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NATAL, 2014
Juliana Perez Ruggiro Jacobini
NATAL, 2014
Diviso de Servios Tcnicos
Catalogao da Publicao na Fonte. UFRN / Biblioteca Setorial do NEPSA / CCSA
_________________________________________________
Prof. Dr. Manuel Anibal Silva Portugal Vasconcelos Ferreira
Universidade Nove de Julho
_________________________________________________
Prof. Dr. Afrnio Galdino de Arajo
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
________________________________________________
Prof. Dr. Manoel Veras de Sousa Neto
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
(Orientador)
A nica maneira de descobrir os limites do
possvel est em aventurar-se um pouquinho
pelos cenrios do impossvel
Arthur C. Clarke, 1917-2008
AGRADECIMENTOS
In the last decade the complexity of the environment in which organizations are
embedded increased dramatically, having on one side the increasingly demanding consumers
in regard to the quality and value of the product and the other companies with the need to
reduce operating costs in order to achieve greater profitability, without this there is a
downturn in growth or market share powers. In this context the necessity of effectively
structuring actions relating to the line with the operational work processes so that business
objectives are achieved organizational strategic planning, ensuring the competitiveness of the
organization. This study aims to analyze how you have made the management of the supply
chain in a grocery retailer in the light of guidelines of Supply Chain Management by using the
SCOR model. For realization of this study a survey was needed, classified according to their
goals, exploratory and descriptive as to its procedure, document, field and case study. Thus,
the processing of data will be qualitative merit, using the thematic categorical analysis of
Bardin (1977). Thus, to obtain data interviews together the operational and strategic
management of a company that was named Supermarket Omega were performed. After
analyzing the information obtained is perceived that there is an effort of the organization
enhance its management of the supply chain. However, there is a lack of alignment between
the various areas that compose it. About their work processes, we stress that the focus of the
company is still very directed on sailing than profitability, although it is undergoing a
transformation in its organizational culture However, records the existence of many
improvement projects in developing. Thus, it can be noticed that there is some consistency
between the assumptions of the SCOR model and applied within the supply chain Omega
Supermarket, although a greater effort to better align with the model still needs to be studied.
CD Centro de Distribuio
SC Supply Chain
SCM Supply Chain Management
SCOR Supply Chain Operations Reference
GCS Gesto da Cadeia de Suprimentos
SUMRIO
1 INTRODUO .................................................................................................... 1
3 MTODO DE ANLISE................................................................................... 31
5 CONCLUSES .................................................................................................. 59
REFERNCIAS ........................................................................................................ 66
2
1.1 CARACTERIZAO DA ORGANIZAO
Conselhos
Presidncia
Diretoria
Gerncia
Setores
3
equipamentos a fim de dinamizar a informao entre suas unidades atravs de uma nica base
de dados.
4
1.2 FORMULAO DO PROBLEMA
5
Por outro lado, a abertura de grandes atacados vem conquistando clientes atravs
da possibilidade de diminuio dos preos na aquisio de quantidades razoveis de cada
produto.
Devido a este cenrio determinante que uma empresa de origem familiar se
profissionalize com o intuito de continuar crescendo e conquistar cada vez mais uma parcela
do mercado em que est inserida. Para tanto, um dos pontos nevrlgicos a ligao entre o
que se planejado nos cargos de direo e o que realmente produzido na ponta da cadeia.
Alm disso, vale ressaltar que a implantao de prticas inovadoras que agreguem
valor e gerem economia de extrema importncia para a manuteno dos lucros e reduo de
custos.
Assim, o intuito de verificar se o setor supermercadista brasileiro possui alguma
tendncia de alinhamento com as novas prticas e padres internacionais desenvolvidos diante
da competitividade, colaborao e experincia, bem como se os processos esto ajustados aos
planos estratgicos adotando as melhores prticas do mercado, essa pesquisa pretende ser
norteada pelo seguinte problema: Como a cadeia de suprimentos do Supermercado mega
est sendo gerenciada com base nos pressupostos e prticas referenciadas pelo modelo
SCOR?
6
1.3 JUSTIFICATIVA
7
1.4 OBJETIVOS
8
2 REVISO DA LITERATURA
10
eficiente e eficaz, no que tange expedio, armazenagem. No entanto, deve-se ressaltar que
o conceito acerca da cadeia de suprimentos agregou mais alguns pontos elementares ao que se
conhecia como logstica empresarial, sendo sua definio dada pelo Supply Chain Council
como sendo toda a extenso de esforos envolvidos na produo e entrega dos produtos,
fazendo o acompanhamento do fornecedor do fornecedor ao cliente do cliente.
Para entendermos os aspectos que giram em torno da cadeia de suprimentos
devemos analisar as conceituaes e pressupostos da logstica por um momento. A logstica
em si busca atingir a coordenao de fluxo de entrada de material, estoque de matria-prima,
desempenho de atividades durante o processo de embalagem, armazenamento e sada do
produto (PLOWMAN, 1964).
No entanto, com a evoluo e aprimoramento dos procedimentos, bem como o
aumento da competitividade do mercado, o conceito de logstica passou a ser considerado
como o processo de gerenciar estrategicamente a aquisio, movimentao, estoque (tanto de
produtos acabados como em processamento), atravs da organizao e canais de marketing, a
fim de efetivar um atendimento mais vantajoso em termos de custo (GATTORNA, 1994).
Diante do exposto, pode-se ainda acrescentar que, alm de se tratar de um processo de gesto
estratgica de compra, transporte e armazenagem de matrias-primas, partes e produtos
acabados, dever-se- que a lucratividade da organizao atual ou futura sejam maximizadas
com o menor custo associado efetivao da entrega das demandas (CHRISTOPHER, 2007).
Assim, pode-se resumir que os principais focos desta atividade esto de acordo
com os 7Rs de Moeller (1994) dentre eles: assegurar o produto correto, na quantidade certa
em condies adequadas, no lugar e momentos exatos, com o preo justo para o cliente certo.
A partir da conceituao da logstica empresarial pode-se complementar, neste
ponto, que a gesto da cadeia de suprimentos (GCS), tambm chamada de supply chain
management (SCM), refere-se integrao de todas as atividades relacionadas anteriormente,
ou seja, o processo de transformao e fluxo de bens e servios desde os fornecedores de
matria-prima at o usurio final, incluindo todo o fluxo de informaes dentro desta cadeia
(BALLOU, 2006; COOPER, LAMBERT E PAGH, 1997; TRIENEKENS, 1999).
H a necessidade ainda, na cadeia de suprimentos, que se tenha um fluxo
bidirecional de produtos, servios e informao entre todos os que compem a supply chain
(LAMBERT; EMMELHAINZ; GARDNER, 1996; CHRISTOPHER, 2002).
A gesto da cadeia de suprimentos fornece organizao ou gestor uma viso
holstica de todo o processo de aquisio, produo, armazenagem, abastecimento e transporte
11
de seu produto garantindo que o conjunto dessas atividades agregue valor ao cliente ou
usurio final. Sendo assim, uma gesto eficaz da cadeia de suprimentos propiciar que os
processos, fluxo de materiais e informao se mantenham alinhados e integrados, a fim de
atender as necessidades do mercado (FILHO, 2004). Ressalta-se ainda que a GCS tem como
fundamento a coordenao dos processos entre os diversos participantes deste canal,
agregando maior valor ao cliente e diminuindo os custos no s de uma instituio, mas de
todas elas.
Assim, seu objetivo melhorar todo o processo de logstica desde a previso
inicial at o cliente final. A SCM promove o uso mais eficiente da fora de trabalho e de suas
habilidades atravs da integrao de todos na tomada de deciso e desenvolvimento de
estratgias (STARKS, 2006).
Alm disso, o aumento da participao de mercado das empresas, o crescimento
do comercio, a facilidade do acesso informao e a exigncias dos consumidores e usurios,
as organizaes deixam de participar de uma estrutura linear e acabam inseridas numa
estrutura de rede de fornecedores e clientes. Por isso, a SC pode ser visualizada como uma
rede de organizaes conectadas e independentes, trabalhando em regime de cooperao a fim
de aprimorar o fluxo de produtos e informao entre a cadeia e os consumidores finais.
Desta forma passa-se a construir e institucionalizar uma cadeia de valor, na qual
as atividades das organizaes envolvidas so inetrconectadas e a ao de uma tende a afetar
o custo e eficcia das outras (PORTER, 1986). Ademais, a cadeia de valor separa a empresa em
duas vertentes, onde de um lado esto as atividades voltadas para a reduo de custos e do outro
as potenciais fontes de diferenciao de seus produtos.
Com relao a obteno de vantagem competitiva, o gerenciamento logstico
eficaz pode propiciar organizao uma vantagem de custo e de valor (CHRISTOPHER,
2007).
Umas das vantagens de valor e custo mais importantes o tempo. O
gerenciamento adequado do tempo em todas as fases da cadeia de suprimentos determinante
para que as operaes logsticas sejam bem sucedidas. Por isso, o lead time, ou seja, o tempo
compreendido entre o recebimento do pedido e a efetivao da entrega do produto ou servio
para o cliente final, um dos indicadores mais importantes no gerenciamento dos processos
logsticos. Isso ocorre porque os usurios esto cada vez mais exigindo os produtos e servios
para pronta entrega, o que acarreta uma avaliao de tempo de produo, custos de estocagem
e avaliao constante de modais de transporte.
12
Pode-se dizer que o servio ou produto no tem valor algum at chegar ao cliente
no tempo e lugar solicitados. Assim, so definidos outros 4Rs para orientar o gerente de uma
cadeia de suprimentos, dentre eles o de responsiviness, reliability, resilience e relationships,
ou seja, responsividade, confiana, resilincia e relacionamentos (CHRISTOPHER, 2007).
