo 1 L $1216.00 pureza 95%

Silca gel para capafina 1 Kg $ 2,205.00 pureza grande

Resultados
Peso de la cafena obtenida del refresco coca cola 0.0482g

Imagen de placas cromatografcas de la cafena obtenida del refresco

coca cola y el estndar.

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Ilustracin 6 Placas cromatografcas por cromatografa en capa fina usando

un estndar
La primera placa cromatografca se utilizaron los eluyentes acetato de etilo
/ cloroformo 1:1

En la segunda placa cromatografca se utilizaron los eluyentes acetona /

hexano 1:1.

Tabla de los Rf de las dos placas cromatografcas

Nmero de placa Calculo de los Rf

cromatografca
1 2.8/6.2 =0.45
1 2.7/6.2=0.43
1 5/6.2 =0.80
2 1.3/6.1=0.21
2 4.7/6.1 =0.77
2 1.2/6.1 =0.19

Prueba de la murexida

Esta prueba sali positiva ya que nos dio la un color violeta.

Punto de fusin

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El punto de fusin de la cafena obtenida a partir del refresco coca cola 210-
235

Punto de fusin del estndar 210 233

Anlisis de resultados
Las dos placas cromatografcas que se realizaron nos muestran que se tiene
el mismo compuesto en este caso la cafena y se comprueba ya que en la
muestra que se aplic y en el estndar aparecen dos manchas a la misma
altura. Esto nos dice que se tiene el mismo compuesto. Tambin nos dicen
las placas que la cafena que se obtuvo de la coca cola est contaminada ya
que hay varias manchitas en la muestra en donde se puso la cafena que se
obtuvo mientras tanto el estndar est totalmente puro porque solo se logra
ver una manchita y no varias .

Los Rf obtenidos en las placas cromatografcas arrogan que solo un resultado

entra en los valores ideales que estos deben tener que es de 0.2 a 0.3.

La prueba de la murexida nos dio positiva ya que dio un color violeta esto nos
quiere decir que si hay presencia en la cafena obtenida del grupo purina.

Los puntos de fusin obtenidos en el aparato de Fisher Johns nos dicen que
se trata del mismo compuesto ya que fundieron al mismo tiempo pero el
punto de fusin de la cafena obtenida a partir del refresco coca cola fue de
210-235 y el punto de fusin del estndar fue de 210 233 .Esto
nos quiere decir que se realiz mal el punto de fusin ya que el rango de los
dos puntos de fusin debi de ser aproximadamente de 235 a 239 y no
fue as ya que el rango fue bastante grande. Esto quiere decir que no estaba
pura ninguna de las dos muestras de la cafena pero no puede ser que no
est puro el estndar ya que se realiz cromatografa en capa fina y arroja
que si lo est. Aunque la cafena que se obtuvo a partir de la coca cola si
arrojaba que no estaba pura.

Conclusiones

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El primer objetivo si se cumpli ya que se obtuvo experimentalmente la
cafena a partir del refresco coca cola empleando tcnicas de extraccin.

Mientras tanto el segundo no se cumpli ya que no se pudo purificar por el

mtodo de sublimacin ya que al realizar punto de fusin y cromatografa en
capa fina estas nos dicen que la cafena obtenida no est pura.

Pero si se pudo identificar por pruebas fsicas y qumicas el producto aislado.

Referencias bibliogrficas
o Fieser, Louis F, Experimentos de Qumica Orgnica, ed Barcelona:
Reverte, SA. 1976.

o Kesee R, Muller RK, Touber, TP , Mtodos de Laboratorio de qumica

orgnica. Mxico Limusa 1990.

o Skoog D.A, West D.M. Fundamentos de qumica analtica.

Espaa:Reverte ; 1978

Cuestionario de la extraccin, purificacin e identificacin

de la cafena a partir de la coca cola
1. Por medio de la fusin alcalina adems del nitrgeno qu elementos
pueden ser identificados?

La fusin alcalina con sodio es un procedimiento que sirve para identificar los
elementos presentes en una sustancia qumica basada en su conversin en
compuestos inicos solubles en agua y en la aplicacin a stos de pruebas
especficas. Mediante la prueba de fusin alcalina se puede determinar la
presencia de nitrgeno, azufre, y los halgenos.

2. Cul es la razn de agregar carbonato de calcio durante el reflujo del t

negro?

