RESULTADOS:

El primer dia de la observacion a 20 C de temperatura llegamos a encontrar 2 100 000,

luego al segundo da la cantidad de levaduras aumento a 6 150 000, se observo que la
diferencia entre el segundo y primer dia fue de 4 050 000; al tercer da la cantidad de
levaduras fue de 7 550 000, pues ya se ve que en el cuarto dia la reproduccion de
levaduras fue decreciendo con un resultado de 5 700 000, hay evidente decrecimiento
poblacional de levaduras y finalmente en el quinto y ultimo dia de observacion la
poblacion siguio decreciendo, siendo la poblacion de levaduras 4 650 000
INTERPRETACIN Y DISCUSIN:
En la poblacin de levaduras analizada que se realiz en un ambiente cerrado, para
evitar el ingreso de agentes patgenos que interfieran en nuestros resultados. Se sabe
que las levaduras pueden tener una reproduccin aerbica y anaerbica en este caso por
la falta de oxgeno el tipo de reproduccin fue anaerbica: Fermentacin Alcohlica. 1()
En este experimento de laboratorio llegamos a reconocer las diferentes fases que se
atraviesa en el proceso de Fermentacin Alcohlica:
De acuerdo a lo resultados, al momento en el que a una disolucin de agua con azcar
se le introdujo las levaduras con la poblacin inicial ya mencionada, se produjo la fase
de latencia (No hay crecimiento, proceso de aclimatacin de levaduras).
En el segundo da se evidenci la fase de aceleracin de crecimiento, en esta etapa la
poblacin de levaduras comienza a dividirse asexualmente por gemacin o fisin
binaria.
El tercer da observamos el mximo crecimiento poblacional de levaduras, siendo la
fase exponencial de crecimiento; pero en el cuarto y quinto da se produce una
desaceleracin y disminucin de crecimiento poblacional.
Esto debido a que, en este caso su fuente de alimentacin de las levaduras es el azcar,
sin embargo, al llegar a una mxima reproduccin, estas requieren de mayor cantidad de
azcar, es as que comienza a escasear el alimento, siendo uno de los factores limitantes
para su desarrollo.
Se sabe tambin que otra de las razones para la disminucin poblacional de levaduras es
que en el proceso de Fermentacin Alcohlica se libera alcohol etanol, el cual
inicialmente no causa dao alguno; sin embargo, al aumentar la poblacin se libera
mayor cantidad de dicho alcohol, el cual, al ser una sustancia txica, nos trae como
consecuencia la muerte de levaduras.
CONCLUSIONES:
LISTA DE REFERENCIAS: