MICROBIOLOGA FARMACIA

MICOLOGA
ESTRUCTURA Y
REPRODUCCIN FNGICA

2016
Dra. Marisa Biasoli
Centro de Referencia de Micologa
 MICOLOGA
es la rama de la Microbiologa que
se dedica al estudio de los
hongos.

Etimolgicamente deriva del griego

Mykes= seta logos=discurso

Hongos macroscpicos.
http://www.wildaboutbritain.co.uk/british-fungi
Microsporum gypseum

http://www.pf.chiba-u.ac.jp/english/egallery-index.htm
Candida albicans
PORQU NOS INTERESA
ESTUDIAR A LOS HONGOS?
 Levadura responsable de la
transformacin del mosto de uva en
Saccharomyces cerevisiae
vino, en el proceso conocido como
fermentacin alcohlica
Hay dos tipos de levaduras que se utilizan en la fabricacin del vino:
- Las levaduras salvajes, que estn presentes naturalmente en el
campo y en la fruta, y que son transferidas al jugo,
- La levadura del vino cultivada, que es adicionada al jugo de uva
para comenzar la fermentacin.
 PAN

Consiste en la formacin de una masa elstica

(harina de trigo) con la levadura Saccharomyces
cerevisiae. Utilizando los componentes de la
harina, la levadura fermenta expulsando al
medio dixido de carbono, que forma unas
bolsas en el interior de la masa.
Elaboracin de quesos:
Penicillium roqueforti, Penicillium camamberti
MICOSIS: Infecciones producidas por hongos

Onixis por Candida

Candidiasis bucal

Criptococosis pulmonar
Tia capitis
 IMPORTANCIA DE LOS HONGOS

Micelio de Sclerotium rolfsii en la base del Esclerotos de Rizoctonia solani sobre

tallo de morrn. tubrculo de papa.

SDS en soja producido por Fusarium

tucumaniae
 IMPORTANCIA DE LOS HONGOS
EFECTOS BENFICOS
ROL EN LA ECOLOGA
- Descomposicin de la materia orgnica
- Asociaciones Biolgicas (Micorrizas, lquenes)
- Contribuyen a la fertilidad de los suelos
USO INDUSTRIAL Y BIOTECNOLGICO
- Fuente alimenticia (championes, trufas, setas)
- Produccin de alimentos (quesos, pan, soja)
- Produccin de bebidas alcohlicas (cerveza, vino, whisky,
sake, ron)
- Obtencin de:
. Protenas fngicas (pectinasas, amilasas, proteasas)
. cidos Orgnicos (ctrico, lctico, mlico)
. Antibiticos (Penicilina, cefalosporinas)
. Antifngicos (Griseofulvina)
. Hormonas (Giberilina)
 IMPORTANCIA DE LOS HONGOS

EFECTOS NOCIVOS
BIODETERIORANTES
- Alimentos, papel, cuero, medicamentos, instrumental,
etc.
HONGOS PATGENOS
-Vegetales: fitopatgenos
- Animales y humanos: MICOSIS
PRODUCTORES DE TOXINAS
- Micotoxicosis (metabolitos que contaminan alimentos)

HONGOS VENENOSOS
-Micetismo
Dnde ubicamos taxonmicamente a los
hongos?

Los seres vivos se pueden clasificar en tres dominios:

 Clula eucariota

Ncleo verdadero
ADN con intrones
ADN en cromosomas
Organelas
Esteroles en la membrana
Ribosomas 80S
 Cmo definimos a los HONGOS?
Son organismos eucariotas.
Hetertrofos (sin clorofila) se nutren por
absorcin.
Poseen pared celular
Desarrollo tpicamente filamentoso (o
levaduriforme)
Se reproducen sexual y/o asexualmente

De estructura simple o compleja

Saprfitos o parsitos
Macroscpicos o microscpicos.
 Estructura de los HONGOS
- TALO: es todo el cuerpo o soma del hongo

Talo Plurinucleado o FILAMENTOSO

Hifa o
filamento
estructura bsica
de los hongos, en
forma de tubo
cilndrico.
- MICELIO: es el conjunto de hifas que
forman una trama o tejido.

