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NOTA IMPORTANTE: Si usted desea iniciar de inmediato a perder peso vaya directamente a la página 90 de su libro y conozca en 5 minutos las 4 fases de MetaliM o lea el folleto de color incluido en este libro.

Primera edición:

35,000 ejemplares Octubre, 2003 Hermosillo, Sonora, México

Segunda edición:

35,000 ejemplares Marzo, 2004 Hermosillo, Sonora, México

Ed itora: Venta Universal, S. A. de C. V. Tel. 662 289 0842 www.eskiny.com

FOLLETO

Usted perderá entre 5 y 8 kilos en las primeras dos semanas y sin dejar

Usted perderá entre 5 y 8 kilos en las primeras dos semanas y sin dejar de comer. De inmediato, notará que las medidas y la grasa de su abdomen, sus caderas y muslos se desvanece.

Usted puede perder kilos hasta llegar a su peso óptimo en un tiempo récord de una manera totalmente segura y

efectiva

siempre transformando su química metabólica de tal manera que su adicción y constante sensación de hambre será cosa del pasado.

Millones de personas ya lo han hecho y miles lo siguen logrando cada día.

y quedarse allí para

y miles lo siguen logrando cada día. y quedarse allí para MRMR Este es un resumen
MRMR
MRMR
lo siguen logrando cada día. y quedarse allí para MRMR Este es un resumen del Método

Este es un resumen del Método de Alimentación Multidimensional para que usted empiece de inmediato.

Si desea información más detallada basta con visitar el sitio www.eskiny.com o solicitar el libro GRATIS en www.kilitos.com o llamar al teléfono 01 (662) 289 0970 (México)

52 (662)289 0970 (Fuera de México)

El Método consta de cuatro fases:

Primera Fase:

La

barrera

crítica

Duración: 56 horas. Aquí se consumen cero carbohidratos.

Duración: 56 horas. Aquí se consumen cero carbohidratos. Objetivo: cambiar de un metabolismo productor de grasas

Objetivo: cambiar de un metabolismo productor de grasas a uno “quema- dor” de grasas.

SUPLEMENTOS DE APOYO:

Es importante tomar el COMPLEXO SINAI – fórmula de alta potencia de Multivitaminas y Minerales, la FORMULA BRAXXI pa- ra proporcionar las fibras esenciales para la digestión y las tabletas CARVOXIN para apoyar la sensación de satis- facción en el estómago.

Ejemplo de alimentos con contenido cero carbohidratos:

Horarios de alimentación reco- mendados para la primera fase:

Horas

Horarios

 

Acción

transcurridas

0:00

8

a.m.

Desayuno

03:30

11:30

 

Snack

06:30

2:30 p.m.

Comida

10:00

6:00

Snack

13:00

9:00

Cena

24:00

8:00 a.m.

Desayuno

27:30

11:30

Snack

30:30

2:30 p.m.

Comida

34:00

6:00

Snack

37:00

9:00

Cena

48:00

8

a.m.

Desayuno

51:30

11:30

 

Snack

54:30

2:30 p.m.

Comida

58:00

6:00

¡¡ Felicidades!!

 

Desayunos:

R115 Rollos de pollo

Snacks o entrecomidas:

R83 Lomo de cerdo al

R134 Filete de pescado

Alitas de pollo

queso

R84 Filete Mignon

a la mantequilla

R133 Rollos de atún

Manitas de puerco

R113 Filete de pollo

Cenas:

a la vinagreta

R114 Pollo rostizado

Chicharrón de

Comidas:

R135 Camarones a la

puerco

R23 Consomé de pollo R21 Consomé de pescado R22 Jugo de carne

mantequilla R91 Bistec asado Café descafeinado

Gelatina sin azúcar Café descafeinado Agua mineral o natural

*Todas las Recetas las podrá encontrar en el Libro GRATIS

Duración: 22 días. Aquí se consumen alimentos con un máximo de 10 – 25 gramos de carbohidratos al día.

Segunda Fase:

“A recuperar

el

y la

bienestar

perdida”

figura

Objetivo: empezar con el proceso acelerado de combustión de grasa y pérdida de kilos.

SUPLEMENTOS DE APOYO:

Es importante seguir tomando el COMPLEXO SINAI – fórmula de alta potencia de Multivitaminas y Minerales para equilibrar los reque- rimientos de nutrientes y las tabletas CARVOXIN para apoyar la sensa- ción de satisfacción en el estómago y atenuar la asimilación de carbohi- dratos en su organismo. Hay que empezar de inmediato a tomar los suplementos E-KILIVRO AM y E-KILIVRO PM para mantener acelerado su metabolismo tanto de día como de noche. También es importante seguir tomando la FORMULA BRAXXI para proporcionar al organismo las fibras necesarias para sus procesos digestivos y estimular la flora bacteriana de su intestino.

digestivos y estimular la flora bacteriana de su intestino. Coma sus tres comidas normales y cuando

Coma sus tres comidas normales y cuando menos tres entrecomidas o snacks al día. En el recetario del libro “Cómo Bajar de Peso en 25 Días sin Dejar de Comer…” encontrará más de 200 recetas con una inmensa variedad de opciones sencillas que le harán seguir el Méto- do sin sacrificar nada porque comerá de todo.

Usted puede comer prácticamente de todo siempre y cuando no sobrepase la cantidad de

carbohidra-

tos diarios

indicada.

Usted puede comer prácticamente de todo siempre y cuando no sobrepase la cantidad de carbohidra- tos

Tercera Fase:

Tercera Fase: Duración: 80 días o menos si se llega a 5 kilos aproximadamente por encima
Tercera Fase: Duración: 80 días o menos si se llega a 5 kilos aproximadamente por encima

Duración: 80 días o menos si se llega a 5 kilos aproximadamente por encima de su peso ideal.

Objetivo: estabilizar los procesos de combustión de grasa y aceleración de su metabolismo. Su peso sigue bajando paulatinamente y sus medidas también.

Si a los 80 días no llega 5 kilos o menos por encima de su peso ideal debe continuar con esta fase. Aquí se van aumentando 10 gramos de carbohidratos aproximadamente cada 15 días por encima de los 18-25 gramos de la segunda fase. Y así se continúa hasta llegar a un máximo de 70-80 gramos.

SUPLEMENTOS DE APOYO:

Es importante seguir tomando todos los suplementos de manera rigurosa.

Comidas: las del recetario del libro o las que puede encontrar en el sitio www.kilitos.com

Cuarta Fase:

Duración:

Indefinida.

la vida

Objetivo: en este momento usted ya está en su peso óptimo o muy cerca de él. En esta fase deberá permanecer así para siempre. La cantidad de carbohi- dratos que debe consumir no debe sobrepasar los 80 – 120 gramos diarios dependiendo de su metabolismo. La báscula le dice cuánto es lo correcto.

toda

para

La báscula le dice cuánto es lo correcto. toda para SUPLEMENTOS DE APOYO: Es importante seguir

SUPLEMENTOS DE APOYO:

Es importante seguir tomando sólo los suplementos que considere necesarios.

lo correcto. toda para SUPLEMENTOS DE APOYO: Es importante seguir tomando sólo los suplementos que considere

Suplementos

COMPLEXO SINAI

Suplementos COMPLEXO SINAI Fórmula de alta potencia multi-vitaminas y minerales con espectro amplio de antioxidantes, que

Fórmula de alta potencia multi-vitaminas y minerales con espectro amplio de antioxidantes, que concentra en una sola dosis los nutrientes vitamínicos y complejos de calcio y minerales necesarios en el balance diario que el orga- nismo requiere. Ha sido elaborado bajo estrictas técnicas de calidad en laboratorios de Estados Unidos de Norteamérica de manera exclusiva para ESKINY con pro- ductos naturales de alta pureza, que garantizan la efec- tividad de sus componentes. La combinación de los 42 nutrientes más conocidos y probados como inductores del bienestar humano se amalgaman en una tableta perfectamente balanceada, simple y sencilla de tomar, con un considerable ahorro económico. Es el compañero ideal desde el inicio del Método.

  FÓRMULA BRAXXI Composición poderosa y exacta de fibras, nutrientes, pigmentos de plantas y enzimas,
 

FÓRMULA BRAXXI

Composición poderosa y exacta de fibras, nutrientes, pigmentos de plantas y enzimas, desarrollada para desintoxicar y limpiar de manera interna el organismo y atenuar de forma significativa el deseo de comer carbohidratos, azúcares y sustancias tóxicas para nuestra salud. Su poder da equilibrio hormonal y con ello una gran sensación de bienestar físico y mental. Es imprescindible para el Método desde la primera fase, por su función anticonstipación y limpieza digestiva que se logra por contar con fibras vegetales, sin llegar a ser agresivo al organismo.

y limpieza digestiva que se logra por contar con fibras vegetales, sin llegar a ser agresivo
fibras vegetales, sin llegar a ser agresivo al organismo. CARVOXIN Es una fórmula especial que regula
fibras vegetales, sin llegar a ser agresivo al organismo. CARVOXIN Es una fórmula especial que regula

CARVOXIN

Es una fórmula especial que regula de forma fácil, segura y efectiva el impacto de la ingestión de carbohidratos, reduciendo parcialmente la absorción de almidón y azú- cares en el organismo. CARVOXIN es el aliado indispensable del Método para optimizar la no asimilación de carbohidratos y la reducción de almacenamiento de grasa en el cuerpo. El aumento de energía es una constante sensación a partir de la primera tableta que se toma.

a
a

E-KILIVRO

Es un suplemento alimenticio, que al igual que los an- teriores, ha sido diseñado especialmente para el “Método de Alimentación Multidimensional (MetaliM )”. Con sus fórmulas AM y PM para tomarse de día y de noche, se está asegurando una permanente acción de combustión termogénica de grasa, especialmente mientras se duerme.

termogénica de grasa, especialmente mientras se duerme. E-KILIVRO AM y PM son los socios alimenticios obligados

E-KILIVRO AM y PM son los socios alimenticios obligados del Método por su ataque frontal a los carbohidratos través de la regulación natural del metabolismo o s u aceleración.

la regulación natural del metabolismo o s u aceleración. Recomendaciones para llevar con éxito las cuatro

Recomendaciones para llevar con éxito las cuatro etapas del Método:

Consumir no menos de 10 vasos de agua al día. Procure que sean espaciados.para llevar con éxito las cuatro etapas del Método: No tomar nada que contenga cafeína porque

No tomar nada que contenga cafeína porque estimula el apetito.de 10 vasos de agua al día. Procure que sean espaciados. No hacer ejercicio o sólo

No hacer ejercicio o sólo hacer ejercicio aeróbico muy ligero, excepto en la cuarta fase.tomar nada que contenga cafeína porque estimula el apetito. Consumir los deliciosos y variados snacks y

Consumir los deliciosos y variados snacks y comidas que aparecen en el libro.ejercicio aeróbico muy ligero, excepto en la cuarta fase. Convertirse en un analítico de las etiquetas

Convertirse en un analítico de las etiquetas de los productos, algunas son engañosas.y variados snacks y comidas que aparecen en el libro. Coma de preferencia alimentos con bajo

Coma de preferencia alimentos con bajo índice glucémico. Si llegara a experimentar síntomas de constipación es completamente normal. Restablezca su digestión probando a aumentar la dosis de Fórmula BRAXXI y agregando nopales o tomates frescos a su desayuno. Si persisten las molestias, consulte a su médico, pero no permita que le prohíba seguir con el Método.de las etiquetas de los productos, algunas son engañosas. Invite a su familia y amigos a

Invite a su familia y amigos a que también sigan el Método. Se lo agradecerán.pero no permita que le prohíba seguir con el Método. Utilice una báscula doméstica y pésese

Utilice una báscula doméstica y pésese diario a la misma hora. La báscula le dirá si necesita moderar la cantidad de carbohidratos.amigos a que también sigan el Método. Se lo agradecerán. Si llegara a perder la inercia

Si llegara a perder la inercia del Método y empieza a subir de peso, lo más llegara a perder la inercia del Método y empieza a subir de peso, lo más recomendable es regresar a la fase uno para restablecer el metabolismo nuevamente.

Al final de la tercera fase se empieza a reducir la cantidad de grasas saturadas (de animales) y se da preferencia a los aceites vegetales o a los OMEGA de (de animales) y se da preferencia a los aceites vegetales o a los OMEGA de pescado.

130700

COMPLEJO VITAMINICO-MINERAL PARA NIÑOS.

El método es totalmente válido para jovencitos o niños. La única diferencia es que se recomienda cambiar el complejo vitamínico – mineral por otro especial y que hemos bautizado como bukipak.

Este concentrado multivitamínico-mineral de amplio espectro es ideal para el Método de Alimentación Multidimensional (MetaliM )

Baje de peso y al mismo tiempo gane dinero.

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Lo único que tiene que hacer es ayudar a los demás.

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MÉTODO DE ALIMENTACIÓN MULTIDIMENSIONAL (MetaliM )

El peso ideal y la salud óptima siempre van de la mano

El único sistema que ha sido probado en millones de personas en docenas de países desde los años setentas con resultados impresionantes

Cuando lo lea su vida cambiará para siempre

Rubén Reynaga

Colaboración especial: Dr. Michael D. White

Agradecimiento

Mi más amplio y sincero agradecimiento a todas las personas que generosamente colaboraron por tanto tiempo para desarrollar este asombroso método, hombro con hombro junto conmigo, y finalmente plasmar en este libro todo lo que descubrimos y experimentamos y que, sin duda, cambiará la vida a muchísima gente en el terreno de la salud y el bienestar físico y emocional.

Características

Este es un sistema estupendo y definitivo para per- der peso de manera rápida, segura y duradera.

Un enfoque totalmente distinto que le ayudará a deshacerse de esos kilos de más sin dejar de comer y lo

a deshacerse de esos kilos de más sin dejar de comer y lo mejor: ¡Para siempre!

mejor: ¡Para siempre! Desde el inicio notará grandes resultados. Es bastante común que se eliminen hasta 6 kilos o más en los primeros quince días y luego se con- tinúe hasta llegar al peso ideal.

Y lo anterior:

Sin conteo de calorías

Sin pasar hambre

Sin ejercicio riguroso

¡Sin voluntad especial!

Un programa de alimentación totalmente probado que

le enseña a analizar y racionar adecuadamente la ingestión

de proteínas, carbohidratos, micronutrientes y grasas.

¿Cómo sé que funciona?

Lo primero que se experimenta es una reducción im- portante de grasa en el abdomen, en la zona de la cadera

y muslos. Desde el inicio se empiezan a perder centí-

metros. Y todo lo que tiene que hacer es moderar el con- sumo de ciertos alimentos detonantes durante un cierto periodo de tiempo. Al seguir los pasos indicados se van a provocar cambios sustanciales en su química sanguínea transformando la forma en que su organismo y su mente

reaccionan a los alimentos altos en grasa y carbohidratos.

Y esa es la razón por la cual experimentará una atenua-

ción profunda del hambre “física” que rige sus hábitos alimenticios y luego permanecerá así para siempre.

El Método de Alimentación Multidimensional (MetaliM ) le hará bajar de peso, pero también va a re- ducir el riesgo de un ataque al corazón, inducirá una baja

ducir el riesgo de un ataque al corazón, inducirá una baja sustancial en el nivel de
ducir el riesgo de un ataque al corazón, inducirá una baja sustancial en el nivel de

sustancial en el nivel de colesterol, reducirá las posibili- dades de muchos otros problemas derivados del sobrepe- so, y en múltiples casos, incluso, contribuirá a dar mar- cha atrás a los síntomas diabéticos en los adultos. Y lo mejor es que cuando se inicie en este sistema descubrirá que existe una inmensa gama de alimentos excepcional- mente deliciosos que lo motivará a seguir este método por lo que le resta de vida. Éste no es un sistema de pro- hibiciones, sino de saber comer, pero a diferencia de otros: se puede probar prácticamente de todo y sin aten- tar contra la naturaleza humana, es decir, dejar de gozar de uno de los mayores placeres de este mundo: ¡comer!

¿Qué comer y cuándo?

¿Quién dijo que no se podían comer postres? ¿Quién dijo que no se podía comer tocinos y jamones u otros alimentos que pudieran parecer prohibitivos? ¡Claro que

se puede! Usted no se privará de nada. La clave está en

saber en qué momento y combinados con qué. Y no se confunda pensando que estoy hablando de algo com- plicado. Al contrario – es algo sumamente fácil. La in- mensa mayoría aprende a hacer sus combinaciones en los primeros quince días. Y no hay riesgo de sabotear el

método al salir a un restaurante o acudir a una invita- ción a comer. Siempre existe la forma de comer algo adecuado y suficiente de tal manera que nadie se dará cuenta que usted tiene una alimentación inteligente. ¿Y se puede tomar licor o deleitarse con un postre de vez en cuando? ¡Claro! Pero hay que saber qué y cuándo. Aquí conocerá todos los secretos.

Un recetario amplio y completo

Como complemento, en este libro encontrará un rece- tario con una verdadera avalancha de alimentos y combi- naciones de todo género que lo llevará a un viaje gas- tronómico que le hará chuparse los dedos. Y lo mejor es que todos los platillos están desarrollados con ingredientes que se localizan en cualquier tienda y que seguramente ya se encuentran en la mayoría de los refrigeradores y alace- nas de los hogares. No hay nada que no se pueda conse- guir porque cada platillo ha sido desarrollado tomando en cuenta lo que comemos cotidianamente en México y cada país de Latinoamérica, a diferencia de otros programas que pretenden imponer patrones de alimentación que no to- man en cuenta nuestra propia cultura e idiosincrasia culi- naria. No se reprima. Descubra cómo puede volver a dis- frutar cualquier comida que alguien quizá le dijo o sugi- rió alguna vez que es mala para la salud y usted tiene posi- blemente años reprimiéndose.

Cuando conozca este método, su vida, su autoestima y su salud

conozca este método, su vida, su autoestima y su salud cambiarán para siempre. Este método no

cambiarán para siempre.

Este método no es para unos días, es para toda la vida.

Contenido

Prólogo

Una confesión directa

Contenido P rólogo U na confesión directa I ntroducción 14 14 18 Estrellas de cine y

Introducción

Contenido P rólogo U na confesión directa I ntroducción 14 14 18 Estrellas de cine y

14

14Contenido P rólogo U na confesión directa I ntroducción 14 18 Estrellas de cine y televisión

P rólogo U na confesión directa I ntroducción 14 14 18 Estrellas de cine y televisión

18

Estrellas de cine y televisión

I ntroducción 14 14 18 Estrellas de cine y televisión 19 ¿Qué es el peso ideal?

19I ntroducción 14 14 18 Estrellas de cine y televisión ¿Qué es el peso ideal? 21

¿Qué es el peso ideal?

