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Qumica General I

GUA DE LABORATORIO

QUI 150

1re Semestre 2017

ACERCA DE LA EVALUACIN.

El Laboratorio ser evaluado considerando las siguientes ponderaciones:

PONDERACIN EVALUACIONES DEL LABORATORIO

1
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Instrumento de evaluacin Ponderacin


Prueba escrita de entrada 30%

Rbrica de evaluacin actitudinal de cada sesin 10%

Informe de Laboratorio de cada sesin 30


Informe de Prueba experimental al final de cada
30%
Unidad temtica

La rbrica actitudinal tiene los siguientes elementos evaluar, donde s califica con 7,0 (siete coma
cero) y No califica con 1,0 (uno coma cero)

DIMENSIONES ACTITUDINALES A EVALUAR DURANTE LA SESIN EXPERIMENTAL

Indicador de Logro Si No Nota

Llega puntualmente al laboratorio

Porta bata blanca abotonada, mantiene su pelo


tomado, si corresponde, utiliza pantaln largo,
zapato cerrado y lentes de seguridad durante
TODA la prctica de laboratorio.

Presenta un comportamiento profesional acorde


a la seriedad de la actividad que realiza,
tomando en cuenta en todo momento las
medidas de seguridad asociadas a la sesin.
Mantiene una concentracin permanente en la
sesin experimental. (No XAT, NO FB, NO HABLA
POR PHONE)

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ESTRUCTURA, PONDERACIN Y CRITERIOS DE CALIDAD QUE SE DEBE CONSIDERAR PARA ELABORAR EL INFORME DE
LABORATORIO

CRITERIOS DE REALIZACIN CRITERIOS DE CALIDAD

Ttulo Nombre de la prctica del Lab El informe posee un Ttulo al inicio

Objetivo(s)
Acciones a realizar para abordar la problemtica Se enuncian los objetivos a realizar en forma de acciones
a resolver concretas

Esta seccin debe describir breve y claramente la


experiencia realizada. En particular, debera
explicar cmo dicha experiencia permiten probar El procedimiento se describe mediante un representacin
Procedimient o verificar los principios que estn siendo esquemtica (dibujo, mapa, etc). No se debe escribir como una
o, materiales examinados. Aqu es donde se introducen y serie de pasos (tipo receta) o como copia de la gua de
y equipos definen las cantidades medidas laboratorio entregada en este documento.
(10%) experimentalmente y es donde debe dirigirse la Se debe enunciar un listado del material y reactivos utilizados en
atencin del lector, hacia un diagrama que la sesin.
muestre el equipo experimental y su disposicin
(en caso de haber sido utilizado).
Elementos y acciones que se deben tener en
Medidas de cuenta para una realizacin segura del El informe cuenta con una seccin donde se detallan las acciones
Seguridad laboratorio, de acuerdo a: Reactivos utilizados de riesgo y sus respectivas medidas de control (Tabla Anlisis de
(Tabla ART) (clasificacin r y s, Diamante de seguridad, Riesgo del Trabajo, ART), frases r y s a tener en cuenta en la
(10%) precauciones en la manipulacin, elementos manipulacin de reactivos, diamante de seguridad, etc.
adicionales de seguridad requeridos)
El informe incluye observaciones de los acontecimientos
Observacione Principales cambios cualitativos en el transcurso importantes de la prctica: cambios de color, desprendimiento de
s (10%) de la prctica de laboratorio gases, formacin de slidos, incrementos de viscosidad, entre
otros.
Clculos y Aqu se describe cmo se calculan las cantidades El informe muestra los clculos y resultados ms significativos
resultados derivadas a partir de los datos medidos. Se debe obtenidos en la experiencia. Se deben escribir las ecuaciones y
(anlisis de tener en cuenta algunos ejemplos de clculos. Se mostrar las tablas, describiendo todos los resultados importantes
datos) debe explicar en forma clara y concisa los pasos de forma clara y simple.
(25%) involucrados en el manejo de los datos. No debe
basarse en los resultados que deberan haberse
obtenido, indique sus resultados reales. Las
figuras, grficos y tablas pueden ayudar a
sustentar los resultados pero no se apoye
solamente en ellos para reunir la informacin
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Qumica General I
esencial. Indique todos los resultados
SIGNIFICATIVOS.
Se debe explicar, analizar e interpretar los resultados. Siendo
particularmente cuidadoso en la consideracin de errores o
problemas. Se debe presentar no solo la informacin apropiada,
sino tambin entregar evidencias que muestren que se entiende
Esta seccin es la parte ms importante del el material que se ha escrito (relacin con conceptos de la
informe. Aqu se tiene la oportunidad y el desafo disciplina). En esta seccin se debe plantear los resultados
Discusiones
de mostrar que se entiende el experimento ms obtenidos, era esto lo esperado?, si existen discrepancias,
(25%)
all del simple hecho de realizarlo. cmo explicarlas?, cmo se relacionan los resultados con los
objetivos planteados. Cules son las ventajas y limitaciones del
diseo experimental? se encontraron dificultades en el
experimento cuales fueron? como podra evitarse en futuras
experiencias?

El informe cuenta con conclusiones que establecen claramente lo


que se ha logrado, junto con las dudas asociadas a los resultados,
Se obtienen a partir de los resultados y de la pero no hay que hacer ninguna generalizacin amplia e
discusin. Las conclusiones deben relacionarse infundada. En esta seccin se puede tambin criticar el
con los objetivos que se establecieron al principio experimento y hacer recomendaciones para mejorarlo, las cuales
Conclusiones del informe. Se debe mostrar hasta qu punto se deben enfocarse en el laboratorio como una experiencia de
(20%) han cumplido los objetivos. Se debe respaldar las aprendizaje.
afirmaciones con evidencia lgica, o referencias NO es apropiado para esta seccin: comentarios tales como
especficas de literatura. quejas acerca de aparatos defectuosos, cantidad de tiempo que
tom hacer la experiencia, incluir aspectos procedimentales o
metodolgicos, repetir o declarar nuevamente los resultados
obtenidos
Publicaciones, libros, revistas, sitios de internet
El informe puede contar con citas extradas de literatura u otros
Bibliografa y/o cualquier fuente utilizada para respaldar la
sitios.
informacin citada en el informe.

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EJEMPLO DE INFORME:

1) Ttulo

Comportamiento de metales con cidos.

2) Objetivo general

Reconocer algunas propiedades importantes de cidos y metales.

3) Objetivos especficos
Manipular correctamente los instrumentos a utilizar. (ERROR!)
Observar los productos de reaccin de las reacciones qumicas ensayadas.
Establecer una relacin peridica de reactividad.

4) Medidas de Seguridad y precauciones experimentales.


Manipular cuidadosamente las sustancias cidas pues son peligrosos para la pie, para
la ropa y para los ojos (ERROR SE DEBE INCLUIR HOJA ART, CON FRASES r y s)
Procurar que las muestras no se peguen a las paredes del tubo de ensayo lo cual no
le permiten reaccionar completamente.
Se recomienda usar una pipeta para cada cido evitando reacciones no deseadas.
Se deben anotar todos los detalles que puedan apreciarse en las reacciones.
(ERROR, ES PARTE DEL CIENTFICO, NO ES NECESARIO DETALLAR ESTO)

5) Procedimiento.

1. Colocar en una gradilla 8 tubos de ensayo numerados de T1 a T8


2. Introducir en cada tubo lo siguiente:

T1: 5ml de solucin H2SO4 al 20%. Agregar trocitos de Zn


T2. 5ml de solucin HNO3 al 20%. Agregar trocitos de Zn
T3: 5ml de solucin HCl al 20%. Agregar trocitos de Zn
T4: 5ml de solucin HCl al 20%. Agregar trocitos de Al
T5: 5ml de solucin HCl al 20%. Agregar trocitos de Fe
T6: 5ml de solucin HCl al 20%. Agregar trocitos de Mg
T7: 5ml de solucin HCl al 20%. Agregar trocitos de Cu
T8: 5ml de solucin HNO3 al 20%. Agregar trocitos de Cu

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3. Comprobar el gas desprendido en T3 con el ensayo del gas fulminante, cubriendo


con el dedo pulgar la boca del tubo luego de agregar los reactivos; se esperan
algunos minutos, y se acerca una llama pequea amarilla (mechero) a la boca del
tubo donde al retirar el dedo, la llama haga contacto con el gas.
4. Utilizar 2 ml del lquido del T6 despus de la reaccin, para evaporar el agua
pasando el tubo por la llama con una pinza.
5. Anotar todas las apreciaciones de cambios en una tabla.
6. Explique las reacciones qumicas de T1 al T8 y de la comprobacin del gas de T3
con ecuaciones correspondientes

Materiales y Equipos

6 Tubos de ensayo limpios


Frascos de reactivos cidos
Gradilla
3 Pipetas
Pera para succionar
Muestra de aluminio
Muestra de zinc
Muestra de hierro
Muestra de magnesio
Muestra de cobre
Mandil
Franela
Lentes
6) Observaciones y Resultados

