UNIDAD EDUCATIVA BALAO

Figura Profesional: Produccin Agropecuaria

MEMORIA TCNICA

Previo a la obtencin del ttulo de: Bachiller Tcnico de Servicio

Tema:

REEMPLACE POR EL TEMA COMPLETO DEL PROYECTO TAL

COMO FUE APROBADO

Autores:

Sayago Malan Karina Melania

Cambay Gonzalez Maryuri Alexandra

Ruha Velez Celia Fernanda

BALAO ECUADOR

2015

NDICE
Contenido
DEDICATORIA............................................................................................. IV
AGRADECIMIENTO...................................................................................... V
DECLARACIN DE AUTENTICIDAD Y RESPONSABILIDAD............................VI
CERTIFICACIN......................................................................................... VII
RESUMEN EJECUTIVO.............................................................................. VIII
CAPTULO I............................................................................................. - 1 -
DIAGNSTICO SITUACIONAL...................................................................- 1 -
1.1 PROBLEMA.................................................................................... - 1 -
1.1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..............................................- 1 -
1.1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA.................................................- 1 -
1.1.3 SISTEMATIZACIN DEL PROBLEMA............................................- 1 -
1.2 JUSTIFICACIN.............................................................................. - 1 -
1.3 OBJETIVOS.................................................................................... - 1 -
1.3.1 OBJETIVO GENERAL...................................................................- 1 -
1.3.2 OBJETIVO ESPECFICOS.............................................................- 1 -
CAPTULO II............................................................................................. - 1 -
MARCO TERICO CONCEPTUAL.............................................................- 1 -
2.1 ESQUEMA DE CONTENIDOS...........................................................- 1 -
2.2 Hghghghgh.................................................................................... - 1 -
2.3 sssssss.......................................................................................... - 1 -
CAPTULO III............................................................................................ - 3 -
MEMORIA TCNICA................................................................................. - 3 -
3.1 PROPUESTA DE TRABAJO.............................................................- 3 -
3.2 MEMORIA DESCRIPTIVA.................................................................- 3 -
3.2.1 DESCRIPCIN GENERAL.............................................................- 3 -
3.2.2 DESCRIPCIN TCNICA..............................................................- 3 -
3.2.3 GLOSARIO..................................................................................- 3 -
3.3 PROCESO DE PRODUCCIN DE BIENES O PRESTACIN DE SERVICIO.
-3-
3.4 RECURSOS.................................................................................... - 3 -
3.5 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES...................................................- 4 -

2
CAPTULO IV........................................................................................... - 4 -
CONCLUSIONES RECOMENDACIONES....................................................- 4 -
4.1 CONCLUSIONES............................................................................. - 4 -
4.2 RECOMENDACIONES.....................................................................- 4 -
4.3 BIBLIOGRAFA...............................................................................- 4 -
4.4 ANEXOS......................................................................................... - 5 -
4.4.1 ANEXO 1: AGREGAR DESCRIPCIN Y FOTO................................- 5 -
4.4.2 ANEXO 2: AGREGAR DESCRIPCIN Y FOTO................................- 5 -
4.4.3 ANEXO 3: AGREGAR DESCRIPCIN Y FOTO................................- 5 -
4.4.4 ANEXO 4: AGREGAR DESCRIPCIN Y FOTO................................- 5 -
4.4.5 ANEXO 5: AGREGAR DESCRIPCIN Y FOTO................................- 5 -
4.4.6 ANEXO 6: AGREGAR DESCRIPCIN Y FOTO................................- 5 -
4.4.7 ANEXO 7: AGREGAR DESCRIPCIN Y FOTO................................- 5 -

DEDICATORIA

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Este proyecto es dedicado con justo y merecido homenaje y con todo cario
para nuestros padres que son y sern siempre el pilar fundamental para salir
adelante en nuestros estudios ya que en los momentos ms difciles de
nuestra vida estudiantil siempre estuvieron presentes con su apoyo tanto en
lo moral como en lo econmico. Razn por el cual he podido llegar a la
culminacin de nuestro bachillerato.

A los profesores a quienes les debemos gran parte de nuestros

conocimientos, gracias a su paciencia y enseanza y finalmente un eterno
agradecimiento a esta prestigioso colegio en la cual abri sus puertas a
jvenes como nosotros, preparndonos para un futuro competitivo y
formndonos como personas de bien.

