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2010-1069
ndice
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Presentacin 1
ndice 2
Introduccin 3
Organigrama 9
Comentarios 17
Conclusin 19
Anexos 20
2
Introduccin
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Hotel Occidental El Embajador
Tanto los clientes que viajan por negocios como los que se encuentren de turismo,
apreciarn el alto nivel de atencin al detalle y el lujo que ofrece el Royal Club y la
planta Ejecutiva del hotel, as como el excitante casino del hotel, todo a tan slo 45
Nuestros huspedes disfrutarn de dos restaurantes y dos bares con una extensa
reunin. Disfrute la visita virtual del Occidental El Embajador para ser testigo del
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Alojamiento
Aire acondicionado
Bao completo
TV por cable y satlite
Caja de seguridad
Minibar
Telfono directo
Acceso a Internet Wi Fi
completo, secador de pelo televisin va satlite, min bar, caja fuerte, plancha y
tabla de planchar. Adems dispone, bajo peticin de: cunas, camas adicionales y
El Royal Club, rea privada y exclusiva del hotel Occidental El Embajador, est
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negocios, a travs de alojamientos de primera clase, lujosas instalaciones y
detalles extraordinarios.
Con acceso privado a las plantas 7 y 8, los huspedes del Royal Club disfrutarn
hotel
Men exclusivo de almuerzo ligero y cena.
Caja de seguridad
Salas de conferencias con capacidad para 8 personas, teniendo incluidas 2
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ubicado en los jardines; y en el Lobby Bar, convenientemente situado en el
2 Restaurantes y 2 Bares
Bar Las Cotorras. Situado en los maravillosos jardines del hotel, frente a la
Lobby Bar . Situado en el hall del hotel dispone de una amplia oferta de
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Organigrama Comit Ejecutivo.
Gerente General
Ventura Serra
Gerente Gerente
Gerente Gerente Gerente de Gerente de
Gerente Comerci de
A&B de Contabilida Mantenimi
Calidad al RR.HH
Christop compras d ento
Ivanni Aurora Nerys
her Tammy Martin Wilson
Diplan Seagrad Rodrigue
Hamra Perez Garcia Lopez
o z
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chequeos rutinarios por las diferentes reas del hotel revisando los
hotel.
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y otros registros con las cuentas respectivas, tambin se realizan
mantenimiento.
Calidad
En este departamento tuve la oportunidad de hacer chequeos rutinarios en
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En la cocina se revisaba todas las cmaras de refrigeracin, y
cloro que se necesita y que todas sus reas estn limpias, con los
Cocina
En este departamento estuve durante dos semanas, aportando mi ayuda en
frutas para llevarlas a las habitaciones VIP, este plato consta de una
pia, un kiwi, una manzana verde y una roja, un guineo y una pera.
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Carnicera, aqu es donde se encuentra todo lo relacionado a la
rellenos e ir organizndolos.
Cocina caliente, en este se preparaba todo lo relacionado a platos
fuertes al igual que las entras pero todo lo que tuviera un coccin es
realizado aqu.
El rea de preparacin, donde se realizan todos lo jugos naturales
brindado al hotel.
Banquetes Operativo
En este departamento dure una semana, me estuve desempeando como:
Camarera y hosts en el restaurant.
Realice los que haceres de los jvenes al momento de brindar un
dar el servicio.
Estuve de camarera dos das en un evento del ministerio de salud
de centro amrica
Costos
En este departamento tuve la oportunidad de estar una semana y de
diario.
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Banquete comercial
En este departamento es donde se realizan las contrataciones para los
ensearte.
Reserva / Ventas
En este dure una semana este departamento se encarga de vender las
Ama de Llaves
En este departamento tuve la oportunidad de ver todo el ensamblaje de una
tomo un poco de trabajo arreglar las camas como estos las hacen, por la
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poca fuerza que tengo por mi contextura fsica pero al final lo logre y me
En esa misma semana tome el puesto de supervisora por dos das, tomando de
detectar hormigas en unas de las camas que seria ocupada en horas de la tarde
Comentarios
Al pasar por las diferentes reas del hotel pude encontrar deficiencias en la misma
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Entre los compaeros de trabajo tienen una buena amistad mayormente en los de
del departamento que realiza sus labores al menos que estemos los pasantes que
carga que estos llevan de vender sus habitaciones, atender tel. y cualquier duda
se reparten en la semana quien llevara un dulce para repartirlo entre ellos para as
votar un poco el stress. Una debilidad de estos es a la hora de comer siempre hay
una que se queda mas tiempo que la otra persona restringindole as su hora de
Lo negativo que veo del hotel para sus empleados es la poca motivacin que les
da a estos, haciendo que su trabajo sea tedioso y con muchas trabas al momento
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de realizarlo. Estos no tienen nada que los motive como en tiempos anteriores
del hotel, dndoles regalos, incentivos y viajes a los hoteles que estos tenan en
dems hoteles del caribe a competir contra el hotel, y estos los mantena
Conclusin
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La fase de ejecucin del periodo de pasantas ha representado un complemento
provechoso al mximo.
Anexos
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Fachada del Hotel Occidental El Embajador
Vista de las habitaciones del hotel siendo la 1ra una habitacin estndar y la 2da
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Imagen numero 1. Vista del bar y la recepcion del Royal Club.
Imgane numero 2. Vista del restaurant en la 8vo piso pertenciente al Royal Club.
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Vista parcial de la cocina del Restaurant Los Porches.
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