INTRODUCCIN

Las nuevas tendencias en la administracin son una condicin permanente

en un mundo cambiante, que est expuesto a las exigencias cada vez ms
rigurosas del cliente, donde el campo de accin se ha extendido a lo largo y
ancho del planeta, por ello se pretende en el presente documento, y
mediante un anlisis integral de la actualidad desde lo nacional y lo
internacional, compilar todas aquellas competencias que requiere
fortalecimiento, para que el administrador del Siglo XXI pueda ser ms
competitivo como profesional y como parte de la gerencia de una empresa,
aspectos que en conclusin son necesarios como parte de la formacin
completa del lder de una organizacin comercial, cuyas responsabilidades
estn dadas en trminos de mantener y mejorar el desempeo de la empresa
en el contexto nacional e internacional, pues es prcticamente imposible
desligar una empresa por pequea que sea de la interconexin con la
internacionalizacin del comercio.

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 l. IMPORTANCIA DE LA ADMINISTRACIN DE
EMPRESAS
Para que una empresa alcance sus objetivos y su grupo de empleados desarrolle el
trabajo de la forma ms eficiente se ha creado lo que hoy conocemos
como administracin de empresas. Gracias a ella nuestro negocio tendr la capacidad
necesaria para poder alcanzar todas aquellas metas que se proponga.

Para lograr estos fines contamos con las figuras especializadas en esta tarea, como lo
son los perfiles de los gerentes y directores, o administradores de la propia empresa.

La figura del gerente

Si nos centramos especialmente en los gerentes, aunque hoy en da en muchas

compaas los puestos de trabajo citados anteriormente llevan a cabo casi las mismas
funciones, podremos afirmar que stos requieren de una preparacin especial para
poder ejercer con eficacia la tarea de responsabilizarse sobre aquellas actividades
llevadas a cabo por las empresas para alcanzar sus objetivos.

Esta responsabilidad se traduce en la realizacin de un trabajo de relacin y apoyo

permanente con otras personas, generalmente tambin responsables directas de
determinadas secciones del negocio.

La figura del administrador, la cual no interesa mucho ms, podramos decir que son el
perfil ideal para encargarse completamente de la administracin de la empresa, donde
dirigen tambin muchas de las actividades que se llevan a cabo por los empleados,
llegando incluso en casos concretos, a contribuir ellos mismos.

Recordemos que, independientemente de cul sea la funcin especial que tenga el

administrador, stos deben estar preparados y calificados para poder tomar recursos
para estudiarlos, valorarlos, seleccionarlos y transformarlos en potentes valores que
conviertan a la empresa en un rgano efectivo y til.

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 INFLUENCIA DEL ADMINISTRADOR EN LA
SOCIEDAD

Las sociedades fueron creadas por el ser humano; desde hace ya mucho tiempo, el
hombre sinti la necesidad de agruparse en sociedad, fue algo esencial. Desde sus
inicios estaba organizada jerrquicamente, donde un jefe generalmente el ms fuerte
y/o sabio del grupo ocupaba el poder.

Adems, dentro de la sociedad fue necesario crear orden, organizacin, fue as como
surgi la administracin casi a la mano del surgimiento de los grupos humanos.

La administracin se define como el proceso de disear y mantener un ambiente en el

que las personas, trabajando en grupos, alcancen con eficiencia metas seleccionadas.
La administracin nos ayuda a planear, organizar, dirigir y controlar las ideas para as
crear un orden.

FUNCIONES DEL ADMINISTRADOR DE EMPRESAS

Sin duda alguna, estamos delante de una de las profesiones ms interesantes del
sector empresarial, ya que el cometido del administrador depende principalmente de su
grado de implicacin con los procesos operacionales de la compaa, es decir, cunto
ms y mejor conozca sobre las actividades realizadas en su divisin, mayores
conocimientos obtendrn y mejor podrn desarrollar sus funciones.

Pero, Qu habilidades debe poseer un administrador para que su funcin sea tan
importante dentro de la empresa?

Hay muchas formas de describir los requisitos del perfil de administrador, cada empresa
busca un determinado perfil especializado en una u otra tarea. Pero si tuviramos que

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realizar un pequeo resumen agrupando algunas de las principales habilidades ms
elementales, incluiramos las siguientes:

Elaboracin del presupuesto de gastos.

Prevencin de ventas.
Elaboracin del organigrama.
Planificar, organizar y supervisar que los objetivos econmicos de la empresa.
Relacionar objetivos empresariales con los de la plantilla.
Interpretacin del balance contable.

