La nica receta de masmelo que conozco es la siguiente:

Postre de masmelo:
1/2 de la gelatina en polvo.
1/2 taza de agua fra
2 tazas de azcar
3/4 de taza de agua fra
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla lquida
Se pone en una taza pequea la gelatina en polvo y la 1/2 taza de agua fra o natural removindolo con una
cucharita. Se deja reposar y se le aade la cucharadita de vainilla y la cucharadita de sal. Se deja quieto hasta
que adquiera una textura dura.
Aparte, en una olla o vasija que pueda ir al fuego, se colocan las dos tazas de azcar, con los 3/4 de taza de
agua y se deja hervir hasta que se hagan hilos. Cuando se vea que ya casi estn los hilos, se pasa a una
vasija grande para batir con batidora la mezcla de la . Cuando el almbar ya est a punto de hilo con la
batidora prendida y batiendo la gelatina, se le va agregando el almbar poco a poco; y se sigue batiendo,
hasta que la mezcla se vaya enfriando y poniendo blanca y espesa. Se pasa a un molde y se mete en la
nevera. Al otro da, se saca de la nevera, se desmolda y se coloca en una bandeja. Se le pone encima una
salsa (fra) de moras espesita (o al gusto aunque lo mejor es que las salsas sean cidas para contrastar con
el dulce del masmelo).
NOTA: Si lo que quieres es darle color, cuando lo ests batiendo, se le pone unas gotitas de colorante.