Eliminar los taninos, principalmente al cido glico.

16
3. Una disolucin acuosa que contiene cafena ha de extraerse en la forma
ms completa posible con 30mL de cloroformo. Empleara todo el cloroformo
en una extraccin, o realizara tres extracciones de 10mL?

Sera conveniente realizar tres extracciones con un volumen de 10mL cada

una, ya que de esa forma quedara menos cafena en la fase acuosa.

4. Qu problemas pueden surgir al intentar filtrar una solucin etrea a

presin reducida?

Debido a que el ter tiene un punto de ebullicin bajo y al utilizar presin

reducida el punto de ebullicin bajara an ms lo que puede pasar es que se
descomponga la solucin, se congele o explote.

5. Tiene algn inconveniente agregar las piedras de ebullicin al lquido

caliente? Si de hecho se recomienda poner los cuerpos de ebullicin antes de
calentar el lquido para evitar sobre saltos.

6. En un diagrama de presin de vapor vs temperatura. Cmo explica usted

que el estado lquido no exista como intermediario en la sublimacin?

Porque cuando la presin de vapor de un slido que se calienta alcanza la

presin externa del sistema, antes de que la temperatura alcance su punto
de fusin del slido, la sustancia experimenta una fase de transicin directa
de slido a vapor que es l sublimacin.

7 Cmo podra determinar el punto de fusin de la cafena en el laboratorio?

A travs del tubo de thiele, ya que la cafena se sublima no se puede
determinar el punto de fusin en el aparato de Fisher John.

8. A qu se debe que cuando una sustancia tiene impurezas, su punto de

fusin se altere? Esto se debe a sus propiedades coligativas.

9. En caso de que tenga una sustancia que se pueda purificar por

sublimacin y usted no quiere utilizar este mtodo. Cul elegira? Si se trata
de un slido se podra purificar por medio de la cristalizacin en base a su
solubilidad, y si fuese un lquido seria por destilacin.

17
10. Cmo pueden determinarse los puntos de fusin del benceno (5. 5C),
dioxano (11.8C) y orto benzoato de metilo (-12.4C)?

Utilizando la ecuacin de Clausius Clapeyro y despejando, sustituyendo con

la temperatura que se quiere determinar.

11. La solubilidad de un compuesto X es 100g/L en agua y 450g/L en ter a

25C. Si el ter es usado para extraer el compuesto X de una disolucin
acuosa, y el volumen del ter y agua son iguales Cul es el coeficiente de
distribucin? KD= 4.5

14. Qu valor mnimo de KD es necesario para extraer el 99% de un soluto

en 50 mL de disolucin acuosa con cinco extracciones sucesivas con 50 mL
de ter?

KD= 8.

15. Si cinco extracciones sucesivas con porciones de 100 mL de ter etlico

extraen nueve dcimas del soluto de una disolucin acuosa, qu fraccin del
soluto se extraer con diez extracciones similares, si el KD=10?

16. En el experimento de cafena Qu factores importantes se deben tomar

en cuenta, para obtener un rendimiento mximo de cafena?

Extraccin varias veces para obtener la mayor cantidad del producto a

extraer, evitar emulsiones, en dado caso romperlas, ya que una emulsin
impide una correcta separacin de las fases, que el disolvente no reaccione
con el soluto.

17. Para la extraccin experimental de la cafena contestar:

1. Cules son los mtodos de extraccin que utiliz?

Extraccin liquido-liquido(disontinua)

2. Esquemas del material utilizado

18
 Extraccin, utilizando un embudo de
separacin.

Uso del rota vapor para

destilar el disolvente
orgnico y obtener la
cafena.

Uso del dedo frio, para llevar a cabo la sublimacin de

cafena y poder rasparla con ayuda de una esptula.

19
18. Escriba cuatro sustancias que pueden usarse para que reaccionen los
taninos hidrolizables en el experimento de cafena.

Carbonato de calcio, carbonato de sodio, carbonato de potasio y acetato de

plomo.

19. Por qu se usa agua y no un disolvente orgnico para aislar a la cafena

del producto comercial? Pues depende bsicamente de la diferencia de
solubilidad en el disolvente de extraccin entre el compuesto deseado
(cafena) y los otros compuestos presentes en la mezcla inicial; adems de
que el agua tiene un punto de ebullicin ms alto que los disolventes
orgnicos y evita mayores prdidas por la evaporacin fcil de los
disolventes orgnicos. Recordando que el aumento de temperatura aumenta
la solubilidad.