Tambin es importante aadir las cualidades necesarias en un administrador de

empresas, pues al tratarse de un rol tan importante para una organizacin, es necesario
que la persona encargada posea ciertas caractersticas especiales.

Ver referencia, esquema de las acciones de un administrador. Pgina 19.

CAMPO LABORAL
No existe un nmero concreto de secciones o departamentos en la empresa que
puedan necesitar de la accin de un administrador, ya que depende directamente del
volumen, organizacin y sector al que se dedique sta.

Sin embargo, s que podemos indicar donde es ms habitual contar con su presencia,
de hecho, estos departamentos que vamos a citar podramos decir que es obligatorio
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contar con ellos, siempre y cuando existan en la empresa. Hablamos del departamento
de produccin, finanzas, desarrollo, recursos humanos, mercadotecnia y capitalizacin.

COMPETENCIAS A DESARROLLAR
1. Desarrollar un planeamiento estratgico, tctico y operativo.
2. Identificar y administrar los riesgos de negocios de las organizaciones.
3. Identificar y optimizar los procesos de negocio de las organizaciones.
4. Administrar un sistema logstico integral.
5. Desarrollar, implementar y gestionar sistemas de control administrativo.
6. Identificar las interrelaciones funcionales de la organizacin.

7. Evaluar el marco jurdico aplicado a la gestin empresarial.

8. Elaborar, evaluar y administrar proyectos empresariales en diferentes tipos de
organizaciones.
9. Interpretar la informacin contable y la informacin financiera para la toma de
decisiones gerenciales.
10. Usar la informacin de costos para el planeamiento, el control y la toma de
decisiones.
11. Tomar decisiones de inversin, financiamiento y gestin de recursos financieros en
la empresa.
12. Ejercer el liderazgo para el logro y consecucin de metas en la organizacin.
13. Administrar y desarrollar el talento humano en la organizacin.
14. Identificar aspectos ticos y culturales de impacto recproco entre la organizacin y
el entorno social.
15. Mejorar e innovar los procesos administrativos.

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16. Detectar oportunidades para emprender nuevos negocios y/o desarrollar nuevos
productos.

17. Utilizar las tecnologas de informacin y comunicacin en la gestin.

18. Administrar la infraestructura tecnolgica de una empresa.

19. Formular y optimizar sistemas de informacin para la gestin.

20. Formular planes de marketing.

EMPRESAS DISPONIBLES PARA OFRECER

SERVICIOS COMO ADMINISTRADOR DE
EMPRESAS
El Licenciado en Administracin de Empresas es un profesional encargado de planificar,
organizar, coordinar, controlar y evaluar las actividades industriales, comerciales,
financieras y de servicios de cualquier institucin, industria o empresa.

Mercado ocupacional:

Instituciones pblicas y privadas; empresas industriales y comerciales; institutos

autnomos; instituciones bancarias.

Los de administracin de empresas estn capacitados para:

Desarrollar, en el mbito industrial o de los servicios, actividades de planificacin de

nuevas industrias o ampliacin de las existentes.
Organizar, en el campo de la actividad financiera, los recursos necesarios para
alcanzar una actividad productiva o de servicios con el mximo rendimiento.
En el rea de la direccin, crear las condiciones ptimas de desempeo para
alcanzar las metas propuestas.
En el rea de control, elaboracin de programas para el desempeo de los distintos
planes en ejecucin, que faciliten tomar decisiones en forma rpida y efectiva para
corregir desviaciones.

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La administracin consiste en darle forma, de manera consistente y constante a las
organizaciones. Todas las organizaciones cuentan con personas que tienen el encargo
de servirle para alcanzar sus metas, llamados gerentes, administradores etc.

ll. DEFINICIN DE TERMINOS

Diseo

Actividad creativa que tiene por fin proyectar objetos que sean tiles y estticos.

Estructura

Modo de estar organizadas u ordenadas las partes de un todo.

Diseo de estructura organizacional

Proceso en el cual los gerentes toman decisiones para elegir la estructura

organizacional adecuada para la estrategia de la organizacin y el entorno donde los
miembros de la organizacin ponen en prctica dicha estrategia. Por lo tanto, el diseo
organizacional hace que los gerentes dirijan la vista en dos sentidos al mismo tiempo:
hacia el interior y el exterior de su organizacin.

