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Iniciar explicando
los fundamentos de
la panadera
Copien del manual el
contenido: Bases del
trigo en la industria
panificadora
Investiguen los
fundamentos de la
panadera. Las
indicaciones son
Ahora realizaremos
una mesa redonda. Las
indicaciones son
Reflexione
9. PNI (positivo, negativo, Se enlistan las ideas en un cuadro de tres columnas respecto a
interesante). un tema. En la primera columna lo positivo, en la segunda lo
negativo y la tercera lo interesante.
10. QQQ (qu veo, qu no Permite descubrir las relaciones que existen entre las partes de
veo, qu infiero) un todo (entorno o tema) a partir de un razonamiento crtico (qu
veo), creativo (qu no veo) e hipottico (qu infiero).
11. La sntesis Es una composicin que permite la identificacin de las ideas
principales de un texto, las cuales se presentan junto con la
interpretacin personal del participante escritor.
12. Mesa redonda Espacio que permite la expresin de puntos de vista divergentes
sobre un tema por parte de un equipo de expertos (participantes).
Son dirigidas por un moderador (participante designado), y su
finalidad es obtener informacin especializada y actualizada
sobre un tema. Es necesario realizar una investigacin
bibliogrfica previa.
13. El ensayo El participante escribe su opinin respecto a un tema con bases
objetivas (que realiza mediante una investigacin del tema previa
del tema).
Ventajas
Desventajas
Aspectos a considerar
De qu manera responde a los principios
pedaggicos del Modelo de formacin
INTECAP?
Este registro es importante escribirlo. Utilice un
cuaderno especial como diario para la formacin.
Bibliografa
Indicaciones: Fase 1
Investigue los siguientes temas:
Bases histricas del trigo
a. Origen del trigo
b. Usos del trigo a travs de la historia
Analice la informacin investigada.
Segn el anlisis realizado enliste los beneficios del
uso del trigo en la fabricacin de harinas para
panificacin a lo largo de la historia y cmo beneficia
a la industria actual.
Fase 2
Se seleccionar 5 participantes para ser parte de la mesa
redonda.
Indicaciones para participantes expertos:
Se les ha convocado para ser parte de una mesa redonda
sobre los beneficios del uso del trigo en la fabricacin de
harinas para panificacin a lo largo de la historia y cmo
beneficia a la industria actual. Como expertos cada uno
participar contribuyendo con un beneficio en un tiempo
menor de 5 minutos.
Un participante ser el moderador quien presentar el tema
y la importancia del mismo.
El resto de participantes sern espectadores que al finalizar
podr realizar preguntas o contribuir con comentarios.
Participantes expertos respondern las preguntas
planteadas por espectadores.
Al finalizar el moderador concluye con un resumen de lo
aportado por los expertos.
Los participantes espectadores realizarn un ejercicio de
metacognicin de cmo se desarroll la mesa redonda y los
aprendizajes adquiridos.
Estilos de aprendizaje
INTECAP, Formacin de Facilitadores del Aprendizaje por competencias laborales: mdulo
4, pginas 39 53
INTECAP, Aprendizaje Significativo G.S.DT-023: pgina 44 45
Aprendizaje significativo y motivacin
INTECAP, Aprendizaje Significativo G.S.DT-023