Esses principios tambm so abordados pelo modelo SCOR que ser explanado
posteriomente, mas remetem responder s exigncias dos clientes de forma mais flexivel
atendendo as necessidades de customizaes, a certeza de atendimento da demanda atravs do
gerenciamento eficaz da produo e dos estoques, a resistncia alta volatilidade do mercado
e a qualidade no relacionamento com clientes e fornecedores.
Diante desse contexto pode-se dizer ainda que todas as necessidades referentes a
cadeia de suprimentos exposta acima vai de encontro a necessidade de alinhamento da rea
logstica com o plano estratgico organizacional, pois a integrao dos processos logsticos
com as demais reas funcionais da empresa que permitem um alto desempenho da cadeia.
Youn et al (2011) corroboram com essa afirmao quando escrevem que, na
cadeia de suprimentos, o mbito e a extenso da colaborao est alicerado no refinamento
das relaes com os fornecedores e clientes atravs de esforos sistemticos de toda a
organizao, envolvendo o compartilhamento eficaz da informao, tanto nos nveis
estratgicos quanto nos operacionais. O autor continua ainda assegurando que atingir esse
patamar de comunicao exige apoio considervel dos nveis mais altos da administrao.
13
i. Logstica de abastecimento
1
Utilizao de apenas um fornecedor para determinado produto ou servio.
2
Selecionar e trabalhar com mais de dois fornecedores equivalentes para um tipo de produto ou servio.
14
ii. Logstica empresarial
15
consolidao e desconsolidao de cargas; sortimento (operaes de cross-docking,
combinao e montagem); processamento e adiamento; formao de estoques; e logstica
reversa. J os benefcios de servio esto associados estoque ocasional; sortimento
completo; apoio produo; e presena de mercado;
Alm disso, o layout do galpo, bem como o manuseio e a embalagem dos
produtos tambm so questes importantes nesse captulo, pois podem influenciar no fluxo de
movimentao dos produtos e pessoas e na deteriorao dos produtos armazenados,
incorrendo em aumento de avarias e reduo no tempo de separao e carregamento de
cargas.
b) Processamento de pedidos
O processamento de pedidos uma das fases crticas da logstica, pois est
relacionado com a preparao, transmisso, expedio e status do pedido. Assim, elabora-se o
ciclo de pedido que consiste em elementos como a preparao e transmisso do pedido,
recebimento e entrada do pedido, processamento do pedido, resgate no estoque e embalagem,
expedio e entrega (LAMBERT, 1998).
Ballou (2006) faz a representao do fluxo do processamento de pedidos de forma
a identificar todas as suas fases:
Relatrio da
Entrada do Atendimento do situao do
Transmisso do pedido
Pedido pedido pedido pedido
16
c) Transporte
Sabe-se que o transporte de mercadorias o processo que demanda mais
investimento. O frete dos produtos chega a compor cerca de dois teros de todo o gasto
logstico de uma empresa (BALLOU, 1993). Corroborando com essa afirmao, Mason et al
(2003) complementa que atualmente o custo de transporte pode atingir de 2% a 4% da receita
da empresa e de 30% a 60% de seus custos totais.
O sistema de transporte auxilia no aumento da competitividade e nvel de servio,
uma vez que propicia a chegada do produto em locais onde no h sua produo, pode
otimizar a economia em escala, influencia no preo do produto e agrega valor de tempo e
lugar. Isso porque interferem na formao dos estoques, no nvel de servio e no
planejamento da produo (HOLTER et al, 2008).
Os servios de transporte podem ser definidos atravs de critrios como custo,
tempo mdio de entrega e perdas provenientes do tempo de trnsito da mercadoria. Nesse
ponto deve-se comentar que, com o desenvolvimento da internet e o aumento da expectativa
do cliente em relao ao tempo de espera para consumo dos produtos, as empresas cada vez
mais tentam equilibrar uma resposta rpida, com carregamentos e entregas mais frequentes, e
os custos de transporte (MASON et al, 2003).
De acordo com Martins et al (2011) a avaliao de desempenho da rea de
transporte de uma empresa pode ser baseada nos seguintes parmetros: velocidade (tempo
gasto em trnsito); disponibilidade (capacidade de atender a qualquer origem e destino);
confiabilidade (potencial de variao no tempo total de prestao do servio); capacidade
(condio de manipular qualquer carga e em qualquer quantidade); frequncia (capacidade de
atender a qualquer momento).
No quesito transporte as organizaes tem a opo de terceirizar a distribuio ou
investir em frota prpria. Em ambos os casos h aspectos positivos e negativos e a escolha
entre as duas vai ser definida pela estratgia da organizao. No primeiro caso, no h a
necessidade de imobilizao do capital da empresa em modais de transporte e pessoal. No
entanto, com a frota prpria espera-se ganhar maior desempenho operacional e
disponibilidade.
17
iii. Logstica de distribuio ou distribuio fsica
18
Alm disso, a valorao do nvel de servio tambm est relacionada com a
expectativa do cliente, que composta por vrios fatores, conforme abaixo:
19
Elementos da pr-transao
Elementos da transao
Ciclo do pedido
Qual o intervalo de tempo entre o pedido e a entrega? Qual a confiabilidade?
Disponibilidade de estoque
Qual a porcentagem de demanda atendida para cada item do estoque?
Taxa de atendimento do pedido
Qual a proporo de pedidos atendidos no tempo de espera estipulado?
Informaes sobre a situao do pedido
Qual o tempo de resposta de um questionamento?
Elementos da ps-transao
Ressalta-se ainda que quanto maior o nvel de servio prestado, maior os custos
da organizao, pois maior sero seus custos com estoques, transporte e pessoal.
De acordo com Ballou (1993) existem alguns elementos que influenciam
diretamente o nvel de servio, citados abaixo por ordem de relevncia:
Tempo mdio de entrega
Variabilidade do tempo de entrega
Informaes sobre andamento do pedido
Servios de urgncia
Mtodo para emisso de ordens
Resoluo de queixas
20
Exatido no preenchimento de pedidos
Poltica para devoluo
Procedimento de cobrana
Pode-se dizer ainda que o nvel de servio estabelecido pela organizao comanda
toda a estrutura de sua cadeia de suprimentos, tornando-se essencial para a formulao de uma
estratgia voltada ao atendimento das expectativas dos clientes (FLEURY et al, 2000).
21
2.2 ALINHAMENTO ESTRATGICO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS
22
tende a reduzir os seus custos e operar de forma mais eficiente. No entanto, deve existir a
fluidez na circulao tanto das informaes quanto dos produtos para que esta reduo de
tempo realmente ocorra (BREWER; SPEH, 2000).
Assim, se a estratgia voltada para a produtividade, com vistas a atingir as
expectativas dos clientes e acionistas, aumentando a competitividade organizacional, pode-se
dizer que possvel construir uma estratgia tendo como base a logstica (NOVAES, 2001;
CHRISTOPHER, 1999).
Antigamente toda a rea ligada logstica empresarial era tratada como um
simples conjunto de atividades sem qualquer carter gerencial, sendo rebaixada apenas aos
nveis operacionais. No entanto, no atual contexto de mercado a rea encontra-se em processo
de insero no planejamento estratgico das organizaes. Com a integrao dos processos
logsticos atravs da viso da cadeia de suprimentos, unindo os processos industriais e
comerciais desde os fornecedores ao cliente final, conforme apresentado no item predecessor,
a rea logstica deixa de ser apenas operacional para tornar-se gerencial e estratgica
(FELIZARDO; HATAKEYAMA, 2002).
A cadeia de suprimentos responsvel pelo gerenciamento estratgico da
aquisio, movimentao, estoque e direta prestao do servio ao cliente que deseja que o
produto ou servio esteja disponvel para que seja consumido no momento em que surgir sua
necessidade.
Assim, o grande desafio para rea logstica atualmente est em equilibrar a
necessidade de reduo de custos da organizao e o nvel de servio prestado ao cliente, ou
seja, a sinergia entre o capital financeiro e intelectual, clientes, tecnologia e recursos humanos
torna-se imprescindvel para as organizaes (FARIA; COSTA, 2010). A preocupao com o
capital investido to grande que muitas vezes as instituies se esquecem de que a misso
principal da logstica tornar o produto disponvel para os clientes de forma rpida e
confivel, e acabam economizando seus recursos financeiros, mas aumentando os prazos de
entrega e atendimento (ANDERSSON; ARONSSON; STORHAGEN, 1989).
Ressalta-se ainda que a gesto da cadeia de suprimentos atrelada a coordenao,
pontualidade, visibilidade e transparncia torna-se uma importante capacidade estratgica
organizacional. Assim, para uma gesto efetiva da cadeia a prpria informao possui valor
estratgico significativo (JEFFERS, 2010) e, apenas atravs do uso da estratgia que as
unidades conseguem utilizar e integrar as informaes obtidas na realizao de cada uma das
operaes, a fim de desenvolver planos de ao de forma mais rpida e reunir todas as
23
habilidades para confrontar as incertezas geradas pela grande instabilidade e complexidade do
ambiente no qual esto inseridas (FABBECOSTES; COLIN, 1994).
Diante do exposto, afirma-se que necessrio que sejam identificadas no
planejamento estratgico da organizao quais devem ser os rumos a serem seguidos e as
metas atingidas. Assim, a estratgia adotada pela cadeia de suprimentos deve permitir que no
s as atividades operacionais alcancem um bom desempenho, como tambm as demais aes
inter-relacionadas, de modo a atingir os objetivos estratgicos da organizao.
Destaca-se ainda que na atualidade a logstica, em sua essncia, est sendo
vislumbrada mais como um sistema de criao de valor do ponto de vista do processo e
menos enquanto uma funo da organizao. Isto porque, promove a integrao e
coordenao dos processos de negcio da empresa desde a origem da demanda at ao
fornecedor de produto ou servio (DIAS, 2005).