Manual de organizacin

Documento que contiene informacin detallada referente al directorio administrativo,

antecedentes, legislacin, atribuciones, estructuras y funciones de las unidades
administrativas que integran la institucin, sealando los niveles jerrquicos, grados de
autoridad y responsabilidad, canales de comunicacin y coordinacin, asimismo,
contiene organigramas que describen en forma grfica la estructura de organizacin.

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Organigrama

Representacin grfica de la estructura de una empresa o una institucin, en la cual se

muestran las relaciones entre sus diferentes partes y la funcin de cada una de ellas,
as como de las personas que trabajan en las mismas.

Reingeniera de procesos

Es un anlisis y rediseo radical de economa y la re concepcin fundamental de

los procesos de negocios para lograr mejoras dramticas en medidas como en costos,
calidad, servicio y rapidez.

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 III. FACTORES QUE AFECTAN LA ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL
La estructura organizacional que las empresas utilizan es la infraestructura para
delinear su autoridad y procesos de comunicacin. El marco general incluye las
polticas, normas y responsabilidades de cada individuo en la organizacin. Hay varios
factores que afectan a la estructura organizacional de una empresa. Estos factores
pueden ser internos o externos. Los propietarios de pequeas empresas deben ser
responsables de la creacin de su infraestructura. Los dueos de negocios pueden
utilizar un consultor de gestin o revisar la informacin de la administracin de
pequeos negocios antes de la creacin de su estructura organizacional.

Tamao

El tamao es muchas veces el factor determinante para la estructura organizacional de

una empresa. Las empresas ms pequeas o en la residencia no suelen tener una
estructura inmensa, porque el dueo del negocio es generalmente el responsable de
todas las tareas. Las organizaciones ms grandes por lo general requieren una
estructura ms intensa en la estructura organizacional. Las empresas con ms
empleados por lo general requieren ms gerentes para supervisar a estas personas.
Las operaciones comerciales altamente especializadas tambin pueden requerir una
estructura organizacional ms formal.

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Ciclo de vida

El ciclo de vida de la empresa tambin desempea un papel importante en el desarrollo

de una estructura organizacional. Los dueos de los negocios que intentan crecer y
expandir las operaciones de su empresa suelen desarrollar una estructura
organizacional para delinear su misin comercial de la empresa y sus objetivos. Las
empresas que alcanzan un rendimiento ptimo generalmente son ms funcionales en
su estructura organizacional. Esto ocurre cuando la cadena de mando se incrementa
del propietario a los empleados para atencin al pblico. Las empresas maduras suelen
centrarse en el desarrollo de una estructura organizacional para mejorar la eficiencia y
la rentabilidad. Estas mejoras pueden ser el resultado de ms competidores que entran
en el mercado econmico.

Estrategia

Las estrategias de negocios tambin pueden ser un factor en el desarrollo de la

estructura de la organizacin. Empresas de alto crecimiento suelen tener pequeas
estructuras organizacionales para que puedan reaccionar a los cambios en el ambiente
de negocios ms rpido que otras compaas. Los dueos de negocios tambin pueden
estar renuentes a ceder el control de la gestin en las operaciones comerciales. Las
pequeas empresas que siguen buscando definir su estrategia de negocios a menudo
retrasan la creacin de una estructura organizacional. Los dueos de negocios suelen
estar ms interesados en el establecimiento de estrategias de negocio en lugar de
desarrollar e implementar una estructura interna de la empresa.

Entorno empresarial

El entorno empresarial externo tambin puede desempear un papel importante en la

estructura organizacional de una empresa. Entornos dinmicos con los deseos del
consumidor cambian constantemente o el comportamiento, es a menudo ms
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turbulento que en entornos estables. Las empresas que intentan satisfacer la demanda
de los consumidores pueden luchar al crear una estructura organizacional en un
entorno dinmico. Ms tiempo y capital tambin pueden ser empleados en entornos
dinmicos que asisten para crear la estructura organizacional. Este capital adicional es
generalmente un gasto negativo para muchas pequeas empresas.

IV. TIPOS DE ESTRUCTURAS ORGANIZACIONALES

Los tipos de estructuras organizacionales se dividen en 4 estructuras:

Lineal
Esta forma de organizacin se conoce tambin como simple y se caracteriza por que es
utilizada por pequeas empresas que se dedican a generar uno o pocos productos en
un campo especfico del mercado. Es frecuente que en las empresas que utilizan este
tipo de organizacin, el dueo y el gerente son uno y el mismo.
Debido a su forma, sta es rpida, flexible, de mantenimiento de bajo costo y
su contabilidad es clara; adems la relacin entre superiores y subordinados es cercana
y la toma de decisiones se hace gil. De igual manera presenta desventajas como el
hecho de la especializacin, "se dificulta encontrar a un buen gerente puesto que se
requiere un conocimiento general de la empresa, y se le dedica muy poco tiempo a la
planeacin, la investigacin y el control"
Como la autoridad est centrada en una sola persona esta toma las decisiones y asume
el control, los empleados estn sujetos a las decisiones del gerente u propietario,
llevando a cabo las operaciones para cumplir las metas.

