TRITURADORES Y MOLINOS: Reducen el tamao de partcula.

TRITURADOR VERTICAL: Los slidos caen e

impactan reduciendo el tamao de partcula.

MOLINO DE ENGRANAJES: Los slidos pasan

a travs de ruedas dentadas que los quiebran o
muelen.

MOLINO DE BOLAS: Es empleado para

obtener tamaos de partculas muy pequeos.
El slido se resquebraja porque bolas de
diferentes tamaos caen sobre l al rotar un
cilindro que les contiene.

MEZCLADORES: Combinan slidos debido al accionar de un eje que contiene

cintas y/u hojas que les mueven.

INTERCAMBIADOR DE CALOR DE TUBOS

Y CORAZAS: Dentro de un cilindro de gran
dimetro se coloca un manojo de tubos de
dimetro menor. Una corriente circula por el
cilindro de gran dimetro y la otra por los
tubos intercambiando energa trmica.
EVAPORADOR: En un evaporador se reduce
la cantidad de agua de una corriente
sometindola a una temperatura alta. Por la
parte superior de un evaporador sale el agua
como vapor saturado.

INTERCAMBIADOR DE CALOR DE
PLACAS: En este un fluido circula en medio
de dos lminas mientras el otro circula por
tubos que atraviesan las placas (Lminas)

DECANTADOR: En este equipo los slidos

dispersos en una corriente lquida se
sedimentan en el fondo del mismo. Tambin
sirve para separar dos lquidos inmiscibles de
diferentes densidades.

CENTRIFUGA: Este equipos separa slidos

de lquidos o lquidos de lquidos, que por su
lenta sedimentacin deben ser sometidos a
fuerzas centrpetas para ser separados.

FILTRO PRENSA: Un slido junto a un

lquido se comprime dentro de placas
perforadas de tal manera que las partculas
son retenidas mientras el fluido es retirado.

FILTRO DE AIRE: Se purifica el aire al retirar

los slidos suspendidos en esta corriente
gaseosa

FILTRO ROTATORIO: Se separan slidos de

lquidos al quedar los primeros retenidos en
un cilindro perforado que rota y del que
escurre el fluido.
TAMBOR DE SEPARACIN: Es simplemente
un tanque al que ingresa un lquido y que es
separado en proporciones diferentes.

TORRE DE ENFRIAMIENTO: Es una torre en

la que un gas (Aire) asciende ganando
temperatura debido a pequeas gotas de
agua caliente que caen del alto del artefacto.

QUEMADOR: En un quemador sucede la

combustin de un gas que genera energa
trmica

CALDERA: Es uno de los equipos ms

importantes y se encuentra en casi todas las
industrias de alimentos. En esta se produce
el vapor a partir de la quema de un
combustible que proporciona el calor
necesario para que el agua cambie de fase.
Se agrupan en acuatubulares y
pirotubulares.