Aguaymanto

NOMBRE COMERCIAL Aguaymanto, Uchuva, Capuli

NOMBRE CIENTFICO Physalis peruviana

Partida Descripcin
0810905000 UCHUVAS (UVILLAS) (PHYSALIS PERUVIANA)
FRESCAS
DESCRIPCION El Physalis es un fruto con atributos
gastronmicos, y adems se caracteriza por sus
propiedades nutricionales, contiene una gran
seleccin de vitaminas (A, C, B1, B2, B6 y B12),
bioflavonoides, fibra, pectina, minerales (fsforo y
hierro), protenas y carbohidratos.
PRESENTACION Deshidratada - Extracto de lquido - Mermelada o
miel - Fruta fresca - Pulpa congelada
ZONAS DE Ancash Ayacucho Cajamarca (Zona principal de
PRODUCCIN produccin) Cusco
ORIGEN Andino
USOS Y APLICACIONES - cido brico (43mg) - Calcio (8mg) - Caroteno
(1.61mg) - Fsforo (55.3mg) - Hierro (1.23mg) -
Niacina (1.73mg) - Riboflavina (0.03mg)
PRINCIPALES
MERCADOS
Mercado %Var 13-12 % Part. 13 FOB-13
Eslovenia -- 29% 6.74
Estados Unidos -- 19% 4.41
Francia 130% 16% 3.63
Pases Bajos 653% 15% 3.51
Italia 2812% 13% 2.91
Espaa -- 6% 1.36
Alemania 266% 3% 0.62
Ecuador -- 0% 0.02
Ventana Comercial
Ene. Feb Mar. Abr May. Jun. Jul. Ago. Se Oct Nov. Dic.
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Fuente: www.siicex.gob.pe1

1 http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/fichaproducto/229pdf2015Feb10.pdf

El Aguaymanto es un arbusto, oriundo de los Andes Peruanos, conocido como fruta nativa desde la poca
de los Incas. Sus frutos son esferas suculentas y doradas, protegidas por una cscara no comestible de
una textura como el papel, de tamao pequeo y de gusto agradable, que le dan a esta fruta una
apariencia muy apetecible en el mercado, al igual que su exquisito aroma, con un sabor peculiar agridulce
y amargo de buen gusto.
PARTIDAS ARANCELARIAS DEL PRODUCTO, EXPORTADAS EN LOS LTIMOS AOS

"Las partidas de exportacin listadas a continuacin pudieran contener otros productos o especies"