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De la Semilla a la
Vanguardia en Tecnologa
Agrcola
COMO LOGRAR EL XITO EN INVERNADEROS
Esto ha venido a remarcar la palabra verbal ya tan conocida por todos: La curva de
aprendizaje y realmente no debiera ser del todo aceptada, pero, ya se ha hecho un mito
que esta supeditando a que cualquier persona que se quiere iniciar en esta modalidad de
produccin tenga que pasar por ella y con esto la enorme cantidad en tiempo que esta
conlleva.
Que tal si modificramos esa palabra verbal a un trmino geomtrico en la primera vez
que se inicia un proyecto de invernadero, que en vez de curva sea una media elipse en
donde la experiencia acompaada de una serie de tips prcticos reduzca
sustancialmente en tiempo y espacio el aprender este maravilloso oficio de producir
alimentos de alto valor nutritivo y libre de pesticidas qumicos bajo condiciones
protegidas. Que le parecera, para continuar con estos conceptos, si ahora le damos una
interpretacin matemtica a la palabra verbal inicial y secuenciada por el trmino
geomtrico a uno de linealdistancia, en donde el teorema matemtico referenciado nos
dice que:
La distancia mas corta entre dos puntos en el espacio es la lnea recta que los une.
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resultados no se dan como lo planeado, el inters, junto con la inversin se pierde. Esto
conlleva a crear un aire de desconfianza en otros inversionistas para llevar a cabo los
proyectos, desencadenando que ahora en da, las experiencias sean ms negativas que
positivas.
DESCONOCIMIENTO TOTAL
De tal manera que despus de pensar en ambas preguntas, nos daremos cuenta que un
porcentaje alto de productores iniciantes o inversores en esta tecnologa no tienen ms
que la idea fija de una estructura de acero cubierta de plstico y ya. Una vez que lo
obtiene, el invernadero como tal, mentalmente ya esta cosechando sin mover un solo
dedo. Cuando despierta a la realidad se da cuenta que lo que va a trabajar no es una
estructura metlica con proteccin plstica y accesorios, que modificara
substancialmente un ambiente natural preexistente, sino, que va a convivir con seres
vivos, que se tendrn que adaptar al clima que nosotros, creemos ser el mejor.
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El iniciante al no entender las correlaciones existentes del clima que esta afuera influye
de forma directa en lo que esta adentro del invernadero y de sobremanera en el ser vivo
a cultivar, as como su entorno, no le ser suficiente el tiempo inicial invertido para lograr
llegar al objetivo planeado. Justificndose as mismo que es parte de la famosa curva del
aprendizaje, pero, se ha preguntado cuantos en los ltimos aos han fracasado por esta
curva. A caso ser usted uno ms de los que solo conocen los tomates en la comida y
en el mercado?
El saber que el lugar donde esta establecido el invernadero estar expuesto aun medio
ambiente cambiante y que ser construido con el mejor acero, para tener una vida til de
al menos 10 aos en su estructura metlica sin mantenimiento, no es garanta del xito,
depende de una serie de factores fsicos, climticos y qumicos, as como del diseo,
que se tendrn que estudiar muy a conciencia para prevenir desaguisados costosos y
cuantiosos.
Existen una serie de casos documentados, que son bastantes, en la joven la historia de
invernaderos en Mxico, que al no maximizar los riesgos en la resistencia de los
materiales el abatimiento parcial total de las estructuras es frecuente. Por lo que la
preocupacin antes de hacer la inversin inicial de obtener un invernadero (que es muy
cuantiosa) de los inversores, debera de saber al menos si la empresa que ofrece la
tecnologa del invernadero es una constructora o una armadora de estructuras metlicas.