Estrellas de cine y televisión 19 ¿Qué es el peso ideal? 21 LA SOLUCIÓN: MetaliM eliminar

21Estrellas de cine y televisión 19 ¿Qué es el peso ideal? LA SOLUCIÓN: MetaliM eliminar el

LA SOLUCIÓN: MetaliM

eliminar el sobrepeso para siempre

LA SOLUCIÓN: MetaliM eliminar el sobrepeso para siempre para 22 ¿Por qué comemos tan mal? ¿Y

para

22

¿Por qué comemos tan mal? ¿Y por qué insisten los médicos en recomendarnos medidas alimenticias obsoletas?

26médicos en recomendarnos medidas alimenticias obsoletas? I ndustria de alimentos chatarra E xtracto del artículo de

Industria de alimentos chatarra

Extracto del artículo de NEWSWEEK

Otro obstáculo: la oposición de la familia

Una breve historia de la alimentación

¿Para qué sirven los carbohidratos?

Por fin un método serio e infalible

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Las etapas sucesivas del Método de Alimentación Multidimensional (MetaliM )

del Método de Alimentación Multidimensional ( MetaliM ) Una báscula es fundamental 39 40 ¿De dónde
del Método de Alimentación Multidimensional ( MetaliM ) Una báscula es fundamental 39 40 ¿De dónde

Una báscula es fundamental

39Multidimensional ( MetaliM ) Una báscula es fundamental 40 ¿De dónde viene este Método? 41 Estas

40 Multidimensional ( MetaliM ) Una báscula es fundamental 39 ¿De dónde viene este Método? 41 Estas

¿De dónde viene este Método?

41

Estas son las etapas o fases del método que se deben seguir para que usted alcance su peso ideal en el menor tiempo posible

son las etapas o fases del método que se deben seguir para que usted alcance su

42 son las etapas o fases del método que se deben seguir para que usted alcance su

Bienvenido a una nueva forma de vida

45

Adiós al Dr. Atkins y un merecido homenaje

47

Un homenaje a los doctores y científicos pioneros

 

50Un homenaje a los doctores y científicos pioneros  

Índice glucémico: una explicación de mayor detalle

50Índice glucémico: una explicación de mayor detalle

¿De dónde viene la diabetes?

 

55¿De dónde viene la diabetes?  

El análisis de las cuatro fases del Método

68

Los suplementos indispensables

 

75

Acerca de otras dietas populares

81

Acerca de su nivel de actividad

83Acerca de su nivel de actividad

Los endulzantes sustitutos y su impacto en la salud

85Los endulzantes sustitutos y su impacto en la salud Primera fase “ La Barrera Crítica” 90

Primera fase

“ La Barrera Crítica”

90

Segunda fase

“ A Recuperar el Bienestar y la Figura Perdida”

94

 

106 

Aquí ya se notan los cambios

Aquí ya se notan los cambios
 
 

Tercera fase

“ De Estabilizacion”´

108

Cuarta fase

“ Para Toda la Vida”

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Un buen inicio es importante:

 

Programa de alimentación económico y rápido para las primeras dos semanas con el método MetaliM

Pr ograma de alimentación económico y rápido para las primeras dos semanas con el método MetaliM

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Las dos visiones respecto a la alimentación ¡Usted decida!

Las dos visiones respecto a la alimentación ¡Usted decida!

127Las dos visiones respecto a la alimentación ¡Usted decida!

Un método que tiene una gran recompensa incluso económica

 

132

Recetario

Recetario

135 Recetario

Tortillas

Tortillas
 

237Tortillas  

Receta de Pan Eskiny

 

244Receta de Pan Eskiny  

Receta de Pan MetaliM

Receta de Pan MetaliM
 

245Receta de Pan MetaliM  

Recomendaciones finales

R ecomendaciones finales Pr eguntas frecuentes y respuestas sobre el Método MetaliM Las razones del posible

Preguntas frecuentes y respuestas sobre el Método MetaliM

Pr eguntas frecuentes y respuestas sobre el Método MetaliM Las razones del posible estancamiento del peso
Pr eguntas frecuentes y respuestas sobre el Método MetaliM Las razones del posible estancamiento del peso

Las razones del posible estancamiento del peso

MetaliM Las razones del posible estancamiento del peso Bibliografía 288 294 310 316 Índice de tablas

Bibliografía

288Las razones del posible estancamiento del peso Bibliografía 294 310 316 Índice de tablas Tabla glucémica

294razones del posible estancamiento del peso Bibliografía 288 310 316 Índice de tablas Tabla glucémica de

310 del posible estancamiento del peso Bibliografía 288 294 316 Índice de tablas Tabla glucémica de algunos

del posible estancamiento del peso Bibliografía 288 294 310 316 Índice de tablas Tabla glucémica de

316

Índice de tablas

Tabla glucémica de algunos alimentos

53

Tabla de contenido de carbohidratos por alimento

53 Tabla de contenido de carbohidratos por alimento 277 Tabla de conversión de medidas 283 Tabla

27753 Tabla de contenido de carbohidratos por alimento Tabla de conversión de medidas 283 Tabla de

Tabla de conversión de medidas

283

Tabla de índice de masa corporal

284

Tabla de peso en función de la estatura y complexión

285de conversión de medidas 283 Tabla de índice de masa corporal 284 Tabla de peso en

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Prólogo

La intención primordial es perder cualquier cantidad de peso en exceso sin dejar de comer y luego llegar al nivel considerado ideal en un plazo razonablemente corto. Y también, al mismo tiempo, experimentar una sensación extraordinaria de salud en todos los órdenes desde los primeros días y luego mantenerse así como algo totalmente natural. Este es el método que le cam- biará la vida de una vez por todas.

Una confesión directa

Yo perdí más de 18 kilos en menos de 50 días y sin dejar de comer y sin hacer ejercicio. Otros han bajado 5, 10, 30, 40, 50 y hasta 100 kilos en cuestión de me- ses. El método funciona de manera invariable y sin dis- tinción de edad ni sexo.

¿De dónde viene este método?

Llegar a este punto ha sido el resultado de una inten- sa búsqueda. Habría que decirlo con contundencia:

años de investigación y mucha perseverancia.

Y sin pensarlo casi, me convertí en un verdadero espe- cialista de tanto leer, viajar, consultar con expertos en diversos países y experimentar innumerables alternati- vas. Yo mismo fui el Conejillo de Indias de mi viaje al mundo de las dietas más diversas, simplistas, exóticas y otras sesudamente científicas hasta que desarrollé este

sistema. Y luego otras personas alrededor fueron lenta- mente adoptando mi método hasta convertirse en una verdadera multitud. Estoy hablando de personas como usted y como yo que por una razón u otra han deseado transformar su vida teniendo una figura más esbelta y, lo más importante, un organismo más sano. Todas ellas sin excepción son ahora personas más felices, con una gran autoestima y más productivas para la sociedad.

Hoy me siento con una gran energía. Mi nuevo peso me ha hecho cambiar todo mi guardarropa y mi visión del futuro. Mi autoestima está en la cima, no lo puedo negar. De una situación de salud francamente triste, ahora me siento renovado, absolutamente sano y con bríos para llevar adelante un ritmo de trabajo de más de 14 horas diarias.

Aclaración: yo no he inventado este método. Afirmar tal cosa, sería muy arrogante de mi parte. Lo que sí hice fue descubrir paso a paso la faceta oscura de los efectos destructivos del desequilibrio nutricional, y el consumo desmedido de los carbohidratos. Y lo logré a través del estudio meticuloso de los reveladores descubrimientos de grandes médicos y científicos considerados pioneros en este campo. Estudié a los mejores especialistas del planeta. Me tomé mi tiempo para entrevistarme incluso con algunos de estos personajes. ¡Ese mundo créame, es fascinante! Cada uno de esos individuos ha salvado la vi- da a millones de personas enseñándoles este nuevo mo- do de visualizar la alimentación.

Todos y cada uno ellos coinciden en el tema de la mo- deración cuando se trata de la ingestión de carbohi-

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dratos. Sin embargo, algunos han adoptado distintos ma- tices respecto al cómo combinar a cada grupo de alimen- tos y la cantidad que se puede ingerir. Unos le dan más importancia al ejercicio, otros están más inclinados al te- ma de la diabetes (que puede ser una consecuencia direc- ta del sobrepeso), otros aclaran y defienden a ultranza la necesidad de complementar la alimentación con regu- ladores metabólicos, otros ruegan porque se añadan a la alimentación complementos vitamínicos y minerales de amplio espectro y calidad, otros hablan de los agentes supresores de la asimilación de los carbohidratos en el torrente sanguíneo, otros le dan más relevancia específi- ca al uso de ciertos suplementos alimenticios - paralelos de inducción termogénica para lograr mejores resultados y evitar cualquier tipo de efecto secundario; y otros han descubierto nuevas facetas que han enriquecido a esta nueva dimensión de la asimilación de los nutrientes re- lativa al factor glucémico en los alimentos y el cómo se- leccionarlos para que nuestra alimentación sea mucho más variada y placentera. Y si existe un denominador co- mún entre todas las corrientes y opiniones es que todos los criterios están basados en investigaciones científicas sólidas, clínica y médicamente aprobadas.

¿Qué he hecho?

Lo que he hecho es simplemente analizar minuciosa- mente todas las aportaciones espectaculares de cada doc- tor o científico y tomar lo mejor de cada una de sus investigaciones y finalmente he desarrollado una com- binación híbrida rescatando los puntos de vista más re- levantes para tener como resultado lo último y lo más

trascendente de cada uno de los citados sistemas para finalmente estructurar un método distinto que en reali- dad es una mezcla óptima de todos los matices y hallaz- gos más sobresalientes y modernos al respecto.

Ninguno de los programas y variantes estudiadas pier- de, no obstante, el rumbo respecto a la necesidad urgente de restablecer el metabolismo y disminuir el consumo de carbohidratos. De hecho, si alguien intentara adoptar el método particular de alguno de los científicos menciona- dos, sin duda tendría también resultados notorios. Pe- ro… Pero, lo que aquí he hecho, y hay que aclararlo muy bien, es conjuntar lo mejor de cada criterio y cincelar un sistema que es un coctel propio de conceptos derivados de las conclusiones particulares de cada especialista, y por lo tanto, me atrevo a afirmar categóricamente que el sistema resultante (Método de Alimentación Multidimensional - MetaliM ) es todavía más efectivo, sin restarle ningún mérito a las novedades descubiertas por cada experto en lo individual porque es natural que defiendan su propio sis- tema a todo trance sin considerar con suficiente apertura la opinión acertada de los demás colegas y sus muy válidas contribuciones respectivas que dan forma al rompecabezas.

contribuciones respectivas que dan forma al rompecabezas. Bien. Esta mezcla híbrida es lo que he bautizado

Bien. Esta mezcla híbrida es lo que he bautizado como:

Método de Alimentación Multidimensional (MetaliM ).

Y con este método he demostrado que los resultados son todavía más rápidos, efectivos y para lo que resta de vida. Basta probarlo para darse cuenta de mi afirmación desde los primeros días.

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Introducción

El gran peligro y la ruta verdadera

La salud y el peso ideal van de la mano. Esa es la gran búsqueda, el reto y el objetivo supremo. Y para ello exis- ten, con certeza, miles y quizá millones de “recomenda- ciones milagrosas” para lograrlo en todas las latitudes y culturas. Desde pastillas, anfetaminas de alto riesgo, cáp- sulas “cura todo”, ungüentos, regímenes calóricos, cómi- cos polvos “absorbedores de grasa”, masajes eroterapéuti- cos, agujas en las orejas, vendajes deshidratantes, yesos esclerosantes, sistemas esotéricos, fajas ridículas, jugos mágicos, ejercicios circenses y hasta cánticos religiosos.

Cada quien debe juzgar si son válidos. Lo que opino por experiencia propia es que la inmensa mayoría no funciona y los que sí llegan a tener algún efecto es porque simplemente inducen el no comer y sin duda se produce un efecto de reducción de peso en el cor- tísimo plazo, pero sólo en el brevísimo plazo. Y luego vienen los efectos secundarios: se pierde músculo, se pierde agua, se extravía todavía más el balance me- tabólico y se agota el bolsillo.

Algunos individuos quedan incluso con exceso de piel que nunca volverá a acomodarse en su lugar y otros terminan con una apariencia de mucha mayor edad porque no se cuidaron algunos principios básicos que tienen que ver con la gradualidad de un proceso de esta naturaleza. Pero como están basados en una prohibición tácita: ¡no comas esto y esto y esto otro, entonces un día se termina paulatinamente abando-

nando el susodicho sistema porque el organismo pide acabar con dicha tortura somática”, y luego sobre- viene de inmediato el terrible efecto de rebote que sig- nifica que los kilos que se habían logrado bajar se recu- peran en un instante y luego se añade otra cantidad extra derivada de dicho fenómeno.

Conclusión: la persona termina más frustrada y des- corazonada. Y eso no queda allí: lo triste es que la salud se deteriora todavía más.

Estrellas de cine y televisión

A menudo, estrellas de cine y televisión y personajes famosos rentan sus servicios de imagen a firmas pro- motoras de productos “ilusorios” y “tramposos” o se autoproclaman los dueños de la verdad para bajar de peso por la simple y sencilla razón que procuran uti- lizar su fama para ganar dinero. ¡Y seguido lo logran simple y sencillamente porque no tienen escrúpulos! Terminan engañando a la gente. Esa es una posición absurda y muy egoísta, pero funciona porque la gente quiere creer en algo. El deseo de bajar de peso y tener más salud crea mucha esperanza. La gente está dis- puesta a creer en el canto de las sirenas. Y a menudo cae en sistemas verdaderamente absurdos o simple- mente pasajeros. ¡Cuántos charlatanes andan sueltos! Debería haber una ley que prohibiese tales prácticas. Deberían aplicarse multas y penas corporales. ¿No ha escuchado usted acerca de personas que incluso se en- ferman gravemente como resultado de tal o cual tra- tamiento “espectacular”?

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Los estragos de una mala alimentación

Hay tanto “ruido” y confusión que el resultado está a la vista: más del 68% (y el porcentaje continúa crecien- do) de las muertes en el mundo continúan teniendo co- mo causa principal una alimentación incorrecta. Sólo hay que leer la prensa y los noticieros televisivos. Enton- ces - veamos: si la corriente tradicional de pensamiento (nutriólogos, doctores y científicos) ha encontrado real- mente la solución, ¿por qué el problema sigue entonces en aumento de manera alarmante? ¿Conoce usted en su entorno a alguien que haya fallecido o tenga serios pro- blemas de salud derivado del sobrepeso y que quizá haya intentado infinidad de posibles soluciones sin éxito? ¡Cla- ro que sí! Miremos alrededor: infartos, cáncer, problemas digestivos, embolias, hipertensión, diabetes, etcétera. ¡To- dos conocemos a alguien en esas condiciones! ¿Y entonces?

El origen de la mala salud

Todos debemos saber que más del 90% de los pro- blemas de salud en el mundo tienen su origen en una alimentación desequilibrada. ¿Y entonces? Bueno, hay que aclarar que la solución no descansa tampoco en el acto de dejar de comer. Ese concepto es quizá lo que más daño y frustración ha causado en la población que de- sea eliminar el sobrepeso. Comer mucho o poco no es igual que comer bien.

¿Un sistema soñado para bajar de peso?

Si hubiera un sistema que nos permitiera comer casi de todo y además alejado del terrible fantasma de las calorías, y si fuera posible – que nos permitiese bajar de peso, pero sin sacrificar los alimentos que consideramos verdadera- mente sabrosos como los postres, los tocinos y las car- nes,… ¡mmm! Eso suena a algo imposible. ¿Sí? Bueno,

nes,… ¡mmm! Eso suena a algo imposible. ¿Sí? Bueno, pues le tengo una buena noticia. ¿Por

pues le tengo una buena noticia. ¿Por qué? Porque resul- ta que existe un sistema que es totalmente infalible para perder los kilos que deseamos sin dejar de comer y sin abandonar los platillos que más nos gustan, y lo más for- midable… llegar al peso ideal y luego permanecer allí para siempre y con una salud óptima. Veamos…

¿Qué es el peso ideal?

Vamos a plantear el problema desde su origen: cada per- sona tiene un peso ideal que depende de varios factores como la edad, el sexo, la complexión, estatura, etcétera. Y en el momento en que una persona llega a tener sobrepe- so – ya está expuesta a los posibles estragos que sobrevie- nen con tal situación. Y sobrepeso significa desde medio kilo hasta 100 kilos o más. El riesgo finalmente es el mis- mo. Repito: sobrepeso significa simplemente estar por encima del peso adecuado y ello puede ser sólo 500 gramos o 50 kilos. Los problemas de sobrepeso son casi los mismos. El peso óptimo aproximado se puede saber de inmediato si se consulta la página 285.

La individualidad

La verdad es que cada persona es distinta y no existe un criterio totalizador o absoluto. No obstante, infi-

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nidad de especialistas tradicionales han adoptado una posición francamente miope y totalmente estrecha des- de el punto de vista de las nuevas teorías comprobadas en millones de personas que ya están sobrellevando fe- lizmente vidas completamente nuevas porque se han atrevido a desafiar esa ignorancia absurda, y ahora gozan de una existencia física y emocional envidiable. ¿O hay

algo más valioso que la salud?

¿Por qué los nutriólogos recomiendan dietas bajas en calorías?

Si a alguien le funcionó bien una dieta baja en calorías habría que preguntarse, ¿cuánto tiempo podrá resistirse el organismo a tal régimen de hambre permanente? ¿Un año? ¿Meses? ¿Tres años? ¿Y el efecto de rebote? Y si hacer ejerci- cio produce una mayor sensación de hambre, ¿a cuánta gen- te le funciona? ¿Y la dieta de la luna? ¿Y la papaya? ¿Y los jugos? ¿Volverse vegetariano? Estamos finalmente hablando de una meta que debería durar para toda la vida y lo más importante: ¡sin pasar hambre! ¿Por qué? Porque la natu- raleza del individuo lo lleva a tener hambre. ¡Es normal!