De acordo com Fabbe-Costes e Colin (1994) a rea logstica possui trs pilares
relacionados s suas competncias estratgicas intrnsecas: ao, especialidade e
conhecimento, conforme ilustra a figura abaixo:
Neste ponto deve-se fazer uma ressalva para explanar duas conceituaes distintas
encontradas nas organizaes e nas quais essa pesquisa se deparar mais adiante. Sendo
24
assim, elenca-se a diferenciao entre a estratgia logstica e a logstica estratgia para que
no haja desvio no entendimento dos pontos de vista deste estudo.
A relao entre ambos os conceitos descritos est na passagem da logstica como
uma ferramenta ou atividade de suporte para a constituio da prpria fonte ou motor da
estratgia (DIAS, 2005).
Nesse captulo ser abordada a origem do modelo SCOR, bem como seus
pressupostos, processos de negcio e procedimentos de aplicao. Isso porque, conforme
explicitado anteriormente, existem poucas pesquisas publicadas sobre o assunto,
principalmente no Brasil, conforme verificado por Zanandrea et al (2013).
2.3.1 Definies
25
Como dito anteriormente este modelo possui basicamente trs componentes que
formam seus pilares de sustentao: a reengenharia de processos de negcios, utilizada para
mapear os processos de trabalho atuais possibilitando modificaes em seu desenho; o
benchmarking, utilizado para comparar o desempenho da organizao com outras similares; e
anlise das melhores prticas, que possibilita identificar prticas gerenciais em instituies de
referncia (LAMBERT, 2006).
Outrossim, deve-se acrescentar que o modelo SCOR foi elaborado sob a tica de
trs tipos de processos produtivos, dentre eles, as que produzem para estoque (MTS Make
To Stock), sob encomenda (MTO Make to Order) e as que alm de produzirem realizam os
projetos dos produtos (ETO Engeneering to Order). imprescindvel destacar que algumas
empresas podem empreender um ou mais tipos de processos produtivos.
Ressalta-se ainda que foi utilizada como base para esse estudo a 11 verso do
modelo SCOR datada do ano de 2012, considerada a mais atualizada disponvel para consulta
de no associados ao Supply Chain Council.
2.3.2 Estrutura
30
3 MTODO DE ANLISE
Quanto aos objetivos da pesquisa esta se classifica como do tipo exploratria para
definir com maior preciso o problema e levantar um maior nmero de dados para que fosse
traado um plano de ao mais eficaz. O objetivo principal da pesquisa exploratria
possibilitar a compreenso do problema a ser enfrentado pelo pesquisador (MALHOTRA,
2001). Alm disso, tal pesquisa utiliza mtodos bastante vastos e mutveis como o
levantamento em fontes secundrias, levantamento de experincia, estudos de casos
selecionados e observao informal (VIEIRA, 2002).
A pesquisa do tipo exploratria ainda tem como objetivo aumentar a familiaridade
do pesquisador com o problema, tornando-o mais explcito (GIL, 2002).
Tambm foi empregada a pesquisa descritiva, que visa descrever os fenmenos
ocorridos e envolve tcnicas de coletas de dados, tais qual questionrio, formulrio e
entrevistas, pois esse tipo de pesquisa serve de base para explicao dos fenmenos, embora
apenas exponha suas caractersticas (VIEIRA, 2002).
Alm disso, quanto classificao de seus procedimentos, esta pesquisa foi
documental, de campo e um estudo de caso.
A pesquisa documental foi utilizada para verificar as informaes existentes sobre
a Cadeia de Suprimentos do Supermercado mega, pois recorre fontes diversificadas, como
textos, documentos, tabelas, alm disso, foi associada pesquisa de campo, na qual sero
31
realizadas entrevistas com pessoas estratgicas que fazem parte da organizao em foco, bem
como a observao em campo.
Alm disso, pode-se dizer que se realizou um estudo de caso, que consistiu em um
procedimento tcnico, com o objetivo de estudar com profundidade um objeto ou uma
situao determinada, para que este proporcione amplo conhecimento sobre os mesmos. De
acordo com Yin (2001, p.21) o estudo de caso permite uma investigao para se preservar as
caractersticas holsticas e significativas dos eventos da vida real. O autor ainda argumenta
que embora estudos de casos sejam constantemente criticados por no se constiturem de base
para a generalizao cientfica, o mesmo acontece com outras formas de pesquisa. No entanto,
o estudo de caso nico, como o caso desta pesquisa, pode ser utilizado para as seguintes
finalidades: um teste crucial da teoria existente; uma circunstncia rara ou exclusiva; um caso
tpico ou representativo; quando o caso serve a um propsito, revelador ou longitudinal
(YIN, 2001).
Esta pesquisa teve como universo o Supermercado mega, seus gestores que
estavam direta ou indiretamente ligados aos processos logsticos ou cadeia de suprimentos,
formando um conjunto de elementos que apresentam uma caracterstica comum e que foram
objetos de estudo.
A anlise dos dados obtidos se deu atravs da abordagem qualitativa, utilizando-se
da anlise de contedo de Bardin, que baseada em procedimentos sistemticos que
identificam o objeto intrnseco mensagem nas comunicaes relacionada com os
motivadores da transmisso, seja ela verbalizada ou escrita, a partir de indicadores de seu
contedo (BARDIN, 1977).
determinante destacar neste ponto que o recorte desta pesquisa relacionada
cadeia de suprimentos do Supermercado mega baseou-se nas atividades logsticas
intrnsecas organizao incluindo a interao com clientes, neste caso as lojas, e
fornecedores. No entanto, no foi o objetivo desta pesquisa compreender a base da cadeia de
suprimentos das demais organizaes envolvidas no processo desde o fornecedor de matria-
prima, passando pelo fabricante at chegar empresa pesquisada. O limite definido
montante e jusante da cadeia de suprimentos da empresa se deu no elo entre a organizao
foco e seus fornecedores e clientes diretos.
32
3.2 PLANO DE COLETA DE DADOS
Para atingir o objetivo geral desta pesquisa elaborou-se o plano de coleta abaixo
que est intimamente ligado aos objetivos especficos a serem alcanados.
OBJETIVOS
PROCESSOS ATIVIDADES
ESPECFICOS
Identificar como se d o
Verificar o alinhamento planejamento estratgico da
entre o Planejamento organizao;
Estratgico da empresa e a Realizar entrevista com a
Verificar quais so seus
rea responsvel pela Administrao Superior da
objetivos;
logstica do Supermercado empresa;
Como se d o
mega;
alinhamento entre o alcance
dos objetivos e a rea
operacional.
Identificar os processos da
Identificar os processos Realizar entrevista com
cadeia de suprimentos da
de trabalho; os responsveis pela parte
empresa atravs de seu
Verificar como so operacional da organizao;
mapeamento, utilizando o
modelo SCOR (Supply
realizadas as atividades; Participar como
Chain Operations Realizar o mapeamento observador dos processos de
Reference); dos processos da cadeia de trabalho.
suprimentos
Identificar os objetivos,
Avaliar a utilizao das
estratgias e dificuldades da
prticas da cadeia de Avaliar se as prticas
cadeia de suprimentos;
suprimentos na organizao adotadas pela SC da
atravs das diretrizes da organizao esto Verificar se a cadeia de
Supply Chain Management condizentes com as melhores suprimentos da organizao
e as melhores prticas do prticas propostas pelo obedece ao padro
modelo SCOR; SCOR e SCM. idealizado pelo modelo
SCOR;
33
As observaes relatadas durante esse estudo puderam ser realizadas aps as
entrevistas, quando da apresentao das unidades e do espao organizacional destinado ao
recebimento, armazenagem e distribuio de produtos.
A participao nas aes relativas aos objetos deste estudo no foram autorizadas
pela organizao por motivos estratgicos, bem como nenhum documento ou projeto pode ser
retirado das instalaes do CD do Supermercado mega ou analisado com maior tempo e
cautela.
34
4 DESCRIO E DISCUSSO DOS RESULTADOS
Com vistas a atingir o objetivo desta pesquisa que consiste em analisar a cadeia de
suprimentos de um supermercado varejista, atravs da utilizao do modelo SCOR, foram
necessrios trs passos iniciais.
O primeiro consistiu em identificar o planejamento e organizao do processo de
trabalho vislumbrando a contextualizao estratgica da organizao estudada, bem como o
retrato da situao atual de sua cadeia de suprimentos para que, por fim, fosse verificado
como a cadeia de suprimentos do Supermercado mega est sendo gerenciada com base
nos pressupostos e prticas referenciadas pelo modelo SCOR.
Deve-se novamente atentar para o fato de que, considerando a necessidade de
resguardar as informaes estratgicas do Supermercado mega (nome fictcio dado
organizao estudada), alguns elementos descritivos tiveram que ser adaptados ou de alguma
forma tiveram sua nomenclatura original modificada.
No caso da estrutura hierrquica passou-se a utilizar as nomenclaturas alta
administrao e administrao superior para se referir s unidades pesquisadas que no se
referem rea operacional, mas sim as que esto mais ao topo da hierarquia sem
necessariamente nos referirmos ao dono, presidente ou diretor da empresa em questo.
Quanto aos gestores, estes foram denominados por nmeros, a exemplo de Gestor 1 (G1),
Gestor 2 (G2), e assim por diante sem que a numerao imposta tenha relao com sua
hierarquia.
36
rentabilidade, onde os custos envolvidos em todas as operaes passam a ser monitorados e
avaliados.
Ressalta-se ainda que alguns processos de trabalho esto sendo redefinidos a fim
de gerar maior valor agregado e diminuir seus custos de efetivao.