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 AGRADECIMIENTO

Este proyecto es el resultado del esfuerzo conjunto de todos los que

formamos el grupo de trabajo. Por esto agradezco a nuestro directora de la
unidad educativa temporal Balao y a mis compaeras Dayana Domnguez,
Mirian Guamn y Jessica Vargas quienes a lo largo de este tiempo han
puesto a prueba sus capacidades y conocimientos en el desarrollo de este
nuevo plan estratgico de negocios el cual ha finalizado llenando todas
nuestras expectativas. A nuestros padres quienes a lo largo de toda nuestra
vida han apoyado y motivado nuestra educacin, creyeron en nosotros en
todo momento y no dudaron de nuestras habilidades. A los profesores a
quienes les debemos gran parte de nuestros conocimientos, gracias a su
paciencia y enseanza y finalmente un eterno agradecimiento a esta
prestigioso colegio en la cual abri sus puertas a jvenes como nosotros,
preparndonos para un futuro competitivo y formndonos como personas de
bien.

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 DECLARACIN DE AUTENTICIDAD Y RESPONSABILIDAD

Balao, noviembre 30 del 2015

Yo, Karina Melania Sayago Malan, con C.I.N 070674316-8, Maryuri Alexadra
Gonzalez Cambay, con C.I.N. 094293760-8 y Celia Fernanda Velez Ruha
con C.I.N. 070674317-6, estudiantes del Tercer Ao de Bachillerato de la
Unidad Educativa Balao, previo a la obtencin del Ttulo de Bachiller tcnico
producciones agropecuarias, en calidad de Autoras del Proyecto de Grado
PRODUCCIN DE TOMATE UTILIZANDO FERTILIZANTE ORGNICO A
BASE DE NITRGENO, me permito certificar que lo escrito en este trabajo
investigativo es de nuestra autora a excepcin de las citas y reflexiones
utilizadas para el proyecto.

Atentamente,

Karina Melania Sayago Maryuri Alexadra Gonzalez Celia Fernanda Velez

Malan Cambay Ruha
C.I 094167813-8 C.I 094293760-8 C.I 070674317-6

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 CERTIFICACIN

En calidad de Asesor del Proyecto de Grado PRODUCCIN DEL RABANO

UTILIZANDO FERTILIZANTE ORGNICO A BASE DE NITRGENO,
elaborado por las seoritas: Sayago Malan Karina Melania, Cambay
Gonzalez Maryuri Alexandra, Rua Velez Celia Fernanda estudiantes del
tercer ao de bachillerato de la Unidad Educativa Balao, previo a la
obtencin del Ttulo de Bachiller Tcnico produccin agropecuaria , me
permito declarar que luego de haber orientado, y revisado el proyecto de
grado, lo apruebo en todas sus partes, debido a que rene los requisitos y
mritos suficientes para su presentacin y sustentacin

Atentamente,

..

Ing. Aurelio Ayala

ASESOR

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 RESUMEN EJECUTIVO

Realizamos pacientemente nuestro proyecto de grado para que as no

existan molestias al realizar otras actividades.

Empezamos por limpiar el terreno completamente para que quede libre de

malezas, despus realizamos el arado del terreno para facilitar la siembra de
nuestro cultivo, no fue necesario removerlo tanto ya que es un terreno apto
para la agricultura. Luego humedecemos bien el terreno y empezamos hacer
las medidas correspondientes para la divisin de parcelas. Proseguimos a
colocar las estacas, piolas y cintas a medidas exactas.

Para proceder a la siembra seleccionamos las semillas adecuadas, seguimos

a sembrar en temperaturas bajas, con una profundidad de 2cm y 5cm de
distancia entre ellas, colocamos mximo 3 semillas en cada agujero, luego
tapamos con una capa fina de tierra para finalmente regar cuidadosa y
delicadamente.

Regamos continuamente, es decir todos los das dependiendo del clima, hay
que tomar en cuenta que si est la temperatura muy alta debemos regar en
altas horas de la tarde y tambin regar suficiente para que la planta no se
deshidrate, utilizamos una manguera para que se nos facilite el riego.