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Tubos de ensayo T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8
cido diluido al H2SO4 HNO3 HCl HCl HCl HCl HCl HNO3
20%
Metal agregado Zn Zn Zn Al Fe Mg Cu Cu
Fue necesario
NO N NO
calentar?
Reaccin Inmediata SE O SE
Reaccin
R
Retardada
Reaccin total LLE E LLE
Reaccin lenta V A V
Presenta
coloracin(solucin C
y/o el gas)
Variacin de
A C A
Temperatura
Desprendimiento de
CA IO CA
Burbujas
g
No hay cambio
gas gas BO a gas gas NA BO
Aparente
s

Tub Ecuaciones de la reacciones OBSERVACIONES


o
#
H2SO4 + Zn Reaccin retardada y lenta,
Zn(SO4) + H2
1 c. Sulfrico + Sulfato de zinc +
presencia de burbujas, presenta un
hidrogeno color blanco
cinc
2HNO3 + Zn Reaccin inmediata y rpida,
Zn(NO3)2 + H2
2 c. Ntrico + Nitrato de zinc +
presencia de burbujas. Cambio de
hidrogeno temperatura.
cinc
2HCl +Zn ZnCl2 + H2 Reacciona con calor
3 c. Clorhdrico + Cloruro de zinc +
zinc hidrogeno
6HCl +2Al 2AlCl3 + 3H2 Reaccin retardada y lenta,
4 c. Clorhdrico + Cloruro de aluminio + presencia de burbujas y de
Aluminio hidrogeno coloracin. Cambio de temperatura.
5HCl + 2Fe 2FeCl3 + 3H2 Reaccin retardada y lenta,
5 c. Clorhdrico + Cloruro de Hierro + presencia de burbujas.
hierro hidrogeno
Los elementos reaccionaron rpida e
2HCl + Mg MgCl2 + H2 inmediatamente, reacciona
6 c. Clorhdrico + Cloruro de magnesio +
totalmente, presencia de burbujas, y
Magnesio hidrogeno
cambio de temperatura.
HCl + Cu No se pudo observar un cambio en el
7 c. Clorhdrico + No reacciona comportamiento de estos
Cobre elementos.

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Reacciona con calor
2HNO3 +2Cu 2CuNO3 + H2
8 c. Ntrico + Nitrato de cobre +
Cobre hidrogeno

7) Discusiones

Excluyendo la reaccin de T7, todas las reacciones liberaron hidrgeno gaseoso. El


desprendimiento de este gas se ve evidenciado por la combustin que se genera cuando
se acerca una llama a la parte superior del tubo.

Por otro lado se pudo evidenciar, que un incremento de la temperatura permiti dar lugar
a algunas reacciones. Lo anterior se relaciona con el incremento de la velocidad de la
reaccin producto de la activacin por temperatura.

El hecho de que el cobre no mostrara una reaccin importante con cido clorhdrico,
indicara que este metal es ms noble. Un incremento de la temperatura no produjo
cambios, por lo que no es producto de la velocidad de la reaccin si no ms bien de algn
parmetro que impide la reaccin (energa libre).

8) Conclusiones
Las mayora de las muestras de los metales reaccionan con los cidos respectivos a
temperatura ambiente, sin embargo algunos necesitaron un incremento de
temperatura para incrementar la velocidad de la reaccin.
La reaccin de los metales con cido producen las sales respectivas.
Se pudo observar con facilidad las reacciones las cuales no fueron nada fuera de lo
comn. (ERROR!)
Se cumplieron los objetivos de esta sesin de laboratorio (ERROR!)
Las reacciones de metales con cidos en esta sesin, involucra una reaccin xido-
reduccin, donde el metal se oxida y los iones hidrgenos se reducen a hidrgeno
gas.
Existen metales que no son oxidados por cidos incluso a altas temperaturas, aquellos
son considerados metales nobles.

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Sesin Laboratorio 3. Semana 27 de marzo de 2017

DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE LQUIDOS Y SLIDOS

1. INTRODUCCIN
En los experimentos qumicos se realizan mediciones de distinta naturaleza
y con diversos instrumentos. Las mediciones ms comunes son las que permiten
determinar la cantidad de una sustancia expresada en unidades de peso o
volumen, gravimetra y volumetra respectivamente. Estas mediciones, al igual
que todas, tienen siempre asociado un error que afecta el resultado final del
experimento. El origen de los errores se debe a la imposibilidad de obtener
medidas exactas, ya que los aparatos de medicin no son absolutamente
perfectos y nuestros sentidos tienen una capacidad de percepcin limitada.
Por lo anterior los nmeros obtenidos a travs de mediciones, son siempre
inexactos. Entonces nuestro trabajo consiste en cuantificar el error, en ningn
caso ignorarlo.
En el anexo de esta gua se hace un tratamiento adecuado del manejo de
error, as como el manejo correcto de cifras significativas. Tambin est presente
el trabajo de grficos que usted deber estudiar para el desarrollo ptimo de este
trabajo prctico.

Masa y Peso
La masa de un cuerpo es una propiedad caracterstica del mismo, y es una
medida de la cantidad de materia que lo compone. La unidad en el Sistema
Internacional de Medidas (SI) para la masa es el kilogramo (kg).
El peso de un cuerpo es la fuerza que su masa ejerce por efecto de la
gravedad. De acuerdo a la primera ley de Newton la fuerza es el producto de la
masa por la aceleracin. En la Tierra la aceleracin de gravedad es 9,79 m/s 2. El
peso se mide en Newtons (N), kg-fuerza, dinas, libras-fuerza, onzas-fuerza, etc.
El kg es por tanto una unidad de masa, no de peso. Sin embargo, muchos
aparatos utilizados para medir pesos (bsculas, balanzas), tienen sus escalas
graduadas en kg en lugar de kg-fuerza. Esto no suele representar, normalmente,
ningn problema ya que 1 kg-fuerza es el peso en la superficie de la Tierra de un
objeto de 1 kg de masa. Por lo tanto, una persona de 60 kg de masa pesa en la
superficie de la Tierra 60 kg-Fuerza. Sin embargo, la misma persona en la Luna
pesara solo 10 kg-fuerza, aunque su masa seguira siendo de 60 kg.

Volumen
El volumen de un cuerpo representa la cantidad de espacio que ocupa, y
que no puede ser ocupado por otro cuerpo, ya que los cuerpos son impenetrables.

El volumen, como la masa, puede medirse en muchas unidades, sobre todo


dependiendo de la nacin o la comarca en la que se vive. En el SI el volumen se
mide en metros cbicos (m3), y representa el volumen de un cubo que mide 1 m
por cada lado. En qumica se usan unidades ms pequeas como el centmetro
cbico (cm3). Otra unidad de volumen muy utilizada es el litro L, el cual equivale a
un decmetro cbico (dm3). En un litro hay 1000 mililitros (mL), y cada mL
representa el mismo volumen de un cm3.
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Qumica General I

Densidad
La densidad es una propiedad de la materia que se define como la razn
entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa

masa
densidad
volumen

Las densidades de slidos y lquidos se expresan en gramos por centmetro


cbico (g/cm3) o bien gramos por mililitro (g/mL).
La densidad de un cuerpo est relacionada con su flotabilidad, una
sustancia flotar sobre otra si su densidad es menor. La madera flota sobre el
agua y el plomo se hunde en ella. Esto se debe a que el plomo posee mayor
densidad que el agua mientras que la densidad de la madera es menor. Ambas
sustancias se hundirn en la gasolina, de densidad ms baja.

Sistema mtrico.
En el sistema mtrico se utilizan prefijos para indicar fracciones decimales o
bien mltiplos de una unidad. Por ejemplo, hemos usado el prefijo centi para
representar un centsimo de un metro cbico (cm 3), y el prefijo kilo para
representar un mltiplo de mil de un gramo (kg). Los prefijos ms utilizados
aparecen en la siguiente tabla.

Mltiplos Fracciones
x 10 deca da x 10-1 deci d
x 102 hect h x 10-2 centi c
o
x 103 kilo k x 10-3 mili m
x 106 meg M x 10-6 micr
a o
x 109 giga G x 10-9 nano n
x 1012 tera T x 10-12 pico p

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Qumica General I
2. OBJETIVOS

Realizar mediciones de masa y volumen con diferentes aparatos y material


volumtrico de laboratorio y en cada caso cuantificar el error. Con los datos
obtenidos calcular la densidad de un lquido, el error asociado a la medicin y la
desviacin estndar en la densidad.
Comparar el error medido en los diferentes experimentos, discutir su
magnitud. Calcular el error relativo, en cada medicin.

3. PARTE EXPERIMENTAL

Experimento N 1: Determinacin de la densidad de un lquido

Medicin de masa
Etiquete e identifique los tres vasos de precipitados de 50 mL que recibi en su
bandeja de trabajo. Verifique que estn limpios y secos. Pese el vaso N 1 en una
balanza analtica, y los otros dos en una balanza granataria. Los valores obtenidos
tendrn 4 y 2 cifras decimales respectivamente, y una incerteza caracterstica de
cada instrumento. Anote sus resultados en la tabla 1.