- MICELIO:

No Tabicado
Tabicado

2-4 m

10-15 m
Estructura de los HONGOS

Talo Unicelular o
LEVADURIFORME

4 - 7 m
 Estructura de los HONGOS

Hongos dimrficos: pueden tener un

crecimiento como levadura o filamento,
dependiendo de las condiciones ambientales

LEVADURA FILAMENTO

-Histoplasma capsulatum
Hongos patgenos
-Paracoccidiodes brasiliensis

-Coccidioides posadasii
Talo LEVADURIFORME
Pseudomicelio
Levaduras

Pseudodomicelio Hifa o filamento

 Pared celular

FUNCIONES:
Morfognesis
Proteccin
Reservorio enzimtico
Adherencia
Antigenicidad

ESTRUCTURA:
La PC est conformada por capas o estratos de
polmeros polisacridos fibrilares (quitina y
quitosan) y una matriz de estructuras amorfas
(glucanos, mananos y galactomananos)
 Pared celular

COMPOSICIN PC de Candida albicans

EQUINOCANDINAS: Inhiben la enzima1,3--D-glucn sintasa, impidiendo

la sntesis de glucanos
Pigmentos en la pared celular de los hongos
Hongos demateceos

Hongos hialinos
Macromorfologa de colonias:
Hongos demateceos

Hongos hialinos
 Algunos hongos, como la levadura Cryptococcus
neoformans, poseen cpsula. Tiene propiedades
antifagocticas, aumenta la antigenicidad y la
virulencia de este patgeno.
Est formada por 3 polmeros diferentes:
glucuronoxylomanano, galactoxylomanano y
manoproteinas.
 Membrana Plsmatica
FUNCIONES:
Regula entrada y salida de molculas

ESTRUCTURA:
- Fosfolpidos
- Protenas
- Ergosterol

Molcula target de la mayora de los

antifngicos:
Polienos (anfotericina B)
Azoles (fluconazol, voriconazol)
Alilaminas (terbinafina)
Crecimiento fngico

Colonia fngica

Crecimiento hifal
Crecimiento apical de la hifa
Extensin por el pice:
-Pared delgada, fibras de actina, ensamblaje de
enzimas en la membrana.
- Vesculas transportan enzimas desde Golgi
- Son necesarios microtbulos de tubulina
 Crecimiento apical de la hifa
Intervienen:
Enzimas de lisis.
Pared
Precursores de los celular
componentes de pared.
Plasma-
Enzimas de sntesis. lema
 Septos o tabiques
Estn presentes en los hongos tabicados

Forman compartimientos dentro de la hifa

Corte transversal
Son incompletos: Presentan poros de la hifa
Permiten el paso de ncleos y la corriente citoplasmtica
Dan soporte estructural especialmente en condiciones de
sequedad
Aumentan la turgencia de la hifa.
Defensa frente a dao: Cuerpos de Woronin (tapan los poros
de los septos en caso de dao)
Es el primer criterio de clasificacin en hongos filamentosos
 Clasificacin del Micelio

1- Por su funcin:
- Micelio Vegetativo: absorcin, conduccin,
asimilacin, nutricin, fijacin, sostn, resistencia.
- Micelio de Reproduccin: perpetuar la especie

2- Por su situacin en el sustrato:

-Micelio basal: ubicado sobre la superficies del
sustrato, con funciones vegetativas.
-Micelio profundo: sumergido en el sustrato
desempeando funciones de absorcin y sostn.
-Micelio areo: emerge del sustrato, generalmente
con funciones de reproduccin.
 Micelio Vegetativo
3- Por la disposicin de las hifas:

- Micelio laxo - Micelio con funculo

Micelio laxo

- Micelio plectenquimatoso
 Plectnquima

Prosnquima Pseudoparnquima
Prosnquima y pseudoparnquima forman parte de
estructuras de resistencia del micelio vegetativo
(bulbillos y esclerotes) y de cuerpos fructferos en la
reproduccin sexuada y asexuada(cleistotecios,
peritecios y apotecios) y asexuada (picnidios,
acervuli)
 Formaciones especiales del Micelio Vegetativo
Con funciones de fijacin e infeccin: Apresorio

Con funciones de fijacin y absorcin: Rizoides

 Con funciones de resistencia: bulbillos, esclerotes.

