Autor: Pomoravka

Rustini kola od jabuka

Danas jo jedan kola sa jabukama, na malo drugaiji nain. Naem prijatelju
je danas bio roendan i mi smo bili pozvani na ruak, ja sam obeala da
donesem kola, izbor je pao na ovaj kola.. Poto je bilo i drugih kolaa, mi
smo dobili i malo da ponesemo kui, tako da sam uspela da uslikam i presek.

8 osobe
Sastojci
100 g brana
50 g peninog griza
6 g praka za pecivo
3 g sode bikarbone
75 g eera
1 kesica vanilinog eera sa limunom
2 jaja
80 g kisele pavlake
80 g pirea od jabuka
15 ml ili 1 kaika maslinovog ulja
3-4 kapi ekstrakt limuna
prstohvat soli
1h i 10min Jednostavno
350 g jabuka
30 g braon eera
25 g putera iseenog na kockice
1 kaiica cimeta

Priprema
1. U jednu zdelu staviti brano, penini griz, prstohvat soli, praak za pecivo i sodu
bikarbonu i sve dobro izmeati. U drugu zdelu staviti eer i vanilin eer sa ukusom
limuna i izmeati. **U sluaju da nemate ovaj vanilin eer sa liumunom, onda koristite
koricu od 1 limuna i 1 kaiicu vanilinog ekstrakta. U treu sdelicu staviti kiselu pavlaku,
sos od jabuka, maslinovo ulje i kapi limunovog ekstrakta i izmeajte. ** Ako nemate sos
od jabuka, onda poveajte koliinu kisele pavlake na 100 g i na 3 kaike / 45 ml
maslinovog ulja. Jabuke oljutiti, kod mene su to bile 5 vrlo sitne jabuke , royal gala,
isei na pola i oistiti. 3 i po jabuke isei na manje kockice a 1 i po jabuku na tanje
listie.
2. U veu zdelu, umutiti dva jaja i dodati iz nekoliko puta eer, izmean sa vanilinim
eerom i kad dobijete gustu i svetlu masu, dodati meavinu od kisele pavlake i sosa od
jabuka. Umutitui da se sve sjedini. Odloiti mikesr i iz dva puta dodati brano sa grizom
i izmeati sa icom. U masu dodati kockice iseenih jabuka i spatulom sve izmeati.
Kalup za tortu, prenika 20 cm podmazati stranice i dno sa malo hladnog putera, posuti
blago sa branom i istresti viak. Ja prskam sprejom PAM za peenje. Sipati masu,
poravnjati i odozgore poreati jabuke iseene na listie. Posuti sa braon eerom i
cimetom, isei puter na male sitne kockice i pei u prethodno zagrejanoj rerni na
180C, oko 50 do 60 minuta ili, dok vam akalica ne bude ista kad zabodete u sredinu

www.coolinarika.com
Rustini kola od jabuka
kolaa.
3. Ispeen kola kraktko ohladiti u kalupu, otvoriti stranice i vrlo paljivo odvojiti kola od
dna ( pomozite se sa spatulom ) preneti na icu i ohladiti. Hladan kola posuti prah
eerom, preneti na tacnu i posluiti uz kafu ili aj. Kola je izuzetno soan i mek. Ideja
za kola je odavde, ali sam kola prilagodila nama i neto izmenila po svom.
4. Prijatno!!!

www.coolinarika.com