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La implementacin de BPM es una herramienta bsica para la obtencin de productos seguros para el consumo
humano, que se centralizan en la higiene y forma de manipulacin.
El Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supremo N 007-
98-S.A, establece la obligatoriedad del uso de BPM para todos los establecimientos elaboradores-industrializadores de
alimentos.
Consideraciones generales:
Las buenas prcticas de almacenamiento (BPA), constituyen un conjunto de normas mnimas obligatorias de
almacenamiento que deben cumplir los almacenamientos de importacin,distribucin, dispensacin y expendio
de productos farmacuticos y afines, respecto a las instalaciones, equipamientos y procedimientos operativos,
destinados a garantizar elmantenimiento de las caractersticas y propiedades de los productos.
Las empresas importadoras, drogueras, distribuidoras, farmacias, boticas, botiquines, servicios de farmacia del
sector publico y no publico, almacenesde los establecimientos hospitalarios, y los centros de distribucin de las
Direcciones Regionales u Subregionales de Salud a nivel nacional, debern contar con personal calificado para las
tareas asignadas y designar al qumico-farmacutico u otro profesional, segn corresponda, con
la autoridad yresponsabilidad definidas para disear, implementar y mantener un sistema que garantice el
cumplimiento de las Buenas Practicas de Almacenamiento.
CAPTULO 1
DE LA RECEPCIN
De los Documentos.-
Articulo 1.- Antes de recepcionar los productos, se debe confrontar los documentos presentados por el proveedor
que acompaa el producto, con el requerimiento u orden de compra, para verificar la siguiente informacin:
c) Fabricante;
d) Presentacin;
e) Cantidad solicitada; y
a) Certificado analtico del fabricante, cuyos datos deben coincidir con los que figuran en la etiqueta del
insumo;
e) Numero de lote.
Articulo 3.- La recepcin ser certificada mediante un documento o comprobante, de acuerdo a un formato
previamente establecido, el mismo que debe incluir por lo menos la siguiente informacin:
b) Forma de presentacin;
f) Fecha de recepcin; y
Artculo 4.- En caso de existir discrepancias entre los documentos, se proceder de acuerdo
al procedimiento interno establecido para tal fin.
De los Productos.-
Articulo 5.- Al momento de la recepcin, se verificara la cantidad recibida y se realizara una inspeccin de las
caractersticas externas de unamuestra representativa del producto.
a) Embalaje;
b) Envases;
c) Rotulados; y
a) Que el material del embalaje este limpio, no arrugado, quebrado o hmedo que indique deterioro del
producto; y
a) Que el material del embalaje este limpio, no arrugado, quebrado o hmedo que indique deterioro del
producto; y
c) Que el cierre o sello sea seguro y cuando lleve la banda de seguridad, esta se encuentre intacta;
Articulo 10.- Los rtulos deben ser legibles, indelebles, en caso de etiquetas, estar bien adheridas al envase y en
ellos se debe revisar:
a) Nombre del producto;
b) Concentracin;
c) Forma farmacutica;
d) Forma de presentacin;
e) Numero de lote;
f) Fecha de vencimiento;
g) Registro sanitario;
i) Condiciones de almacenamiento.
Articulo 11.- En los productos farmacuticos, siempre que no haya riesgo de alteracin de los mismos, se debe
revisar:
Uniformidad en el contenido; y
Presencia de gas y otros signos que podran indicar contaminacin del producto.
visualmente;
- cambio de color;
- Uniformidad en el contenido.
c) Slidos no estriles (tabletas, polvos, grnulos. Grageas, tabletas vaginales, comprimidos, capsulas).
adherido al producto;
- Existencia de capsulas vacas, rotas o abiertas;
apelmazados.
Cambios en el color u otras caractersticas fsicas que podran indicar alteracin en el producto.
Articulo 12.- En los productos afines a los productos farmacuticos, siempre que el tipo de envase lo permita y no
altere su contenido, se debe revisar la homogeneidad, presencia de cuerpos extraos, cambio de color, roturas,
rajaduras o cualquier otro signo que represente una alteracin del mismo.
CAPTULO II
DEL ALMACENAMIENTO
Articulo 13.- Las reas de almacenamiento deben tener dimensiones apropiadas que permitan
una organizacin correcta de los insumos y productos, evite confusiones y riegos de contaminacin y permita una
rotacin correcta
de las existencias.
Articulo 14.- El almacn deber contar con reas separadas, delimitadas o definidas:
a) rea de recepcin: Destinada a la revisin de los documentos y verificacin de los productos antes de su
almacenamiento. Debe disearse y equiparse de tal forma que permita una adecuada recepcin y limpieza de los
embalajes si fuera necesario;
Las reas de cuarentena y para productos de baja y devueltos, deben estar adecuadamente identificadas.
Los servicios sanitarios, vestidores y comedor, deben ubicarse fuera del rea de almacenamiento.
Articulo 15.- En el diseo del almacen se debe considerar los siguientes aspectos:
a) Ubicacin: El area de almacenamiento debe estar ubicada en un lugar donde se eviten riesgos de
contaminacin de materiales o de productos.
b) Las paredes deben ser de facil limpieza; los pisos de concreto, de superficie lisa y lo suficientemente