Referente al riego hacemos seguidamente el debido control de malezas,

evitando as la existencia de plagas o insectos que atacan a nuestro cultivo.
Tomando en cuenta las observaciones correspondientes al debido cuidado
que necesita el rbano para su buena cosecha, finalizamos el proceso de
cultivo del mismo teniendo como resultado una exitosa produccin con
esfuerzo de cada uno de los integrantes del grupo, deseando as que del
total agrado de nuestro tutor del proyecto y dems autoridades responsables
del mismo.

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9
 CAPTULO I

DIAGNSTICO SITUACIONAL

1.1 PROBLEMA

1.1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El proyecto a realizar basa en la utilizacin de dos dosis de abono

nitrogenado.

1.1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA

1.1.3 SISTEMATIZACIN DEL PROBLEMA

1.2 JUSTIFICACIN

El cultivo del rbano, es muy importante en la alimentacin humana, posee

propiedades nutritivas, rentable y puede desarrollarse en nuestra regin
Interandina convirtindose en una alternativa para el desarrollo del sector
agrcola, nuestros agricultores aun no lo siembran mucho, especialmente
por la falta de conocimiento del manejo tcnico como son: densidades de
siembra, niveles de fertilizacin y los beneficios que nos puede dar en la
economa del campesino y de los agricultores, mantenindose el monocultivo

1
como el maz que no es rentable por el deterioro de los suelos y el uso
exagerado de pesticidas afectando el medio ambiente.

Este cultivo no presenta mayores dificultades en el manejo, lo que facilita

optimizar su rendimiento y promover su produccin.

1.3 OBJETIVOS

1.3.1 OBJETIVO GENERAL

Evaluar agronmicamente el cultivo del rbano (Raphanus sativus) con la

aplicacin de los abonos orgnicos nitrogenado.

1.3.2 OBJETIVO ESPECFICOS

Determinar la cantidad de frutos por planta.

Valorar la produccin en base a la relacin costo beneficio.

CAPTULO II

MARCO TERICO CONCEPTUAL

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2.1 ESQUEMA DE CONTENIDOS

2.2 Taxonoma Y Morfologa

Es una planta anual o bienal, de raz gruesa y carnosa, muy variable en
forma y tamao, de piel segn la variedad de color roja, rosada, blanca,
pardo-oscura o manchada de diversos colores. El rbano es un alimento
formado por una gran proporcin de agua como elemento principal as como
hidratos de carbono y fibra, por lo que aporta niveles muy bajos de caloras y
es recomendado por nutricionistas en dietas reguladoras de peso.

Forma: redonda o alargada segn la variedad a la que pertenezcan.

Tamao y peso: las variedades alargadas miden de 10 a 15 centmetros,

mientras que las redondas tienen un dimetro de unos 2 3 centmetros. Su
peso en el mercado suele ser de unos 70 gramos, si bien hay ejemplares que
pueden llegar a pesar hasta 1 kilo o ms.

Color: la piel puede ser negra, morada, roja, blanca o roja y blanca, mientras
que la carne es siempre blanca, excepto en algunas variedades asiticas en
las que adquiere un tono rosado.

Sabor: ligeramente picante.

Sistema radicular: Raz gruesa, carnosa, muy variable en cuanto a la forma

y al tamao, de piel roja, rosada, blanca, pardo-oscura o manchada de
diversos colores.

Tallo: Breve antes de la floracin, con una roseta de hojas. Posteriormente,

cuando florece la planta, se alarga alcanzando una altura de 0,50 a 1 m, de
color glauco y algo pubescente.

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Hojas: Bsales, pecioladas, glabras o con unos pocos pelos hirsutos, de
lmina lobulada o pinnatipartida, con 1-3 pares de segmentos laterales de
borde irregularmente dentado; el segmento terminal es orbicular y ms
grande que los laterales; hojas caulinas escasas, pequeas, oblongas,
glaucas, algo pubescentes, menos lobuladas y dentadas que las basales.

Flores: Dispuestas sobre pedicelos delgados, ascendentes, en racimos

grandes y abiertos; spalos erguidos; ptalos casi siempre blancos, a veces
rosados o amarillentos, con nervios violceos o prpura; 6 estambres libres;
estilo delgado con un estigma ligeramente lobulado.

Fruto: Silcula de 3-10 cm de longitud, esponjoso, indehiscente, con un pico

largo. Semillas globosas o casi globosas, rosadas o castao-claras, con un
tinte amarillento; cada fruto contiene de 1 a 10 semillas incluidas en un tejido
esponjoso.