Formados por
Plectnquima
(prosnquima y
pseudoparnquima)
 DESARROLLO FNGICO
Son los cambios morfolgicos durante el crecimiento. Se
pueden diferenciar 4 etapas:

1- PROLIFERACIN Crecimiento del micelio

2- DISEMINACIN Formacin de propgulos asexuales

(conidios y esporas asexuales)

3- PRESERVACIN Formacin de estructuras de

resistencia (bulbillos, esclerotes,
clamidoconidios)
4- SUPERACIN Formacin de esporas sexuales
(mejoramiento x entrecruzamiento gentico)
24
3

1
 MICELIO DE REPRODUCCIN
UNIDADES REPRODUCTIVAS:

Trozos de hifa o micelio

Esporas sexuales: meiosporas

Propgulos asexuales: mitosporas

REPRODUCCIN ASEXUAL REPRODUCCIN SEXUAL
MITOSIS MEIOSIS

Esporas asexuales: Esporas sexuales:

se forman por zigosporos, ascosporos y
segmentacin dentro de
una estructura saciforme basidiosporos
llamada esporangio

Conidios: son mitosporas

asexuales, externas e inmviles
que se forman a partir de una
clula conidigena o hifa frtil

Libres En cuerpos fructferos:

Picnidios o acervulos
Esporas asexuales
CONIDIOS

CONIDIOGNESIS

BLSTICA TLICA

Clula conidigena
CONIDIOGNESIS TLICA

TLICA TLICO-RTRICA
 PARED DEL CONIDIO
Prefijo HOLO: todas las capas de la pared
intervienen en la formacin del conidio

Prefijo ENTERO: solo la capa ms interna de la

pared interviene en la formacin del conidio

- TLICA Holotlica

- RTRICA Holortrica

Enterortrica
 CONIDIOGNESIS TLICA
Conidios holotlicos Conidios rtricos:
holoartricos enterortricos
 Conidios holotlicos:
Microconidios

Trichophyton interdigitale

Macroconidios
Microsporum gypseum
CONIDIOGNESIS BLSTICA
 Conidios holoblsticos:

Alternaria alternata
 Conidios enteroblsticos:
Gnero Aspergillus
 Conidios enteroblsticos:
Gnero Penicillium
 Conidios en cuerpos fructferos
Acervulos: capa plana de
conidiforos o fialides que surgen de
una capa estromtica de hifas.
Picnidio: Estructura de paredes
pseudoparenquimatosas que en su interior
estn tapizadas de conidiforos que
producen conidios o picniosporos
 REPRODUCCIN SEXUAL
Permite la formacin de nuevos individuos por la unin de
ncleos, clulas u rganos de diferente compatibilidad sexual

Se realiza en tres fases distintas:

1- Plasmogamia: rene en una sola clula 2 ncleos haploides (n+n).
2- Cariogamia: los rene en un ncleo diploide (2n).
3- Meiosis: restablece la condicin haploides en los 4 ncleos que
resultan (n).

Organos sexuales: gametangios

Esporas: zigosporas, ascosporas y basidiosporas

Clulas sexuales: Gametos
Ciclo sexual:
- Se produce un ciclo
de estructuras Ciclo asexual

haploides y diploides.

- La fase diploide
(comienza con la
cariogamia y termina
Ciclo sexual
con la meiosis), ocupa
una porcin menor del
ciclo que la fase
haploide.
 ZIGOSPORAS

Ciclo de vida de Rhizopus stolonifer

Zigosporas

Zigosporangio
ASCOSPORAS:
Se forman cuerpos fructferos o ascocarpos que son rganos
accesorios que los contienen a los ascos y ascosporos
Ascocarpo globoso:
Ascospora
CLEISTOTECIO

Ascocarpo piriforme:
PERITECIO
Asco: contiene 8
ascosporas

Ascocarpo en plato o
disco: APOTECIO
ASCOSPORAS: Ciclo sexual

Ciclo asexual

Ciclo sexual
BASIDIOSPORAS: Ciclo de vida de un Basidiomycete