Nota-se na empresa estudada que embora o planejamento estratgico tenha sido
realizado e exista formalmente, o mesmo no bem divulgado e no est arraigado em todos
os nveis hierrquicos da organizao. Sendo assim, embora os gestores realizem seus planos
de ao em conjunto para o aprimoramento dos processos de trabalho do Supermercado
mega ainda no existem metas institucionais incutidas na cultura organizacional que
encadeiem toda a construo desse plano.
Baseando-se em Mintzberg (1994) pode-se dizer que o Supermercado mega
possui certo alinhamento estratgico norteando suas aes. No entanto, ainda falta mais
conscincia do comportamento estratgico organizacional ao longo do tempo, bem como a
divulgao e a sensibilizao junto aos seus colaboradores acerca do posicionamento da
empresa.
Durante as entrevistas realizadas com os gestores pode-se observar que aqueles
mais voltados rea operacional sequer tinham ou sabiam de prontido acerca da existncia
do organograma e das metas do planejamento estratgico realizado. Dessa forma afirma-se
que o Supermercado mega poder ter problemas durante seu crescimento referentes ao
alinhamento das suas unidades com o objetivo institucional, interferindo no seu grau de
competitividade, uma vez que atualmente a rea logstica das empresas, de acordo com
Felizardo e Hatakeyama (2002), deixa de ser apenas operacional para tornar-se gerencial e
estratgica.
Deve-se registrar ainda que embora o Supermercado mega esteja inserido num
ambiente altamente competitivo onde o retorno em recursos financeiros seja importante, deve-
se atentar para o que afirmaram Andersson, Aronsson e Storhagen (1989) h dcadas atrs,
onde o aumento excessivo da preocupao com o capital investido pode interferir diretamente
e distorcer o entendimento sobre a misso principal da logstica tornar o produto disponvel
para os clientes de forma rpida e confivel, fazendo com que exista a economia de seus
recursos financeiros, mas aumentando os prazos de entrega e atendimento. Por isso, a
construo e acompanhamento das metas e objetivos estratgicos basicamente atravs dos
oramentos realizados pode ser preocupante para uma organizao que est crescendo
percentualmente mais do que a mdia de suas concorrentes.
37
Nesse sentido, pode-se afirmar que como o planejamento estratgico o elo mais
importante para a utilizao do Modelo SCOR, pois um dos seus pilares de sustentao
possibilitando o equilbrio entre os recursos disponveis e o atendimento da demanda, h a
necessidade de uma conscientizao dos colaboradores sobre os objetivos e metas da
organizao, bem como instituir maior grau de seriedade e comprometimento na realizao,
divulgao e cumprimento do que se planejou para que este seja incutido no dia a dia da
empresa mega. Isto porque, um dos seus processos de negcio mais importantes uma vez
que o planejamento da cadeia de suprimentos, abastecimento, produo e entrega que
norteia os demais processos de trabalho.
38
comprometimento o feedback para organizao pelo cuidado e respeito aos funcionrios. No
entanto, antagnico quando afirma que o ponto fraco esta relacionado com a falta de
capacitao entre os colaboradores mais antigos, o que corrobora com a ideia do Gestor 1
nesse quesito. O Gestor 3 destaca ainda que o objetivo do Conselho Administrativo da
empresa mega em crescer apenas com recursos prprios limita tambm sua capacidade de
investimento, e que por um lado pode ser interessante por no ficar dependente de recursos
externos e sob a cominao de altos juros, mas que torna a expanso da empresa mais lenta.
O Gestor 4 concorda com o Gestor 3 acerca do comprometimento e dedicao da
equipe, mas tambm acrescenta a forte adeso da empresa para o investimento em projetos de
desenvolvimento e infraestrutura. Ressalta-se que um ponto fraco da empresa est na
existncia de uma cultura muito forte arraigada em uma base de funcionrios antigos,
consoante com a afirmao do Gestor 2, o que acaba por ir de encontro necessidade de
recrutamento de pessoas mais tcnicas para o trabalho estabelecendo uma profissionalizao
maior da mo de obra.
No que diz respeito profissionalizao dos funcionrios, o Gestor 5 destaca que
a organizao est investindo cada vez mais em treinamentos para seus funcionrios. Embora
o Gestor 5 parea um pouco contraditrio nesta afirmao com relao ao discurso dos
Gestores 2, 3 e 4. Nota-se que para o Gestor 5 no h diferena entre capacitar a mo de obra
existente aos poucos e contrat-la j com as habilidades e conhecimentos especficos inerentes
ao trabalho.
Um aspecto interessante ressaltado pelo Gestor 5 quando descreve o ponto fraco
da empresa mega est no que ele diz ser a falta de foco na venda aos clientes finais, o que
exatamente o oposto do que destacou o Gestor 1. No entanto, ao explicar durante a entrevista,
nota-se que o mesmo se refere ausncia de um pensamento sistmico e holstico por parte
das equipes de trabalho. Tal fato tambm foi observado durante as demais entrevistas, onde as
preocupaes estavam voltadas apenas s unidades foco faltando a comunicao de projetos
intrnsecos a reas determinadas para os demais funcionrios da empresa, bem como a difuso
do planejamento estratgico institucional.
No que tange s oportunidades e ameaas, G1 afirma que embora o ambiente j
seja altamente competitivo em virtude da existncia de grandes marcas varejistas nacionais e
multinacionais estabelecidas na cidade, a facilidade de novos entrantes no mercado sempre se
torna uma ameaa. No entanto, a alta administrao do Supermercado mega considera a
entrada de novos concorrentes apenas um desafio a ser superado a cada dia. Quanto s
39
oportunidades, o Gestor 1 afirma que ainda h nichos e segmentos que ainda no foram
satisfatoriamente atendidos e vislumbra neste contexto uma oportunidade de crescimento da
empresa.
O Gestor 2 corrobora com o Gestor 1 quando relata que embora haja
competitividade no ambiente no qual a organizao est inserida, ainda existe a oportunidade
de crescimento atravs de pontos j mapeados que necessitam de atendimento. Ressalta
tambm como ameaa a entrada de novos concorrentes, destacando o interesse de
multinacionais na Regio de Natal.
A limitao de capital para investimentos, como destacado pelo Gestor 3,
propicia, de acordo com ele, uma facilitao na entrada de novos concorrentes para
atendimento das demandas represadas devido morosidade na expanso da empresa.
Os Gestores 4 e 5 corroboraram com a facilidade de novos entrantes, tornando-se
esse ponto a maior amaa para a empresa no ambiente em que est inserida.
Diante da anlise, foi elaborada a figura a seguir para representar o que foi
destacado pelos gestores, bem como compilar as informaes obtidas.
40
4.2 ANLISE DA CADEIA DE SUPRIMENTOS ATRAVS DO SCOR
Com base nas entrevistas e nas observaes realizadas junto ao Grupo mega foi
elaborado o Diagrama do Negcio da empresa, possibilitando a visualizao dos fluxos de
material e informao dentro da cadeia de suprimentos do Supermercado mega.
41
Fluxo de produtos
Fluxo de Informao
Grupo de processos
42
4.2.2 Mapa geogrfico
44
I. sP 1.1 Identificar e priorizar as necessidades da cadeia de suprimentos
Nessa primeira atividade de planejamento necessria a verificao de previso
de consumo de produtos e servios em um perodo determinado, para isso determinante a
definio do horizonte temporal desse prognstico.
De acordo com a entrevista realizada junto aos Gestores 1, 2 e 3, verificou-se que
embora seja realizado um prognstico anual, inclusive sobre os investimentos necessrios
para aquilatar a atividade, a necessidade de consumo e de recursos para a cadeia de
suprimentos so analisados mensalmente atravs do planejamento orado.
45
analisadas as falhas entre ambas, ou seja, entre a previso e as necessidades para seu
atendimento.
Nesse sentido a empresa passa por uma grande estruturao em todas as reas, no
s as relacionadas com a logstica (G1). Existe uma consultoria em andamento que dentre
outras atividades ir propiciar um maior alinhamento entre o plano e a operao (G2 e G3).
46
I. sP 2.1 Identificar as necessidades do abastecimento
O plano de abastecimento alinhado entre a rea comercial e a da logstica no que
se refere a quantidade necessria de estoque tanto nas lojas como no centro de distribuio.
No entanto, apenas os produtos da classe A, B e C recebem ateno especial no que se refere
preocupao nas compras por possurem maior valor agregado e monetrio. Isso porque, de
acordo com o Gestor 3 os clculos para a definio dos lotes de compra so feitos
manualmente pelos compradores com base em sua experincia e nos dados que o sistema
consolida referente ao consumo do perodo.
Embora seja utilizado um sistema ERP para gesto da informao e dos estoques,
h ainda a necessidade de aprimoramento junto aos fornecedores do prazo de entrega dos
produtos, uma vez que este no regular. O Gestor 2 ressalta que a definio do lote de
compra depende da anlise dos negociadores da rea comercial, pois devido experincia e a
mdia de vendas conseguem estipular uma quantidade adequada para suprir um determinado
perodo. Ressalta-se ainda que embora a empresa possua um sistema integrado, o mesmo no
gera o quantitativo para sugesto de compra, ou seja, o sistema que gera os dados estticos
dificultando a definio do Lote Econmico de Compra LEC (G3).
No entanto, o Gestor 3 complementa dizendo que sua equipe extrai os dados
necessrios do sistema semanalmente para elaborao de clculos no Excel que so
encaminhados como sugesto de compra com o intuito de facilitar e melhorar o plano de
aquisio do Supermercado mega.
Deve-se registrar ainda que, de acordo com G4, existe uma poltica de
abastecimento especfica para cada classe de produtos, porm essa informao restrita aos
funcionrios da empresa.