Tabla N 1: Medicin de masa del vaso vaco


Vaso N Masa [g]
1

Medicin de volumen
A los vasos 1, 2 y 3 ya pesados transfiera 5 mL del lquido asignado usando
bureta, probeta de 25 mL y pipeta graduada de 10 mL, respectivamente. Pese
nuevamente los vasos y su contenido. El vaso 1 en balanza analtica y los otros
dos en balanza granataria.
Repita la operacin agregando 5 mL ms de lquido de tal manera que el
volumen total sea de 10 mL, luego de 15, y finalmente de 20 mL. No olvide pesar
en la balanza correspondiente cada vez que se agrega una nueva porcin de
lquido. Anote sus resultados en la Tabla 2.
Note que cada columna incluye el error mximo, que es igual a la incerteza
respectiva a cada medicin. Para simplificar los clculos hemos supuesto que las
mediciones consecutivas de volumen y masa en cada vaso son independientes
entre s. Note que en la columna de masa dice masa del lquido, por lo que deber
previamente descontar la masa del vaso vaco.
No olvide anotar la masa medida en la balanza, que corresponde a la suma
del lquido ms vaso vaco, para luego informar en la tabla el valor solicitado.

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Qumica General I

Tabla N 2: Medicin de volmenes en los tres materiales volumtricos y de


masa en balanza analtica o granataria
Vaso 1: volumen medido Vaso 2: volumen medido Vaso 3: volumen medido
con bureta, masa en con probeta, masa en con pipeta graduada,
balanza analtica balanza granataria masa en balanza
granataria
Volumen Masa del Volumen Masa del Volumen Masa del
[mL] lquido [g] [mL] lquido [g] [mL] lquido [g]

Con los datos anteriores deber calcular la densidad del lquido asignado (Tabla
3).
Tabla N 3: Clculo de densidad del lquido
densidad 1 [g/mL] densidad 2 [g/mL] densidad 3 [g/mL]

En la ltima fila debe incluir el valor promedio de las 4 mediciones ms su


desviacin estndar. Adems, debe buscar el valor terico de la muestre y con
este valor debe determinar el error de la medida.

Discusin

En su informe deber incluir los siguientes aspectos:

- Discutir los errores individuales de la Tabla 2


- El significado de la desviacin estndar al momento de informar el
resultado.
- Averigua la densidad del lquido y a partir de este valor discuta la exactitud
de sus mediciones.

Experimento N 2: Determinacin de la densidad de un metal,


comparacin de dos mtodos.

a) Medicin del volumen haciendo uso del Principio de Arqumedes


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Qumica General I

- En una balanza granataria pese el slido que se le entreg para realizar la


prctica.
- En una probeta de 50 mL mida 25 mL de agua destilada y ponga el slido ya
pesado.
- Lea y anote el nuevo volumen alcanzado por el agua.
- Repita el procedimiento 3 veces.
- Realice sus clculos y exprese el resultado correctamente (considere cifras
significativas y desviacin promedio).

Con el fin de ordenar la informacin obtenida, confeccione una tabla con los
siguientes datos.

Volumen ocupado por el slido


Masa del slido [g] Densidad del slido [g/mL]
[mL]

b) Medicin del volumen a travs de la frmula geomtrica.

- En una balanza analtica pese el slido que se le entreg para realizar la prctica.
- Con la ayuda de un pie de metro determine las dimensiones del slido (largo,
ancho y alto). Su profesor le ensear a usar este instrumento de medicin.
- Mediante el uso de la formula geomtrica, calcule el volumen del slido. (Vslido=
largoanchoalto)
- Realice sus clculos y exprese la densidad obtenida con el nmero correcto de
cifras significativas.
- Tambin calcule el error relativo.

Volumen a partir de la
Masa del slido [g] frmula geomtrica para Densidad del slido [g/mL]
el slido [mL]

En su informe, en la seccin de Discusin, incluya las respuestas a las siguientes


preguntas:

1. Cul de los dos mtodos utilizados en la determinacin de la densidad del


slido es ms exacto? Por qu?
2. Averigua la densidad del slido y con este dato discuta la exactitud de sus
mediciones.
3. Discuta la magnitud el error cometido en ambos mtodos.
Sesin Laboratorio 4. Semana 03 de abril de 2017

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Qumica General I
Coloracin a la Llama

1. INTRODUCCIN

El ensayo a la llama es ms un arte que una ciencia si se hace sin


espectrmetros, es decir, si el instrumento de medida es el ojo del operador. Esto
es as porque la identificacin de los metales es cualitativa, basada en la memoria
visual, y, sobre todo, porque los colores detectados son difcilmente reproducibles
con exactitud: existe el problema de la contaminacin de la muestra, con la casi
ubicua aparicin del amarillo de sodio, que enmascara los otros colores, incluso si
el sodio est en cantidades minsculas, y la contribucin al color final del propio
combustible utilizado para generar la llama.

En el ensayo de coloracin a la llama sta acta como fuente energtica. De esta


forma, la energa de la llama posibilita la excitacin energtica de algunos tomos
(en estado normal se hallan en estado fundamental). Cuando estos tomos
excitados regresan al estado fundamental emiten radiacin de longitudes de onda
caractersticas para cada elemento. Esta energa emitida por los elementos, en
este caso en la regin visible del espectro electromagntico, es lo que se conoce
como espectro de emisin, y es la base no slo para los ensayos cualitativos a la
llama, sino tambin para tcnicas de anlisis cuantitativo como la espectroscopia
atmica de emisin.

La longitud de onda de la radiacin emitida depender, concretamente, de la


diferencia de energa entre los estados excitado y fundamental segn lo
planteado por Planck para las transiciones electrnicas (E = h, donde E es la
energa de la transicin, h la constante de Planck y la frecuencia).

Sin embargo, puesto que la llama no es una fuente muy energtica, slo es capaz
de excitar tomos que exijan poca energa para ser excitados (que presenten
transiciones electrnicas poco energticas) esencialmente en la zona visible del
espectro (por ejemplo, alcalinos y alcalinotrreos y algunos otros, como cobre y
talio; cabe destacar, no obstante, que el berilio y el magnesio, dos alcalinotrreos,
no dan color a la llama).

2. PARTE EXPERIMENTAL

Procedimiento
Se introduce el alambre de nicrn en la base del mechero hasta que no aparezca
ninguna coloracin en la llama.
Una vez fro, se introduce en una disolucin de HCl 6,0 M y a continuacin en la
sal del elemento y luego se coloca en la base de la llama. Observe y anote.

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Qumica General I
Advertencias de seguridad

Las sales utilizadas pueden ser txicas por contacto, ingestin o inhalacin, con la
excepcin del cloruro de sodio, el de calcio y el brax. No deben tocarse ni
inhalarse, ni siquiera las sales seguras. El test de la llama clsico, con asa de
nicrn, puede hacerla un alumno con supervisin de un profesor. Todas las
sustancias combustibles deben estar lejos del experimento.
El cido clorhdrico (HCl) es un cido fuerte con una alta concentracin, Manipular
con extrema precaucin.

Residuos
Limpie la zona de trabajo y el mechero de los residuos que puedan tener. Los
cloruros de calcio y sodio, y el nitrato de potasio, pueden limpiarse con abundante
agua, en el sumidero. El resto de las sales debe limpiarse con papel de filtro
hmedo, que debe ir al recipiente de los metales pesados o peligrosos.

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Qumica General I
El experimento
Ensayo clsico a la llama

sal de sodio sal de cobre(II)

sal de hierro(III) sal de bario

sal de cobre(I) sal de calcio

cido brico sal de potasio

sal de litio sal de estroncio

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Qumica General I

1) La llama amarilla del sodio es la ms


caracterstica y la ms fcil de observar. La
presencia del sodio, incluso en trazas, en otras
sustancias, puede enmascarar completamente
el color de cualquier otro metal.

2) El sulfato de cobre (II) pentahidrato genera


el color caracterstico del cobre: un verde, que
es azulado cuando el cobre procede de un
cloruro

3) El cloruro de hierro (III) hexahidrato genera


un ensayo muy caracterstico, con vetas
amarillo oro en la llama, originadas por el
hierro.

4) El cloruro de bario, el de calcio y el nitrato


de potasio, deberan ser, respectivamente, de
color verde plido, de color amarillo
anaranjado y de color malva. En las imgenes
de arriba se muestra que el grado de
contaminacin por sodio y por el color
inducido por la materia del asa, camuflan
mucho estos colores. La imagen muestra la luz
del nitrato de potasio.

La luz generada por el brax, que no se ha


incluido en las fotos: debera ser verdosa.

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Qumica General I

Actividades
1. Averiguar el funcionamiento del mechero Bunsen.
2. Vea y analice el desarrollo del experimento. Describa lo que sucede usando la
terminologa adecuada.
3. Explique el mecanismo por el que se produce la coloracin de la llama.
4. Explique:
4.1 Por qu hay que limpiar con cido el asa entre ensayo y ensayo.
4.2 Por qu se usa cido clorhdrico. (Piense en la mayora de las sales
utilizadas)
Sesin Laboratorio 5. Semana 24 de abril de 2017

Preparacin de disoluciones y clculo de concentraciones


utilizando cifras significativas

1. INTRODUCCIN

En los experimentos qumicos se realizan mediciones de distinta naturaleza


y con diversos instrumentos. Las mediciones ms comunes son las que permiten
determinar la cantidad de una sustancia expresada en unidades de peso o
volumen, gravimetra y volumetra respectivamente. Estas mediciones, al igual
que todas, tienen siempre asociado un error que afecta el resultado final del
experimento. El origen de los errores se debe a la imposibilidad de obtener
medidas exactas, ya que los aparatos de medicin no son absolutamente
perfectos y nuestros sentidos tienen una capacidad de percepcin limitada.
Por lo anterior los nmeros obtenidos a travs de mediciones, son siempre
inexactos. Entonces nuestro trabajo consiste en cuantificar el error, en ningn
caso ignorarlo.
En el anexo de esta gua se hace un tratamiento adecuado del manejo de
error, as como el manejo correcto de cifras significativas. Tambin est presente
el trabajo de grficos que usted deber estudiar para el desarrollo ptimo de este
trabajo prctico.