LA SOLUCIÓN: MetaliM para eliminar el sobrepeso para siempre

Docenas de autoridades médicas avalan este nuevo Método Antecedentes: hay una solución que está avalada por más de 30 doctores especialistas - verdaderas eminencias - que se han atrevido a plantear alternativas de solución no con- vencionales y no adoptadas por los grandes consorcios y

organizaciones médicas debido al gran impacto devastador que puede tener en las distintas industrias gigantescas que nos han llevado colectivamente a ser una sociedad consu- midora voraz de carbohidratos (azúcar simple o refinada, miel, jarabes, almidones, panes, arroz refinado, pastelillos, golosinas, papas o patatas, harinas y toda la gama de azú- cares - incluyendo todas aquéllas que tienen lactosa, fruc- tosa, dextrosa y todos los que terminan en “osa”). La in- dustria de los alimentos chatarra mantiene verdaderos im- perios económicos. Los panes de las hamburguesas, las pizzas, la repostería, los postres, las pastas, las botanas “me- xicanas”, los refrescos embotellados y gaseosas de todo ti- po, las golosinas en empaques multicolores, la gran diver- sidad de panes con harina refinada y no refinada, las papas fritas, etcétera, generan tantos empleos y producen tantas ganancias que difícilmente habrá una revisión de dicho enfoque erróneo en el mediano plazo. No importa que si- ga muriendo tanta gente y tantas personas sigan pregun- tándose, ¿por qué no puedo adelgazar? ¿Por qué mi salud está tan deteriorada? Es cierto que todas estas industrias producen millones de empleos y derrama económica de gran magnitud, pero ¿a qué precio? Usted juzgue.

Pero bien: todos estos doctores valientes que iniciaron esta corriente que pugna por el equilibrio metabólico y la reducción de los carbohidratos en los alimentos, y con un verdadero sentido de lo social, comparten un denomina- dor común: la idea de un sistema de alimentación radi- calmente distinto, pero dramáticamente eficaz porque no se basa en la mera voluntad del individuo, sino en las defi- ciencias generalizadas de la alimentación que no sólo no funcionan, sino que además confunden a la población.

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Arturo C.: Este Método es r ealmente muy sencillo Yo sabía que necesitaba ponerme a

Arturo C.: Este Método es realmente muy sencillo

Yo sabía que necesitaba ponerme a die-

ta. La pregunta era qué hacer. ¿Pastillas? No, por nin- gún motivo. Mi peso ya era realmente mucho: más de

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90

kilos con una altura de 1.79 metros. Eso significa

un

sobrepeso de 22 kilos. ¡No era posible! Tenía sólo

46

años. ¿Qué hace que pesaba 67 kilos? Bueno, eso

era

cuando tenía 28 años. Y la verdad es que he baja-

do

varias veces de peso, pero luego resulta que vuelvo

a subir cuando menos lo pienso. Y no es que haya esta-

do tan mal. La última vez que me hice un examen apa-

rentemente todo estaba muy razonable. Me refiero a

mi corazón, colesterol, presión, etcétera. Pero mi sexto

sentido me decía que algo no andaba bien porque me sentía bastante cansado a media mañana y en las no- ches. Yo sabía que me alimentaba mal. Bueno, cual- quiera se da cuenta. Y hasta se podría decir que era

medio adicto a los carbohidratos porque no podía vivir

sin mis golosinas. Las papas fritas eran mi delirio. Y las

pizzas ni se diga. Los panes calientitos no me los podía perder. Muchas veces me comía hasta una docena en una sola sentada.

Bueno, eso no es todavía lo peor. Los chocolates. Era

un verdadero devorador de chocolates. Mínimo uno al

día. Y los fines de semana no tenía límite, comía y co- mía como si estuviera compitiendo. Otras de mis de- bilidades eran los pasteles y los flanes. Las donas con café. Yo creo que era una especie de gratificación o pla- cer oculto. Hasta parecía que estaba en una carrera donde la meta era el colapso en todos los sentidos. Mis

tallas iban siempre en aumento. Y luego otra dieta y otra. Es triste ver cómo entra uno en ese tipo de acti- tudes destructivas. Y créanme que tengo voluntad por- que ha habido ocasiones en que llegué a bajar hasta 10 kilos y me mantuve hasta 2 meses o más. ¿Pero luego qué pasa? Pues que un día decides que te vas a dar un pequeño gusto y comes de más porque sinceramente tienes hambre y allí se acabó todo exactamente como los alcohólicos.

Y bueno, finalmente me llega por accidente el Mé- todo MetaliM porque allí donde trabajo se desarro- lló. Y un día me invitaron a probarlo. Y me dije, ¿por qué no? Sonaba muy sencillo. Y además no era nece- sario dejar de comer. ¡Mejor todavía! Poco a poco fui experimentando un cambio sorprendente y no me ex- plicaba cómo es que empecé a bajar con tanta rapidez. Dejé de comer pan y dulces, pero la verdad es que algo pasó porque después de los primeros días ya ni se me antojaban. Yo creo que tenía adicción porque antes no podía vivir sin ellos.

que tenía adicción porque antes no podía vivir sin ellos. Ahora soy otra persona. Soy totalmente

Ahora soy otra persona. Soy totalmente inmune a cualquier tentación. Aprendí a controlar mis ansias. Bajé varias tallas en aproximadamente 3 meses y allí me he mantenido por más de ocho meses hasta hoy. La verdad no creo que vuelva a esa época de tanto descontrol. Es cierto que algunas veces se me puede antojar una pizza o una dona, pero al final mi satis- facción por mi nueva figura y la gran energía que ahora siento es mucho más fuerte y ya no caigo co- mo antes.

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La posición retrógrada de un doctor convencional

Y lo más triste es cuando una persona con problemas

derivados de sobrepeso acude a un médico (incluso de amplia reputación) y le consulta sobre una posible “cu- ra” o solución, y el resultado típico es lo usual: le receta un tratamiento que funciona sólo por un tiempo y de manera parcial. Y bueno, ya sabemos la historia: baja de peso temporalmente en algunos casos y luego viene el terrible “rebote”. ¿Usted también desea eso? ¿No le parece que llegó el momento de revelarse ante esta con- cepción dogmática y ensayar otra distinta que ha ayu- dado a tanta gente y que está totalmente comprobada?

Y luego cuando se le ocurre consultarlo acerca de un

sistema que le han recomendado, como el aquí llamado Método de Alimentación Multidimensional (MetaliM ), bueno - como el galeno no lo conoce, responde de inme- diato: “ni se le ocurra”. ¡Qué triste!

de inme- diato: “ni se le ocurra”. ¡Qué triste! ¿Por qué comemos tan mal? ¿Y por

¿Por qué comemos tan mal? ¿Y por qué insisten los médicos en recomendarnos medidas alimenticias obsoletas?

La famosa pirámide alimenticia que fue desarrollada por la USDA (U.S. Department of Agriculture) hace más de diez años ha sido desafortunadamente adoptada en casi todo el mundo por expertos e incluso autorida- des de salud. Se enseña en las escuelas de medicina co- mo si fuera la Biblia y los nutriólogos y casi todos los profesionales de la medicina se basan en ella sin con- ceder ninguna reflexión a los nuevos descubrimientos

que han surgido en la ciencia y sin pensar que incluso la USDA puede estar equivocada. Lo hacen sin prestar aten- ción a todos los nuevos conceptos que ahora la cuestio- nan duramente y prueban que ese enfoque alimenticio está totalmente errado. Y esta afirmación no es gratuita.

Cualquiera puede investigar tanto o mucho como desee y seguramente encontrará que incluso uno de los centros del conocimiento más importantes del mundo, me refiero a la escuela de Harvard en Boston, MA. (health.harvard.edu) ha dedicado años y muchos mi- llones de dólares para explorar criterios distintos y luego probar lo dicho anteriormente. Incluso existe en la actua- lidad una nueva pirámide alimenticia drásticamente re- visada por el prestigiado académico y científico Dr. Wal- ter C. Willet y sus colegas de Harvard dando un crédito importante a la presunción de los estragos en la salud que puede causar el exceso o consumo indiscriminado de los carbohidratos en la alimentación. ( Revisar su libro “Eat, Drink and Be Healthy”).

Otro aspecto importante en cuanto a las aportacio- nes del Doctor Walter C. Willet, y la escuela de Har- vard en general, es su entusiasta recomendación acerca de los suplementos vitamínico – minerales de amplio espectro.

¿Por qué hay tanta ignorancia?

Entonces, la pregunta sería: ¿por qué hay tantos doc- tores un tanto reacios y torpes que no se atreven a cues- tionar lo que aprendieron en sus colegios y pretenden

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que sus paradigmas sigan vigentes? Y lo más grave, ¿por qué cuando alguna persona que adopta un sistema ali- menticio como el aquí propuesto y consulta a un médi- co que todavía vive en el siglo pasado, inmediatamente recomienda abandonar este método? ¿Sabrá el grado de responsabilidad que tiene en sus manos? ¿No sería me- jor ponerse al día y estudiar el sustento científico de este

sistema?

Industria de alimentos chatarra

Una de las industrias que más daño hacen a la huma- nidad es la que tiene que ver con la producción de bo- tanas, refrescos, gaseosas con azúcar y golosinas que en diversos puntos del planeta se les conoce como “cha- tarra” o “junk”. Y allí sigue porque los presupuestos publicitarios de tales firmas son enormes, mientras que los gobiernos apenas dedican fracciones micros- cópicas de presupuesto a advertir sobre sus efectos no- civos o de plano no se atreven a contrariar a esos gi- gantes económicos.

Es común que tales emporios anuncien la adición de vitaminas a sus productos y es muy curioso porque nor- malmente eliminan primero todo vestigio de nutrientes naturales en el proceso de refinamiento de los azúcares y harinas, y al final del proceso de producción agregan pequeñísimas dosis de vitaminas sintéticas que no tie- nen virtualmente ningún efecto en el costo y cuyas aportaciones reales son lastimosamente inocuas. Otras firmas aclaran con alevosía en sus etiquetas que tienen un bajo contenido de grasa, pero no aclaran que el con-

tenido de carbohidratos “vacíos” es tan alto que tex- tualmente son una “bomba” alimenticia para el delica- do equilibrio fisiológico del organismo. ¿Sabía usted que McDonald´s gastó más de mil millones de dólares de publicidad en el año 2001? Y otras firmas trasna- cionales del mismo gremio gastan también cifras simi- lares para provocar el consumo indiscriminado de sus productos. ¿Por qué no piensan los gobiernos en los altos costos en salud pública que provoca esta situación y ponen un freno?

Recomendación cuando vaya con un doctor

Para los practicantes del Método de Alimentación Mul- tidimensional (MetaliM ): si en cierto momento llega a intercambiar algún tipo de impresiones con un doctor o nutriólogo acerca de este programa, por favor sugiérale que primero se documente adecuadamente antes de atre- verse a dar cualquier opinión sin conocimiento de causa.

verse a dar cualquier opinión sin conocimiento de causa. R ecomendación sobre el consumo de aceite

Recomendación sobre el consumo de aceite

Evite consumir aceites hidrogenados o semi-hidrogena- dos que se encuentran en infinidad de alimentos. Ejem- plo: casi toda clase de margarinas, aderezos para ensalada, “comida rápida”, papas fritas de los establecimientos ven- dedores de hamburguesas y todo aquello que en su eti- queta de contenido especifique: aceite hidrogenado, gra- sa trans (trans fat acid) y aceite semi-hidrogenado. Exis- ten grandes evidencias que su consumo eleva el colesterol malo, reduce el colesterol bueno e incrementa los tri- glicéridos.

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30 Los médicos y nutriólogos que cuestionan el Método de Alimentación Multidi- mensional (MetaliM )
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Los médicos y nutriólogos
que cuestionan el Método
de Alimentación Multidi-
mensional (MetaliM ) de-
berían conocer la siguiente
publicación que fue dada a
conocer el 20 de Enero de
2003 en Newsweek, una
de las revistas más serias
en el mundo.
publicación que fue dada a conocer el 20 de Enero de 2003 en Newsweek, una de
E xtracto del artículo de NEWSWEEK: …La famosa Pirámide Guía de los Alimentos de la

Extracto del artículo de NEWSWEEK:

E xtracto del artículo de NEWSWEEK: …La famosa Pirámide Guía de los Alimentos de la USDA
E xtracto del artículo de NEWSWEEK: …La famosa Pirámide Guía de los Alimentos de la USDA
E xtracto del artículo de NEWSWEEK: …La famosa Pirámide Guía de los Alimentos de la USDA
E xtracto del artículo de NEWSWEEK: …La famosa Pirámide Guía de los Alimentos de la USDA

…La famosa Pirámide Guía de los Alimentos de la USDA que se publicó por primera vez en 1992 está siendo alta- mente cuestionada actualmente. “La pirámide es un desas- tre”, dice K. Dun Gifford de Oldways, un grupo de críticos basado en Boston. “La epidemia americana de personas obe- sas es la prueba que no ha funcionado. Punto. Amén”.

No

son sólo las calorías las que hacen que los carbo-

hidratos refinados (dulces y productos de harina) sean pro- blemáticos – es la forma en que se digieren. A diferencia de los granos enteros, los cuales se desdoblan lentamente en sus componentes dentro del sistema digestivo, los granos refina- dos fluyen en el torrente sanguíneo como la glucosa. Si esa azúcar no se usa de inmediato y se consume como resultado de alguna actividad, el organismo produce una inyección de insulina para impulsarla fuera de la circulación y convertirla en grasa en las células y se almacena. Como la mayoría de la gente sabe ahora, una dieta rica en carbohidratos refinados y azúcares simples puede erosionar el organismo. Las células se vuelven progresivamente resistentes a la insulina forzando al cuerpo a producirla en cantidades cada vez mayores. Y even- tualmente el sistema se derrumba detonando la diabetes y produciendo enfermedades cardíacas.

Por

supuesto que existe infinidad de formas de alterar el

balance entre lo que se consume y lo que se aprovecha. Pero, para la mayoría de la gente, la estrategia más saludable es simplemente boicotear los alimentos “chatarra”. No se re- quiere un descubrimiento revolucionario para entender. La ciencia nos enseña lo que funciona. Aquí lo que ahora falta es hacer que suceda.

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revolucionario para entender. La ciencia nos enseña lo que funciona. Aquí lo que ahora falta es
revolucionario para entender. La ciencia nos enseña lo que funciona. Aquí lo que ahora falta es
revolucionario para entender. La ciencia nos enseña lo que funciona. Aquí lo que ahora falta es
revolucionario para entender. La ciencia nos enseña lo que funciona. Aquí lo que ahora falta es

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El Método de Alimentación Multidimensional (MetaliM ), lo que podemos esperar y observaciones pertinentes

Es común que durante la adopción de este método se produzcan, en un porcentaje reducido de practicantes, algunos malestares muy ligeros en la primera y segunda fase (es totalmente normal), y alguien termine acudien- do a un doctor. Hay que tomar en cuenta que todo cam- bio de alimentación produce un efecto de choque en el organismo. Y la consecuencia triste en la mayoría de los casos: el doctor termina prohibiéndole o sugiriendo que suspenda el Método de Alimentación Multidimensional (MetaliM ) y la persona le hace caso de inmediato sin ponerse a pensar que el doctor no lo conoce y por lo tan- to no puede opinar al respecto, y termina recomendan- do lo más fácil: “deje esa dieta rara”, dice.

do lo más fácil: “deje esa dieta rara”, dice. El método MetaliM está totalmente probado y

El método MetaliM está totalmente probado y el doctor no sabe el daño sicológico y físico que le está cau- sando a la persona. Si no conoce el método porque en su facultad o colegio no han dedicado el tiempo suficiente para estudiarlo, ¿cómo va a recomendarlo? En el fondo tiene razón de reaccionar así. El doctor fue instruido bajo la teoría tradicional que dice que hay que ingerir bajas cantidades de calorías, frutas, verduras y ejercicio. ¡Qué lástima para el doctor y más para el paciente! El paciente termina haciéndole caso porque tiende a confiar en el “doctor”. Y el doctor no tiene mala voluntad, simple- mente no sabe que ahora hay un enfoque casi infalible para cualquier persona y que funciona incluso sin dejar de comer. ¿Desea conocerlo? Siga leyendo.

enfoque casi infalible para cualquier persona y que funciona incluso sin dejar de comer. ¿Desea conocerlo?

Otro obstáculo: la oposición de la familia

Otro obstáculo que es común para el éxito de este mé- todo es el núcleo familiar. Al principio, cuando se em- pieza a platicar sobre el Método a miembros de la fami- lia es común que alguien opine y recomiende otros siste- mas. Y cuando ven que usted quizá no come frutas o verduras en la misma proporción que ellos o come más alimentos grasos de lo “convencional”, entonces lo ridi- culizan y le piden que deje esa dieta “rara”. Y si se le ocurre quejarse – hasta la propia mamá le puede sugerir que se olvide de ese sistema y que mejor vaya con un nu- triólogo o médico “especialista”, y ¿qué pasa? allí final- mente tendrá una dieta de reducción de calorías que lo llevará a un estado de hambre permanente, y si logra ba- jar de peso – sólo durará un tiempo. ¡No hay duda! Us- ted debe estar consciente que algo que no se conoce bien causa oposición y escepticismo ¡Es normal! Pero, como todo en la vida, lo que cuenta son los resultados. Cuando empiece a bajar de peso – verá cómo, los que le conocen, se empiezan a interesar por el método, inclu- yendo a aquellos familiares escépticos. Recuerde siem- pre que ya pasaron miles y millones de personas por esta experiencia. Piense que usted no está solo y que si tiene confianza – la recompensa al final es muy grande. No hay nada más valioso que su salud. Atrévase a desafiar los convencionalismos como muchos que ya lo hicieron.

los convencionalismos como muchos que ya lo hicieron. B ibiana A.: Se trata de comer sin

Bibiana A.: Se trata de comer sin remordimientos

Ésta es mi realidad: yo ya estaba cansa- da de buscar esa dieta milagrosa que me regresara mi

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figura y eliminara esos kilos que al paso del tiempo había adquirido; puedo poner tantos pretextos para justificar mi falta de amor hacia mi persona, pero creo que no necesito enumerar todos mis errores porque to- das aquellas personas que padecemos el sobrepeso pasamos siempre por lo mismo y siempre hay una jus- tificación, y lo peor es que terminamos aceptando esos sobrenombres como “mi gordita”, “así te quiero gordi- ta, pero sabrosa”, etcétera. Y lo más irónico es que nos reímos de ello aunque por dentro estemos llorando.

