Alumno: Guadalupe Arriola Mallqui

Edad: 22

Sexo: femenino

1. Determinar su estado nutricional utilizando datos antropomtricos

PESO 45 kg
TALLA 1.51m
IMC = peso/talla2 19.74
CLASIFICACIN ideal

2. Determinar su estado nutricional utilizando datos dietticos

DESAYUNO

Alimento Medida Peso Protena Lpido (g) CHO (g)

casera (g) neto (g) (g)
Pan francs 1 pan 40 g 9,2 0,3 68,2
Queso 1 tajada 8g 16,0 10,3 3,7
fresco
Huevo 1 unidad 60 g 12,8 11,8 1,0
Quinua 1 taza 180g 11,9 4,7 67,6
Azcar 3 15 g 0 0 14.58
cucharadas

ALMUERZO

Alimento Medida peso neto Protena Lpido (g) CHO (g)

casera (g) (g)
Arroz Medio 100g 6,5 0,7 78,1
plato
papa 150 g 150 g 3,15 0,15 33,45
blanca
Pollo 1 presa 130 g 25,68 3,72 O
Papaya 1 tajada 10 g 0,4 0,1 8,3

CENA

Alimento Medida peso neto Protena Lpido (g) CHO (g)

casera (g) (g) (g)
pan 1 pan 40 g 9,2 0,3 68,2
francs
queso 1 tajada 8g 16,0 10,3 3,7
fresco
 Leche 1 taza 200 g 6,4 6,4 10,2

TOTAL

Proteina (g) Lipido (g) CHO (g)

Desayuno 49,9 27,1 155,08
Almuerzo 37,73 4,67 119,85
cena 31,6 17 82,1
Sub total 119,23 48,77 357,03
Factor 4 9 4
Total individual 476,92 438,93 1428,12
Total (Kcal) 2343,97

NECESIDADES NUTRICIONALES

Metabolismo basal y necesidades proteicas diarias

Metabolismo basal = 1 kcal/ kg peso/ hora

Total = 1 x 45 x 24 = 1080 kcal
Necesidades proteicas diarias = 1 g/ kg peso/ da
Total= 1 x 45 = 45 g de protenas diarias

Gasto de energa diario de acuerdo a actividades y sexo

Actividad Tiempo Tipo de Factor Clculo Gasto total

(horas) actividad (tiempo x de energa
factor x peso) (kcal)
Dormir 7 Descanso 1 7 x 1 x 45 315
Clases 7 Muy ligera 1.5 7 x 1.5 x 45 472,5
Caminar 1 Ligera 3 1 x 3 x 45 202,5
Estudiar 4 Muy ligera 1.5 4 x 1.5 x 45 270
Comer 1 Muy ligera 1.2 1 x 1.2 x 45 81
Internet 3 Muy ligera 1.2 3 x 1.2 x 45 162
Total 24 1503

Comparacin de gasto de energa con ingesta calrica

Gasto calrico diario: 1503 kcal

Ingesta calrica diaria: 2343.97 kcal