Concentracin g/L

El gramo por litro, de smbolo g/L o bien gL -1, es una unidad de medida de
concentracin msica, que indica cuntos gramos de una determinada sustancia
estn presentes en un litro de mezcla, normalmente lquida o gaseosa. En el SI, la
unidad de concentracin msica es el kilogramo por metro cbico, que es
numricamente equivalente: 1 g/L = 1 kg/m.

A menudo, se le aplican prefijos del SI, dando lugar a unidades como el miligramo
por litro (mg/L) o el microgramo por decilitro (g/dL). Para medidas de
concentraciones en agua, se puede emplear la expresin parte por milln
(ppm), pues un litro de agua pura masa, bajo condiciones normales, un
kilogramo, o un milln de miligramos. Asimismo, en la expresin de la graduacin
de una bebida alcohlica, se emplea el similar mililitro por litro (mL/L).

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Qumica General I
Disolucin y Dilucin.

Una disolucin es una mezcla homognea, uniforme y estable, formada por dos o
ms sustancias denominadas genricamente componentes, entre los cuales no
hay una reaccin qumica. Uno de sus componentes se denomina soluto (fase
dispersa), y corresponde a aquella sustancia que generalmente est en menor
proporcin, y el otro solvente (fase dispersante), el cual generalmente se
encuentra en mayor cantidad. Las disoluciones qumicas en las que el solvente es
agua se denominan disoluciones acuosas. As, matemticamente se puede
expresar una disolucin, segn la ecuacin 1.

Disolucin = Soluto + Solvente (1)


Por otro lado, la dilucin es la reduccin de la concentracin de una sustancia
qumica en una disolucin. La dilucin consiste en rebajar la cantidad de soluto
por unidad de volumen de disolucin. Se logra adicionando ms diluyente a la
misma cantidad de soluto: se toma una porcin ms pequea de la disolucin
preparada, lo que se denomina alcuota, y luego esta misma se le agrega ms
disolvente. Lo que se debe tener en cuenta, es que en este proceso de dilucin,
se toma un volumen pequeo de la disolucin original, por lo tanto se est
tomando una porcin pequea de la masa original. Esto se expresa
matemticamente multiplicando la concentracin de la disolucin original por el
volumen (o porcin tomada). Esto me dar la cantidad de masa tomada de
aquella disolucin. Luego, si llevo a esta masa a un nuevo volumen, para saber la
concentracin de esta disolucin, slo se debe dividir la masa tomada por el
volumen al cual se llevar dicha alcuota. Lo anterior se expresa en la ecuacin 2,
donde [c1] y [v1] equivalen a la concentracin inicial y volumen respectivamente,
y [c2] y [v2] la final.

c1v1 =c2v2
(2)

Finalmente en este laboratorio prepararemos diferentes disoluciones para realizar


mediciones de masa y volumen con diferentes aparatos y material volumtrico y
no volumtrico de laboratorio. Con los datos obtenidos calcule la concentracin de
las disoluciones en trminos de g/L, compare los resultados con respecto a la
precisin del material utilizado y en funcin de esto ltimo concluya cul de las
disoluciones pueden ser utilizadas en anlisis cuantitativo y cul de ellas no.

19
Qumica General I

2. PARTE EXPERIMENTAL

Experimento N1: Preparar disolucin a partir de sustancias slidas y


clculo de su concentracin

1. Realizar los clculos necesarios para determinar la cantidad de NaCl (cloruro


de sodio) requeridos para preparar 50 mL de una disolucin de concentracin
aproximada de 20,00 g/L.
2. Etiquetar 3 vasos de precipitado de 100 mL.
3. En el vaso 1 y 2 pesar, en balanza analtica la cantidad de sal calculada
previamente.
4. En el vaso 3 pesar la cantidad de sal requerida en una balanza granataria.
5. Anote sus resultados en la tabla 1.

Tabla 1. Medicin de la masa de


NaCl en gramos.
Vaso Masa / g
N
1

6. Aadir un poco de agua destilada (disolvente) en el vaso de precipitado y


agitar hasta disolucin completa de la sal.
7. Posteriormente, transfiera la disolucin del vaso 1 a un matraz de aforo de 50
mL, el del vaso 2 a un matraz erlenmeyer de 100 mL y el del vaso 3 se debe
mantener en el vaso de precipitado. En todos los casos complete el volumen
hasta 50 mL con disolvente.
8. Finalmente, realice sus clculos y exprese la concentracin obtenida con el
nmero correcto de cifras significativas (Tabla 2).
9. Para cada caso, determine el porcentaje de error alcanzado en cada medicin
considerando como valor verdadero (real) de 20,00 g/L.

Tabla 2. Clculo de concentracin de NaCl en g /


20
Qumica General I
L, considerando en el resultado la cantidad de
cifras significativas respectivas.
Aforo 50 mL Erlenmeyer 100 Vaso pp 100 mL
mL
Masa / g

Volumen / L

Concentracin
/ (g/L)

10. Efecte el mismo procedimiento con la disolucin de CuSO 4 (sulfato de cobre


(II))

Tabla 3. Medicin de CuSO4


Vaso Masa / g
N
1

Tabla 4. Clculo de concentracin de CuSO 4 en


g/L, considerando en el resultado la cantidad de
cifras significativas respectivas.
Aforo 50 mL Erlenmeyer 100 Vaso pp 100 mL
mL
Masa / g

Volumen / L

Concentracin
/ (g/L)

Experimento N2: Preparacin de una disolucin a partir de sustancias


lquidas y clculo de su concentracin.

1. En un matraz de aforo de 50 mL, que contiene aproximadamente 10 mL de


agua destilada, transfiera cuidadosamente y con la ayuda de una pipeta
aforada la cantidad de 5 mL de cido actico (CH3COOH). Agite
2. Posteriormente, complete el volumen hasta la marca del aforo con agua
destilada. Tape y agite.

21
Qumica General I
3. En un matraz de aforo de 50 mL, que contiene aproximadamente 10 mL de
agua destilada, transfiera cuidadosamente y con la ayuda de una probeta de
10 mL la cantidad de 5 mL de cido actico. Agite
4. Posteriormente, complete el volumen hasta la marca del aforo con agua
destilada. Tape y agite.
5. En un matraz Erlenmeyer de 100 mL, que contiene aproximadamente 10 mL
de agua destilada, transfiera cuidadosamente y con la ayuda de una probeta
de 10 mL la cantidad de 5 mL de cido actico. Agite
6. Posteriormente, complete el volumen hasta la marca del aforo con agua
destilada. Tape y agite.
7. Con el fin de ordenar la informacin obtenida, confeccione una tabla con los
siguientes datos.

Tabla 5. Determinacin de la concentracin cido


Actico en g/L, considerando en el resultado la
cantidad de cifras significativas respectivas.
Masa de soluto / Volumen de Concentracin
g disolucin / mL de la
disolucin / g/L
Matraz y
pipeta aforada
Matraz de
aforo y probeta
Matraz
Erlenmeyer y
probeta
8. Realice sus clculos y exprese la concentracin obtenida con el nmero
correcto de cifras significativas.
9. Tambin calcule el error relativo, asumiendo como valor verdadero 105,00 g/L

Experimento N3: Efectuar una dilucin a partir de disoluciones de


concentracin conocida.

1. Seleccione una de las disoluciones anteriormente preparadas y de


concentracin conocida, esta ser su disolucin madre.
2. Con una pipeta aforada de 10 mL transfiera una alcuota de la disolucin
madre a un matraz de aforo de 50 mL. Complete con agua destilada hasta la
marca del aforo.
3. Repita el paso 2, pero utilizando una pipeta graduada de 10 mL.
4. Repita el paso 2, utilizando una probeta de 10 mL.
5. Realice sus clculos y coloque en la siguiente tabla la concentracin obtenida
con el nmero correcto de cifras significativas.

ConcentracinS1 / ConcentracinS2 /
ConcentracinS3 / g/L
g/L g/L

22
Qumica General I

6. Calcule el error relativo, tomando como valor verdadero 21,00 g/L (disolucin
de cido actico) o de 4,00 g/L (disolucin de NaCl o CuSO4).

Ensu informe deber incluir los siguientes aspectos:


Las incertezas de los instrumentos empleados
En el valor de la concentracin el criterio de cifras significativas.
Discutir cmo afecta la incerteza de cada instrumento empleado, en el valor
de la concentracin calculada.
Discuta la magnitud del error cometido segn el mtodo utilizado.
Sesin Laboratorio 6. Semana 08 de mayo de 2017

Reactividad de metales alcalinos trreos y halgenos

Introduccin.