Somos muchas las personas que en algún momento de nuestra vida, un día en la mañana despertamos y decimos ¡basta!, y buscamos algún remedio, empezamos por ir con un médico, el cual nos tiene a base de lechuga y agua y pesándonos cada semana: eso sí, te saca por consulta $150.00 o más dependiendo del prestigio del mismo; y sólo adelgaza nuestro bolsillo y terminamos riéndonos antes de ver algún resultado; después de nuestro peregri- nar nos vamos por la receta de “x” amiga, quien bajó “x” kilos y decimos: “ésa es para mí”, pero ¡Oh sorpresa! Re- sulta que requiere tanto sacrificio porque hay que pasar hambre y sólo duras 3 días y ya no quieres saber nada de ella. Después te vas por las más fáciles, ésas que te dicen

que bajas en un día sin hambre, sin esto y lo otro, pero otra vez viene la desilusión y acabas diciendo: “bueno, me

acepto gordita, pero voy a ser muy feliz

timos mucha gente al saber que ya no hay nada qué hacer porque ya pasaste por todas las dietas habidas y por haber y no funcionó nada. Por eso cuando a mí me invitaron a probar esta nueva forma de bajar de peso, fui dudosa e incrédula. Pero para mi sorpresa en esa reunión de amigas

qué tristeza sen-

había una personita, la cual empezó a hablarnos de este nuevo plan y créanme que me resultó muy interesante. Y bueno, dije: “pues probemos” y para mi sorpresa, cuando nos explicaron que comeríamos 6 veces al día me asusté porque dije: “Dios mío, voy a salir rodando”, pero lo que más me gustó es que la información que te dan te ayuda muchísimo para que sigas paso a paso el proceso para bajar de peso, y los complementos son vitales para que tu cuer- po tenga un equilibrio y saber por qué no necesitas pasar hambre para bajar de peso. Ahora como mucho y me ali- mento mejor que nunca y sin remordimientos. Es mara- villoso lo bien que me siento y la verdad es que como ex- quisito y sin gastos extras, y sobre todo mi familia puede empezar junto conmigo a cambiar sus hábitos sin que lo noten y así les evito a mis hijas un futuro igual al mío.

Estoy tan agradecida con todas las personas que invir- tieron tiempo y esfuerzo para desarrollar este nuevo méto- do. Por fin puedo ponerme todo aquello que no podía y poco a poco estoy ganando esa batalla contra la gordura y conste que no es vanidad; es salud. Gracias al Método de Alimentación Multidimensional (MetaliM ) tengo otra vez la confianza que ya había perdido. Quiéranse mucho personas mayores, jóvenes; todas tenemos derecho a vernos bellas y sobre todo muy felices sin arriesgar nuestra salud.

bellas y sobre todo muy felices sin arriesgar nuestra salud. La mentira más grande Perder peso

La mentira más grande

Perder peso y pasar hambre y/o tener que hacer una buena dosis de ejercicio para tener resultados satisfacto- rios es una auténtica mentira que ha impactado negativa- mente la expectativa de millones de personas en todo el

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mundo. Cualquier individuo puede recuperar o conser- var su peso ideal y tener una salud óptima si observa al- gunos principios básicos en su alimentación y equilibra su metabolismo con el apoyo de ciertos suplementos que facilitan una dieta totalmente sana y balanceada de ver- dad. Y esto no significa que la práctica de ejercicio mode- rado no sea deseable, pero en el contexto más adecuado.
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Una breve historia de la alimentación

La alimentación del ser humano ha pasado por dife- rentes facetas en su evolución histórica. Desde grandes cazadores consumiendo dietas altas en carnes como

auténtica especie carnívora, el descubrimiento del fuego

y la agricultura hasta el refinamiento y la industriali-

zación de algunos alimentos, especialmente el azúcar y la harina. Esto último ha generado un sinnúmero de males

y controvertidas polémicas como la que actualmente vi-

vimos. La problemática mundial obliga a los investiga- dores de todos los países al estudio de los factores que influyen en la obesidad, la diabetes, el cáncer, la hiperten- sión y otras enfermedades terribles que resultan de una alimentación con grandes errores y deficiencias. Las hipó- tesis “reveladoras” del siglo pasado consideraron al eleva- do número de calorías como la causa única del sobrepeso

y todas sus consecuencias. Y es hasta bien avanzado el

siglo veinte, cuando un grupo de médicos y científicos osaron contravenir tales apreciaciones llegando a la con- clusión que el exceso de carbohidratos (almidones, fécu-

las, azúcares y harinas) es el principal causante de las en- fermedades anteriormente indicadas y no el exceso de gra-

sa en los alimentos (ver bibliografía al final de este libro).

¿ Qué son los carbohidratos?

Los carbohidratos son componentes esenciales de aque- llos alimentos que tienen harinas, féculas, almidones y azúcares en cualquier forma. ¿Cuáles? Todo tipo de pan, tortillas, cereales, pastas, papas, y todo tipo de producto que tenga azúcar: leche (lactosa), fruta (fructosa), bebi- das alcohólicas, etcétera. Y entre más refinada sea el azú-

alcohólicas, etcétera. Y entre más refinada sea el azú- car o la harina, el efecto destructivo

car o la harina, el efecto destructivo es mucho mayor. ¿Ha escuchado cómo el azúcar destruye el poderoso es- malte de los dientes? Pues bien: llega el momento en que los gramos de carbohidratos en exceso se convierten en grasa y obesidad. Y entre más gramos de carbohidratos consuma, la misma cantidad de gramos en exceso se con- vertirá en sobrepeso. Repito: es más grave, sí - mucho más grave el exceso en el consumo de carbohidratos que el consumo de alimentos con grasa.

¿Para qué sirven los carbohidratos?

Los carbohidratos son la fuente natural de energía de las células del organismo, pero las formas de ali- mentación actuales han privilegiado un enorme con- sumo de ellos en detrimento de otros nutrientes. El resultado es evidente: el exceso se convierte en grasa de manera casi inmediata y sobreviene la obesidad.

Un ejemplo: un individuo normalmente requiere un promedio de sólo 60 – 100 gramos de carbohidratos al día, según su metabolismo, y la dieta típica actual es de 380 – 450 gramos o mucho más. ¿Cuánto consume usted? ¿Sabe a dónde va el exceso? A las células adi- posas provocando sobrepeso, diabetes, cáncer, celulitis,

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problemas cardíacos y problemas de circulación. Está comprobado que el consumo excedente de carbohidra- tos produce hasta 5 – 8 veces más sobrepeso que la in- gestión del mismo peso de grasas en los alimentos. En otras palabras, es mucho más dañino el consumo exce- sivo de carbohidratos que el consumo de grasas.

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¿Cuántos años tiene alimentándose mal?

Y si usted tiene años con ese hábito de consumo ex- cesivo de carbohidratos, entonces necesita un trata- miento de choque que transforme a su metabolismo de un organismo que almacena grasa a uno que “que- ma grasa”. Y usted se sorprenderá de la cantidad de kilos y medidas que puede empezar a perder desde los primeros días, aun comiendo alimentos con más grasa de lo que nunca se imaginó y que su doctor “conven- cional” le prohibió hace tiempo. ¿Por qué sucede ésto? Porque existe una forma muy sencilla de provocar una reacción llamada Lipólisis y que consiste en la com- bustión acelerada de grasa del organismo siempre y cuando se sigan las indicaciones de manera adecuada y que más adelante se van a explicar.

Por fin

Un método serio e infalible

Después de años de analizar las investigaciones de re- conocidos científicos y eminencias médicas, me di a la tarea de integrar un grupo interdisciplinario con la par- ticipación de doctores de amplio criterio, especialistas en nutrición, ingenieros químicos, ingenieros en ali- mentación y jefes de alta cocina; y al final he estruc- turado el “Método de Alimentación Multidimensional (MetaliM )” mediante fórmulas de suplementos alimen- ticios, aceleradores metabólicos, supresores de la asimila- ción de carbohidratos, fórmulas con fibra insoluble e in- finidad de recetas sencillas, baratas y afines a un prisma especial de alimentación y los gustos y genética de noso- tros los latinos para obtener así óptimos resultados en problemas de control de peso, y a la vez experimentar una nueva vida con gran salud, energía, entusiasmo, buen hu- mor y optimismo. La clave es restablecer el metabolismo y alrededor de ese objetivo gira este sencillo programa.

y alrededor de ese objetivo gira este sencillo programa. Las etapas sucesivas del Método de Alimentación

Las etapas sucesivas del Método de Alimentación Multidimensional (MetaliM )

del Método de Alimentación Multidimensional ( MetaliM ) Un método de cuatro etapas El Método es

Un método de cuatro etapas

El Método es sumamente fácil de entender y se com- pone de cuatro etapas donde se van regulando las fun- ciones metabólicas y aumentando gradualmente los gramos de carbohidratos que se pueden agregar a la ali-

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mentación diaria hasta llegar, en la última fase, al consumo ideal diario para el metabolismo particular de cada indi- viduo y que puede fluctuar entre los 60 y 100 gramos.

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Cada etapa tiene un objetivo parcial concreto y es ir ele- vando poco a poco la cantidad de carbohidratos en la ali- mentación - y mientras tanto el organismo toma la ener- gía restante y necesaria de las reservas de grasa que se tienen almacenadas como resultado del sobrepeso. Esta es la razón por la cual se empieza a bajar de peso desde el primer día.

Una báscula es fundamental

Esta cantidad adecuada de gramos de consumo diario de carbohidratos sólo se puede llegar a saber y se determina con la ayuda de una báscula confiable, debiendo utilizarse cada día pesándose a la misma hora para detectar si el con- sumo de cierta cantidad de carbohidratos en la alimen- tación de un día específico le han hecho aumentar de peso y cuánto. Uno mismo va midiendo el grado de afectación que tiene la cantidad de gramos de carbohidratos que agrega a la alimentación y uno mismo regula esta cantidad máxima que se puede permitir al día para no subir innece- sariamente de peso. ¡La báscula no miente!

Ejemplo: si un día consume 60 gramos y se mantiene en su peso, ello significa que esa cantidad es tolerable y no le afecta a su metabolismo, pero si otro día consume 90 gramos y nota que aumentó 800 gramos, ello quiere decir que debe bajar la cantidad de gramos diarios otra vez a 60 gramos o menos como máximo para evitar una nueva subida de peso.

¿De dónde viene este Método?

Sencillo y complicado en su proceso: mi constante preo- cupación para cincelar un programa de restablecimiento metabólico y un régimen alimenticio que permitiera llevar una alta y saludable calidad de vida y llegar al mismo tiem- po al peso ideal, sin sacrificios y al mismo tiempo disfru- tar del espléndido placer de comer, me guió y motivó a desarrollar el “Método de Alimentación Multidimensio- nal (MetaliM )”, el cual se compone de cuatro fases y que personalmente he experimentado. Los efectos fueron sor- prendentes, ¡pérdida de más de veinte kilos en pocas se- manas! y un sistema de alimentación de por vida que per- mite seguir degustando una inmensa cantidad de platillos favoritos y variados sin temor a aumentar de peso y afec- tar la salud y el bienestar.

a aumentar de peso y afec- tar la salud y el bienestar. Fiel a mi filosofía

Fiel a mi filosofía de compartir conceptos que repre- sentan más salud, bienestar y oportunidad de éxito, estoy ahora presentando y recomendando un grupo de suple- mentos de apoyo con fórmulas que estan enfocadas en el balance nutricional, y que ha sido elaborado utilizando ingredientes naturales de alta calidad, fabricado y mez- clado en laboratorios de prestigio en Estados Unidos de Norteamérica, mismo que es la plataforma casi obligada para lograr excelentes resultados con el “Método de Ali- mentación Multidimensional (MetaliM )” en sus cua- tro fases.

Multidimensional ( MetaliM )” en sus cua- tro fases. Un Método que transforma la vida El

Un Método que transforma la vida

El Método se diseñó con la finalidad de realizar un cam- bio sustancial para toda la vida. Viene acompañado de

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210 recetas de cocina especialmente elaboradas por un grupo de expertos en el que intervinieron connotados die- tistas, chefs y nutriólogos, así como amas de casa con el fin de garantizar resultados visibles y una manera fácil y rá- pida de elaborar los platillos debidamente balanceados que se ajustan al Método en cada una de sus etapas.

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Éstas son las etapas o fases del método que se deben seguir para que usted alcance su peso ideal en el menor tiempo posible

1
1

La primera fase (56 horas):

En la primera fase, denominada “La Barrera Crítica” se aplica un tratamiento de “shock metabóli- co” y se reorienta al organismo hacia una nueva forma de alimentación. Es la etapa más crucial de todas y, de alguna manera, es el cimiento de todo el Método; su duración es de tan sólo cincuenta y seis horas, comien- do sabrosos platillos sin restricción en su cantidad.

Desde esta primera etapa el cambio se percibe al desapa- recer paulatinamente la sensación de hambre compulsiva, sintiendo una nueva energía y buen humor que acompañan al estado de gran satisfacción que también se experimenta. La base fundamental son los suplementos diseñados espe- cialmente para cumplir dicha meta sin sacrificios. Aquí ya se produce una notable reducción de peso que se alcanza a notar en las medidas. No obstante, apenas es el inicio.

Esta es la fase primordial. Si usted no la supera no vale la pena seguir con las demás. Aquí se produce el punto de inflexión metabólico más severo y es probable que se pre- senten algunos síntomas leves que pudieran preocupar li- geramente: mareos, estreñimiento y posibles dudas sobre la eficacia o justificación del Método porque además del consumo de los suplementos para restablecer el metabo- lismo hay que suprimir todo tipo de harinas y azúcares. ¿Y qué tal si el hábito o la adicción sobre los azúcares nos gana? Aquí es donde se echa mano del carácter y la volun- tad de sentirse mejor, y la confianza de que la meta está muy cerca y que para llegar al estado deseado se requiere un ajuste drástico del metabolismo. Aquí hay que forzar al organismo a que empiece a quemar grasa en lugar de seguirla produciendo. Y ésta es la única manera. Usted debe tener una confianza ciega en este método.

No permita que ningún miembro de su familia ni nin- gún doctor “ignorante” de las nuevas tendencias y descu- brimientos en el campo de la nutrición lo sabotee. Piense que no está solo. Piense que hay millones de personas que ya recorrieron este camino y hoy dan gracias a Dios por su decisión.

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La segunda fase (22 Días):

La segunda fase del Método se titula “A Recupe- rar el Bienestar y la Figura Perdida” porque durante vein- tidós días las medidas se seguirán reduciendo y se intensi- ficará la pérdida de peso al realizarse la combustión acele- rada de grasas acumuladas. La variedad de platillos para las comidas asegura complacer al más exigente de los gustos y su diversidad garantiza un régimen incluso divertido.

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La tercera fase (Hasta 80 Días o Menos):

A ésta se le llama, “De Estabilización” y se deno-

mina la tercera fase. Tiene una duración de ochenta días

o menos si se alcanza o llega a un peso de cinco kilos por

encima de la meta que es el peso ideal. El bienestar per- cibido hasta este lapso de tiempo se debe principalmente

a cambios sustanciales en nuestra apariencia, la ropa nos

sienta mejor, la sentimos holgada por haber perdido me- didas, y sin duda estamos más optimistas al comprobar también una reducción de peso; la sonrisa espontánea y satisfacción general son el resultado inmediato que ava- lan esta nueva forma de alimentación. Cualquiera en- contrará complacencia en los exquisitos platillos de las recetas porque realmente se puede comer de todo.

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Cuarta fase (Para Siempre):

Cubiertas las fases anteriores, se entra a una cuar-

ta etapa llamada “Para Toda la Vida”. Ahora, el consumo diario de carbohidratos se incrementa a 60-100 gramos. El organismo experimenta grandes transformaciones que ele- van la calidad de vida en todos los órdenes. La importan- cia de vivir plenamente renace y la autoestima se revalora.

“Un buen propósito sólo llega al éxito si se realiza”. La visión y la determinación han concebido el Mé- todo de Alimentación Multidimensional (MetaliM ) para conservar por siempre la buena figura y la salud. Este proyecto ha revolucionado los conceptos tradi- cionales, es un método que está llevando la salud a millo- nes de personas que se benefician con las bondades de sus fórmulas de origen natural. ¿Usted tiene el deseo de cam- biar su vida? Bien, pues sólo falta llevarlo a la realidad.

fórmulas de origen natural. ¿Usted tiene el deseo de cam- biar su vida? Bien, pues sólo

Bienvenido

a una nueva forma de vida

La búsqueda de la salud

La búsqueda de las formas para tener un organismo saludable ha acompañado al hombre a lo largo de toda su existencia, sin embargo, al comparar la investiga- ción de su funcionamiento con el vertiginoso avance científico en otras áreas, pareciera que ha sido mínimo su progreso. Aún quedan por resolver grandes incóg- nitas, especialmente las referidas a la salud y por con- secuencia a su dimensión esencial, sin la cual no exis- tiría la alimentación.

Y así es en la actualidad

A partir de los cincuentas surge un gran número de

dietas y sistemas para el control de peso, pero todas basadas en la reducción calórica bajo el principio de “a mayor ingesta de calorías, mayor aumento en el peso”,

y así, al amparo de esa tesis, los encargados de investi-

gar las causas y el control del sobrepeso, se dedicaron a vigilar y restringir los alimentos altos en calorías.

¿Cómo surge esta nueva vertiente en los métodos de alimentación?

Sin embargo, en los setentas surgió un grupo de in-

vestigadores y médicos que osaron derrumbar esa idea argumentando que el desequilibrio del metabolismo y

el exceso de carbohidratos son los principales causantes

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de la obesidad. El Doctor Robert C. Atkins fue uno de los pioneros de esta nueva tendencia y quizá el más vi- sible y audaz. Su preocupación por reducir el índice de problemas cardíacos en sus pacientes y al ver que no se lograban resultados consistentes y permanentes con los enfoques convencionales de reducción de calorías – se propuso desarrollar su propio método hasta que llegó a la dieta revolucionaria que lleva su nombre: “Doctor Atkins”.

Esta nueva versión en el control del peso aparece después de arduas investigaciones y pruebas que tu- vieron como desenlace sorprendentes resultados. Y así se dio a la tarea de defender su tesis a pesar de haber si- do objeto de severas críticas que aún persisten en nues- tros días, y ello a pesar de los innumerables testimo- nios de tanta gente que se ha beneficiado con este régi- men alimenticio.

Posteriormente en los años ochenta empiezan a sur- gir otros científicos, doctores y estudiosos del fenó- meno del sobrepeso y retoman los sorprendentes prin- cipios del Doctor Atkins planteando otras variantes muy similares, y algunas de ellas con adiciones de des- cubrimientos frescos que enriquecen dicho panorama original basado en la reducción simple de carbo- hidratos. Cada uno haciendo su mejor esfuerzo y va- lorizando aún más el sistema original del Dr. Atkins. Ello era inevitable tomando en cuenta el avance de la ciencia y las nuevas aportaciones espectaculares en el campo de la nutrición.

El mayor detractor de este sistema infalible

Desafortunadamente, el mayor detractor es la pode- rosa industria alimenticia que se siente afectada en sus intereses, y por consiguiente la lucha de estos prota- gonistas de la salud ha sido titánica hasta nuestros días; pero no todo ha sido en vano: ahora ya se ha logrado el reconocimiento amplio de instituciones ultraconser- vadoras y de gran prestigio internacional como Har- vard, que finalmente se han atrevido a avalar tangen- cialmente la revisión de la ingesta con un adecuado control de los carbohidratos con alto índice glucémico como los causantes del mayor impacto en la produc- ción excesiva de insulina en la sangre y los desórdenes vinculados al sobrepeso.

