Clnica nutricional

Nombre del atleta_______Christian Emmanuel Molina

_______________________________________ Fecha de nacimiento___16-06-98_____
Edad____18_____
Correo _________Christian_02@gmail.com_____________________
Deporte____Futbol_______________ Posicin de juego ______medio_____
Nutrilogos/Entrevistador ____________Brenda Guzmn
Gutirrez____________________________
Fecha de Evaluacin:_____27 de noviembre del 2016___________________
1.- Marque los puntos anatmicos del lado derecho del hombro, brazo ( bicipital,
tricipital), rodilla, pierna, pantorrilla (por fuera de la parte ms gruesa de la
pantorrilla para medir circunferencia mayor de la misma pantorrilla y marque
tambin por dentro de la pantorrilla para marcar donde se medir el pliegue
interno de la pantorrilla)
MEDICIONES BSICAS CIRCUNFERENCIAS ( con cinta)
Peso= 53 IMC= 20.07 % grasa= 23% BICEPS RELAJADO ( el brazo a un lado,
Grasa visceral= relajado y pegado al cuerpo)=24cm
Edad metablica= Kcal basales= 1322.72
Kcal/da.

Estatura=1.60m BICEPS CONTRAIDO ( se dobla a 90O y se

ANCHURAS O DIMETROS (ANTROPMETRO,
PAQUMETRO O METRO-REGLA)
Ancho del codo=39mm
Ancho de rodilla=43mm
Ancho de mueca (de lado a lado)=53mm
PLIEGUES (CON PLICMETRO)
BICIPITAL (LNEA MEDIA DEL BCEPS)=4mm
Tricipital=6mm
Subescapular (en la curva baja de la escpula)=6mm
Suprailiaco (lnea de la axila y parte alta de la
cadera=7mm
Supraespinal (se busca la espina iliaca moviendo la
pierna de lado a lado para palpar un punto anatmico
(espina) en direccin del ombligo. Al encontrarla, se
sube hasta que cruza con la marca lateral imaginaria
del pliegue suprailiaco =7mm
Muslo medio anterior ( a la mitad del muslo)=6mm
Pantorilla medial interna ( por dentro de la
pantorrilla)=6mm
contrae lo ms que se pueda)=26cm
MUECA (parte ms angosta)=14cm
CABEZA=54cm
CUELLO ( arriba de la manzana de
Adn)=33cm
TORAX ( no olviden medir al nivel del punt
del esternn)=
CINTURA ( parte ms angosta)=66cm
CINTURA A NIVEL DEL OMBLIGO=67cm
CADERA ( piernas cerradas)=77cm
MUSLO MEDIO =37
PANTORRILLA ( la parte ms ancha)=33cm
TOBILLO la parte ms angosta=20cm
Notas o comentarios :
La persona recientemente suspendi los
entrenamientos debido a que tuvo dengue
bajo aproximadamente 2-3 kilos.
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Abdominal ( a 5 cm a la derecha del ombligo)=9mm

BICIPITAL (LNEA MEDIA DEL BCEPS)

Tricipita
Subescapular (en la curva baja de la escpula
Suprailiaco (lnea de la axila y parte alta de la cadera

Total: 23
Determine la masa magro y masa grasa en kilogramos segn tabla de pliegue

9.2----- 22%
X------23%
10.58kgMasa grasa
53-10.58=42.42kg Masa libre de grasa
Calcule la tasa metablica basal (TMB) GEB Cunninghan
TMB (kcal/d) = MCM x 21,6 +370

TMB (kcal/d) = (42.42x 21,6 )+370

TMB=1322.72 Kcal/da.
Calcule el Gasto Energtico Total ( GET).
1322.72 Kcal/da.
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132.22 10% ETA efecto termogenico de los alimentos

Total 1454.92 Kcal
La persona tiene una actividad moderada por lo tanto se le pondr 20%

1322.72 Kcal./da +
132.22 10% ETA
264.54 20% EAF Energa por actividad fsica
Total 1719.48 Kcal

O bien la sumatoria de ETA Y EAF

GEB=1322.72 x1,3=1719.48 Kcal.