Funcional

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Es el tipo de estructura organizacional que aplica el principio funcional o principio de la
especializacin de las funciones de cada tarea, las organizaciones, Mooney ya
encontraba en organizaciones de la antigedad el principio funcional responsable de la
diferenciacin entre los diversos tipos de actividades o funciones. El principio funcional
separa, distingue y especializa: es el germen del staff. Mooney encontr los
antecedentes histricos del staff en los jefes de la poca de Homero, quienes
aconsejaban a los antiguos reyes de Grecia, y tambin en el consejo de los sabios de
los reyes anglosajones. A medida que el negocio crece y se desarrolla, las empresas
crecen en el campo de la competicin y de la produccin en masa, aumenta
considerablemente la necesidad de contar con rganos altamente especializados
capaces de propiciar innovaciones rpidas y sustanciales.
Lnea Staff
Es el resultado de la organizacin lineal y la funcional para trata de aumentar las
ventajas de esos dos tipos de organizacin y reducir sus desventajas comparte
caractersticas lineal, que al complementarse crea un tipo de organizacin ms
completo y complejo. rganos de lnea (rgano de ejecucin) y de asesora (rgano de
apoyo y consultora) que mantienen relacione entre s. Los rganos de lineal se
caracterizan por la autoridad lineal y de principios jerrquico mientras que los rganos
de staff presentan accesoria y servicios especializados.

Comits
Los comits han recibido una infinidad de denominaciones: comisiones, juntas,
consejos, grupos de trabajo, etc., las cuales revelan el fuerte desacuerdo que existe en
cuanto a cmo llamarlos. Sobre su naturaleza y contenido, tampoco existe uniformidad
de criterio, pues algunos comits desempean funciones administrativas; unos,
funciones tcnicas; otros estudian problemas e, incluso, otros slo dan
recomendaciones. La autoridad dada a los comits es tan variada que existe bastante
confusin acerca de su naturaleza.
Para algunos autores, el comit es un "tipo distinto de organizacin de asesora" que no
posee caractersticas de lnea. Otros definen al comit como un "grupo de personas
especficamente designadas para desempear un acto administrativo". De acuerdo con
la autoridad con que sea investido, un comit puede tomar decisiones respecto de los
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subordinados (administracin mltiple, o sea, comit administrativo), para aconsejar
(comit de asesora) o, incluso, para recibir y analizar informacin.
En sntesis, un comit "es un grupo de personas al que, como grupo, se le entrega un
asunto para que lo estudie. Es esta caracterstica de accin en grupo la que distingue al
comit, de otros instrumentos administrativos".

Estructuras informales
Existen cuatro factores que condicionan la aparicin de los
denominados grupos informales.
Los "intereses comunes" que tiene cierto nmero de personas. stos les permiten
compartir mayor intimidad. Como las personas pasan juntas en los sitios de trabajo la
mayor parte de su tiempo, es muy frecuente que tengan intereses comunes en cuanto
a poltica, deportes, acontecimientos pblicos, actividades, etc. En el proceso diario de
trabajo, la prolongada interaccin de las personas les permite identificar aspiraciones,
esperanzas y deseos, ms o menos comunes, que van a forjar el esquema de la
organizacin informal. Los intereses comunes aglutinan a las personas.
La interaccin provocada por la propia organizacin formal. El cargo que
cada persona ocupa en la empresa exige una serie de contactos y relaciones formales
con otras personas para cumplir debidamente sus responsabilidades. Sin embargo, la
interrelacin inherente a las propias funciones del cargo se prolonga y se ampla
generalmente ms all de los momentos de trabajo, y propicia la formacin de
contactos informales. As, las relaciones establecidas por la organizacin formal dan
margen a una vida grupal intensa que se realiza fuera de ella.
La fluctuacin del personal dentro de la empresa altera la composicin de los grupos
sociales informales. La rotacin, el movimiento horizontal y vertical del personal, las
transferencias, etc., producen cambios en la estructura informal pues las interacciones
cambian y, con ellas, los vnculos humanos. Los nuevos elementos son iniciados
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(inducidos) e integrados por los ms antiguos, con el propsito de adaptarlos y
someterlos a los estndares establecidos por el grupo. Este proceso de induccin de
los nuevos elementos es una consecuencia de la afirmacin de los valores y estndares
determinados por el grupo, y de las relaciones existentes entre ellos, que tienden al
fortalecimiento de la organizacin informal.
Los periodos de descanso. Denominados "tiempos libres", permiten una intensa
interaccin entre las personas y posibilitan el establecimiento y fortalecimiento de los
vnculos sociales entre el personal.

