PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS

UNIDAD 5
SINTESIS DE LOS ACIDOS GRASOS.
MATERIA:
Bioqumica.
TEMAS:
Sntesis de los Acidos Grasos.
Degradacin de los cidos Grasos.
Generalidades de los Acidos Grasos.
Ciclo de Krebs.
INTEGRANTES:
Luis Roberto Alarcn Santilln.
Luz Izabel Ruiz Ortiz.
CARRERA:
Ingeniera Ambiental.
GRADO:
3
GRUPO:
E1A
NDICE
COMPETENCIAS.................................................................................................. 3
Unidad 5 metabolismo de los lpidos.....................................................................3
5.1 Oxidacion de acidos grasos.............................................................................3
5.2 Biosintesis de acidos grasos............................................................................3
5.3 Triacilgliceroles.............................................................................................. 3
5.4 Metabolismo de lpidos de membrana...............................................................3
SNTESIS DE LOS CIDOS GRASOS.....................................................................3
Degradacin de los cidos grasos......................................................................3
GENERALIDADES DE LOS CIDOS GRASOS.....................................................4
cidos grasos insaturados:............................................................................... 4
ENSAYO DEL CICLO DE KREBS............................................................................5
TRABAJOS EN CLASE:......................................................................................... 6
Actividad el ciclo de Krebs (colocar las reacciones en orden)..............................6
1. Actividad del ciclo de Krebs (resolver el crucigrama)....................................6
2. Examen de la unidad 5................................................................................ 7

COMPETENCIAS.
Unidad 5 metabolismo de los lpidos.
5.1 Oxidacin de cidos grasos.
5.2 Biosntesis de cidos grasos.
5.3 Triacilgliceroles.
5.4 Metabolismo de lpidos de membrana.

SNTESIS DE LOS CIDOS GRASOS.

La biosntesis de los cidos grasos, ocurre a travs de la condensacin de

unidades de dos carbonos, es el sentido opuesto de la -oxidacin. En 1945 David
Rittehbeig y Karod Bloch utilizando tcnicas de marcaje isotpico demostraron que
la condensacin de estas unidades es derivada del cido actico.
La biosntesis de los cidos grasos difiere de su oxidacin. Esta situacin es el
cido grasos difiere de su oxidacin. Esta situacin es el caso opuesto tpico de
las vas biocinticas y degradativa que permite que ambas rutas puedan ser
favorablemente e independiente regulables bajo condiciones fisiolgicas similares.

Degradacin de los cidos grasos.

Beta-oxidacin.
Se separan en forma secuencial fragmentos de dos carbonos, de las molculas de
acil-CoA empezando por el extremo carboxilo.
La cadena se rompe entre los tomos carbono alfa (2) y beta (3).
Las unidades de dos carbonos formadas son Acil-CoA.
Alfa oxidacin:
La cadena del cido graso se corta un carbono por una descarboxilacin oxidativa
a pasos.
W-oxidacin.
La oxidacin del carbono ms alejado del grupo carboxilo.
GENERALIDADES DE LOS CIDOS GRASOS.

cidos grasos es el nombre ms comn de los cidos orgnicos con un nico

grupo carboxilo (-COOH) en el extremo de la cadena y generalmente la cadena
lineal, entre los que encuentran los cidos saturados (hidrogenadas) producidas
por la hidrolisis de las grasas, la cadena hidrocarbonada puede ser saturada o
bien contener uno o ms enlaces dobles. El grupo as mismo todos los dems
cidos saturados de cadena lineal e incluso cidos saturados de cadena lineal e
incluso cidos con cadena ramificada o estructura cclica.
cidos grasos saturados:

Solo tienen enlaces simples entre los tomos de carbono la mayora son slidos a
temperatura ambiente. Las grasas de origen animal son generalmente ricas en
cidos grasos saturados ejemplos de este tipo de cidos.
Butrico.
Laurico.
Miristico.
Palmtico.
Esterico.
Araquidico.

cidos grasos insaturados:

Tiene uno o varios enlaces dobles en su cadena y sus molculas presentan Coobs
con cambios de direccin en los lugares donde aparece un doble enlace son
generalmente liquidos a temperatura ambiente, son ejemplos el oleico (18 un
doble enlace) y el linoleico (18c y dos dobles enlaces).

Linoleco.
Linolenico.
Araquidnico.
ENSAYO DEL CICLO DE KREBS.
Los lpidos protenas y carbohidratos, empiezan su metabolismo llegan al mismo
lugar formando Acetil-coa. Por otro lado es formado el piruvato que se carboxila en
oxalacetato y cuando se junta con el acetil-coa dan la formacin al citrato pero
aqu actua una enzima ligasa dando como resultado el citrato sintasa que es una
enzima ligasa. Luego la aconitasa forma el cis-aconitato, solo si al citrato se
deshidrata y esta misma enzima si se rehidrata forma el isocitrato se une a una
oxireductasa. El isocitrato deshidrogenasa que libera un NADH luego de esto se
produce el oxalusiccinato que pasa por una reaccin si la misma enzima la
deshidrogena, libera co2, la descarboxila despus se da el alfa-cetoglutarato que
se volver succinil-coa la de la alfa-cetoglutarato deshidrogenasa y libera otro
NAD de la reaccin descarboxila y entra el PTT en accin y asi se formara el
succinil-coa. La de la alfa-cetoglutarato deshidrogenasa.
El succinato tiocina entra en accin se da el succinato unindose al succinato
deshidrogenasa liberando FADH ya formo el fumarato que con agua y fumarasa se
da el malato deshidrogenasa, se transforma de malato en oxalacetato y sin olvidar
que libera NAD.
El ciclo de Krebs que al final nos va a dar como resultado:
3 NAD
1 ATP
2 CO2
1 FADH.
TRABAJOS EN CLASE:

Actividad el ciclo de Krebs (colocar las reacciones en orden).

1. Actividad del ciclo de Krebs (resolver el crucigrama).

2. Examen de la unidad 5.