Alcalinos Trreos
Como grupo, los metales alcalinotrreos (Grupo IIA) son algo menos reactivos que
los metales alcalinos (Grupo IA). Tanto la primera como la segunda energa de
ionizacin (EI: energa mnima (en kJ/mol) necesaria para remover un electrn de
un tomo en estado gaseoso, en su estado fundamental) disminuyen desde el
berilio hacia el Bario (Ba). Es decir, tienden a formar iones M 2+ (donde M
representa un tomo de un metal alcalinotrreo), y el carcter metlico aumenta
de arriba hacia abajo. La mayora de los compuestos del Berilio (BeH 2 y los
halogenuros de berilio, como el BeCl2), as como algunos compuestos del
magnesio (MgH2, por ejemplo) son moleculares, ms que inicos, por naturaleza.
Berilio y magnesio se pasivan (reaccin 1) y son inertes cinticamente al O 2 y H2O
a temperatura ambiente. Sin embargo, la amalgama de Mg libera H 2 del agua, ya
que no se forma un recubrimiento de xido en la superficie; el Mg metal reacciona
con vapor de agua o agua caliente (reaccin 2).

2 Be(s) + O2 (g) 2 BeO(s)


(1)

Mg(s) + 2 H2O v Mg(OH)2 (s) + H2 (g)


(2)

Los metales Ca, Sr y Ba exhiben un comportamiento qumico similar parecindose


en general, pero siendo ligeramente menos reactivos que el Na. Reaccionan con
agua y los cidos desprendiendo H2.

Los cationes divalentes del grupo 2 son ms pequeos que sus vecinos alcalinos
debido a que el aumento de la carga nuclear efectiva hace que los electrones
estn ms fuertemente atrados por el ncleo.
Consecuencias:
1. Mayor posibilidad de formar sales hidratadas.
23
Qumica General I
2. Las sales que forman tienen mayores energas reticulares (energa requerida
para separar completamente un mol de un compuesto slido inico en sus
iones en estado gaseoso: energa + NaCl(s) Na(g) + Cl(g) ) dificultando su
+ -

solubilidad (medida de la cantidad de soluto que se disolver en cierto


disolvente a una temperatura especfica) especialmente en el caso de los
2- 2- 3-
carbonatos ( CO3 ), sulfatos ( SO4 ) y fosfatos ( PO4 ).

Tabla 1. Solubilidad de algunas sales de metales alcalinos trreos en (mol/1000 g


de agua) a 25 C.

3. Las sales son relativamente inestables trmicamente especialmente las


formadas por aniones poliatmicos (carbonatos, sulfatos y nitratos).
4. Son fuertemente reductores (aunque menos que los metales alcalinos).
5. Menos reactivos que los metales alcalinos pero ms que la mayora de los
metales. La reactividad aumenta conforme bajamos en el grupo (al igual que
los metales alcalinos).

Halgenos
La palabra halgeno se introdujo en 1811 para describir la habilidad del cloro para
formar compuestos inicos con los metales. Se basa en las palabras griegas:
halos y gen que significan formador de sal. Posteriormente, el nombre abarc al
flor, al bromo y al yodo. Mendeleev coloc a los halgenos en el grupo VIIA/17 de
la tabla peridica. Actualmente, el inters por los halgenos va mucho ms all de
su capacidad para formar sales.
Los halgenos tienen altas energas de ionizacin y alta afinidad electrnica
(cambio de energa que se produce cuando un tomo en estado gaseoso acepta
un electrn para formar un anin). Los aniones derivados de los halgenos (F , Cl,
Br e I) se denominan halogenuros. Son isoelectrnicos con los gases nobles que
se localizan a su derecha en la tabla peridica. Por ejemplo, el F es isoelectrnico
con el Ne; el Cl con el Ar, y as sucesivamente. La mayora de los halogenuros de
los metales alcalinos y alcalinotrreos son compuestos inicos.

Solubilidad
- Todos los fluoruros alcalinotrreos (excepto BeF 2) tienen muy baja solubilidad
en agua. Por eso se pueden obtener por precipitacin.
- En contraste con los fluoruros, el resto de los halogenuros alcalinotrreos son
solubles en agua. La solubilidad aumenta en cada serie de cloruros a ioduros y
del bario al calcio (excepto CaI2). Es de destacar la alta solubilidad de CaCl 2 y
CaBr2.

24
Qumica General I
Por otra parte, los halgenos actan como agentes oxidantes (sustancia que
puede aceptar electrones de otra sustancia) en la mayora de sus reacciones, tal
como se ejemplifica en la reaccin 2.
-
Cl2(g) + 2Br(ac) Br2(l) + 2Cl(ac)
-
(2)
A partir de esta reaccin se puede establecer que:

- La capacidad oxidante de los X2 (I2; Cl2; Br2, I2) disminuye al bajar en el grupo.
- La capacidad reductora (sustancia que puede donar electrones a otra
sustancia) del X- (F, Cl, Br e I) aumenta al bajar en el grupo.

Objetivo:
Identificar algunas propiedades qumicas de los elementos del Grupo IIA/2
(metales alcalinos trreos) y de los elementos del grupo VIIA/17 (halgenos).

Experimento 1: Metales alcalinos trreos

Procedimiento:

Parte I
1. A un tubo de ensayo limpio y seco que contiene 5 mL de agua destilada,
adicionarle 3 cm de cinta de Magnesio (Mg), observe.
2. Posteriormente, agregar de una a dos gotas de fenolftalena, observe y
discuta.
3. Para comparar agregue una a dos gotas de fenolftalena a 5 mL de agua
destilada.

Parte II
1. En un tubo de ensayo coloque 5 mL de una disolucin saturada de hidrxido
de calcio [Ca(OH)2] y proceda a medir el pH con papel pH. Repita esta accin
con disoluciones saturadas de hidrxido de magnesio [Mg(OH) 2] e hidrxido de
bario [Ba(OH)2]. Discutir los datos.

Parte III
1. Coloque en un tubo de ensayo aproximadamente 1,0 g de sulfato de
magnesio [MgSO4]. Adicione 5 mL de agua destilada y agite hasta disolver la
mayor cantidad de sal.
2. Repetir el paso anterior con sulfato de calcio [CaSO 4] y sulfato de bario
[BaSO4].
3. Anotar las observaciones sobre la solubilidad de cada una de estas sales.

Parte IV
1. Coloque en un tubo de ensayo 5 mL de una disolucin 0,1 M (0,1 mol de soluto
en 1,0 L de disolucin) de cloruro de magnesio [MgCl2].
2. Luego agregue 1,0 mL de una disolucin 0,1 M de carbonato de sodio
[Na2CO3].
3. Repetir los pasos 1 y 2 con disoluciones 0,1 M de cloruro de calcio [CaCl 2] y
cloruro de bario [BaCl2].
25
Qumica General I
4. Observe y discuta.

26
Qumica General I
Experimento 2: Halgenos

Procedimiento

Parte I
1. Mezclar en un tubo de ensayo 5 mL de una disolucin 0,1 M de fluoruro de sodio [NaF]
con 5 gotas de una disolucin 0,1 M de nitrato de calcio [Ca(NO 3)2]. Observe y discuta.
2. Repetir el paso anterior con disoluciones 0,1 M de cloruro de sodio [NaCl]; bromuro de
sodio [NaBr] y yoduro de sodio [NaI].

Parte II
1. En un tubo de ensayo mezcle 1 mL de una disolucin de NaF con 5 gotas de una
disolucin 0,1 M de nitrato plata [AgNO 3], observe la formacin de un precipitado.
2. Una vez finalizada la reaccin de precipitacin, adicione al tubo de ensayo 10 gotas
de una disolucin 0,3 M de amoniaco [NH 3], observe y discuta.
3. Repetir los pasos anteriores con disoluciones 0,1 M de NaCl; NaBr y NaI.

Parte III
1. Coloque, en un tubo de ensayo, 1 mL de una disolucin 0,1 M de NaF junto a 1,0
mL de tetracloruro de carbono [CCl4], observe.
2. Finalmente, a la mezcla anterior agregue 5 gotas de agua de Cloro, agite y
observe.
3. Repetir con disoluciones 0,1 M de NaBr y NaI.

Nota:
- Tome en consideracin para su discusin la reactividad de los metales del grupo IIA y
halgenos en base a su localizacin en el grupo y en la tabla peridica.

- Busque la solubilidad de los halogenuros de plata, el rol que cumple el amoniaco


(experimento 2, parte II) y el CCl4 (experimento 2, parte III).

Sesin Laboratorio 7. Semana 22 de mayo de 2017

27
Qumica General I
Leyes Ponderales

Ley de la conservacin de la masa (Lavoisier, 1789)


En cualquier reaccin qumica, la suma de la masa de los productos es igual a la
suma de la masa de los reactivos, es decir, que la materia no se crea ni se
destruye, slo se transforma.

Ley de las proporciones definidas (Proust, 1799)


Cuando dos elementos se combinan para formar un compuesto, lo hacen siempre
en proporciones fijas y definidas, as, por ejemplo, el amoniaco siempre tiene un
82,36 % de N y un 17,64 % de H, sea cual sea su procedencia o el mtodo
utilizado para obtenerlo.

