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QU SABES DE AGRONOMA 15-023

El conocimiento de los fungicidas es una asignatura muy importante de los agrnomos. Existe un
grupo de fungicidas de contacto que ejercen control satisfactorio sobre un amplio rango de hongos,
y tienen una alta efectividad contra bacterias fitopatgenas. Son exclusivamente de contacto y
pueden ser txicos para las plantas. Sabes cul es este grupo de fungicidas y cmo ejercen su
accin contra los hongos y las bacterias?

RESPUESTA 15-023
El primer fungicida mencionado en la historia de la Fitopatologa es el caldo bordels que se
emple en el control del hongo Plasmopara vitcola causante del mildi de la vid en Francia hacia
finales del siglo XIX; este fungicida se prepara a partir de una mezcla de sulfato de cobre y cal
hidra. Los fungicidas cpricos son compuestos relativamente fitotxicos, que se emplean para
prevenir enfermedades fungosas y bacterianas. Poseen muchos principios activos: oxicloruro de
cobre, hidrxido de cobre, sulfato de cobre, caldo bordels, etc., pero en todos los casos actan
como ion Cu++ que se acumula en clulas de hongos sensibles.

Al entrar en las clulas de los patgenos los iones de cobre se unen a las protenas y enzimas que
poseen grupos sulfhidrilos, hidroxilo, amino y carboxilo, causando su inactivacin; como
consecuencia hay un colapso celul ar que termina en la muerte de las esporas y las clulas
bacterianas que entran en contacto con los compuestos de cobre. Estos fungicidas tienen un
amplio espectro de accin contra hongos inferiores y superiores, as como bacterias de todos los
grupos. Sin embargo acusan baja efectividad contra royas y son inefectivos contra los hongos
inductores de cenicillas (en cuyo caso se emplea el azufre). Tienen efecto sinrgico con
estreptomicina, ditiocarbamatos y el Zn. Su mayor efectividad ocurre cuando la solucin tiene un
pH entre 6.5 y 9.

Es inevitable que una parte del fungicida penetre en los tejidos vegetales; si la concentracin de Cu
excede por encima de las 50 ppm puede haber un bloqueo del Fe que se manifiesta como una
aparente deficiencia de este ltimo elemento. Las flores de muchas especies vegetales son
sensibles al Cu y responden con aborto floral. Los fungicidas cpricos son excelentes; slo hay que
tener los cuidados necesarios. Se acumula en el suelo si son usados en forma reiterada ao tras
ao; son txicos para las lombrices. Intervalo de entrada restringida de 48 h para hidrxido de Cu y
24 h para el resto de las formulaciones. Los cobres son fungicidas autorizados en los sistemas de
Produccin Orgnica.
QU SABES DE AGRONOMA 15-024
Con la ayuda de la luz solar las plantas realizan la fotosntesis, funcin que les permite formar
azcares a partir de agua y dixido de carbono. Los azcares y otros compuestos ricos en energa
bioqumica que se forman en la fotosntesis reciben el nombre genrico de fotosintatos o
fotoasimilados. Para qu emplean los vegetales los fotoasimilados que sintetizan, y en particular
cmo se mueven los fotoasimilados dentro de la planta?

RESPUESTA 15-024
Mediante la fotosntesis los vegetales producen azcares (llamados fotoasimilados o fotosintatos)
principalmente en sus hojas; se les conoce como RGANOS FUENTE una vez que han madurado
y producen excedentes de fotoasimilados que pueden movilizarse al resto de la planta en funcin
de sus necesidades.

Las partes en crecimiento (brotes apicales, tallos, races y flores), as como los frutos, semillas y
los rganos de reserva de la planta no elaboran suficientes fotoasimilados y requieren importarlos;
por esta razn se les conoce como RGANOS DEMANDA o SUMIDEROS. Los fotoasimilados se
movilizan en la planta va FLOEMA, en funcin de las necesidades particulares de crecimiento y
reserva energtica; y a los factores que determinan cmo ocurre esta movilizacin se les conoce
como "RELACIONES FUENTE - DEMANDA".

RELACIONES FUENTE-DEMANDA
En trmino generales existen dos leyes que determinan la movilizacin de los fotoasimilados:

(1) "Un rgano FUENTE movilizar sus fotoasimilados hacia los rganos DEMANDA (sumideros)
ms cercanos, distribuyndolos en proporcin con la FUERZA DE SU DEMANDA".

(2) "Un rgano DEMANDA o sumidero requerir fotoasimilados a los rganos FUENTE ms
cercanos, y cada uno de ellos se los proporcionar en funcin de su FUERZA DE FUENTE".

El agrnomo debe conocer cmo ocurren las relaciones fuente-demanda de sus cultivos, porque
eso le permitir tener un mejor manejo de los mismos para obtener el mximo beneficio de ellos.
QU SABES DE AGRONOMA 15-025
Todos los hongos del suelo que infectan la raz de una planta superior son perjudiciales a la
misma, o existe la posibilidad de que en algunos casos la infeccin favorezca a la planta
hospedante? Los agrnomos debemos conocer la respuesta a esta pregunta y saber cmo
emplear adecuadamente este conocimiento para incrementar los rendimientos de los cultivos.