Para el caso de los plsticos es tpico observar diferentes tonalidades en color y calibres
la decisin inicialmente debe de ser a la par al cultivo que se va trabajar, a la regin
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donde se instalara el invernadero y al clima. La influencia directa que tiene la calidad de
luz sobre el cultivo, plagas, enfermedades y desordenes fisiolgicos es por dems
conocida. El ignorar este punto por darle un aspecto esttico marcara la diferencia entre
volumen-calidad-precio. Entonces porqu un gran nmero de los productores pintan
sus plsticos?
ORIENTACION
Pero parece ser que a muchos no les interesa el como quede ubicado el invernadero con
respecto a la orientacin y aqu cabria ponderar los dos siguientes cuestionamientos:
Cre usted que el invernadero deba acoplarse al terreno? Cre usted que el
terreno es el que deba acoplarse al invernadero? Pues djeme decirle que la mayor
parte de invernaderos estn en el primera pregunta, por la muy comn determinacin de
que el terreno no presenta dicha ubicacin, debido, a las dimensiones cardinales que
posee.
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Con lo que las ventilas cenitales quedan apuntando hacia al norte o hacia el sur
obligando a que las filas de plantas queden en orientacin oriente-poniente y esto
provoque que durante la poca de otoo-invierno la cara norte de las plantas no reciba la
cantidad de luz suficiente. Otro aspecto relevante es que en esa misma poca las dos
naves de la cara sur sean las mas calientes y las dos primeras del lado norte las mas
fras. De igual manera la produccin y calidad se vera reflejada de similar forma.
Por lo que la orientacin ms adecuada del invernadero y de las ventilas cenitales sea la
ms cercana al oriente-poniente y las lneas de plantacin norte-sur. Esto es, los frentes
del invernadero debern estar norte-sur y los costados perimetrales este-oeste.
MEDIO DE CRECIMIENTO
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Algunas de las caractersticas deseadas para un sustrato incluiran conceptos como
porosidad, retencin de humedad, granulometra, capacidad de intercambio cationico, sin
reaccin qumica, inerte, disponibilidad, por citar algunas. El propsito es dar condiciones
lo mas favorables posibles a la planta para que esta exprese su potencial gentico en
plenitud. Una de las formas recomendadas del uso de los sustratos es hacer mezclas de
varios de ellos y as poder emular una buena caracterstica edfica.
Este rubro reviste una importancia bsica en todo el proceso productivo del proyecto,
tanto en la calidad como en la disposicin. Es comn que los productores se preocupen
en todo y dejen en un plano inferior el concepto agua. Recordemos que se estar
trabajando al cultivo de una manera forzada y como tal las plantas necesitaran a diario
un buen suministro de agua no tan solo en calidad sino en cantidad.
De igual manera no olvidar que debe de existir una buena compatibilidad del agua a
utilizar con el futuro programa de fertilizacin, lo que ayudara a la proteccin del sistema
de riego como para la disposicin de los elementos nutritivos para la planta.
Hablar de usar una buena calidad del agua, no es tan fcil como se cree. Generalmente
en nuestro pas y en las reas de destino de los invernaderos las aguas que se
encuentran en los mantos freticos tanto superficiales como profundos con este
elemento, no son de buena calidad. Lo que complica verdaderamente el manejo del
cultivo y pone en grave riesgo la productividad.
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plazo si en su defecto no instalar el invernadero en esa regin. Al mismo tiempo pensar
en tener obligadamente un buen depsito en donde conservar al menos la cantidad
mnima de requerimiento para salvaguardar la vida de las plantas en una contingencia,
tan comunes en nosotros.
NUTRICION VEGETAL
Vale la pena analizar algunas variables que tienen relevancia en este punto. En
dependencia del medio de crecimiento que se este utilizando, si es suelo o un sustrato,
la calidad del agua, el material vegetal a cultivar, tipo de cobertura del invernadero, la
poca del ao y clase de fertilizante acido-neutro-alcalino. Ser parte de la decisin de
que tipo de fertilizante y manejo convendr utilizar.
Recuerde que no todos los fertilizantes se pueden mezclar y utilizar en una poca
especifica, lo conveniente es buscar la mejor combinacin o una sola lnea para evitar
precipitaciones y acomplejamientos de los nutrientes.