Ley de las proporciones mltiples (Dalton, 1805)


Cuando dos elementos se combinan para formar ms de un compuesto, las masas
de un elemento que se combinan con una cantidad fija del otro, guardan entre s
una relacin numrica sencilla. Por ejemplo, entre el CO 2 y el CO, esa relacin
ser de 2 ya que para una cantidad fija de carbono, el dixido de carbono tendr
el doble de oxgeno que el monxido de carbono.

Ilustracin de la ley de
las proporciones
mltiples.

Oxgeno en el
monxido de carbono
en relacin con el
oxgeno en el dixido
de carbono: 1:2

Ley de volmenes de combinacin (Gay-Lussac, 1809)


Los volmenes de los gases que reaccionan y de los productos gaseosos formados
guardan entre s una relacin de nmeros sencillos, siempre que estn medidos
en las mismas condiciones de presin y temperatura. Por ejemplo:

1 vol. oxgeno + 2 vol. hidrgeno 2 vol. agua


O2 + 2H2 2H2O

MASA ATMICA

28
Qumica General I
La estructura qumica y las frmulas qumicas sirven para estudiar las relaciones
de masa de tomos y molculas. Estas relaciones ayudan a explicar la
composicin de los compuestos y la manera en que cambia. La masa de un tomo
depende del nmero de electrones, protones y neutrones. No se puede pesar un
solo tomo pero, experimentalmente, se puede determinar la masa de un tomo
en relacin con la masa de otro. El primer paso consiste en asignar un valor a la
masa de un tomo de un elemento determinado para utilizarlo como referencia.
Por acuerdo internacional, la masa atmica (algunas veces conocida como peso
atmico es la masa de un tomo, en unidades de masa atmica (uma). Una
unidad de masa atmica (un Dalton) se define como una masa exactamente igual
a un doceavo de la masa de un tomo de carbono-12. El carbono-12 es el istopo
del carbono que tiene seis protones y seis neutrones. Al fijar la masa del carbono-
12 como 12 uma, este tomo se utiliza como referencia para medir la masa
atmica de los dems elementos. En algunos experimentos se ha demostrado que
en promedio un tomo de hidrgeno tiene slo el 8,40% de la masa del carbono-
12. As, si la masa de un tomo de carbono-12 es exactamente 12 uma, la masa
atmica del hidrgeno debe ser 0,0084 x 12,00 uma, es decir, 1,008 uma. Con
clculos semejantes se demuestra que la masa del oxgeno es 16,00 uma y la del
hierro, 55,85 uma. A pesar de que no se conoce la masa promedio de un tomo
de hierro, se sabe que es alrededor de cincuenta y seis veces mayor que la de un
tomo de hidrgeno.
Cuando se busca la masa atmica del carbono en una tabla peridica, se
encontrar que su valor no es exactamente 12 uma, sino 12,01 uma. La razn de
esta diferencia es que la mayora de los elementos de origen natural (incluyendo
al carbono) tiene ms de un istopo (es un tomo cuyo ncleo tiene el mismo
nmero de protones pero diferente nmero de neutrones). Esto significa que al
medir la masa de un elemento por lo general se debe establecer la masa
promedio de la mezcla natural de los istopos.

Por ejemplo, la abundancia natural del carbono-12 y del carbono-13 son 98,90% y
1,10% respectivamente. Se ha determinado que la masa atmica del carbono-13
es 13,00335 uma, entonces la masa atmica (MA) promedio del carbono natural
es:

M.A. = (0,9890 x 12,00000 uma) + (0,01 10 x 13,00335 uma) = 12,01

Es importante entender que cuando se afirma que la masa atmica del carbono
es 12,01 uma, se hace referencia a un valor promedio. Si se pudieran estudiar
individualmente los tomos de carbono, se encontraran tomos con masa
atmica de 12,00000 uma o bien de 13,00335 uma, pero ninguno de 12,01 uma.

Unidades de masa atmica

Las unidades de masa atmica constituyen una escala relativa para las masas de
los elementos.
Pero, debido a que los tomos tienen masas muy pequeas no es posible disear
una balanza a travs de la cual se pueda obtener su masa, utilizando

29
Qumica General I
instrumentos calibrados en unidades de masa atmica. En la realidad se trabaja
con muestras macroscpicas que contienen una gran cantidad de tomos. En
consecuencia, es conveniente contar con una unidad especial para describir una
gran cantidad de tomos. La idea de una unidad para describir un nmero
particular de objetos no es nueva. Por ejemplo, el par (dos cosas), la docena (12
cosas) y la gruesa (144 cosas) son unidades de uso comn. Los qumicos miden
los tomos y las molculas en moles.
En el sistema SI el mol es la cantidad de una sustancia que contiene tantas
entidades elementales (tomos, molculas u otras partculas) como tomos hay
exactamente en 12 gramos (0,012 kilogramos) del istopo de carbono-12. El
nmero real de tomos en 12 g de carbono-12 se determina experimentalmente.
El valor aceptado en la actualidad es 1 mol = 6,022045 x l0 23 partculas. Este
nmero se denomina nmero de Avogadro, en honor del cientfico italiano
Amedeo Avogadro. Por lo general, el nmero de Avogadro se redondea a 6,022 x
l023.
Un 1 mol de tomos de carbono-12 tiene una masa de 12 g, la cual contiene
6,022 x 1023 tomos.
Esta masa del carbono-12 es su masa molar; que se define como la masa (en
gramos o kilogramos) de 1 mol de unidades (como tomos o molculas). La masa
atmica del calcio (Ca) es 40,08 uma y su masa molar es 40,08 gramos; la masa
atmica del Nitrgeno es 14,00 uma y su masa molar la masa molar del N es
14,00 g. Si se conoce la masa atmica de un elemento, tambin se conoce su
masa molar.

La masa de un mol de tomos de un elemento puro


en gramos es numricamente igual a la masa
atmica de ese elemento en uma. Esto tambin se
llama Masa Molar (MM) del elemento; sus unidades
son g/mol.

Ej.

1 mol C12 = 12 g C12 = 6,022 x 1023 tomos de C12

Masa molecular

Es posible calcular la masa de las molculas si se conocen las masas atmicas de


los tomos que las forman. La masa molecular (algunas veces denominada peso
molecular) es la suma de las masas atmicas (en uma) en una molcula. Por
ejemplo, la masa molecular del agua es: (2 x 1,008) + 16,00 = 18,02 uma.

La cantidad de sustancia que contiene la masa en gramos es


numricamente igual a su masa molecular en uma y contiene
6,022 x 1023 de unidades frmula, o un mol de sustancia. La masa
molar es numricamente igual a la masa molecular de la

30
Qumica General I

sustancia, y tiene unidades de g/mol.

Ej.

1 mol H2O = 18,02 g H2O = 6,022 x 1023 molculas de H2O

Composicin Porcentual

La frmula de un compuesto indica el nmero de tomos de cada elemento


presente en una unidad del compuesto. Sin embargo, supngase que se necesita
verificar la pureza de un compuesto, para su uso en un experimento de
laboratorio. A partir de la frmula es posible calcular el porcentaje con que
contribuye cada elemento a la masa total del compuesto. De esta manera,
comparndolo con el resultado de la composicin porcentual obtenida
experimentalmente con la muestra, se determina la pureza de la misma. La
composicin porcentual en masa es el porcentaje en masa de cada elemento en
un compuesto. La composicin porcentual se obtiene al dividir la masa de cada
uno de los elementos en 1 mol del compuesto entre la masa molar del compuesto
y multiplicndolo por 100%.

Ej. Calcule la composicin porcentual en masa de H, N y O en el cido ntrico


(HNO3, MM = 63,0 g/mol).
masa de H 1,0 g
%H = 100 %= 100% = 1,6%H
masa de HNO3 63,0 g
masa de N 14,0 g
%N = 100 %= 100% =22,2%N
masa de HNO3 63,0 g
masa de O 3 16,0 g
%O = 100 %= 100%=76,2%O
masa de HNO3 63,0 g

Frmula Emprica y Molecular

La frmula calculada a partir de la composicin porcentual en masa es siempre la


frmula emprica (FE) debido a que los subndices en la frmula se reducen
siempre a los nmeros enteros ms pequeos, es decir, es la relacin numrica
mnima entre los tomos que conformar la molcula de un compuesto qumico.
Por su parte, la frmula molecular (FM) es la relacin exacta entre los tomos que
conforman la molcula de un compuesto qumico, para su determinacin se
requiere conocer la FE y la masa molar aproximada del compuesto. La masa molar
de un compuesto (FM) debe ser un mltiplo entero de la masa molar de su
frmula emprica (FE).

31
Qumica General I

Ejemplo:

32
Qumica General I

LABORATORIO 7

33
Qumica General I
A. Determinacin de la frmula emprica de un compuesto desconocido
cuya unidad frmula se representa por AXBY.

Introduccin
El compuesto desconocido AXBY que le ser suministrado, tiene la particularidad
de descomponerse por calentamiento, dando origen a una masa slida y a un
componente voltil que se elimina, de acuerdo al siguiente proceso.

