PRACTICA N 1 y 2

LOCALIZACION DE PLANTA (elaboracin del estudio de mercado,

localizacin y tamao ptimo de planta)

I.OBJETIVOS

Analizar la oferta y demanda de las materias primas.

Analizar la oferta y demanda de los productos.
Establecer la demanda a cubrir en el mercado
Determinar la macro y la microlocalizacion de la planta industrial
Evaluar el mtodo de anlisis de factores para establecer la localizacin opima.
Determinar el tamao ptimo de la planta en base a un anlisis de factores influyentes.

II.FUNDAMENTOS

Conceptos bsicos:

La demanda se define como la cantidad de bienes o servicios que los consumidores estn
dispuestos a comprar a un precio y cantidad dado en un momento determinado. La demanda
est determinada por factores como el precio del bien o servicio, la renta personal y las
preferencias individuales del consumidor.

En general, la ley de la demanda indica que existe una relacin inversa entre el precio y la
cantidad demandada de un bien durante un cierto periodo; es decir, si el precio de un bien
aumenta, la demanda por ste disminuye; por el contrario, si el precio del bien disminuye, la
demanda tender a subir.

La oferta se define como la cantidad de bienes o servicios que los productores estn dispuestos
a ofrecer a un precio dado en un momento determinado.
Est determinada por factores como el precio del capital, la mano de obra y la mezcla ptima de
los recursos mencionados, entre otros.

La ley de la oferta establece que, ante un aumento en el precio de un bien, la oferta que exista
de ese bien va a ser mayor; es decir, los productores de bienes y servicios tendrn un incentivo
mayor para ofrecer sus productos en el mercado durante un periodo, puesto que obtendrn
mayores ganancias al hacerlo.

Mercado se define como el rea o regin en la cual se comprara y o vender el producto,

entonces al hablar de estudio de mercado diremos que es la bsqueda cuidadosa de un
conocimiento mas preciso sobre el comportamiento de los consumidores y del mercado para
poder lograr un comercializacin y una distribucin eficaz del producto.

El estudio de mercado se define para un determinado periodo de tiempo: Quines compraran

el producto?, Quines lo ofrecern?, en que volmenes y a que precio.

Recursos:
 Anuarios del INC

Anuarios estadsticas del ministerio de Agricultura y Alimentacin.

Tcnicas de proyeccin

Calculadoras

ndices de consumo per cpita , otros.

a) MERCADO DEL PRODUCTO

Para analizar el mercado del producto es necesario tener los siguientes datos:

Datos poblacionales de la regin

Datos de la oferta del producto a nivel nacional y regional
Datos del consumo aparente del producto,
Datos proyectados de la poblacin regional
Datos proyectados de la oferta total del producto.
Datos proyectados dela demanda del producto.

b) MERCADEO DE MATERIAS PRIMAS.

Se debe recopilar datos de la oferta de materias primas a nivel regional, nacional. Estos datos
luego son proyectados para observar el comportamiento en cuanto se refiere a la disponibilidad
de materias primas.
 ESTUDIO DE MERCADO PARA UNA PLANTA DE HELADO

III.Estudio de mercado

El estudio de mercado es la bsqueda cuidadosa del comportamiento de los consumidores y del

mercado para lograr una comercializacin adecuada del producto.

Anlisis de demanda

En nuestro caso esta demanda se realizar para identificar a los principales consumidores de
nuestra bebida, teniendo en cuenta la produccin nacional, para luego realizar la proyeccin del
crecimiento futuro que pueda tener.