Adiós al Dr. Atkins y un merecido homenaje

En fecha reciente, con motivo de la muerte del Dr. Ro- bert C. Atkins, uno de los mayores defensores en esta materia, entiendo, se le otorgó un reconocimiento post mortem en el Senado de los Estados Unidos de Nortea- mérica por sus valiosas investigaciones sobre la salud, a través de las cuales se está propiciando una mayor com- prensión hacia la vigilancia estrecha y relativa a la ingesta de carbohidratos simples como el azúcar y sus derivados (miel, fructosa, lactosa, etcétera.) así como también los almidones y las harinas. Y ahora en lo que convergen y están de acuerdo numerosas teorías en cuanto al control del peso y la salud, es en relación a los productos chatarra que todos conocemos y los cuales, definitivamente debe- rían desaparecer un día de nuestra dieta cotidiana y, per- dón por la cruel expresión: ¡de la faz del globo terráqueo!

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Los carbohidratos

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Los carbohidratos son una preciada fuente de energía y un excelente regulador del metabolismo de las grasas mientras se mantengan en los niveles que el organismo necesita y gasta. Debido a malos hábitos en la ali- mentación, los carbohidratos ingeridos de más son

almacenados como grasa para posteriormente, cuando

el cuerpo la necesite, ser usada como energía. Esta acu- mulación de grasa es lo que conocemos como sobrepe- so (10% superior al peso óptimo) u obesidad (20% por encima del peso ideal). Los carbohidratos se divi- den en varias definiciones.

Por ejemplo: simples y complejos, definición básica que sirve únicamente para identificar su clase, porque en am- bas categorías el uso excesivo de ellos provoca obesidad. En el grupo de los simples se encuentran los azúcares natu- rales y refinados, la miel, la lactosa de la leche y sus deriva- dos; la fructosa en las frutas y algunas verduras. Este tipo de carbohidratos viaja rápidamente hacia la sangre, mien- tras que los carbohidratos complejos tardan más para ser absorbidos por el organismo y entre ellos se encuentran las féculas y almidones enteros como las harinas vegetales, el pan; los cereales de cualquier grano, las legumbres, el arroz y, por supuesto, las pastas. Las dietas tradicionales no to- man en cuenta la función amplia de los carbohidratos y concentran su objetivo sobre las calorías. Hasta hace muy poco tiempo, y debido a la presión ejercida por los inves- tigadores que luchan contracorriente para que la gente co- nozca los ingredientes en los alimentos industrializados,

ahora los fabricantes de alimentos procesados son obliga- dos a indicar en las etiquetas las cantidades de carbohi- dratos, azúcar y grasa que contienen sus productos. Esto ha sido un gran paso, porque permite ejercer nuestro po- der de selección y de paso propiciar que lo que vamos a comer sea benéfico para nuestra salud. Pero el mayor des- cubrimiento en la ingestión de carbohidratos lo represen- ta lo que ahora se conoce como el índice glucémico (IG)(Ver página 53). Este índice indica la velocidad con que un carbohidrato específico se absorbe por el torrente sanguíneo. Entre más bajo sea dicho índice es mejor.

Conclusión: se deben ingerir alimentos, de preferencia, con índice glucémico bajo. Para tener una idea, la miel tiene un índice de 87 mientras que en los cacahuates es sólo 13. Un índice glucémico alto de un alimento au- menta rápidamente el nivel de azúcar en la sangre y esto ocasiona la inyección de insulina desde el páncreas, pro- vocando que el metabolismo regulador de las grasas entre en acción y comience a acumularlas en las células del teji- do adiposo; además, tiene otro efecto colateral que es la sensación inevitable de hambre y que estará presente, pi- diendo comer más carbohidratos en cuanto disminuya su presencia. Eso es lo que se conoce como la muy genera- lizada “Adicción a los Carbohidratos”. Entre más se come más se quiere. Esta adicción es una verdadera enfermedad y como tal se debe tratar.

La lucha por dar a conocer y aplicar medidas para atacar de forma contundente el mal de la obesidad que aqueja a la humanidad aún no termina, se podría decir que apenas comienza y yo me uno a su divulgación.

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Un homenaje a los doctores y científicos pioneros

Como un tributo a los pioneros que dedicaron gran parte de su vida a la investigación de los efectos nocivos de los carbohidratos en el organismo y que también tuvieron que retar el inmenso poder de los conceptos convencionales, deseo mencionar los nombres de algu- nos de esos luchadores de la salud, cuya convicción los llevó a descubrir una teoría que a pesar de sus críticas ha logrado posicionarse como una alternativa más viable para vivir sanamente: Susan Sommerset, Patricia Haa- konson, Katherine B. Chauncey, Francis Anthony, Dia- na Lee, Fran McCullough, Jennie Brand-Miller, Diana Schwarzwein, Myriam Ehrlich Williamson, Burton Berkson, Cheryle R. Hart M.D., Johanna Burani, Helen O´Connor, Jules-Jacques Nabet, Samuel S. Andrews, Michael R. Eades, Christian Allan, Laura Richard, Dana Carpender, Fred Pescatore, Earl Mindell, Rachael F. Heller, Sandra Woodruf, Kaye Foster-Powell, Arthur Agatston, M.D., los doctores ingleses Chalmers y Pawan quienes conjuntamente con el Profesor Alan Kekwick descubrieron la Hormona Movilizadora de Grasas (gluca- gon) y otros muchos hombres y mujeres notables y cuyos trabajos de investigación han aportado mucho para desa- rrollar mejores métodos de alimentación en el mundo.

Índice Glucémico: una explicación de mayor detalle

Cuando tomamos cualquier alimento rico en carbohi- dratos, el nivel de glucosa en la sangre se incrementa pro- gresivamente según se digieren y asimilan los almidones y

azúcares que contienen. La velocidad a la que se digieren y absorben los diferentes alimentos depende del tipo de nutrientes que los componen, de la cantidad de fibra pre- sente y de la composición del resto de alimentos presentes en el estómago e intestino durante la digestión.

Estos aspectos se valoran a través del índice glucémi- co de un alimento. Dicho índice es la relación entre el área de la curva de la absorción de la ingesta de 50 gr. de glucosa pura a lo largo de cierto tiempo, con la ob- tenida al ingerir la misma cantidad de ese alimento.

El índice glucémico se determina en laboratorios bajo condiciones controladas. El proceso consiste en tomar, cada cierto periodo, muestras de sangre a una persona a la que se le ha hecho consumir soluciones de glucosa pura unas veces y el alimento en cuestión otras. A pesar de ser bastante complicado de determinar, su inter- pretación es muy sencilla: los índices elevados implican una rápida absorción, mientras que los índices bajos indican una absorción pausada. Este índice es de gran importancia para los diabéticos, ya que deben evitar las subidas y bajadas rápidas de glucosa en la sangre.

¿Y qué pasa con los carbohidratos de alto contenido glucémico?

En primer lugar, al aumentar rápidamente el nivel de azúcar en la sangre se segrega insulina en grandes canti- dades, pero como las células no pueden quemar adecua- damente toda la energía de la glucosa, el metabolismo se activa y comienza a transformarla en grasa. Esta grasa se al- macena en las células del tejido adiposo. Nuestro código

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genético está programado de esta manera para permitirnos sobrevivir mejor a los periodos de escasez de alimentos. En una sociedad como la nuestra, en la que nunca llega el nivel de hambruna posterior al atracón, todas las reservas grasas se quedan sin utilizar y nos volvemos obesos.

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Posteriormente, toda esa insulina que hemos segrega- do consigue que el azúcar abandone la corriente san- guínea y, dos o tres horas después, el azúcar en la san- gre cae por debajo de lo normal y pasamos a un esta- do de hipoglucemia. Cuando esto sucede, el funciona- miento de nuestro cuerpo y el de nuestra cabeza no están a la par, y sentimos la necesidad de devorar más alimento. Y si volvemos a comer más carbohidratos, pa- ra calmar la sensación de hambre ocasionada por la rá- pida disminución de la glucosa, volvemos a segregar otra gran dosis de insulina, y así entramos en un círcu- lo vicioso que se repetirá una y otra vez cada pocas ho- ras. Este proceso se le aplica al ganado para conseguir una engorda artificial a base de suministrarle dosis pe- riódicas de insulina. De hecho, algunos científicos han llamado a la insulina "la hormona del hambre".

Tabla de índices glucémicos de los principales alimentos

Si damos preferencia a los carbohidratos de bajo índice glucémico, especialmente en las meriendas o comidas ais- ladas, podemos mejorar la regulación del azúcar en la san- gre, reducir la secreción de insulina y apoyar todavía más la efectividad del Método de Alimentación Multidimen- sional (MetaliM ). La tabla siguiente puede consultarse para elegir algunos alimentos de menor índice glucémico.

sional ( MetaliM ). La tabla siguiente puede consultarse para elegir algunos alimentos de menor índice

¿Qué es un índice alto, medio o bajo?

Muy sencillo. Alto es un índice por encima de 65, y entre más alto el índice peor. Índice medio sería entre 35 y 65 y bajo los que son inferiores a 35. Y entre más bajo es mejor y los alimentos se pueden comer con mayor con- fianza. ¿Por qué? Porque la absorción de esta categoría de alimentos es más lenta y mantiene el nivel de glucosa en la sangre más estable y ello ocasiona que no se presente la sensación súbita de hambre.

Aclaración sobre el Índice Glucémico: no es lo mis- mo el citado índice y los gramos de carbohidratos. Lo que cuenta en el Método de Alimentación Multidi- mensional (MetaliM ) es la cantidad de gramos. Pero en igualdad de circunstancias, es preferible seleccionar alimentos con menor índice glucémico.

seleccionar alimentos con menor índice glucémico. T abla Glucémica de algunos alimentos I ndice Glucémico A

Tabla Glucémica de algunos alimentos

Indice Glucémico Alimento

Indice Glucémico Alimento

110

Maltosa

99

Pan dulce

100

GLUCOSA

71

Pasta

114

Corn Flakes

78

Barritas (snack)

74

Bran Flakes

66

Muesli

87

Miel

102

Arroz blanco

95

Puré de papas instantáneo

64

Pasas

64

Remolachas

80

Maíz (cereal)

88

Plátanos

102

Arroz blanco

84

Azúcar blanco

95

Papas cocidas

(SACAROSA)

100

Pan blanco

59

Maíz dulce

67

Sémola de trigo

119

Pastel

53

54

Indice

Indice

glucémico

Alimento

glucémico

Alimento

51

Guisantes verdes

25

Frijoles de soya

90

Coca Cola

32

Fresas

91

Mermelada

54

Frijoles bayos

95

Patatas fritas

36

Toronjas

50

Espagueti de

68

Tortilla de maíz

harina refinada

55

Frijoles pintos

45

Uvas

58

Jugo de manzana

42

Pan de centeno integral

60

Frijoles

75

Espagueti blanco

42

Espagueti de trigo integral

60

Durazno fresco

76

Jugo de piña

40

Naranjas

88

Chocolate

39

Manzanas

71

Helado bajo en grasa

38

Tomates

42

Helados

80

Camote

36

Garbanzos

78

Jugo de naranja

36

Yogurt

77

Papa dulce

45

Leche entera

78

Elotes dulces

39

Leche desnatada

78

Espagueti duro

29

Judías

88

Arroz moreno

29

Lentejas

79

Galletas de avena

34

Peras

88

Mango

28

Salchichas

79

Palomitas de maíz

26

Melocotones

26

Pomelo

102

Papas blancas

25

Ciruelas

86

Pizza

23

Cerezas

70

Helado de crema

20

FRUCTOSA

131

Zanahorias

15

Soya

110

Galletas de arroz

13

Cacahuates

72

All-Bran

10

Nopal

 

* Como ve, el pan blanco tiene un impacto todavía más alto que el azúcar blanco.

¿De dónde viene la diabetes?

La diabetes no es más que la incapacidad del orga- nismo para procesar los azúcares, las harinas y los almi- dones (todos los carbohidratos) en general. Cuando una persona ingiere carbohidratos invariablemente ter- minan convertidos en glucosa en la sangre y no im- porta que originalmente haya sido azúcar o harina al llevárselo a la boca. Y en cuanto hay glucosa en la san- gre automáticamente hay una reacción en el páncreas que consiste en liberar la muy famosa hormona cono- cida como insulina. Y si usted se pregunta para qué sirve la insulina me parece que tiene derecho a saberlo ahorita mismo: la insulina se encarga de llevar la glu- cosa a las células de cada órgano de nuestro cuerpo y pro- porcionar la energía que requieren para llevar a cabo sus funciones. Pero si esta cantidad de energía ya está satis- fecha, entonces el exceso de glucosa se almacena para un uso posterior. Pero si usted se mantiene introduciendo carbohidratos a su sangre eso quiere decir que empieza a almacenar energía lentamente en forma de glucógeno que a su vez termina transformándose en grasa. La glu- cosa es vital para el organismo y no podemos dejar de incorporarla en nuestra alimentación porque nos provo- caría grandes trastornos. Y la insulina es como el vehícu- lo que acarrea la glucosa a las células. Y si no hay insuli- na no importa que haya glucosa en la sangre porque no será llevada a donde se necesita.

El problema es que, frecuentemente, comemos tan- tos carbohidratos y producimos tanta glucosa e insuli- na que después de cierta cantidad de años se da el mo- mento en que el páncreas se atrofia y entonces pasa

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una de dos cosas: o secreta demasiada insulina aunque no la necesitemos, o no la produce cuando se requiere, o cuando menos no en cantidades suficientes. Aquí es cuando se presenta un cuadro de diabetes.

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Pero hay algo más: la diabetes no sólo tiene que ver con el cómo somos capaces de procesar la glucosa de la sangre, sino también las grasas que comemos. ¿Por qué? Porque la insulina tiene también la tarea de transportar los ácidos grasos de la sangre hasta cada uno de los teji- dos donde se almacenan para un posible uso posterior.

La diabetes es un trastorno hormonal que tiene su origen en el páncreas y como tiene una conexión con la hormona insulina ya mencionada, entonces tene- mos como resultado un desequilibrio con las grasas, la glucosa y la insulina. Por ello, cualquier diabético tiene que adoptar un régimen que tiene como objeto la in- tención de equilibrar estos factores dependiendo de sus fluctuaciones de glucosa, grasa e insulina en su flu- jo sanguíneo.

Si hay mucha glucosa en la sangre y deficiencia en in- sulina, entonces hay dos problemas: un enorme vacío de energía en las células y un potencial incremento de grasa en las células o tejido graso como producto de la glucosa que no se está convirtiendo en energía. Y si, por el contrario, hay poca glucosa y mucha insulina también hay un desequilibrio y se manifiesta en una gran cantidad de trastornos familiares para un diabéti- co. Si usted no presta atención a este desorden puede ser fatal.

Una persona con sobrepeso tiene una propensión na- tural hacia la diabetes. Y esta sola razón bastaría para que se cuidara y tratara de recuperar su peso ideal. Si se adopta el Método de Alimentación Multidimensional (MetaliM ) las posibilidades de desarrollar diabetes se minimizan. Y si ya existiese un cuadro de diabetes, en- tonces habría que prestar atención a los efectos que se derivan de una menor ingestión de carbohidratos, o sea el nivel de glucosa en la sangre. Si eso es lo que se re- quiere para normalizar la situación diabética, entonces estamos hablando de una solución afortunada. Y si hay más complicaciones habría que apoyarse en un especia- lista para no correr ningún riesgo.

apoyarse en un especia- lista para no correr ningún riesgo. P or otra parte, hay dos

Por otra parte, hay dos tipos de diabetes. La que se conoce como Tipo I y que suele presentarse en la infancia o adolescencia. La causa es un trastorno del páncreas y no hay suficiente producción de insulina. No hay cura y lo único que se puede hacer es inyec- tarse insulina diariamente. Hay que llevar un control estricto de lo que se come y se debe monitorear cons- tantemente la cantidad de azúcar en la sangre para mantener un nivel aceptable.

El otro Tipo es el conocido como II. Sobreviene nor- malmente en la madurez. Las causas son sólo dos: la genética y una alimentación inadecuada. La propen- sión genética no quiere decir que se presentará irreme- diablemente, sino que también se presenta o detona como resultado de una alimentación incorrecta. Eso quiere decir que se puede controlar con una dieta o sis- tema de alimentación adecuado. Si usted obliga a su

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páncreas a que se mantenga produciendo insulina por- que usted mete demasiados carbohidratos a su sangre, entonces habrá un momento de colapso.

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El mecanismo del hambre

El mecanismo es muy simple y aquí está el origen del hambre. Si usted ingiere carbohidratos, automáticamen- te hay una inyección interna natural de insulina. Cuando esa glucosa desaparece del flujo sanguíneo es cuando so- breviene el hambre. Si el índice glucémico de los carbo- hidratos ingeridos es alto – entonces el hambre se presen- ta más rápido y el ciclo carbohidratos – glucosa – insuli- na – hambre vuelve a entrar en acción. Y cada vez que hay un exceso – el proceso de almacenar “energía” en for- ma de grasa sigue en aumento. Usted siente hambre y vuelve a comer carbohidratos y aquí tenemos una si- tuación que debería detener lo más rápido posible.

Es muy sencillo: entre más sobrepeso – más ganas de comer, y entonces entre más carbohidratos menos sen- sación de satisfacción, y, por consiguiente usted siente más hambre. El sobrepeso se manifiesta primeramente en la parte central de nuestro cuerpo porque allí es donde tenemos más células receptoras de grasa, pero pasado un tiempo tiende a dispersarse en casi todos los puntos del cuerpo, incluyendo el cuello y la cara.

Cuando la insulina no se está liberando de manera ar- mónica, existe la propensión a bombardear el hígado con una cantidad mayor de ácidos grasos. Y esto deriva en la emisión de pequeñas partículas que depositan grasa y co-

lesterol en las arterias del corazón y ello puede ocasionar obstrucciones que a su vez pueden provocar desenlaces cardíacos. Ésta es la conexión entre sobrepeso y enfer- medades del corazón. Y todo empieza con los carbohi- dratos, y luego viene la química orgánica que tiene que ver con la grasa, la gordura y todos los problemas asociados con la mala circulación y los problemas del corazón y tan- tas muertes innecesarias. Hay un dicho que dice: “somos

lo que comemos” y tiene mucho de verdad. Y la gran ma-

yoría podemos cambiar nuestra vida y no lo hacemos sim- plemente porque no sabemos (nadie nos ha dicho ni en- señado) qué hacer para evitar esta situación de alto riesgo.

El Método de Alimentación Multidimensional (MetaliM ) quizá no es mágico ni lo último que ven- drá al universo de las posibilidades para tener una me- jor salud, pero sí es un esfuerzo honesto y digno para inducir una mejor salud y más autoestima… y a partir de aquí: más equilibrio emocional, un ego más reforza- do y más productividad como individuo.

un ego más reforza- do y más productividad como individuo. Hay mucha gente que cree que

Hay mucha gente que cree que porque no siente nada

y aunque está medio obesa, no tiene porqué cuidarse.

