INDICE:

1.- ESPAGUETI AL BURRO

2.- FIDEOS AL HORNO

3.- ESPAGUETI A LA BOLOGESA

4.- ESPAGUETI VERDE CAMPIRANO

5.- TALLARINES PIMIENTO CREMA

6.- LASAGA MAQKI

7.- ESPAGUETI TRADICIONAL

8.- ESPAGUETI CON CREMA DE HONGO Y NUEZ

 ESPAGUETI AL BURRO

Ingredientes

1 paquete de pasta Espagueti

1 manojo de perejil fresco picado
4 dientes de Ajo o ms al gusto
Aceite de Oliva
1 Cucharada de Aceite de Maz
Queso Parmesano al gusto
2 Hojas de Laurel

Manera de prepararse

En 1 litro de agua hirviendo,

Agregar las 2 hojas de laurel
Agregar Sal de Grano al gusto
Agregar una cucharada del otro Aceite
Agregar la Pasta y dejarla de 10 a 12 minutos hasta quedar al Dente
Despus se escurre muy bien.

1.- En el aceite de oliva se fren los Ajos finamente picados hasta acitronar

2.- Se agrega la pasta cocida

3.- Se agrega el perejil picado mezclando muy bien

Sal al gusto y se deja cocinar 10 minutos Aproximados.

Manera de servir

Con dos tenedores, se sirven en cada plato las porciones al gusto.

Se espolvorea el queso parmesano al gusto del comensal.

Se puede acompaar con un buen vino tinto.

Buen provecho

Rinde para 3 o 4 porciones

 FIDEO AL HORNO

Ingredientes

1 Paquete de Pasta de Fideos.

4 dientes de ajo finamente picados.

1 Cebolla grande finamente picada

4 Jitomates picados.

1 Manojo de Perejil finamente picado.

Queso Manchego rayado al gusto

1 Paquete para empanizar Corn Flakes

Aceite de Oliva o Maz, es al gusto

Sal al gusto.

Manera de Prepararse

1.- Frer la pasta de Fideos a dorarse.

2.- En un litro de agua, cocerla hasta quedar al dente.

3.- Por aparte en suficiente aceite;

a).- Frer la cebolla y el Ajo hasta acitronar.

b).- Agregar el jitomate y partes del Perejil.

c).- Sal al gusto y dejar que hierba a soltar caldillo.

4.- En un molde untado de mantequilla.

a).- Poner una capa del fideo cocido y cubrir con una de la Salsa

b).- Cubrir con el queso manchego; as hasta terminar la pasta

c).- Ya que este lleno el molde, cubrir con el Manchego rayado

d).- Espolvorear con granulado de Corn Flakes

e)- Meter al horno hasta que gratine bien

Se sirve en cada plato con dos tenedores la porcin al gusto.

.

ESPAGUETI A LA BOLOGESA

Ingredientes

1 Paquete de Pasta de Espagueti

250 Gramos Pur de Jitomate

250 Gramos de Carne de Res Molida

Queso Parmesano al gusto

Cebolla en rebanadas delgadas.

2 ramitas de perejil finamente picado

3 Dientes de Ajo finamente picados

Aceite de Oliva o de Maz, es al gusto

Sal y Pimienta al gusto.

Manera de Prepararse

1.- En 1 litro de agua hirviendo poner la Pasta 10 a 12 minutos

Con las hojas de Laurel
Se escurre muy bien

Para el Picadillo

2.- Se fre la Cebolla, el perejil y media porcin de los Ajos.

3.- Se agrega la Carne Molida hervir a que quede trmino medio.

4.- Se agrega el Pur de Jitomate y se sazona con Sal y Pimienta.

5.- A parte se fre la otra porcin de Ajos y se fre el Espagueti

6.- En un Platn grande se pone al borde dejando un centro vaco.

7.- En el centro se pone el Picadillo

8.- Se sirve con queso parmesano al gusto.

Acompelo con un buen vino tinto.

 ESPAGAGUETI CAMPIRANO

Ingredientes

1 Paquete de Pasta de Espagueti.

1 Manojo de espinacas finamente picadas y cocidas.

2 Huevos cosidos y picados.

4 Dientes de Ajo finamente picados.

25 Gramos de Queso Parmesano

Aceite de Oliva de preferencia.

Manera de prepararse

1.- En 1 litro de agua hirviendo,

Agregar las 2 hojas de laurel
Agregar Sal de Grano al gusto
Agregar una cucharada del otro Aceite
Agregar la Pasta y dejarla de 10 a 12 minutos hasta quedar al Dente
Despus se escurre muy bien.

