PAN DE JAMON TRADICIONAL

INGREDIENTES:

125 Mlts Leche

125 Mlts Agua

75 grs. Margarina

50 grs. Azcar

2 unid. Huevos

20 grs. Sal

20 grs. Levadura

650 kg Harina

RELLENO:

500 grs. Jamn ahumado

100 grs. Tocineta

80 grs. Aceitunas

60 grs. Uvas pasas

Preparacin:

> En un bowl colocar todos los ingredientes, menos la harina, mezclar a mano
enrgicamente, aadir la harina. Luego llevar a la mesada y amasar hasta formar
una masa lisa. Dividir la masa en dos partes iguales. Para cada pan bolear y dejar
reposar por unos 5 minutos tapados con papel envoplas o un pao limpio.
Seguidamente estiramos la masa formando un rectangular y le colocamos el
jamn ahumado las tiras de tocineta las aceitunas y por ltimo las uvas pasas.
Enrollamos llevamos a una bandeja previamente engrasada le colocamos la tira
de los lados pincelamos con huevo batido pinchamos con un tenedor y dejamos
leudar por unos 30 minutos llevar al horno a una temperatura de 160 por unos 35
o 40 minutos.