¡Qué equivocada está! Otros dicen: ¡yo tengo un po- quito de sobrepeso y estoy a salvo! ¿Cuánto es poquito? ¿Un kilo? ¿Cinco kilos? ¡Qué gran error! Hay sobrepeso desde 500 gramos en adelante. Y los efectos pueden ser exactamente los mismos que en aquéllos donde el so- brepeso es de 20, 30 o 100 kilos. Y si no me cree, ¿por qué entonces a veces nos preguntamos cómo es posible que equis persona que se veía tan bien tuvo un ataque cardíaco? Usted tiene la decisión en sus manos.

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MetaliM y diabetes

Las personas con diabetes tienen una reticencia natural para adoptar cambios en la composición de su alimenta- ción, especialmente si se trata de algo distinto a lo conven- cional. Si se adopta el método MetaliM no se corre nin- gún riesgo porque desde hace muchos años se están apli- cando enfoques similares para revertir en algún grado y prevenir la diabetes Tipo I y II con excelentes resultados.

prevenir la diabetes Tipo I y II con excelentes resultados. Si se le pregunta a un

Si se le pregunta a un doctor sobre este método y da una opinión negativa o se lee alguna publicación basada en lo que ya está fuertemente cuestionado y que es pre- cisamente lo que aprendieron por décadas nuestros pa- dres y abuelos en cuanto no comer muchas proteínas (y la menor grasa posible) y dar preferencia a los carbohi- dratos (las harinas, las féculas, los vegetales, las frutas), entonces hay que entender que es muy difícil a veces para alguien aceptar una nueva alternativa como la aquí propuesta. Las personas en esta situación deben primero asimilar que este método no es un experimento sino algo totalmente probado y respaldado por estudios tan serios que incluso la máxima institución académica, Harvard, lo avala. Para más datos ver el artículo de Newsweek en la página 30 de este libro y también consultar el libro “Diabetes Solution” del Dr. Richard K. Bernstein que se puede adquirir en www.amazon.com.

LA META: la meta de cualquier terapia para la diabetes es regular los niveles de glucosa e insulina; sólo una dieta baja en carbohidratos puede lograr este objetivo.

No hay daños colaterales al hígado ni a los riñones

porque la mayor cantidad de grasa y proteínas que se ingiere es metabolizada perfectamente. Es un mito pen- sar que puede haber problemas secundarios indeseables.

El ser humano y la prehistoria

El género humano ha consumido más proteínas y gra- sas que carbohidratos en sus 2.5 millones que ha existi- do sobre la faz de la tierra y no fue sino hasta hace me- nos de 100 años que la diabetes se convierte en un pro- blema de salud internacional – precisamente cuando se intensifica el consumo indiscriminado de carbohidratos en el mundo y se masifica y globaliza la industria de los alimentos refinados de azúcar, harinas y almidones. Hay que tener en cuenta que el ser humano apenas empieza a cambiar la composición de su dieta hace aproximada- mente 10,000 años cuando sobreviene lo que se conoce como la revolución agrícola como consecuencia de las primeras señales de tribus que abandonan la vida nóma- da y se asientan en sitios específicos. De hecho, la dia- betes y las enfermedades degenerativas del corazón sigue siendo prácticamente desconocidas entre las tribus de la selva amazónica que todavía no tienen contacto con nuestra civilización y cuya alimentación es hasta hoy a base de carnes, grasas, algunos vegetales y frutas silvestres.

En la actualidad la diabetes es la tercera causa de muer- te en la mayoría de países y en algunos es la segunda. Si la composición de la dieta alimenticia de nuestros padres, abuelos, doctores y nutriólogos convencionales es correc- ta, ¿por qué entonces esta tendencia mortal va cada día en aumento? Hay que hacer un alto en el camino y atreverse

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a explorar otras alternativas también probadas con amplí- sima eficacia como MetaliM , ¿no cree que vale la pena?

sima eficacia como MetaliM , ¿no cree que vale la pena? ESKINY a la vanguardia en

ESKINY a la vanguardia en Latinoamérica

Con todo este bagaje de información y la experiencia acumulada, me di a la tarea de diseñar y adecuar un método afín a la idiosincrasia latinoamericana para que cualquier persona lo pueda adoptar de una mane- ra fácil, sencilla y cómoda.

Conclusión: el método es el resultado de un estudio exhaustivo avalado por todas las corrientes de vanguardia que he unificado para lograr perfilar y enriquecer un sis- tema con lo mejor de cada una y así aplicarlo para el mundo hispano que con sus particularidades y costum- bres no coinciden del todo con las sociedades y culturas donde se han desarrollado originalmente dichas teorías de la reducción de carbohidratos para bajar de peso.

Los suplementos reguladores de metabolismo

La inversión cuantiosa que empleó mi organización ESKINY durante más de cinco años de investigación rindió excelentes resultados.

Uno de los principales descubrimientos fue, que ante un cambio drástico de alimentación, el organismo pue- de llegar a experimentar momentáneamente un “brin- co metabólico” que en muchas ocasiones se manifiesta con señales eventuales de disminución de energía, sien- do ésta una reacción normal ante el ajuste de nutrientes

propuesto y por tal motivo en este nuevo método es preciso proporcionar una serie de suplementos estricta- mente necesarios para desaparecer dichos síntomas. Por ejemplo:

COMPLEXO SINAI (Multivitamínico y Mineral de Amplio Espectro y Alta Potencia) Exhaustivos estudios me llevaron a la convicción que era primordial englobar en una sola dosis esta fórmula idónea de multi-vitaminas y minerales de espectro amplio y de alto poder. Una combinación rica en com- ponentes para incrementar la energía, más protección antiestrés y un soporte específico para el sistema inmu- nológico, la memoria, la inteligencia, el cerebro y sus células; y el sistema cardiovascular. Todo en una sola tableta, que contiene el COMPLEXO SINAI indis- pensable para un buen comienzo. De hecho, se debe consumir desde la PRIMERA FASE del método para garantizar una alimentación más balanceada.

FÓRMULA BRAXXI (Fibra y Desintoxicador) De la misma manera, se desarrolló una fórmula de fi- bra de alto poder limpiador y desintoxicante que sirve para propulsar los tóxicos al exterior. Y ello tomando en cuenta que el consumo de fibra insoluble es indis- pensable en cualquier ser humano.

De esta manera, la fórmula BRAXXI fue diseñada para limpiar el organismo en forma natural y, al mismo tiempo, con una generosa dotación de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, y lo más importante: antioxidantes y clorofila para activar la flora bacteriana del intestino.

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CARVOXIN (Atenuador o Supresor de la Asimilación de Carbohidratos) Para un ataque frontal a los carbohidratos, se creó CARVOXIN con una mezcla única de ingredientes que trabaja con el metabolismo natural del organismo para atenuar la asimilación de carbohidratos desde el sistema digestivo hacia el sistema circulatorio.
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E-KILIVRO AM/PM (Regulador del Metabolismo) Y lo más relevante: una fórmula líquida de ALTO IMPACTO que ayuda a combatir el exceso de peso mientras dormimos. E-KILIVRO PM es una mezcla de ingredientes naturales totalmente segura y efectiva que activa las proteínas de su cuerpo para movilizar la grasa acumulada durante el sueño, y E-KILIVRO AM está diseñado especialmente para que desde el co- mienzo del cambio de alimentación se restablezca el metabolismo regulador de las grasas.

se restablezca el metabolismo regulador de las grasas. Sofia R.: Bajé de talla 30 a talla

Sofia R.: Bajé de talla 30 a talla 18

Mi historia es muy ordinaria y me da un poco de vergüenza. Vivo sola y tengo casi 48 años. Hace como 16 meses pesaba casi 155 ki- los. Todos en mi familia hemos sido gorditos desde ni- ños y siempre me pareció más o menos normal porque creía que era algo que no podía evitar. Pero aun así, muchas veces me sentía muy mal y empezaba alguna dieta. Y así como bajaba, volvía a subir. A veces hasta 50 kilos y otras 10, 15 kilos. Pero la verdad era peor. Entre más bajaba, más subía de nuevo. Y siempre an- daba tratando de no comer. Bueno, según yo. Pero sin-

ceramente siempre fui muy glotona y me acababa to- neladas de pastas. ¡Me parecían deliciosas! Y mi comi- da favorita: las papas en todas las formas que se pueda imaginar. Mis amigas siempre me regañaban.

Un día fui a Weight Watchers y llegué a bajar como 20 kilos. Mi desilusión fue muy grande porque ví cómo otras personas igual o más gordas que yo empezaron a bajar y yo nada de nada.

Un día alguien me llevó casi a fuerzas a conocer el Mé- todo de Alimentación Multidimensional (MetaliM ) y fui, la verdad, de puro compromiso. Me invitaron a participar en un experimento y pensé: ¡yo no estoy para experimentos! Pero cuando me empezaron a ex- plicar, todo parecía muy interesante. Las comidas que debía tener y el enfoque que le dieron me pareció medio raro al principio, pero dije: ¿y qué tal si fun- ciona? La verdad no tenía nada que perder y por eso me quedé. Nos llevaban la cuenta muy de cerca. Al principio fue un poco difícil porque tuve que dejar algunas cosas que me gustaban mucho como las tor- tillas, el pan, las botanas, los chocolates y mucho más. Pero pasó algo curioso: poco a poco se me empezó a quitar el gusto por aquellos antojos tan grandes. Y me explicaron que eso pasaba porque tenía una especie de adicción a los carbohidratos. Me quitaron casi to- do lo dulce y eso me parecía muy cruel. Pero como podía comer muchos postres con las recetas especia- les, entonces eso compensó mis ansias. Y luego el pan se sustituye por otros ingredientes e igualmente las botanas.

les, entonces eso compensó mis ansias. Y luego el pan se sustituye por otros ingredientes e

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Bueno. En fin, sin darme cuenta empecé a bajar muy rápido al principio. Cada día me despertaba corriendo para subirme a la balanza y pesarme. Y era una ilusión ver cómo iba bajando y bajando cada día. Ahora en- tiendo con mucha claridad qué pasó en mi organismo.

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Mi metabolismo cambió. Y yo que pensé que lo mío

era ya genético y que me iba a quedar así de gorda para siempre. ¿Quién iba a creer que en menos de ocho me- ses iba a pasar de talla 30 a 18? En la primera semana perdí más de siete kilos. Y aunque casi nadie me lo cree, en seis semanas ya había bajado casi 25 kilos. Po- co a poco fui agregando más carbohidratos a mi comi- da como dice el método. Pero yo sé que hay algunos alimentos a los que les debo poner definitivamente las cruces porque son destructivos para cualquier persona. Ya comprobé que podía tener otra vida con mucha más salud y por ningún motivo caería en la tentación de nuevo.

Hasta la fecha continúo tomando mis vitaminas, el CARVOXIN y el E-KILIVRO. Eso es lo que me da la fuerza de voluntad para mantenerme como estoy aho- ra. Yo sé que el nivel de energía es porque todo cuen- ta: mi alimentación con menos de 70 carbohidratos diarios y absolutamente todos los suplementos para desintoxicarme, nutrirme y mantener mi apetito bajo control.

No como pan ni pasteles ni chocolate, pero ni falta me

hace. ¿Y qué? Si usted revisa todo lo que se puede co- mer, casi podría afirmar que ahora como más que antes.

Es curioso, ahora, como mucho más y más sabroso. El postre Tiramisú me encanta y el que yo como está hecho de ingredientes que no me hacen daño. Bueno, hasta pizza puedo comer, pero con ingredientes especiales que finalmente no le quitan el sabor a pizza y para mí es una delicia porque ya no me quedo con las ganas.

En las fiestas familiares como bastante y todos me preguntan cómo le hago para comer y comer y no en- gordar. Muchos de mis familiares ya están con este mé- todo y varios han bajado muy rápido también de peso. Pero cualquiera puede lograr los mismos resultados. Es muy fácil y como no se deja de comer, pues ni se siente.

El Método de Alimentación Multidimensional (MetaliM )

Una vez que se comprobó de manera fehaciente en mi persona, y un grupo de personas allegadas, fami- liares y voluntarios que también obtuvieron resultados extraordinarios, nos dimos a la tarea de reestructurar con sumo detalle el método para que fuera acorde al gusto y temperamento latinoamericano. En este grupo intervinieron un selecto equipo de profesionales en ali- mentación.

Y después de arduas investigaciones se llegó a la con- clusión de fragmentarlo en cuatro fases para que pro- gresivamente se restablezca el metabolismo y se controle la pérdida de peso sin ningún trastorno, ni sacrificio.

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El Análisis

de las cuatro fases del Método

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Estas cuatro fases fueron analizadas y probadas de ma- nera integral combinando la alimentación con las fór- mulas vitamínicas, minerales, de fibra, de atenuación de la asimilación de carbohidratos y de balance metabólico para alcanzar óptimos resultados. Y esto no quiere decir que los carbohidratos tengan que desaparecer por siem- pre de la alimentación. Aclaro que los carbohidratos son indispensables para el buen funcionamiento del organis- mo. Lo que sí se cuida es el nivel de consumo para que no se convierta en un factor nocivo para la salud.

De hecho, los detractores de este método aducen in- cisivamente que los carbohidratos son necesarios para la vida. Y tienen razón, nadie los contradice. Lo que no se dice con claridad es que el exceso de los mismos causa trastornos severos. La intención es reducir y dis- ciplinar su consumo y luego paulatinamente incre- mentar su ingestión hasta identificar plenamente la tolerancia en el organismo de cada persona. Y como todo programa, se tiene que empezar de cero.

La descripción en detalle de las cuatro fases del método

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Las primeras 56 horas

“El MÉTODO DE ALIMENTACIÓN MUL-

TIDIMENSIONAL (MetaliM ), para conservar por

del método 1 Las primeras 56 horas “El MÉTODO DE ALIMENTACIÓN MUL- TIDIMENSIONAL ( MetaliM ),

siempre la salud”, está planeado para que en las primeras 56 horas la ingesta de carbohidratos sea prácticamente de cero o casi cero. En esta fase se consumen exclusiva- mente proteínas (carnes, tocinos, quesos) con la combi- nación necesaria del suplemento multivitamínico-mine- ral COMPLEXO SINAI, BRAXXI y CARVOXIN des- de el inicio, al afrontar el cambio de alimentación, pro- curar que no exista ningún malestar serio que impida se- guir adelante. A esta primera fase se le denomina “La Barrera Crítica” porque si no se pasa por este periodo todos los demás procesos pierden sentido.

En esta fase es donde se aplica un tratamiento de cho- que al organismo y se provocan las reacciones más seve- ras para tener como desenlace un giro metabólico que induce la combustión continua de grasas. En estas 56 horas ininterrumpidas, sin recibir carbohidratos, nor- malmente se logra recomponer el metabolismo de ma- nera drástica y se transforma al organismo de un sistema quemador de calorías a un sistema quemador de grasa, un fenómeno que se denomina Lipólisis.

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La segunda fase de 22 días

Una vez que se supera esta primera barrera vie- ne a continuación la segunda fase a la que he bautiza- do como: “A Recuperar el Bienestar y la Figura Perdi- da”. En esta etapa se comienzan a ingerir cautelosa- mente alimentos de baja cantidad de carbohidratos, y he determinado fijar un tope de 18 a 25 gramos dia- rios como máximo. Tiene una duración de 22 días. Usted puede decidir la alimentación que desee entre

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las múltiples y variadas opciones del recetario especial del Método o en el Sitio de Internet en la sección “Recetario”. Aquí encontrará la guía sobre cuántos gramos de carbohidratos tiene cada porción de cada receta para que siempre tenga presente los gramos de carbohidratos que está consumiendo y se mantenga dentro de los límites diarios permitidos.

y se mantenga dentro de los límites diarios permitidos. D esde este momento se sienten los

Desde este momento se sienten los resultados al ami- norar la sensación de hambre constante que provoca el consumo de los carbohidratos simples. En este lapso siguen siendo de vital importancia los suplementos que fueron creados para fortalecer, equilibrar el orga- nismo y ayudar a una limpieza interna y desintoxican- te como son el COMPLEXO SINAI y la FÓRMULA BRAXXI con fibras de alto poder y no agresivas, ya que las pruebas arrojaron que un cambio drástico de alimen- tación, puede provocar algunos trastornos leves como constipación o simple malestar estomacal.

En el transcurso de la práctica de este método de ali- mentación, los coadyuvantes diseñados para el éxito de las expectativas aludidas son de suma importancia. En esta etapa se añaden las fórmulas E-KILIVRO AM y E-KILIVRO PM, mismas que constituyen herramien- tas químicas de alto impacto para mantener el equili- brio metabólico y que son esenciales en la nueva forma de nutrición que será para toda la vida.

Es preciso señalar que el suplemento CARVOXIN tam- bién debe consumirse casi religiosamente ya que ayuda a atenuar la posible asimilación involuntaria de carbohi-

dratos, evitando así que la persona se sobrepase en la can- tidad permitida o tolerable de carbohidratos.

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La tercera fase de 80 días o menos

La tercera fase denominada “De Estabilización” es

la etapa donde el incremento de carbohidratos se hace de forma gradual cada quince días hasta llegar a un máximo de 60 - 80 gramos diarios. En cuanto a la duración, en las exploraciones con grupos piloto que participaron para evaluar su efectividad, se determinó un plazo aproximado de 80 días para las personas que están en la ruta de alcan- zar su peso ideal, y determinándose que en aquéllas que logran llegar a cinco kilos o menos por encima de la meta de su peso óptimo, el mismo se reduce a menos tiempo, y entonces deben pasar automáticamente a la cuarta fase aunque no completen todavía los 80 días.

Por tanto, la permanencia en esta tercera fase estará en función de la pérdida de peso que se consiga para llegar a cinco kilos antes del que corresponde a dicho objetivo conforme a la tabla de pesos y medidas que se encuentra más adelante. En esta etapa, el organismo se reacondiciona al nuevo sistema de alimentación y los resultados se ven y se sienten.

El “Paquete de Regulación Metabólica (PARM)” que conforman COMPLEXO SINAI, FÓRMULA BRA- XXI, CARVOXIN, E-KILIVRO PM y AM fortalece y hace posible mantener los logros ganados en esta eta- pa; por ello es indispensable tomarlo sistemáticamente para no romper el ciclo de efectividad.

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PARM: Paquete de Regulación Metabólica

La cuarta fase (Mantenimiento)
La cuarta fase (Mantenimiento)
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La cuarta y última fase es el mantenimiento del

método de por vida. El error más grave del que adole- cen la inmensa mayoría de las dietas, en especial aqué- llas de control en las calorías, es no indicar un sistema nutricional adecuado que se pueda seguir para siempre, es decir, no proponen un cambio definitivo y radical de alimentación que permita una vida saludable mante- niendo la figura deseada, y así, cuando se regresa al régi- men tradicional se recuperan los kilos perdidos rápida- mente y llega la decepción.