2.3 Ciclo vegetativo

La siembra de este cultivo en climas templados se puede realizar en

cualquier poca si se utiliza una variedad determinada llamada de todos los
meses.
En general se pueden distinguir dos ciclos de cultivo:

- Cultivares de verano-otoo. La siembra se realiza a mediados de

primavera, finales de verano.

- Cultivares de invierno. La siembra se realiza entre finales de verano y

principios de otoo.

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2.4 Condiciones Agroecologa

Temperatura

Prefiere los climas templados, teniendo en cuenta que hay que proteger al
cultivo durante las pocas de elevadas temperaturas.

El ciclo del cultivo depende de las condiciones climticas, pudiendo encontrar

desde 20 das a ms de 70 das.

La temperatura ptima de germinacin est entre 20-25C.

2.5 Plagas y enfermedades

2.5.1 Plagas

Oruga de la col: son mariposas blancas con manchas negras,

aunque los daos los provocan las larvas.

Pulgones: no solo provocan dao debido a que chupan la savia de la

planta, sino que producen un lquido azucarado que tapa las estomas
de las plantas favoreciendo el crecimiento de algunos hongos.

Rosquilla negra: pueden cortar las plntulas de rbano en los

primeros estados de desarrollo y corta adems las hojas.

Ahuecado o acorchado: es debido a la sobre maduracin

5
 Textura dura y fibrosa: es ocasionado por cultivar en suelos
demasiado ligeros o con algn dficit hdrico.

Sabor picante: provocado por un exceso de calos durante el cultivo.

Races laterales: por riego excesivo en un perodo cercano a la

madurez.

2.5.2 Enfermedades

Mildiu velloso: Es una enfermedad comn durante los meses primaverales.

Se presenta en forma de pequeas manchas amarillas sobre las hojas.
Posteriormente, transcurrido un periodo de tiempo estas manchas viran a
marrn oscuro, terminando por secarlas totalmente.

CAPTULO III

MEMORIA TCNICA

3.1 PROPUESTA DE TRABAJO

En el presente trabajo de investigacin se quiere comprobar que con el

uso de abono nitrogenado se puede obtener un cultivo con una buena
produccin.

3.2 MEMORIA DESCRIPTIVA

3.2.1 DESCRIPCIN GENERAL

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Qu es compost?

Es uno de los mejores abonos orgnicos que se puede obtener en forma fcil
y que permite mantener la fertilidad de los suelos con excelentes resultados
en el rendimiento de los cultivos, la cual permite una mayor produccin en el
cultivo.

Qu es el nitrgeno?

El nitrgeno es el motor del crecimiento de las plantas. Como constituyente

esencial de las protenas, participa en todos los procesos principales de
crecimiento de las plantas. El nitrgeno es absorbido por las plantas en
forma de iones (NH4 y NH3) a travs de las races o de las hojas.

Como ayuda al cultivo

El nitrgeno ayuda en el crecimiento de las plantas y evita que las hojas se

hagan amarillas y se tornen pequeas.

Que contiene el nitrgeno

7
Es un elemento constitutivo de los aminocidos y de los cidos nucleicos,
protenas, clorofila y de numerosos sustancias secundarias como los
alcaloides.

3.2.2 DESCRIPCIN TCNICA

Preparacin de terreno

La preparacin del terreno se la realizo mediante el uso del azadn rastrillo y

lampas, procedimos a medir el terreno el cual obtuvo que cada parcela
midiera 2m de ancho y 2m de largo, con una rea de 4m 2.

Siembra directa

Primero se hace unos pequeos hoyos no muy profundos con una distancia
entre plantas de 5cm la cual germino a los 3dias de sembrar esta labor se
realiz el 14 de octubre del 2015.

Riego

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El riego lo realizamos diariamente mediante baldes y manguera, este labor
lo realizo en por la maana.

Control de maleza

El control de malezas se lo realizo una vez por semana, fue manualmente o

mediante el uso de machetes.

Fertilizacin

En el trabajo de investigacin planteamos un tratamiento con dos tipos de

fertilizantes nitrogenado.

Fertilizante n1:

Fertilizante n2:

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3.2.3 GLOSARIO

Nitrogenado: El nitrgeno es un elemento qumico , que contiene nitrgeno.

