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Informtica

NUTRICION YGERIATRIA
Manuela Miranda

NUTRICION Y GERIATRIA.

En esta etapa de la vida resalta la importancia de la buena nutricin para mantener


el estado de bienestar y sobre todo con el fin de evitar las enfermedades crnicas.

Un informe reciente declara que el 50% de la mortalidad por enfermedades crnicas


pueden modificarse con la nutricin.

Dentro de los cambios fisiolgicos que se registran en la edad de 20 a los 55 aos


destaca la mal nutricin por exceso que conlleva al aumento de peso y obesidad,
implica desplazamientos de la composicin corporal, con una reduccin de la masa
muscular y una acumulacin de reservas de grasa.
Cules son las causas de la mal nutricin en la
Tercera edad.
Causas psico-sociales.
1.-soledad, aburrimiento, depresin.
2,- limitacin de recursos econmicos.
3.-ingreso en instituciones (residencias, asilos,
hospitales)
4.-Aislamiento, dificultad para el transporte

Causas fisiolgicas
1. 1.-cambios de la composicin corporal
2. Aumento de la masa grasa
3. Reduccin de la masa magra principalmente
en musculo y hueso.
4. Disminucin en agua corporal .
5. Deterioro de los sentidos del gusto.
6. Disminucin de la denticin.
7. Alteraciones digestivas.
Causas patolgicas
1. Enfermedades agudas y crnicas
2. Poli medicacin continua
3. Discapacidades que limitan la preparacin de
los alimentos.

Riesgo..mal nutricin.
Ingestas recomendadas de energa y nutrientes.

Estas recomendaciones especifican las cantidades de energa y de cada uno de los nutrientes que un individuo necesita
para obtener un ptimo estado de salud.

ENERGIA

Las necesidades energticas disminuyen con la edad al reducirse gradualmente la actividad fsica y la masa muscular.
Estudio recientes demuestran una disminucin del 10% Por dcada a partir de los 60 aos. De 60 a 69 aos 2400 cal/da
varones 2000 mujeres, de 70 a 79 aos 2200 varones 1900 mujeres, ms de 80 aos 2000 varones 1700 mujeres.
CARBOIDRATOS: se recomienda que un 50-60% de la ingesta energtica sea provenga de los carbohidratos en forma
de hidratos de carbono complejos los carbohidratos simples deben limitarse al 10%.

GRASAS: se recomienda que los lpidos de la dieta no sobre pasen el 30% del total energtico ingerido en un da.

FIBRA: La fibra diettica es esencial para asegurar una ptima funcin gastrointestinal. El consumo de fibra junto con
una ingesta hdrica adecuada previene el estreimiento.

CALCIO: HIERRO: ZINC SELENIO MAGNESIO


Leche hgado Lentejas hgado Frutos secos
Queso yema de huevo queso carado pescado soja
Almendras lentejas carne cereales integrales legumbres
Yogur carne marisco yema de huevo cacao en polvo
Conoces las alteraciones digestivas

en el anciano?

Mecnicas.
Disminucin de la masticacin.
Motoras.
Alteracin de la deglucin-disfagia.
Disminucin del peristaltismo-estreimiento.
Secretoras.
Menor secrecin salival, gstrica y pancretica-.
Absortivas.
Reduccin de la superficie absortiva
Disminucin de la absorcin de disacridos
Aumento del sobre crecimiento bacteriano.
.
TRASTORNOS NUTRICIONALES EN EL ANCIANO..
La frecuente desnutricin en los ancianos se agrava
por los ingresos en hospitales o las estancias
prolongadas en residencias geritricas. Esta mal
nutricin favorece la aparicin o empeoramiento de
patologas tales como fracturas Oseas, anemia,
ulceras de decbito y dficit de micronutrientes as
como mayor riesgo de mortalidad.

PATOLOGIA OSEA.
FACTORES QUE FAVORESEN LA PERDIDA DE MASA
OSEA.
Malnutricin proteico-energtica
Disminucin de la ingesta y absorcin del calcio.
Disminucin de la ingesta y sntesis de la vitamina D.
Disminucin dela actividad fsica.
Dficit de estrgenos en la menopausia.

ANEMIA.
SE DEBE A:
Perdidas hemticas crnicas.
Enfermedades inflamatorias crnicas.
Dficit de aporte de Fe, cido flico y vitamina B12.
Recomendaciones: cuide siempre a su persona mayor alimntela saludablemente o proporcinele las medidas
necesarias para su optima nutricin, el ejercicio es esencial para fortalecer huesos y su sistema inmunolgico.