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Capital: Guatemala
Tradiciones y costumbres:
Las tradiciones en Guatemala se basan totalmente en los hechos socioculturales,
denominados antiguamente como Folklore, estas se caracterizan por ser
populares.
Las tradiciones populares no permanecen inalterables, si no que son cambiantes,
se adaptan al tiempo, a la historia. Las tradiciones cumplen una funcin especfica
dentro de la sociedad en que se desarrollan, son autenticas de cada regin.
Existen Tradiciones Orales en cada uno de los 22 departamentos de Guatemala,
estan demuestran la similitud de las tradiciones folklricas del pas, mostrando
variaciones que casi no se notan. Siendo las fuentes de la Tradicin guatemalteca:
Indgena (maya y mayense), (prehispnico, colonial y contemporneo)
Occidental (Colonial, republicana), (rabe y africana)
Los elementos bsicos a estudiar en las tradiciones son: los trajes, la cermica, la
msica, la literatura, entre otras artes.
Gastronoma:
La gastronoma guatemalteca es variada, con una importante presencia de
condimentos en diversas combinaciones, segn la regin de origen de cada plato.
Los platos de algunas regiones reflejan mejor la verdadera cocina guatemalteca
como los tamales (dulces o salados) o el jocn, el pepan o el caquic, diferentes
recetas a base de carnes condimentadas y preparadas de muy diversas maneras.
Gastronoma:
Entre sus platos tpicos hay que destacar la pupusa, que es una tortilla de maz
rellena de queso, frijoles o chicharrones, etre otros ingredientes. Frijoles con arroz,
sopa de frijoles, tamales de queso, pollo o gallina,
.
La cocina tradicional salvadorea refleja las costumbres de los antiguos pueblos,
conservndose siempre como elemento principal el maz.
Pas: Honduras
Capital: Tegucigalpa
Tradiciones y costumbres:
La cultura de este pas, es el conjunto de expresiones de un pueblo y estas
consisten en costumbres, prcticas, cdigos, normas y reglas de la manera de ser,
vestirse, religin, rituales, normas de comportamiento y sistemas de creencias.
Honduras es un pas multicultural. La composicin tnica de Honduras sera la
siguiente: 1% blancos, 2% negros garfunas,6% indgenas y el resto de la
poblacin es mayormente mestiza. Este conglomerado de grupos raciales o
tnicos es lo que finalmente contribuye a la riqueza de la cultura hondurea. Y es
que son ms de trescientos aos de historia colonial hispnica en Honduras que
dejaron su huella en las numerosas construcciones religiosas, civiles y militares.
Ms de un centenar de iglesias con ricas improntas y en su interior rica imaginera,
platera y pintura que habla por s sola de la importante explotacin minera que
vivi la antigua Provincia de Honduras (Comayagua, Yuscarn, Tegucigalpa,
Omoa, Trujillo).El mestizaje dejado en el pas durante la Colonia, se contina al
presente con migrantes de otras latitudes, que como: palestinos, rabes, chinos,
alemanes y ms recientemente japoneses tienen cabida en Honduras. Podemos
adems contar con la presencia de ocho grupos tnicos de origen indgena, negro
y blanco, que se localizan a lo largo y ancho del pas, y que nos muestra una
interesante cultura expresada en artesana, folklore y manera de relacionarse con
la naturaleza.
Gastronoma:
La gastronoma hondurea es muy variada, ya que contiene elementos pre-
colombinos, espaoles, criollos y, en alguna medida, africanos, como es tpico en
toda la costa atlntica Centro-americana.
La cocina tradicional hondurea est dominada fuertemente por los mariscos y por
el maz, que es un cultivo autctono que forma parte de la base alimentaria de los
pueblos pre-hispnicos de Mesoamrica que habitaron la regin. La comida tpica
de Honduras est basada en carnes, aves y pescados, tortillas, frijoles, arroz,
productos lcteos como quesos y mantequillas de la zona, verduras o legumbres,
y frutas. El caf como bebida aromtica no falta en todo el territorio nacional para
acompaar el desayuno, la cena o cualquier hora del da.
Pas: Nicaragua
Capital: Managua
Tradiciones y costumbres:
Nicaragua es producto de la herencia de las culturas Tolteca, Azteca y Maya, que
aportaron el cultivo del arte, msica, baile, alfarera, cestera y la gastronoma. La
cultura nicaragense refleja la mezcla predominante de la herencia espaola e
indgena. Poco se conserv definitivamente de esta ltima, aunque se encuentran
vestigios de la misma.
Gastronoma:
La gastronoma de Nicaragua es rica, variada, llena de sabor, tpica. Esto a pesar
de que en la mayor parte del pas se tiene como base en cada comida el maz,
que es comn en todos los pases de Centroamrica y Mxico.
Cabe decir que cada comida es muy original, como los nacatamales, hechos con
masa de maz que es preparada especialmente.
Sin embargo, hay que puntualizar una diferencia entre las comidas de la zona del
Pacfico, Atlntico, Norte y Centro del pas.
Gastronoma:
Costa Rica posee una buena y variada gastronoma, muchas de sus comidas
estn compuestas de arroz y frijoles, carnes como: cerdo, pollo, res y pescado.
Muchos vegetales, legumbres y frutas tropicales. Sus recetas suelen transmitirse
de generacin en generacin manteniendo as siempre vigente la forma de
preparar los platos tradicionales sin que se pierdan las costumbres con el pasar de
los aos.