AXBY(slido) + calor xA(slido) + yB(gas)

Problema
Determinar la relacin de moles X/Y y con ello la frmula emprica del compuesto
suministrado. Informacin suministrada masas frmulas de A y de B en g/mol.

Procedimiento
1. Pesar un crisol de porcelana en balanza analtica
2. Pesar en el crisol 2-3 gramos de la muestra slida, anotar el valor
3. Ubicar el crisol en el tringulo de porcelana, encender el mechero y calentar la
muestra
4. Apagar el mechero una vez que el producto luzca como una ceniza blanca
5. Dejar enfriar el crisol y luego pesar.
6. Calentar nuevamente el crisol por un tiempo de 5 min aproximadamente, enfriar y
pesar nuevamente.
7. Repetir el paso 6 hasta obtener un peso constante.

B. Sntesis y determinacin de la frmula del xido de magnesio.

Introduccin
La sntesis de un xido metlico se realiza haciendo reaccionar el metal con
oxgeno. En este caso, se utilizar el oxgeno de la atmsfera. Debido a que el aire
contiene otros componentes y que algunos de ellos podran reaccionar con
magnesio, se deben tomar algunas precauciones experimentales. De esta
manera, se evitar la obtencin de algunos productos secundarios de la reaccin
de formacin del xido.

Problema
Obtener datos cuantitativos y manejarlos de manera que pueda alcanzar el
objetivo. Al mismo tiempo, deber informarse de eventuales reacciones
secundarias que pudieren estar interfiriendo en la formacin del xido.

Procedimiento
El xido de magnesio se puede preparar a partir de la reaccin del metal con
oxgeno, reaccin que libera gran cantidad de luz.

34
Qumica General I
1. Se toma un crisol con tapa (dejando un pequea rendija para que el aire pueda
entrar) se coloca en el tringulo de porcelana se enciende el mechero y se
calienta el sistema por unos 10 minutos y luego se deja enfriar a temperatura
ambiente. Una vez fro, se toma el crisol con las pinzas y se pesa en la
balanza, sin tocarlo con las manos para que no se contamine.
2. Pesar un trozo de cinta de magnesio, ponerla en el crisol y empezar a calentarla.
Tan pronto como el magnesio empiece a brillar se debe colocar la tapa al crisol
para que no escapen los vapores. Peridicamente, se debe levantar la tapa del
crisol para ver cmo va la reaccin y para que entre ms oxgeno. Cuando la
reaccin haya finalizado, el sistema se retira del mechero y se agregan unas
gotas de agua destilada. Se vuelve a calentar el crisol, pero ahora ligeramente
tapado, hasta que el agua se haya evaporado por completo. Luego esperar a
que se enfri y pesar el crisol.
3. Calentar nuevamente el crisol por un tiempo de 5 min aproximadamente, enfriar y
pesar nuevamente.
4. Repetir el paso 3 hasta obtener un peso constante.
5. Finalmente calcular la Estequiometria del xido formado a partir de los datos
obtenidos.

Nota: El sistema se comienza a calentar suavemente y de manera gradual se


debe ir aumentando la temperatura.

Sesin Laboratorio 8. Semana 29 de mayo de 2017

Reacciones Qumicas

35
Qumica General I
Concepto de reaccin qumica: reactivos y productos. Ecuaciones
qumicas.

Constantemente observamos cmo en la naturaleza y en nuestra vida


cotidiana se producen cambios. Un charco se seca, un cubito de hielo se derrite,
un trozo de hierro se oxida con el tiempo, los alimentos cambian al ser cocinados,
las plantas y los animales crecen, unas sustancias se mezclan con otras; podemos
incluso separar mezclas de sustancias.
Hay cambios en los que las sustancias siguen siendo las mismas, slo
cambia su aspecto, o su estado de agregacin. Los cambios de estado (slido,
lquido, gas), las mezclas de sustancias, o la separacin de mezclas, son de este
tipo. Como la sustancia sigue siendo la misma, tambin las molculas son las
mismas, slo cambia la unin entre ellas. A este tipo de cambios se les llama
cambios fsicos.
En otros cambios, sin embargo, no slo se modifica el aspecto. Las
sustancias que tenemos despus del cambio son otras de las que tenamos antes
de que se produjera.
Vemos que, a partir de dos sustancias, se han producido otras dos distintas.
Las sustancias han cambiado, y por lo tanto tambin sus propiedades. A este tipo
de transformacin se le denomina cambio qumico, o tambin reaccin qumica.
En toda reaccin qumica, a la sustancia o sustancias iniciales se les llama
reactivos. Las sustancias nuevas que se forman, son los productos de la reaccin.
La reaccin qumica se escribe de esta forma:

REACTIVOS PRODUCTOS

Cmo puede ser posible que, a partir de unas sustancias, puedan formarse otras
con propiedades muy diferentes?, la razn est en las molculas. Al formarse
sustancias diferentes, las molculas de las nuevas sustancias tambin deben ser
diferentes a las que tenamos al principio. Las molculas han cambiado.

Cmo pueden transformarse unas molculas en otras diferentes? Pues


modificando su estructura atmica. En la reaccin, las molculas de las distintas
sustancias chocan unas con otras. Al chocar, los tomos se separan y
posteriormente se vuelven a unir de forma diferente, dando lugar a molculas
distintas a las que tenamos al principio. Como consecuencia, las sustancias
cambian y sus propiedades tambin.

Ecuaciones qumicas:
36
Qumica General I

Una reaccin qumica se expresa mediante una ecuacin qumica. En La ecuacin


aparecen:
Frmulas de reactivos y productos.
Estado de agregacin de las sustancias que intervienen en la reaccin: (s):
slido, (l): lquido, (g): gas, (ac): disolucin acuosa.
Una flecha que indica el sentido en el que se da la reaccin.
Coeficientes estequiomtricos, que indican la proporcin en que reaccionan o
se producen las molculas de las sustancias que intervienen en la reaccin.

Ejemplo: 2H2O(l) 2H2(g) + O2(g)

Ajuste de una reaccin:

Ajustar la ecuacin qumica consiste en colocar los coeficientes (n de


molculas) necesarios para que el nmero total de tomos de cada elemento sea
el mismo en cada miembro de la ecuacin. Hay que recordar que la reaccin se
produce entre molculas, no entre tomos individuales, por lo que las frmulas
qumicas no podemos modificarlas, ni aadir tomos sueltos.
La forma ms sencilla de ajustar una ecuacin es por tanteo.
Comenzaremos ajustando normalmente tomos de metales, o elementos que
aparezcan una nica vez en cada miembro de la ecuacin. Continuaremos uno a
uno con los siguientes elementos, dejando como norma habitual las sustancias
simples para el final (si en la reaccin interviene oxgeno, casi siempre ser el
ltimo elemento en ser ajustado).
Es posible que, durante el tanteo, tengamos que modificar alguno de los
coeficientes que habamos colocado previamente. Es algo normal, pero habr que
tener cuidado de hacer esa modificacin en ambos miembros de la ecuacin. La
reaccin la tendremos ajustada cuando comprobemos que existe el mismo
nmero de tomos de cada elemento en ambos lados.
Puede ocurrir que aparezcan coeficientes fraccionarios (1/2, 1/3...).

Ejemplo: 1/2N2(g) + 3/2H2(g) NH3(g)

Parece imposible que reaccione media molcula, pero pensemos que los
coeficientes indican proporcin entre molculas (en realidad, reacciona un
nmero de molculas del orden de NA= 6,022 x 1023). En el ejemplo anterior, lo
que ocurre es que reacciona el triple de molculas de hidrgeno que de nitrgeno
y se forma el doble de amoniaco. Podemos deshacernos de las fracciones
multiplicando todos los coeficientes de la ecuacin por un mismo nmero, de
forma que queden enteros. En el ejemplo, se puede multiplicar por 2 todos los
coeficientes estequiomtricos, quedando:

N2(g) + 3H2(g) 2NH3(g)

Importante: Estamos viendo que los coeficientes nos indican


proporcin entre molculas. Por lo tanto, tambin ser una proporcin
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Qumica General I

entre nmero de moles de cada sustancia. NUNCA ser una proporcin


entre masas (g).

Smbolos especiales:
Pt Reaccin que se produce en presencia de un catalizador (platino en este caso).
Producto gaseoso que se desprende.

Producto slido que precipita.


Reaccin reversible.

ESTEQUIOMETRA

Por estequiometra entendemos el estudio de las proporciones (en masa, en


moles, en volumen) existentes entre las distintas sustancias que intervienen en la
reaccin qumica. Es decir, nos permite calcular las cantidades de sustancias que
reaccionan y/o se producen, a partir de unos datos iniciales.
A la hora de realizar clculos estequiomtricos, seguimos unas reglas bsicas:

En primer lugar, escribimos la ecuacin qumica completa debidamente


ajustada (este paso es fundamental, y el que genera ms fallos. Un error en la
frmula de alguna de las sustancias o en el ajuste, har que todos los clculos
posteriores sean incorrectos).
Ya que los coeficientes estequiomtricos de la ecuacin nos indican proporcin
entre moles de sustancias, debemos pasar el dato inicial a moles.
Atendiendo al resultado que nos piden, debemos trabajar con la proporcin
existente entre la sustancia dato y la sustancia problema (nos la indican los
coeficientes). Esto nos dar como resultado el nmero de moles de la
sustancia problema.
Finalmente, ese nmero de moles lo pasamos a la unidad que nos est
pidiendo el problema (masa, volumen, n de molculas...)

Reactivos impuros:
Algunas sustancias no se encuentran puras al cien por cien, sino que
contienen impurezas; de este modo, para trabajar con ellas, necesitamos disponer
de un dato adicional: la riqueza (R) o tanto por ciento de sustancia pura que
contienen. As por ejemplo si nos dicen que tenemos una muestra de sulfuro de
plomo (II) del 70% en riqueza, hemos de considerar que por cada 100 gramos (o
moles) de la muestra solo 70 gramos (o moles) correspondern al compuesto
sulfuro de plomo (II).

Reactivo limitante:
Es posible que inicialmente tengamos datos de dos o ms reactivos. Lo ms
probable es que no se consuman ambos completamente. En cuanto uno de ellos
38
Qumica General I
se agote, la reaccin finalizar, sobrando parte de cada uno de los otros. Ese
reactivo que se agota en primer lugar se denomina reactivo limitante, y debemos
identificarlo, ya que es con l con el que debemos trabajar, considerndolo el dato
inicial.
Cuando de uno de los reactivos tenemos toda la cantidad necesaria (y de
sobra) para completar la reaccin (caso del oxgeno atmosfrico en una
combustin al aire libre, por ejemplo), se denomina reactivo en exceso.

Rendimiento de una reaccin qumica:


En teora, una reaccin qumica irreversible se da al 100%, es decir, el
reactivo limitante reacciona completamente, se agota. Sin embargo, en la
prctica, es posible que parte del reactivo quede sin reaccionar. Por ejemplo, en
una cocina de butano, parte del butano se escapa sin arder, o cuando uno de los
reactivos es un slido en trozos gruesos, la parte interior puede que quede sin
reaccionar.
El rendimiento de la reaccin nos indica qu porcentaje del reactivo es el
que realmente reacciona (y, por tanto, qu porcentaje de productos se forman,
respecto a la cantidad terica).

Nota: El rendimiento de la reaccin es, lgicamente, menor que el


100%. Esto significa:
Reactivos: La cantidad de reactivo que reacciona (real) es
generalmente menor que la cantidad inicial (terica, necesaria).
Productos: La cantidad de producto obtenida (real) es menor que la
cantidad de producto que se obtendra tericamente.

Ejemplo de clculo estequiomtrico, reactivo limitante y reactivo en exceso:

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Qumica General I

40
Qumica General I

Con los datos de la tabla se puede hacer nfasis en que el reactivo limitante
es aquel que se termina durante la reaccin, por lo que al final de la misma
siempre quedar un cero en la casilla que indica la cantidad de sustancia de este
reactivo. Del reactivo en exceso, siempre quedar una cantidad positiva de
sustancia al final de la reaccin. La ley de la conservacin de la materia se puede
comprobar al hacer la suma de los gramos que quedan al final de la reaccin. La
cantidad en gramos es la misma que haba al inicio de la reaccin, es decir 8.5 g.

Ejemplo de rendimiento de reaccin (a partir del ejercicio anterior):

En la reaccin anterior se producen tericamente 3.448 g de MnCl 2 a partir de 4.5


g de MnO2 y 4 g de HCl. S, durante un proceso se obtienen 3.060 g de MnCl 2.
Calcula el porcentaje de rendimiento de la reaccin.
Estrategia: Para resolverlo utilizamos la razn correspondiente.
El rendimiento terico es 3.448 g. El rendimiento experimental es igual a 3.060 g.
Con esto, el porcentaje de rendimiento es:

100%
%R =3,060 g =88,75%
3,448 g

ESTUDIO DE ALGUNOS TIPOS DE REACCIONES QUMICAS.

Reacciones de oxidacin-combustin:
El oxgeno (O2) es una de las sustancias ms reactivas que se conocen.
Reacciona con la mayora de los metales, dando lugar a xidos metlicos; y con
compuestos orgnicos, que contienen C, H, N, P, S, dando lugar a combinaciones
de oxgeno con dichos elementos.
Normalmente, las reacciones en las que interviene el oxgeno, van
acompaadas de un desprendimiento de energa. Cuando el desprendimiento es
considerable, llegando a producirse una llama, la reaccin se denomina de
combustin. Es lo que ocurre con la materia orgnica, si bien es necesario aportar
una cantidad inicial de energa.

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Qumica General I
Ejemplos:
Oxidacin del hierro: 2Fe(s) + O2(g) 2FeO(s)
4Fe(s) + 3O2(g) 2Fe2O3(s)
Combustin del magnesio: 2Mg(s) + O2(g) 2MgO(s)
Combustin del butano: 2C4H10(g) + 13O2(g) 8CO2(g) + 10H2O(g)

Reacciones cido-base: (segn la teora de Arrhenius)


Una sustancia es cida cuando al disolverse en agua libera protones (iones H +).
Por ejemplo:
HCl(ac) Cl-(ac) + H+(ac)

Por el contrario, es bsica cuando al disolverse en agua, origina iones hidrxido


(OH-).
Por ejemplo, los hidrxidos son bases, y tambin el amoniaco, la leja...

NaOH(ac) Na+(ac) + OH-(ac)



NH4(ac)
NH3(ac) + H2O + OH-(ac)

Los cidos son muy reactivos y atacan a los metales (formando sales) y a la
materia orgnica, descomponindola.
2HCl(ac) + Zn(s) ZnCl2(ac) + H2(g)

Reacciones de sustitucin:
En este tipo de reacciones, un compuesto A B reacciona con un elemento C.
El elemento C sustituye a B en el compuesto, dejndolo libre. AB + C AC + B. El
compuesto AC es ms estable (tiene menor energa) que el AB.
Un ejemplo de reaccin de sustitucin que es usado en la industria es de los
procesos metalrgicos para la obtencin de hierro puro. A partir de pirita (sulfuro
de hierro (II); FeS), o hematites (xido de hierro (III); Fe 2O3), y hacindolos
reaccionar con carbono, ste sustituye al hierro en el compuesto. Ambas
reacciones requieren elevadas temperaturas, lo que se consigue en los altos
hornos.

2FeS(s) + C(s) CS2(g) + 2Fe


2Fe2O3(s) + 3C(s) 3CO2(g) + 4Fe

Reacciones de sntesis (formacin de compuestos):


Consisten en la formacin de un compuesto a partir de los elementos que lo
componen en estado puro (como sustancias simples). Algunas de ellas, la
formacin de xidos metlicos, ya las hemos estudiado. Otras son:
Formacin de amoniaco: N2(g) + 3H2(g) 2NH3(g)
Formacin de cloruro de hidrgeno: H2(g) + Cl2(g) 2HCl(g)
Formacin de cloruro de sodio: 2Na(s) + Cl2(g) 2NaCl(s)

Reacciones de descomposicin:

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Qumica General I
Podemos hacer reaccionar un nico compuesto para descomponerlo en otros
compuestos o en sustancias simples.
Normalmente es necesario un aporte energtico para que la reaccin se lleve a
cabo. Los procedimientos ms usuales son el aporte de calor (descomposicin
trmica) y de corriente elctrica (electrlisis).

Ejemplos:
Descomposicin trmica del xido de mercurio (II)

2HgO(s)
catalizador
2Hg(l) + O2(g)

LABORATORIO 8

ESTEQUIOMETRA

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Qumica General I

OBTENCIN DE UNA SAL INSOLUBLE

PROBLEMA
Se estudia la obtencin de un producto insoluble a partir de reactivos que son
solubles en disolucin acuosa. Adems, se debern aplicar conceptos, tales como,
reactivo limitante, reactivo en exceso y rendimiento de reaccin.

PROCEDIMIENTO

Experimento 1: Obtencin de Fosfato de Bario

2Na3PO4(ac) + 3BaCl2(ac) Ba3(PO4)2(s) + 6NaCl(ac)

Pesar 2 3 g de cada sal (Na3PO4 x 12 H2O y BaCl2 x 2 H2O).


Disolver cada sal en una cantidad de agua suficiente (25 mL aprox.).
Mezclar las disoluciones y agitar con una varilla para acelerar la reaccin.
Para la obtencin del precipitado se debe realizar una filtracin a vaco.
Lavar el precipitado con agua (2 veces).
Luego, la sal obtenida se lleva a la estufa para secarla.
Finalmente, se deja enfriar y se pesa para poder realizar los clculos
correspondientes.

Experimento 2: Obtencin de Yoduro de Plomo (II)

Pb(NO3)2(ac) + 2KI(ac) PbI2(s) + 2KNO3(ac)

Pesar 2 3 g de cada sal (Pb(NO3)2 y KI).


Disolver cada sal en una cantidad de agua suficiente (25 mL aprox.).
Mezclar las disoluciones y agitar con una varilla para acelerar la reaccin.
Para la obtencin del precipitado se debe realizar una filtracin a vaco.
Tras el procedimiento de filtrado purificar, el slido, utilizando agua, etanol y
acetona respectivamente.
Luego, la sal obtenida se lleva a la estufa para secarla.
Finalmente, se deja enfriar y se pesa para poder realizar los clculos
correspondientes.

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