Receta de Pastel

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En este pastel arcoris fcil o torta arcoris nosotros hemos optados por los violetas
, los rojos, los verdes y los amarillos, pero no en el orden tpico. Queramos que a
l abrirla, sorprendiera y as ha sido! Tenas que ver la cara de los invitados. Pues
sin ms, vamos manos a la obra con este bizcocho de colores fcil.
Ingredientes para 8 raciones de Pastel arcoris:
300 Gramos de Harina de respostera
1 Sobre de Levadura en polvo
3 Unidades de Huevos
200 Gramos de Azcar
2 Cucharadas de postre de Azcar avainillado
1 Cucharada postre de Esencia de Vainilla
1 Taza de Aceite de oliva
4 Gajos de Colorantes (rojo, verde, amarillo y azul)
250 Mililitros de Nata para montar
2 Cucharadas soperas de Mantequilla
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Instrucciones | 45 minutos
1
Antes de comenzar con la elaboracin de este pastel arcoris, presentamos ante nosot
ros los ingredientes a emplear.
2
Mezclamos la harina de repostera (que ya lleva levadura) con un poco ms de levadur
a en polvo. Si utilizis harina de la normal, doblad la cantidad de levadura.
3
Separamos las claras de las yemas, y montamos las primeras al punto de nieve.
4
Batimos las yemas con el azcar avainillado.
5
Aadimos a la mezcla de la harina con la levadura, el resto del azcar excepto dos c
ucharadas que reservamos para la nata, la esencia de vainilla, el aceite de oliv
a (que no tenga ms aromas, muy importante), y las claras y las yemas batidas. Bat
imos bien hasta que no quede ningn grumo y la base de la tarta arcoris est suave.
6
Dividimos la masa obtenida para la torta arcoris en cinco porciones iguales. Echa
mos en cada una de ellas, las cuatro gotas de colorante que queramos (puedes hac
er a mayores el naranja, con mezcla de rojo y amarillo).
7
Mezclamos bien hasta que cada porcin tenga el color perfecto.
8
Disponemos cada uno de los colores en un recipiente igual al resto (nosotros lo
hicimos en redondo pero segn los moldes de los que dispongas, claro). Previamente
, ntalos con la mantequilla para que no se peguen.
9
Los llevamos al horno previamente calentado a 180 C, durante media hora aproximad
amente. Si puedes, hazlos todos a la vez.
10
Ya tenemos los bizcochos de colores. Los dejamos se que templen antes de desmold
arlos.
11
Los cortamos a la mitad (as tienes dos tartas multicolor).
12
Montamos la nata con el azcar que habamos reservado.
13
Procedemos a montar el pastel arcoris, con una capa de bizcocho y una de nata (de
nata tampoco aadis mucho, son cinco pisos ms la cobertura).
14
Hay que colocar cada piso de la tarta arcoris con cuidado para que quede estable
y podamos trabajar la cobertura en buenas condiciones.
15
Una vez cubierto por completo de nata, podemos dejar el pastel arcoris as o darle
un toque decorativo... con chocolate! Llvalo al frigorfico durante al menos 1 hora
y listo para acompaar el caf.