20. Por qu es necesario separar la cafena de la fase acuosa?

Porque la cafena es soluble en cloroformo, por tanto la fase orgnica es la

que contiene cafena y la fase acuosa es la que se queda con todos los
dems reactivos del producto utilizado.

21. Qu utilidad presenta la ecuacin de Nerst en la extraccin discontinua?

Pues esta nos dice que tipo de extraccin hay que realizar y que disolvente
es el que nos interesa, en este caso la KD es mayor a 1 y el disolvente
orgnico es el que nos interesa.

22. Escribe cuatro caractersticas que debe tener el disolvente que se usa
para aislar la cafena de la fase acuosa. Debe ser insoluble con el agua, capaz
de solubilizar la mxima cantidad del producto deseado, deber ser fcil y
econmico de conseguir, no debe ser muy toxica para el ser humano, debe
tener un punto de ebullicin bajo.

23. Cmo y por qu se debe de eliminar la humedad de la fase orgnica

antes de concentrar sta? Utilizando un agente desecante, que son las sales
anhidras como, CaCl2, MgSO4, Na2SO4, estas reaccionan con la humedad
para formar un hidrato, y porque de no ser asi no ser posible destilar y
separar correctamente la cafena del disolvente orgnico

24. Se tiene un compuesto X que presenta las siguientes solubilidades: 3.4

g/L en H2O, 450 g/L en EtOH, 222 g/L CHCL3 y 33.3 g/L en CCl4

24.1. Elija el sistema de disolvente(s) ideal(es) para hacer las

extracciones

20
 24.2. Calcule la KD

24.3. Calcule la cantidad total extrada del compuesto (X), a partir de

los siguientes datos; Cantidad inicial de X1.7 g, volumen acuoso 500
mL, volumen orgnico tres porciones de 100 mL, cada una.

25. Se tiene 1.0 g de cafena disuelta en 100 mL de agua y se quiere extraer

el 90% de cafena. Cuntas extracciones se requieren hacer su se dispone
de 100 mL de cloroformo? Usando la mnima cantidad de disolvente en cada
extraccin. Solubilidad de cafena 1g/46mL H2O y 1g/5.5 CHCl3.

26.Qu tipo de extracciones se utilizan en relacin al valor del KD? Si el

valor de KD es menor a 1 se realiza una extraccin continua, cuando el valor
de KD es mayor a 1 se realizan extracciones discontinuas.

27. Para la concentracin del extracto orgnico puede utilizarse:

27.1. Una destilacin simple

27.2. Rotavapor

27.3. Evaporacin por bao Mara

27.4. Qu criterio se sigue para utilizar cada uno?

La solubilidad, toxicidad, reutilizacin y propiedades fsicas y qumicas del

disolvente a emplear.

28. Por qu el producto obtenido para el extracto orgnico en la obtencin

de la cafena se le llama producto crudo?Es un sinnimo de materia prima, es
decir; producto obtenido.

29. Qu es la sublimacin? El cambio de fase solido a gas.

30. Diagrama del aparato que us en el Laboratorio para sublimar a la

cafena indicando las partes que lo integran y las precauciones que se deben
de tener al sublimar sta.

21
31. Escriba que ventajas y 7
Ilustracin desventajas presenta elpor
Mtodo de purificacin mtodo de sublimacin
sublimacin
respecto al mtodo de cristalizacin.

En la cristalizacin el producto obtenido se encuentra en su mayora en

porcentaje, puro.

32. Si en el proceso de fusin alcalina a usted se le olvidara agregar el

etanol. Cules son las consecuencias que esperara? La funcin del etanol es
formar etoxido de sodio y de esa forma evitar que cuando se agregue agua el
sodio reaccione violentamente y se forme hidrxido de sodio.

33. En caso de no tener cafena estndar en el laboratorio. Qu prueba fsica

no podra llevar a cabo experimentalmente? No se podra realizar
cromatografa en capa fina con estndar.

34. Al realizar el derivado de la cafena en el laboratorio, no se obtiene el

punto de fusin informado en l literatura. Cules seran las causas?

Pues esto nos indicara que el derivado obtenido no proviene de la cafena,

sino de otro compuesto diferente o de una muestra impura, dando como
resultado un punto de fusin muy diferente.

22