Perhitungan LABA / (RUGI) bulan Februari 2017

Sebulan = 9 hari
Pendapatan 9 hari Proyeksi
1 . Penjualan 3,332,000 -
2 . Tanggungan Kosan 2 Karyawan 275,000
3 . Tanggungan Gaji 2 Karyawan 700,000
Total Pendapatan 4,307,000 -

Pengeluaran
1 . HPP 2,874,700 -
2 . Uang Sewa Tempat
3 . Gaji 2 Karyawan
4 . Kosan 2 Karyawan
5 . Uang Makan 2 Karyawan
6 . Uang Transport (Bensin & Tol)
7 . Kreditan HP
8.
Total Pengeluaran 2,874,700 -

Laba / (Rugi)
= 9 hari
Sebulan
3,332,000
275,000
700,000
4,307,000

2,874,700
520,000
1,600,000
775,000
450,000
250,000
600,000

7,069,700

(2,762,700)
Perhitungan HPP

No Bahan Satuan
N. Ayam Madu
1 . Ayam 1 8,000
2 . Cabai Merah 1 3,000
3 . Cabai Hijau 1 -
4 . Lalapan 1 400
5 . Beras 1 1,400
6 . Minyak 1 400
7 . Tepung 1 -
8 . Tahu/Tempe 1 -
9 . Saos Madu 1 1,500
10 . Air 1 -
TOTAL HPP 14,700

Perhitungan Gross Profit bulan Februari 2017

N. Ayam Madu
Jumlah Penjualan 31
Harga Penjualan 17,000

Total Pendapatan 527,000

HPP (455,700)
Gross Profit (Laba Kotor) 71,300
 MENU
N. Ayam Cabe Ijo N. Ayam Kremes Nasi Putih Tahu/Tempe
8,000 8,000 - -
- 3,000 - -
5,000 - ### -
400 400 - -
1,400 1,400 ### -
600 1,200 - -
- 400 - -
- - ### 500
- - ### -
- - 50 -
15,400 14,400 1,450 500

REALISASI TGL 14 - 28 FEBRUARI 2017 (BUKA 9 Hari

MENU
N. Ayam Cabe Ijo N. Ayam Kremes Nasi Putih Tahu/Tempe
43 122 - 36
17,000 17,000 3,000 1,000

731,000 2,074,000 - 36,000

(662,200) (1,756,800) - (18,000)
68,800 317,200 - 18,000
 Ayam Madu Ayam Cabe Ijo Ayam Kremes
8,000 8,000 8,000
500 - 4,000
- 5,000 - Minyak 2 liter = Rp 26000 habis dalam
400 400 400
- - - Beras 25 Kg = Rp 280.000 habis setela
400 500 1,000 asumsi 200 porsi
- - 300
- - - Tepung 2 bungkus = Rp 22000 habis da
1,500 - - Jumlah Porsi =
- - -
10,800 13,900 13,700

UARI 2017 (BUKA 9 Hari)

TOTAL
Ayam Madu Ayam Cabe Ijo Ayam Kremes
3 1 13
14,000 14,000 14,000

42,000 14,000 182,000 3,332,000

(32,400) (13,900) (178,100) (2,874,700)
9,600 100 3,900 457,300
iter = Rp 26000 habis dalam 1 hari 29 porsi Perbandingan Madu : Cabe Ijo : Kremes = 2 : 2,5 : 5

Kg = Rp 280.000 habis setelah 172 porsi (perhitungan)

1 porsi = 1400 1 porsi = 1600

bungkus = Rp 22000 habis dalam waktu 3 hari untuk Ayam Kremes

55 - 70 400 314.2857142857

PROYEKSI FEBRU
MENU
N. Ayam Madu N. Ayam Cabe Ijo N. Ayam Kremes Nasi Putih
- - - -
17,000 17,000 17,000 3,000

- - - -
- - - -
- - - -
Kremes = 2 : 2,5 : 5

PROYEKSI FEBRUARI 2017

MENU
Tahu/Tempe Ayam Madu Ayam Cabe Ijo Ayam Kremes
- - - -
1,000 14,000 14,000 14,000

- - - -
- - - -
- - - -
TOTAL TOTAL

- 3,332,000
- (2,874,700)
- 457,300