Dosis: La cantidad de una sustancia a la que se expone una persona

durante un perodo de tiempo.

Labor: Conjunto de trabajos o acciones organizadas que son hechos con un

fin determinado por una persona, una profesin o una entidad.

Germinacin: Accin de empezar a crecer y desarrollarse una semilla.

Desarrollo vegetativo: Es el proceso conjunto de crecimiento y

diferenciacin celular de las plantas que est regulado por la accin de
diversos compuestos, dentro de los que se destacan carbohidratos,
protenas, cidos nucleicos, lpidos y hormonas.

3.3 PROCESO DE PRODUCCIN DE BIENES O PRESTACIN DE

SERVICIO.

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Para obtener una cosecha de rbano exitosa, es necesario poner mucha
atencin en su crecimiento. Empezando con las semillas, que requieren
procedimientos cuidadosos de germinacin. Una vez que las semillas hayan
germinado necesitarn mucha luz solar, tierra bien fertilizada y mucha agua.
Si prestas atencin constante a las plantas y a sus necesidades, obtendrs
un cultivo de rbano exitoso y saludable.

El desarrollo vegetativo tiene lugar entre los 6C y los 30C, el ptimo se

encuentra entre 18-22C, la temperatura ptima de germinacin est entre
20-25C .La recoleccin debe realizarse en el momento en que vas a
consumir tus rbanos, elige siempre los que estn con la maduracin
adecuada evitando aquellos que estn demasiado crecidos pues entonces
los rbanos estn muy duros y no tienen buen sabor.

3.4 RECURSOS

A. RECURSOS HUMANOS
N DENOMINACIN TIEMPO COSTO H/T TOTAL

1 Vicerrectora 3 Meses $00 $00

2 Docente 3 Meses $00 $00
3 Estudiantes 3 Meses $00 $00
SUBTOTAL $ 60.00

B. RECURSOS MATERIALES

CANTIDA
N DESCRIPCIN P. / UNIT. TOTAL
D

1 3 funditas $0.50 $1.50

11
 Semillas

2 28 $ 0.25 $ 7.00
Estacas

3 2 $ 10.00 $ 20.00
Lampa

4 2 $4.00 $8.00
Rastrillo

5 Lampa 2 $10.00 $20.00

6 3 $5.00 $15.00
Machetes

7 Letreros 6 $3.00 $18.00

8 Azadn 2 $7.00 $14.00

SUBTOTAL $103

C. OTROS

1 Pasaje 10 $ 0.50 $ 5.00

SUBTOTAL $ 5.00

D. SUBTOTAL $168.5

(5% DE A+B+C) $5

$163.5

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3.5 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

CAPTULO IV

CONCLUSIONES RECOMENDACIONES

4.1 CONCLUSIONES

El presente trabajo prctico, realizado en La Unidad Educativa Balao tiene

la siguiente conclusin:

1. El abono nitrogenado que utilizamos para aplicar al cultivo del rbano,

obtuvo buenos resultados en cuanto a su produccin y rendimiento en los
frutos.

4.2 RECOMENDACIONES

Nuestras recomendaciones son las siguientes:

1. Que se continen con los proyectos de grado para aprender ms sobre
nuestra rama estudiantil la cual es produccin agropecuaria.

13
 Es conveniente utilizar insumos agrcolas orgnicos para los cultivos
especialmente los abonos nitrogenados que ayudan al crecimiento y
desarrollo de los cultivos

4.3 BIBLIOGRAFA

http://ecohortum.com/como-cultivar-rabanos/

http://www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Presentacion-Rabano.html

http://www.infoagro.com/hortalizas/rabano.htm
http://agropecuarios.net/cultivo-de-rabano.html

http://cadenahortofruticola.org/admin/bibli/417rabano.pdf

4.4 ANEXOS

4.4.1 ANEXO 1: Preparacin del terreno

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4.4.2 ANEXO 2: Colocacin de estacas

ANEXO 3: Sembrar

15
4.4.3 ANEXO 4: Riego

16
4.4.4 ANEXO 5:

4.4.5 ANEXO 6:

4.4.6 ANEXO 7: AGREGAR DESCRIPCIN Y FOTO

4.4.7 ANEXO 8: AGREGAR DESCRIPCIN Y FOTO

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