RESPUESTA 15-025
Las micorrizas son sistemas naturales de races modificadas resultantes de la asociacin
simbitica entre una planta superior y un hongo del suelo; estas asociaciones mutualistas son
prcticamente universales en los distintos tipos de clima y ecosistemas, y ambos componentes (la
raz y el hongo) resultan beneficiados. El hongo suele desarrollarse en los tejidos de la raz, pero
adems forma un extenso micelio que explora una gran cantidad de suelo para captar nutrientes
benficos y llevarlos hacia la raz de la planta; en contraparte el hongo simbionte obtiene
compuestos orgnicos para su alimentacin, as como un sitio protegido en el interior de la raz.

FORMACIN DE UNA MICORRIZA


Existen hongos del suelo que forman micorrizas de manera eventual o aleatoria, pues pueden
desarrollarse y esporular libremente sin necesidad de colonizar las races de una especie vegetal.
Otros en cambio estn obligados a establecer asociaciones micorrcicas con las plantas superiores
de su entorno, pues de ellas obtienen compuestos orgnicos que requieren para formar sus
estructuras reproductivas y son incapaces de sintetizarlos por s mismos. La formacin de una
micorriza inicia con la germinacin de las esporas del hongo y su penetracin en los tejidos
corticales superficiales o profundos de la raz de su hospedante simbionte. Una vez que se ha
establecido la infeccin en la planta y el hongo obtiene los compuestos carbonados necesarios, se
desarrolla un micelio exterior que explora desde algunos centmetros hasta varios cientos de
metros el suelo circundante en busca de nutrientes que la planta requiere para su crecimiento. Est
documentado que las micorrizas toman el P del suelo y lo transportan hacia la raz; al mismo
tiempo los cidos orgnicos que libera el micelio en la rizsfera puede liberar algunos elementos
esenciales (como el Si) y hacerlos disponibles para la planta. Los hongos que han colonizado las
races de una planta la protegen de otras infecciones por hongos fitopatgenos que las pueden
enfermar. Existen bsicamente dos tipos de asociaciones micorrcicas en funcin de las
caractersticas del hongo simbionte: ectomicorrizas y endomicorrizas.

ECTOMICORRIZAS
El micelio del hongo cubre profusamente la superficie exterior de las races formando un manto y
haciendo que las races se vean gruesas y por lo general ms oscuras que lo normal. Las hifas del
hongo no penetran a las capas profundas de la corteza de la raz, y el micelio exterior se extiende a
muchos metros fuera de la raz colonizada. Por lo general los hongos que inducen este tipo de
micorrizas pertenecen a la Clase Basidiomycetes, aunque algunos Ascomycetes tambin son
capaces de formar ectomicorrizas. Los ejemplos ms comunes de hongos ectomicorrcicos son:
Amanita, Boletus, Clavaria, Lentinus, Licoperdon, Pholiota, Scleroderma, etc. Son comunes en los
ecosistemas forestales.
ENDOMICORRIZAS
El micelio del hongo penetra a las capas profundas de la corteza radical sin que la raz tenga un
aspecto evidente que delate la infeccin. Generalmente el micelio externo de estas micorrizas
explora slo unos centmetros del suelo circundante. Los hongos endomicorrcicos son simbiontes
fisiolgicamente obligados, pues es la nica forma en la que pueden completar su desarrollo y
esporular. Sus especies pertenecen a la clase Zygomycetes, siendo los gnero ms comunes:
Acaulospora, Entrophospora, Gigaspora, Glomus, Sclerocystis, Ies y Scutellospora. Son comunes
en los ecosistemas silvestres, pero tambin se localizan en ambientes agrcolas perturbados.

IMPORTANCIA AGRCOLA
En los ecosistemas forestales y sistemas agrcolas sostenibles (poco perturbados) las micorrizas
permiten incrementar la productividad de las especies vegetales de manera importante en
comparacin con las plantas no colonizadas por estos hongos simbiontes. Lo mismo sucede con
especies vegetales perennes de ambientes poco perturbados. Pero en los sistemas agrcolas
convencionales, con explotacin extensiva e intensiva, basados en la aplicacin constante de
pesticidas y agroqumicos contaminantes, las micorrizas no han logrado aportar beneficios
tangibles en el incremento de la productividad. Se ha visto grandes beneficios en el desarrollo y
biomasa de las plntulas de hortalizas en el invernadero, pero cuando estas plantas pasan a los
campos de produccin ocurre una disminucin de sus efectos positivos; finalmente los cultivos
inoculados con micorrizas tienen rendimientos similares a aquellos no tratados. El agrnomo debe
aprender cmo usar adecuadamente este recurso de las micorrizas.

En la imagen: A=ectomicorrizas y endomicorrizas; B=raz inoculada con el micelio de una


endomicorriza; C=micelio externo y esporulacin de una endomicorriza.