MANUAL DE LABORATORIO

QUMICA GENERAL

Nombre ___________________________________________________________

Cdigo ____________________________________________________________

Programa Acadmico _________________________________________________

Grupo del laboratorio _________________________________________________

RECTOR
Jaime Restrepo Cuartas

VICERECTOR DE DOCENCIA
Ligia Solano Gutirrez

DECANO FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS FSICAS Y NATURALES

Fabiola Aguilar

AUTORA
Carolina Esteban Cifuentes

UNIVERSIDAD DE SANTANDER
Facultad de Ciencias Exactas, Fsicas y Naturales

1
2
3
 Pictogramas de Seguridad

Nuevo Sistema

Sistema Antiguo

Estos smbolos se deben identificar en cada reactivo a manipular durante el desarrollo de las prcticas
de laboratorio. Cada pictograma da informacin acerca de las precauciones que se deben tener con la
sustancia.

4
 Introduccin

Este manual de laboratorio es una gua indispensable para el trabajo prctico del estudiante de Qumica
General de la Universidad de Santander (UDES) el cual le permitir complementar la temtica tratada
en las clases tericas y consolidar su aprendizaje frente a una de las principales ciencias naturales de
gran aplicacin e importancia en la industria.

La asignatura de Qumica General enfocada a estudiantes de Ingenieras est constituida por un compo-
nente terico y otro prctico. El componente prctico consta de 11 actividades cuyas temticas orientan
al estudiante con el fin de obtener los conocimientos necesarios para llevar a cabo un adecuado trabajo
en laboratorios de investigacin.

En este manual el estudiante encontrar las 11 actividades prcticas de la asignatura, cada una de ellas
con los espacios requeridos para consignar all los resultados y expresar mediante las discusiones y las
conclusiones los conocimientos adquiridos en el desarrollo de la prctica.

5
 Contenido

Pag

Prctica No.1. Normas de seguridad.

Elaboracin de preinformes e informes 7

Prctica No. 2. Reconocimiento de material 19

Prctica No. 3. Medidas de masa: Tratamiento de datos 23

Prctica No.4. Identificacin de mezclas, compuestos y elementos 31

Prctica No. 5. Mtodos de separacin de mezclas 39

Prctica No. 6. Determinacin de la densidad de lquidos 49

Prctica No. 7. Determinacin de la densidad de slidos 57

Prctica No. 8.Preparacin de soluciones 65

Prctica No. 9. Calibracin del termmetro.

Determinacin de puntos de fusin 71

Prctica No. 10. Determinacin de puntos de ebullicin 79

Prctica No. 11. Reacciones qumicas 87

6
 Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales

LABORATORIO No. 1
NORMAS DE SEGURIDAD
ELABORACIN DE PREINFORMES E INFORMES

1. Introduccin

Las prcticas de laboratorio complementan los conocimientos tericos adquiridos en la asignatura.

Para realizar satisfactoriamente esta importante actividad es necesario seguir algunas normas:

Normas Generales

La asistencia al laboratorio es obligatoria. Toda inasistencia debe ser justificada dentro de los plazos
establecidos por la universidad. Cada trabajo prctico se evaluar a travs del desarrollo de la gua
de trabajo y de un quiz al inicio o al final de la clase.

Cada estudiante debe traer a cada prctica de laboratorio los siguientes materiales bsicos:
Bata manga larga
Gafas de seguridad
Guantes de nitrilo
Gorro
Una toalla o lanilla
Tijeras, bistur o cuchilla
Cuaderno de preinformes

Los alumnos debern tener una conducta apropiada durante todo el desarrollo del trabajo prctico
y acatar las normas e instrucciones que le entreguen los profesores a cargo del grupo. Los profesores
se reservan el derecho de SOLICITAR LA SALIDA del laboratorio a cualquier alumno que no respete
estas normas.

Cada estudiante debe disponer del libro gua de trabajo prctico, el cual posee las instrucciones para
desarrollar cada laboratorio. Esta gua, as como el marco terico, lectura propuesta y los aspectos
metodolgicos que sustentan el trabajo prctico debern ser ESTUDIADOS por el estudiante previo
a la realizacin de cada prctica.

Ser responsabilidad del estudiante, leer con anterioridad la gua de laboratorio para
que se informe sobre el manejo del equipo, sustancias y procedimientos que se utiliza-
rn.

Una vez inicia el laboratorio el estudiante debe mantenerse atento a los procedimientos y seguir las
instrucciones dadas por el docente.

Normas de Seguridad

Es obligacin de cada estudiante cumplir puntualmente con el horario establecido para asistir al
laboratorio. No se aceptarn alumnos 15 minutos despus del comienzo de la actividad.
7
 Est prohibido fumar, comer, ingerir bebidas, manipular lentes de contacto y aplicarse cosmticos
en el laboratorio.

Dispositivos para escuchar msica y celulares deben permanecer apagados durante el laboratorio.

No se permite: la presencia de nios, juegos de mano, uso de vocabulario indebido, la presencia de
personas ajenas al laboratorio, ni salir del laboratorio sin autorizacin una vez haya comenzado el
trabajo.

Es obligatorio el uso de bata de laboratorio (la cual se debe mantener abotonada), gorro, guantes
de nitrilo y gafas de proteccin. Con esto se busca prevenir cualquier tipo de contaminacin y estar
protegidos frente a alguna salpicadura con tintes o reactivos qumicos. Ningn estudiante sin
bata ser admitido en el laboratorio.

Por razones de seguridad se PROHIBE el uso de pantalones cortos y/o faldas cortas. Los zapatos
se usarn cerrados (no sern permitidas las chanclas o sandalias). El pelo largo se debe
mantener siempre recogido.

Nunca deber pipetear con la boca.

Al colocar pipetas en los pipeteadores, recuerde no forzarlas para evitar que se rompan.

Se deber tener cuidado al manipular el material de vidrio. Estudiante que dae material de labora-
torio deber reponerlo.

No se deben abrir las llaves de gas o de agua si no se van a utilizar.

De surgir alguna emergencia (fuego, escape de gas, etc.) deber abandonar el laboratorio a la mayor
brevedad posible en estricto orden siguiendo las indicaciones del docente.

Todo desperdicio slido o lquido (materiales insolubles, trozos de vidrio, etc.) deber desecharse en
los envases apropiados.

Mantener despejados los mesones de trabajo y pasillos entre los mismos. Tener cuidado para que los
bolsos no obstruyan el paso.

Al terminar el laboratorio deber limpiar el rea de trabajo. Devuelva todo el equipo empleado.
Recoja todos los desperdicios y depostelos en los recipientes destinados. Recuerde colocar las ban-
quetas o sillas bajo las mesas. No se permitir a los estudiantes salir del laboratorio hasta que ste
quede limpio.

Deben lavarse las manos con agua y jabn antes de comenzar el laboratorio y despus de terminar
el mismo.

Si posee alguna condicin de salud o impedimento, favor notificarlo al profesor.

Se prohbe la manipulacin de equipos (balanzas, estufas, etc) sin la debida autorizacin.
Los estudiantes deben asumir una posicin de orden, seriedad, responsabilidad con el trabajo y res-
peto hacia los profesores, compaeros y personal no docente.

8
Si se cumplen adecuadamente las normas mencionadas anteriormente, su trabajo en el laboratorio ser
una experiencia enriquecedora y formativa.

Elaboracin de Informes y Preinformes

El Preinforme

Cada estudiante debe llevar un cuaderno exclusivo para realizar los preinformes de laboratorio. Este
preinforme se debe realizar antes de llevar a cabo la prctica, con el fin de garantizar que el estudiante
ha adquirido el conocimiento necesario de lo que se va a hacer en el laboratorio.

El preinforme est constituido por:

1. Titulo de la prctica
2. Fundamento terico (complemento de la introduccin de la gua)
3. Metodologa, la cual se debe realizar en diagrama de flujo o en esquema grfico con el fin de
resumir el procedimiento descrito en la gua.