El consumo aparente est determinado por la siguiente formula:

CA = PN + Y X + S

Donde:

CA = Consumo aparente

PN = Produccin nacional

Y = Importaciones

X = Exportaciones

S = Stoks o inventarios

CUADRO N 1 IMPORTACIONES DE HELADOS

AO IMPORTACION2013

1995 29.6989

1996 24.2608

1997 7.2773

1998 127.79

1999 36.058

2000 45.877

2001 133.474
 2002 157.6824

2003 111.3467

2004 94.4515

Fuente: Anuario Estadstico de comercio exterior direccin general de Aduanas

(www.aduanet.gob.pe)

CUADRO N 2 PRODUCCION NACIONAL DE HELADOS

AO PRODUCCIN (TM)

1995 6690.8

1996 6884.1

1997 7053.4

1998 7590.7

1999 7943.6

2000 8230.5

2001 8631.2

2002 9031.80

2003 9304.32

2004 9833.1

Fuente: Ministerio de Industria, turismo, integracin negociaciones Internacionales

(www.ine.gob.pe.)

CUADRO N 3 EXPORTACION DE HELADOS

AO EXPORTACION

1995 24.526

1996 0.00424

1997 82.7208

1998 1470.585
 1999 4838.509

2000 4538.160

2001 3631.778

2002 3421.7994

2003 4038.0946

2004 5301.5086

Fuente: Anuario Estadstico de comercio exterior direccin general de Aduanas

(www.aduanet.gob.pe)

CUADRO N 4 DEMANDA O CONSUMO APARENTE DE HELADOS

AO PRODUCCION IMPORTACION DE EXPORTACION DE DEMANDA

NACIONAL (TM) HELADOS (TM) HELADOS (TM) APARENTE (
TM)

1995 6690.8 29.6989 24.526 6695.9729

1996 6884.1 24.2608 0.00424 6908.35656

1997 7053.4 7.2773 82.7208 6977.9565

1998 7590.7 127.79 1470.585 6247.905

1999 7943.6 36.058 4838.509 3141.149

2000 8230.5 45.877 4538.160 3738.217

2001 8631.2 133.474 3631.778 5132.896

2002 9031.80 157.6824 3421.7994 5767.683

2003 9304.32 111.3467 4038.0946 5377.5721

2004 9833.1 94.4515 5301.5086 4626.4655

Fuente: Elaboracin Propia, 2017

 GRAFICO N 1 Demanda de Helados

8000

7000

6000

5000

TM 4000

3000

2000

1000

0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
Modelo Polinomial
Ao 2
y = 68.564x- 274420x + 3E+08
R2 = 0.4362

Proyeccin de la demanda de las bebidas no gasificadas

CUADRO N 5 PROYECCIN DE LA DEMANDA DE HELADOS

AOS Proyeccin de la demanda (TM)

2005 5698.484

2006 6290.096

2007 5845.458

2008 6024.462

2009 6154.125

2010 6423.12

2011 6842.545

2012 7231.215

2013 7546.12

2014 7882.125

Fuente: Elaboracin Propia 2017

 Demanda Insatisfecha

La demanda insatisfecha es aquella que no ha sido cubierta en su oportunidad por las ofertas
existentes en el sistema de comercio o en una determinada rea geogrfica, es decir que existe
demanda insatisfecha cuando las ofertas existentes no igualan al volumen de demanda del
mismo por factores que es materia de investigacin. Esta demanda se obtiene mediante la
siguiente formula:

DEMANDA INSATISFECHA = Proyeccin de la Demanda - Proyeccin de la Produccin Nacional

CUADRO N 6 DEMANDA INSATISFECHA DE HELADOS

AO Proyeccin de la Proyeccin de la Demanda insatisfecha

demanda (TM) produccin (TM) (TM)

2005 5698.484 10080.66 4382.176

2006 6290.096 10437.99 4147.894

2007 5845.458 10795.32 4949.862

2008 6024.462 11152.65 5128.188

2009 6154.125 11509.98 5355.855

2010 6423.12 11867.31 5444.19

2011 6842.545 12224.64 5382.095

2012 7231.215 12581.97 5350.755

2013 7546.12 12939.3 5393.18

2014 7882.125 13296.63 5414.505

Fuente: Elaboracin Propia 2017

Anlisis de Oferta

La oferta total ser obtenida mediante el resultado de toda la produccin nacional e

importaciones, esta realizara utilizando la siguiente formula:

OFERTA TOTAL = Produccin Nacional + Importaciones

 CUADRO N 7 OFERTA TOTAL DE HELADOS

AO PRODUCCION IMPORTACION DE OFERTA TOTAL (TM)

NACIONAL (TM) BEBIDAS (TM)

1995 6690.8 29.6989 6720.4989

1996 6884.1 24.2608 6908.3608

1997 7053.4 7.2773 7060.6773

1998 7590.7 127.79 7718.49

1999 7943.6 36.058 7979.658

2000 8230.5 45.877 8276.377

2001 8631.2 133.474 8764.674

2002 9031.80 157.6824 9189.4824

2003 9304.32 111.3467 9415.6667

2004 9833.1 94.4515 9927.5515

Fuente: Elaboracin Propia 2017

Grafico N 2 Oferta de bebidas no gasificadas

12000

10000

8000

TM 6000

4000

2000

0
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Ao
IV.MERCADEO DE MATERIAS PRIMAS

Anlisis de Oferta de Camote

La oferta total ser obtenida mediante el resultado de toda la produccin nacional e

importaciones, esta realizar utilizando la siguiente formula:

OFERTA TOTAL = Produccin Nacional + Importaciones

CUADRO N 8 OFERTA TOTAL DE CAMOTE

AO PRODUCCION IMPORTACION DE OFERTA TOTAL (TM)

NACIONAL (TM) BEBIDAS (TM)

1995 6690.8 29.6989 6720.4989

1996 6884.1 24.2608 6908.3608

1997 7053.4 7.2773 7060.6773

1998 7590.7 127.79 7718.49

1999 7943.6 36.058 7979.658

2000 8230.5 45.877 8276.377

2001 8631.2 133.474 8764.674

2002 9031.80 157.6824 9189.4824

2003 9304.32 111.3467 9415.6667

2004 9833.1 94.4515 9927.5515

Fuente: Elaboracin Propia 2017

 Grafico N 3 Oferta de bebidas no gasificadas

12000

10000

8000

TM 6000

4000

2000

0
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Ao

Proyeccin de la oferta de camote

CUADRO N 9 PROYECCIN DE LA OFERTA DE CAMOTE

AOS Proyeccin de la demanda (TM)

2005 5698.484

2006 6290.096

2007 5845.458

2008 6024.462

2009 6154.125

2010 6423.12

2011 6842.545

2012 7231.215

2013 7546.12

2014 7882.125

Fuente: Elaboracin Propia 2017

Anlisis de Oferta de Leche fresca

La oferta total ser obtenida mediante el resultado de toda la produccin nacional e

importaciones, esta realizar utilizando la siguiente formula:

OFERTA TOTAL = Produccin Nacional + Importaciones

CUADRO N 8 OFERTA TOTAL DE CAMOTE

AO PRODUCCION IMPORTACION DE OFERTA TOTAL (TM)

NACIONAL (TM) BEBIDAS (TM)

1995 6690.8 29.6989 6720.4989

1996 6884.1 24.2608 6908.3608

1997 7053.4 7.2773 7060.6773

1998 7590.7 127.79 7718.49

1999 7943.6 36.058 7979.658

2000 8230.5 45.877 8276.377

2001 8631.2 133.474 8764.674

2002 9031.80 157.6824 9189.4824

2003 9304.32 111.3467 9415.6667

2004 9833.1 94.4515 9927.5515

Fuente: Elaboracin Propia 2017

 Grafico N 3 Oferta de bebidas no gasificadas

12000

10000

8000

TM 6000

4000

2000

0
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Ao

Proyeccin de la oferta de camote

CUADRO N 9 PROYECCIN DE LA OFERTA DE CAMOTE

AOS Proyeccin de la demanda (TM)

2005 5698.484

2006 6290.096

2007 5845.458

2008 6024.462

2009 6154.125

2010 6423.12

2011 6842.545

2012 7231.215

2013 7546.12

2014 7882.125

Fuente: Elaboracin Propia 2017