1.

saus tomat 3sdm

2. kecap Inggris 2sdm
3. saus tiram 1sdm
4. gula pasir secukupnya bisa diganti madu kok
5. dashi 1sdm
cara membuat sausnya... tinggal campur aja semua bahan diatas. aduh-aduk.. voila jadi deh
sausnya doang!!!

sedangkan bahan-bahan untuk okonomiyakinya dibawah ini:

1. Kol putih. cincang kasar 90gr atau kira2 kol dibagi empat lalu diiris dan dicincang
2. Wortel. parut kasar 1buah
3. daun bawang. iris tebal 2 batang
4. tepung terigu 3sdm atau 45gr (tepung teigunya dicampur baking powder 1sdt tp klo gak ada
gpp)
5. Dashi 5sdm
6. Katsuobushi secukupnya
7. Nori lebaran satu buah aja trus digunting memanjang
8. Kaldu Bubuk rasa ayam 1sdt
9. telur ayam 1butir
10. isiannya bisa pakai cumi yang direbus dan diambil dashinya ituuu~
11. mayones secukupnya

tips memasak okonomiyaki adalah jangan sering ditekan maupun diaduk!

agar Okonomiyaki lembut, pastikan banyak udara yg terperangkap didalamnya. cara memasukan
banyak udara adalah dengan membuat komposisi sayuran jadi lebih banyak dan tepungnya sedikit
aja
dan pakailah dua spatula untuk membaliknya biar gak gampang pecah. agar dalamnya matang
dan gak serasa bakwan belum jadi tutup Okonomiyaki yg sedang dimasak menggunakan tutup
panci.

cara membuatnya

1. campur kol, terigu, dan dashi. aduk.

2. tambahkan wortel, daun bawang dan telur ke dalam adonan campuran terigu dan kol. tidak
usah diaduk hingga rata.
3. tuang setengah adonan Okonomayaki ke Pan beri isian dan tutup isian dengan adonan yang
tersisa
4. balik adonan, dan tutup jika adonan dirasa tebal (indikator ketebalan jika tebal adonan lebih
dari 1cm)
5. tunggu matang

Okonomiyaki yang sudah matang ditandai dengan baunya yang sangat haruuum mengoda~
jika sudah keluar bau harum tersebut segera angkat. potong-potong dan oleskan saus
Okonomiyaki/Takoyaki yang tadi kita buat. tambahkan mayones. mayones bisa dihias-hias jadi
bentuk love atau muka kucing hehehehe

beri taburan Katsuobushi, tambahkan bubuk cabai jika suka, dan terakhir beri lembaran nori
diatasnya
daaaan

Okonomiyaki super-Lezatmu siap dinikmati!!!!