Calcule el gasto energtico por actividad fsica especfica (GAF):

53Kcal-------50kg
X----------6.6kg
6.99 Cal por min para el peso que tiene la persona
6.99 Kcal por min X 40 min=279.6x4(das)=1118.4/7=159.77kcal en promedio
Calcule el Gasto Energtico Total ( GET).
GET=(Kcal/da) (GEB) 1719.48 Kcal+159.77 (Kcal por actividad
fsica)=1879.18Kcal

Le aumento 500 kcal ya que bajo entre 2-3 kilos de peso debido a que tuvo dengue
recientemente
Dieta 2400
Distribucin 60% carbohidratos 15% protenas y 20% lpidos
2400x.60=1440/4=360g
2400X.15=360/4=90g
2400X.22=480/9=53.33g
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Carbohidratos Protenas Lpidos20

Grupo Porcin
60% 15% %
Fruta 8 120 0 0
Verdura 4 16 8 0
Leguminosa 1 20 8 1
Leche
semidescremad 2 24 18 4
a
AOA bajo
5 0 35 5
aporte de grasa

Cereal sin grasa 10 150 20 0

Azcar 3 30 0 0
Aceite 7 0 0 35
Aceite con
1 3 3 5
protena
Total 41 363g 92g 50g
Gramos
360g 90g 53.33g
esperados

MENU
DESAYUNO
Chilaquiles con queso crema 2/3 de aguacate
2 Claras de huevo con ejotes.
2 hotcakes con mermelada
1 licuado con medio pltano chocolate en polvo una cucharada
Colacin
Coctel de fruta 2 naranja pepino, zanahoria ( 1 T)
3 nueces
COMIDA
Nopales con chile colorado
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120g Pollo a la plancha con verduras con (1/4) arroz cocido con chile verde y elotito
de lata.
4 tortillas
Taza de frijoles hervidos
2/3 de aguacate
Agua de limn con azcar
Colacin
Yogurt natural con pia y meln
CENA
Galletas de animalito
patano
Nombre: Christian Emmanuel Molina Estudiante de
preparatoria
Fecha 21-11-16
Fecha de nacimiento 16-06-98
Presin alta o baja: Ninguna
Colesterol
X
Triglicridos x
cido rico x
Estreimiento: No
Diabetes: No
Colitis: No
Gastritis: No
Sufre falta de energa NO (X) SI
Que medicamento tomas Ninguno
Horas de sueo 5 horas aproximadamente
Horas de levantarse y dormir? 10:00pm 8:00am
Ejercicio deporte Si
Da en que se practica? lunes a jueves
Horas de ejercicio al da 40 min
Horarios 7PM
Tomas de siesta? Si A que hrs? No
Ejercicio: ninguno
Que deporte practica? futbol
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Alimentos (consumo al da ,semana o mes)aqu pueden poner como

es por 7 das o como gustes as 3/7 ,2/30
Leche 7/7
Productos lcteos(queso, yogurt) 3/7
Carne roja 6/7
Pollo Pavo 5/7
Pescado etc. 1/7
Huevo 7/7
Leguminosas frijol lenteja 3/7
Fruta 6/7
Verdura 6/7
Tortillas Pan 6/7
Cereales arroz pasta .3/7
Azcar 4/7
Grasa 4/7
Frituras 3/7
Alcohol 1/7
Tomas jugos Cules? Cuanto? Si Jumex
Cuanto consumes de agua?2 L /da
Cuantas veces comes al da? 6 veces
Alimentos que te causen dao? ninguno
Alimentos que te desagradan camarones
Te malpasas cundo? No
Fumas? No

Que comes en un da habitual de la

semana?
Horario habitual
Desayuno Cereal 8.30 zucaritas
Comida 2pm
Cena Caldo de papas 9:30 pm
Colaciones Frituras sabritas, jugos ,chocolates
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Los deportistas tiene una actividad que los beneficia la cual es no estar en
riesgo de padecer alguna enfermedad cardiovascular. Adems su porcentaje de
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grasa es muy baja comparada con las personas con sobrepeso u obesidad.
Aqu podemos observar que el ejercicio trae consigo mltiples beneficios.
Pacient Medid IMC Tamao de ndice cintura
e a mueca(rel /cadera
cintur acin
a estatura
mueca)
Karla 91 cm 29.14 15cm 86/100=0.86
Paola SOBREPES (10.3)Compl Riesgo Alto
M. O exin
mediana
Gabriel 101 31.22 16.3cm(10.1 93.5/100=0.88
a cm OBESIDAD 2) Riesgo alto
Domng T1 Complexin
uez B, mediana
Rolando 80 cm 23.72NORM 16cm(9.2) 80/103=0.77Ri
Neri AL Complexin esgo Bajo
Larios Grande
Christia 67cm 20.07 14cm(8.75) 66/77=0.85Rie
n NORMAL Complexin go muy bajo
Emman Pequea
uel
Molina
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REFERENCIAS

Rolando Giovanni Daz Zavala, Mauro Eduardo Fernando Valencia Juillerat y

Trinidad Quizn Plata. (2015). Manejo de la obesidad en el primer nivel de atencin
con un programa intensivo de cambio de estilo de vida. Nutricin hospitalaria, 1, 9.

Mrquez A, Jorge Jaime, Garca V, Victoria, & Ardila C, Ricardo. (2012). Ejercicio y
prevencin de obesidad y diabetes mellitus gestacional. Revista chilena de obstetricia
y ginecologa, 77(5), 401 406. https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75262012000500013