ENSALADA TIBIA DE ARROZ SALVAJE CON SURIMI

Ingredientes

3 tazas de arroz salvaje cocido

4 barritas de surimi rebanadas
1 taza de hojas de perejil
8 esprragos partidos por la mitad a lo largo
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de ralladura de limn amarillo

Preparacin

1. Calienta un poco el arroz y mzclalo con el aceite de oliva, el surimi, el perejil y la

ralladura de limn.

2. Blanquea los esprragos en agua hirviendo con sal. Una vez suaves, srvelos a un lado
de la ensalada. Termina con un poco de pimienta y ofrece.