You are on page 1of 1

MINERALES

EFECTOS DE LA
ALIMENTOS EN LOS FUNCIONES
MINERAL DEFICIENCIA EN EL
QUE SE PRINCIPALES
HOMBRE
ENCUENTRA
PRINCIPAL
Leche, queso, legumbres, Formacin de huesos y Raquitismo, osteoporosis
verduras dientes, coagulacin
Calcio
sangunea y transmisin
nerviosa
Alimentos que contienen Regulacin de fluidos entre Desequilibrio cido-base en los
Cloro sal, algunas verduras y clulas o capas de clulas fluidos corporales (muy raro)
frutas
Cereales, verduras de hoja Activacin de enzimas, Fallos en el crecimiento,
Magnesio verde sntesis de protenas problemas de comportamiento,
convulsiones
Leche, queso, yogur, Formacin de huesos y Debilidad, prdida de calcio
Fsforo pescado, aves de corral, dientes, mantenimiento del
carnes, cereales equilibrio cido-base
Bananas, verduras, patatas, Mantenimiento del equilibrio Calambres musculares, prdida
Potasio leche, carnes cido-base y de fluidos, del apetito, ritmo cardiaco
transmisin nerviosa irregular
Pescado, aves de corral, Mantenimiento del equilibrio Trastornos poco probables
Azufre carnes cido-base y funcionamiento aunque el cuerpo reciba menos
del hgado cantidades de las necesarias
Sal de mesa Mantenimiento del equilibrio Calambres musculares, prdida
cido-base y del nivel de agua del apetito
Sodio
en el cuerpo, funcin
nerviosa
TRAZA
Legumbres, cereales, Metabolismo de la glucosa Aparicin de diabetes en
Cromo vsceras, grasas, aceites adultos
vegetales, carnes, cereales
Carnes, agua potable Formacin de glbulos rojos Anemia, afecta al desarrollo de
Cobre
huesos y tejido nervioso
Agua potable, t, marisco Mantenimiento de la Osteoporosis, caries dental
Flor estructura sea, resistencia a
la caries dental
Pescado de mar, marisco, Sntesis de las hormonas Inflamacin del tiroides (bocio)
Yodo productos lcteos, tiroideas
verduras, sal yodada
Carnes magras, huevos, Formacin de hemoglobina Anemia
Hierro cereales, verduras de hoja
verde, legumbres
Marisco, carnes, cereales Previene la descomposicin Anemia
Selenio de grasas y otras sustancias
qumicas del cuerpo
Carnes magras, pan y Componente de muchas Fallos en el crecimiento, atrofia
cereales, legumbres, enzimas de las glndulas sexuales,
Cinc
marisco retraso en la curacin de
heridas

Related Interests