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DIAGRAMA DE
PROCESO
4- Torrefaccin:
Los granos de caf son sometidos a un proceso a base de aire caliente.
Dependiendo de la maquinaria utilizada.
5- Molienda:
Los granos son transportados hasta los silos de almacenamiento de caf
tostado (Luego del proceso de tostado los granos deben tener un reposo).
los molinos que se basan en la trituracin de los granos tostados en
partculas mas pequeas.
6- Empaquetado:
El caf molido es transportado hacia el tanque de caf molido y se distribuye
hasta las tolvas de las diferentes maquinas empaquetadoras.
7- Almacenamiento:
El departamento cuenta con un registro computarizado para conocer el
STOCK que entra y sale desde el almacn hasta la comercializacin.
MS. ING. OSCAR ZOCON ALVA
PROCESOS MECNICOS
La M.P. sufre una serie de
cambios mecnicos en el
proceso.
Moldeo
Forjado
Laminado
Cortes
Doblado
Cepillado
Lijado
Soldadura
Remachado
Engrapado
Ind. Automotriz
Atornillado
Muebles
Pegado
Electrnica
Trmites
Noticias
Ordenes de
produccin
Facturas
Documentos
internos y externos
Informes
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NORMALIZACION
Se ha convenido que las actividades que pueden intervenir en un
proceso de trabajo se reduzcan a cinco fundamentalmente:
Operacin
Inspeccin
Simbologa
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad
Transporte
Almacenamiento
Indica depsito de un objeto en un almacn por un tiempo
determinado
Ejemplos:
Depositar maz en silo
Almacenar pavos en cmaras
Guardar productos terminados en almacn
Espera
Indica demora en el desarrollo de los hechos.
Trabajo en suspenso entre operaciones sucesivas.
Ejemplos:
Envases etiquetados a la espera de ser empacados
Espera por el ascensor
Simbologa
Simbologa Convencional
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad
Operacin / Inspeccin
Indica la ejecucin de dos actividades al mismo tiempo
Se d cuando se requiere hacer una operacin y al mismo
tiempo verificar que cumpla especificaciones predefinidas.
Ejemplo:
Cortar cajas y verificar que el molde se encuentre dentro
de lo estndares solicitados.
Diagrama de operaciones
Diagrama de anlisis de proceso
M.P. Descripcin de
la Actividad
20 Tornea Centro
Tiempo
8 Control de Calidad
Resumen:
P.T.
Actividad Nmero Tiempo
Operacin
Inspeccin
IDENTIFICACION
Sube
inspeccin
Resumen P.T.
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Produccin de alimentos balanceados para animales
1. Recepcin y Almacenamiento de M.P.
2. Verificacin de la calidad de los materiales
3. Limpieza de la M.P. y transporte a molienda
4. Molienda
5. Transporte a la tolva de dosificacin
6. Dosificacin
7. Espera
8. Transporte a Mezclado
9. Mezclado
10. Enmelezado y Transporte a empastillado
11. Empastillado y enfriado
12. Transporte a Ensacado
13. Ensacado
14. Espera
15. Transporte a almacn de P.T.
16. Almacenamiento de P.T.
6. Transporte a envasado
7. Envasado ALMACN
8. Pesado
9. Verificacin de peso INSPECCION
10. Adicin de Lquido de
gobierno
TRANSPORTE
11. Sellado
12. Transporte a esterilizacin
13. Esterilizacin
14. Almacn
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PROCESO PRODUCTIVO DE LA CERVEZA
1. Recibe producto
6. Verifica el producto
2 OPERACIN 4
2
3 INSPECCION 3
3
Se dirige a la puerta
OPERACIN 5
3
posterior del garaje
3 Abre la puerta
Se dirige a la boca de
TRANSPORTE
4
4 riego
Enchufa la manguera y
4 abre el cao
Riega el Jardin
5