Ejemplo de diagrama de flujo:

Tomar un erlenmeyer limpio y seco

Agregar 25 mL de agua destilada

Calentar utilizando un mechero

Ejemplo de un esquema grfico:

4. Fichas de seguridad: caractersticas y clasificacin de cada reactivo a utilizar en la prctica. sta

debe contener:

Nombre del reactivo

Formula qumica
Peso molecular
Solubilidad en agua
Punto de fusin
Punto de ebullicin
Dosis letal mediana (DL 50)

9
 Clasificacin qumica (Txico, nocivo, inflamable, etc)
Riesgos y Precauciones

5. Bibliografa consultada, la cual debe ser reportada segn lo indicado en el Norma ICONTEC 5613.
Ej: AYRES, Frank. Clculo. 4 ed. Bogot D.C.: McGraw-Hill, 2001. 596 p.
(APELLIDO, Nombre del autor. Titulo. Edicin. Lugar: Editorial, ao. Paginas)

El Informe

El informe de laboratorio se debe entregar despus de llevar a cabo la prctica. Se debe realizar en el
libro gua de laboratorio donde se registra lo siguiente:

Resultados obtenidos, los cuales se deben registrar en el espacio designado para ello. En caso de
haber tablas, estas se deben llenar teniendo en cuenta:

No dejar espacios en blanco en el cuerpo de la tabla; stos pueden significar que no existen los datos
o que los mismos se omitieron por error.

Si faltasen datos llenar los espacios con una raya y explicar su significado al final de la tabla o en una
nota.

No repetir las unidades de medida en el cuerpo de la tabla. El smbolo de medicin se escribe debajo
del encabezamiento de las columnas.

Usar el mismo grado de precisin para todos los datos (por ejemplo: 35.00, 36.50 y 45.98 en lugar
de 35, 36.5 y 45.98).

Colocar el cero a la izquierda del punto decimal (0.5 en vez de .5).

Alinear las columnas de nmeros debajo del punto decimal.

Anlisis de resultados. Esta es la seccin ms importante de un informe o artculo cientfico. Aqu

los resultados deben interpretarse apoyndose en la literatura cientfica (libros, revistas). Se redactan
en tercera persona.

Conclusiones. Se presentan consecutivamente o puede retomarse el tema de la prctica mencionando

los datos ms importantes y su relevancia en esta prctica.

Cuestionario resuelto
Bibliografa consultada cumpliendo con la norma icontec.

2. Competencias

2.1 Competencia general

Conocer las normas de seguridad que se deben seguir en un laboratorio, destacando la necesidad de
cumplir dichas normas adecuadamente como mecanismos para evitar daos en la integridad personal.
Conocer el protocolo para preparar una prctica de laboratorio, reportar y analizar los resultados obte-
nidos.

10
2.2 Competencias Especficas

Destacar la importancia de seguir adecuadamente las normas de bioseguridad en un laboratorio.

Ubicar las reas e implementos de bioseguridad (recipientes de vidrio para desechos de reactivos
lquidos, recipientes de desechos orgnicos e inorgnicos, duchas y botiqun) con que cuenta el la-
boratorio para utilizarlos adecuadamente durante el desarrollo de las prcticas de laboratorio y en
caso de alguna emergencia.

3. Lista de materiales y reactivos

Libro de Productos y reactivos qumicos. MerckV.

11
12
 NORMAS DE SEGURIDAD. ELABORACIN DE PREINFORMES E INFORMES

NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________

4. Cuestionario

1. Qu se debe tener en cuenta para el manejo adecuado de reactivos qumicos?

2. Dibuje y nombre cuatro pictogramas empleados para clasificar reactivos qumicos

13
3. Defina y d ejemplos de sustancia comburente

4. Qu significado tiene la sigla DL50? Qu importancia tiene el conocimiento de este valor para la
manipulacin de reactivos qumicos?

14
5. Realice las fichas de seguridad de los siguientes reactivos qumicos:

a. cido sulfrico

b. Etanol

15
c. Hidrxido de sodio

5. Conclusiones

16
6. Bibliografa- Webgrafa

1. Arenas, Helena y Bautista, Gerardo. (1998) Manual de Laboratorio Qumica I y Qumica General.
Facultad de Ciencias. Universidad Industrial de Santander.
2. http://ww1.udes.edu.co/Portals/0/Documentos/Academia/ciencias%20basicas/
Manual%20de%20Bioseguridad.pdf. Protocolo de procedimientos y normas de bioseguridad para
Laboratorio. Universidad de Santander. Facultad de ciencias exactas fsicas y naturales.
3. www.fcen.uba.ar/shys/pdf/normas_biol.pdf. Normas de bioseguridad para trabajar en laborato-
rios. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires.

Bibliografa consultada

17
18
 Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales

LABORATORIO No. 2
RECONOCIMIENTO DE MATERIAL

1. Introduccin

El manejo de instrumentos de observacin y medicin han llevado al experimentador hacia una adecua-
da manipulacin de los procedimientos en bsqueda de resultados que permiten solucionar problemas
y descubrir nuevos campos de accin en el avance de la tecnologa. Para un estudiante que se inicia en
el campo de la ciencia y la investigacin es importante conocer los usos, nombres y manejo del material
de laboratorio. Esto hace parte del entrenamiento que todo estudiante debe adquirir para realizar su
trabajo con seguridad y eficacia.

El material de laboratorio se puede clasificar en:

Material volumtrico: Elementos de precisin para medir volmenes y no se pueden calentar. Per-
tenece a este grupo la probeta graduada, la pipeta, la bureta, el baln aforado y el picnmetro.

Material no volumtrico: Elementos que se usan para calentar. Son elementos ordinarios para me-
dir volmenes, en este grupo se encuentra el vaso de precipitado, el erlenmeyer y el baln de fondo
redondo.

Material variado: Otros elementos de uso corriente. Aqu se ubica el mechero, el vidrio de reloj, el
soporte, el tubo de ensayo, las pinzas, etc.

A continuacin se presentan algunos elementos de uso comn en un laboratorio de qumica:

19
2. Competencias

2.1 Competencia general

Reconocer los instrumentos de medicin ms utilizados en el laboratorio, sus usos, caractersticas y

cuidados.

2.2 Competencias especficas

Adquirir habilidades para el uso correcto del instrumental tpico del laboratorio.

Clasificar los implementos de laboratorio teniendo en cuenta su aplicacin, su uso y el material del
cual estn elaborados.

3. Lista de materiales y reactivos

Probetas Pipetas
Peras Baln aforado
Picnmetro Vaso de precipitado
Erlenmeyer Vidrio de reloj
Frasco lavador Soporte universal
Pinza con nuez Gradilla
Tubos de ensayo Pinza para tubo de ensayo
Embudo de separacin

20
 RECONOCIMIENTO DE MATERIAL

NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________

4. Cuestionario

1. Clasifique como volumtrico, no volumtrico o material variado cada uno de los elementos de labo-
ratorio conocidos en la prctica.

2. Mencione 5 elementos volumtricos

3. Qu es un picnmetro? Para qu se usa? Cmo se usa? Puede ser calentado?

21
4. Mencione una semejanza y una diferencia entre vidrio comn, vidrio refractario y porcelana. Mencione un ele-
mento de laboratorio elaborado con cada uno de estos materiales.

5. Bibliografa - Webgrafa

1. Bautista, G. Manual de Laboratorio de Biociencias. Facultad de Ciencias. Universidad Industrial de Santander.

(2010).

Bibliografa consultada

22
 Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales

LABORATORIO No. 3
MEDIDAS DE MASA: TRATAMIENTO DE DATOS

1. Introduccin

Las medidas de masa y volumen son fundamentales en una ciencia experimental como la qumica. Por
tanto es importante aprender a usar con propiedad estas medidas haciendo nfasis en la precisin.

La balanza es uno de los instrumentos ms importantes en un laboratorio de qumica. Existen dife-

rentes tipos de balanzas, algunas son de alta precisin (del orden de 0,00001g), llamadas balanzas de
precisin o analticas, (ver Figura 1) empleadas en qumica analtica, en tanto que otras son de baja
precisin y pueden registrar la masa de un objeto con una o dos cifras decimales.

Antes de usar la balanza consulte el manual de operacin o pida instrucciones al profesor. Adems ten-
ga presente que algunas sustancias qumicas pueden ser corrosivas y al colocarlas directamente sobre
los platillos pueden deteriorarlos. Utilice un papel filtro, un vidrio reloj o cualquier otro recipiente para
pesar.