47
III. sP 2.3 - Realizar balanceamento entre necessidades e recursos
As reas de logstica e comercial esto passando por uma readequao a fim de
aprimorar a comunicao entre ambas. De acordo com os gestores (G1, G2, G3, G4),
antigamente no havia um fluxo de informao eficiente entre as duas reas. No entanto,
alguns esforos foram direcionados nesse sentido e a melhoria j reflete na organizao e
gesto dos estoques.
Ressalta-se nesse ponto que o grande foco na capacitao das duas reas fez com
que ambas passassem a entender e colaborar com as atividades especificadas de cada uma. No
entanto, nota-se a necessidade de um empenho maior na melhoria do sistema e da interface
deste para que a rea comercial e a de logstica possam realmente estar alinhadas e integradas.
48
C. PLANO DE DISTRIBUIO/ENTREGA (sP 4)
49
III. sP 4.3 - Realizar balanceamento entre necessidades e recursos
Durante a entrevista com o Gestor 1 notou-se que o balanceamento entre as
necessidades de distribuio e recursos so balizadas de acordo com o fluxo de carregamento
durante a semana. No entanto, existe tambm uma previso anual para expanso e retrao da
quantidade de mo de obra alocada para esta atividade.
Os Gestores 4 e 5 tambm sinalizam de forma positiva o esforo da gesto em
aprimorar os processos de armazenagem e expedio. Tal fato pode ser verificado pelos
relatos de reunies dirias para discusso e apresentao dos indicadores das respectivas
reas, a importncia na apurao das falhas e desvios para que sejam sanados, bem como da
formalizao de um planejamento atravs do desenvolvimento de projetos operacionais.
50
D. PLANO DE LOGSTICA REVERSA (sP 5)
ii. Abastecimento
Neste processo a SCC definiu trs estratgias de mercado a fim de adequar a todos
os tipos de industriais e empresas prestadoras de servio. A primeira, stock-to-order, refere-se
ao processo de abastecimento para a manuteno de um nvel determinado de estoque de
material. Alm disso, neste tipo de estratgia o produto oferecido no pode ser customizado
pelo cliente.
51
Na segunda estratgia, make-to-order, alm de utilizar-se da primeira, os produtos
passam por uma customizao para atender as necessidades do cliente, como por exemplo,
insero do rtulo do cliente ou armazenamento de kits especficos solicitados, mantendo o
estoque ordenado pela referencia dos pedidos dos clientes.
J a terceira estratgia est mais ligada produo e execuo de servios
conforme solicitados, engineer-to-order, como por exemplo, elaborao de projetos
arquitetnicos, construes, produo de um perfume ou cosmtico com formula pr-definida,
etc.
Diante disso, insere-se a cadeia de suprimentos do supermercado mega insere-se
na primeira estratgia definida, pois no h customizaes dos produtos armazenados no
centro de distribuio e os produtos so adquiridos para atender uma demanda futura. Assim
temos as seguintes etapas.
A. ABASTECIMENTO
52
so emitidos os relatrios para que possa cientificar a rea operacional do fluxo de produtos
para descarga, conferncia e armazenagem (G2 e G5).
53
iii. Entrega/Distribuio
54
Todos os dias a rea de operao recebe a informao da quantidade de
carregamentos a serem realizados no dia atravs do ressuprimento automtico gerado pelo
sistema. A partir dessa previso o gestor responsvel libera determinada quantidade de carga
extra para cada loja. O tamanho dessa carga extra, de acordo com G5 refere-se a
aproximadamente um tero do volume total de cada caminho liberado para uma filial. Dentre
esse produtos esto cestas bsicas, celulares, materiais de almoxarifado e sacolas.
No que se refere ao prazo de entrega, de acordo com G2, G3, G4 e G5, este de
aproximadamente 14 horas.
55
geradas manualmente (G5). Assim, o Gestor 4 vislumbra a necessidade de elaborao de um
projeto para sistematizao dessa atividade de forma a integr-la no sistema com o intuito de
gerar dados para anlise.
Estando a carga em conformidade, o pedido embalado e carregado no caminho
que realizar seu transporte.
56
Figura 19: Logstica reversa
Fonte: elaborado pela autora
57
Isso ocorreu com o incio da estruturao fsica do Centro de Distribuio que
comeou a ocorrer devido ao aumento do nmero de lojas e a necessidade de reduo de
custos e aprimoramento dos controles relativos aos estoques da empresa (G2 e G3).
Juntamente com a organizao do espao necessrio, bem como da mo de obra e
equipamentos, verificou-se que os prazos de recebimento do Centro de Distribuio deveriam
ser aprimorados para agilizar a separao e abastecimento das lojas. Assim, com a
centralizao do recebimento das notas e a disponibilizao destes documentos
antecipadamente por seus fornecedores houve uma reduo tanto no recebimento e
programao do CD quanto na rapidez de pagamento (G2).
Destarte, foi implantado o incentivo monetrio aos funcionrios que batessem as
metas estabelecidas; a expedio por ondas; e o fracionamento de cargas para distribuio
com o intuito de agregar maior valor s lojas, uma vez a demanda passa a ser atendida em sua
quantidade exata sem a formao de estoques em excesso (G2).
Deve-se registrar que embora os projetos anteriores tenham impacto na cadeia de
suprimentos do Supermercado mega, a realizao do programa colaborativo junto a um de
seus fornecedores resvala na concretizao da definio mais elementar e ideal de cadeia de
suprimentos. Isso porque, de acordo com G2 e G3, o plano visa aumentar o fluxo de
informaes entre empresa e fornecedor com vistas a aquilatar o abastecimento do CD, bem
como seus processos de trabalho.
Com o sucesso e a ampliao deste projeto junto aos demais fornecedores da
organizao, a empresa poder colocar em prtica a definio de Ballou (2006), Cooper,
Lambert e Pagh (1997) e Trienekens, (1999) sem qualquer exceo, na qual descrevem a
cadeia de suprimentos como a integrao de todas as atividades relativas ao processo de
transformao e fluxo de bens e servios desde os fornecedores de matria-prima at o
usurio final, incluindo todo o fluxo de informaes dentro desta cadeia.
Outro ponto alinhado com as melhores prticas disponibilizadas pelo Modelo
SCOR est a necessidade de monitoramento do estoque mnimo. Esse um dos projetos da
administrao da rea logstica junto ao comercial uma vez que a primeira equipe est
desenvolvendo uma ferramenta que auxilie o acompanhamento dos prazos de entrega fazendo
uma correlao com o estoque mnimo necessrio (G3 e G4).
58
5 CONCLUSES
59
planejamento estratgico da empresa e a rea responsvel pela logstica do Supermercado
mega; identificar os processos da cadeia de suprimentos da empresa atravs de seu
mapeamento, utilizando o modelo SCOR (Supply Chain Operations Reference); e avaliar a
utilizao de prticas da cadeia de suprimentos na organizao atravs das diretrizes da
Supply Chain Management e as melhores prticas do modelo SCOR.
Sendo assim, diante do primeiro ponto a ser analisado, verificou-se que o
Supermercado mega vem passando por uma grande transformao cultural diante da
necessidade de adaptao s exigncias do ambiente na qual est inserida, no bastando
apenas as vendas, mas sim a capacitao e profissionalizao da mo de obra, padronizao
dos fluxos de produtos e informaes. Ressalta-se ainda que embora tenha sido apurada a
existncia de um planejamento estratgico formalizado, em nenhum momento teve-se acesso
a qualquer documento relativo ao assunto. Alm disso, os planos traados no so bem
divulgados entre as equipes de trabalho, o que dificulta o entendimento do objetivo a ser
alcanado e o alinhamento das aes.
Durante as entrevistas realizadas com os gestores pode-se observar que aqueles
mais voltados rea operacional sequer tinham ou sabiam de prontido acerca da existncia
do organograma e das metas do planejamento estratgico realizado. Dessa forma afirma-se
que o Supermercado mega poder ter problemas durante seu crescimento referentes ao
alinhamento das suas unidades com o objetivo institucional, interferindo no seu grau de
competitividade, uma vez que atualmente a rea logstica das empresas, de acordo com
Felizardo e Hatakeyama (2002), deixa de ser apenas operacional para tornar-se gerencial e
estratgica.
No entanto, conforme descrito anteriormente, fundamentando-se em Mintzberg
(1994) pode-se dizer que o Supermercado mega possui certo alinhamento estratgico
norteando suas aes, porm necessita de uma maior conscientizao acerca de seu
comportamento estratgico organizacional ao longo do tempo.
Nesse sentido, pode-se afirmar que o planejamento estratgico o elo mais
importante para a utilizao do Modelo SCOR, pois um dos seus pilares de sustentao
possibilitando o equilbrio entre os recursos disponveis e o atendimento da demanda,
conforme exaltado por Bolstorff e Rosebaum (2007). Alm disso, a necessidade de um
planejamento bem estruturado est expressa na afirmao de Youn et al (2011) quando diz
que a cadeia de suprimentos est alicerada no refinamento das relaes entre clientes e
fornecedores atravs de esforos sistemticos de toda organizao. Sendo assim, a
60
organizao estudada precisa conscientizar seus colaboradores sobre os objetivos e metas da
empresa, instituindo maior grau de seriedade e comprometimento na realizao, divulgao e
cumprimento do que foi planejado.
Pode-se firmar ainda que com base no planejamento estratgico que as aes da
cadeia de suprimentos so norteadas com o intuito que sua gesto promova o uso mais
eficiente da fora de trabalho atravs de sua integrao na tomada de decises (STARKS,
2006).
Com relao segunda meta desta pesquisa, ou seja, o mapeamento dos processos
de trabalho da cadeia de suprimentos, atravs da padronizao utilizada pelo modelo SCOR,
verificou-se que os planos desenvolvidos para a cadeia, abastecimento e distribuio so
frgeis, uma vez que baseiam seu acompanhamento principalmente na questo oramentria,
sem muita preocupao com o desempenho e implementao do que foi traado.
