ESCUELA BSICA 1185 PRIV.

DANTE ALIGHIERI

SEDE: ASUNCIN

Nivel Inicial
PROYECTO:

Proyecto:" Armamos Nuestra Pizzera

En El Nivel Inicial"

Asuncin Paraguay
2017
Identificacin
Nombre de la Institucin: Escuela Bsica 1185 Priv. Dante Alighieri
Sede: Asuncin

Direccin: Alberdi c/ Humait

Telfono: 491 622

Responsables
Directora: Lic. Gladys Mara Dvalos Martnez.

Evaluadora: Lic. Gladis de Godoy.

Coordinadora del Nivel Inicial: Lic. Isabel Rodrguez de Molinas.

Profesoras de Grado:
Pre Jardn: Prof. Gabriela Martnez.

Jardn: Prof. Norma Florentn de Martnez.

Pre Escolar A: Prof. Leticia Cspedes.

Pre Escolar B: Lic. Adriana Lujn Miranda de Veloso.

A quienes va dirigido: Nios y nias del Nivel Inicial.

Da: 6 de julio de 2017

Fundamentacin
Los nios de cualquier edad se sienten atrados por el placer de cocinar, por lo que se
come, pues est ntimamente ligado a la necesidad bsica de alimentarse.

" Cocinar en serio" es una actividad real, donde el nio debe esforzarse por el logro
de lo programado. Pues si debemos comer la comida que preparamos, se debe estar
muy atento para la resolucin de determinadas situaciones como as tambin a las
pautas indicadas para el logro de un producto. Es por ello que muchas veces hacer
una comida de verdad, supera el placer del juego en s mismo, pues permite al nio
actuar en el mundo de los adultos.

Por lo tanto, queremos que los nios del Nivel Inicial conozcan y elaboren uno de los
platos tpicos de Italia La pizza, es por eso que con la ayuda de las maestras y los
padres de familia elaboraremos variedades de pizzas.

Objetivo General:
Me concientizo de la importancia de pertenecer a una cultura a travs de la elaboracin
de la pizza como una de las comidas tpicas de Italia.
Objetivos Especficos:
Elaboro en forma cooperativa, deliciosas y variadas pizzas.

Descubro la transformacin de un alimento.

Transmito en forma oral los conocimientos adquiridos.

Valoro la cultura italiana como parte de mi identidad escolar.

Participo con entusiasmo de la actividad.

Recursos Humanos:
Nios/as, profesoras, coordinadora, padres de familia.

Recursos Materiales:
Harina de trigo, agua fra, sal, aceite, levadura fresca de panadero,
mozzarella, albahaca, parmesano, championes, jamn cocido, parmesano,
pepperoni en rodajas, salame, aceitunas, etc.

Actividades y Momentos del Proyecto

Participacin de la comisin de padres delegados para pedidos de materiales,

participacin en la elaboracin de la variedad de pizzas por grado.

Preparacin del ambiente, colocacin de mesitas para trabajar con los nios.

Conversaciones en forma oral del antes y despus de la elaboracin de la pizza.

Recursos Financieros
Los ingredientes sern costeados por los padres de los alumnos.

Recursos de Evaluacin
Eleccin de indicadores para evaluacin a travs de la observacin.

Variedades de pizza italiana

Pizza marinara
La palabra pizza viene del alemn bizzopizzo, que significa trozo de pan. En sus
orgenes comenz a consumirse en Npoles y durante el siglo XIX se extendi al resto
de Italia y paso a ser uno de los tpicos platillos italianos. Con la inmigracin, se
extendi a otras partes del mundo y es as que en pases como Argentina, Uruguay,
Paraguay entre otros, han adoptado a la pizza como una comida tradicional.

La forma tradicional de la pizza es redonda y la manera de consumirla en porciones

triangulares.

Hay una gran variedad de tipos de pizza, formas de prepararla y gustos para agregarle.
A medida que se ha extendido internacionalmente, adems, cada pas y cultura le
agrega ingredientes tpicos y caractersticos.

Pero entre las tpicas variedades de pizza italiana estn:

1. Pizza Quattro Formaggi

Es una pizza compuesta por salsa de tomate y cuatro tipos de quesos: Mozzarella,
fontina, stracchino y gorgonzola.

2. Pizza Margherita
Se prepara con tomates, mozzarella en rodajas, albahaca y aceite de oliva extra
virgen.3
3. Pizza Marinara
Esta variedad de pizza lleva tomate, aceite de oliva, ajo y organo.4

4. Pizza Bianca
Es un tipo de pizza tpica de Roma que lleva sal, ramitas de romero y aceite de
oliva extra virgen.5

5. Pizza Ortolana
Es una pizza cuya masa es realizada con harina de trigo integral, levadura seca y
lleva calabacn, berenjena, pulpa de tomate y pimiento amarillo.6

6. Pizza 4 Stagioni
Esta pizza lleva mozzarella, albahaca, parmesano, championes, jamn cocido,
alcachofas, aceite de oliva y aceitunas, distribuidos en los cuatro cuadrantes de la
misma, incluso muchas veces con tiritas de pasta que dividen cada uno de ellos.6

7. Pizza Diavola
Lleva tomate, mozzarella, albahaca, parmesano y trocitos de salchichn.7

8. Pizza Focosa
Es una pizza con frijoles, zanahoria, cebolla, apio, tomate, ajo, pimiento rallado,
pepperoni en rodajas, mozzarella en cubos y aceite de oliva.8

9. Pizza Pastorella
Esta variedad de pizza se prepara con requesn, mozzarella, salame, albahaca,
aceite de oliva, sal y pimienta.9

10. Pizza Alla Casalinga

Este tipo de pizza se prepara con tomate, albahaca, organo, sal, pimienta,
mozzarella en rodajas, parmesano rallado y aceitunas negras.10

11. Pizza Calabra

Se elabora con mozzarella, tomate, organo fresco, anchoas en trozos, atn en
aceite, aceitunas negras, alcaparras y aceite de oliva extra virgen.