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Introduccin

Los jarabes se usan desde hace mucho tiempo y antes de descubrirse el


azcar, se preparaban con miel. Su empleo se generaliz ampliamente porque
enmascaran el sabor desagradable de algunas drogas y se conservan por ms
tiempo. Los lquidos que habitualmente integran el jarabe son el agua
destilada, soluciones, extractivas, zumos, y otros
Marco terico
Son Soluciones acuosas con alta concentracin de carbohidratos, de
consistencia viscosa, en la que se encuentra el o los principios activos y
aditivos.
Propiedades
Contienen alta concentracin de azcar (45-85%)
Densidad especfica de 1.32 a 15 C
Viscosidad de 100 cp
Se presentan como lquidos homogneos, transparentes, brillantes, incoloros o
coloreados, de sabor y olor agradable.
Ventajas
Pueden administrarse por va oral, a nios o a adultos incapaces de deglutir
comprimidos o cpsulas. Son muy eficaces para enmascarar el sabor de las
drogas amargas o saladas.
Jarabes de uso frecuente
Se consideran generalmente dos clases de jarabes, los aromticos y los
medicinales.
Jarabes aromticos.
No contienen agentes teraputicos de importancia y se emplean como
vehculos. Contienen esencias o se preparan con zumos o con extractos, que le
confieren sabor agradable. Se administran como tales o integrando pociones y
las dosis son variables segn el jarabe de que se trate y la edad del paciente.
Generalmente se administran en cucharadas.
Los jarabes no oficiales pueden ser preparados por el farmacutico
inspirndose en frmulas anlogas a las del producto no solicitado.JARABE O
JARABE SIMPLE. Es cuando solamente se utiliza agua purificada para preparar
la solucin de sacarosa.
Jarabe medicado. La preparacin acuosa contiene alguna sustancia medicinal
agregada.
Jarabe aromatizado. Es por lo general un jarabe no medicado, pero que
contienen diversas sustancias aromticas o de sabor agradable y suele
utilizarse como vehculo.
Ejemplos: jarabe de goma arbiga, cereza, cacao y naranja. Cuando es
medicado, son los vehculos de eleccin para muchas drogas peditricas,
debido a que contienen baja cantidad de alcohol.
FORMULACIN
Ingredientes: -
Principio activo (1 o ms)
Coadyuvantes
-Vehculo
-Modificador de la solubilidad
-Modificador del pH
-Correctivos de sabor
-Correctivos de olor
-Correctivos de color
-Conservadores antimicrobianos
-Agentes Secuestrantes
Antioxidantes
Principio activo
Sus propiedades fisicoqumicas y caracteres organolpticos condicionan la
naturaleza del vehculo a emplear y la calidad y cantidad de los otros aditivos
de la frmula. La primera propiedad a considerar es la solubilidad del principio
activo y los recursos disponibles para proceder a su correcta solubilizacin. La
solubilidad es realizada en forma directa en el agua o mezcla de solventes, o
por accin de un intermedio que la facilite.
Coadyuvante
El coadyuvante es el frmaco asociado a la base medicamentosa con la
finalidad de ampliar la actividad teraputica del medicamento, ya sea
modificando la accin de esta o agregando otra complementaria. El
coadyubante puede faltar, pero su inclusin en una frmula duplica los
problemas frmaco tcnicos que origina la base medicamentosa.
Vehculos empleados
Agua Destilada
Sus propiedades fisicoqumicas y la perfecta tolerancia por el organismo, hacen
del agua un solvente de eleccin para muchos principios activos, como: sales
minerales, cidos orgnicos, azucares, gomas, protenas, taninos, sales de
alcaloides, etc.Muchos principios activos no presentan una completa
solubilidad en la concentracin con que deben integrar la frmula. No disuelve
en cambio resinas, esencias y lpidos.
Alcohol.

Favorece la conservacin del producto frente a los microorganismos.

La presencia de alcohol disminuye los procesos de hidrlisis.

Disuelve con facilidad resinas, esencias, alcaloides, glucsidos, bases


orgnicas, etc.

Su uso est limitado a una determinada proporcin en el vehculo.

Hace al medio menos soluble para el azcar y otros edulcorantes


hidrosolubles.
Glicerina

Es un solvente muy empleado.

Interviene junto con el vehculo para mejorar la solubilidad de muchas


sustancias.