2.- En poco aceite frer los Ajos al acitrn.

3.- Agregar la Pasta y frerla al dente.

4.- Agregar las Espinacas y los Huevos cocidos picados

5.- Sazonar al gusto Mezclando muy bien

6.- Se sirve con queso parmesano al gusto.

7.- Acompelo con un buen vino tinto.

 TALLARINES PIMENTO CREMA

Ingredientes:

1 Paquete de Tallarines

3 Pimientos Rojos en rajas delgadas.

1 Cebolla en rebanadas delgadas

3 dientes de Ajo finamente picados.

de Crema de Vaca

Aceite de Oliva o Maz

Sal y pimienta al gusto.

Manera de prepararse

1.- En 1 litro de agua cocer los Tallarines al dente y escurrir.

2.- En aceite frer la Cebolla, los dientes de Ajo, las Rajas de Pimiento.

3.- Ya acitronados, retirar la Cebolla, Ajos y las Rajas de los Pimientos

4.- Agregar al mismo aceite, la Pasta y frer unos 10 minutos

5.- Licuar la crema hasta hacer una mezcla uniforme:

Con 2/3 partes de las Rajas de Pimiento,

Con la cebolla y ajos
Sazonar al gusto

6.- Poner la pasta de Tallarines en un platn.

7.- Baar con la Crema licuada

8.- Adornar con la porcin de Rajas de Pimiento que apartamos.

Disfruten.
 LASAA PAOLO

Ingredientes

1 paquete de lasaa de 250 gramos

1 Lata de Pur de Jitomate Condimentado de 250 gramos
Carne Molida de Cerdo 250 Gramos.
Carne Molida de Res 250 gramos
1 Cebolla grande en rebanadas delgadas
4 Dientes de Ajo finamente picados
1 Onza de Vino blanco
Queso Manchego en rebanadas delgadas
Empanizador de Corn Flakes
1 Porcin de Mantequilla
1 Clavo entero y 2 Pimientas negras enteras
2 Hojas Laurel
1 Pizca de Organo
Aceite de Oliva
Sal al gusto

Manera de Prepararse

1.- En 1 litro de agua hirviendo con poco Aceite y 1 hoja de Laurel

Se coce por 10 minutos aproximados que la Lasaa quede al dente
Preparacin de la salsa.

-En Aceite de Oliva se fre la Cebolla y el Ajo hasta acitronar.

-Se agregan las carnes molidas y se fre a trmino medio
-Se agrega el Pur de Jitomate
-Se agregan el Vino Blanco, el Clavo, 1 Hoja Laurel y el Organo
-Se sazona al gusto

Para meter al Horno.

.- En un molde bien untado de mantequilla.

Se pone una capa de pasta y una de Salsa.
Se pone otra capa de pasta, una de salsa y rebanadas de queso.
Hasta llenar el molde.
Se agrega el resto de la salsa y las rebanadas de queso
Se espolvorea el Empanizado de Corn Flakes

Se mete al horno a 250 grados 15 minutos en parrilla baja

.Se sube a parrilla alta otros 10 minutos a que gratine queso.
Ahora, buen provecho.
 ESPAGUETI TRADICIONAL

Ingredientes:

1 Paquete de pasta de Espagueti

de litro de Pur de Tomate condimentado

1 Manojito de Perejil finamente picado

de Cebolla finamente picada.

4 dietes de Ajo finamente picados

Queso Parmesano

Aceite de Oliva o Maz

Manera de Prepararse

1.- En 1 litro de agua hirviendo,

Agregar las 2 hojas de laurel
Agregar Sal de Grano al gusto
Agregar una cucharada del otro Aceite
Agregar la Pasta y dejarla de 10 a 12 minutos hasta quedar al Dente
Despus se escurre muy bien.

2.- En Aceite de Oliva frer la Cebolla el Ajo y el Perejil,

Hasta que se queme el perejil.

3.- Agregar el Pur de Tomate, sazonar y remover.

Cuando cambie de color, Agregar la Pasta de Espagueti

Despus de unos 5 a 8 minutos estar listo.

Se sirve con el Queso Parmesano al gusto

Salud con un buen vino tinto

 ESPAGUETI CON CREMA DE HONGO Y NUEZ

Ingredientes:

1 Paquete de Pasta

250 Gramos de Crema de Vaca