Figura 1. Balanza analtica

Tratamiento de datos

Toda operacin de medida est sujeta a errores o incertidumbres. La confiabilidad de los resultados
depende de la exactitud del instrumento y del cuidado con que se haga la medicin. Sin embargo siem-
pre se cometern errores de tipo instrumental y humano. Suponga que se pesa un vaso de precipitados
en una misma balanza durante cuatro secciones diferentes y se obtuvieron los siguientes resultados:
20.52; 20.45; 20.40 y 20.43. Las diferencias que se presentan entre estos valores pueden relacionarse
con errores instrumentales o con errores personales. Con una serie de datos como estos podra pregun-
tarse cul es el mejor resultado y cul es la incertidumbre de ste? Preguntas como estas solo se pueden
responder haciendo el tratamiento estadstico de los datos.

23
En este curso el resultado R de una serie de medidas se reportar como el valor promedio (X) de la serie
ms o menos el valor de la desviacin media (dm):

La media, media aritmtica y promedio (X) son trminos sinnimos. Se obtiene dividiendo la suma
de los resultados de una serie de medidas por el nmero de determinaciones. Por ejemplo, la media o
promedio de una serie de medidas como las mencionadas anteriormente (20.52; 20.45; 20.40 y 20.43)
se calcula as:

La media en este caso representa el mejor valor, pero no garantiza que sea el verdadero. El valor verda-
dero en una ciencia experimental no existe, el error estar siempre presente en toda determinacin. En
consecuencia el valor que se acepta como verdadero corresponde al promedio de una serie de determi-
naciones realizada por un grupo de expertos en el tema.

Precisin y exactitud

Figura 2. Exactitud y precisin

Estos dos trminos a menudo se confunden y por eso es importante diferenciarlos. Una medida puede
ser muy precisa y al mismo tiempo inexacta. Como ejemplo considrese una serie de tiros al blanco. La
exactitud se refiere a lo cerca del centro del blanco donde cae cada tiro y la precisin a que tan cerca
caen entre si los diversos tiros. En la figura 2a la exactitud y la precisin son buenas; en cambio, en la
figura 2b hay buena precisin y poca exactitud. Lo ideal es que toda medida sea precisa y exacta al mis-
mo tiempo.

La precisin se refiere a la reproductibilidad o concordancia de los datos de una serie de medidas que se
han realizado de forma idntica. Existen varios mtodos para evaluar la precisin de los resultados de
una serie de medidas, como la desviacin respecto a la media, la desviacin media desviacin estndar
y la varianza. Sin embargo en este curso slo se trataran las dos primeras:

Desviacin respecto a la media (di). Consiste en tomar la diferencia, sin tener en cuenta el signo,
entre un valor experimental (Xi) y la media de la serie (X):

Para los siguientes datos calcularemos la media y las desviaciones respecto a la media:

24
Desviaciones respecto a la media:
d1 = X1 X= 20,52-20,45 = -0,07
d2 = X2 X= 20,45-20,45 = 0,00
d3 = X3 X= 20,40-20,45 = -0,05
d4 = X4 X= 20,43-20,45 = -0,02

Desviacin promedio. La desviacin promedio o desviacin media corresponde a la media aritmti-

ca del valor absoluto de las desviaciones individuales:

La desviacin media del ejemplo anterior es:

Resultado. El resultado de la serie de medidas del ejemplo que hemos venido trabajando es:

R= 20,45 0,04

Donde 20,45 corresponde al valor promedio de la serie y 0,04 a la desviacin media.

2. Competencias

Adquirir destreza en el uso de la balanza.

Familiarizar al estudiante con los mtodos de tratamiento estadstico de datos.

3. Lista de materiales y reactivos

Balanza
Erlenmeyer de 150mL
Vaso de precipitados de 150mL
Pinza para crisol
Moneda*

*Este material debe ser trado por el estudiante.

4. Metodologa

El docente realizar una breve descripcin de la balanza indicando sus partes, su precisin y la forma
como se usa.
Pesar 3 veces y con la precisin indicada cada uno de los siguientes objetos:
25
 Una moneda
Un vaso de precipitados seco
Un erlenmeyer seco.

En cada pesada utilice las pinzas para manipular los objetos. De este modo se evitaran errores por au-
mento de peso debido a la grasa o humedad que le pueda quedar adherida al objeto cuando se manipula
directamente con las manos.

26
 MEDIDAS DE MASA: TRATAMIENTO DE DATOS

NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________

5. Cuestionario

1. Al pesar varias veces un erlenmeyer se obtuvieron los siguientes resultados: 49,63; 49,84; 50,25;
49,68 y 50,13g. Determine la media aritmtica, la desviacin media y su resultado con la incertidumbre
correspondiente.

2. Qu y cules son las cifras significativas de un nmero?

27
3. Determine el nmero de cifras significativas de:

650,0 ________________
0,0022 ________________
0,12020 ________________
0,4005 ________________

4. Exprese con dos decimales los siguientes nmeros:

0,327 ________________
0,405 ________________
0,245 ________________
0,4005 ________________

6. Resultados

Tabla No.1 Datos tomados para la determinacin de la masa de diferentes objetos y su respectivo trata-
miento de datos.

7. Discusin de Resultados

28
8. Conclusiones

9. Bibliografa- Webgrafa

1. CHANG, R. Qumica. Ed. 7. Mc Graw Hill. Mxico. 2002.

2. SKOOG, D. WEST, D. HOLLER, F and CROUNCH, S. Fundamentos de Qumica Analtica. Ed. 8.
International Thompsom Editores. Mxico. 2005.

29
Bibliografa consultada

30
 Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales

LABORATORIO No. 4
IDENTIFICACIN DE MEZCLAS, COMPUESTOS Y ELEMENTOS

1. Introduccin

La qumica es un rea de la ciencia que estudia la materia y todos los cambios que a ella le ocurren.
Cualquier cosa que podamos ver, tocar, sentir o no se considera materia. Es decir, la materia es todo
aquello que ocupa un lugar en el espacio y que posee masa.

Segn su composicin la materia se clasifica tal como se describe en la figura 1.

Materia

No Es uniforme S
en todas sus partes?

Mezcla
Homognea
Hetereognea

No Tiene S
composicin
variable?

Mezcla
Sustancia pura
homognea
(disolucin)

No Se puede S
descomponer
en sustancias
ms simples?

Elemento Compuesto

Figura 1. Clasificacin de la materia

31
Casi toda la materia que nos rodea consiste en mezclas de sustancias. Cada sustancia de una mezcla
conserva su identidad qumica, y por tanto, sus propiedades. Mientras que las sustancias puras tienen
composicin fija, la composicin de una mezcla puede variar. Una taza de caf endulzado, por ejemplo,
puede contener poca o mucha azcar. Las sustancias que constituyen una mezcla (como azcar y agua)
se denominan componentes de la mezcla.

Algunas mezclas, como la arena, las rocas y la madera, no tienen la misma composicin, propiedades y
aspectos en todos sus puntos. Tales mezclas son heterogneas. Las mezclas que son uniformes en todos
sus puntos son homogneas. El aire es una mezcla homognea de las sustancias gaseosas nitrgeno,
oxgeno y cantidades mas pequeas de otras sustancias. La sal, el azcar y muchas otras sustancias se
disuelven en agua para formar mezclas homogneas. Las mezclas homogneas tambin se llaman diso-
luciones.

La mayor parte de las formas de materia con las que nos topamos, por ejemplo, el aire que respiramos,
la gasolina para autos y la acera por la que caminamos, no son qumicamente puras. No obstante pode-
mos descomponer o separar estas clases de materia en diferentes sustancias puras. Una sustancia pura
es materia que tiene propiedades definidas y una composicin que no vara de una muestra a otra. El
agua y la sal de mesa son ejemplos de sustancias puras.

Todas las sustancias son elementos o compuestos. Los elementos no pueden descomponerse en sus-
tancias ms simples. A nivel molecular cada elemento se compone de un solo tipo de tomos. Los com-
puestos son sustancias conformadas por dos o ms elementos, y por tanto contienen dos o ms clases
de tomos. El agua, por ejemplo, es un compuesto constituido por dos elementos, hidrogeno y oxigeno
(H2O).

2. Competencias

2.1 Competencia general

Identifica y diferencia claramente los conceptos de elemento, compuesto y mezcla.

2.2 Competencias especficas

Reconoce la diferencia entre mezclas homogneas y heterogneas.

Identifica los componentes de una mezcla.
Identifica mediante experimentos sencillos algunos mtodos de separacin de mezclas

3. Lista de materiales y reactivos

Balanza Trpode Papel filtro

Probeta 100 mL Esptula Vasos de precipitados
Embudo de vidrio Soporte universal Aro con nuez
Erlenmeyer 250 mL Pinza para cpsula Pinzas con nuez
Varilla de agitacin Placa de calentamiento Vidrio de reloj
Cpsula de porcelana Sulfato de cobre Limadura de hierro
Arena seca* Imn* Fsforos o encendedor

*Este material debe ser trado por el estudiante.