Contribuye a mejorar los caracteres organolpticos, debido a su sabor dulce,


alta densidad y viscosidad que posee.

Retardan la cristalizacin de la sacarosa. Mezclas de Polietilenglicol

Lquido incoloro ms fluido que la glicerina.

Mejora la solubilidad y estabilidad de algunos principios activos. Su sabor


menos agradable que la glicerina limita su empleo.
Sorbitol al 70% (p/p)

Solvente viscoso y de sabor dulce.

Los principios activos presentan ms estabilidad.

Se utiliza en mezclas con agua, glicerina u otro poli alcohol.

Retarda la cristalizacin de la sacarosa

En compatible con el alcohol hasta una cierta graduacin.

Su uso de ha extendido donde se aprovechan otras propiedades como: la


capacidad humectante.
Datos de solubilidad
Un solvente puede aceptar, a una temperatura dada, solamente una
determinada cantidad de sustancia.

La solucin que contiene la mxima cantidad de una sustancia slida se llama


solucin saturada y su concentracin se llama concentracin de saturacin.

Estas pueden aceptar an cantidades apreciables de otras sustancias slidas.

Una solucin no saturada, la concentracin de la sustancia disuelta


permanece por debajo de la concentracin de saturacin.

La sustancia en exceso permanece sin disolver como sedimento en equilibrio


con la solucin saturada.
DATOS DE SOLUBILIDAD Una solucin sobresaturada que contiene ms
sustancia que la correspondiente a la concentracin de saturacin se
transforma al separar la sustancia, disuelta en exceso en una solucin
saturada. Una solucin sin sedimentos est por consiguientes no saturada o
sobresaturada, y las soluciones con sedimentos son soluciones saturadas.
Como solubilidad a una determinada temperatura se designa generalmente el
cociente entre la masa de la sustancia slida y la masa o el volumen de la
solucin o del solvente que corresponde a la composicin de una solucin
saturada.
Velocidad de disolucin
Es la velocidad con la cual se disuelve una sustancia hasta alcanzar la
concentracin de saturacin La velocidad de disolucin de una sustancia es el
cociente entre el aumento de concentracin de la solucin y el tiempo en el
que esta modificacin de concentracin tiene lugar.
Velocidad de disolucin Cuantitativamente se cumple la siguiente relacin
(Ecuacin de Noyes y Whitney):

dc/dt= kxs(Cs-Ct)

donde

dc/dt= cambio de concentracin respecto al tiempo

s=superficie de la sustancia a disolver

Cs= concentracin de saturacin

Ct= concentracin en el tiempo t

k= cte. de velocidad que depende de las condiciones de trabajo


(temperatura, agitacin, volumen de lquido), de la substancia a disolver, sobre
todo del tamao de las molculas o iones, y de las propiedades del disolvente,
por ejemplo de su viscosidad.
Modificadores de solubilidad
Muchas sustancias no son solubles en agua o lo son poco. Se puede mejorar la
solubilidad por adicin de otras sustancias. Aquellas sustancias con
propiedades de mejorar la solubilidad reciben el nombre de solubilizadores. Se
distinguen entre solubilizadores que representan reacciones qumicas y
aquellas que transcurren sin reacciones qumicas conocidas.
Modificadores de solubilidad
Se alcanza una mejora de la solubilidad de las sustancias en agua por las
siguientes tcnicas:
1. Formacin de complejos.
2. Adicin de sustancias hidrotropicas.
3. Introduccin de grupos qumicos solubilizantes.
4. Efecto de pH.
5. Agentes tenso activos

REFERENCIAS
Moreno Zabala Fabiola (2011) Elaboracion de jarabe Obtenido el 19 de Febrero
del 2017 obtenido del sito web
http://www.biblioteca.upibi.ipn.mx/Archivos/Material%20Didactico/%20de%20Pr
%C3%A1cticas/FARMACIA%20TECNOLOGIA%20%20FARMACEUTICA%20%20II
%20MODIFICADO%2020132.pdf
Gutierrez Aranda Mari Fernanda (2012) Jarabes en el laboratorio Obtenido el 19
de Febrero del 2017 obtenido del sito web
https://ocw.ehu.eus/pluginfile.php/10132/mod_resource/content/1/10122015_pr
acticas/Practica_3-Determinacion_de_paracetamol_en_jarabes.pdf