El grupo de especialistas que participaron junto conmi- go en el diseño de este método, nos planteamos como me- ta que el mismo debería ser para toda la vida, sin sacrifi- cios en el buen comer y poder mantener una figura desea- da, sin el dañino sobrepeso y que además proporcionara salud y bienestar, y un envidiable estado de ánimo. En esta fase, los más refinados y exigentes comensales satisfacen sus deseos alimenticios por la gran variedad de platillos que pueden degustar sin temor a recuperar los kilos perdi- dos. El límite de carbohidratos puede llegar a 60 – 100

gramos diarios, y es sorprendente la cantidad de alimentos que se pueden ingerir, combinar y preparar con esa ración de carbohidratos. La báscula le dirá si debe aumentar o reducir la cantidad diaria de carbohidratos.

Nota: La ración correspondiente de carbohidratos debe repartirse siempre de manera uniforme a lo largo de las comidas durante el día. No cometa el error de consumir el total de carbohidratos en una o dos comidas porque ello le obligaría a regresar de inmediato a la fase uno.

Usted será un experto

Después de aproximadamente 100 días, usted se habrá convertido en un experto para detectar carbohidratos, y mantener el método de por vida será sumamente senci- llo. El lazo de unión recomendado en esta nueva forma de alimentación es: el suplemento vitamínico-mineral indispensable para mantener una vida saludable y plena de satisfacción. Me refiero al COMPLEXO SINAI.

De igual manera, la FÓRMULA BRAXXI que propor- ciona las fibras necesarias y un placentero efecto de lim- pieza interna y bienestar. Si usted tiene tendencia al es- treñimiento multiplique la dosis dos o tres veces. Y como usted también desea cuidar el equilibrio de los carbo- hidratos en su organismo, entonces es preciso que tome en cuenta el gran servicio que presta CARVOXIN para re- ducir la asimilación de los mismos en su torrente sanguíneo y por lo mismo se antoja recomendable su uso de manera sostenida y para siempre.

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L as sabrosas recetas

El conjunto de voluntarios conformados minuciosa- mente para la observación del comportamiento en el método y su operación estaban integrados por personas de diferentes edades y gustos culinarios. Los expertos en nutrición, dietistas, cocineros y amas de casa que con- formaron el grupo interdisciplinario para determinar el recetario adecuado para el método, no tuvieron proble- ma alguno en satisfacer los gustos de los grupos experi- mentales, simple y llanamente porque aplicaron el crite- rio de ofrecer platillos que se acostumbran usualmente en los hogares y utilizan productos de uso común; todo ello vigilando que no se incluyeran alimentos con eleva- do contenido de carbohidratos.

alimentos con eleva- do contenido de carbohidratos. Otro descubrimiento interesante: después de aplicar di-

Otro descubrimiento interesante: después de aplicar di- ferentes tácticas, se llegó a la conclusión que el método tie- ne más aceptación al no imponer menús obligatorios, permitiendo que las personas elijan el platillo de su prefe- rencia para realizar sus comidas del día con una lista am- plia de recetas que se proporciona y las indicaciones para su elaboración. Del laboratorio del Instituto del Hogar de ESKINY salieron más de quinientas recetas iniciales como base principal para satisfacer la inquietud de sus seguidores y proporcionar o inducir la creatividad necesaria a la hora de preparar alimentos.

Todas han sido diseñadas y probadas con insuperables resultados por expertos nutriólogos, amas de casa y el principal promotor del mensaje de la salud a través del mantenimiento del peso ideal: el Método de Alimen- tación Multidimensional (MetaliM ).

de la salud a través del mantenimiento del peso ideal: el Método de Alimen- tación Multidimensional

Los suplementos

indispensables

Con el fin de tener un método de alimentación que propicie una adecuada estabilidad metabólica y al mis- mo tiempo cubra los requisitos para mantener un cuer- po saludable, dentro de los parámetros de peso indicados para llevar una vida sana, los especialistas de MetaliM se dieron a la tarea de investigar los tipos de suplemen- tos alimenticios que se adecuaran a nuestra panorámica, es decir, una circunstancia de amplísima oferta en el mer- cado sobre-saturada de productos que prometen el sumi- nistro de docenas de nutrientes en forma milagrosa y a corto plazo. El reto era encontrar alternativas y fórmulas que fueran naturales, de fácil absorción, que no provo- caran confusión, y por supuesto: económicas.

que no provo- caran confusión, y por supuesto: económicas. Así, nuestro equipo multidisciplinario integrado por

Así, nuestro equipo multidisciplinario integrado por médicos, ingenieros en alimentación, endocrinólogos, especialistas en nutrición, ingenieros químicos y per- sonas experimentadas con una gran trayec- toria en el tema de la salud y el bienestar, llegó a la conclusión, después de va- rios años de trabajos y pruebas con diferentes productos naturales en la- boratorios y universidades de los Es- tados Unidos, que el “Método de Alimentación Multidimensional (MetaliM )” debería contar con suplementos que sirvieran de pla- taforma para adoptar el régimen de control de carbohidratos e in-

contar con suplementos que sirvieran de pla- taforma para adoptar el régimen de control de carbohidratos

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cluyera los siguientes objetivos: mantener un nivel de vitaminas, minerales y nutrientes que proporcionen un grado de bienestar óptimo; desintoxicar y limpiar el organismo de toxinas almacenadas perturbadoras del buen funcionamiento del cuerpo; la absorción y supresión mo- derada de carbohidratos, y por último, una fórmula que permita la metabolización, durante el día y la noche, de grasas acumuladas por el organismo y coadyuve al man- tenimiento de un organismo saludable. Ésa es la meta y la finalidad. Los suplementos alimenticios son una necesidad absoluta si se desea que el Método sea efectivo.

Y todo ello, utilizando para su elaboración, nutrientes naturales que se encuentran en vegetales, frutas y plan- tas de alto contenido vitamínico y mineral, que comple- mentan la alimentación. De ahí surgieron los siguientes suplementos alimenticios que MetaliM se enorgulle- ce en presentar y poner a su disposición:

se enorgulle- ce en presentar y poner a su disposición: COMPLEXO SINAI Fórmula de alta potencia

COMPLEXO SINAI

ce en presentar y poner a su disposición: COMPLEXO SINAI Fórmula de alta potencia con con-

Fórmula de alta potencia con con- tenido de multi-vitaminas y minera- les de espectro amplio, y antioxi- dantes, que junto con los demás suplementos proporciona los mi- cronutrientes necesarios para el ba- lance orgánico diario. Ha sido ela- borado bajo estrictas técnicas de ca- lidad en laboratorios de Estados Unidos de Norteamérica de ma- nera exclusiva para MetaliM. con productos naturales de alta pureza,

que garantizan la efectividad de sus componentes. La combinación de los 42 nutrientes más conocidos y proba- dos como inductores del bienestar humano se amalgaman en una tableta perfectamente balanceada, simple y senci-

lla de tomar, con un considerable ahorro económico.

Es el
Es el

compañero ideal desde el inicio del Método.

Observación: Si al tomar el COMPLEXO SINAI nota un color amarillo intenso en la orina, le ruego que no se alarme porque es totalmente normal. Es producto de las reacciones químicas que se producen en el organismo.

Paso de tabletas por la garganta Algunas personitas tienen cierta dificultad para pasar tabletas por su garganta.

SOLUCION FACIL Y RAPIDA: En este caso se su- giere que se dividan en trozos más pequeños con un tritu- rador de tabletas o con cualquier elemento punzante o machacante de los que se encuentran en cualquier cocina. El grado de trituración, es decir, la cantidad de pedazos individuales resultantes se realiza hasta que se resuelve el problema. Si se entiende la gran importancia de consumir este suplemento eso será suficiente para que cualquier individuo inteligen- te encuentre la manera de superar cualquier problema para consumirlo.

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Triturador de tabletas
Triturador de tabletas

A continuación se presenta un cuadro comparativo de COMPLEXO SINAI con otro suplemento vitamí- nico de los más conocidos. Como puede apreciar, el COMPLEXO SINAI es notablemente superior:

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COMPLEXO

 

GCN

INGREDIENTES

SINAI

Ultra Mega*

Vitamina A Vitamina C Vitamina D Vitamina E Folato Calcio Magnesio Biotina Cobre Citrus bioflavonoides Ácido pantoténico Cromo Potasio Tiamina 1 Riboflavina 1 Niacina Vitamina B6 1 Vitamina B12 1 Yodo PABA Selenio 1 Rutina Hesperidina Molibdeno Zinc Hierro Quercetina Sulfato de vanadilo Manganeso L-Glutationa Papaina Amilasa Lipasa Sílica Celulasa Boro

5,000 IU

5,000 IU

300

mg

100

mg

400

IU

200

IU

400

IU

50

IU

240

mcg

200

mcg

350

mg

250

mg

105

mg

100

mg

90

mcg

4.2

mcg

90

mcg

100

mcg

125

mg

25

mg

20

mg

40

mg

60

mcg

50

mcg

59

mg

10

mg

15

mg

40

mg

18

mg

40

mg

25

mg

15

mg

10

mg

40

mg

12

mcg

40

mcg

75

mcg

75

mcg

75

mg

75

mg

30

mcg

50

mcg

75

mg

25

mg

25

mg

5

mg

12

mcg

25

mcg

15

mg

7.5

mg

10

mg

13.5 mg

10

mg

--

10

mcg

--

4.2

mcg

2.5

mg

5000 mcg

--

5

mg

--

5

mg

--

5

mg

--

5

mg

1

mg

2.5

mg

--

1

mg

1

mg

1 Lo contenido en COMPLEXO SINAI representa los valores máximos permi- tidos por la Secretaría de Salud de México. * Ultra Mega Women’s

FÓRMULA BRAXXI Composición poderosa y exacta de fi- bras, nutrientes, pigmentos de plantas y enzimas, desarrollada para desintoxicar y limpiar de manera interna el organis- mo y atenuar de forma significativa el deseo de comer carbohidratos y sustan- cias tóxicas. Su poder da equilibrio hor- monal y con ello una gran sensación de

bienestar físico y mental.

Es imprescin-

dible para el Método,

a partir de la pri-

Es imprescin- dible para el Método, a partir de la pri- mera fase, por su efecto

mera fase, por su efecto anticonstipación y limpieza di- gestiva que se logra por contar con fibras vegetales, sin llegar a ser agresiva al organismo.

El sabor extraño del polvo BRAXXI Algunas personitas encuentran el sabor de este suple- mento esencial un tanto extraño a su gusto y paladar. Es totalmente normal.

SOLUCION RAPIDA Y SENCILLA: La solución es muy sencilla: agregue azúcar sintética o si se prefiere, mézcle- lo bien con algún refresco sin calorías (con edulcorante arti- ficial) del tipo “light”, es decir, que no contenga azúcar. Exis- ten muchos sustitutos de azúcar en el mercado y cada quien tiene su preferencia. Lo fundamental es entender el gran be- neficio que tiene este suplemento con fibra “equilibrante” para atenuar las señales de constipación y mantener una flo- ra bacteriana sana en el sistema digestivo, independiente- mente de la inmensa cantidad de elementos antioxidantes que contiene la FÓRMULA BRAXXI y que combate una gran variedad de enfermedades derivada del “ataque” de los radicales libres en el organismo. La FÓRMULA BRAXXI actúa en combinación estrecha con COMPLEXO SINAI o BUKIPAK para proveer la cantidad adecuada diaria de nu- trientes. No se le ocurra dejarlo fuera de su consumo diario.

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80 CARVOXIN Es una fórmula especial que regula de forma fácil, segura y efectiva el impacto

CARVOXIN Es una fórmula especial que regula de forma fácil, segura y efectiva el impacto de la ingestión de carbohidratos, reduciendo parcialmente la absorción de carbohidra-

tos en el organismo.

CARVOXIN es el alia-

do indispensable del Método para opti-

 

mizar la no asimilación de carbohidra- tos y la reducción de almacenamiento de grasa en el cuerpo. El aumento de energía es una sensación cons- tante a partir de la primera tableta que se toma.

*Para la noche
*Para la noche

E-KILIVRO Es un suplemento alimenticio, que al igual que los anteriores, ha sido desa- rrollado especialmente para integrarse al “Método de Alimentación Multidi- mensional (MetaliM )”. Con sus fórmulas AM y PM para tomarse de día y de noche, estamos asegurando una acción permanente de combus- tión termogénica de grasa, especial- mente mientras estamos dormidos.

E-KILIVRO AM y PM son los so- cios químicos obligados del Método

*Para el día
*Para el día

por su ataque frontal a los carbohidratos a través de la re- gulación natural del metabolismo o su aceleración.

Conclusiones y recomendaciones: estos son

los suplementos alimenticios que seleccionamos para conservar por siempre la figura y la salud. El gran cam- bio de su vida se encuentra en la mejora de los hábitos alimenticios de manera definitiva y para siempre en com- binación con estas fórmulas.

Acerca

de otras dietas populares

Si está confundido con los múltiples programas de pér- dida de peso, no es el único. En un momento dado las dietas populares transitan por la gama de baja grasa/alto colesterol a alta grasa/bajo colesterol. Algunas privilegian las proteínas, otras requieren combinaciones precisas de nutrientes en cada comida. Las dietas que son compli- cadas y rígidas con frecuencia son demasiado cansadas para mantenerlas por largo tiempo. Nadie quiere traer siempre una calculadora, caja de pastillas o libro – ni quiere dejar de comer verduras, frutas, pan y pastas para siempre.

Aquí le doy una pequeña descripción de algunas de estas tendencias y porqué no funcionan:

Dietas bajas en grasa, altas en colesterol: gramo por gramo, las grasas tienen más calorías que los carbohidratos. Pero esto no quiere decir que los carbohidratos son menos engordadores. En reali- dad, lo opuesto es la verdad. Cuando comemos gra- sas y proteínas nos llenamos más rápido. Como consecuencia, sabemos cuándo dejar de comer.

rápido. Como cons ecuencia, sabemos cuándo dejar de comer. Los carbohidratos refinados o de alto índice

Los carbohidratos refinados o de alto índice glucé- mico ocasionan fluctuaciones rápidas en los niveles de azúcar en la sangre y estimulan el apetito hacién- donos sentir hambre, reforzando, por lo tanto, el deseo de comer más de lo necesario y la obesidad.

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Guías nacionales: los estudios muestran que cier- tos almidones tales como el pan blanco aumentan los niveles de azúcar en la sangre más rápido incluso que el azúcar de mesa. Qué ironía: las mejores inten- ciones de la USDA y su pirámide alimenticia están basadas en los azúcares y harinas.

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alimenticia están basadas en los azúcares y harinas. 82 Dietas bajas en carbohidratos, altas en proteínas:

Dietas bajas en carbohidratos, altas en proteínas:

la Dieta Atkins (y otras similares) prohíben virtual-

mente casi todos los carbohidratos y dejan que la persona que está a dieta, viva casi de puras proteí- nas. Este régimen también permite grasas saturadas sin limitación, del tipo que se encuentra en carnes

y mantequillas. Éstas son las denominadas “grasas

malas” – las que ocasionan enfermedades cardio- vasculares, infartos y apoplejías. Aún cuando pier- da peso y se mantenga así, su química sanguínea podría sufrir por comer tanta grasa saturada.

Por eso es que el Método de Alimentación Multidimen- sional (MetaliM ) sí permite cierta dosis de grasas satu- radas con origen en carnes, pero sólo al principio, y des- pués se recomienda que se vayan disminuyendo de mane- ra razonable. Y esto es muy sencillo porque basta con pro- curar eliminar físicamente los excesos de grasa que suelen traer algunos cortes de carne o la piel de las aves.

suelen traer algunos cortes de carne o la piel de las aves. En la fase de

En la fase de mantenimiento, o mucho antes, hay que dar preferencia a los aceites vegetales poli-insaturados y mono-insaturados; y cualquier alimento que contenga el aceite conocido como OMEGA, tal como las carnes de pescado. Le sugiero revisar las etiquetas a la hora de las compras.

Acerca de su nivel de actividad

El ejercicio es una parte crítica del sistema y del plan de salud cardíaca. Baja su presión sanguínea y aumen- ta su colesterol bueno. Al hacer ejercicio con regulari- dad y comer apropiadamente, usted estará haciendo justamente lo necesario para asegurar un futuro cardía- co saludable. Con este programa, la meta de cualquier programa de ejercicios debe ser descubrir algo que se vea menos como una rutina obligada y más como par- te de su estilo de vida actual – algo que puede incor- porar fácilmente en sus actividades diarias. Por ejem- plo: ejercicios aeróbicos. Camine 20 minutos diaria- mente. No trote a menos que verdaderamente quiera hacerlo. Viva con esta regla fácil de recordar: si duda quiere decir que alcanzó la meta.

Estiramientos: los estiramientos aseguran que no se va a lastimar haciendo los ejercicios que seleccione.

Pesas: las pesas tienen muchos beneficios pero no las use hasta la tercera o cuarta fase. Mejora y tonifica su sistema muscular, lo cual a su vez, eleva su metabo- lismo (ocasionando que su cuerpo queme combus- tible más rápidamente aún cuando esté dormido). El entrenamiento con pesas también es bueno para me- jorar la densidad ósea, lo cual evita la osteoporosis. Sólo le recomiendo que no inicie ningún programa de ejercicio hasta que hayan transcurrido aproxima- damente 8 – 12 semanas desde la fecha que adoptó este método para permitir que su metabolismo ya esté estabilizado.

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Otra vez: Una báscula es indispensable

La utilidad de pesarse diariamente.- Uno de los grandes secretos es el seguimiento o monitoreo sis- temático que usted debe procurar realizar respecto a su pérdida de peso. Mi sugerencia es que se pese todas las mañanas a la misma hora antes o después de haber de- sayunado y lleve un récord preciso (incluso con kilos y gramos) para que vaya sintiendo los cambios de mane- ra visible.

Así podrá apreciar su avance y sabrá si hay que inten- sificar o reducir la ingestión de carbohidratos porque ha notado un aumento indeseable en su peso. Si nota un aumento de peso reduzca inmediatamente ese día la cantidad de carbohidratos significativamente, lleve la cuenta y vaya descubriendo cuál es su nivel de tole- rancia para seguir bajando o para mantenerse en el nivel de peso deseado una vez que llegue a ese sitio.

Lo peor que puede hacer es pesarse cada semana o cada quince días porque de esta manera no puede lle- var un control estricto de su peso y tomar las medidas oportunas que sean necesarias. Esto quiere decir que una de las primeras acciones que debe realizar es ad- quirir una báscula de cierto grado de precisión y ajus- tarla desde el inicio. Por favor no escatime en esta re- comendación. No hay nada que se compare a la grati- ficación mental que implica ver cómo se pierden gra- mos cada día.