32
4. Metodologa

Pese separadamente en la balanza 2 g de sulfato de cobre, 1 g de arena y 1 g de limadura de hierro (re-

gistre en la tabla 2 la cantidad exacta pesada). Una vez pesados, mzclelos en un vaso de precipitados,
adicione 20 ml de agua y agite utilizando la barra de vidrio. Registre las observaciones pertinentes.

Pese el erlenmeyer limpio y seco.

Separe la mezcla preparada anteriormente, utilizando el embudo de vidrio y un papel de filtro. Para
evitar salpicaduras mientras vierte el lquido sobre el embudo, apoye la varilla de vidrio sobre el pico
del vaso, de modo que el lquido fluya por la varilla, como se muestra en la figura 1. Recoja el lquido
en un erlenmeyer limpio y seco, previamente pesado. Asegrese que todo el contenido del vaso
de precipitado caiga en el papel filtro.

Figura 1. Proceso de filtrado

Una vez separado el liquido en el erlenmeyer. Traspase las sustancias que quedaron en el papel a una
cpsula de porcelana y lleve a calentamiento haciendo uso del mechero. Una vez seco el contenido de
la cpsula deje enfriar y separe mediante el imn las limaduras de hierro. Pese y registre la cantidad de
hierro recuperado.

En la cpsula queda la arena. Pese y registre la cantidad de arena recuperada.

Para recuperar el sulfato de cobre; Tome el erlenmeyer que contiene el lquido proveniente de la filtra-
cin y lleve calentamiento hasta sequedad (hasta que se elimine el agua). Retire del calentamiento, deje
enfriar y pese el erlenmeyer con el slido seco.

Calcule los porcentajes de recuperacin de cada sustancia.

33
34
 IDENTIFICACIN DE MEZCLAS, COMPUESTOS Y ELEMENTOS

NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________

5. Cuestionario

1. Mencione una mezcla homognea y una heterognea que se haya preparado en esta prctica.

2. Explique qu es y en qu consiste el mtodo de separacin por imantacin

3. Mencione dos compuestos utilizados en la prctica.

4. Clasifique cada una de las siguientes como sustancia pura, mezcla homognea o mezcla heterognea:

Arroz con leche __________________________

Agua de mar ____________________________
Magnesio _______________________________
Gasolina _______________________________
Aire __________________________________
Jugo de tomate __________________________
Arena __________________________________
35
6. Resultados

Tabla No.1 Datos tomados para la determinacin de la cantidad de sulfato de cobre recuperado.

*Despus del calentamiento hasta sequedad.

**Resta entre el peso del erlenmeyer con la sustancia y el peso del erlenmeyer vaco.

Tabla No.2 Relacin de las cantidades de las diferentes sustancias que componen la mezcla

7. Discusin de resultados

36
8. Conclusiones

37
9. Bibliografa- Webgrafa

1. CHANG, R. Qumica. Ed. 7. Mc Graw Hill. Mxico. 2002.

2. SKOOG, D. WEST, D. HOLLER, F and CROUNCH, S. Fundamentos de Qumica Analtica. Ed. 8.
International Thompsom Editores. Mxico. 2005.
3. BROWN, T. LeMAY, H. BURSTEN B. Qumica, La ciencia central. Ed. 9. Pearson Prentice Hall.
Mxico 2004.

Bibliografa consultada

38
 Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales

LABORATORIO No. 5
MTODOS DE SEPARACIN DE MEZCLAS

1. Introduccin

En el laboratorio generalmente se requiere separar los componentes de una mezcla, bien sea para de-
terminar su composicin o para purificar los componentes y usarlos en reacciones posteriores. Las tc-
nicas a utilizar dependen del estado general de la mezcla (slida, lquida o gaseosa) y de las propiedades
fsicas de los componentes. Entre los procedimientos ms utilizados para la separacin de mezclas se
encuentran:

1) Destilacin. La destilacin es el procedimiento ms utilizado para la separacin y purificacin de

lquidos, y es el que se utiliza siempre que se pretende separar un lquido de sus impurezas no voltiles.

La destilacin, como proceso, consta de dos fases: en la primera, el lquido pasa a vapor y en la segunda
el vapor se condensa, pasando de nuevo a lquido en un matraz distinto al de destilacin.

2) Evaporacin. Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullicin de uno de los componen-
tes, y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente. Este mtodo se emplea si no tenemos inters en
utilizar el componente evaporado. Los otros componentes quedan en el envase.

Un ejemplo de esto se encuentra en las Salinas. All se llenan enormes embalses con agua de mar, y los
dejan por meses, hasta que se evapora el agua, quedando as un material slido que contiene numerosas
sales tales como cloruro de sodio, de potasio, etc

3) Decantacin. La decantacin es una tcnica de separacin que aprovecha la diferencia de densida-

des. Generalmente el slido es ms denso que el lquido por lo cual se deposita en el fondo del recipien-
te, mientras la parte superior del lquido queda prcticamente sin partculas del slido y se puede retirar
con facilidad. En los procedimientos donde el slido requiere ser lavado para retirar algn producto
soluble, es conveniente combinar la filtracin con la decantacin.

4) Filtracin. Se fundamenta en que alguno de los componentes de la mezcla no es soluble en el otro,

se encuentra uno slido y otro lquido. Se hace pasar la mezcla a travs de una placa porosa o un papel
de filtro, el slido se quedar en la superficie y el otro componente pasar. Se pueden separar slidos de
partculas sumamente pequeas utilizando papeles con el tamao de los poros adecuados.

2. Competencias

2.1 Competencia general

Repasar algunos de los conceptos bsicos de la qumica general que tiene que ver con las formas de
presentacin de la materia, sus propiedades fsicas y qumicas y las formas de separacin de sus com-
ponentes.

39
2.2 Competencias especficas

Contextualizarse con algunas de las operaciones qumicas fundamentales en el laboratorio.

Conocer algunas de las tcnicas ms sencillas de separacin de mezclas como son la filtracin, evapora-
cin, precipitacin y la recristalizacin.

3. Lista de materiales y reactivos

- 2 Vasos de precipitado de 100 mL - 2 vasos de precipitados de 250 mL

- Balanza analtica - Agitador de vidrio
- Frasco lavador - Embudo de vidrio
- Cpsula de porcelana - Papel de filtro
- Soporte universal - Mechero
- Trpode o aro con nuez - Placa de calentamiento
- Solucin de NaCl - Esptula
- Marcador (negro, rojo o azul)* - Etanol
- Nitrato de plata (AgNO3)

* Deben ser trados por el grupo de trabajo

4. Metodologa

4.1 Filtracin

Vierta 5 mL de la solucin de AgNO3 0.2M en el vaso de precipitados de 100 mL.

Agregue 5 mL de la solucin de NaCl al 2% agitando continuamente y observe el resultado de la reac-

cin. Note la formacin de un precipitado. Filtre con un papel filtro tal como se observa en la figura 1.

Figura 1. Montaje para filtracin por gravedad

4.2 Evaporacin

Pese un vaso de precipitado de 100 mL limpio y seco en la balanza analtica. Vierta 2 mL de la solu-
cin concentrada de NaCl en el vaso. Somtalo a calentamiento con el mechero haciendo uso de la
placa de calentamiento.

40
Espere a que se evapore toda el agua de la solucin Qu observa?
Pese nuevamente el vaso cuando est fro. Aumento la masa?
Determine la cantidad de NaCl por mililitro de la solucin.

4.3 Cromatografa en papel

Recorte una tira del papel poroso que tenga unos dos o tres dedos de ancho y que sea un poco ms larga
que la altura del vaso. Enrolle un extremo en la varilla de agitacin (puedes ayudarte de cinta adhesiva)
de tal manera que el otro extremo llegue al fondo del vaso (figura 2).

Dibuje una mancha con un marcador en el extremo libre de la tira, sin tocar el borde, de forma que no
quede sumergida en el alcohol. Procure que sea intensa.

Agregue alcohol en el fondo del vaso hasta una altura de un dedo aproximadamente.
Site la tira dentro del vaso de tal manera que el extremo quede sumergido en el alcohol pero la mancha
que has hecho sobre ella quede fuera de ste.

Figura 2. Montaje de cromatografa en papel

41
42
 SEPARACIN DE MEZCLAS

NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________

5. Cuestionario

1. Nombre y explique tres mtodos que permitan la separacin de mezclas homogneas y heterog-
neas diferentes a los explicados en las practicas 4 y 5.

43
2. Explique el fundamento terico de la cromatografa en papel

44
3. Qu otra metodologa propone para separar el cloruro de plata formado en el experimento 1?

4. El alcohol antisptico es una mezcla de 70% etanol+ 30% agua. Suponga que se desea recuperar el
etanol puro Que mtodo de separacin piensa usted que sera el ms adecuado? Por qu?

6. Resultados

Escriba la reaccin entre el Nitrato de plata (AgNO3) y el cloruro de sodio (NaCl):

Tabla No. 1. Evaporacin. Separacin de un soluto disuelto (NaCl)

* Despus de secado a calentamiento

** Diferencia entre el peso del vaso+NaCl y el peso del vaso vaco

45
Qu se observa en la tira de papel filtro una vez el etanol ha sido adsorbido? Explique.

7. Discusin de resultados

46
8. Conclusiones

9. Bibliografa- Webgrafa

1. CHANG, Raymond. Qumica, novena edicin, 2007, pg 142-146

2. SKOOG, W. Fundamentos de qumica analtica, octava edicin, 2006
3. http://platea.pntic.mec.es/pmarti1/educacion/3_eso_materiales/b_ii/actividades/act_cromato-
grafia.htm

Bibliografa consultada

47
48
 Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales

LABORATORIO No. 6
DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE LIQUIDOS

1. Introduccin

La densidad es una propiedad caracterstica de las sustancias. Se define como la masa por unidad de
volumen de un material y para representarla se utiliza generalmente la letra griega Ro (). En general,
la densidad es definida como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen ocupado por la misma,
esto es
= masa/volumen

La densidad de los slidos se expresa generalmente en unidades de gramos por centmetro cubico (g/
cm3) y la de los lquidos en gramos por mililitro (g/mL).

Para hacer determinaciones precisas de densidad y densidad relativa de un lquido se utiliza un peque-
o recipiente llamado picnmetro (figura 1), el cual tiene un cuello largo aforado que lleva generalmente
un tapn perforado. Para llenar el picnmetro con el lquido problema, se utiliza una pequea probeta
o pipeta y se tapa. El lquido subir por el interior del tapn y rebosara por arriba. Cuando esto sucede,
el picnmetro se seca, cuidadosamente y se procede a realizar la determinacin de la densidad.

Figura 1. Picnmetro

2. Competencias

2.1 Competencia general

Determina la densidad de sustancias lquidas en el laboratorio utilizando dos mtodos diferentes

2.2 Competencias especficas

Realiza mediciones de volmenes con los diferentes aparatos volumtricos

Aplica los conceptos de precisin y exactitud.
Adquiere habilidad en el manejo de datos estadsticos.

49
3. Lista de materiales y reactivos

Balanza 4 Pipetas Pasteur desechables

Pipeta de 25 mL Vaso de precipitados de 100 mL
Picnmetro de 10mL Pera
Churrusco Agua, etanol, glicerina
Leche*

* Debe ser traida por el grupo de trabajo

4. Metodologa

Pese un picnmetro vaco limpio y seco. Llnelo con agua, tpelo y deje que salga por el capilar de la
tapa el exceso de lquido. Seque el picnmetro y vuelva a pesarlo. La diferencia de pesos le dar la masa
del agua correspondiente al volumen del picnmetro. Realice 2 mediciones ms para llevar a cabo el
respectivo tratamiento estadstico de los datos.

Ahora utilice un vaso de precipitados que est limpio y seco. Pselo. Mida exactamente un volumen de
5mL de agua utilizando la pipeta y descrguelo en el vaso de precipitado previamente pesado. Vuelva a
pesar el vaso y proceda como en el caso anterior. La diferencia de pesos le dar la masa del agua corres-
pondiente al volumen tomado con la pipeta. Realice dos determinaciones ms y lleve a cabo el respecti-
vo tratamiento estadstico de los datos.

Utilice el mismo procedimiento para determinar la densidad del lquido asignado por el docente, el cual
ser uno entre etanol, la glicerina o la leche.

Calcular el porcentaje de error del promedio de las mediciones:

50
 DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE LQUIDOS

NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________

5. Cuestionario

1. Qu es el peso especfico?

2. Por qu se acostumbra y es necesario indicar la temperatura cuando se reporta la densidad de una

sustancia?

51
3. Determine la densidad de una sustancia si 1,5 litros de ella pesa lo mismo que 2,0 litros de agua a 4C.

4. Las sustancias lquidas mercurio (densidad=13,5g/mL), agua (densidad=1g/mL) y ciclohexano

(densidad=0,778g/mL) no forman una disolucin al mezclarse; se separan en capas. Dibuja como se
ubicaran estos lquidos en un tubo de ensayo.

52
6. Resultados

Tabla No 1. Medida de la densidad del agua utilizando picnmetro.

Tabla No. 2. Medida de la densidad de agua utilizando pipeta.

Tabla No. 3 Medida de la densidad de _____________ utilizando picnmetro.

Tabla No. 4 Medida de la densidad de _____________ utilizando pipeta.

53
Tabla No. 5. Porcentajes de error de los valores experimentales de densidad.

7. Discusin de resultados

8. Conclusiones

54
9. Bibliografa - Webibliografa

1. Arenas, H. y Bautista, G. Manual de Laboratorio Qumica I y Qumica General. Facultad de Cien-

cias. Universidad Industrial de Santander. (1998).
2. CHANG, R. Qumica. Ed. 7. Mc Graw Hill. Mexico. 2002.
3. SKOOG, D. WEST, D. HOLLER, F and CROUNCH, S. Fundamentos de Qumica Analtica. Ed. 8.
International Thompsom Editores. Mxico. 2005.

Bibliografa consultada

55
56
 Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales

LABORATORIO No. 6
DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE SLIDOS

1. Introduccin

La densidad de slidos se puede determinar por diversos mtodos. Los ms comunes son: el mtodo
geomtrico y el principio de Arqumedes.

El mtodo geomtrico solo se puede aplicar en slidos de forma geomtrica definida. Este mtodo
consiste en pesar el slido (para obtener su masa en gramos) y calcular el volumen midiendo sus dimen-
siones (si tiene una forma geomtrica regular).

Por ejemplo: Si se trata de un paraleleppedo, el volumen corresponde al producto:

V=axbxc

Donde a, b, c corresponden a las dimensiones.

Si el objeto es cilndrico V = r2h, siendo r el radio y h la altura
Si el objeto es esfrico V = 4/3 r3.

El principio de Arqumedes establece, bsicamente, que cualquier cuerpo slido que se encuentre
(sumergido o depositado) en un fluido, experimentar un empuje de abajo hacia arriba, igual al peso
del volumen del liquido desalojado. El objeto no necesariamente ha de estar completamente sumergido
en dicho fluido, ya que, si el empuje que recibe es mayor que el peso aparente del objeto, este, flotar y
estar sumergido slo parcialmente.

Si el cuerpo es menos denso que el agua, por ejemplo madera, corcho, etc., se debe usar una aguja u otra
varilla rgida para forzar su inmersin total y al mismo tiempo lograr que la fraccin del volumen de la
varilla inmersa en el agua sea despreciable frente al volumen del cuerpo en cuestin.

2. Competencias

2.1 Competencia general

Determina la densidad de sustancias slidas en el laboratorio utilizando diferentes mtodos.

2.2 Competencias especficas

Discutir a partir de los resultados experimentales cul de los mtodos es el ms exacto para medir
la densidad de slidos.

Reconocer el mtodo ms adecuado para determinar la densidad de un slido dependiendo de su

57
 forma y su composicin.

3. Lista de materiales y reactivos

Balanza Regla (en buen estado)*

Probeta de 100 mL Frasco lavador
Corcho* Piedra pequea*
Aguja*

Slidos de forma regular: pirmides, cubos, cilindro, prisma, esfera.

* Deben ser trados por el grupo de trabajo.

4. Metodologa

4.1 Densidad de un slido regular

Determine el peso del slido problema. Halle las dimensiones, determine el volumen del slido y calcule
su densidad.

4.1 Densidad de un slido irregular.

Tome una probeta y mida exactamente un volumen de 50 mL de agua. Pese el objeto. Agrguelo con cui-
dado a la probeta y registre el nuevo volumen. El lquido desplazado ser el volumen del slido. Calcule
la densidad y exprese el resultado promedio de 3 determinaciones.

4.3 Densidad de un slido liviano

Pese el objeto. Llene una probeta con agua y anote el volumen exacto. Inserte el objeto con cuidado
en un la probeta, sumrjalo utilizando la aguja empujndolo suavemente hasta que el agua lo cubra
totalmente. Registre el volumen desplazado. Calcule la densidad y exprese el resultado promedio de 3
determinaciones.

58
 DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE SLIDOS

NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________

5. Cuestionario

1. Consulte la ancdota ms conocida sobre el matemtico griego Arqumedes, que cuenta cmo inven-
t un mtodo para determinar el volumen de un objeto con una forma irregular.

59
2. Qu masa en gramos tiene un cubo de oro (densidad= 19,3g/mL) si su longitud es de 3cm?

3. Un objeto de masa 28g ocupa un volumen de 18 cm3. Flotar en el agua?

4. 15 gramos de una sustancia A ocupa un volumen igual al de 20g de una sustancia B y la densidad de
A es 1,5 g/mL. Cul es la densidad de B?

60
6. Resultados

Tabla No.1 Densidad de un slido regular

Tabla No. 2 Densidad de un slido irregular

Tabla No. 3 Densidad de un slido liviano

7. Discusin de resultados

61
8. Conclusiones

62
9. Bibliografa- Webgrafa

1. http://biblio3.url.edu.gt/Libros/provinciales/arquimides.pdf
2. http://www.dav.sceu.frba.utn.edu.ar/homovidens/lucero/Proyecto%20final/
3. proyecto%20final/PROYECTO%20FINAL%20principio%20de%20Arquimedes.html
4. Bautista, G. Manual de Laboratorio Qumica I y Qumica General. Facultad de Ciencias. Universi-
dad
5. Industrial de Santander. (2010).
6. CHANG, R. Qumica. Ed. 7. Mc Graw Hill. Mxico. 2002.

Bibliografa consultada

63
64
 Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales

LABORATORIO No. 8
PREPARACIN DE SOLUCIONES

1. Introduccin

Las mezclas son el producto de la unin de dos o ms sustancias, clasificndose en homogneas y hete-
rogneas. Una mezcla se caracteriza por tener composicin variable y sus componentes pueden sepa-
rarse por medios fsicos, esto indica que cada elemento conserva sus propiedades. Las mezclas homo-
gneas tienen caractersticas y propiedades iguales en cualquiera de sus partes, es decir, son uniformes.
Por ejemplo, agua con azcar. Por el contrario las mezclas heterogneas no presentan una dispersin
uniforme de sus componentes y por lo tanto cada punto tiene caractersticas diferentes.

Las soluciones son mezclas homogneas, ya que en ellas los componentes del soluto se disocian parcial
o totalmente, integrndose estrechamente al solvente. Muchas de las mezclas homogneas son llama-
das soluciones. stas se componen de dos partes, una conocida como solvente, que se encuentra en
mayor cantidad y en donde se dispersa el otro componente denominado soluto.

Dependiendo de la cantidad de soluto las soluciones pueden ser diluidas, concentradas, saturadas y
sobresaturadas. Por otra parte, la forma de expresar las concentraciones puede ser en tanto por ciento,
molar, normal y en fraccin molar. Uno de los mtodos ms simples es el de tanto por ciento, el cual
est basado en el peso (p) o volumen (v) y permite la obtencin de porcentajes en peso-peso (p/p), peso
volumen (p/v) y volumen-volumen (v/v). En este caso se calcula la concentracin como:

Concentracin = cantidad de soluto/cantidad de solucin (solvente + soluto) x 100.

Entre las maneras de preparar una solucin podemos mencionar:

Por Pesada: Pesando exactamente la cantidad en gramos de soluto y disolviendo en el solvente hasta
completar el volumen deseado.

Por Dilucin: agregando solvente a un volumen conocido de una solucin concentrada hasta alcanzar
la concentracin deseada.

2. Competencias

2.1 Competencia general

Identifica y aprende los conceptos bsicos sobre disoluciones y unidades de concentracin fsicas y
qumicas.

2.2 Competencias especficas

Adquiere habilidades para el uso correcto del material de laboratorio.

Investiga en grupo utilizando el manual terico las definiciones qumicas bsicas para que maneje
la terminologa sobre disoluciones con precisin.
Identifica el concepto de aditividad en soluciones utilizando medidas de concentracin para la uti-
lizacin en anlisis de laboratorio.

65
3. Lista de materiales y reactivos

1 Pipeta de 5mL 1 Frasco lavador Cloruro de sodio (NaCl)

1 Pera 1 Balanza 1 Vaso de precipitado de
2 Baln aforado de 100mL Azul de metileno 250 mL
o 250mL Sacarosa 1 Varilla de agitacin

4. Metodologa

Experimento N 1
Preparacin de una solucin coloreada por Dilucin.

1. Mida con una pipeta limpia y previamente curada 5 mL de solucin coloreada.

2. Transfiralos a un baln aforado de 100 mL limpio y seco.
3. Aada agua destilada hasta la mitad de la capacidad del baln.
4. Agite en forma circular para homogenizar la mezcla.
5. Siga aadiendo agua destilada, mezclando continuamente con movimiento rotatorio hasta la cer-
cana del aforo.
6. Agregue agua gota a gota con ayuda de la pipeta hasta enrasar, es decir, hasta que la parte inferior
del menisco coincida con el aforo. Tape el baln.
7. Invierta el baln tres veces sostenindolo por el cuello con los dedos pulgar y anular, manteniendo
el tapn en su sitio con los dedos ndice y medio.
8. No descartar esta solucin.
9. Repetir el procedimiento midiendo 1mL de la solucin coloreada en lugar de 5mL.

Experimento N 2
Preparacin de una solucin por pesada (disolucin)

A.- Solucin de Sacarosa al 1% p/v

1. Antes de asistir al laboratorio calcule los gramos que se necesitan para preparar 100 250 mL de
una solucin de Sacarosa al 1% p/v.
2. Pese en un vaso de precipitado de 250 mL la cantidad calculada anteriormente y aada 50 mL de
agua destilada. Mezcle utilizando el agitador.
3. Transfiera la mezcla al baln aforado de 100 250 mL limpio y seco. Esta transferencia debe ser
cuantitativa, es decir se debe transferir todo el soluto, para ello se debe lavar el vaso de precipitado
con una pequea cantidad de agua destilada.
4. Siga los pasos desde el 4 hasta el 7 del experimento 1.

B.- Solucin de NaCl 0.01M

1. Antes de asistir al laboratorio calcule los gramos que se necesitan para preparar 100 250 mL de
una solucin de NaCl 0.01M.
2. Pese en un vaso de precipitado de 250 mL la cantidad calculada anteriormente en la balanza de
un plato, aada 50 mL de agua destilada y mezcle utilizando el agitador.
3. Transfiera la mezcla al baln aforado de 100 250 mL limpio y seco. Esta transferencia debe ser
cuantitativa, es decir se debe transferir todo el soluto, para ello se debe lavar el vaso de precipitado
con una pequea cantidad de agua destilada utilizando la pipeta y dejndolo caer en el recipiente.
4. Siga los pasos desde el 4 hasta el 7 del experimento 1

66
 PREPARACIN DE SOLUCIONES

NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________

5. Cuestionario

1. Qu es una solucin? Cul es el soluto? Cul es el solvente?

2. Conociendo slo la concentracin de una solucin, puede saberse cuntas partculas provenientes
del soluto hay disueltas en una cantidad determinada de solucin?

3. Qu tipo de sustancias se disuelven en solventes polares y cules en solventes no polares?

67
4. Los volmenes son aditivos? Explique

6. Resultados

Muestre todos los clculos realizados para la preparacin de cada una de las soluciones de la prctica

68
7. Discusin de resultados

8. Conclusiones

9. Bibliografa- Webibliografa

1. CHANG, R. Qumica. Ed. 7. Mc Graw Hill. Mxico. 2002.

2. SKOOG, D. WEST, D. HOLLER, F and CROUNCH, S. Fundamentos de Qumica Analtica. Ed. 8.
International Thompsom Editores. Mxico. 2005.
3. BROWN, T. LeMAY, H. BURSTEN B. Qumica, La ciencia central. Ed. 9. Pearson Prentice Hall.
Mxico 2004.
4. ATKINS, Peter. Principios de qumica: los caminos del descubrimiento. Editorial Panamericana.
2008

Bibliografa consultada

69
70
 Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales

LABORATORIO No. 9
CALIBRACIN DEL TERMOMETRO
DETERMINACIN DE PUNTOS DE FUSIN

1. Introduccin

El punto de fusin es la temperatura a la cual un slido pasa a lquido a la presin atmosfrica.

Durante el proceso de cambio de estado, la temperatura se mantiene constante puesto que todo el ca-
lor se emplea en el proceso de fusin. Por esto el punto de fusin de las sustancias puras es definido
y reproducible, y puede ser utilizado para la identificacin de un producto, si dicho producto ha sido
previamente descrito.

Calibrado del termmetro.

Para calibrar el termmetro se debe hacer una curva de calibracin teniendo en cuenta los puntos de
fusin tericos y experimentales (medidos en el laboratorio) de diferentes sustancias. La grfica se
construye colocando los datos tericos en el eje de las abscisas (X) y los observados en las ordenadas
(Y), y por medio de la regresin lineal se obtiene la ecuacin para la calibracin del termmetro. Esta
calibracin es propia para cada termmetro.

Una vez se obtenga la curva, con cualquier valor dado de Y (temperatura experimental de fusin) se
puede despejar X obteniendo as el verdadero valor de la temperatura de fusin de cualquier muestra
problema.

2. Competencias

2.1 Competencia general

Determinar los puntos de fusin de algunas sustancias slidas puras.

2.2 Competencias especficas

Adquirir habilidad en el manejo del termmetro.

Determinar el punto de fusin de algunos slidos.
Comparar los puntos de fusin de la literatura y los hallados experimentalmente para las sustancias
mediante una curva.

3. Lista de materiales y reactivos

Capilares de vidrio Fsforos o encendedor*

Vaso de precipitado de 250 Ml Pinzas para refrigerante con nuez
Placa de calentamiento Termmetro
Trpode Mechero
Hielo* Pinza para termmetro
71
 Alambre fino de cobre*

* Debe ser trado por cada grupo de trabajo

Reactivos

Acetanilida Naftaleno Urea Muestra problema

4. Metodologa

Antes de determinar el punto de fusin de la sustancia problema, es necesario hacer una calibracin
previa del termmetro.

El primer punto de la curva de calibracin corresponde a 0C. Este punto se obtiene teniendo en cuenta
que Celsius eligi como cero de temperatura para su escala la temperatura del hielo en contacto con
agua:

Prepare el vaso de precipitados, de modo que quede lleno hasta la mitad con una mezcla de agua y hielo
finamente picado. Agite para homogeneizar. Introduzca el termmetro dentro de la mezcla tomando el
termmetro por la parte superior de modo que el bulbo quede aproximadamente en el centro. Observe
la disminucin de la temperatura y registre el instante en que permanece constante.

Tome un capilar, y con un extremo en la llama del mechero, grelo hasta que quede sellado. Despus,
con el extremo abierto hacia abajo, tome una pequea cantidad de una muestra de punto de fusin co-
nocido tal como se muestra en la figura 1. Coloque en el capilar aproximadamente 5mm de sustancia de
modo tal que la sustancia quede en el fondo del capilar.

Figura 1. Procedimiento para la adicin de la muestra al capilar

Ahora sujete al termmetro el capilar con la muestra utilizando alambre de cobre. Hgalo de tal forma
que la muestra quede al misno nivel del bulbo del termmetro.

El termmetro junto con el capilar se introducen en un tubo thiele con aceite, teniendo cuidado de que
no toque las paredes del tubo, adems de que el bulbo quede completamente sumergido, pero con el
orificio abierto del capilar fuera del lquido tal como se muestra en la figura 2.

72
 Figura 2. Montaje para la determinacin del punto de fusin

Aumentando la temperatura lentamente, tome nota de los valores dados por el termmetro: al formarse
la primera gota y al fundirse por completo, el promedio de estos valores da el valor experimental del
punto de fusin.

Realice el mismo procedimiento para las otras dos sustancias. Con estos datos se debe realizar la curva
de calibracin con la cual se debe corregir el valor de punto de fusin de la muestra problema.

Finalmente determine el punto de fusin de la muestra problema suministrada por el docente.

73
74
 DETERMINACIN DE PUNTOS DE FUSIN

NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________

5. Cuestionario

1. Qu es una curva de calibracin? Qu utilidad tiene?

2. Por qu es necesario corregir la determinacin del punto de fusin de una muestra desconocida
empleando una curva de calibracin?.

3. Qu sustancia puede ser la muestra problema? D tres opciones.

75
4. Por qu es necesario controlar la velocidad de calentamiento para determinar un punto de fusin?

6. Resultados

Tabla No. 1 Determinacin del punto de fusin.

T1 = temperatura a la que aparece la primera gota.

T2 = temperatura a la que la sustancia se ha fundido por completo
* Promedio entre T1 y T2

Tabla No. 2 Datos para la curva de calibracin

Figura No.1 Curva de calibracin del termmetro

Ecuacin de la recta: _______________________________

76
* Calculada con la ecuacin de la recta

7. Discusin de resultados

8. Conclusiones

77
9. Bibliografa - Webgrafa

1. CHANG, R. Qumica. Ed. 7. Mc Graw Hill. Mxico. 2002.

2. LOZANO, Luz Amparo. Manual de laboratorio de Qumica Orgnica. UIS. 1993.
3. Universidad de Barcelona. Operaciones bsicas en el laboratorio de Qumica. Punto de fusin.
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/punt1.html

Bibliografa consultada

78
 Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales

LABORATORIO No. 10
DETERMINACIN DE PUNTOS DE EBULLICIN

1. Introduccin

A una presin dada, un lquido puro entra en ebullicin a una temperatura determinada que se llama
punto de ebullicin, y que permanece constante durante todo el tiempo de ebullicin.

La ebullicin es uno de los dos procesos que permiten el paso de un lquido al estado gaseoso, el otro
es la evaporacin. La evaporacin implica la eliminacin del vapor desde la superficie del lquido; es
decir, que un cierto nmero de molculas del lquido, agitadas por el calor, empiecen a abandonar la
superficie del lquido. Una mayor temperatura agita los tomos, por eso la evaporacin aumenta con la
temperatura.

Cuando existe ebullicin, en cambio, la agitacin trmica es tan intensa que la formacin de vapor no se
efecta nicamente en la superficie, sino dentro de la misma masa del lquido. Por eso se forman bur-
bujas de vapor dentro del lquido, preferentemente en torno a pequeas burbujas de aire o de partculas
de polvo del lquido.

En el curso de la ebullicin, la temperatura se mantiene constante, ya que todo el calor suministrado

sirve para la transformacin del lquido en vapor. Este calor suministrado se denomina calor latente de
evaporizacin.

El punto de ebullicin de un lquido est en relacin con la presin que existe en su superficie (presin
atmosfrica) y con la presin del vapor saturado. En el punto de ebullicin, y durante el transcurso de
la misma, estas presiones permanecen idnticas.

2. Competencias

2.1 Competencia general

Determinar puntos de ebullicin de sustancias lquidas.

2.2 Competencias especficas

Adquirir habilidad en el manejo del termmetro.

Comparar los puntos de ebullicin reportados en la literatura y los hallados experimentalmente.

3. Lista de materiales y reactivos

Capilares de vidrio Vaso de precipitado de 250mL

Tubo de ensayo grueso Trpode o aro con nuez
Placa de calentamiento Pinzas con nuez

79
 Termmetro Fsforos o encendedor*
Mechero Pinza para termmetro

*Debe ser trado por cada grupo de trabajo

Reactivos

Agua Terbutanol Etanol

4. Metodologa

1. Temperatura de ebullicin del agua

Tome un vaso de precipitados y llnelo con agua hasta un poco menos de la mitad de su volumen.
Colquelo sobre la placa de calentamiento.
Agregue unas cuentas de vidrio o piedra pmez para regular la ebullicin.
Suspenda el termmetro de modo que el bulbo quede sumergido en el agua.
Encienda el mechero, caliente el agua hasta que hierva suavemente y vaya observando el termme-
tro. Anote las observaciones.
Observe la aparicin de pequeas gotas de vapor condensado alrededor del bulbo del termmetro.
Cuando la temperatura sea constante, regstrela. A qu temperatura corresponde?