V. EMPRESA ASIGNADA: BARCEL

DESCRIPCIN

Historia y expansin

Todo comienza a finales de los aos 70 cuando en grupo Bimbo se adquiere una fbrica
de botanas en Quertaro. A partir de entonces surge Barcel. Inicialmente la empresa
estaba constituida por Ricolino, Productos Nubar y Barcel del Norte. Sin embargo, en
1990 su calidad se extendi a todos los rincones del pas y se inauguraron las plantas
de Barcel del Centro, Quertaro, Norte y Estado de Mxico.

En 1999 se iniciaron operaciones en la planta de Mexicali, Baja California, donde

actualmente se producen botanas hechas a base de maz.

La demanda de sus productos fue en aumento y as en se edific una nueva planta en

Marida-Yucatn. As mismo ese mismo ao comenz a operar la planta de tortillas y
tostadas de maz en Hidalgo.

Actualmente, en Barcel se destacan por la innovacin en productos y se refieren

orgullosos de tener la mejor lnea de botanas, satisfaciendo todos los gustos de sus
consumidores.

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Actividad y sucursales en el pas

Barcel, S.A. de C.V. es una empresa dentro de la industria de productores de patatas

fritas y aperitivo. La organizacin est ubicada en Km. 54 Carretera Mxico-Toluca y
cuenta con 1.680 sucursales/matrices/sedes, esta organizacin tiene una estructura
compleja y complicada.

Puestos posibles dentro de la empresa

ADMINISTRATIVO

Requisitos:

Lic. en Administracin de empresas o Contador Pblico

Experiencia en el rea contable mnimo 6 meses
Manejo de Excel
Disponibilidad de horarios

ADMINISTRATIVO DE DESPACHO

Requisitos:

Lic. Administracin, Ing. Industrial o carrera a fin (pasante)

Experiencia en manejo de inventarios y control de devoluciones
Buen manejo de Excel (tablas dinmicas y formulas)
Total disponibilidad de horario

SUPERVISOR DE DESPACHO (LOGISTICA)

Requisitos:

Ingeniera Industrial, Ingeniera en Logstica o LAE. (TITULADO).

Manejo de Sistemas de calidad, Office, Project y Lotus Notes.
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 Ingles Intermedio.
Total disponibilidad de horario para rolar turnos y trabajar das festivos.

Ofrece:

Prestaciones superiores a las de ley, oportunidad de Planta a corto plazo y excelente

ambiente de trabajo.

Estructura organizacional

Daniel Servitje Presidente del consejo y director general

Luis Miguel Briola Suplente

Pablo Elizondo Director general adjunto

Javier Augusto Gonzlez Franco Director general adjunto

Gabino Gmez Carbajal Director general de Barcel, S.A. de C.V.

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 CONCLUSIN
El administrador es quien dirige, gua, cuida, etc., es decir el que dispone de los bienes
propios o ajenos. El papel del administrador depende del status y rol que desempee,
as como el lugar en donde se sita. El profesional de la administracin enfrenta retos
del proceso administrativos, que se tornan cotidianos para su quehacer como la:

Planeacin,
Organizacin,
Direccin y el
Control de las actividades departamentales si bien, en ocasiones tomar y coordinar
decisiones institucionales. Su papel consiste en servir a la empresa a la que
representa.

El administrador es una pieza clave en la organizacin, debe preocuparse por aprender

y actualizarse para ejecutar las tareas que demanda la empresa. Cuanto ms
profesional, competitivo y preparado sea actuar adecuadamente, asumir su rol y sus
decisiones sern ms asertivas.

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 FUENTES DE INFORMACIN

www.rincondelvago.com/

www.monografias.com

www.significados.com/administracion/

www.promonegocios.net/

www.buenastareas.com

https://www.barcel.com.mx/

http://fichas.findthecompany.com.mx/

https://es.wikipedia.org/wiki/Barcel

http://www.grupobimbo.com/

https://www.occ.com.mx/Empleo/Oferta/

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APNDICE

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