Ademais, h uma dificuldade de comunicao e fluxo de informao entre a rea
comercial e a logstica, grande parte devido utilizao de um sistema sem a robustez
necessria para amparar a anlise das compras realizadas pela primeira unidade citada.
Ressalta-se, no entanto, que os gestores vm se esforando para readequar no s o sistema
como tambm os processos de trabalho das duas reas.
No que tange distribuio, verificou-se que a meta do CD atender os pedidos
realizados pela loja sem que o foco esteja no processo, mas sim na entrega. Notou-se que
independente dos desvios e erros ocorridos durante todo o fluxo dos produtos, do
armazenamento efetivao de entrega do pedido, o que importa o atendimento. Tal atitude
pode vir a causar grandes perdas organizao a partir do momento que esses erros no so
avaliados e sanados, pois podem, dependendo do seu estgio de ocorrncia, impedir ou
interferir na to almejada entrega a qualquer custo.
Sendo assim, embora a empresa estudada obtenha um bom nvel de servio
perante seus clientes (lojas), definindo como uma de suas mtricas o tempo de entrega dos
pedidos, conforme sugere Caridi et al (2012), seus custos operacionais podem vir a aumentar
devido falta de apurao de erros operacionais. Tal fato corrobora com Faria e Costa (2010)
quando afirmam que o grande desafio para rea logstica atualmente est em equilibrar a
necessidade de reduo de custos da organizao e o nvel de servio prestado ao cliente
Com relao aos processos de trabalho definidos pelo Modelo SCOR e os
praticados pela organizao estudada, percebe-se certa congruncia, embora ainda nota-se a
necessidade de um melhor alinhamento com o modelo caso seja de interesse da organizao a
61
padronizao dos seus processos de trabalho com base em procedimentos seguidos
internacionalmente.
Novamente destaca-se nesse ponto que Supermercado mega no disponibilizou
documentos e informaes complementares para a efetivao de uma anlise aprofundada
sobre os processos de trabalho o que impossibilitou a verificao dos tipos de indicadores
utilizados, bem como a identificao de projetos em desenvolvimento que suavizem os gaps
do mapeamento. Sendo assim, embora se constate um alinhamento nas prticas da empresa
com o Modelo apresentado, percebe-se a ausncia de uma padronizao e rigidez na execuo
das atividades de rotina, bem como a falta de acompanhamento do desempenho de muitas
aes realizadas.
Nota-se ainda que os processos que j possuem indicadores definidos tem seu
acompanhamento realizado de forma incipiente, pois o software utilizado no disponibiliza os
dados da forma desejada, devendo a organizao alocar mo de obra especifica para trabalhar
os dados. Alm disso, o Gestor 2 afirma que embora haja certo acompanhamento atravs da
utilizao de indicadores estes no possuem uma ligao entre si. Uma gesto eficaz dos
processos logsticos dentro da cadeia de suprimentos conforme j citado anteriormente
promove o uso mais eficiente da fora de trabalho e de suas habilidades atravs da integrao
de todos na tomada de deciso e desenvolvimento de estratgias conforme abordado por
Starks (2006).
Nesse ponto, baseado no modelo SCOR, sugere-se a adoo das seguintes
mtricas de desempenho relacionadas ao planejamento: ciclo de atendimento de pedidos;
ponderao entre os recursos da SC e o tempo de ciclo de suas necessidades; ciclo de
planejamento do abastecimento, produo e entrega; preciso das previses realizadas, dentre
outros.
Com relao ao terceiro objetivo do estudo, referente a analise das prticas da
cadeia de suprimentos na organizao atravs das diretrizes da Supply Chain Management e
as melhores prticas do modelo SCOR, embora a gesto da SCM da empresa estudada
combine os elementos relacionados engenharia de processos de negcios, mtricas e
benchmarking, conforme definido tanto por Bolstorff e Rosebaum (2007), bem como afirma
Stewart (1997), nota-se que no h a perfeita integrao exigida pelo Modelo SCOR no que se
refere aos seus trs pilares de sustentao: planejamento, processos de execuo e processos
de apoio. Tal fato vai de encontro ao afirmado por Dias (2005) onde conclui que a logstica,
em sua essncia, est sendo vislumbrada mais como um sistema de criao de valor do ponto
62
de vista do processo e menos enquanto uma funo da organizao, pois como constatado
junto aos gestores o foco do Supermercado mega est voltado muito mais para a venda em
si dos produtos do que para um gesto eficaz dos processo de trabalho, conforme verificado
durante o mapeamento dos processos de trabalho. O Gestor 2 confirma tal afirmao quando
diz que a prioridade realizar a entrega loja sem atrasos e depois ir atrs de corrigir a
qualidade.
Alm disso, o atual foco da organizao contraria alguns dos princpios elencados
por Brewer e Speh (2000), uma vez que afirma que dentre os objetivos do gerenciamento da
cadeia de suprimentos esto a minimizao dos desperdcios, a reduo do tempo do ciclo
pedido-entrega e a reduo do custo unitrio da atividade. Isso porque se os processos de
trabalho so realizados de forma a dar mais importncia para a entrega, independente de como
o procedimento at esta fase realizado, o custo unitrio da atividade tende a se elevar, bem
como o desperdcio de recursos tambm, na forma de retrabalho. Tal fato confirmado pelo
Gestor 1 que indica que os preos do Supermercado mega chegam a ser 20% mais altos do
que os da concorrncia.
Ressalta-se que, de uma forma geral, todas as mudanas organizacionais
promovidas dentro da cadeia de suprimentos da organizao tem a necessidade de contratao
de consultorias, gerando uma dependncia externa para o crescimento e desenvolvimento
institucional. Por este motivo a organizao deve ficar atenta para no gerar uma dependncia
externa de presena constante da consultoria dentro da organizao devido necessidade de
readequao e desenvolvimento de atividades inovadoras pelo fato do conhecimento tcnico
no ser repassado para os colaboradores da empresa.
Diante do exposto pode-se afirmar que a Cadeia de Suprimentos do Supermercado
mega est se aprimorando cada vez mais com o intuito de acompanhar as mudanas do
mercado, mas tambm de se tornar pioneiro na Regio com a implantao de novos projetos e
ideias inovadoras. No entanto, a dependncia da avaliao financeira e no qualitativa desses
projetos poder vir a se tornar um grande desafio para a empresa no momento em que os
processos de trabalho j estiverem bem delineados e com um bom acompanhamento.
Ressalta-se ainda que existe uma grande similaridade entre o Modelo SCOR e o
modelo de gesto da organizao no que tange aos processos de trabalho. No entanto, h a
necessidade de uma maior estruturao das atividades e definio de parmetros para o
acompanhamento das mesmas.
63
Registra-se ainda que, baseada a diferenciao entre estratgia e planejamento
estratgico definido por Mintzberg (2004), o Supermercado mega ainda no amadureceu o
conceito de planejamento estratgico coorporativo uma vez que este refere-se transformao
da estratgia em um plano com o intuito de coloca-la em pratica. Alm disso, no pode-se
verificar a existncia dos planos ligados ao planejamento estratgico onde estes, ainda de
acordo com Mintzberg (2004) servem como meios de comunicao, informando as pessoas
sobre a estratgia pretendida e suas consequncias.
De acordo com a pesquisa afirma-se que no h a definio de quais os
comportamentos esperados de unidades e indivduos especficos para a realizao da es-
tratgia.
Por fim, conclui-se que o Supermercado mega possui as ferramentas necessrias
para um desenvolvimento exponencial da sua Gesto da Cadeia de Suprimentos. No entanto,
embora alguns preceitos estejam alinhados com o Modelo SCOR estudado nessa pesquisa,
afirma-se que a empresa ainda precisa amadurecer muitos conceitos e dedicar um tempo
maior realizao de um planejamento estratgico bem definido e estruturado que possibilite
a implantao e efetivao das estratgias desenvolvidas pela Alta Administrao em
conjunto com seus colaboradores.
J com relao aos processos de trabalho, identifica-se tambm certa congruncia
com as atividades definidas pelo Modelo, mas essas aes no esto alinhadas no mbito
organizacional, ou seja, falta comunicao entre as unidades que fazem parte da cadeia de
suprimentos da empresa quando da elaborao dos planos e execuo das atividades. Para o
Modelo SCOR a comunicao e o fluxo de informao so imprescindveis, conforme se pode
visualizar no anexo II, quando da demonstrao de todo o fluxo de planejamento.
Diante do exposto, sugere-se que o Supermercado mega direcione seu foco
otimizao e aprimoramento da cadeia de suprimentos caso sua inteno seja de se manter
altamente competitivo no mercado e tambm aumentar seu percentual de lucratividade. Isto
porque, embora o modelo SCOR ainda no esteja bem difundido no Brasil, conforme
observa-se no estudo realizado por Zanandrea et al (2013), possvel verificar que este no
trata-se de um fenmeno momentneo, mas sim de um padro que est em fase de
consolidao junto s grandes organizaes.
Como sugestes para futuras pesquisas junto ao Supermercado mega destaca-se
a necessidade de realizao de futuros estudos relacionados formulao, divulgao e
sensibilizao do planejamento estratgico organizacional, com o intuito de analisar o
64
impacto no s na cadeia de suprimentos ou no atendimento ao cliente, mas com uma viso
holstica de todo o processo de negcio da empresa. Alm disso, verifica-se tambm a
possibilidade de aprofundamento no que se refere ao nvel de maturidade da cadeia de
suprimentos da organizao, bem como de indicadores de desempenho inter-relacionados que
propiciem uma gesto integrada dos processos de trabalho da empresa foco dessa pesquisa.