VARIEDADES
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El conocer la fisiologa de la hortaliza a cultivar es imprescindible y especficamente de la
variedad. Existen en el mercado una variabilidad a seleccionar, la referencia nos marca
que segn la necesidad y objetivos de comercializacin nos llevara a elegir la mejor
opcin.
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PLAGAS Y ENFERMEDADES
Puede pensarse que debido a las protecciones con las que cuenta el invernadero este
no podr tener altercados fitosanitarios. Pero no es as, el interior de la mayora de ellos,
independientemente si se realizara cultivo en recipiente (bolsa, boli, maceta, etc.) en
suelo directo, una gran parte de ese suelo a cultivar, si este fuera el caso, por lo general
no se desinfecta, aportando por consiguiente una vida vegetal, microbiana e insectil
basta.
Tambin es sabido que estos mundos despiertan al llevar una mal manejo del cultivo,
como son los ocasionados por la irrigacin, nutricin y podas culturales, cuando esto
ocurre las condiciones les son favorables, siendo el factor primario de contaminaciones
tanto de plagas como de enfermedades.
De similar importancia, otra fuente de infeccin es la provista del material vegetal a usar
(plntula), la cual aporta enfermedades radiculares, tallo, foliares y ninfas de plagas (la
mas comn Paratrioza). Por lo que se deber de extremar los cuidados en los viveros de
crecimiento de las plntulas, como en su traslado.
En particular atencin cuando se solvente lo anterior, no hay que olvidar extremar los
cuidados al acceso a los invernaderos por todo el personal de labor como de los
usuarios y visitantes, ya que sern los que con mayor frecuencia pongan en riesgo la
explotacin al ingresar problemas fitosanitarios. Para que se den cuenta en una
temporada de ciclo corto 5 meses de cultivo la puerta de acceso se abrir para salir y
entrar aproximadamente unas 47,000 ocasiones, por lo tanto, sern las mismas
oportunidades de introducir un problema fitosanitario al interior del invernadero.
El factor humano desde el dueo hasta el ltimo pen en mayor o menor grado ha
impedido en forma significativa la consecucin de logros exitosos en la produccin bajo
invernadero, as como en muchas otras actividades productivas de punta.
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COMERCIALIZACION
Aun cuando esta es la ultima actividad del ciclo productivo, debe de ser la primera accin
que se debe considerar al iniciarnos en la actividad productiva.
MODELOS MENTALES
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Juicios como "as lo hemos hecho toda la vida" o "as lo haca mi padre en forma
exitosa", son parte de la prehistoria.
El peor enemigo del presente es el xito del pasado. En un mundo que cambia
vertiginosamente, la capacidad de olvidar, desaprender y volver a aprender, se est
volviendo la clave del xito. Por lo tanto la innovacin en valor y la innovacin en costos
son las nicas armas que nos pueden hacer invencibles.
VISION EMPRESARIAL
Como dice el filsofo de Gemes "andamos cmo andamos, porque somos como
somos".
Cultura empresarial.
Flexibilidad mental
Innovacin.
Creatividad.
Pro actividad.
Toma de decisiones oportunas.
Perseverancia.
Mentalidad ganadora
Decisin.
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Debemos de buscar diariamente una pequea mejora en la forma en que realizamos
nuestro trabajo.
ORGANIZACION
No podemos llegar muy lejos como productores mientras sigamos comprando los
insumos al ltimo eslabn de esta cadena y estemos vendiendo nuestra produccin al
primer eslabn de la comercializacin
Nadie en lo individual tiene mejor visin o capacidad que la de un grupo organizado para
triunfar.
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TECNOLOGA
El xito no tiene que ver slo con la adaptacin de la tecnologa sino con la creacin de
la misma. Por lo tanto no debemos dejar pasar los strikes, es mejor que nos ponchen
bateando (creando). El xito depende as mismo de saber explorar lo desconocido y
acertar.
