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Vida saudvel

17.10.2016 13h20
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5 sinais de que voc no est


consumindo a quantidade certa
de protena

Prato com muita protena: arroz integral, frango e tomateimagem: iStock


Fadiga, dor muscular e queda de cabelo so alguns dos
sinais de falta do componente no organismo. Voc conhece
os sinais de alerta?

Voc chega em casa depois do trabalho extremamente cansado, quase se


arrastando? A dor nos msculos constante e no vai embora? Voc
perde cabelo na mesma velocidade com que ganha rugas? Se algum
desses sinais lhe soa familiar, voc vai se surpreender ao saber que pode
estar relacionado ingesto de protena (pobre).

"O mais comum que as pessoas consumam protenas em excesso", diz


Aisling Pigott, porta-voz da Associao de Nutricionistas do Reino Unido,
BBC Mundo --servio em espanhol da BBC. "Mas as dietas muito baixas
em calorias ou mal equilibradas podem levar a um dficit proteico",
acrescenta Pigott.

Protenas desempenham um papel fundamental em nosso


organismo. Nossos msculos, cartilagens, ligamentos, pele, cabelo e
unhas so compostos basicamente de protena, constituda a partir de
cadeias de aminocidos.

Molculas menores de protena so talvez menos conhecidas, mas vitais


para o funcionamento do corpo. Entre as protenas mais famosas, por
exemplo, esto hemoglobina, anticorpos, certos hormnios (como a
insulina) e enzimas.

Tudo isso faz com que o uso dessas cadeias de aminocidos no apenas
seja vital para o aporte de energia, mas tambm para a reparao de
tecidos, a oxigenao do corpo e para o sistema imunolgico. Se nosso
corpo no recebe a quantidade de protena de que precisa, comear a
lanar sinais de alerta.

Confira alguns deles:

1) Fadiga
A fadiga excessiva ou crnica o primeiro sinal. Dado que a deficincia
desse composto derivada diretamente de uma dieta pobre em calorias, o
organismo no conta com energia suficiente para cumprir tarefas rotineiras.

"H um mnimo necessrio de protenas que devemos consumir todos os


dias para o corpo funcionar corretamente", diz BBC Mundo a nutricionista
Elizabeth Gonzlez, porta-voz das Associao de Nutricionistas de Madri,
na Espanha.

Recomenda-se comer entre 0,7 e 0,8 gramas de protena por quilo de


peso. Por isso, um homem de 80 quilos deveria consumir 64 gramas de
protena por dia.
Em mdia, homens devem consumir 55 gramas e mulheres, 45 gramas,
todos os dias.

"Mas depende da atividade fsica da pessoa ou se ela est em fase de


crescimento. A quantidade necessria de protena pode ser maior", afirma
Aisling.

2) Fraqueza de cabelo e pele


Um segundo alerta sobre a falta de protena no corpo queda ou
enfraquecimento dos cabelos. As protenas mantm eles saudveis e em
fase de crescimento. Isso porque os cabelos, e os folculos que os
sustentam, so feitos de protena e a falta dessas molculas os
enfraquece.

Essa uma das razes pelas quais os cabelos de pessoas que fazem
dietas com baixo teor proteico tendem a crescer mais lentamente. E, em
casos extremos, pode ocorrer queda dos fios. Unhas e a pele tambm
dependem das protenas para se regenerar.

A pele composta por trs tipos de protenas: colgeno, elastina e


queratina. "Nveis baixos dessas protenas causam rugas e deixam a pele
mais fina", explica em seu site a Clnica Cleveland, nos Estados Unidos.

3) Perda de massa muscular


Um terceiro sintoma est relacionado aos msculos. A insuficincia de
protena reduz a massa muscular, impedindo-nos de realizar atividades
fsicas. Estes distrbios musculares, em um nvel muito avanado, podem
causar cimbras irritantes.

"Esse tipo de protena que tambm comemos parece desempenhar um


papel central em evitar a perda muscular", diz a nutricionista Jennifer K.
Nelson, no site da Clnica Mayo.

Isto importante, por exemplo, no caso de pessoas idosas, que tendem a


perder massa muscular com o avano da idade. As protenas que
comemos tm vrios tipos de aminocidos.

"Estudos mostram que o aminocido leucina preserva a massa muscular",


afirma Jennifer. A leucina mais encontrada em alimentos de origem
animal, como carne bovina, cordeiro, carne de porco, frango, peixe, ovos
ou laticnios. Tambm encontrada na soja e, em menor grau, em outros
gros, nozes e sementes.

4) Doente com frequncia


Um quarto alerta importante sobre a falta de protena a frequncia com
que ficamos doentes. " impossvel para o sistema imunolgico funcionar
sem protenas. At porque os anticorpos so estruturas formadas por
protenas", diz Elizabeth BBC Mundo.

De fato, uma das principais funes das protenas apoiar o sistema


imunolgico. Neste sentido, uma dieta pobre em protenas nos expe mais
facilmente a infeces e resfriados.

5) Os gases e priso de ventre


E, finalmente, a falta de protenas tambm est associada a problemas
digestivos, como gases e constipao. Para uma boa digesto, os
aminocidos so fundamentais e seus nveis so diretamente
proporcionais nossa ingesto de protenas.

Barato e acessvel
As protenas so, em grande parte, associadas ao consumo de alimentos
de origem animal, como carne, leite, queijo, ovos ou peixe. No entanto, h
vrias alternativas aos adeptos da dieta vegetariana ou vegana.

Lentilhas, soja, gro de bico, amndoas, amendoins ou ervilhas so


apenas alguns dos alimentos fceis de serem obtidos e cujos preos so
quase sempre acessveis. Quinoa e soja so dois gros, por exemplo, que
contm todos os aminocidos essenciais.

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