Enfim, imperativo o aumento de estudos nacionais relacionados ao modelo
SCOR, uma vez que a padronizao e desenvolvimento da cadeia de suprimentos das
organizaes mostra-se um ponto nevrlgico no ambiente atual no qual as organizaes esto
inseridas, tornando-se o grande alicerce estratgico das empresas no mercado global.
65
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70
ANEXO I Roteiro de entrevista
I. Estrutura da empresa
1. Como so divididas as atividades relacionadas dentro da empresa? (verificar
organograma da empresa)
2. O gerenciamento do Centro de Distribuio centralizado na Alta Administrao ou
descentralizado nos gerentes?
3. Na histria da organizao houve alguma dificuldade a ser enfrentada no ambiente
competitivo com relao logstica? Algum ponto superado ou a superar?
71
20. Existe alguma ameaa no mercado? (governo, leis, moda, poltica externa)
V. Mapa Geogrfico
24. Onde esto localizados os maiores fornecedores da empresa?
25. Como se d o transporte entre fornecedor-empresa? Apenas rodovirio ou h a
necessidade de retirada de produtos no porto ou aeroporto?
26. Como se d o fornecimento junto s filiais?
27. Existe algum tipo de delivery? Como se d o transporte entre empresa-clientes?
72
38. Existe um plano de ao para efetivao do abastecimento?
39. H algum produto adquirido que sofre algum tipo de customizao ou apenas a para
fornecimento aos clientes?
40. Existe um cronograma de recebimento dos produtos?
41. Qual o passo a passo do recebimento?
42. H algum tipo de anlise para verificao do produto? (especificaes ou
amostragem)
43. Como feita a armazenagem do produto recm-recebido?
44. H alguma forma de avaliao do fornecedor?
45. A carga exclusiva?
VIII. Produo
46. H algum tipo de processo de produo na empresa?
47. Como ocorre?
48. Como feito o planejamento dessa produo?
49. Quais os recursos utilizados na produo?
50. Existe um plano de produo difundido entre os colaboradores?
X. Logstica Reversa
58. A empresa realiza algum tipo de logstica reversa? (produtos, embalagens)
59. Como esse retorno identificado?
73
60. J existe um plano para essa logstica (peridico) ou de acordo com a demanda?
61. Quais so os procedimentos necessrios?
62. Existe algum tipo de garantia dos produtos?
63. realizado algum tipo de manuteno, reparo ou vistoria dos produtos vendidos na
loja?
74
ANEXO II Organograma Supermercado mega
75
ANEXO III Fluxo do planejamento no Modelo SCOR
Entrevistado: Gestor 1
Objetivo especfico: Verificar o alinhamento entre o Planejamento Estratgico no Supermercado mega e a rea responsvel pela logstica do
rgo;
Categoria de Anlise Subcategoria Unidade de Registro Unidade de contexto
Forma de realizao
a) O planejamento realizado com base no oramento projetado
Divulgao do ano seguinte
Identificao das metas I. Planejamento com
Planejamento b) O acompanhamento feito pelos oramentos de despesa, receita
base no oramento
Estratgico Integrao com as demais e investimento;
unidades II. Descentralizado
c) Cada rea deve acompanhar o seu oramento
Acompanhamento e d) realizado de baixo para cima, e encaminhado para aprovao.
avaliao de desempenho
Pontos fortes I. Atendimento a) Atendimento ao cliente
I. Comunicao
a) Comunicao entre comercial e logstica
Pontos fracos II. Falta de
b) Falta de profissionalizao da gesto
profissionalizao
Anlise SWOT
a) Existem pontos mapeados para ampliao da empresa
Oportunidades I. Pontos de expanso
b) Nichos e segmentos ainda no atendidos
a) Ambiente altamente competitivo
Ameaas I. Novos entrantes
b) Facilidade de novos entrantes
77
Objetivo especfico: Identificar os processos da cadeia de suprimentos no mega atravs de seu mapeamento, utilizando o modelo SCOR
(Supply Chain Operations Reference);
Forma de realizao, metas
a serem atingidas,
Planejamento da SCM priorizao de recursos; I. Foco na rentabilidade a) Cultura de toda a cadeia direcionada rentabilidade
Definio de prioridades
Forma de realizao
Metas a serem atingidas
Priorizao de recursos
Plano de abastecimento I. Gesto por categorias a) realizado com base na gesto por categorias
Divulgao do plano
operacional
Definio de prioridades
Forma de realizao
Metas a serem atingidas
Priorizao de recursos Observao: Solicitou que a pergunta fosse realizada unidade
Plano de Distribuio No verificado
especfica
Divulgao do plano
operacional
Definio de prioridades
Como realizada
Observao: Solicitou que a pergunta fosse realizada unidade
Logstica reversa Para quais produtos No verificado
especfica
Existncia de um plano
78
a) Reestruturao do RH
Projetos em andamento I. Reestruturao do RH
Projetos e Melhores
prticas
I. Fracionamento de
Benchmarking a) Fracionamento dos produtos
produtos
79
Entrevistado: Gestor 2
Objetivo especfico: Verificar o alinhamento entre o Planejamento Estratgico no Supermercado mega e a rea responsvel pela logstica do
rgo;
Categoria de Anlise Subcategoria Unidade de Registro Unidade de contexto
Forma de realizao
III. Planejamento
Divulgao descentralizado e) Ele descentralizado...;
Identificao das metas O PE no f) [...] ela tinha colocado em 2008 que ela queria crescer, dobrar de
Planejamento IV.
Estratgico Integrao com as demais documentado tamanho, at 2013[...];
unidades
V. Definio de metas g) [...] No existem planos de ao documentados.
Acompanhamento e intuitivas
avaliao de desempenho
II. Grande investimento
b) Investimento em capacitao [...];
em capacitao
Pontos fortes c) [...] uma empresa que est sempre em busca de um bom
III. Fomento do trabalho
trabalho em equipe.
em equipe
c) A empresa est com uma consultaria que comeou em
novembro de 2011, ento ficou com o ano de 2012 e ano 2013;
I. Dependncia de
Anlise SWOT d) Essa questo da mo de obra especializada ela muito crtica;
consultorias
e) [...] diversos indicadores sem comunicao entre si ainda;
II. Falta de mo de obra
Pontos fracos especializada f) [...] voc precisa trazer mais profissionais de mercado, mas esse
no era o seu hbito, seu hbito era de criar pessoas e faz-las cresce
III. Cultura
dentro [...];
g) [...] mudando a cultura tambm s vezes atrapalha um pouco.
80
II. Pontos mapeados de
a) Dentro da rea do Rio Grande do Norte existem alguns pontos,
Oportunidades oportunidades de
mapeados, que seriam interessantes de repente a empresa abrir [...].
crescimento
Ameaas II. Novos entrantes a) muito mais a entrada das multinacionais [...].
Objetivo especfico: Identificar os processos da cadeia de suprimentos no mega atravs de seu mapeamento, utilizando o modelo SCOR
(Supply Chain Operations Reference);
Forma de realizao,
metas a serem atingidas,
Planejamento da SCM priorizao de recursos; No verificado No respondeu
Definio de prioridades
82
Entrevistado: Gestor 3
Objetivo especfico: Verificar o alinhamento entre o Planejamento Estratgico no Supermercado mega e a rea responsvel pela logstica
do rgo;
Categoria de Anlise Subcategoria Unidade de Registro Unidade de contexto
83
c) ...so toneladas movimentadas por funcionrios,
volumes movimentados por funcionrios [...].
a) [...] de uma forma macro, qualidade no atendimento...
I. Qualidade no Lgico que para ns isso tem um custo maior do que os
atendimento concorrentes;
Pontos fortes
II. Comprometimento da b) [...] comprometimento da equipe... quando os donos
equipe falam pessoal vamos nessa direo, impressionante o
pessoal segue.
a) [...] pessoas antigas que so comprometidas, mas ao
Anlise SWOT I. Falta de qualificao
mesmo tempo talvez a qualificao possa ser um ponto
tcnica
Pontos fracos fraco;
II. Baixa capacidade de
b) [...] a capacidade de investimento, hoje eles pretende
investimento
crescer com investimento prprio, no buscar no mercado.
Oportunidades No verificado No respondeu
I. Facilidade de novos a) Acho que o mercadinho de bairro ele pode no ser uma
Ameaas
entrantes ameaa hoje, mas l na frente ele vai ser de repente.
Objetivo especfico: Identificar os processos da cadeia de suprimentos no mega atravs de seu mapeamento, utilizando o modelo SCOR
(Supply Chain Operations Reference);
Categoria de Anlise Subcategoria Unidade de Registro Unidade de contexto
Forma de realizao,
metas a serem atingidas, Observao: No foi mencionada existncia de um
Planejamento da SCM priorizao de recursos; No verificado planejamento macro pr-definido com relativa descrio e
Definio de prioridades associao com as diversas reas da cadeia
Plano de abastecimento Forma de realizao I. Calculo do LEC a) [...] hoje para comprar ele tem que entrar no sistema ver
84
manual a mdia de vendas, ver um determinado perodo que ele
escolhe, ver o estoque s para saber se vai dar;
II. Utilizao de sistema
esttico b) Calculo de estoque: Tudo manual e o cara tem dois mil
produtos para comprar;
III. Problemas internos e
externos no c) [...] sugesto de compra ainda em base Excel;
abastecimento
d) ...o sistema no dinmico. [...] o prazo de entrega do
fornecedor se ele muda voc vai mudar o teu estoque de
segurana e o teu estoque mximo, ento ele no tem esses
clculos l dentro;
e) [...] maior parcela de ruptura falta de abastecimento no
CD que o comercial por esses motivos que aleguei, ele no
consegue abastecer a tempo;
f) [...] Ento a gente sabe que cinquenta por cento que eles
(fornecedores) agendam eles no entregam;
g) [...] falta, a o comprador quando v vai pedir carrega a
mo, pede l em cima, e a est o descontrole, o nvel de
estoque cresce.
a) [...] para reduzir ruptura da empresa... Sugesto de
I. Aumentar o fluxo de compra da ruptura com fornecedor colaborativo. No
Metas a serem atingidas informaes entre adianta eu s trabalhar internamente, para eu corrigir o
fornecedor e CD problema eu preciso trabalhar colaborativamente com o
fornecedor.
Priorizao de recursos
Observao: Solicitou que a pergunta fosse realizada
Divulgao do plano No verificado
unidade especfica
operacional
85
I. Levantamento de
a) [...] a gente est na fase de levantamento de dados, a
dados para
Definio de prioridades gente est mapeando o seguinte: com que frequncia, qual
aprimoramento do
nvel de estoque o CD eu tenho de cada produto.
plano
I. Nvel de atendimento c) [...] o atendimento nosso est em noventa e oito/
Forma de realizao
alto noventa e nove por cento que a loja pede a gente entrega.
Metas a serem atingidas
Plano de Distribuio Priorizao de recursos
Divulgao do plano
operacional
Observao: Solicitou que a pergunta fosse realizada
No verificado
Definio de prioridades unidade especfica
Como realizada
Logstica reversa Para quais produtos
Existncia de um plano
I. Manuteno da frota a) [...] sistema de transporte e equipamentos, para
II. Plano de incentivo ao controlar manuteno, controlar equipamentos, saber coisas
funcionrio que a gente no tinha que era acfalo;
86
mo de obra programas colaborativos e avaliao de fornecedor;
VII. Gesto por f) [...] projetos de dimensionamento de mo de obra;
competncia
g) [...] implantando como forma piloto nas minhas reas
chama mapa de flexibilidade...desenvolvimento de cada um
perante cada atividade ou cada habilidade que requerida
para rea.
a) [...] l da central de nota ele vai comparar se a nota
confere com o pedido, uma vez bateu ele libera a guia cega
I. Centralizao do
pra receber fisicamente, esse o trabalho principal. E a
Benchmarking recebimento de
gente notou que, isso estava espalhado, por vrias lojas
documentos fiscais
tenho um custo maior... A a gente reduziu o custo e
conseguiu uniformizar o trabalho.
87
Entrevistado: Gestor 4
Objetivo especfico: Verificar o alinhamento entre o Planejamento Estratgico no Supermercado mega e a rea responsvel pela logstica do
rgo;
Categoria de Anlise Subcategoria Unidade de Registro Unidade de contexto
Forma de realizao
Divulgao
Identificao das metas
Planejamento Observao: Solicitou que a pergunta fosse realizada unidade
No verificado
Estratgico Integrao com as demais especfica
unidades
Acompanhamento e
avaliao de desempenho
VII. Equipe dedicada
c) [...] em uma equipe muito dedicada [...];
VIII. Investimento em
Pontos fortes infraestrutura d) [...] tem investimento na equipe [...];
IX. Investimento na e) [...] investe em infraestrutura.
equipe
IV. Cultura forte
Anlise SWOT c) [...] cultura organizacional muito forte;
Pontos fracos V. Falta de
d) [...] a profissionalizao, para trazer s vezes pessoas mais
profissionalizao da
tcnicas.
equipe
Oportunidades No verificado No respondeu
III. Facilidade de novos b) Acho que a concorrncia vem aumentando cada vez mais
Ameaas
entrantes devido a facilidade de abertura de um supermercado.
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Objetivo especfico: Identificar os processos da cadeia de suprimentos no mega atravs de seu mapeamento, utilizando o modelo SCOR
(Supply Chain Operations Reference);
Forma de realizao,
metas a serem atingidas, I. Melhoria da h) Existem alguns projetos para melhorar as compras do comercial
Planejamento da SCM priorizao de recursos; comunicao entre i) A gente vem dando uma ajuda com a sugesto de compras que
Definio de prioridades comercial e logstica entregue diariamente
IV. Poltica de d) [...] tem uma poltica de abastecimento para cada classe,
abastecimento por produtos que no tem, a poltica dinmica que chama [...];
classe e) [...] humanamente impossvel ela comprar trs mil itens
V. Erros na previso fazendo clculo manual, ela vai errar [...];
Forma de realizao
manual f) Com a central de notas houve uma centralizao que melhorou o
VI. Otimizao do processo de entrada de produtos [...];
processo com a central g) O processo de recebimento e entrada no sistema e
Plano de abastecimento
de NF movimentao feita via rdio [...].
Metas a serem atingidas
Priorizao de recursos
Divulgao do plano No verificado No respondeu
operacional
Definio de prioridades
III. Movimentao de d) [...] todo dia no CD movimenta cerca de trs mil e nos picos
3900 itens cerca de trs mil e novecentos itens;
Plano de Distribuio Forma de realizao IV. Inicio do processo de e) [...] conferncia da expedio ela faz dois anos [...];
conferncia da
f) [...] fazia o pedido, mas o critrio de item at fazia sentido, mas
expedio
o volume no, o volume como uma demanda de trabalho muito
89
grande o pessoal chegava meio que colocava um nmero muito
intuitivo, no quantitativo [...].
III. Movimentao de a) Movimento a em um nico dia, cerca de setenta por cento de
70% do estoque todo o estoque disponvel;
Metas a serem atingidas
IV. Atendimento do b) A gente movimenta tudo em mais ou menos 14 horas desde o
pedido em 14 horas pedido at a entrega na loja.
Priorizao de recursos
Divulgao do plano
No verificado No respondeu
operacional
Definio de prioridades
I. Diminuio da h) [...] era vinte e oito por cento da nossa reposio, hoje est em
Como realizada
devoluo de produtos quinze.
Logstica reversa
Para quais produtos I. Recolhimento dirio a) [...] papelo [...]
Existncia de um plano de papelo a) realizado diariamente
a) [...] a movimentao [...];
I. Movimentao
b) [...] conferncia [...];
Pontos Crticos Processos II. Conferncia
c) [...] o que a gente tem que trabalhar para dar mais
III. Reconferncia
confiabilidade, automatizar mais, o processo de reconferncia.
I. Cinco indicadores por
Indicadores a) [...] cada funo tem uns cinco pelo menos.
funo
VII. Avaliao de g) [...] ento a gente tem avaliao dos fornecedores, a gente
Projetos e Melhores fornecedores estruturou isso, puxa tudo no nosso sistema [...];
Projetos em andamento
prticas
VIII. Projetos colaborativos h) [...] projetos colaborativos, fazendo avaliao de fornecedor a
gente comea a enxergar tanto no sentido do abastecimento como no
90
alinhamento da operao logstica deles com a da gente.
Benchmarking No verificado No respondeu
91
Entrevistado: Gestor 5
Objetivo especfico: Verificar o alinhamento entre o Planejamento Estratgico no Supermercado mega e a rea responsvel pela logstica do
rgo;
Categoria de Anlise Subcategoria Unidade de Registro Unidade de contexto
Forma de realizao
Divulgao
Identificao das metas
Planejamento Observao: Solicitou que a pergunta fosse realizada unidade
No verificado
Estratgico Integrao com as demais especfica
unidades
Acompanhamento e
avaliao de desempenho
92
h) [...] o fornecedor agenda com quarenta e oito horas de
antecedncia da entrega [...];
VII. Agendamento de i) [...] da inicia o processo de encostar descarregamento,
entrega conferncia, conferncia cega, armazenagem; o recebimento no
Forma de realizao
VIII. Acompanhamento via final da carga se tiver divergncia a gente automaticamente j
rdio feita a devoluo, avarias, faltas, ento j entra com mercadoria
Plano de
[...];
abastecimento
j) [...] tudo via rdio frequncia.
Metas a serem atingidas
Priorizao de recursos Observao: Solicitou que a pergunta fosse realizada unidade
Divulgao do plano No verificado especfica
operacional
Definio de prioridades
g) [...] existe lgica de abastecimento que a loja um, dois, cinco
e seis que so as primeiras lojas que a gente abastece porque so
V. Roteirizao pr- lojas que o tempo de ciclo de ida do carro e volta maior [...];
Forma de realizao
definida h) [...] at a meia noite o sistema da a baixa de tudo o que foi
vendido e eu tenho como saber mais ou menos qual ser a reposio
automtica.
Plano de Distribuio
V. Ondas de distribuio c) [...] gente tem as ondas de distribuio as 12:40 (4 carros) [...],
Metas a serem atingidas
por horrio 13:40 (5 carros), [...] 1640 (9carros) e [...] 21 (9carros).
Priorizao de recursos
Divulgao do plano VI. Otimizao dos a) Antigamente as lojas pediam demais no confiavam no
operacional pedidos sistema, agora elas j confiam porque foi feito um trabalho [...].
Definio de prioridades
i) [...] a reversa de produto eu s trago para c sempre no ltimo
II. Realizada em dois
Como realizada carro [...];
caminhes por dia
Logstica reversa j) [...] eu tenho o papelo que um carro fixo [...].
II. Papelo b) [...] papelo que sai das embalagens do que a gente envia [...];
Para quais produtos
III. Produtos avariados c) [...] devoluo de produtos avariados ou excedentes.
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Observao: Solicitou que a pergunta fosse realizada unidade
Existncia de um plano especfica
II. Atendimento em 99% b) [...] o atendimento hoje est em noventa e nove por cento [...];
Indicadores
III. Indicadores por funo c) [...] cada funo tem um indicador [...].
i) [...] carga garantida que hoje a gente entrega para a loja e a loja
Projetos e Melhores Projetos em andamento IX. Carga garantida
no confere.
prticas
Benchmarking No verificado No respondeu
94