INNOVACION
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el proceso de producir hortalizas bajo invernadero con xito en Mxico todava es muy
incipiente y que es vlida toda la tcnica generada para llegar a un mejor manejo y
productividad.
CONSTANCIA
DEDICACION
Ya lo dice un viejo refrn a ojo de amo engorda el caballo, no podemos dejar de lado la
responsabilidad directa que como productores de invernadero tenemos y asumimos al
decidir implementar y trabajar con estas tecnologas. De la dedicacin mostrada a lo
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largo del periodo de cultivo depender el llegar al objetivo planeado y la manera ms
directa es preparndose a diario en cada parte del proceso de produccin.
MOTIVACION Y ESTIMULOS
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ASISTENCIA TECNICA
Por lo que urge formar profesionales del campo que se inicien en la investigacin y
desarrollo, en base a la capacitacin permanente que los forme en agentes de cambio
verdaderos. El manejo agronmico de los cultivos en los invernaderos no es una receta
que se pueda extender y aplicar, por lo que en cada invernadero debe de trabajarse de
forma nica.
PERSONAL
As como cada empresa en los diferentes rubros que existen cuenta con un equipo de
trabajo personal de labor, de igual manera los trabajos que se realizaran dentro del
invernadero necesitaran de un personal indito. Es decir, de gente que aunque nacieron
en reas rurales, estn distantes de entender cual ser su labor de trabajo, de
comprender que estarn en convivencia diaria con un ser vivo, al cual atendern con
esmero para recibir de l los frutos esperados.
Es por eso y ms, que de forma paralela a la de asistencia tcnica tendrn que recibir
capacitacin continua para desarrollar y practicar las tcnicas para cada labor de trabajo
que la planta durante su desarrollo fonolgico necesitara.
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Forzosamente tendrn que asumir que la responsabilidad que conlleva ser parte de este
proyecto y lo fundamental que sern a lo largo de l, proporcionar el prestigio y
confiabilidad ante los socios, instituciones certificadoras, comercializadores,
distribuidores y sobre todo para los consumidores finales o clientes. De ah la gran vala
que es formar un buen equipo de trabajo.
CULTURA DE LA RESPONSABILIDAD
Sobre este particular debemos visualizar con mucha claridad y precisin lo siguiente:
Por lo que reiteramos, los resultados de una empresa son el producto de cmo piensan y
actan las personas, desde la cabeza hasta el ultimo escalafn.
RECURSOS ECONOMICOS
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Bien sabemos que los costos de un invernadero en estos momentos, si lo tomamos
como herramienta de inversin, es ms costosa que cualquier eventual herramienta para
otra actividad productiva en el ramo de la agricultura. El agricultor iniciante en su mayora
no cuenta con los recursos econmicos suficientes para poder adquirirlo de contado, por
lo que necesitara financiamiento y apoyo de instituciones crediticias y de gobierno para
acceder a dicha tecnologa.
Uno de los errores que con mayor frecuencia incurren los productores o inversionistas
que apuestan a los invernaderos, es que no vislumbran su actividad desde un punto
empresarial. Empezarn trabajando con las mismas limitaciones financieras con las que
manejan sus negocios agrcolas, sin darse cuenta habr gastos fijos fuertes, como el
personal de labor, el cual no puede dejar de percibir su pago por la actividad
desarrollada. Motivo por el cual diversas explotaciones han fracasado por no cubrir a
tiempo sus compromisos.
Por lo tanto, no deja se ser complejo el manejo agronmico integrado de los cultivos
dentro de invernadero, a lo que se deber de preparar a conciencia para poder manejar
eficientemente la explotacin y de la productividad necesaria. Activando el motor de
inicio hacia una competitividad plena, que prolongue el crecimiento a futuro en esta
carrera de crear alimentos para los dems.
ATENTAMENTE
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Msc Ing. BENJAMIN MOJARRO VICTOR
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