Los edulcorantes

sustitutos y su impacto en la salud

Los

endulzantes o edulcorantes sustitutos

son sustan-

cias que le dan sabor dulce a los alimentos. Su capacidad de endulzar (Poder Dulce) es variada y es lo más cercana al estándar dulce que en este caso es la sacarosa. Hay in- finidad de mitos alrededor de los edulcorantes. La inmen- sa mayoría no tienen fundamento y circulan debido al poder de los rumores y versiones no documentadas que se difunden debido a la falta de información oportuna.

Los edulcorantes representan una gran ventaja para todas las personas que deciden eliminar de su vida, por la razón que sea, los diferentes agentes endulzantes que contienen carbohidratos.

Los principales o más conocidos edulcorantes son la sacarina, el aspartamo, el acesulfame K, el ciclamato, la sacarosa y la estevia. Todos han sido sujetos a extensivos estudios y están aprobados por la Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos, excepto el ciclamato y la estevia, mismos que están todavía en el proceso de análisis y estudio de sus efectos a largo plazo. Estos dos últimos, sin embargo, están ya aprobados en innumerables países desarrollados.

La FDA es uno de los organismos más importantes del mundo encargados del análisis y la posible aprobación de cada producto que se ingiere certificando así su seguridad. Aquí le doy una breve explicación acerca de cada uno de ellos:

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La sacarina, el más antiguo Es el edulcorante más antiguo. Su consumo se extendió en los Estados Unidos en los años 50, principalmente co- mo ingrediente de las bebidas refrescantes de la época. Tie- ne un poder dulce 200 veces más que la sacarosa, y deja un gusto secundario que, al principio, es un poco desagrada- ble. A pesar de algunas dudas acerca de su inocuidad, está claramente demostrado, en seres humanos, que la sacarina no tiene ninguna incidencia sobre la aparición de cáncer.

Aspartamo, el nuevo Es el edulcorante de más reciente aparición y tiene la ventaja de haber nacido en la época de más controver- sia de estos productos, por lo que ha sido sometido, antes de su aprobación, a estudios y experimentos toxi- cológicos muy minuciosos, lo que prácticamente des- carta cualquier posibilidad de efectos tóxicos. Tan sólo comentar que uno de los productos que resultan de su composición es la fenilalanina, sustancia que está res- tringida sólo para aquellos enfermos que padezcan una enfermedad llamada fenilcetonuria, y no se preocupe, si usted la desconoce, seguro que no la padece.

El aspartamo tiene un poder dulce muy parecido a la sacarina, es decir muy intenso, de unas 180 veces el de la sacarosa, y un sabor muy parecido al del azúcar. Mientras el consumo diario admisible de este edulcorante es de 40 mg por kilo de peso al día, el de la sacarina es de sólo 2.5 mg, es decir, 16 veces menos, por lo que se comprende que sea el que ofrezca mayor seguridad de utilización, sin que eso quiera decir que los otros dos no son seguros, simplemente, que han sido productos menos estudiados.

El ciclamato, el más debatido Fue, en su día, el edulcorante que inició el debate so- bre si estos productos resultaban perjudiciales para la salud. En cualquier caso, las autoridades sanitarias de- cidieron modificar el consumo diario permisible hasta 5 veces menos, en espera de nuevos estudios.

El ciclamato es un edulcorante cuyo poder dulce es 10 veces menor que la sacarina, pero tiene la ventaja sobre ésta, que no deja gusto secundario alguno, por lo que en muchas ocasiones se asocian ambos con la posi- bilidad de reducción de la dosis de sacarina.

Acelsufame K es uno de los más usados Su dulzor es 130 – 200 veces que la sacarosa. No es me- tabolizado por el cuerpo y es excretado, sin sufrir cam- bios, por los riñones.

Seguridad: Tras realizarse una multitud de estudios de seguridad, no se ha informado de ningún efecto negativo.

Acesulfame K está autorizado para ser utilizado en di- versas aplicaciones en más de 90 países a nivel mun- dial, entre otros los Estados Unidos, Suiza, Noruega, Canadá y Australia. El departamento de administra- ción para alimentación y farmacia de los Estados Uni- dos (FDA) ha ampliado el pasado 6 de julio de 1998 la autorización, incluyendo el uso de Acesulfame K tam- bién en bebidas refrescantes.

La Ingesta Diaria Admisible (IDA) de Acesulfame K ha sido establecida en 15 mg por kilo de peso corporal.

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La Estevia La estevia es una planta originaria de la flora de las laderas montañosas de Paraguay. Se considera total- mente segura para el consumo humano.

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Es una planta increíblemente dulce. El edulcorante (esteviósido) que se extrae de ella es aproximadamente 300 veces más dulce que el azúcar, las hojas tiernas tie- nen un agradable sabor a regaliz y se puede usar para reemplazar el azúcar refinado. En efecto, las hojas con- tienen glucósidos de sabor dulce pero que no son me- tabolizables y tampoco contienen calorías.

En los Estados Unidos la FDA (Food and Drug Ad- ministration) aprobó en septiembre de 1995 a la este-

via, aunque sólo puede venderse en tiendas

presumiblemente para no interferir con los intereses de

las industrias productoras de los demás

edulcorantes

naturistas,

no naturales.

Conclusión: En general, los endulzantes o edulco- rantes artificiales mencionados, además de brindar un sabor dulce cuando se utilizan para la elaboración de ciertos productos (lo que satisface este gusto innato de los seres humanos), tienen la ventaja de que no pro- veen energía, por lo que se convierten en un aspecto importante dentro de un programa de alimentación saludable y para aquellas personas que controlan el pe- so corporal y/o alguna patología en particular.

Ana Rosa C.: Los suplementos me hacen ver resultados en la báscula G racias a

Ana Rosa C.: Los suplementos me hacen ver resultados en la báscula

Gracias a Dios conocí este método de alimentación tan bueno donde puedo sentirme bien y segura de que es algo que realmente me ayuda a combatir el proble- ma de la obesidad y estoy totalmente convencida de poder seguir el plan porque es sencillo, práctico y saludable.

Al cambiar mi alimentación, que por cierto ahora es muy sabrosa y nutritiva, he notado grandes cambios en mi organismo: la sensación de vacío en mi estóma- go ha desaparecido y ahora estoy mucho más tranquila porque ya no sufro de ansiedad que compensaba con comida.

Puedo continuar con mis actividades normales sin que mi alimentación sea un tropiezo ya que confiada- mente puedo compartirla con mi familia.

Además, los suplementos del método me dan ener- gía, nutrientes y apoyo para ver resultados en la báscu- la y en mis medidas.

Felicito al señor Rubén Reynaga por esa maravillosa aportación que hace a las personas para mejorar, en mucho, nuestra calidad de vida con el método de ali- mentación ideal para recobrar nuestro peso óptimo y de paso nuestro bienestar.

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Primera Fase “La barrera crítica”

La primera fase denominada “La Barrera Crítica” du- ra 56 horas de forma continua, y durante la misma só- lo se pueden consumir alimentos con CERO CAR- BOHIDRATOS. Esta fase es para revertir su metabo- lismo de manera drástica y pasar de un metabolismo quemador de calorías a un organismo quemador de grasa con la ayuda complementaria del COMPLEXO SINAI, la FÓRMULA BRAXXI y CARVOXIN.

La idea es provocar lo que se conoce como Lipólisis. Esta condición es cuando el organismo empieza a con- sumir su propia grasa para mantener los requerimien- tos de energía. Ésta es la fase más crucial.

Todo cambio en el metabolismo requiere de refuerzos para mantener su equilibrio, debido a ello se debe tomar un reemplazo vitamínico y mineral como el COM- PLEXO SINAI con su fórmula de Alta Potencia de Multi-Vitaminas y Minerales que reúne en una sola ta- bleta todos los requerimientos, y el CARVOXIN que es una mezcla de ingredientes naturales y nutrimentales para apoyar la sensación de satisfacción en el estómago y atenuar el impacto de los carbohidratos y así reducir la ingestión continua de alimentos. Esta etapa incluye: 3 desayunos, 5 snacks o botanas, 3 comidas y 2 cenas.

A continuación se presenta un cuadro con horarios recomendados para esta fase inicial:

Felicidades!!

¡¡

Fase inicial y horarios de comida

Horarios

Acción

Horas transcurridas

0:00

03:30

06:30

10:00

13:00

24:00

27:30

30:30

34:00

37:00

48:00

51:30

54:30

58:00

8 a.m.

11:30

2:30 p.m.

6:00

9:00

8:00 a.m.

11:30

2:30 p.m.

6:00

9:00

8 a.m.

11:30

2:30 p.m.

6:00

Desayuno

Snack

Comida

Snack

Cena

Desayuno

Snack

Comida

Snack

Cena

Desayuno

Snack

Comida

Usted en este momento ya está quemando grasa a un ritmo acelerado. Siga adelante.

Consumo de agua

Es de vital importancia tomar un mínimo de ocho a diez vasos de agua al día de manera espaciada, es indis- pensable debido a la deshidratación natural por la reduc- ción de carbohidratos. Y esto es válido para todas las fases.

Los menús o recetas

Los siguientes menús pueden ser utilizados indistinta- mente, es decir, en cualquiera de las acciones alimenticias descritas. Si le agrada cambiar un desayuno por la cena no hay problema e incluso la cena o un snack por la comida,

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la clave es cumplir con la condición cero carbohidratos. (La denominación “R” significa receta y el número que le sigue es su descripción). Las porciones están calculadas para quedar apenas satisfecho, no obstante si se desea co- mer más, lo puede hacer, no sin antes recapacitar si es hambre o compulsión de seguir comiendo. Si es mera compulsión: ¡Absténgase! Haga un esfuerzo que pronto se disipará su adicción a los carbohidratos y el hambre tam- bién se reducirá sensiblemente. Recuerde que el Método no es mágico, requiere que usted desee realmente estar más sano y tener una mejor figura.

Ejemplos de recetas con contenido cero carbohidratos:

Desayunos:

R83

al queso R133 Rollos de atún R113 Filete de pollo Café descafeinado

Cenas:

R114 Pollo rostizado R135 Camarones a la mantequilla

R91

Lomo de cerdo

Bistec asado Café descafeinado

Comidas:

R23 Consomé de pollo R21 Consomé de pescado R22 Jugo de carne R115 Rollos de pollo R134 Filete de pescado R84 Filete Mignon Agua mineral o natural

Snacks o Entrecomidas:

Chicharrón de puerco Gelatina sin azúcar Café descafeinado R197 Alitas de pollo mantequilla

R85

Manitas de puerco a la vinagreta

* Estas recetas están en la sección “Recetario”.

¿Y después de la “ Barrera Crítica”?

Después de cruzar o superar “La Barrera Crítica” co- mienza una nueva forma de vida en la cual se experimen- ta un cambio significativo en la salud. La clave para llegar al éxito es seguir tomando el COMPLEXO SINAI y sobre todo las tabletas de CARVOXIN que ayudan a aminorar la sensación de hambre, sin embargo, se sigue requiriendo un desintoxicante con fibras y nutrientes como la FÓR- MULA BRAXXI que reúne una fuente rica de compo- nentes imprescindibles para una buena digestión.

¿Cuánta comida al día?

Se recomienda tener de 5 a 6 comidas moderadas al día en lugar de las típicas tres porque de esa manera se ate- núa la sensación de hambre, y de esa manera el impulso de comer, que funciona como un reflejo condicionado, va aminorando paulatinamente en intensidad hasta lle- gar a su nivel normal.

¿Y el ejercicio?

Si acostumbra hacer ejercicio, la recomendación du- rante las primeras tres fases de este método es realizar só- lo ejercicio aeróbico muy moderado (caminata, trote, bicicleta, natación y otros) para no estimular el apetito innecesariamente. En estas fases NO debe realizar ejerci- cios de fuerza, pesas (anaeróbicos), etcétera hasta llegar a su peso ideal o muy cerca. En el momento que usted al- cance dicho peso o el que se haya fijado como objetivo, entonces sí puede iniciar con rutinas de pesas para to- nificar aún más sus músculos.

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Segunda Fase “A Recuperar el Bienestar y la Figura Perdida”

Cubierta la primera fase, el metabolismo se empieza

a adecuar a la ingesta y control de carbohidratos. La se-

gunda fase, de 22 días, “A Recuperar el Bienestar y la Figura Perdida”, se denomina así porque aquí el orga- nismo realiza la combustión acelerada de la grasa acu- mulada y con ella el exceso de peso. Durante esta etapa se podrán ingerir alimentos de baja cantidad de carbo- hidratos (18 a 25 gramos diarios).

Es muy importante seleccionar los ingredientes de sus platillos con la menor cantidad de carbohidratos; las eti- quetas de muchos de ellos lo indican, o consulte, antes de hacer las compras, la lista de alimentos con su contenido de carbohidratos que se presenta al final. Los productos con el más alto contenido de carbohidratos son el azúcar, jarabes, las mieles, harinas, féculas, los que contienen al- midones, muchas frutas dulces, pastas y alimentos proce- sados, los cuales no deberán consumirse en esta fase. El estricto cumplimiento de las indicaciones es el secreto del éxito. Rebasar la cantidad de gramos en carbohidratos, significa romper el proceso de reacondicionamiento del metabolismo y tener que volver a la fase uno.

Nota: la cafeína altera el metabolismo, procure evitarla. Incluso es sabido que estimula la producción de insulina

y puede provocar que una persona no baje de peso.

La libertad de selección es una facultad inalienable del ser humano, así como la creatividad, una aptitud individual inextinguible; por ello es que la mejor for- ma para realizar exitosamente el cambio de alimen- tación, es tener la oportunidad de elegir de manera responsable lo que se desea comer. El mismo fervor que se tiene para el desarrollo personal debe tenerse también para la salud.

No tiene que dejar de comer

El placer de comer es irrenunciable, y como tal procuramos elevarlo a su máxima expresión, bien ela- borando nuestros alimentos o acudiendo a un lugar especializado como son los restaurantes. El Método de Alimentación Multidimensional (MetaliM ), para es- tar siempre en forma, permite disfrutar como sibarita el deleite de los alimentos por la gran variedad de elec- ción, aboliendo el sacrificio y el aburrimiento.

de elec- ción, aboliendo el sacrificio y el aburrimiento. Ello permite acudir a cualquier restaurante con

Ello permite acudir a cualquier restaurante con la certeza de encontrar en su carta o menú, platos que se ajustan a nuestra nueva forma de alimentación cual- quiera que sea el tipo de cocina. Por ejemplo: italiana. Es de todos bien conocido que el espagueti es repre- sentativo de Italia, pero no debemos consumirlo nece- sariamente y de preferencia debemos optar por una singular diversidad de vegetales y ensaladas que tam- bién podemos disfrutar, como la famosa Berenjena a la Parmesana, no sin antes comprobar que la berenje- na solamente esté frita y sin pasarla por harina como lo hacen en algunos restaurantes; Calabacines a la

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Casserola, o un delicioso Carpaccio, (carne de res o salmón en crudo, aliñada con aceites y especies), así como también sucede con la comida francesa; sabo- rear unas Alcachofas a la Provenzal, La Cote de Veau Farsi aux Champignons (Ternera con Champiñones). La comida china, de por sí es baja en carbohidratos

exceptuando los platillos agridulces y el arroz, y sin dejar de mencionar la comida española, rica en varie- dad de jamones, morcillas, quesos, aceitunas, chorizos,

y por supuesto, la popular comida mexicana que no

sólo son tacos, o la comida de cualquier país de Lati- noamérica ya que siempre podemos deleitarnos sin re- mordimientos con las famosas carnitas, la barbacoa,

carnes a las brasas o a la plancha y algo de vegetales, platillos a base de pollo, una amplia gama de pescados

y mariscos, sólo vigilando que no contengan salsas a

base de féculas y azúcares.

Conforme se avanza en las diferentes fases, el orga- nismo se adapta y se empiezan a conocer, por el conte- nido de los platillos, aquéllos que no se pueden consu-

mir sin discreción. Los azúcares, las harinas y las féculas no deben aparecer en los platillos elegidos, y en cuanto

a carnes y vegetales, la cantidad y selección se asimila

rápidamente para no exceder la porción fijada de carbo- hidratos. Evite la carne empanizada o empanada en los

restaurantes. Las bebidas, imprescindibles, cuando se sa-

le a comer a un restaurante, también pueden tomarse en

la medida adecuada; refrescos sin azúcar, una copa de vino, un aperitivo no dulce, el tequila o un aguardiente en cantidades moderadas se consienten sin afectar su sana alimentación y el cuidado de su apariencia.

Y cuando adopta el Método ya nada es igual

El Método de Alimentación Multidimensional (MetaliM ) para conservar por siempre la salud está pen- sado para experimentar grandes cambios en su organismo; para que el vigor, el buen humor y la sensación de bienes- tar y satisfacción se sientan y se noten de inmediato, pero también para entusiasmar a la vanidad con un cuerpo es- belto que haga lucir la ropa, y que esos kilos de más desa- parezcan sin dietas de privación en el augusto placer de ali- mentarnos. La reducción de kilos se debe a la eliminación de grasas acumuladas en el organismo, al régimen bajo en carbohidratos que estará consumiendo y a los suplemen- tos alimenticios recomendados que han sido desarrollados para inducir el proceso. Llegar a su peso y figura ideal de- termina la opción para incrementar la ingesta paulatina de carbohidratos y conocer el límite que su organismo, en particular, necesita y quema de manera natural, sin acu- mulación innecesaria. Por ningún motivo suspenda el multivitamínico mineral COMPLEXO SINAI, el desin- toxicante con fibras y nutrientes BRAXXI para ayudar a la digestión, el CARVOXIN para atenuar la absorción de carbohidratos en los alimentos y el E-KILIVRO AM y PM, nutrientes equilibradores del metabolismo ayudando a que los efectos de la dieta se manifiesten con mayor in- tensidad y sean más visibles. A manera de muestra le indi- co el menú de un día, mismo que se podrá variar durante los 22 días conforme a sus gustos y preferencias, seleccio- nando con responsabilidad y perseverancia los alimentos de los 22 desayunos, las 22 comidas, las 22 cenas, así como ensaladas, snacks y postres con sus respectivas recetas que más adelante se presentan, siempre teniendo en mente el

ensaladas, snacks y postres con sus respectivas recetas que más adelante se presentan, siempre teniendo en

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límite de 25 gramos de carbohidratos diarios durante esta segunda fase. No olvide programar en su menú diario los suplementos alimenticios para obtener mejores resultados.

 

M

enú muestra

 

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Cantidad de Gramos de Carbohidratos Por Porción

 

Desayuno: