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Facultad de Medicina
Alumno: Cervantes Hernndez Isaac Ismael.
Cintica Enzimtica:
Comportamiento de la enzima frente a una disolucin
Isoenzma: Formas moleculares diferentes pero con la misma funcin.
Apoenzima: Enzima que no est activa en necesaria
Holoenzma: enzima Activa.
Coenzma: Origen proteico.
Cofactor: NO proteico; Metales.
Alifticos: Aromticos:
-Prolina - Fenilananina.
-Alanina - Triptofano
Hidrocarbonados - Tirosina - NH
-Valina
-Isoleucina OH
-Leucina
-Metionina SH
-Glicina - H HIDROFBICOS
Bsicos:
Neutros: -(NH) cidos: [Coo-]
-Serina -Histidina. -cido
-Glutamina -Lisina glutamato
- -Arginina -cido
Asparginin
a
-Trionina
Glicina
Prolina
Cistena Elasticidad, rigidez y forma a la PROTENA
Metionina
Punto Isoelctrico:
Es aquel donde los grupos Carboxilo y amino quedan en
neutralidad (Zwitterin)
- Cuando el grupo NH y COO- se encuentre hidrolizado.
-
Receptores: Son protenas que contienen un sitio de unin especfico para un mensajero qumico
individual y otro sitio de unin puede interactuar o intervienen en la transmisin de mensaje. El
segundo sitio de unin puede interactuar con otra protena o con el DNA. Pueden ser receptores de
membrana plasmtica (que atraviesan la membrana plasmtica y contienen un dominio de unin
extracelular para el mensajero) o protenas de unin intracelulares (para mensajeros capaces de
difundirse en la clula)
Las Hormonas son molculas reguladoras secretadas hacia la sangre por glndulas endcrinas. Las
categoras qumicas de hormonas incluyen esteroides, aminas, polipptidos y glucoprotenas. Las
interacciones entre las diversas hormonas producen efectos que pueden ser sinrgicos, permisivos o
antagonistas.
Aminas: Son hormonas derivadas de aminocidos tirosina y triptfano. Incluyen las Hormnas
secretadas por la mdula suprarrenal, la tiroides y la glndula pineal.
Polipptidos y protenas: Las protenas son polipptidos grandes. La hormona antidiurtica
es un polipptido de ocho aminocidos, y es demasiado pequea como para que se le
denomine atinadamente una protena. Si una cadena polipeptdica tiene mas de alrededor de
100 aminocidos, como la hormona de crecimiento que tiene 191 aminocidos, puede
llamarse protena.
La insulina: cae entre las dos categoras, porqu est compuesta de dos cadenas polipeptdicas
derivadas de una molcula nica, de mayor tamao.
R
Los que tiene un grupo cetosa C=O SE denomina Cetosas.
R
Las aldosas y Cetosas ms sencillos son respectivamente l: Gliceraldehdo y
Dihidroxiacetona. (que obtendremos a la terminacin de nuestra fase 1 de la gluclisis) Todo monosacrido
tiene terminacin Osas.
Entre mas chica sea la molcula mas soluble es
- Depende de la isomerizacin de cada carbono.
Carbonos Quirales: Tienen sus cuatro grupos diferentes.
OH- meda la caracterstica fundamental de mi molcula. Todo OH del lado DERECHO va
Etimeros: Familia en espejo. hacia abajo.
Epmeros: Solo cambio una sola porcin del OH. Todo OH del lado IZQUIERDO
Emiacetal: Se cierra el carbohidrato y se hace cclica. (Pirano) va hacia arriba.
Marks
Oxidacin y la generacin de ATP:
Todos los procesos fisiolgicos en las clulas vivas requieren transformacin de
energa. Las clulas convierten la energa de los enlaces qumicos de los alimentos
en otras formas tales como un gradiente electroqumico. Estas transformaciones de
energa pueden dividirse en tres fases principales: 1) Oxidacin de combustibles
(grasas, carbohidratos y protenas), 2) Conversin de la energa de oxidacin del
combustible en los enlaces fosfato de alta energa del ATP y 3) Uso de la energa
del enlace del fosfato del ATP para impulsar los procesos que requieren energa.
GLUTS
Glut 1 Eritrocito humano, Transporte de GLUCOSA de ALTA AFINIDAD.
Barrera Hemato-enceflica
Barrera Hemato-placentaria y barrera
Hemato-testicular.
Glut 2 Hgado, clulas pancreticas , Un transportador de BAJA AFINIDAD y alta
Superficie serosa de las clulas de la capacidad.
mucosa intestinal. Se usa como sensor de glucosa en el
pncreas.
Glut 3 Cerebro (Neuronas) y placenta, Transportador principal del SNC; un sistema
Corazn de ALTA AFINIDAD por la glucosa.
(El bloqueo de este Glut conlleva a la
muerte por apoptosis del embrin)
Glut 4 Tejido adiposo Transportador sensible a la insulina.
Msculo esqueltico y estriado El presencia de insulina, el nmero de
cardiaco. transportadores GLUT 4 AUMENTAN en la
superficie celular; un sistema deMarks
ALTA
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afinidad.
Glut 5 Epitelio intestinal y Espermatozoides Es un transportador especfico de
FRUCTUOSA.
Almidn: La reserva energtica de las clulas, es una fuete significativa de hidratos de carbono en la
alimentacin humana. En el almidn se encuentran juntos 2 polisacridos amilosa y amilopectina.
La digestin del almidn comienza en la boca, donde la enzima salival Amilasa inicia la
hidrlisis de los enlaces glucosdicos.
Amilosa: Est formada por cadenas largas sin ramificar de residuos de D-glucosa que estn unidos
por enlaces glucosdicos (1-4). (Varios polisacridos, incluyendo varios tipos de almidn, poseen un
extremo reductor en el que el anillo puede abrirse para formar un grupo aldehdo libre con
propiedades reductoras.) Su forma compacta es ideal para su funcin de almacenamiento.
Amilo-pectina: Es un polmero ramificado que contiene ambos enlaces glucosdicos (1-4) y (1-6).
Los puntos de ramificacin (1-6) pueden producirse cada 20 -25 residuos de glucosa e impedido la
formacin de una hlice.
Glucgeno: Es el hidrato de carbono de almacenamiento de energa de los vertebrados. Se
encuentra abundantemente en las clulas hepticas y musculares. (Esto se debe a que cuando un
animal requiere energa de forma inmediata por la realizacin de algn movimiento el glucgeno
puede ser degradado por medio de la glucolisis, pasndolo rpidamente a glucosa.
Celulosa: es un polmero formado por residuos de D-glucopiranosas, unido por enlaces glucosdicos
(1,4) (es el polisacridoestructural mas importante de las plantas). Debido a que las celulosa
representa alrededor de 1/3 de biomasa de las plantas.
- La degradacin de la celulosa hace disponible a la glucosa tanto para el microorganismo
como para el hospedador. (Los productos como la madera, el papel, y los tejidos como el
algodn, deben mucho de sus caractersticas singulares a su contenido de celulosa.
Glucoaminoglucano: (GAG) Son polmeros lineales
con unidades repetitivas de disacridos. Muchos de los
residuos de azcar son aminoderivados. Los GAG se
clasifican deacuerdo a sus reciduos de azcar y la
presencia y localizacin de los grupos sulfato.
Se diferencian cinco clases: cido Hialurnico,
condrosin sulfato, Dermatan sulfato, heparina, heparn
Sulfato y queratan sulfato.
La digestin del almidn comienza en la boca. La glndula salival libera -amilasa, que convierte el
almidn en polisacridos ms pequeos llamados -dextrinas. (La -amilasa salival se desactiva
por la acidez del estmago (HCL))
ENFERMEDADES:
carbohidratos.
Degradacin de glucgeno:
El glucgeno se degrada por accin de dos enzimas: El glucgeno
fosforilasa y la enzima desramificante.
La degradacin de glucgeno es una reaccion de fosforlisis (rotura de una unin mediante un ion
fosfato como nucleofilo). Las enzimas que catalizan las reacciones de fosforlisis se denominan
Fosforilasas.
- La enzima glucgeno fosforilasa comienza en el extremo no reductor de una cadena y de
manera sucesiva corta residuos glucosilo y aade fosfato al carbn anomrico al enlace
glucosdico del extremo de tal manera que libera por lo tanto glucosa 1. Fosfato.
Sin embargo, la glucgeno fosforilasa No puede actuar en los enlaces glucosdicos de los cuatro
residuos glucosilo ms prximos a un punto de ramificacin porque la cadena ramificante impide
estricamente la correcta ubicacin de la enzima en el sitio cataltico.
- La enzima desramificante; cataliza la remocin de los cuatro residuos mas cercanos al punto
de ramificacin, tiene dos actividades catalticas: actua como una transferasa y como una
glucosidasa 1-6.
Como la transferasa, la desramificante mueve una unidad que contiene tres residuos de
glucosa y la a grega al extremo de una cadena larga mediante un enlace glucosdico 1-4,
El residuo glucosilo que queda en la ramificacin 1-6, se hidroliza mediante la actividad amilo 1,6-
glucosidasa de la desramificante y el residuo es la liberacin de glucosa 1P si liberan en cada punto
de ramificacin.
Regulacin de la sntesis y degradacin del glucgeno.
El glucgeno heptico se utiliza en particular para mantener la glucosa sangunea durante el ayuno o
durante necesidades extremas y las vas de biosntesis estn reguladas sobre todo por cambios en la
relacin insulina/glucagn. Y por las concentraciones de glucosa en sangre, que refleja la
disponibilidad de glucosa diettica.
La degradacin de glucgeno heptico tambin se activa por la adrenalina liberada en respuesta al
ejercicio, hipoglucemia u otras situaciones estresantes en las cuales hay una demanda inmediata de
glucosa sangunea.
En contraste, en el msculo esqueltico; el glucgeno es una reserva de unidades de
glucosilo para la generacin de ATP a partir de la gluclisis y la oxidacin de glucosa. Como
consecuencia, la glucogenlisis muscular se regula en especial por el Monofosfato de
adenocina (AMP) que indica una falta de ATP y por el Ca+ liberado durante la contraccin
muscular.
Estado Reguladores Respuesta del tejido
Hgado Sangre: glucagn Degradacin del glucgeno
ayuno Insulina Sntesis del glucgeno
Tejido: AMPc
Comida rica en carbohidratos Sangre: glucagn Degradacin de glucgeno
Insulina
Glucosa Sntesis de glucgeno
Tejido AMPc
Glucosa
Ejercicio y estrs Sangre: adrenalina Degradacin de glucgeno:
Tejido: AMPc Sntesis de glucgeno
Ca2+ -calmodulina
Msculo en ayuno (reposo) Sangre: insulina Sntesis de glucgeno
Transporte de glucosa
Comida rica en carbohidratos Sangre: insulina Sntesis de glucgeno
(reposo) Transporte de glucosa
1
1
Puntos de regulacin
1 Glucosinasa o Hexosinasa Si hay mucho ATP; el Acetil Co A sale para
1
ADP Y ATP (se inactiva mi cadena) su regulacin (son recursos de alta energa)
ADP y ATP (activo mi cadena)
Modulador + ADP
2 Fosfofructo quinasa I Modulador Citrato /ATP+
1
(enzima alostrica)
- Moduladores de energa El gliceraldehido 3P; puede atravesar la
ADP Y ATP (se inactiva mi cadena) membrana mitocondrial.
3 1
3P deshidrogenasa
Dependencia de NAD Ganancia de ATP:
4 1 Piruvato quinasa
2.5 ATP del NAD
Regulacin por cantidad de ADP
(mejor regulador de la cadena)
ENZIMAS:
- El componente piruvato Deshidrogenasa (E1)
- La Hidropili transcetilaza (E2)
- La Hidropili deshidrogenasa.
El Complejo multi-enzimtico; Cadena de enzimas de E1 a E2 hasta llegar al producto.
Yo puedo coordinar y regular la cadena desde E1
- E1: Co2
- E2: FAD
- E3: NAD
NO existe gasto de ATP
Inhibicin: NADH y Coenzima A
Hormona:
Insulina: Es la que ACTIVADORA de esta cadena.
Lanzaderas de transporte:
Las Lanzaderas las necesitamos para transportar molculas, desde el citoplasma a la matriz
mitocondrial (por eso les llaman lanzaderas, porque son transportadores que estn dentro de la
clula).
Lanzadera Meato aspartato.
Funciona en 2 fases:
1) NADH (Reoxidado por el oxalacetato citoplasmtico a travs de un malto deshidrogenasa.)
- Se transporta a la matriz mitocondrial-
NDH regenerado a NAD+ por la oxidacin malato oxalacetato.
2) De Oxalacetato Aspartato.
* Aspartato trasnportado a la M. mitocondrial Glutamato.
* El aspartato sistlico pasa a Oxalacetato.
La clula respira en la mitocondria
Las molculas de NADH y NAD No pueden atravesar la membrana mitocondrial interna que
es una barrera selectiva.
La sntesis de fructuosa a partir de glucosa en la va de poliol tiene lugar en las vesculas seminales
y otros tejidos. La aldosa reductasa convierte la glucosa en el alcohol sorbitol (un poliol), que luego se
oxida hasta fructuosa.
En el cristalino del ojo, las concentraciones elevadas de sorbitol en la diabetes mellitus pueden
contribuir a la formacin de cataratas.
Las fuentes alimentarias de fructuosa son la miel , las frutas, y el disacrido sacarosa,. La fructuosa, una fuente
de hidratos de carbono en la alimentacin humana, puede entrar en la ruta glucoltica por dos caminos:
El ciclo de los cidos tricarboxlicos (ATC) se efecta en la mitocondria, donde el flujo est
perfectamente coordinado con la velocidad de la cadena de transporte de electrones y la fosforilacin
oxidativa mediante la regulacin de la
retroalimentacin que refleja la demanda de
ATP.
El radical Hidroxilo (OH), que es muy reactivo solo difunde en una distancia corta antes de
reaccionar con cualquier molcula con la que choque. (Los radicales como el radical hidroxilo
son especialmente peligrosos debido a que pueden iniciar una reaccin autocataltica de
radicales en cadena.
El dao por los radicales de oxgeno reactivo contribuye a la muerte y degeneracin de las clulas en
una gran variedad de enfermedades.
Existen varios tipos de enzimas que tienen como sustrato al oxgeno: las oxidasas y las
oxigenasas:
Las oxidasas ceden electrones al oxgeno y lo reducen.
Las oxigenasas introducen uno o los dos tomos del oxgeno en una molcula.
Especie Nombre Origen y caractersticas
O2 .- Radical anin superxido Se produce en la cadena respiratoria y otro
procesos. Origina otras especies reactivas d
oxgeno pero no se difunde.
H2O2 Perxido de hidrgeno No es radical libre pero los genera por reaccin co
metales de transicin (Fe2+). Puede difund
libremente a travs de las membranas.
.
OH Radical hidroxilo Es la especie ms txica para las molcula
biolgicas. Se produce al reaccionar el perxido d
hidrgeno con Fe2+
R. Radicales orgnicos Se produce por la accin del radical hidroxilo sobr
una molcula biolgica (cidos grasos insaturado
protenas, DNA, )
RCOO . Radical perxido orgnico Se produce en la lipoperoxidacin
HOCl cido hipocloroso Se produce por accin de la mieloperoxidasa
provoca destruccin bacteriana durante el estallid
respiratorio.
O2 Singulete de oxgeno Se produce a altas tensiones de oxgeno por
absorcin de energa (radiaciones)
Existe una familia de oxigenasas relacionadas con dos citocromos: el P450 y el b5
Estas enzimas participan en procesos de destoxificacin de xenobiticos, en la esteroidognesis, en
la apoptosis y en la sealizacin (cascadas de transduccin de seales hormonales o
neurotransmisoras)
Existen otras molculas antioxidantes, como los carotenos y los flavonoides, compuestos
con dobles ligaduras conjugadas, que pueden ceder electrones a las especies reactivas de
oxgeno y neutralizan sus efectos.
Clasificacin de antioxidantes
Liposolubles Acciones
Vitamina A, caroteno y otros Niveles altos protegen del riesgo de cncer y enfermedades
carotenoides relacionados con cardiovasculares. Son importantes aunque no necesariamente como
pigmentos de plantas. antioxidantes. No se sabe cmo ejercen su efecto benfico
Hidrosolubles
Participa en la sntesis de colgena y en la produccin de hormonas; inhibe
Vitamina C la carcinognesis por nitrosaminas; recicla radicales tocoferilo; destoxifica
de contaminantes como ozono, xidos de nitrgeno y humo de cigarro.
Buen atrapador de radicales libres.
Flavonoides y otros fenoles de Inhiben las lipoxigenasas, son pro-oxidantes mezclados con iones de Cu o
plantas Fe.
Reaccin de
Fenton
2+
Fe + H2O2
3+ .
Fe +
-
OH + OH
Elaboro: Cervantes Hernndez Isaac Ismael
Reaccin de
Haber Weiss
.-
O2 + H2O2
O2 + H2O
.
+ OH