2. Temperatura de ebullicin de otras sustancias puras

Tome un tubo capilar, previamente sellado por uno de sus extremos.

Introdzcalo con el extremo abierto hacia abajo dentro de un tubo de ensayo que contenga una pe-
quea cantidad de lquido problema.

Tenga en cuenta el montaje que se muestra en la Figura 1.

Figura 1. Montaje para la determinacin del punto de ebullicin

80
 Comience a calentar utilizando un bao mara y observe el cambio en la temperatura.
Observe la aparicin de pequeas burbujas en el seno del liquido problema y posteriormente el des-
prendimiento contino de burbujas que ascienden por el capilar.
Registre esta temperatura.
Repita el procedimiento con las dems sustancias.

Determine el porcentaje de error de la temperatura de ebullicin de cada sustancia:

81
82
 DETERMINACIN DE PUNTOS DE EBULLICIN

NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________

5. Cuestionario

1. Qu es el momento dipolar? Qu relacin tiene con el punto de ebullicin?

2. Cmo se relaciona el punto de ebullicin con el peso molecular?

83
6. Resultados

Tabla No. 1 Determinacin de la temperatura de ebullicin

7. Discusin de resultados

84
8. Conclusiones

9. Bibliografa- Webgrafa

1. CHANG, R. Qumica. 9 ed. McGraw Hill. Mxico. 2007.

2. BROWN. et al. Qumica. La ciencia central. 9 ed. Pearson Educacin. Mexico.2003
3. ARENAS, H. Manual de prcticas de laboratorio. Ediciones UIS. Colombia. 2002
4. RAMIREZ. J. y RODRIGUEZ. D. Manual de prcticas de laboratorio de qumica II. Ediciones UIS.
Colombia. 2004
5. http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/02practicas/practica06.htm

Bibliografa consultada

85
86
 Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales

LABORATORIO No. 11
REACCIONES QUMICAS

1. Introduccin

Cuando una o ms sustancias se mezclan puede llevarse a cabo un proceso en el cual estas cambian para
formar otras nuevas, este cambio se conoce como reaccin qumica. En muchas ocasiones cuando las
sustancias se mezclan no ocurre ningn cambio y es necesario tener una evidencia experimental para
poder afirmar que ha ocurrido en efecto una reaccin qumica. Esta evidencia puede ser un cambio en
las propiedades fsicas tales como:

Un cambio de color
La formacin de un slido en el seno de una disolucin transparente
El desprendimiento de un gas
El desprendimiento o la absorcin de calor

Una reaccin qumica se representa por una ecuacin qumica, en la que por medio de smbolos qumi-
cos se muestra lo que sucede durante una reaccin mediante un enunciado de formulas que expresan
las identidades y las cantidades de sustancias presentes en un cambio fsico o qumico.

Las ecuaciones qumicas estn estructuradas en dos partes fundamentales, en el lado izquierdo de la
ecuacin se muestra la cantidad de sustancia presente antes del cambio (reactivos) y en el lado derecho
las cantidades presentes despus del cambio (productos). Los dos lados de la ecuacin se conectan me-
diante una flecha ( ). Se dice entonces que los reactivos dan lugar a los productos, por ejemplo:

2 NO + O2 2NO2

Para que una ecuacin represente estas cantidades exactamente, debe estar balanceada; es decir el
mismo nmero de cada tipo de tomos debe aparecer en ambos lados de la ecuacin, segn lo estable-
ce la ley de conservacin de la masa.

A partir de una ecuacin qumica se puede obtener la siguiente informacin, siguiendo con el ejemplo
anterior:

2 NO + O2 2NO2
2 moles + 1 mol 2 moles
60 g + 32g 92 g

Para proporcionar informacin adicional se indican con frecuencia el estado fsico de los reactivos y de
los productos utilizando las letras s, l, g, para los estados slido, lquido y gaseoso respectivamente. Por
ejemplo:

2HgO(s) 2Hg(l) + O2(g)

87
Durante esta prctica de laboratorio se llevarn a cabo algunas reacciones qumicas que ocurren debido
al comportamiento de algunos metales frente a la adicin de sustancias cidas y bsicas. Algunas de las
propiedades que se aprovecharan son: son metales dctiles y maleables, son buenos conductores de
calor y electricidad, si se exponen al aire se oxidan superficialmente y adems son solubles en cidos
diluidos y en bases liberando hidrgeno.

2. Competencias

2.1 Competencia general

Llevar a cabo algunas reacciones qumicas en la que participan metales.

2.2 Competencias especficas

Observar algunos cambios fsicos en las sustancias debido a la ocurrencia de una reaccin qumica.

Expresar mediante ecuaciones qumicas la reaccin qumica ocurrida.

3. Lista de materiales y reactivos

Tubos de ensayo Gradilla

Trozos de metales: Al, Zn, Cu, y Mg Cinta de magnesio
Pipetas de 10 mL Fsforos o encendedor*
cido clorhdrico 0,1 M y 5M Nitrato de plata 0,1 M
Sulfato de cobre 0,1 M Cloruro de sodio 0,1 M
Pinza para crisol Bicarbonato de sodio
cido actico

* Debe ser trado por el grupo de trabajo

4. Metodologa

Parte I
Tomar 3cm de cinta de magnesio metlica y colocarlo a arder con ayuda del mechero.

Parte II
Colocar 4 tubos de ensayo en una gradilla. Adicionar a cada uno de ellos 2 mL de HCl 5M. Aadir a cada
tubo un trozo de metal diferente (Al, Mg, Zn Cu) y observar. Cul de los metales reacciona ms rpido?
Escribir cada una de las reacciones qumicas ocurridas

Parte III
En una gradilla colocar 2 tubos de ensayo. Aadir 1 mL de AgNO3 0,1 M en dos tubos de ensayo dife-
rentes. Aadir al primer tubo de ensayo 1 mL de disolucin de HCl 0,1 M y observar. Escribir la reaccin
qumica ocurrida

Aadir al segundo tubo de ensayo 1 mL de disolucin de NaCl 0,1 M y observar. Escribir la reaccin
qumica ocurrida.

Parte IV
Colocar en una gradilla un tubo de ensayo grueso. Aadir 5 mL de solucin de acido actico al 10%. En
un globo de latex (bomba) introducir 1g de bicabonato de sodio.
88
Colocar el globo en la boca del tubo de ensayo, tal como se muestra en la figura 1

Figura 1. Montaje para la reaccin entre cido actico y bicarbonato de sodio

89
90
 REACCIONES QUMICAS

NOMBRE _____________________________________________________________
CDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________

5. Cuestionario

1. Investigue acerca de los diferentes tipos de reacciones (combinacin, descomposicin, sustitucin,

combustin)

91
2. Balancear la siguiente ecuacin y leerla en trminos de masa y en trminos de moles:

CH3OH + O2 CO2 + H2O

3. El sulfuro de aluminio reacciona con agua para formar hidrxido de aluminio y sulfuro de hidrgeno.
Escriba la ecuacin qumica balanceada para esta reaccin. Cuntos gramos de hidrxido de aluminio
se obtienen de 10,5 g de sulfuro de aluminio?

92
6. Resultados

Parte I

Reaccin:

Observaciones:

Parte II

Reaccin tubo 1:

Reaccin tubo 2:

Reaccin tubo 3:

Reaccin tubo 4:

Observaciones:

93
Parte III

Reaccin tubo 1:

Reaccin tubo 2:

Observaciones:

Parte IV

Reaccin:

Observaciones:

94
6. Discusin de resultados

8. Conclusiones

95
9. Bibliografa- Wegrafa

1. CHANG, Raymond. Qumica, novena edicin, 2007, p 82-84

2. PETRUCCI, R. HARWOOD, W. and HERRING, F. Qumica general. Octava edicin. Prentice Hall.
Madrid. 2003. p 108-110
3. SILBERERG. M. Qumica general. McGraw-Hill. Mxico 2002. p 105-108

Bibliografa consultada

96
NOTAS

97
NOTAS

98
NOTAS

99
NOTAS

100
QUIZ

101
QUIZ

102
QUIZ

103
QUIZ

104
QUIZ

105
QUIZ

106
QUIZ

107
QUIZ

108
QUIZ

109
QUIZ

110
QUIZ

111
QUIZ

112